Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Hầm Hạt Sen Chuẩn Vị Ngon Như Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò hầm hạt sen từ lâu đã được sử dụng nhiều trong cung đình bởi những giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Trong khi đó, giá thành để mua nguyên liệu thịt bò, hạt sen thời gian gần đây thường khá rẻ và dễ tìm. Do đó, các bạn costheer đổi vị cho gia đình mỗi khi rảnh rỗi với món bò hầm này.
Chuẩn bị nguyên liệuCác nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò hầm hạt sen bao gồm:
Thịt bò: 1kg
Hạt sen: 400gram
Khoai tây: 4 củ
Cà rốt: 2 củ
Cà chua: 4 quả
Nước dừa tươi: 500ml
Tỏi: 1 củ
Hành lá: một nắm nhỏ
Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, ngũ vị hương, mì chính, nước mắm…
Các bước làm thịt bò hầm hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng dày 3 – 4 cm vừa ăn, rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
Hạt sen: Nếu là hạt sen tươi thì bóc bỏ vỏ; còn hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 2 giờ cho mềm. Rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt, khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bòThịt bò đã được sơ chế các bạn cho vào tô lớn. Cho tiếp các loại gia vị bao gồm: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, ngũ vị hương với lượng vừa đủ vào. Đảo đều và ướp trong khoảng khoảng 30 – 40 phút cho ngấm vị.
Đun nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn với lượng vừa phải vào. Đun đến khi thấy dầu sôi thì phi thơm tỏi, tiếp tục cho thêm thịt bò vào đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại.
Múc thịt bò sang một nồi cỡ vừa đã có sẵn 500ml nước dừa tươi. Đun to lửa cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu. Đun thêm khoảng 30 phút thì cho hạt sen vào hầm.
Hầm thịt bò hạt sen đến khi mềm thì cho thêm khoai tây, cà rốt và cà chua vào đun thêm khoảng 20 phút nữa. Trong thời gian này, các bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình để món ăn hấp dẫn, đậm vị hơn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcSau khi đã hầm xong, các bạn cho phần hành khô còn lại vào nồi rồi tắt bếp. Múc ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn nóng.
Hạt sen mang đến giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn. Trong đó:
Cứ 100gram hạt sen tươi sẽ cung cấp 30gram gluxit, 162 calo, 17mc Vitamin C, 9,5gram protid, 0,17gram vitamin B2, 0,21g vitamin B1, sắt, kali, photpho…
Cứ 100gram hạt sen khô cung cấp cho cơ thể 6,4mg sắt, 263mg photpho, 92mg canxi, 17gram protid…
Khi tiến hành món thịt bò hầm hạt sen, tùy theo sở thích của mỗi người mà các bạn lựa chọn hạt sen khô hay tươi tùy ý.
Nên chọn thịt bò còn tươi có màu đỏ và tránh thịt ôi thiu, bốc mùi sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
Hướng Dẫn Cách Làm Phở Xào Thịt Bò Ngon Như Ngoài Hàng
– Bánh phở thái sợi: 1kg
– Thịt bò: 500g
– Rau cải ngọt: 400g
– Hành tây: 1 củ
– Giá: 100g
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Tỏi tây, cần tây: 150g
– Cà chua: 2 quả
– Bột năng: 30g
– Tỏi, mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, rượu tinh khiết
– Chanh tươi, tương ớt, hạt tiêu tùy sở thích
Đối với thịt bò, các bạn nhớ chọn thịt bò thăn bởi thịt mềm, không có mỡ và xào rất nhanh chín. Còn nếu nhà bạn nào thích ăn giòn giòn hay ngậy hơn thì có thể chọn bò bắp hoặc gầu bò. Bắp và gầu là hai phần xào không hề khô nên các bạn không cần lo lắng.
Mùa của cải ngọt là từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, một khoảng thời gian khá dài nên các bạn có thể dễ dàng chọn được các bó rau tươi ngon ngoài chợ. Rau cải ngọt ngon là rau lá xanh, non, mỏng, bẹ to và không sần sùi.
Cách làm món phở xào thịt bòRau cải ngọt cắt gốc, rửa qua 3-4 lần nước rồi cắt khúc khoảng 5cm. Bạn nên ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
Hành tây bóc vỏ và thái miếng vuông.
Giá ngâm nước và nhặt sạch vỏ xanh trên đầu.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
Tỏi và cần tây cắt gốc, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm và để ráo nước.
Thịt bò sau khi thái bạn sẽ ướp với tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ, thêm dầu hào, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, rượu tinh khiết và dầu ăn. Rượu và gừng có khả năng tẩy trừ những mùi hôi, dầu ăn sẽ giúp bò mềm hơn khi xào, hạt tiêu và dầu hào giúp cho món thịt bò trở nên thơm lừng cả gian bếp nhà bạn.
Các bạn cũng có thể sử dụng dầu olive nếu muốn món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho sức khoẻ.
Sau khi cho bò ra đĩa riêng, giữ lại chút nước thịt bò đã xào ban nãy, thêm một ít dầu ăn, phi thêm tỏi và cho rau cải ngọt vào xào qua trước, lần lượt thêm tiếp hành tây, cà chua, cà rốt bào sợi và giá vào sau cùng, nêm nếm chút hạt nêm cho vừa.
Sau khi rau củ đã gần chín, bạn tắt bếp và để hỗn hợp rau củ ra đĩa riêng, tiếp tục dùng chảo để đảo qua phở, thêm chút xì dầu để sợi phở đậm đà hơn. Để phở vào đĩa ăn.
Các bạn thêm lần lượt rau củ và thịt bò vào, đảo qua cho thịt và rau củ chín.
Hoà bột năng với nước rồi đổ vào chảo hỗn hợp thịt và rau củ.
Nêm nếm cho vừa vị
Lần lượt trút hỗn hợp thịt bò rau củ vào các đĩa phở. Các bạn không nên xào phở chung với rau củ và thịt bởi chúng có thể khiến sợi phở bị nát, ăn mất đi hương vị.
Trang trí thêm hạt tiêu, chanh hoặc cần tây
Vậy là món phở xào thịt bò đã hoàn thành một cách xuất sắc. Thành phẩm là đĩa phở trắng dai dai, đậm đà được điểm tô hỗn hợp đủ màu, đủ vị của thịt bò và rau củ. Một món ăn ngon đúng điệu mà lại không tốn nhiều thời gian và công sức.
Bò Nhúng Dấm, Cách Nấu Lẩu Bò Chuẩn Vị Đơn Giản Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
Mẹo chọn thịt bò ngon
Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn. Dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì đó là thịt mới. Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu mua được thịt bò tơ thì càng tốt.
Cách chọn thịt bò mềm, phù hợp với từng cách chế biến– Đối với các món xào: Để làm các món xào, bạn nên chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê, khi xào thịt sẽ mềm, không bị dai. Thịt bò phải được xào bằng lửa lớn, khi chín tới thì nên tắt bếp ngay, nếu nấu lâu hơn thịt sẽ bị dai và giảm đi vị ngon ngọt vốn có.
– Khi làm các mòn thịt bò xào, nhúng để thái những miếng thịt mỏng mà không bị nát, bạn hãy gói thịt lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để thịt hơi cứng lại, sau đó lấy ra cắt một cách dễ dàng.
– Thịt bò có mùi hôi đặc trưng, để khử mùi hôi, bạn hãy nướng chín một củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên thịt, sau đó rửa lại với nước lạnh.
– Để làm mềm thịt bò, hãy cho vào một chút muối khi nấu thịt.
– Khi ướp thịt bò, nên ướp với dầu ăn hoặc giấm hoặc rượu, các nguyên liệu này sẽ giúp thịt nhanh mềm.
– Khi thái thịt, không thái dọc mà hãy thái ngang thớ, có thể đập cho thịt mềm, tơi ra sau khi cắt.
Nguyên Liệu Nấu Bò Nhúng dấm
1kg thăn bò
1 trái dừa xiêm
3 trái chuối chát xanh
2 trái dưa leo
½ trái thơm (dứa)
2 cây sả
1 củ hành tây
2 củ hành tím
1 củ tỏi khô
2 trái ớt chín
2 xấp bánh tráng cuốn
1kg bún tươi
Rau ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi…
Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…
Hướng Dẫn Làm Bò Nhúng dấm Ngon Tại Nhà Bước 1: Sơ Chế Nguyên LiệuĐầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, hành tím, đập dập, băm nhỏ. Với sả, bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng. Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt, bạn thái lát mỏng.
Tiếp đó, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái múi cau. Rửa sạch chuối xanh, khế, thái lát mỏng, lưu ý, bạn nên ngâm chúng vào trong bát nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen.
Sau đó, bạn rửa sạch dưa leo, thái lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, thái lát mỏng ½, số còn lại băm nhỏ. Nhặt các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước là đã hoàn thành công đoạn sơ chế của cách làm bò nhúng giấm.
Gọt bỏ vỏ, băm ½ trái thơm, số còn lại thái lát mỏng (Ảnh: Internet)
Bước 2: Sơ Chế Và Ướp Thịt BòKế đến, bạn rửa sạch thịt thăn bò với nước muối pha loãng, thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào trong bát, bạn cho thêm 2/3 tỏi băm, 2/3 sả băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
Tuy nhiên, một số người khi thực hiện cách làm món bò nhúng giấm thường bỏ qua công đoạn ướp thịt với mong muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt bò.
Ướp thịt bò với gia vị để tăng hương vị thơm ngon của món ăn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Pha Mắm Nêm Ăn KèmSau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn lên bếp, cho thêm ½ hành băm, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả chuyển sang màu vàng, bạn cho thêm 5 muỗng mắm nêm, 1 chén nước lọc, thơm băm nhỏ. Dựa vào sở thích, khi áp dụng cách pha mắm nêm chấm bò nhúng giấm, bạn có thể cho thêm ớt với số lượng tùy thích.
Nước chấm giúp tôn thêm hương vị của món bắp bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Nấu Nước DùngTiếp theo, bạn cho nước dừa tươi thêm 1 chén giấm, hành tây thái múi cau, thơm thái lát, ½ hành tím băm còn lại vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Cách làm nước bò nhúng giấm ngon đậm đà là nêm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
Nấu nước dùng là công đoạn quan trọng trong cách làm bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức bò nhúng dấmSau đó, bạn xếp thịt bò, dưa leo, chuối chát, khế và các loại rau ăn kèm, bún, bánh tráng lên đĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp ga mini giữa bàn, khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau và chấm cùng nước mắm nêm.
Cuộn thịt bò chín tái cùng với rau (Ảnh: Internet)
Yêu Cầu Thành Phẩm Và Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Làm Bò Nhúng dấm Yêu Cầu Thành Phẩm:
Nước dùng có vị chua nhẹ của giấm, ngọt của nước dừa tươi.
Thịt bò mềm, thơm, thấm vị, không bị dai.
Rau ăn kèm tươi, có màu sắc tươi tự nhiên, bắt mắt.
Nước chấm thơm, vị đậm đà.
Một Số Lưu Ý Trong Quá Trình Thực Hiện:
Nên chọn thịt bò thăn hoặc bắp bò thì loại thịt này ngon, mềm thích hợp chế biến món ăn.
Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, cầm vào không bị dính tay.
Không nên thái thịt bò quá mỏng vì rất dễ làm chúng bị nát, món ăn cũng kém hấp dẫn.
Nên ngâm các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khi nấu nước dùng, không nên cho quá nhiều giấm vì chúng sẽ tạo nên vị chua át đi hương vị tự nhiên của thịt bò.
Khi thưởng thức, có thể nhúng thịt bò tái hoặc chín hoàn toàn tùy thuộc vào sở thích người ăn. Tuy nhiên, tránh nhúng quá lâu vì thịt bò sẽ dai.
Với chia sẻ bò nhúng dấm, cách nấu chuẩn vị đơn giản ngon miệng tại nhà chỉ với 4 bước rất đơn giản chúng tôi hy vọng bạn đọc có thêm công thức chế biến cho món bò ngon hơn với cách làm món bò nhúng dấm ngon, dễ nấu ở trên.
cachlamhay.vn tổng hợp từ huongnghiepauaau.com
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Né 3 Ngon Như Ngoài Tiệm
Đối với người Sài Gòn, bò né 3 ngon không phải là món ăn xa lạ bởi nó xuất hiện nhiều trong các bữa sáng, bữa khuya. Cái thu hút của bò né 3 ngon chính là tiếng xèo xèo, nóng hổi của dầu sôi trên chảo gang khi mang ra, miếng thịt dai mềm, ăn thơm mà không bị mất đi vị ngọt tự nhiên cùng các loại trứng, pate, rau xanh hòa quyện mát lành. Cách làm thịt bò né 3 ngon cũng khá đơn giản và không quá cầu kì nên ngay tại nhà ai cũng có thể thực hiện món này chuẩn vị như ngoài tiệm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt bò fillet: 300gram – Trứng gà: 1 quả – Cà chua: 1/2 quả – Dưa leo: 1/2 quae – Rau xà lách, tỏi băm. – Bánh mì: 1 ổ – Dầu ăn, các loại gia vị cần thiết (hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương…)
Mẹo làm thịt bò mềm hơn khi nấu
Bước 1: Thịt bò fille đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bạn lưu ý cắt ngang sớ thịt để miếng bò khi chế biến không bị dai. Dùng dụng cụ làm mềm thịt bò đập đều lên miếng bò cho mềm thịt.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu vào miếng thịt bò cho thấm và để khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh .
Hướng dẫn cách làm món bò né 3 ngon
Bước 1: Bật bếp và đặt chảo nóng lên bếp với lửa lớn. Cho một chút xíu dầu ăn, bơ tươi vào. Khi bơ tan hết và sủi bọt tăm thì cho thịt bò đã được tẩm gia vị vào. Đảo đều tay đến khi thịt bò chín tái một mặt thì lật mặt kia xuống để chín tái cả hai mặt và tắt bếp.
Lưu ý: Khi thực hiện món bò né 3 ngon, bạn chỉ nên làm cho thịt bò chín tới và còn hơi tái một chút để đảm bảo hương vị món ăn cũng như giữ được vị ngọt của thịt bò. Tuyệt đối không nấu thịt quá chín vì như vậy sẽ làm cho miếng thịt khô cứng.
Bước 2: Món bò né 3 ngon ngoài thịt bò thì không thể thiếu trứng ốp la. Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó đập 1 quả trứng gà làm ốp la và nên thêm 1 xíu hạt nêm. Cũng như thịt bò, khi làm trứng ốp la bạn chỉ nên cho trứng chín tới chứ không nên nấu quá kĩ.
Bước 3: Cách làm bò né 3 ngon hay không còn nằm ở nước sốt. Nước sốt không những có màu đẹp, dạng sệt mà còn phải đậm đà hương vị. Để làm nước sốt bò né, lấy 2 quả cà chua cùng 1 tép tỏi, 1/3 hành tây và tiêu cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn rồi đun sôi. Khi ăn bò né 3 ngon bạn rưới nước sốt này ở trên bề mặt và chấm với bánh mì.
Bước 4: Rửa sạch cà chua, dưa leo, rau xà lách rồi cắt khoanh (đối vớ cà chua) hoặc cắt lát (dưa leo). Trút thịt bò ra chảo, thêm trứng ốp la và bánh mì và các loại rau vào trang trí ăn kèm. Nếu muốn bạn có thể cho thêm một miếng pate, phomai hoặc khoai tây chiên ăn kèm.
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Hầm Hạt Sen Ngon Bổ Dưỡng Lợi Sức Khỏe
Chân gà hầm hạt sen
Món chân gà hầm hạt sen có cách làm đơn giản, dễ thực hiện nên ai cũng có thể làm được nếu chú ý và khéo léo.
Nguyên liệu cần chuẩn bịĐể nấu được món chân gà hầm hạt sen ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Chân gà: 5 đôi
Hạt sen: 50 gram
Nấm hương: 25 gram
Hành khô: 2 củ
Gừng tươi
Rau mùi và hành lá
Các gia vị cần thiết khác như hạt nêm, nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu…
Những lưu ý khi mua nguyên liệuĐể món chân gà hầm hạt sen có vị tươi ngon, bổ dưỡng, khi mua các nguyên liệu các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Chân gà: Tốt nhất sử dụng chân gà ác, chân gà ác có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn các loại chân gà khác. Loại chân gà này khi hầm hạt sen sẽ tạo ra món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, chân gà ác có vị thơm đặc biệt, nên món ăn cũng sẽ hấp dẫn hơn.
Bạn nên mua chân gà tươi, gà vừa làm thì khi nấu sẽ ngon hơn chân gà đông lạnh. Nếu không có chân gà tươi, bạn cần chọn loại chân gà đông lạnh rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hạt sen hầm chân gà nên chọn loại hạt sen già đã được phơi khô, không nên sử dụng hạt sen còn non. Bởi nếu hạt non khi hầm dễ bịt nát, khi ăn cũng không có vị bùi thơm ngon như loại hạt sen già.
Bước 1: Sơ chế chân gàChân gà khi mua về đem rửa sạch, cạo sạch phần da mỏng bên ngoài và cắt phần móng gà còn sót lại.
Để khử sạch mùi hôi của chân gà, đem ngâm chân gà đã làm sạch vào nước muối loãng khoảng 20 phút, bạn có thể thêm chút rượu trắng để chân gà có mùi thơm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácHạt sen đem rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Ngâm hạt sen trong nước ấm sẽ giúp hạt sen nhanh chín và khi ăn hạt sen bở hơn.
Hành khô loại bỏ rễ, bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Gừng tươi rửa sạch, cạo sạch vỏ, rồi thái thành các sợi nhỏ.
Rau mùi và hành lá thì loại bỏ lá úa, nhặt sạch gốc, rồi rửa sạch, sau đó thái thành khúc nhỏ.
Bước 3: Ướp chân gà với các gia vịĐem chân gà đã được đập dập cho vào tô, thêm nước mắm, hạt tiêu, một nửa hành khô, hạt nêm vừa đủ và một chút hạt tiêu xay.
Đảo đều để chân gà ngấm đều các gia ại. Ướp chân gà khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều trước khi tiến hành nấu.
Bước 4: Hầm chân gà với hạt senChuẩn bị một chiếc nồi, sau đó cho nồi lên bếp đun đến khi nồi nóng thì cho chút dầu ăn vào.
Đợi khi dầu sôi, cho hành khô, gừng vào đảo đều, khi có mùi thơm thì cho phần chân gà đã được ướp vào đảo thật đều tay.
Bạn nhớ đun nhỏ lửa để chân gà không bị cháy. Đảo đều tay đến khi chân gà săn lại thì thêm khoảng 650 ml nước vào nồi, bạn có thể đổ lượng nước ít hơn. Tuy nhiên, đổ nước ngập chân gà là tốt nhất, sau đó hầm nhỏ lửa.
Hầm chân gà được 15 phút thì cho hạt sen, nấm hương đã được sơ chế vào nồi, hầm đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Thêm các gia vị sao cho vừa ăn, khuấy thật đều là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcBạn múc chân gà hầm hạt sen ra tô, thêm chút hành tươi và rau mùi đã được thái nhỏ. Vậy là bạn đã có món chân gà hầm hạt sen thơm ngon đậm đà chuẩn vị rồi.
Cũng khá giống với chân gà hầm lá ngải cứu. Chân gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn thom ngon bổ dưỡng mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
Món ăn có tác dụng chữa chứng mất ngủ nhờ thành phần glucozit và một số chất kiềm có trong hạt sen. Những chất này có tác dụng an thần, giúp người dùng dễ ngủ, ngủ sâu và ngon giấc hơn.
Chân hà hầm hạt sen mang đến bài thuốc chữa và giảm các vấn đề đau nhức xương khớp.
Tăng cường sinh lực và sức khỏe khi sử dụng chân gà hầm hạt sen đúng cách và thường xuyên.
Chân gà hầm hạt sen còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm huyết áp, giúp xương chắc khỏe, tăng cường bổ sung các dưỡng chất thiết yếu có lợi cho cơ thể.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Hấp Sả Thơm Ngon Đúng Chuẩn Vị Nhà Hàng
Thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau. Chỉ tính riêng cách làm thịt bò hấp chúng ta cũng có thể biến tấu thành hấp sả, hấp nước dừa, hấp bia hay hấp với gừng. Trong đó, cách làm thịt bò hấp sả lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Nhưng để có món ngon đúng điệu chiêu đãi cả nhà thì không phải ai cũng thành công.
Thịt bò hấp sả không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Nhờ đó, cải thiện được các bệnh lý thường gặp như: Thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, suy nhược cơ thể…
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 300 gram
Sả: 3 – 4 nhánh
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Ớt: 1 trái
Tỏi: 1 củ
Các loại gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn…
Tiến hành làm thịt bò hấp sảSau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món thịt bò hấp sả, các bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt bò sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo. Có thể bóp thịt qua với rượu gừng cho loại bỏ hết tạp chất cũng như mùi hôi của miếng thịt.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một chút băm nhuyễn. Còn lại thái lát để hấp cùng với thịt.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bòSau khi thịt bò đã ráo nước, các bạn cho thịt vào một cái tô lớn rồi cho thêm các gia vị vừa ăn, 2 thìa dầu ăn, tỏi băm, gừng băm tiêu xay vào. Dùng tay bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm đều và đợi khoảng 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh để ướp.
Bước 3: Tiến hành hấp thịt bò với sảCác bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi hấp đã có sẵn khoảng 400ml nước sạch. Cho một lớp sả gừng xuống dưới và đặt thịt lên trên. Trước khi đậy kín vung, các bạn cho tiếp một lớp sả lên trên rồi đun với lửa lớn.
Khi nước trong nồi đã sôi, các bạn vặn lửa riu riu và đun trong vòng 30 – 40 phút để thịt chín đều thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcKhi thịt chín, các bạn cho thịt ra đĩa cho nguội bớt rồi thái thành từng lát mỏng. Bạn có thể trang trí theo ý muốn để món ăn trong hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Yêu cầu thịt bò hấp sảThịt bò có mùi thơm thoang thoảng của sả, miếng thịt vừa chín tới. Khi ăn thấy vừa mềm thơm vừa đậm đà của các loại gia vị đã được tẩm ướp từ trước. Nếu thịt nhạt có thể làm nước chấm chanh tỏi ớt ăn kèm cũng được.
Khi làm món thịt bò hấp sả, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Khi lựa chọn thịt bò hấp, các bạn không nên mua thịt thăn bởi khi ăn sẽ bị khô và dai. Nên chọn thịt ở phần bắp hoặc ba chỉ để khi hấp thịt sẽ mềm, thấm vị và đậm đà hơn.
Thịt bò còn tươi, không có mùi khó chịu hay bị đổi màu. Nên tìm mua ở những cơ sở uy tín để đảm bảo sức khỏe cũng như có được món ăn chuẩn vị, nhiều dinh dưỡng.
Khi ướp thịt, các bạn có thể cho thêm chút ngũ vị hương hoặc cà chua để thịt có màu đẹp mắt và kích thích ăn ngon miệng hơn.
Trong quá trình hấp, khi đã sôi thì không nên đun với lửa lớn vì sẽ làm nước nhanh cạn gây cháy nồi, trong khi thịt chưa chín.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Hầm Hạt Sen Chuẩn Vị Ngon Như Ngoài Hàng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!