Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm 20 Món Ngon Với Cá Biển Làm Phong Phú Bữa Ăn Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu gì cho bữa cơm thường ngày, hãy tham khảo một số công thức món ngon với cá biển sau, vừa dễ thực hiện lại vừa có thể chiều lòng khẩu vị khó tính nhất trong gia đình đấy!
Cá thu ngon ngọt kèm nước sốt sền sệt, vị chua cay của món ăn sẽ là một món ăn từ cá biển tuyệt vời cho bữa cơm mỗi ngày. Ngoài cá thu, bạn có thể dùng cá hồi để nấu, cũng sẽ rất thơm ngon.
2. Canh chua cá bớp
Đây là món ăn từ cá biển cực thích hợp khi thời tiết nắng nóng, dùng để giải nhiệt rất tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3. Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Để món cá hấp đạt độ ngon nhất, bạn nên chọn con cá vừa ăn, không quá to để không hấp cá quá lâu, sẽ làm giảm độ ngọt tươi ngon của cá. Bạn có thể làm món cá hấp với cá nục, cá bạc má, cá chẽm,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị
4. Cá đuối nướng muối ớt
Da cá đuối rất nhớt, khi nấu lớp da sẽ tiết ra 1 loại chất nhầy làm món ăn có vị đắng và rất tanh. Có thể sơ chế bằng cách lấy nước sôi tráng sơ qua cá, lấy dao cạo sạch phần nhớt, cạo tới đâu xát muối tới đấy thì cá sẽ không còn tanh nữa.
5. Cá hồi ướp nước sốt cải nướng
Nếu nhà bạn có lò nướng thì đây chính là một sự lựa chọn cực kì lý tưởng để bữa tối thêm ngon miệng. Hàm lượng dinh dưỡng cao và cực ít chất béo, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn mà không ngại tăng cân!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
6. Cá bạc má kho cà chua
Đây là món ăn từ cá biển vô cùng quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Vị béo ngậy của cá kho hòa quyện cùng vị sốt cà chua ăn cùng cơm nóng, là món ăn được nhiều thế hệ yêu thích.
7. Cá chim kho tiêu
Đây là cách chế biến cá biển đơn giản nhất nhưng không bao giờ là “cũ” cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể dùng cách chế biến này cho cá thu, cá nục,… tùy thích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
8. Cá ngừ nướng giấy bạc
Cá nướng ăn cùng mắm chua ngọt là “chuẩn bài” nhất. Để đảm bảo hương vị, bạn nên chọn cá không quá to, như vậy khi nướng lên sẽ đảm bảo độ tươi ngon cho món cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
9. Cá nục chiên mắm tỏi
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn từ cá biển để thay đổi khẩu vị thì đây là một lựa chọn không tồi chút nào!
10. Cá hồi kho gừng
Một món ăn từ cá biển không tốn nhiều công chuẩn bị nhưng lại cực kì thơm ngon, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng vì độ tươi ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột năng, muối, ớt, xì dầu, nước mắm, đường, tỏi, hành lá, gừng.
11. Cá thu kho nước dừa
Cá thu là loại cá rất ngon và lành, một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất của biển cả, từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thu (cá thể dùng cá thu tươi, cá thu nướng, cá thu một nắng đều được): 500gr
Dừa xiêm: 1 quả
Hành củ, tỏi: 100g
Một vài nhánh hành lá.
Gia vị bao gồm: Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng.
12. Cá chim nướng riềng sả
Món ăn thơm lừng nhất định sẽ khiến cả gia đình phải suýt xoa khi ăn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
13. Cá cơm khô kho
Cá cơm nhỏ nhỏ nhưng lại là món ăn cực khoái khẩu khi trời lạnh lạnh. Món ăn này có thể bảo quản lâu nên bạn có thể làm nhiều chút và để ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
14. Cá kho kiểu hàn
Món ăn từ cá biển cay nồng đặc trưng hương vị Hàn Quốc. Người Hàn thường ăn cá kho với củ cải hoặc kim chi, rất “hao cơm” mà không bị ngán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
15. Cá kho kiểu nhật
Một nồi cá kho với màu nâu vàng bắt mắt, ăn kèm dưa leo hoặc xà lách thì ngon khó cưỡng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
16. Lẩu cá khoai – cá cháo
Cá khoai – cá cháo mềm thịt, có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy chuẩn bị một nồi lẩu thơm lừng để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể nấu lẩu bằng cá đuối.
17. Cá nục chuối kho lá húng quế
Cá nục thấm gia vị, quyện lẫn với vị thơm đặc trưng của rau húng quế sẽ là một món ăn từ cá biển cực kì độc đáo bạn nên thử nấu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
18. Cá kho coca
Hãy thử một lần kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì cá sẽ rất mềm, lại ngọt. Thêm chút vị cay sẽ làm bạn “lưu luyến không thôi”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
19. Canh khế cá cơm
Để góp phần hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, một tô canh khế cá cơm chính là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khế chua đem rửa sạch, cắt bỏ viền ngoài của múi, thái miếng mỏng. Chia khế làm 2 phần, 1 phần đem giã dập sơ, phần còn lại giữ nguyên.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Cá cơm rửa sạch, cho ra tô và ướp với 1 thìa cafe bột canh và 1 thìa cafe hạt nêm.
Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho cá cơm vào đảo săn, thêm 1 cafe ớt bột vào đảo cùng. Tiếp đến là bạn thêm 1,5 lít nước vào nấu sôi.
Thêm cà chua và khế chua vào nấu cùng 3-4 phút, để món canh thêm ngon bạn nêm vào 3 cafe nhỏ hạt nêm + 3 cafe nước mắm.
Tắt bếp, cho canh ra tô và rắc lên trên một ít rau mùi.
20. Cá trích kho rục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp xì dầu
Cá diêu hồng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất đạm. Để chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon đúng vị, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
Cá diêu hồng: 1kg (khoảng 1 con)
Rau thơm, hành lá, thì là: 30gr
Cà rốt: 1 củ
Nấm hương: 10gr
Tỏi: 2-3 nhánh
Ớt tươi: 2-3 quả
Gừng: 1 củ
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp xì dầu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có, chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế nào!
Cá diêu hồng làm sạch, sát muối hạt toàn thân cá để loại bỏ mùi tanh, rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo nước. Dùng dao khía thật khéo 3-5 đường ngang thân cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị.
Rau thơm, hành lá, thì là nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá, thì là cắt nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào sợi nhỏ
Nấm hương và gừng rửa sạch, thái sợi.
Tỏi bóc vỏ đập dập rồi đem băm nhỏ.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái chỉ.
Cho vào bát 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng đường trộn đều tay.
Ướp cá cùng 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, nấm hương thái chỉ và hỗn hợp gia vị vừa pha. Ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho cá ngấm gia vị.
Cách chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon cho bữa ăn gia đình
Bước 1: Cho cá đã ướp gia vị vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 2: Chờ đến khi cá chín, cho 2 muỗng xì dầu lên bề mặt cá diêu hồng, cho thêm cà rốt bào sợi nhỏ, hành lá, thì là, ớt, gừng vào. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Cá diêu hồng hấp xì dầu khi chín thơm mùi gừng tỏi nấm hương và các loại rau thơm vô cùng hấp dẫn. Các bạn có thể ăn món cá này cùng cơm nóng hoặc các loại bún, bánh canh đều hợp. Các bạn có thể trình bày món cá cùng rau sống, xà lách, rau thì là cho đẹp mắt.
Cách Làm Gà Kho Gừng Cực Ngon Và Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
1. Nguyên liệu làm món gà kho gừng
– 1 nhánh gừng tươi (không thể thiếu) – 2 nhánh tiêu sọ – Hành, tỏi khô – Vài cọng rau mùi – 2 trái ớt sừng – Các loại gia vị: Hạt nên, bột ngọt ngọt, đường, tiêu bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và chút rượu trắng
2. Cách làm gà kho gừng thơm ngon đậm đà
+ Phần sơ chế nguyên liệu làm gà kho gừng
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn – Gừng tươi rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần đem băm thật nhuyễn và phần còn lại đem thái sợi – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát chéo – Tiêu sọ rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập vừa phải
– Thịt gà mua về đem rửa sạch sau đó dùng chút rượu trắng rửa qua thịt gà để loại bỏ bớt mùi tanh. Tiếp theo chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm, hành tỏi băm, tiêu sọ đập dập, 1,5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1,5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1/2 chỗ ớt sừng thái lát. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi để chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà hơn.
– Rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
– Cho gừng thái sợi vào và đổ thêm 1 bát con nước ấm rồi đun sôi.
– Khi nồi thịt gà kho đã sôi bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu tiếp khoảng 20 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng đun đến khi nước kho cạn sệt lại và thịt gà chuyển màu vàng cánh gián, dạy mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.
– Cuối cùng múc thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới thêm nước thịt kho lên trên sau đó rắc thêm chút tiêu bột và trang trí thêm ớt thái lát, rau mùi là ta đã có một món ăn hấp dẫn cho vữa cơm gia đình.
Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Vịt Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn
Các bạn làm sạch vịt, có thể chà muối cùng rượu trắng, giấm hoặc nước chanh để tẩy mùi hôi của vịt, sau đó ướp vịt với gia vị mắm muối, sả, gừng hạt tiêu, thêm ít ớt ướp trong 20 phút. Bớt lại một chút sả, gừng, hành, tỏi để xào bước sau. Sau khi ướp xong 20 phút thì cho phần sả, gừng, hành, tỏi vào đảo qua cho dậy mùi thơm rồi cho thịt vịt vào vừa xào vừa om cùng sấu. Mới đầu thì để lửa vừa, khi sôi thì để lửa liu riu duy trì nhiệt độ sôi ấy đến khi vịt chín mềm, ngầm đều gia vị là được. Trong khi om vịt thì các bạn đừng quên nêm nếm xem vừa miệng chưa thì điều chỉnh gia giảm gia vị sao cho hợp khẩu vị nhất.
Nấu xong, rắc hành và mùi tàu thái nhỏ lên trên, cho ra bát, ăn cùng bún khi nóng.
Món chế biến từ vịt ngon miệng: Vịt nấu măng
Thịt vịt mềm, đậm đà gia vị cùng lát măng giòn sần sật chua chua, nước dùng trong thanh, thêm vài lát hành tươi thu hút mọi giác quan, đảm bảo thỏa mãn cả phần nhìn đẹp mắt và hương vị thưởng thức thơm ngon. Không bất ngờ khi nhiều bạn rất yêu thích món vịt nấu măng ăn ngon vô cùng này.
Cách làm món vịt nấu măng
Cùng nhau vào bếp làm món vịt kho gừng ngon khó cưỡng
Sau khi làm sạch vịt, thái miếng vừa ăn thì ướp với gia vị mắm muối, hành, sả, tiêu, ớt, hạt nêm,.. Măng được ngâm nước rồi thái hoặc xé nhỏ, luộc qua. Bắc nồi, cho măng vào xào qua sau đó bỏ ra đĩa. Cho phần thịt vịt được ướp ở trên vào xào cùng nồi ấy, khi thịt vịt chuyển tái thì cho măng vào xào cùng. Khi thịt vịt gần chín thì cho nước vào, lượng nước vừa đủ, nêm nếm thêm gia vị, đun đến khi thịt vịt chín mềm cho thêm rau thơm vào, bắc xuống, cho ra bát ăn nóng là ngon nhất.
Các bạn chỉ cần chuẩn bị:
Tương tự với công thức vịt kho gừng thì cách làm vịt kho sả cũng tương tự như vậy, rất dễ ăn và thơm nên cũng là một gợi ý món ngon từ vịt để các bạn tham khảo.
Cách làm món cháo vịt ngon bổ dưỡng
Sau luộc vịt khoảng 10 phút thì thử xem vịt chín chưa bằng cách lấy đũa chọc xuyên qua thịt vịt, nếu thịt vẫn đỏ thì đun tiếp ít phút đến khi thịt chín thì thôi. Luộc xong, không vớt ra ngay mà hãy tắt bếp để đấy, thịt vịt ngâm trong nước sẽ mềm và nóng khi ăn. Còn nếu các bạn muốn ăn thịt vịt nguội thì khi luộc xong, vớt vịt ra thả vào một tô nước đá ngập vịt, thịt vịt sẽ săn, da vịt sẽ căng bóng và dai như ở ngoài quán.
Ngày mát giời cả nhà cùng nhau ăn món cháo vịt vừa nhẹ nhàng, dễ tiêu, không dầu mỡ, thịt vịt mềm, đậm đà, ăn nóng hổi thì thích thú vô cùng phải không các bạn?
Để làm món cháo vịt các bạn cần chuẩn bị:
Phương Dung (TH)
Cách làm món cháo vịt nóng hổi, thơm phức:
BAOMOI.COM
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm 20 Món Ngon Với Cá Biển Làm Phong Phú Bữa Ăn Gia Đình trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!