Xu Hướng 9/2023 # Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thịt Chó Ngon Mà Lại Đơn Giản Chưa Từng Có # Top 15 Xem Nhiều | Jbth.edu.vn

Xu Hướng 9/2023 # Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thịt Chó Ngon Mà Lại Đơn Giản Chưa Từng Có # Top 15 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thịt Chó Ngon Mà Lại Đơn Giản Chưa Từng Có được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bạn có bao giờ để ý không nhỉ? trong bất kì trong bữa ăn thịt chó nào, người ta thường ăn bún chan với canh xương chó, canh xương chó được chế biến cùng với một số nguyên liệu như: Măng bát độ tươi, măng ngâm chua, chuối xanh, củ chuối… Hoặc đơn giản là bát nước rượu mận chan bún thì không còn gì phải bàn. Hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún thịt chó ngon như bạn thưởng thức ở ngoài nhà hàng.

Cách 1: Ăn bún chan canh xương chó với măng tươi Nguyên liệu cần:

Xương chó

Chân chó

Thịt chó

Bún tươi

Măng củ (Măng bát độ có củ là ngon rồi)

Hành lá, mùi tàu

Riềng, nghệ, sả, ớt

Gia vị: mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, mì chính,…

Cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương chó, chân chó, thịt chó: rửa thật sạch

Măng củ (măng bát độ): rửa sạch, thái miếng vừa ăn (luộc lên cho bớt chua)

Hành lá, mùi tàu: rửa dưới nước sau đó thái nhỏ

Riềng, nghệ: giã nhỏ, lọc lấy nước

Bước 2: Sơ chế xương chó, chân chó

Đun một nồi nước sôi, thả vào chút muối, luộc qua xương chó, chân chó cho bớt mùi

Bước 3: Ướp thịt chó với các gia vị: riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, mì chính, hạt nêm. Các bạn cứ tẩm ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều các gia vị trên.

Bước 4: Cho thịt chó, xương chó đã ướp sẵn vào nồi xào lên, nêm gia vị vừa đủ thì đổ nước sôi vào, thả vài lát riềng xuống cho nước thơm hơn. Chờ cho thịt chín mềm thì cho tiếp măng vào nấu chín, kiểm tra lại gia vị vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Múc ra bát to và thả hành lá hay mùi tàu đã được thái nhỏ vào. Ăn kèm với bún và một đĩa nước chấm cho hợp khẩu vị với gia đình của bạn.

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị Chi tiết cách thực hiện như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt chó các bạn có thể mua ngoài quán, thịt chó tươi ngon, phần da chó các bạn có thể dùng lửa bếp ga hoặc rơm để thui qua, sau khi thịt chó chuyển sang màu vàng sậm cánh gián là được, bạn rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Sả bạn đem băm nhỏ, riềng và ớt thái miếng.

– Sau đó bạn đem ướp thịt chó với nguyên liệu sơ chế bên trên: sả, riềng và ớt cùng mật mía, mẻ, mắm tôm và muỗng bột nghệ, một muỗng muối, 2 muỗng nước mắm.

Lưu ý: ướp thịt chó ít nhất trong 1h hoặc 30 phút để thịt chó có thời gian ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu bún thịt chó

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào và chờ thật nóng thì cho thịt chó đã ướp gia vị bên trên vào đảo hơi săn mặt thịt, thêm nước vào ninh cho đến khi thịt chín mềm. Thịt chó phải ninh khá lâu, nước chỉ nên cho ngập mặt thịt rồi đun nhỏ lửa. Sau khi sôi thêm vao tiếng đến lúc thịt chín. Một nồi thịt chó ninh đạt chuẩn là thịt phải mềm không được rời và nát.

Yêu cầu nước chan bún

Các bạn hãy chú ý: Nước thịt chó phải sền sệt, sánh, miếng thịt chó phải giữ được độ giòn ngon của da chó. Lúc này bạn múc thịt chó ra ăn nóng cùng với bún sẽ là chuẩn bài nhất rồi.

– Bạn chỉ nên chọn mua bún tươi có màu hơi đục, trắng ngà, sợi bún không bóng mịn cũng như có độ dai nhất định. – Bún sạch thì thường mềm và dễ nát, các sợi bún thường dính vào nhau. Khi ăn thì có mùi chua tự nhiên của bột gạo ngâm. – Bún tươi thì không bảo quản lâu được, để qua ngày sẽ có mùi chua khó chịu và bị ôi thiu.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Chó Quay Thơm Ngon Ngon Đơn Giản

Trên thực tế, bất cứ món thịt nướng hay thịt quay nào, từ vịt quay, gà quay cho tới thịt chó quay cũng đều luôn khiến người thưởng thức cảm thấy bị cuốn hút bởi hương vị đặc biệt của nó. Sức hấp dẫn của thịt chó quay không chỉ có được bởi cách ướp gia vị đậm đà mà bản thân hương vị đặc trưng của thịt chó cũng sẽ dậy hương hơn trong cách chế biến này.

Cách 1: Thịt chó quay bằng lò nướng Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt chó tươi, số lượng tùy vào số người ăn, ban nên chọn mua loại ba chỉ chó vừa nạc vừa mỡ thì khi nướng lên sẽ thơm ngon, béo ngậy và không bị khô.

Gia vị ướp: muối, tiêu, đường

Lá và quả mắc mật

Chanh, tỏi, ớt, sả, lá mơ

Bước 1: Sơ chế thịt chó Bước 2: Ướp gia vị cho thịt chó

Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó các loại gia vị như đường, muối, tiêu theo tỷ lệ 1:1:1. Tùy thuộc vào lượng thịt nhiều hay ít mà bạn cần đối lượng gia vị. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên rồi lấy hỗn hợp gia vị này để quết đều lên tảng thịt chó đã sơ chế xong ở bước 1. Vừa quết vừa dùng tay bóp đều và bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị vào sâu bên trong.

Tiếp đến, bạn rửa sạch lá và quả mắc mật, để ráo nước rồi cho vào bên trong miếng thịt chó, cuộn thịt lại thành dạng vòng rồi và dùng dây buộc chặt như thế. Sau đó, bạn chỉ việc bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng là đươc.

Bước 3: Tiến hành quay thịt chó bằng lò nướng

Sau 20 phút, bạn lấy thịt cho ra, lau khô bằng khăn sạch rồi phết thêm lên nó một chút dầu ăn để đỡ khô hơn. Xong xuôi thì bạn lại cho thịt vào lò để quay nướng tiếp thêm 20 phút nữa là được.

Sau khi đã làm sạch con chó, đối với thịt chó quay cả con thì công đoạn đặc biệt là nhồi lá mắc mật, quả mắc mật, sả, giềng xay nhỏ và gia vị bên trong bụng chó rồi mới đem quay.

Nước chấm thịt chó quay

Cách 1: Nước chấm thịt chó quay không phải chấm với mắm tôm mà nước chấm khá đặc biệt đậm chất riêng. Nguyên liệu chính làm nên gia vị chấm này là củ riềng. Riềng được rửa sạch, cạo qua lớp vỏ rồi đem xay nhỏ, rồi trộn cùng bột canh, mỳ chính cùng vài lát ớt tươi.

Cách 2: Tuy nhiên, mình cũng đã thử chấm nước tương bần, cùng với riềng, sả xay, kèm theo vài lát ớt tươi cũng rất ngon.

Tuy không thật chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn giòn, ngầy ngậy đem chấm chung với chút riềng và ớt cay nồng, cộng thêm vị chua chua của chanh thì vẫn thật hấp dẫn.

Thịt chó quay ăn kèm với rau gì

Cũng giống như khi ăn món chó khác như hấp luộc… thì bạn cũng chuẩn bị củ sả, lá mơ, rau húng chó, ngổ, chuối xanh, riềng thái lát… Đây là những thứ không thể thiếu để ăn kèm cùng thịt chó quay.

Lời kết

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chó Với Bia Đơn Giản, Ngon Nhất

Vào những ngày trời trở rét hoặc cuối tháng mà cùng gia đình thưởng thức món lẩu chó thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, nấu lẩu chó như nào ngon nhất thì không phải ai cũng có đủ kinh nghiệm để chế biến? Bởi vậy bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ công thức cách nấu lẩu chó với bia ngon đúng điệu bạn nên tham khảo.

Hướng dẫn cách nấu lẩu chó với bia Chuẩn bị nguyên liệu làm món lẩu chó (4-6 người ăn)

Thịt chó: 3kg (Bạn nên chọn chó tơ, thịt mềm, ăn ngon hơn)

Bia: 1 chai

Sả: 10-15 củ

Riềng xay: 1 bát con

Mẻ chua (Nếu có): 2 thìa canh

Măng củ: 150g

Ớt cay: 1 quả

Rau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơ,…

Đồ ăn kèm: Bún, đậu phụ,…

Gia vị: Muối, mắm tôm, tương bần, dầu ăn, mì chính, sa tế.

Các bước làm món lẩu chó nấu bia

Bước 1: Trước khi bắt tay vào chế biến món lẩu chó nấu bia bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau: – Thịt chó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. – Sả rửa sạch, 1/2 để nguyên ăn sống, còn 1/2 thì đem thái lát mỏng. – Măng củ rửa sạch, thái miếng con chì to bằng ngón tay là được. – Ớt rửa sạch, thái nhỏ. – Rau sống nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Tiếp đến, bạn ướp thịt cho cho ngấm gia vị, như vậy cách nấu lẩu chó với bia ngon, đậm đà hương vị: – Bạn cho thịt cho vào nồi to + 3 thìa mắm tôm + sả thái nhỏ + riềng xay + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa tương bần + 3 thìa dầu ăn + 2 thìa canh mẻ chua + 2 thìa mì chính, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Bắc nồi thịt chó lên bếp + măng chua + ớt cay rồi tiến hành xào khoảng 15 – 20 phút cho thịt chó chín. Sau đó cho nước ngập xâm xấp bề mặt thịt chó và đun sôi. – Nêm lại gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

Bước 5: Cách pha mắm tôm ăn thịt chó: – Lấy 1/4 bát mắm tôm + ớt thái nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh, rồi khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đạt yêu cầu.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Chó Hấp Ngon Mà Chuẩn Bài Nhất

Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc nói riêng, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các đấng mày râu. Dân gian có câu ” Cầy tơ 7 món ” , nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành rất nhiều món vượt xa 07 món truyền thống. Thịt chó hấp là môt trong những món thịt chó cần phải có trong mâm, món này bản thân vẫn giữ được hương vị của thịt chó nhất. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món thịt chó hấp ngon.

Đây không phải những món cầu kỳ phức tạp, bởi lẽ thịt chó hấp rất dễ ăn, dễ làm và được nhiều người thích nó. Nào! hãy bắt tay vào bếp ngay thôi, nguyên liệu ư? cực kỳ đơn giản, dễ mua.

Cách làm món thịt chó hấp truyền thống Cách 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm như sau:

Thịt chó các bạn mua ở quán, chú ý là thịt chó tươi ngon, không nên mua thịt quá lạc ăn sẽ khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp tiêu, hạt nêm 30 phút cho ngấm , sau đó tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau. Cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội. Với cách làm món thịt chó hấp này bạn sẽ hình dung nó sẽ như thịt chân giò hun khói vậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt chó thui: 1kg

Riềng: 100g

Mẻ: 50g

Mắm tôm: 20g

Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.

Cách làm như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Riềng, nghệ, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã. Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.

Bước 2: Thịt chó các bạn cũng lưu ý khi mua, không thái nhỏ mà để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy.

Bước 3: Đợi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.

Thay bằng lựa chọn nước thông thường, các bạn thay bằng bia chai Hà Nội mua ngoài quán. Tuy nhiên, Cách làm thịt chó hấp bia mình đã có một bài hướng dẫn khá chi tiết các bạn có thể tham khảo tại đường link. Bên cạnh đó, nhiều người có sử dụng nước dừa để hấp cũng rất thơm ngon bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngay.

Cách pha nước chấm thịt chó hấp

Mắm tôm: 50g

Chanh tươi: 2 quả

Rượu trắng: 10ml

Đường: 1/2 thìa cà phê

Mì chính: 1/2 thìa cà phê

Ớt tươi tùy khẩu vị.

Đối với những người bụng dạ kém, bạn có thể chưng mắm tôm chín rồi tiến hành pha chế như mắm tôm sống.

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm ra bát (Mắm tôm chất lượng nên chọn loại sánh đặc, có màu hơi tím sẫm và thơm mùi vị đặc trưng)

Bước 2: Thêm đường và mì chính (nếu bạn không thích đường hoặc mì chính thì cũng có thể không cho vào cũng được) vào dùng đũa khuấy tan. Sau đó, thêm rượu trắng và vắt chanh tươi vào đánh đều lên cho đến khi mắm tôm sủi bọt bông.

Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng chính giảm bớt mùi nồng, mắm tôm nhanh ra bọt và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường, mì chính sẽ giảm bớt độ mặn của mắm sẽ ngon hơn.

Lời kết

Thế là xong cách làm món thịt chó hấp ngon chuẩn nhất rồi, ưu điểm của thịt chó hấp sẽ là giữ nguyên vị ngọt của thịt, thơm thơm của gia vị. Nếu các món rượu mận, thịt chó xào sả ớt đậm đà dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên thì món hấp thịt chó ngon cũng chẳng kém cạnh khi được chấm cùng mắm tôm đặc trưng dậy mùi quyến rũ. Hy vọng rằng với những cách làm mà mình gửi đến bạn đọc đều được thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon bên gia đình.

Cách Làm Món Bún Cá Rau Cần Đơn Giản Mà Ngon

Nói đến ẩm thực của Hà Nội không thể không nhắc đến các món bún dân dã. Bún Hà Nội đã trở thành món ăn đặc sắc mà ai khi đi xa dù tận miền viễn sứ cũng nhớ về hương vị quê nhà, hay đối với những du khách một lần đến và thưởng thức cũng để lại những ấn tượng khó quên.

Hà Nội có vào khoảng trên dưới 15 món bún khác nhau như Bún chả, bún đậu mắm tôm, bún thang, bún ốc, bún riêu… và món Bún cá rau cần là một trong món ăn được đông đảo thực khách lựa chọn khi đến với Hà Nội, món này rất ngon, mùi vị đậm đà lại thanh mát. Cuối tuần bạn hãy vào bếp để cùng gia đình thưởng thức món này với cách làm sau đây:

Nguyên liệu:

– 2 – 3 con cá rô phi to

– Xương ống

– 4 quả cà chua

– 1 bó rau cần

– 1 bó thì là, ít hành hoa

– Bún

– Gia vị: Gừng, ớt tươi hạt tiêu, quất

– Rau sống

Cách làm bún cá rau cần:

Xương ống mua về trần nước sôi cho bớt mùi hôi rồi cho vào ninh làm nước dùng.

Cá rô phi lọc riêng xương, thịt. Thịt đem ướp với gừng, muối khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Còn lại xương cá cho vào nồi lộc với gừng, hành khoảng 30 phút để nước ngọt, nấu xong lọc bỏ xương cá, hành, gừng còn nước thì đổ lẫn với nước hầm xương ống. Thịt cá thái thành từng miếng, đem rán ngập dầu cho giòn và vàng

Rau cần, cà chua mua về làm sạch sẽ, cắt khúc khoảng 3 – 5cm rồi đem trần qua nước sôi cho chín tái. Cà chua bổ miếng như miếng cau.

Sau khi đổ lẫn nước xương cá vào nồi nước dùng đã chuẩn bị, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng, bỏ cà chua vào đun sôi lại lần nữa, cà chua nhừ tăng thêm màu hấp dẫn cho nồi nước dùng.

Khi đã làm xong các công đoạn như nói trên bạn có thể thưởng thức món bún cá rau cần ngon tuyệt này rồi. Bước cuối cùng này là bạn trình bày vào bát sao cho bắt mắt thôi. Bạn trần bún qua nước sôi rồi cho vào từng bát, mỗi bát bún bạn lần lượt cho cá ran giòn, ít rau cần, thì là, hành lá sau đó chan nước dùng vào bát. Bún cá rau cần ăn kèm rau sống, thêm chút ớt tươi, tùy khẩu vị của từng thành viên có thể thêm chút quất cho chua chua.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Su Hào Ngon Mà Đơn Giản Cho Bữa Ăn

Những củ su hào tươi tươi, ngọt ngọt chứa rất nhiều dinh dưỡng như vitamin A, kali, canxi…có khả năng hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, phòng ngừa táo bón…Còn thịt bò được ví là thực phẩm “vàng” khi chứa nhiều protein, chất đạm cực tốt cho những người thiếu máu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò xào su hào đảm bảo ai cũng phải thích mê.

Nguyên liệu

300g thịt bò

2-3 củ su hào

1 củ hành tây

1 thìa tỏi băm nhỏ

1 thìa dầu hào

½ thìa nước tương

1 thìa hạt nêm

½ thìa hạt tiêu xay

Mật ong (nếu thích)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với su hào, bạn gọt sạch vỏ. Rửa sạch rồi thái thành khúc mỏng. Sau đó bạn để ráo.

– Với hành tây, bạn cũng bóc vỏ rồi thái miếng mỏng và để riêng vào bát

– Với thịt bò, bạn rửa sạch cùng với một chút muối và gừng băm nhỏ. Khi đó sẽ giúp cho thịt bò không bị hôi. Sau đó bạn lau khô bằng giấy thấm. Rồi bạn thái miếng mỏng.

– Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, đun cho bay hết hơi nước. Tiếp theo cho chút dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây vào xào trước rồi bạn mới cho thịt bò vào xào sau. Đợi khi mà thịt bò chín tái, bạn cho ra đĩa hoặc bát để riêng.

Cách chọn thịt bò tươi ngon nhất

Cho dù cách làm thịt bò xào su hào hay bất kì món ăn nào nữa thì khâu lựa chọn thịt bò rất quan trọng. Thịt bò là thực phẩm ngày càng quen thuộc với người dân Việt Nam nhưng giá khá cao nên bạn cần thực sự thông thái để chọn thịt bò tươi xào su hào ngon nhất.

– Thịt bò tươi có mơ màu vàng, cứng, các thớ nhỏ và mềm. Khi bạn dùng tay ấn vào thịt bò thì thấy không dính tay và không có mùi hôi. Còn tuyệt đối bạn không mua loại thịt bò cứng, có màu đỏ sẫm, có mùi hôi.

– Nên chọn mua thịt bò cái sẽ ngon hơn thịt bò đực. Mà chọn được thịt bò tơ là tuyệt nhất với thịt mềm, mịn và mỡ trắng.

– Quan sát kỹ, nếu thấy thịt bò có màu tái xanh, nốt trắng tròn thì có thể là thịt bò bị sán hoặc bị gạo, độ đàn hôi kém, thịt bị chảy nhão. Lưu ý: cảnh giác với những cửa hàng mà giả thịt heo, thịt trâu để làm thịt bò xong bán lại với giá cao.

– Bạn nên chọn su hào có kích thước vừa phải, khi bạn cầm trên tay thấy nặng và chắc tay.

– Bạn chọn những củ còn nguyên vẹn với màu sắc xanh tươi tự nhiên. Su hào không bị mềm hoặc bị sâu, dập nát. Hãy cẩn thận với những củ mà có màu đẹp mỡ màng quá thì có thể chúng bị phun quá nhiều thuốc sâu.

– Bạn không nên mua su hào đã gọt sẵn vì chúng được ngâm trong hóa chất để được tươi ngon hơn. Ngoài ra, su hào ngâm cũng làm mất đi những vitamin cần thiết.

– Su hào ngon thì để nguyên cuống được vài ngày trong tủ lạnh. Còn su hào đã bị ôi thì dù bạn để bên ngoài cả tuần vẫn tươi xanh.

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thịt Chó Ngon Mà Lại Đơn Giản Chưa Từng Có trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!