Bạn đang xem bài viết Làm Món Thịt Bò Kho Ngon Trong Ngày Mưa Gió được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thời tiết se lạnh kết hợp với những cơn mưa thì thịt bò kho là món ăn hợp lí nhất.
– Trước tiên chúng ta nên lựa chọn phần thịt ngon nhất để nấu món này đó là phần nạm bò. Nếu không có nạm bò thì có thể thay thế bằng bắp bò. Vì phần nạm bò có 1 lượng mỡ bao quanh nên tạo nên cảm giác béo ngậy của miếng bò kho và giúp cho thịt nhanh mềm hơn, điều đó rất phù hợp với tiêu chí của món ăn.
– 800g thịt bò
– Cà rốt, hoa hồi, quế, sả
– Rau mùi tàu (ngò gai) , rau mùi, rau húng
– Gừng, tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ
– 2 thìa cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– ½ muỗng tiêu
– 1 muỗng đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng màu dầu điều
– 200ml rượu trắng
– 3 muỗng bột năng (có thể thay thế bằng bột mỳ)
Nguồn video: Youtube
Bước 1: Sơ chế
+ Nạm chúng ta để cả miếng rửa qua nước. Sau đó, hòa rượu trắng cùng với gừng băm sát đều lên nhằm khử mùi của bò. Cắt thịt bò ra thành những miếng vuông có cạnh khoảng 4cm.
+ Nạm bò được ướp khoảng 30 phút cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và 1 thìa cà phê bột bò kho trộn đều cùng nhau. Cho thêm 1 thìa dầu màu điều sẽ giúp bò dễ thấm gia vị hơn.
+ Điều tạo nên hương vị đặc biệt của món bò kho chính là nguyên liệu tự nhiên: quế và hoa hồi. Hai nguyên liệu này được rang sơ qua và cho vào 1 túi vải nhỏ để dùng sau. Ngoài ra, sả được đập dập và bó thành bó.
+ Cà rốt cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm. Có thể cắt tỉa cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Bước 2: Bật bếp và nấu:
+ Đặt chảo lên bếp sau đó cho dầu vào, đợi dầu nóng cho gừng, tỏi, hành tím, ớt đã băm sẵn vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
+ Cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho săn lại, mùi thơm hơn. Tiếp theo, chúng ta rắc bột mỳ vào đảo đều. Với khoảng 800gram thịt bò thì cho khoảng 2 thìa canh bột mỳ. Ngoài ra có thể thay thế bột mỳ thành bột năng hòa sẵn với nước và chan đều lên thịt bò nhằm tạo độ sánh.
+ Dùng hơn nửa lít nước cho vào cùng với thịt bò. Lưu ý: nước cho vào phải xâm xấp miếng thịt bò. Tiếp theo đó cho bó sả và túi vải nhỏ đựng phụ gia đã chuẩn bị vào.
+ Cho cà rốt cắt khúc vào và hầm khoảng 10 phút bằng lửa liu riu. Sau cùng, chúng ta nêm gia vị cho vừa miệng và 1 ít mùi tàu.
Đặng Thêm
BAOMOI.COM
Cách Nấu Món Thịt Bò Hầm Rau Củ Thơm Ngon Cho Những Ngày Mưa
(ĐSPL) – Trong những ngày mưa không có gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món canh bò hầm rau củ trong bữa cơm gia đình. Để có được tô canh thơm ngon không hề khó, các bạn chỉ cần mất 30 phút và một chút kiên nhẫn là có thể có được một bữa cơm ngon bên cạnh người thân. Công thức 1: Nguyên liệu:
Thịt bò – 300gr
Củ sen – 200gr
Bắp ngô ngọt – 1 bắp
Bông cải xanh – 100gr
Cà chua – 1quả
Gừng – 3 lát
15ml rượu, một ít muối – gia vị.
Hướng dẫn nấu thịt bò hầm rau quả: Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Ngô các bạn cắt thành khúc nhỏ
– Củ sen gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ
– Bông cải xanh các bạn gọt phần vỏ sơ ở ngoài, tách ra thành từng nhánh nhỏ.
– Cà chua các bạn thái miếng nhỏ.
– Thịt bò cần rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: các bước thực hiện
– Thịt bò, các bạn cho vào nồi lớn cùng một ít gừng, đổ nước xâm xấp.
– Khi thịt bắt đầu chuyển chín thì vớt thịt ra cho vào một chiếc nồi khác, thêm nước và một ít rượu vào.
– Sau đó các bạn cho ngô, củ sen vào, đậy nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ.
– Tiếp đó các bạn thêm cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa.
– Cuối cùng, bạn nêm nếm lại với ít muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày canh thịt bò nấu rau củ ra bát dùng kèm với bát cơm nóng sẽ rất ngon.
Công thức 2: Nguyên liệu:
– 500 g thịt thăn bò
– 1 khúc xương ống bò
– 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 5 quả đậu bắp, 1 củ hành tây, cà chua, rau húng tây hoặc hành lá.
– Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm: Bước 1:
Cà chua, đậu bắp rửa sạch, trần qua trong nước sôi khoảng 20 giây cho đậu bắp mềm, cà chua lột được vỏ. Thái miếng cà chua, đậu bắp, để qua một đĩa riêng.
Cà rốt, khoai tây thái miếng vừa ăn, hành tây thái lát mỏng, thịt bò pha thành các miếng vuông, dày.
Bước 2:
Đặt thịt và xương vào nồi, xào qua với dầu ô liu cùng một chút gia vị rồi đổ nước vào, đun sôi.
Khi nước sôi, chú ý vớt hớt bọt thừa để canh được trong rồi đậy chặt nắp nồi, hầm kĩ trong khoảng 2 tiếng hoặc cho đến khi thịt chín nhừ.
Bước 3:
Trong một chảo khác, phi thơm hành tây cùng dầu ô liu rồi cho cà chua,cà rốt, khoai tây vào đảo cùng đến khi cà rốt và khoai tây mềm.
Cho các nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng, thêm muối, rau húng tây, đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút. Tắt lửa, cho đậu bắp vào nồi, thêm hạt tiêu, kiểm tra các gia vị cho vừa vặn.
Món canh bò hầm rau củ tuy mất nhiều thời gian chế biến nhưng bù lại thành phẩm lại rất thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt bò hầm mềm cùng các loại rau củ giàu tinh bột và chất bổ, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ, còn gì thích hợp hơn là chuẩn bị những món hầm bổ dưỡng như thế này?
Lưu ý
– Nếu không mua được củ sen và ngô, bạn có thể thay bằng cà rốt và khoai tây cũng rất ngon.
– Bạn cũng có thể áp dụng công thức này với thịt gà để những bạn không ăn được thịt bò đều có thể thưởng thức được vị ngon của món ăn theo cách nấu như trên.
Cách Nấu Giả Cầy Từ Móng Heo Thật Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đậm Đà Nhân Ngày Mưa Gió
Vào những ngày mưa gió mát trời, còn gì thú vị hơn khi cả nhà cùng quây quần bên bữa cơm ngút khói, thơm lừng mùi món móng heo thui nấu giả cầy. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản nhưng đã rất thân thuộc và đặc trưng trong mâm cơm truyền thống của người Việt. Bạn có muốn thử tài ngay với món này để bữa tối của gia đình thêm đậm đà?
Công thức nấu giả cầy từ móng heo đơn giản, thơm ngon
Trước hết, để làm được món giả cầy từ móng heo theo cách truyền thống, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Khi đã có nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm móng heo thui nấu giả cầy trong 3 bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi rửa sạch, bạn đem sả ra băm nhỏ, còn ớt và riềng thì thái miếng vừa phải.
Thịt chân giò rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng một tờ giấy trắng sạch để bó xung quanh chân giò, đem đi đốt trên lửa cho tới khi phần da ngả màu nâu sậm. Nếu không muốn dùng lửa để thui, bạn có thể dùng lò vi sóng thay thế.
Sau khi có móng heo thui, bạn đem đi rửa sạch, chặt thành từng miếng bằng bao diêm, rồi ướp với riềng, bột nghệ, mẻ, mắm tôm, nước mắm và 1 chút bột canh. Ướp móng heo trong khoảng 45 – 60 phút.
Bước 2: Tiến hành nấu móng heo giả cầy
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi áp suất để nấu món giả cầy từ móng heo. Cho nồi lên bếp và cho thêm dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì cho phần móng heo đã ướp vào đảo đến khi hơi săn mặt thịt. Đến khi thịt đã săn lại, bạn cho vào nồi áp suất, thêm nước sao cho ngập khoảng 2/3 thịt, và tiếp tục đun đến khi móng heo chín mềm.
Bước 3: Thu hoạch thành quả
Sau khi đổ thêm nước vào nồi thịt, bạn hãy vặn lửa nhỏ lại để đảm bảo thịt đủ ngấm gia vị và có thể chín mềm dần dần, không bị nhũn. Cứ như thế là bạn có thể chờ đợi đến khi thịt chín đủ mềm là sẽ thu hoạch được một nồi giả cầy từ móng heo thơm ngon đúng vị rồi!
Cách chọn móng heo ngon để làm món giả cầy đúng vị
Với quy trình kiểm định nghiêm ngặt từ nguồn sản phẩm đầu vào, đảm bảo luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hệ thống bán lẻ VinMart của Tập đoàn Vingroup được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn các loại thịt heo sạch và an toàn. Bạn có thể đến ngay địa chỉ VinMart gần nhất để chọn móng heo về nấu giả cầy với giá chỉ 27.870 đồng/0.3kg cho móng heo tươi và 32.370 đồng/0.3kg cho móng heo thui sẵn.
(Giá sản phẩm được cập nhật đến ngày 10/8/2019 và có thể thay đổi tùy theo thời điểm)
Hoặc nếu không muốn đến siêu thị tận nơi, bạn có thể sử dụng tính năng Scan&Go trên app VinID để mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Mách bạn thao tác ngồi nhà mua móng heo thui tại VinMart với tính năng Scan&Go
Bạn đã từng nghe nói đến siêu thị ảo VinMart 4.0 chưa? Đây chính là mô hình mô phỏng các sản phẩm có tại hệ thống siêu thị VinMart mà bạn vẫn thường xuyên đến tận nơi mua sắm. Nhưng với mô hình siêu thị ảo này, bạn có thể dễ dàng mua được sản phẩm mình cần chỉ với các thao tác quét mã QR của sản phẩm đó trên chính chiếc điện thoại thông minh của mình.
Để có thể mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0, bạn cần trang bị app VinID cho điện thoại của mình. Trên app VinID sẽ có tính năng Scan&Go giúp bạn dễ dàng mua hàng tại VinMart giống như bạn đang đi siêu thị thật vậy. Với tính năng này, bạn có thể tìm kiếm sản phẩm, chọn mua hàng, thanh toán nhanh chóng và nhận hàng ngay tại nhà chỉ trong 2-5 tiếng kể từ thời điểm giao dịch thanh toán hoàn tất.
Bước 3: Mở app VinID, chọn mục Scan&Go trên màn hình chính và nhấp “Đồng ý” để ứng dụng truy cập vị trí của bạn.
Bước 4: Chọn “Quét mã” và chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.
Bước 5: Nhấp ” Đồng ý” để cho phép ứng dụng có thể truy cập vào camera của bạn. Sau đó đưa camera tới mã QR sản phẩm móng heo trên Cẩm nang mua sắm (Bạn có thể mở cẩm nang trước đó trên màn hình điện thoại khác hoặc máy tính).
Bước 6: Chọn loại móng heo bạn muốn mua, thay đổi số lượng tại nút +/- và nhấn ” Thêm vào giỏ”
Bước 7: Kiểm tra lại đơn hàng của bạn, sau đó nhập địa chỉ nhận hàng và nhấn ” Thanh toán” để hoàn tất.
Với các thao tác đơn giản và có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian đi siêu thị, hãy nhanh tay tải app VinID để trải nghiệm mua hàng với tính năng Scan&Go thôi nào!
Lòng Heo Xào Hành Tây Giòn Ngon Cho Ngày Mưa
Lòng heo trắng giòn ăn kèm với mỗi miếng hành tây cay giòn sẽ rất thú vị. Món lòng heo xào hành tây sẽ rất được lòng cả nhà trong những ngày mưa gió.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lòng heo xào hành tây:
– 150g lòng già
– Nửa củ hành tây
– 1 quả ớt chuông màu xanh
– 1/3 củ cà rốt
– 5g gừng
– 10g tỏi
– 5g hành lá xắt nhỏ
– 1 muỗng cà phê bột ngô
Gia vị: 1/3 muỗng cà phê ớt bột; 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê giấm; muối; dầu ăn.
Cách xào lòng heo hành tây:
1./ Sơ chế lòng heo: Lòng già lộn trái lại, sau đó tuốt hết chất bẩn bên trong lòng già. Bóp sạch với giấm, chanh và muối. Rửa sạch.
Đun sôi nồi với một ít nước, cho lòng già vào chần sơ rồi vớt ra, tuốt sạch lại lần nữa, rửa sạch.
Cắt dọc lòng già, rồi thái miếng hình tam giác cho vừa ăn.
Hành tây thái miếng cau. Cà rốt cũng gọt vỏ cắt lát xéo kim cương. Ớt chuông thái miếng vuông, rửa sạch tất cả rồi để ráo.
2./ Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gừng, tỏi, hành lá vào phi thơm.
3./ Thêm bột ớt, đảo nhanh tay rồi nhanh chóng trút lòng già vào đảo liên tục.
4./ Xào cho lòng già săn lại, rồi thêm xì dầu, rượu trắng, 1 thìa đường nhỏ rồi đảo đều.
5./ Trút hành tây, ớt xanh và cà rốt thái lát vào đảo đều. Thêm chút muối, giấm và bột bắp pha loãng đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Thêm hành lá xắt nhỏ rồi bắc ra.
6./ Thêm một món ngon dễ làm để chiều miệng ông xã hay khi nhà có khách, bên cạnh món lòng heo xào dưa hay hành dăm quen thuộc thì món lòng heo xào hành tây sẽ là một gợi ý mới để chị em lựa chọn. Không khó làm lại nhanh gọn và dễ ăn, chị em hoàn toàn tự tin để đem biến tấu mới này góp vào bữa cơm gia đình. Mỗi miếng lòng lại ghém một miếng hành, vị giòn của cả hai thứ nguyên liệu ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi thú vị.
* Mẹo vặt: Giúp bạn phi hành giòn ngon* Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng giòn* Ngọt giòn dưa hành Đa Mai* Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn* Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng, giòn* CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN* Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay mắt
Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Món Thịt Bò Kho Ngon Trong Ngày Mưa Gió trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!