Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Rang Thơm Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm món thịt rang thơm ngon tuyệt đỉnh.
Để làm được món thịt lợn rang thơm ngon chuẩn vị thì việc chuẩn bị nguyên liệu một trong những yếu tố quan trọng. Quyết định đến chất lượng cũng như sự thành công hay thất bại của món ăn.
+ Thịt ba chỉ khoảng 400- 500gram.
+ Hành tím 1 củ băm nhuyễn.
+ Tỏi 3-4 tắp băm nhỏ.
+ Ớt hiểm khoang 2-3 trái đập dập, bỏ hạt (có thể thay bằng ớt sừng)
+ Phân đầu của hành đập dập
+ Các gia vị khác như nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước và nước muối loãng cạo sạch phần da. Để vào rổ ráo nước sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 1cm vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ ngoài rửa sạch, băm nhỏ, ớt đập dập bỏ hạt cắt lát, hành lá cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Cho thịt đã cắt vào tô ướp thịt với 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ tay đều để thịt đều để thịt thấm đều đường. Hoặc có thể mang bao tay bóp nhẹ trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi cho dầu sôi. Bạn cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều tay đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng hơi cháy xém ở các cạnh. Lúc này bạn vặn lửa ở mức nhỏ vừa để thịt chín từ từ và ngấm gia vị.
Tiếp đến bạn cho các loại gia vị khác vào như hành tím băm, tỏi băm, đã chuẩn bị vào. Sau đó cho luôn phần đầu hành đã đập dập, hành lá cắt khúc vào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi phần hành và tỏi bốc mùi thơm là được.
Sau khi thấy mùi thơm của hành, tỏi, bốc lên bạn bắt đầu nêm nếm các gia vị khác như sau:
Sau khi đã cho tất cả các loại gia vị vào bạn chỉnh lửa ở mức lớn đảo thịt đều tay để các gia vị ngâm đều. Sau khi thịt cạn nước, thấm gia vị bạn cho thêm 2 trái ớt chuẩn bị sẵn đảo đều. Khi thấy thịt chuyển màu vàng đẹp mắt thấm thật đều gia vị, tắt bếp cho hành lá 1 muỗng cà phê tiêu xay
Bước 5. Thành Phẩm
Múc thịt ra đĩa trang trí thêm các loại rau mùi mà mình yêu thích sau đó thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh là tuyệt vời nhất.
Địa chỉ bán món thịt lợn rang thơm ngon chất lượng
Đời sống con người ngày càng được nâng lên nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao. Vì vậy công việc nội trợ của chị em không còn là áp lực nửa. Khi mà các cửa hàng nấu đồ ăn sản mọc lên như nấm, nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi thực khách. Một trong những cửa hàng nấu đồ ăn sản được rất nhiều khách hàng đánh giá cao đó là cửa hàng Thực phẩm 29.
Thucpham29.com là một trong những dịch vụ nấu đồ ăn sản chất lượng, giá thành tốt nhất hiện nay. Với các đầu bếp được đào tạo bài bản lâu năm giàu kinh nghiệm. Có thể chế biến được các món ăn khác nhau đa dạng đẹp mắt. Nguồn thực phẩm được chọn lựa kỹ càng tươi ngon không chất phụ gia, bảo quản.
Hướng Dẫn Cách Làm Dạ Dày Bò Hầm Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà
Món ăn đơn giản rất quen thuộc mà lại thơm ngon khó cưỡng, được lòng nhiều người đó chính là dạ dày bò hầm củ cải. Với thời tiết mùa đông lạnh chắc chắn đây sẽ là món ăn hợp khẩu vị dành cho bữa ăn gia đình hoàn chỉnh. Cách làm dạ dày bò mềm thơm, ngòn ngọt, kết hợp với mùi vị của củ cải khiến bất cứ ai mới nhìn thôi cũng mê mẩn rồi.
Món dạ dày bò hầm cũng khá đơn giản chứ không hề khó. So với các công thức cũ, mọi người thưởng sử dụng rất nhiều loại nội tạng trong món ăn này. Nhưng qua nhiều năm danh sách thành phần đã giảm đi và đơn giản chỉ gói gọn với dạ dày bò cùng các gia vị cần thiết. Vào bếp cùng mình khám phá công thức này thôi nào.
Dạ dày bò là nguyên liệu chính mang đến sức hấp dẫn cho món ăn này. Tùy vào từng sở thích ăn uống và cách chế biến mà chị em có thể tạo nên những món ăn ngon như: luộc, xào, hầm,… Chinh phục được phong vị của rất nhiều người thì chắc chắn món dạ dày bò hầm phải mang đến hương vị rất tuyệt vời.
– Ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn ngon, không hôi và được làm sạch thì khâu sơ chế đóng vai trò rất quan trọng. Bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Sơ chế dạ dày bò
Vốn dĩ dạ dày bò hay nội tạng động vật nói chung thường chứa nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe. Vì vậy khi sơ chế sạch và kỹ sẽ giúp bạn vừa có món ăn ngon, lại vừa an toàn khi thưởng thức.
– Trước hết bạn rửa sạch cả mặt trong lẫn ngoài của dạ dày với gừng và giấm. Sau đó lộn mặt trong ra rồi cho vào nồi đun sôi. Bạn có thể đun sôi từ 1 – 2 phút, hoặc cũng có thể luộc sơ từ 20 – 25 phút đều được. – Tiếp đó vớt dạ dày ra, xả dưới vòi nước lớn. Tiếp tục cho giấm, gừng, rượu trắng vào trước, chanh vào sau bóp thật kỹ để làm sạch. – Cuối cùng là rửa lại với nước và thái từng miếng vừa ăn.
-Sách bò sau khi thái cho vào một tô lớn. Tiếp đó ướp cùng với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng ớt băm, ½ muỗng tỏi băm, ½ muỗng hành băm, ½ muỗng canh ngũ vị hương.
Sơ chế rau củ quả
– Củ cải rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt từng khúc. – Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để riêng. – Hành lá rửa sạch cắt khúc hoặc thái nhỏ đều được.
Các bước làm dạ dày bò hầm củ cải
Lưu ý để nấu món dạ dày bò hầm ngon
Để có món dạ dày bò hầm ngon, chị em nội trợ nên lưu ý một sô điểm sau đây:
Tạm kết
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Khó Cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị:
500g thịt ba chỉ
Trứng cút hay trứng gà đều được
Nước dừa
Hành tỏi khô
Dấm ăn
Gia vị: đường, nước mắm ngon, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách làm món thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho trứng từng bước:
Sơ chế nguyên liệu: Thịt mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (thường thịt kho tàu thì cắt khúc tầm 3-4cm). Nấu 1 nồi nước sôi có pha 1 muỗng muối và ¼ muỗng dấm, chần thịt sơ qua. Sau đó cho ra rổ để ráo.
Hành tỏi bóc vỏ, 1 phần đập dập nướng đều 2 mặt cho có mùi thơm và vàng là được. Phần khác giã nhuyễn, như thế thịt kho thành phẩm sẽ thơm hơn.
Ướp thịt: thịt ráo nước đem ướp với nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, ít muối, hành tỏi, thìa dầu ăn rồi đem để ngăn mát tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Làm nước hàng: cho 1 muỗng đường và 2 muỗng canh nước vào nồi và nấu với lửa to vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng hổ phách thì cho ra 1 chén nhỏ. Trong cách nấu thịt kho tàu này, để màu thịt thành phẩm đẹp bước làm nước hàng cần chú ý đừng để nước hàng bị cháy hay chưa tới.
Cho thịt vào nồi nóng đảo đều cho đến khi thịt săn lại, tiếp theo cho nước hàng vào tiếp tục đảo, lửa nhỏ, trở đều tay cho nước màu bám đều lên thịt.
Đảo đến khi thấy thịt săn lại thì cho muối, tiêu, hành tỏi nướng vào.
Tiếp theo cho nước dừa vào ngập thịt, đậy nắp lại và nấu sôi. Nhớ thường xuyên vớt bọt, chừng 30 phút thì cho thêm mắm và trứng luộc vào. Chú ý nhận thịt và trứng chìm xuống dưới mặt nước để thịt thấm gia vị.
Đậy nắp lại và nấu tiếp 30 phút cho đến khi thịt mềm, nước sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt lửa.
Món thịt kho tàu chuẩn có màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước săm sắp có vị béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của trứng cút luộc, ngọt tự nhiên của nước dừa, cay cay của tiêu, mặn đậm đà của nước mắm ngon, tất cả hòa quyện làm nên một món ăn thật hấp dẩn.
Khi nấu thịt kho tàu chú ý các lỗi sau sẽ làm món ăn mất ngon:
Thịt không lên đều màu: do nước hàng quá ít đường hoặc chưa tới.
Thịt bỉ xỉn màu: do làm nước hàng bị cháy, như thế thịt có màu xẩm và nước kho thịt sẽ đắng. Nên chú ý khi làm nước hàng vừa tới là được.
Thịt không thơm ngon: luộc qua thịt với nước sôi để thịt không bị hôi. Để thịt kho trứng thơm ngon thì nên ướp cùng hành tỏi giã nhuyễn.
Để món thịt kho tàu ngon khi nấu cần lưu ý:
Để thành phẩm được trông đẹp mắt hơn thì nên chọn miếng thịt heo có nạc lẫn mỡ, loại da mỏng, tốt nhất là loại thịt chân giò hoặc ba chỉ, khi nấu thịt sẽ nhanh mềm hơn, vị ngọt và không bị khô. Bạn nào không thích ăn béo thì có thể chọn miếng có phần nạc nhiều hơn.
Để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn nên ướp thị với gia vị rồi để 20-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu kho thịt kho tàu để ăn trong thời gian lâu thì khi nấu nhớ bỏ ít hành và tỏi lại, vì bỏ nhiều khi thịt để lâu sẽ có mùi hôi không ngon.
Để màu thịt đẹp và trong thì không nên đậy nắp khi nấu, trước khi cho nước dừa vào thì tao cho thịt săn lại, đến khi nấu với nước dừa thì nấu với lửa lớn và thường xuyên vớt bỏ bọt. Khi nước cạn dần thì vặn lửa nhỏ để thịt mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh dán.
Có thể châm thêm nước sôi nếu nước dừa cạn, nấu 500g thịt kho tàu thì dùng 1 quả dừa là được, không nên dùng nhiều quá sẽ làm nồi thịt có màu quá sậm.
Nếu có thời gian thì có thể chiên qua trứng cút luộc như thế trứng khi ăn sẽ ngon hơn vì trứng được thấm gia vị và dai hơn.
Với cách làm thịt kho tàu này không nên bỏ trứng gà hay trứng cút vào kho chung quá sớm, như thế trứng sẽ nhũn không ngon, canh lúc thịt bắt đầu mềm cho vô là thích hợp.
Món thịt kho tàu này có thể chế biến 1 lần và dùng trong nhiều ngày, như thế để bảo quản được lâu thì nên chia thành nhiều phần nhỏ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì lấy ra hâm nóng lại là dùng được.
Món thịt kho tàu (thịt kho trứng) thường được ăn cùng cơm trắng, dưa giá, dưa muối, nhưng quen thuộc và ngon nhất vẫn là ăn cùng dưa cải muối chua. Vị chua cay, giòn của dưa cải muối kết hợp với vị ngọt bùi, béo ngậy của thịt kho tàu đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, là một món ăn ngon miệng trong bữa cơm gia đình không thể bỏ qua.
Cá Nheo Sông: Om Chuối Đậu, Rang Muối… Thơm Ngon Khó Cưỡng
Các món cá nheo sông và cách làm
1. Cá nheo om chuối đậu
Nguyên liệu:
Cá nheo: 1 con 1kg
Thịt ba chỉ
Đậu phụ
Chuối xanh, tía tô, hành lá và rau răm
Nghệ, hành khô
Bột canh, nước mắm và mì chính
cá nheo om chuối đậu
cá nheo om chuối đậu
Cách làm cá nheo nấu chuối đậu
Các bước chế biến món cá nheo om chuối đậu
Bước 1: Làm sạch cá nheo để hết nhớt rồi rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó cắt khúc vừa ăn và để cá ráo.
Bước 2: Chúng ta nên chuẩn bị một hỗn hợp gồm có: hành khô băm nhuyễn, bột nghệ và bột canh trộn lẫn cho vào ướp cá trong khoảng 40 phút.
Bước 3: Chuối xanh đem lột bỏ vỏ. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Cho chuối vào ngâm với nước muối để cho ra bớt mủ rồi rửa đem đi rửa sạch và để ráo.
Bước 4: Đậu phụ chúng ta đem thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bên cạnh đó thịt ba chỉ cũng được thái miếng nhỏ.
Các loại rau thơm, tía tô, hành lá và rau răm đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 5: Cho đậu vào chảo chiên vàng rồi rắc thêm ít bột canh vào và vớt ra để một cái đĩa.
Bước 6: Trộn đều chuối với bột nghệ
Bước 7: Tiếp theo bạn rang sơ qua thịt ba chỉ rồi cho chuối vào xào chung tầm khoảng 5 phút.
2. Cá nheo rang muối
Nguyên liệu:
Cá nheo: 1 con cá nheo 1kg
Hành tây, tỏi
Nửa quả ớt chuông xanh
Hành lá
Bột chiên, ớt bột và muối tiêu
Dầu ăn, nước mắm, đường
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch cá nheo và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá nheo khoảng 1 tiếng với gia vị tỏi băm, muối, tiêu và chút đường.
Bước 3: Ớt chuông và hành tây đem cắt nhỏ thành hình hạt lựu rồi để ra đĩa.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp. Sau đó lăn cá nheo đã ướp với bột chiên. Tiếp theo thả cá vào chảo dầu chiên giòn, đến khi cá vàng giòn thì gắp ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Bắc một cái chảo dầu khác cho tỏi băm vào phi vàng rồi vớt ra rắc lên cá. Sau đó cho hành và ớt vào xào nhanh trên bếp, khéo hành chín quá mất ngon.
Bước 6: Cho gia vị muối, ớt và hạt tiêu vào chảo rồi đổ lên đĩa cá nheo.
Bước 7: Trang trí và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.
Ăn cá nheo ở đâu tại Hà Nội ngon nhất?
Vừa thơm ngon mà lại bổ dưỡng, nên cá nheo sông luôn là món ăn được nhiều thực khách yêu thích. Nếu bạn và gia đình muốn đổi gió thì có thể ăn cá nheo om chuối đậu, cá nheo rang muối ở các quán ăn, nhà hàng ở Hà Nội. Một không gian rộng rãi, thoáng mát, cùng với view đẹp sẽ là một nơi lý tưởng để gia đình và bạn bè tụ họp với nhau trong những ngày cuối tuần.
Quán Họ Hứa là một trong số quán ăn ngon đã và đang được nhiều người biết đến. Khi đến Quán Họ Hứa chúng ta sẽ được thưởng thức ăn cá nheo sông ngon ngọt, hấp dẫn. Một quán ăn nổi tiếng cung cấp thực phẩm tươi ngon và đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến với quán ăn chúng ta còn được một đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo nhiệt tình luôn làm hài lòng tất cả các khách hàng. Món ăn ngon, không gian sang trọng mà giá cả lại phải chăng,không quá đắt. Đảm bảo tất cả những thực khách nào đã đến đây thưởng thức món cá nheo đều sẽ không quên được hương vị hấp dẫn này đâu.
Chúc quý khách ngon miệng!
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Rang Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!