Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Mồi Nhậy Câu Cá Rói Sông được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá Rói hay còn gọi là cá chày mắt đỏ là một trong những loài cá bản địa sống ở các sông, hồ tự nhiên khu vực phía Bắc. Thịt chắc,ngọt và thơm ngon nhất là cá sống hoang dã trên các sông hồ. Làm mồi nhậy và kỹ thuật câu cá rói thì có rất nhiều cách vì nó phụ thuộc vào từng kiểu câu và vị trí câu.
Nếu như đi câu ngoài sông cái thì nhậy có thể là cả bộ lòng lợn con buộc dây kèm xốp để nó luôn nổi trên mặt nước và gim cạnh mạn xà lan để dụ cá tới và mồi câu chính là những miếng gan lợn.
Ở bài này muốn giới thiệu với các bạn một kiểu câu cá rói trong các sông thuộc hệ thống sông thoát nước nội đồng.
Đây là cách câu dùng thuyền chã (thuyền nhỏ) để câu trên các bối bèo ven sông.
– Một thuyền chã nhỏ(thuyền mà bà con hay dùng để đánh kích điện có thể chở được 2 người) và đương nhiên phải biết chèo thuyền.
– Cần câu làm bằng tre dài khoảng 2.5m cước vừa đủ không dài quá để giật và thu cá cho lẹ.
– Lưỡi câu dùng lưỡi câu rói đặt đánh.
– Phao làm từ miếng xốp nhỏ cắt ra từ dép xốp bỏ đi
– Chì có kẹp ít chì lá để ổn định mồi vì ở đây là câu lửng.
– Một cái móc bèo khoảng 2,5m đầu buộc đoạn sắt phi 6 uốn hình chữ L để tạo lỗ trên bối bèo làm lỗ để thả mồi và nhậy.
– Một cần tre cũng khoảng 2,5m đầu có buộc một ít tua rua bằng vải dùng để tẩm nhậy.
– Cá câu được có thẻ thả ngay ở lòng thuyền và chuyển sang túi lưới treo ở mạn thuyền.
Vì đây là cách câu của các tay chuyên nghiệp có tính chất làm kinh tế nên việc làm mồi cũng có thể không phù hợp với cách câu có tính giải trí nhưng bù lại lượng cá câu được sẽ khác biệt với cách câu bình thường.
– Phân bắc còn mới đảm bảo độ dẻo cần thiết,không dùng ngay mà để qua 1-2 ngày giữ tốt không để ruồi nhặng đẻ trứng.
– Sau đó dùng ro đốt từ rơm dạ qua dây để lấy độ mịn đổ vào chộn đều
– Cho thêm một ít trứng vịt ung để tạo mùi hấp dẫn với cá
– Làm trứng ung bằng cách tạo lỗ nhỏ trên vỏ trứng để ruột trứng tiếp xúc được với không khí chỉ sau vài ngày là đã có mùi khó chịu.
– Mồi sau khi đã pha chế xong thì bỏ vào lon nước giải khát và khi tóm mồi thì dùng miếng tre vót mỏng xêu cục nhỏ bằng đầu ngón tay ấn lưỡi câu vào rồi dùng que tre mỏng đó sửa lại cho kín lưỡi.
Nhậy câu là phân lợn hòa với nước tạo độ sền sệt bỏ trong ống bơ.
Dùng thuyền để tiếp cận các bối bèo,vì các bối này thường là bối bèo cái(sen) nên dùng luôn các tay bèo ốp vào đầu thuyền lấy 2 chân dận lên để có định thuyền không bị trôi dạt khi có nước chảy nhẹ.
– Dùng móc bèo tạo lỗ nhỏ vừa đủ thả mồi.
– Dùng cần tre có buộc tua rua nhúng vào cóng phân lợn và rũ rũ xuống lỗ vừa tạo.
– Mắc mồi và chỉnh phao khoảng 35cm và thả.
Khi cá cắn câu cần giật thẳng lên quan trọng là phải rứt khoát tránh nhùng nhằng vì gặp rói to nhùng nhằng không đưa lên ngay được rất dễ mất.
+Tại mỗi lỗ câu nếu cá không cắn nữa hoặc còn toàn cá nhỏ thì ta rời đi vị trí khác tạo lỗ mới để câu.
Chúc các bác câu được nhiều cá!
Hướng Dẫn Làm Lẩu Cá Khoai
Hướng dẫn làm lẩu cá khoai
Cá khoai là một loại cá nước lợ khá bổ dưỡng, thường được người Việt chế biến thành những món ăn quen thuộc trong bữa cơm như canh cá khoai hay cá khoai chiên.
Ngoài những món ăn trong bữa cơm, thì cá khoai cũng có thể chế biến phù hợp với các bữa tiệc hay buổi tụ họp gia đình bằng món lẩu.
Nguyên liệu (cho 4 người)
* 2kg cá khoai
* 500gr xương ống heo
* 300gr xương gà
* 200gr cà chua
* 300gr rau cần
* 50gr hành tím
* 100gr hành lá
* 100gr thì là
* 50gr nghệ tươi
* 500gr bún tươi
* 100ml nước mẻ
* Rau sống các loại
* Nước mắm, bột nêm, tiêu xay…
Cách chọn nguyên liệu làm lẩu cá khoai ngon
Để chọn cá khoai ngon, không ủ chất tẩm ướp, bạn cần chọn cá có màu trắng sáng, mắt lồi và không vẩn đục.
Nếu cá khoai đã cắt thì thịt sẽ mềm, nếu bạn thấy thịt cá vẫn chắc thì là cá đã bị tẩm ướp. Ngược lại, nếu cá con sống thì khi ấn tay nhẹ vào sẽ thấy da đàn hồi, thịt chắc.
Ngoài ra, cá tươi là cá vẫn còn mùi tanh đặc trưng, nếu bạn thấy cá không có mùi tanh mà dậy mùi ươn và mùi lạ thì có nghĩa là cá không được tươi.
Sườn thì bạn chọn loại sườn non, nhiều sụn một chút thì khi nấu nước lẩu sẽ ngon hơn.
Các loại rau nhúng không có yêu cầu gì nhiều, chỉ cần tươi xanh, đảm bảo an toàn vệ sinh là được.
Cách nấu lẩu cá khoai
Tương tự những món lẩu khác thì công đoạn quan trọng nhất để làm món lẩu cá khoai chính là sơ chế nguyên liệu, bởi sau khi nấu nước dùng thì chúng ta chỉ việc bày biện lên và thưởng thức thôi.
Bước 1: Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Nếu cá to thì bạn có thể cắt đôi, còn không thì để nguyên chờ ráo nước.
Bước 2: Sườn non bạn cũng rửa qua bằng nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Tiếp theo chúng ta cho vào nồi cùng với nước, đun sôi và ninh cho tới khi sườn chín nhừ.
Bước 3: Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước .
Hành khô bạn lột vỏ và thái lát nhỏ, hành hoa và cần tây thì chỉ cần rửa sạch rồi cắt khúc ngắn là được.
Bước 4: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào chung.
Bạn xào cho tới khi cà chua ra nước thì nêm thêm ít hạt nêm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ý.
Bước 5: Bạn đổ nồi nước ninh sườn vào để làm nước lẩu, trút phần cá khoai đã sơ chế vào đun sôi.
Khi cá khoai gần chín thì bạn trút sườn vào, cho thêm hành lá, cần tây và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá khoai rồi, khi ăn bạn cho nồi lẩu lên bàn, trình bày các loại rau ăn kèm, bún lên, nhúng rau vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún là hết xảy
Cá khoai không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, theo nghiên cứu, trong 100g cá khoai có:
10g chất béo
4mg cholesterol
15g chất đạm
4g chất xơ và nhiều khoáng chất, vitamin có lợi khác…
Hướng dẫn cách làm món cá hồi kho tộ đơn giản nhất tại nhà
Các món ăn từ cá khoai thường có tính mát, ngọt, mang tới nhiều tác dụng như bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa.
Cụ thể, thường xuyên ăn cá khoai có thể giúp bạn chữa ho khan, hỗ trợ chữa tiểu đường, cao huyết áp, đau đầu, chóng mắt.
Cá khoai còn giúp giải độc, nóng trong người, qua đó giảm mụn nhọt, làm da mịn màng. Trẻ em suy dinh dưỡng ăn cá khoai rất có lợi.
Không thể không kể tới sườn non, đây là nguồn thực phẩm giúp bổ sung canxi, chất đạm và vitamin dồi dào. Ăn sườn non giúp bạn nâng cao sức đề khoáng, chắc xương khớp, bổ sung cơ bắp.
Ngoài ra, ăn lẩu với nhiều rau cũng giúp bổ sung chất xơ, giải quyết các vấn đề về tiêu hóa hiệu quả
Gỏi Cá Lăng Sông Đà
Có nhiều dịch vụ kinh doanh bắt nguồn từ dòng sông Đà như kinh doanh du lịch, khinh doanh nhà hàng, khách sạn,… Trong đó phải kể đến kinh doanh nhà hàng, dòng sông Đà cung cấp cho người dân của vùng Tây Bắc rất nhiều loại đặc sản sống dưới nước, một trong số đó phải kể đến chính là cá Lăng sông Đà.
Cá Lăng là loại cá da trơn và cá Lăng chuẩn nhất vẫn là ở vùng sông Đà, đây là loại cá ăn những loại cá nhỏ hơn, hoặc những loại tép dầu để phát triển. Cá Lăng được sử dụng để chế biến món ăn ngon nhất là loại cá có khoảng 3 năm tuổi đời, cá Lăng đươc giao bán thường là những loại cá có trọng lượng khoảng từ 5 -7kg, giống cá Lăng hiếm nhất là loại cá Lăng vàng đây là loại cá Lăng tự nhiên chưa thể tạo giống và hiện nay chỉ có ở vùng sông Đà.
Cá Lăng được nhiều người Việt ưa thích vì thịt cá Lăng không có xương dăm, rất dễ ăn và tiêu hóa. Ngoài ra trong cá Lăng có chứa rất nhiều Omega3 rất tốt cho sự phát triển trí não, cá Lăng có tính chất lành và tốt cho sức khỏe con người, giúp làm đẹp da, chống lão hóa và ngăn ngừa nhiều loại bệnh.
Gỏi cá Lăng là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các dân nhậu, cá Lăng làm gỏi rất ngon vì thịt của chúng mềm, ngọt thịt. Mặc dù đây là một món ăn rất ngon nhưng nếu không biết cách chế biến món gỏi sẽ không thể thành công.
Ngoài ra nhà hàng luôn đặt sức khỏe của khách hàng và an toàn vệ sinh lên hàng đầu, nếu có dịp đến với nhà hàng Quán Họ Hứa bạn sẽ được chứng kiến tận mắt cách sơ chế và chế biến thực phẩm đảm bảo đầy đủ các khâu an toàn tại nhà hàng. Ngoài ra khách hàng có nhu cầu sẽ được lựa chọn thực phẩm tươi sống tận nơi trước khi đầu bếp của nhà hàng đưa vào chế biến, nhằm tạo điều kiện tốt nhất thực hiện mong muốn của khách hàng.
Để thưởng thức món gỏi cá Lăng ngay hôm nay hãy đến với nhà hàng Quán Họ Hứa, ngoài món gỏi cá Lăng thơm ngon bổ dưỡng ra bạn sẽ được thưởng thức thêm các món ăn của vùng đất Tây Bắc và chìm đắm trong không gian ăn uống ẩm thực đặc biệt nơi đây.
Mọi thắc mắc, thông tin liên hệ đặt bàn nhanh hãy liên hệ cho chúng tôi theo :
Nhà hàng Quán Họ Hứa Địa chỉ: Văn Khê – Hà Đông – Hà Nội Hottline: 098 104 04 01
Hướng Dẫn Làm Canh Chua Cá Khoai
Hướng dẫn làm canh chua cá khoai
Món canh cá khoai nấu chua vừa mềm lại kèm them chút vị chua thật hấp dấn.Bạn có thể nấu món ăn này ngày cuối tuần cho cả nhà cùng ăn để thêm tình cảm gia đình. Mời các bạn tham khảo bài viết dưới dây để có được công thức nấu món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
– 400g cá khoai – 3 quả cà chua – Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống – Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Tiếp theo bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Cá làm sạch, để nguyên con hoặc cắt đôi, cà chua rửa sạch, lột vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là thái nhỏ.
Bước 2: Đun chín 2 quả me (nếu không có me có thể thay bằng chay, sấu) rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 thìa mắm và ớt thái lát. Ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi.
Bước 4: Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào. Tránh đảo nhiều vì cá mềm rất dễ bị nát. Nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bỏ hành lá và thì là vào, múc ra tô canh.
Theo Đông y, cá khoai vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng bổ hư, mát huyết, nhuận tràng, ích ngũ tạng… Ăn rất tốt với người gầy nóng, huyết hư, vị nhiệt miệng khô khát, táo bón, ho khan, đái tháo đường…
Cá khoai nấu rau cần: cá khoai, cà chua, rau cần ta, thì là, mùi tàu gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ huyết, mát huyết, dưỡng tỳ vị… Chữa chứng nội nhiệt khó lên cân, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, ho khan, đại tiểu tiện không thông.
Lẩu cá khoai: cá khoai, xương lợn, giá đậu, dứa, cà chua, ớt, đậu phụ, ớt, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn. Rau ăn lẩu là cải cúc, rau muống. Công dụng: bổ hư, mát huyết, sinh tân… Chữa đái tháo đường, sắc mặt hình thể khô khan, người mệt mỏi, đau đầu chóng mặt.
Cháo cá khoai: cá khoai, gạo mới, đậu xanh, hành, ngò mùi, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ. Cá khoai tươi làm sạch cắt khúc, khi cháo chín bỏ cá vào, nêm gia vị ăn nóng. Công dụng: bổ hư, dưỡng tỳ vị, sinh tân… Thích hợp người già ăn kém, mệt mỏi, chứng phù do suy dinh dưỡng, trẻ em còi cọc chậm lớn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Mồi Nhậy Câu Cá Rói Sông trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!