Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Bò Khô Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món nộm bò khô chua chua, cay cay, ngọt ngọt lại thơm vị bò khô là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Không chỉ các chị em có thói quen ăn vặt mà ngay cả các đấng mày râu cũng rất ưa thích món nộm bò khô trong những cuộc nhậu lai rai cùng anh em bạn bè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nộm bò khô ngon tại nhà.
Thông thường, công thức cho cách làm nộm bò khô ngon thường là nộm bò khô với đu đủ. Món ăn này chế biến như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu Các bước cách làm nộm bò khô Bước 1: Sơ chế đu đủ xanhĐu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hột và cạo bỏ phần màng mỏng bên trong ruột. Rửa qua với nước cho bớt nhựa trắng rồi đem bào thành những sợi nhỏ dài.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácCà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi cùng bóp với muối trắng một hai phút. Rửa kỹ lại rồi để cho ráo nước.
Xé thịt bò khô thành những sợi dài mỏng, để riêng.
Rau kinh giới nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, vẩy cho ráo nước. Thái rối.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hột và băm nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Tẩm ướp đu đủ xanh và cà rốtBước tiếp theo trong cách làm nộm bò khô ngon là tẩm ướp đường vào đu đủ và cà rốt.
Cho đu đủ xanh và cà rốt vào một âu lớn. Thêm vào âu 2 thìa đường rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút tới 20 phút cho đường ngấm vào nguyên liệu. Công đoạn này sẽ giúp cho đu đủ và cà rốt vừa đậm vị vừa giòn ngọt hơn.
Bước 4: Hòa nước trộn nộmMón nộm đu đủ sẽ cần công thức nước trộn nộm như sau: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Lưu ý là tỉ lệ trên có thể thay đổi, tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn. Tuy nhiên, đường đã được trộn trong đu đủ và cà rốt khi tẩm ướp rồi nên công đoạn hòa nước trộn cần chú ý không để món ăn bị ngọt quá.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcCho bò khô, rau kinh giới thái nhỏ vào âu đang ướp đu đủ và cà rốt. Rưới đều nước trộn nộm vào cùng. Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều các loại nguyên liệu, gia vị. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Tiếp đến gắp nộm ra đĩa. Rắc lên trên một chút lạc rang đã giã dập và cùng cả nhà thưởng thức món nộm bò khô đu đủ thơm ngon.
Món nộm bò khô khi hoàn thành cần đạt được các yêu cầu sau:
Các nguyên liệu đều thấm gia vị vừa phải. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện.
Đu đủ và cà rốt có màu sắc tươi sáng và vẫn giữ được độ giòn nhất định.
Bò khô thơm thơm, dai dai, không bị cay quá hay mặn quá, ngọt quá.
Ngoài cách làm món nộm bò khô ngon với thành phần là đu đủ xanh, chị em có thể thay thế bằng một số loại nguyên liệu khác để món ăn thêm hấp dẫn. Ví dụ như nộm bò khô xoài xanh, nộm bò khô su hào hành tây… Tuy nhiên, dù với món ăn nào thì chị em cũng hãy nhớ rằng nên thưởng thức ngay sau khi trộn nộm. Việc để lâu sẽ khiến món ăn bị ra nước và giảm độ ngon.
Những Bước Đơn Giản Để Chế Biến Cá Chỉ Vàng Khô Rim Ngon Tuyệt
Làm thế nào để thực hiện thành công món cá chỉ vàng khô rim
Cá chỉ vàng khô không còn quá xa lạ với các mẹ nội trợ rồi nhỉ. Và ngay cả đám mày râu thì có thể dùng đến từ ” nghiện ” món ăn từ loại cá khô này luôn. Vị ngon ngọt mặn dai dai và hương vị vùng biển làm cho mọi người lại càng yêu thích những món ăn dân quê này hơn.
So với các món ngon được chế biến từ cá chỉ vàng tươi như: cá chỉ vàng chiên , canh chua cá chỉ vàng …thì sự hấp dẫn của các món ăn làm bằng cá chỉ khô cũng không thua kém gì. Điều đặc hơn, thời gian chế biến cá chỉ khô lại càng nhanh hơn so với cá tươi. (nguyên nhân chủ yếu là do chúng đã trải qua giai đoạn phơi khô)
Trong bài viết này, mình xin chia sẻ các bước đơn giản để chế biến thành công món rim cá chỉ vàng vừa đơn giản lại ngon tuyệt. Vị mằn mặt của cá rim ăn với cơm nóng thì còn gì sánh bằng, chả mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn chỉ còn mấy hạt dính đáy nồi.
Nguyên liệu để chế biến món cá chỉ vàng rimĐây là món ăn rất đơn giản và các nguyên liệu chế biến là sẵn có. Đồng thời, với món ăn này bạn có thể dễ dàng hoàn thành chỉ sau một vài phút.
-Cá chỉ vàng đã phơi khô, thịt dày và to đều nhau
-Hành tỏi khô băm nhỏ
-Ướt băm nhỏ hoặc thái thành các khoanh nhỏ
-Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt
Trước tiên, bắc chảo nóng rồi đổ dầu vào. Đợi cho đến khi thấy dầu ăn có dấu hiệu sôi thì cho cá khô vào chiên với lửa nhỏ.Khi cả hai mặt cá thấy hơi ngả vàng và chín tới thì cho nước mắm pha sẵn vào. Đun nhỏ lửa liu riu cho đến khi nước sánh lại và sền sệt. Lúc này bạn có thể tắt bếp ngay và bắt đầu bữa cơm với món cá chỉ vàng khô thui nào.
Cá chỉ vàng khô khi gặp nước lâu rất dễ dàng bị vữa và nát thịt. Vì vậy, chỉ khi nào dầu ăn gần sôi bạn mới rửa cá thật nhanh sau đó vảy ráo nước và cho vào chiên luôn.Các thao tác của bạn càng chậm bao lâu thì khả năng nát cá càng lớn bấy nhiêu.
Nước mắm khi cho vào rim cá bạn phải chế biến từ trước: Nước mắm cần đảm bảo có vị ngọt của đường, vị chua của chay, vị cay của ướt, vị thơm của tỏi, hành băm nhuyễn cùng một ít tiêu.
Chỉ vài thao tác đơn giản trong một vài phút chúng ta có thể thực hiện xong món cá chỉ vàng rim hấp dẫn rùi. CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI BỮA CƠM VUI VẺ.
Hướng Dẫn Thực Hiện Gà Hấp Muối Đơn Giản Với 5 Bước
Gà là là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với gia đình Việt. Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến nhiều kiểu khác nhau. Trong đó, món gà hấp muối với cách làm nhanh chóng, đơn giản đang là công thức được nhiều chị em bỏ túi. Để chế biến được món gà thơm ngon, bổ dưỡng này, chị em hãy tham khảo công thức sau
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món gà hấp muối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau
Gà ta: 1 con cỡ nhỏ khoảng dưới 1,5 kg. Chị em lưu ý chọn gà ta cỡ nhỏ sẽ giúp phần thịt đỡ dai và ngon hơn trong quá trình thưởng thức.
Gừng: 2 nhánh
Nồi gang hoặc nồi có phần đáy dày
Các bước thực hiện gà hấp muốiĐối với gà, làm sạch, sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng và ngâm trong khoảng 5 phút. Với cách làm này, bạn có thể khử được mùi tanh, hôi của thịt gà sống. Sau đó, để gà ráo hoặc cũng có thể dùng khăn sạch thấm khô.
Rửa sạch sả, ớt, lá chanh. Lá chanh cắt đôi. Gừng thái lát mỏng và băm nhuyễn. Với phần xả đã chuẩn bị, 1 nửa bạn sẽ đập dập và một nửa sẽ cắt từng khúc ngắn.
Trộn sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, tiêu với 1 lượng hạt nêm, bột canh sao cho vừa với khẩu vị ăn. Sau đó, xoa đều lên thịt gà. Ướp 20- 30 phút cho gà thấm đều gia vị.
Sử dụng một ít xả đập dập, lát gừng và lá chanh nhồi vào phần bụng của gà để gà ngấm hương vị và thơm ngon hơn.
Trước khi thực hiện món , bạn cần sử dụng giấy bạc bọc thành nồi lại. Mục đích là để giữ nhiệt và tránh trường hợp gà dính vào thành nồi gây cháy, có mùi khét.
Cho muối dàn đều ở đáy nồi, dày khoảng từ 1,5- 2cm. Xếp 1 lớp xả và lá chanh và đặt gà vào nồi. Bạn cần xếp xả và lá chanh để gà không tiếp xúc với lớp muối bên dưới và bị mặn.Sau đó, phủ phần sả và lá chanh còn lại lên trên gà.
Đậy kín nắp, bật bếp và tiến hành hấp gà từ 20-30 phút. Khi mới bật bếp, để lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, hạ dần lửa trong thời gian còn lại. Sau 20- 30 phút, bạn tắt bếp và để nguyên nồi trên bếp trong vòng 10 phút.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể pha nước chấm cho món . Trong bài viết này, chúng tôi gợi ý 2 cách pha nước chấm mà bạn có thể tham khảo
Pha muối tiêu. Bạn sẽ pha muối, tiêu, bột ngọt và trộn đều. Sau đó, thêm lá chanh thái si, ớt và nước cốt chanh
Pha nước chấm chua ngọt. Bạn sẽ pha nước chấm theo công tỉ lệ: 1 nước mắm, 4 nước, ½ chanh, 1 đường cùng lá chanh thái sợi và ớt băm theo khẩu vị cay của cả nhà.
Sau khi gà đã chín, bạn tiến hành chặt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa. Khi ăn, sử dụng nước chấm chua ngọt hoặc muối tiêu như công thức ở trên. Bạn có thể rắc thêm 1 ít lá chanh thái sợi lên trên để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn
Món gà đạt tiêu chuẩn sẽ dậy mùi cay nồng của sả, lá chanh, ớt. Khi ăn mềm, ngọt và đậm đà. Mặc dù thơm mùi sả nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt gà.
Lưu ý khi thực hiện món gà hấp muốiTuyệt đối không cho thêm nước trong khi hấp gà. Muối sử dụng cho món gà hấp muối bắt buộc là loại muối hạt. Không sử dụng muối tinh hay muối iot vì khi đó, muối sẽ ngấm vào gà và làm thịt gà có vị mặn rất khó ăn.
Bạn có thể sử dụng thêm 1 số loại rau thơm như húng quế, kinh giới,… để ăn kèm thịt gà. Các loại rau này có thể thay đổi, tùy thuộc vào sở thích và thói quen ăn uống của từng gia đình.
Nồi hấp gà phải sử dụng loại có phần đáy dày. Ngon nhất vẫn là hấp bằng nồi đất. Hương vị truyền thống của món ăn sẽ được lưu giữ trọn vẹn nhất. Đảm bảo món ăn của bạn sẽ là món nổi bật nhất trong mâm cơm, mâm cỗ.
Từ khoá:
Cách Làm Khô Gà Xé Cay Ngon Tại Nhà Với 6 Bước Hướng Dẫn Chuẩn
Món ăn vặt siêu ngon này không khó làm chút nào, cách làm khô gà xé cay chỉ cần các nguyên liệu chính là thịt gà, lá chanh, ớt và các loại gia vị thông thường là bạn có thể tự làm tại nhà bằng lò nướng hoặc chảo chống dính đều rất ngon. Món ăn này còn được gọi với cái tên quen thuộc là khô gà lá chanh, đã có từ rất lâu nhưng chỉ mới gây sốt gần đây và trở thành một trong những món ăn vặt hot nhất của giới trẻ.
Nếu là một tín đồ ăn vặt thì chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm gì với món khô gà xé cay đang làm mưa làm gió hiện nay rồi phải không? Món khô gà xé cay đặc biệt ở chỗ càng ăn càng thích, đã ngồi ăn là cứ hết đĩa này đến đĩa khác mà không dừng lại được. Những miếng thịt gà khô ngon ngọt thơm lừng mùi lá chanh, vị dai dai, giòn giòn hòa quyện với vị cay cay nhè nhẹ của ớt khiến ai cũng phải xiêu lòng. Có lẽ vì vậy mà món ăn này ngày càng được nhiều người yêu thích và sử dụng.
Khô gà xé cay có thể nhâm nhi với chút bia, rượu, đem ra đãi khách, làm đồ ăn vặt lúc rảnh rỗi, khi xem phim hay tụ tập bạn bè… Đặc biệt, với dân văn phòng thì món ăn này dường như rất phổ biến và được đặt hàng thường xuyên. Hầu hết mọi người đều dùng khô gà để ăn trực tiếp nhưng ít ai biết rằng khô gà cũng có thể kết hợp với cơm, xôi hay bánh mì như chà bông vậy.
Hiện nay, khô là xé cay được bán online là chủ yếu, không phải do công ty sản xuất mà hầu hết là do các cá nhân tự làm tại nhà và bán qua facebook. Trung bình, 1kg khô gà có giá bán khoảng 250.000 – 300.000đ, không quá cao so với mức thu nhập của người bình dân, thế nhưng nếu tự làm khô gà để ăn thì bạn còn có thể tiết kiệm thêm một khoản chi phí nữa.
Nguyên liệu làm khô gà xé cay
Ức gà (lườn gà): 450g
Lá chanh: 10 lá
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Sả: 4 cây
Tỏi khô: 1 củ
Hành khô: 3 củ
Ớt sừng: 2 trái
Đường nâu: 2 thìa
Nước mắm ngon: 2 thìa
Ớt bột Hàn Quốc: 3 thìa
Ngũ vị hương: 1 thìa
Hạt màu điều: 2 thìa
Dầu hào: 1 thìa
Những điều cần lưu ýChọn thịt gà:
Với món khô gà xé cay, bạn chỉ dùng phần thịt để làm nên chọn phần ức là tốt nhất. Ức gà là phần nhiều thịt nhất trong các bộ phận của con gà, được xem là phần thịt trắng thơm ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều protein nhưng rất ít chất béo. Chính vì vậy thường được dùng cho trẻ ăn dặm và có mặt trong khẩu phần ăn của những người muốn giảm cân.
Nhiều người thắc mắc là có nên dùng đùi gà để làm khô gà hay không (vì đùi gà cũng có nhiều thịt). Tuy nhiều thịt nhưng thịt đùi thường dai và ít dưỡng chất hơn, trong khi đó ức gà lại nhiều thịt, thịt mềm, dễ xé nhỏ, giá thành rẻ nên là sự lựa chọn hợp lý nhất.
Khi mua ức gà, bạn nên mua ức gà công nghiệp (vì nhiều thịt hơn ức gà ta) được bày bán trong các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm sạch. Chọn phần thịt tươi ngon, còn hạn sử dụng và không có các dấu hiệu hư hỏng.
Bạn có thể tăng hay giảm số lượng ớt tươi và lá chanh tùy ý. Nếu thích ăn cay nhiều thì chuẩn bị thêm ớt, nếu nhà có em bé thì bỏ bớt ớt lại hoặc không sử dụng. Đối với lá chanh, bạn cho càng nhiều sẽ càng thơm (nhưng không nên nhiều quá), chọn những lá trưởng thành và lành lặn.
Các bước làm khô gà xé cay Bước 1. Sơ chế thịt gàGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Ức gà bạn đem rửa sạch với nước, nếu kỹ hơn thì có thể bóp thêm với nước muối rồi rửa sạch. Cho thịt gà vào nồi cùng với gừng và hành đập dập, đổ nước ngập thịt rồi bắc lên bếp luộc chín. Khi nồi luộc sôi được khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp nhưng không lấy ra, ngâm thịt gà trong nồi như vậy thêm khoảng 10 phút nữa.
Bước 2. Xé thịt gàLưu ý, bạn có thể xé thịt gà thành các sợi to nhỏ tùy ý, tuy nhiên không được quá to hoặc quá nhỏ. Nếu quá to khi sấy sẽ rất lâu, sợi quá nhỏ thì khi sấy dễ bị khô, giòn và cháy, mất đi độ dai ngọt đặc trưng của món khô gà. Kích thước các sợi thịt gà phải bằng nhau thì mới đảm bảo thời gian sấy phù hợp và đồng đều.
Bước 3. Ướp thịt gà với gia vịThịt gà sau khi xé nhỏ bạn đem ướp với ½ lượng bột ngũ vị hương đã chuẩn bị, bột ớt và các gia vị gồm: đường, dầu hào, nước mắm, mì chính. Dùng đũa trộn đều để thịt gà thấm gia vị, ướp trong khoảng 30 phút. Trong thời gian chờ ướp thịt bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 4. Sơ chế các nguyên liệu khácTỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Sả rửa sạch, bóc bỏ phần lá già, cắt gốc rồi thái thành các lát xéo mỏng.
Lá chanh rửa sạch, để thật ráo nước, xếp lại bằng nhau rồi thái khúc lớn.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 5. Tạo màu và tẩm gia vị cho thịt gàBắc chảo lên bếp với khoảng 3 thìa dầu ăn, bạn cho hạt điều màu vào chưng để lấy phần dầu màu đỏ đẹp, sau đó vớt bỏ xác. Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm, tiếp đó là ½ lượng bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc vào xào khoảng vài phút.
Khi hỗn hợp đã có màu đẹp thì bạn trút hết thịt gà, sả và lá chanh vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ và đảo đều tay trong khoảng 5 – 7 phút để thịt gà thấm gia vị.
Lưu ý, sử dụng dầu màu điều và ớt bột Hàn Quốc sẽ giúp khô gà có màu đẹp mắt thay vì màu trắng của thịt gà thông thường. Nhiều bạn thắc mắc là tại sao khô gà có lúc màu vàng nhạt, có lúc vàng đậm, có lúc lại là màu đỏ… Nguyên nhân là do lượng ớt bột và dầu màu điều bạn sử dụng nhiều hay ít.
Bước 6. Sấy khô thịt gàKhi thịt gà xào đã săn, có màu đẹp mắt và thấm gia vị thì tiến hành sấy khô bằng lò nướng.
Sau khi sấy xong, bạn lấy khay nướng ra ngoài, để thịt gà nguội hẳn rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý, nên sấy cho thịt gà khô nhưng vẫn giữ được độ dai, mềm, không nên sấy khô quá sẽ làm khô gà cứng lại, giòn và ăn không ngon.
Nếu không có lò nướng bạn có thể sao khô trực tiếp trên chảo chống dính cũng được.
Món khô gà có màu vàng nâu đẹp mắt (màu có thể thay đổi do lượng gia vị bạn thêm bớt), dậy lên mùi thơm nổi bật của thịt gà và lá chanh.
Các sợi khô gà có kích thước đều nhau, khô ráo, không bị cứng hay cháy.
Khi ăn, khô gà mềm dai, vị ngon ngọt tự nhiên của thịt hòa với vị cay cay của ớt và các gia vị khác thơm lừng, càng ăn càng ngon.
Cách bảo quản khô gà xe cayNếu làm nhiều khô gà để ăn dần thì bạn cho vào hũ thủy tinh, hũ nhựa hoặc túi nilong kín, bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào.
Bảo quản đúng cách thì bạn có thể sử dụng khô gà trong khoảng 1 – 2 tháng. Khi lấy khô gà để thưởng thức, bạn chỉ nên lấy lượng đủ dùng, nếu lấy ra nhiều mà không dùng hết thì khô gà dễ bị hỏng do nấm mốc.
Nếu bảo quản khô gà trong ngăn đá tủ lạnh, trước khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng để làm nóng là được.
Khô gà xé cay ăn với gì ngon nhất?Bạn có thể sử dụng khô gà xé cay như một món thông thường, lấy ra thưởng thức khi xem phim, rảnh rỗi hay bất kì lúc nào muốn. Bên cạnh đó, khô gà có thể ăn với cơm, với xôi và bánh mì, làm đồ nhậu cho các đấng mày râu hoặc đem biếu người thân, bạn bè…
Món khô gà xé cay đã được tẩm gia vị nên bạn chỉ cần ăn trực tiếp mà không cần phải chấm hay ăn kèm thứ gì.
Với vị cay thơm, dễ ăn, càng ăn càng nghiền, món khô gà xé cay đang tạo nên một cơn sốt của giới trẻ. Thay vì phải đi mua bên ngoài, chỉ với 6 bước thực hiện đơn giản trong công thức trên là bạn có thể tự chế biến món ăn này một cách dễ dàng.
THUCTHAN.COM
Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chó Với Bia Đơn Giản, Ngon Nhất
Vào những ngày trời trở rét hoặc cuối tháng mà cùng gia đình thưởng thức món lẩu chó thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, nấu lẩu chó như nào ngon nhất thì không phải ai cũng có đủ kinh nghiệm để chế biến? Bởi vậy bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ công thức cách nấu lẩu chó với bia ngon đúng điệu bạn nên tham khảo.
Hướng dẫn cách nấu lẩu chó với bia Chuẩn bị nguyên liệu làm món lẩu chó (4-6 người ăn)
Thịt chó: 3kg (Bạn nên chọn chó tơ, thịt mềm, ăn ngon hơn)
Bia: 1 chai
Sả: 10-15 củ
Riềng xay: 1 bát con
Mẻ chua (Nếu có): 2 thìa canh
Măng củ: 150g
Ớt cay: 1 quả
Rau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơ,…
Đồ ăn kèm: Bún, đậu phụ,…
Gia vị: Muối, mắm tôm, tương bần, dầu ăn, mì chính, sa tế.
Các bước làm món lẩu chó nấu biaBước 1: Trước khi bắt tay vào chế biến món lẩu chó nấu bia bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau: – Thịt chó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. – Sả rửa sạch, 1/2 để nguyên ăn sống, còn 1/2 thì đem thái lát mỏng. – Măng củ rửa sạch, thái miếng con chì to bằng ngón tay là được. – Ớt rửa sạch, thái nhỏ. – Rau sống nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến, bạn ướp thịt cho cho ngấm gia vị, như vậy cách nấu lẩu chó với bia ngon, đậm đà hương vị: – Bạn cho thịt cho vào nồi to + 3 thìa mắm tôm + sả thái nhỏ + riềng xay + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa tương bần + 3 thìa dầu ăn + 2 thìa canh mẻ chua + 2 thìa mì chính, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Bắc nồi thịt chó lên bếp + măng chua + ớt cay rồi tiến hành xào khoảng 15 – 20 phút cho thịt chó chín. Sau đó cho nước ngập xâm xấp bề mặt thịt chó và đun sôi. – Nêm lại gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.
Bước 5: Cách pha mắm tôm ăn thịt chó: – Lấy 1/4 bát mắm tôm + ớt thái nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh, rồi khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đạt yêu cầu.
Cách Làm Món Nem Cuốn Thịt Lợn Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà Chỉ Vài Bước
Hướng dẫn cách làm nem cuốn thịt lợn thanh đạm dễ ăn cho cả gia đình bạn chỉ với vài bước đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem cuốn thịt lợn
400gr thịt ba chỉ
1 bát con mắm nêm
3/4 quả dứa
1-2 quả dưa leo
Rau xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá, dưa leo (thêm rau gì tùy theo sở thích của bạn), khế, chuối xanh.
Muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh
Bánh đa nem, bún.
Cách làm món nem cuốn thịt lợn chi tiết– Thịt heo rửa sạch, đem luộc trong nước sôi cho thêm ít muối, bột ngọt, đổ nước lạnh ngập mặt thịt rồi luộc thịt từ 10 – 13 phút thì tắt bếp tùy theo độ dày mỏng của miếng thịt. Khi luộc phải giữ lửa trung bình sao cho không chín nhanh quá hay chậm quá. Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong, phần nạc luôn giữ được màu hồng, mềm và thơm là đạt yêu cầu.
– Sau khi tắt bếp bạn vẫn đậy kín nắp nồi, thịt sẽ tiếp tục chín, không nên đun lâu thịt chín mềm, da không trong và không dai, mất ngon. Đem thịt heo luộc chín thái mỏng từng lát kích cỡ khoảng 20×60 tùy sở thích mỗi người.
– Dưa leo rửa sạch, bỏ hột, thái dạng que. Làm tương tự với chỗ dứa còn lại, rau xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Khi ăn bạn xếp bún và thịt ra đĩa, mắm nêm múc ra bát, bánh tráng cuốn, rau, dứa, dưa leo để ra các đĩa riêng.
– Cách pha mắm nêm: Giã nhuyễn tỏi, ớt, bằm nhuyễn 1/3 chỗ dứa, bạn có thể cho dứa vào máy sinh tố xay cho nhanh. Trộn đều tỏi, ớt, dứa xay với mắm nêm. Vì có dứa đã ngọt nên bạn nêm 2 – 3 thìa cà phê đường. Tùy mỗi loại mắm mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, nêm mặn mặn ngọt ngọt rồi vắt vào mắm nêm vài giọt chanh, trộn đều.
– Khi ăn cuốn thịt heo cùng các loại rau sống và bánh tráng chấm rồi với nước chấm chua ngọt.
Video Cách làm món nem cuốn thịt lợn thơm ngonCập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Bò Khô Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!