Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Thỏ Xào Sả Ớt Ngon Bá Cháy, Ăn Là Nghiền được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt thỏ không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Từ thịt thỏ, chúng ta thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như thịt thỏ xào làn, thịt thỏ sốt vang, thịt thỏ chiên xù, thịt thỏ xào rau má … Và không thể không nhắc đến thịt thỏ xào sả ớt với cách làm không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Cách làm thịt thỏ xào sả ớt
Thịt thỏ xào với sả ớt cần thực hiện theo đúng tuần tự các bước và quy trình để có món ăn chuản vị, không bị hôi tanh.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt thỏ: 1 kg
Sả, ớt, tỏi khô, hành khô
Dầu hào
Cà ri
Các loại gia vị bao gồm: Mì chính, mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bước làm món thịt thỏ xào sả ớt
Các bạn có thể thực hiện món thịt thỏ xào sả ớt theo các bước chi tiết sau:
Bước 1: Sơ chế thịt thỏ
Thịt thỏ rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn sau đó đem bóp với rượu trắng có thêm chút gừng. Mục đích là để giảm mùi hôi vốn có của thịt thỏ.
Rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo nước, thái thành những miếng vừa ăn.
Tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị các bạn đem rửa sạch. Sau đó đem hành tỏi đem băm nhuyễn, sớt thái thành từng lát nhỏ, củ sả một nửa thái lát còn một nửa băm nhỏ.
Cho thịt thỏ vào một cái tô lớn rồi cho các gia vị gồm: Tỏi sả băm một phần, dầu hào, tiêu, hạt nêm, nước mắm, cà ri với lượng phù hợp vào. D
ùng đôi đũa lớn đảo nhẹ tay để các gia vị trộn đều với thịt thỏ. Đậy kín và đợi trong vòng 30 – 60 phút cho thịt thỏ thấm đều vị thì đem đi xào sả ớt.
Bước 4: Tiến hành làm thịt thỏ xào sả ớt
Các bạn lấy một cái chảo rồi cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu thì cho tiếp tỏi, sả còn lại cùng hành băm vào chảo phi đến khi ngả màu vàng cánh gián và có mùi thơm thì cho tiếp thịt thỏ vào. Dùng đôi đũa lớn đảo nhẹ nhàng, đều tay và đun với lửa nhỏ.
Vừa đảo vừa nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình. Khi thấy miếng thịt săn hơn và có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc thịt thỏ xào sả ớt ra đĩa rồi cho thêm vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Có thể ăn cùng rau xà lách để món ăn dậy vị và ngon hơn. Vị cay cay tê tê của sả ớt hòa quyện cùng miếng thịt thỏ thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa.
Món thịt thỏ xào sả ớt nghe có vẻ đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ nhưng để món ăn đúng vị, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Cách lựa chọn thịt thỏ tươi ngon: Thịt thỏ sẽ được làm sẵn nên các bạn không biết được con thỏ đó đã được thịt từ khi nào. Chính vì vậy, khi lựa chọn, các bạn nên chú ý phần thịt phải còn tươi, có màu sắc hồng hào, thớ thịt chắc và dày. Tránh chọn những miếng thịt tái, nhợt nhạt, có mùi hôi và khó chịu.
Không chế biến thịt thỏ cùng các loại rau họ cải như rau cải xanh, bắp cải, củ cải vì sẽ rất dễ gây ngộ độc.
Trong bữa ăn, tránh dùng thịt thỏ cùng thịt baba hay những loại thữ phẩm có tính hàn vì như thế rất dễ gây lạnh bụng và rối loạn tiêu hóa.
Thỏ Xào Sả Ớt Món Ngon Trong Mâm Cỗ
So với thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt dê thì thịt thỏ không ngon bằng nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều.
Sau những thông tin về hậu quả của thuốc siêu nạc đối với gia súc (thịt heo), trong các bữa tiệc ở các nhà hàng hiện nay, người ta lại chuộng món thịt thỏ.
So với thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt dê thì thịt thỏ không ngon bằng nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều.
Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò. Còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60 – 80mg, thấp hơn các loại thịt khác… Từ đó có thể thấy thịt thỏ là một loại thức ăn có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt thỏ xào sả ớt
Thịt thỏ: 700g Dừa nạo sẵn: 100g Hành tây: 1 củ ớt sừng trâu Gia vị bao gồm: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán, mỳ chính. Bột cà ri.
Hướng dẫn làm thịt thỏ xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thỏ mua về đem rửa sạch, lọc xương và thịt riêng, chỉ lấy phần thịt và để cho ráo nước. Hành tây: rửa sạch, thái múi. Chú ý để không bị cay mắt khi thái hành, trước khi thái bạn nên để trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Ớt sừng trâu rửa sạch, cắt cuống, loại bỏ hạt, thái miếng chéo nhỏ. Sả rửa sạch, đập nát và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Dừa nạo cho vào bát nhỏ, đổ thêm một chút nước ấm sau đó bóp cho ra nước, vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Tiến hành làm món thịt thỏ xào sả ớt thơm ngon:
Đầu tiên để thực hiện cách làm thịt thỏ xào sả ớt tại nhà bạn cần đặt chảo dầu lên bếp, chờ đến khi dầu nóng, cho sả, ớt, tỏi vào đầu tiên phi cho thật vàng thật thơm.Sau đó đổ thịt thỏ vào xào cho săn lại. Khi thịt thỏ gần chín bạn tiến hành nêm một chút gia vị và đảo nhanh tay và tắt bếp.
Hướng Dẫn Làm Món Tai Lợn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
Vị cay của ớt, thơm của xả và vị ngọt dai giòn của tai lợn tạo nên một cảm giác thích thú đối với thực khách khi được trải nghiệm món tai lợn xào sả ớt. Món ăn đặc biệt thích hợp trong những bữa nhậu hay những bữa ăn ngày se lạnh. Hôm nay bếp xào xin được chia sẻ với bạn đọc cách làm món tai lợn xào sả ớt vô cùng hấp dẫn này.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tai lợn xào sả ớt
– Tai lợn:
– Chuẩn bị bếp xào gia đình loại cỡ trung bình, nồi dùng để xào là loại nồi có đế dày để tránh sả và ớt bị cháy quá nhanh do lửa lớn.
– Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ.
– Ớt chuông: Rửa sạch, thái hạt lựu.
– Sả: Làm sạch, băm nhỏ.
– Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỷ mũ 2 đầu, thái lát mỏng trang trí lên viền đĩa dùng để bày cách làm tai lợn xào sả ớt đơn giản tại nhà.
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món tai lợn xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn và thơm ngon hơn, cho sả băm, gừng, ½ ớt sừng thái chỉ, ớt chuông vào xào nhanh tay với lửa vừa, rồi cho tai lợn vào, tiếp tục đảo đều tay.
Sơ chế nguyên liệu làm tai lợn xào sả ớt
– Bày món tai lợn xào sả ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, dàn đều, trang trí bên trên một ít tiêu bột, phần ớt sừng thái chỉ còn lại và rau mùi nữa là bạn đã hoàn thành món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại vừa lạ miệng này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức tai lợn xào sả ớt
– Món tai lợn xào sả ớt được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm quyến rũ, tai lợn giòn ngon, ngấm đều gia vị, đặc biệt là vị cay nồng được tạo nên bởi ớt, tiêu, sả, gừng góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món ăn này.
Cách Làm Chân Gà Xào Sả Ớt Cho Dân Sành Ăn
Cách làm chân gà xào sả ớt, công thức để có món chân gà xào sả ớt với vị giòn sật, chua chua cay nồng thích hợp cho các bữa nhậu sẽ được giới thiệu ngay sau đây. Những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi tiến hành cách làm chân gà xào sả ớt này sẽ bao gồm.
Nguyên liệu làm món chân gà xào sả ớt
Cách làm chân gà xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị chân gà
Bước 2: Chuẩn bị gia vị và ướp chân gà
Bước 3: Xào chân gà với sả ớt
Một vài bí quyết nhỏ khi làm chân gà xào sả ớt
Cách chọn chân gà cho món chân gà sả ớt
Nguyên liệu làm món chân gà xào sả ớt
Cách làm chân gà xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị chân gà
Chân gà sau khi mua về bạn đem chần qua nước sôi. Sau khi chần xong, đem bóc bỏ màng chân, móng chân rồi rửa qua lại với nước lạnh. Tiếp theo, bóp kỹ chân gà với chanh, muối ăn để loại bỏ nhớt bẩn, mùi hôi.
Kết thúc công đoạn trên, bạn đem chân gà đi xả lại nhiều lần với nước sạch. Vẩy chân gà cho ráo nước rồi chặt bỏ móng, chặt chân gà làm đôi. Nếu thích ăn cả cái, bạn có thể bỏ qua công đoạn này.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị và ướp chân gà
Chuẩn bị gia vị: Ớt hiểm đem rửa sạch, bỏ chỉ sau đó thái thành những lát nhỏ. Tương tự với tỏi khô, bạn bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Sả củ bóc bẹ, thái vát thành những lát mỏng nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ rồi đem đập dập.
Ướp chân gà: Đun sôi một nồi nước với gừng đập dập và một lượng nhỏ sả ớt. Nước sôi, thả chân gà vào luộc sơ khoảng 1 phút từ lúc nước sôi. Xong xuôi, bạn vớt chân gà ra ngoài và ướp cùng bột nêm, nước mắm, tiêu, đường cho vừa trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào chân gà với sả ớt
Chuẩn bị một chiếc chảo. Làm nóng một chút dầu ăn sau đó cho ½ lượng tỏi khô + ớt + sả vào phi cho thơm. Khi hỗn hợp trên đã dậy mùi, bạn trút phần chân gà đã ướp vào đảo. Đảo đều tay, vừa lửa.
Sau khi đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn nêm 1 thìa canh dầu hào và một chút nước lọc. Tiếp tục xào chân gà cho tới khi phần nước sốt sánh lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho phần tỏi, ớt, sả còn lại vào.
Xào chân gà thêm chừng 1 phút nữa thì tắt bếp. Lúc này, món chân gà xào sả ớt đã hoàn thiện. Trút chân gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Nên ăn kèm món này với các loại rau ghém để tăng tính hấp dẫn của món ăn.
Một vài bí quyết nhỏ khi làm chân gà xào sả ớt
Chiên sơ chân gà: Để món chân gà xào sả ớt có được màu vàng ươm hấp dẫn, bạn nên chiên sơ chân gà trước khi đem xào. Công đoạn này có thể được thực hiện ngay sau khi bạn ướp chân hoặc có thể làm trước đều được.
Cách chọn chân gà cho món chân gà sả ớt
Chọn chân gà tươi ngon: Chân gà tươi ngon là phần chân có màu hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ. Khi sờ vào chân gà, bạn sẽ cảm nhận được độ khô chắc chứ không nhớt hay có nước chảy ra từ chân.
Một cách khác đó là bạn có thể quan sát kỹ phần lòng bàn chân bên dưới. Chân gà tự nhiên tươi ngon thường sẽ có 1 – 2 tật ở chân. Ngược lại nếu những chân căng bóng, da không có vết thì thường là những chiếc chân đã qua ngâm tẩy.
Chọn chân gà ta hay công nghiệp: Chân gà ta hay chân gà công nghiệp đều có những đặc điểm riêng, tuỳ theo sở thích của từng người. Nếu bạn thích ăn những chiếc chân có nhiều thịt thì nên chọn chân gà công nghiệp. Đổi lại, nếu thích thịt rắn chắc, thơm thì có thể chọn chân gà ta.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Thỏ Xào Sả Ớt Ngon Bá Cháy, Ăn Là Nghiền trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!