Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Bò được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò giàu dinh dưỡng tới mức nào?
Thịt bò chủ yếu chứa protein và chất béo. Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein,10g lipid, cung cấp 280kcal năng lượng, nhiều gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Ngoài lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể. Theo y học cổ truyền, thịt bò vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, ăn uống không tiêu, bệnh đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, bệnh đái tháo đường…
Không những vậy, thịt bò còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Lợi ích của thịt bò còn giúp bạn giảm cân bởi chứa chất béo không bão hòa.
Theo các chuyên gia, những người sử dụng thực phẩm giàu protein thường không bị bệnh huyết áp cao và có động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Một nghiên cứu tại Đại học East Anglia (Anh) cho thấy việc duy trì chế độ ăn với 75 gram và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa nguyên kem mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.
Một vài món ăn hấp dẫn chế biến từ thịt bò
Nguyên liệu:
– 800g thịt bò
– 2 củ cà rốt, 4 củ khoai tây
– Bột quế, 3 hoa hồi đã nướng thơm, Tỏi, Gừng
– Tương cà , Tương ớt
– Bột năng, Bột sắn
– Ít bơ
– Rượu vang đỏ
– Hành khô, tỏi, cần tây, rau mùi
– Tiêu, bột ngọt, mắm…
Cách làm:
– Làm sạch rồi thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn trần thịt bò qua nước sôi.
– Ướp thịt bò với bột quế, mắm, tỏi, gừng cắt nhỏ, hạt tiêu, rượu vang, tương cà, tương ớt, hoa hồi. Bạn ướp thịt trong khoảng 35 – 40 phút.
– Làm sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây.
– Bóc vỏ rồi, đập giập hành tỏi rồi bỏ vào chảo phi thơm với ít bơ.
– Cho thịt bò vào chảo xào cho săn rồi nêm nếm lại.
– Cho thịt vào nồi áp suất rồi đổ nước ngang mặt thịt để hầm. Bạn bật lửa to để nước sôi rồi gạt hết bọt. Sau khi nước đã trong, bạn vặn chặt van nồi rồi tiếp tục hầm trong khoảng 15 – 20 phút tuy vào bạn muốn ăn thị bò mềm hay cứng.
– Bạn cho thêm khoai tây và cà rốt vào hầm tiếp 5 phút. Bạn lưu ý không để khoai chín quá sẽ dễ bị nát.
– Pha bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi thịt hầm để nước sánh hơn.
– Cho thêm rượu vang vào đun thêm 5 phút rồi nêm lại.
– Múc thịt bò sốt vang ra tô rồi cho thêm hạt tiêu, cần tây và rau mùi vào để thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 180g thịt ba chỉ
– Rượu gạo
– Tiêu đen xay
– 250g kim chi
– 30g hành tây
– 5g hành lá
– 50g nấm hương
– 150g đậu phụ
– Ớt bột Hàn Quốc
– Nước tương
– Tương ớt Hàn Quốc
– Tỏi băm nhỏ
Cách làm:
– Làm sạch rồi cắt nhỏ thịt ba thành miếng vừa ăn.
– Nếu bạn mua loại kim chi chưa cắt, hãy cắt kim chi thành miếng nhỏ.
– Lột vỏ hành tây rồi rửa sạch và thái mỏng.
– Làm sạch rồi cắt nhỏ hành lá.
– Cắt bỏ thân nấm hương rồi rửa sạch và thái mỏng.
– Rửa sạch đậu phụ rồi cắt miếng vừa ăn.
– Ướp thịt ba chỉ với rượu gạo và tiêu đen xay khoảng 15 phút.
– Bắc chảo lên bếp để xào kim chi đến khi mềm.
– Bạn trộn đều 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương, 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 3g tiêu đen xay và ít tỏi băm.
– Bạn bỏ hỗn hợp gia vị trên vào nồi cùng thịt ba chỉ, kim chi, hành tây, nấm, đậu phụ. Sau đó, bạn cho thêm nước lọc vào để bắt đầu nấu canh.
– Bạn bắt đầu đun với lửa lớn rồi giảm nhiệt độ khi canh đã sôi. Sau đó, bạn nấu tiếp cho tới khi thịt chín.
– Khi canh đã chín, bạn bỏ thêm hành lá rồi bỏ ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
Nguyên liệu:
– Thịt bò (200 gram)
– Rau cần (300 gram)
– Hành tây (1 củ)
– Hành, Tỏi, Ớt.
– Gia vị: Muối, bột năng, dầu ăn
Cách làm:
– Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Rau cần nhặt sạch rễ rồi cắt thành các khúc dài, rửa sạch. Hành tây lột vỏ rồi thái múi. Hành, ớt, tỏi băm nhỏ. Hành là lấy phần đầu trắng rồi băm nhỏ.
– Cho thịt bò ra bát rồi ướp thịt bò với chút tỏi băm, phần đầu trắng hành lá đã băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương và chút bột năng. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.
– Phi thơm hành và tỏi rồi cho cần vào, xào qua khoảng 1 phút rồi cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm rồi cho rau cần ra đĩa. Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò xào. Xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều đến khi thấy hành tây mềm thì cho rau cần vào xào chung khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
– Cho thịt bò xào cần ra đĩa, rắc chút ớt sợi và hạt tiêu lên trên cùng là có thể thưởng thức với cơm nóng.
Một số lưu ý khi sử dụng thịt bò
Tuy rằng trong thịt bò có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể nhưng nếu bạn dùng không đúng cách có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe.
Dù các nghiên cứu vẫn chưa khẳng định thịt đỏ có thể dẫn tới bệnh tim nhưng việc ăn quá nhiều loại thịt này không hề lành mạnh. Bạn sẽ có nguy cơ thừa cân nếu ăn nhiều thịt mà ít tập thể dục và ăn ít trái cây hay rau củ. Vậy nên, bạn hãy chọn loại thịt bò nhiều nạc kết hợp với chế độ luyện tập phù hợp để bảo vệ sức khỏe.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc tiêu thụ nhiều thịt có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột già. Nguyên nhân của mối liên hệ này có thể do một số thành phần thường thấy trong thịt đỏ như sắt heme và các amin dị vòng. Chính vì vậy, để ăn thịt bò một cách lành mạnh, bạn hãy hạn chế nấu thịt quá kỹ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên dùng thịt để hấp, luộc và hầm thay vì chiên hay nướng.
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Bò
Tags:
Các món ăn ngon chế biến từ thịt bò Bò nhúng giấmMột trong những món ăn chế biến từ thịt bò được mọi người gọi tên nhiều nhất đó chính là món bò nhúng giấm. Thường món ăn này sẽ được chọn là món trong 1 bữa tiệc nhỏ hay đơn giản là bữa ăn cầu kỳ ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
Thịt bò: 400 gram
Hành tây:1 củ
Sả: 4 cây
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1-2 quả
Dừa xiêm: 1 quả
Chuối
Khế
Rau thơm và rau xà lách. Dưa chuột.
Bún và bánh tráng.
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, bột ngọt, muối và dầu ăn.
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt bò rồi cắt thịt bò thành các miếng mỏng. Xếp các miếng thịt bò lên đĩa. Hành tây lột sạch vỏ rồi thái thành các múi. Ớt băm nhuyễn. Sả, hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Rau thơm và rau xà lách nhặt qua rồi rửa sạch.
Pha chế. Cho nước dừa xiêm vào bát to cùng với 1/2 bát con nước giấm gao, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều rồi cho thêm hành tím cùng xả đã băm nhuyễn để được nước dùng.
Cho tỏi đã phi thơm vào bát cùng với sả, ớt và tỏi băm nhuyễn. Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 bát con nước sôi, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào rồi dùng đũa khuấy đều để được nước chấm.
Tiếp theo cho nước dùng vào nồi rồi đặt lên bếp lên lò. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng từ từ từng miếng thịt bò vào nồi nước dùng đến khi thịt bò chín tái thì vớt thịt bò ra và ăn cùng với bún, rau xà lách, khế, dưa chuột và bánh tráng… là được.
Bò bít tết – Món ăn ngon chế biến từ thịt bòLà món ăn được yêu thích nhất trong các món ăn chế biến từ thịt bò – Bò bít tết là 1 cái tên không thể không nhắc đến. Là món ăn Âu – Mỹ được yêu thích trong các nhà hàng lớn. Bò bít tết có vị ngọt, thơm, mềm đặc trưng hòa quyện với nước sốt thơm lừng, béo ngậy. Tuy nhiên, giờ đây không cần phải tới những nhà hàng sang trọng mà ngay tại nhà bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này. Ẩm thực vùng cao xin giới thiệu tới bạn đọc công thức chế biến món bò bít tết đơn giản, cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu
500g thịt bò ngon
45ml dầu hạt cải
15ml rượu vang đỏ
Muối và hạt tiêu vừa đủ
4 củ khoai tây, 4 quả trứng
1 củ tỏi, 1 củ gừng, nước vắt của một quả chanh
Cách làm thịt bò bít tếtBước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dày khoảng 1.5-2cm.
Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có.
Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang đập dập miếng bò, với cách này thịt bò mềm hơn khi nấu.
Bước 2: Cách ướp bò bít tết
Thịt bò sau khi được làm mềm sẽ được ướp với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Như thế khi chiên thì sẽ ko bị cháy tỏi.
Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò.
Ướp bò bít tết trong vòng 30 phút
Bước 3: Chiên khoai tây, trứng
Khoai tây được chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm khô, trứng ốp chín tới
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát.
Bước 5: Làm bò bít tết bằng chảo
Đun nóng chảo, đổ 1 chút dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào.
Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút.
Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt. Cho thịt ra đĩa, để nguội bớt rồi thưởng thức với salad, khoai tây chiên và tỏi chiên mà bạn thích.
Thịt bò xào khoai tâyThịt bò xào khoai tây là món ăn chế biến tư thịt bò với hương vị đặc trưng, thịt bò ngọt bùi kết hợp với khoai tây thơm mềm.
Nguyên liệu
Thịt bò: 200 gram
Khoai tây: 300 gram
Cà chua: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Rau mùi.
Gia vị: nước tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Cách chế biến
Rửa sạch thịt bò rồi cắt thị bò thành các miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi thái thành các múi. Rau mùi bỏ rễ rồi rửa sạch. Tỏi bỏ vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.
Khoai tây gọt vỏ rồi thái thành các múi có độ dày vừa phải. Cho khoai tây vào bát cùng ¼ thìa muối, 1/4 thìa bột gọt. Dùng đũa trộn đều rồi bọc bát lại, cho vào nồi hoặc lò vi sóng hấp chín.
Ướp thịt bò. Cho thịt bò đã thái vào bát to ướp cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Cho thêm tỏi băm và 2 thìa nước sốt rồi trộn đều lên.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho kkhoai tây đã hấp chín vào. Dùng đũa đảo nhẹ cho đến khi thấy khoai tây có màu vàng nâu thì tắt bếp rồi cho khoai tây ra đĩa.
Cho dầu ăn vào chảo khác rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì cho cà chua và khoai tây vào chảo. Cho thêm 3 thìa nước sôi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước sốt cà chua. Đảo đều tay rồi cho rau mùi đã thái khúc.
Cho món thịt bò xào khoai tây vào đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.
Bò né hoa thiên lýNếu nhắc đến món ăn chế biến từ thịt bò có lẽ chúng ta không thể nào không kể đến món bò né hoa thiên lý. Đây là món ăn vô cùng thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao. Những miếng thịt bò thơm mềm hòa quyện với hương vị thơm giòn của hoa thiên lý chắc chắc sẽ là 1 món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Thịt bò: 200 gram
Hoa thiên lý: 100 gram
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Ớt sừng: 2 quả
Bơ lạt.
Gia vị: bơ lạt, mè rang, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước sối và dầu ăn.
Cách chế biến
Rửa sạch thịt bò rồi thái thịt bò thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng thái chỉ. Hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo nước.
Cho thịt bò vào bắt rồi ướp cùng với 2 thìa nước sốt Mayonnaise, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, hành và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.
Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào rồi phi thơm. Cho bơ và thịt bò vào rồi xào cho đến khi thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng ớt sừng vào. Xào đến khi hoa thiên lý chín mềm thì tắt bếp.
Cho món bò né hoa thiên lý ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon cả.
Thịt bò trộn rau muốngChỉ với 2 nguyên liệu đơn giản và dễ mua là thịt bò và rau muống là bạn đã có ngay món thịt bò trộn rau muống vô cùng hấp dẫn đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này rồi.
Nguyên liệu
Thịt bò: 200 gram
Rau muống: 300 gram
Rau giá: 100 gram
Hành tây: 50 gram
Húng quế. Rau răm.
Cần tàu. Hành tím.
Tỏi. Ớt. Gia vị: Đừng, muối, dầu ăn.
Cách chế biến
Rau muống rửa sạch rồ bào thành các sợi mỏng. Ngâm rau muốn vào nước muối rồi rửa lại rau, vớt rau ra rổi rồi để ráo mước. Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Ớt, tỏi, hành tóm băm nhỏ.
Các loại rau nhặt qua rồi rửa sạch. Cần tây rửa sạch rồi cắt thành các khúc. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới.
Cho 3/2 thìa giấm gạo vào bát, cho thêm 2 thìa nước, 2 thìa đường, 1 thìa dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và hành tím. Dùng đũa khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.
Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 5 thìa nước sôi, 1/2 thìa giấm vào bát con rồi cho thêm chút ớt và tỏi băm để pha chế nước nắm.
Cho rau muống cùng với rau giá, rau thơm, cần tây, hành tây vào một bát to rồi cho chút giấm và ớt và thịt bò đã xào qua vào. Trộn đều, trình bày ra đĩa rồi thưởng thức.
bò bít tết bò khoai tây bò nhúng giấm bò xào bò xào thiên lý chế biến món ăn từ thịt bò chế biến thịt bò thịt bò
Hướng Dẫn 7 Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Hồi
Cá hồi là loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, vitamin D và omega-3 cao. Ăn các món từ cá hồi thường xuyên sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, giúp phát triển trí não, cơ bắp, cải thiện làn da… Vậy bạn đã biết cá hồi nấu món gì ngon chưa?
Hướng dẫn 7 cách chế biến các món ăn từ cá hồi dưới bài viết này!
Nguyên liệu:
300g phi-lê cá hồi
1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây
Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.
Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.
Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.
Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.
Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại, cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.
Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Nguyên liệu bao gồm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó thái cà chua hình múi cau, dứa cắt lát nhỏ, me cạo vỏ, hành tím băm nhỏ, thì là và hành lá cắt khúc.
Bước 2: Làm sạch đầu cá hồi, chặt làm 4 phần rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ. Ướp đủ 15 phút thì đổ vào chảo xào sơ rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Xào măng, dứa và cà chua chín tới, sau đó đổ khoảng 500ml nước vào đun đến khi sôi kỹ thì cho me và đầu cá hồi vào, tiếp tục đun thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành món canh chua thanh mát cho mùa hè rồi đấy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Bước 1: Sơ chế cá – Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.
Bước 2: Ướp cá – Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Kho cá – Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ
Bước 4: Thêm nước – Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.
Bước 5: Hoàn thành và rắc tiêu – Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi. – Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.
Vậy là đã có ngay món cá hồi kho tiêu cực ngon để dùng ngay với cơm nóng, kèm ít rau sống thì còn gì bằng.
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng mật ong – 700g cá hồi (cắt thành 4-5 miếng)
– 1 củ gừng (khoảng 1 cà phê sau khi băm nhỏ)
– 2 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh dầu hao
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh dầu cải
– 1 chút muối
Như vậy, bạn đã thực hiện xong món cá hồi nướng mật ong rồi đấy, cá chín thịt mềm thơm ngon, rất hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau cải xanh.
Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh
Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh
Bước 6: Cá chín đều 2 mặt thì nhấc ra đĩa.
Bước 7: Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm
Bước 8: Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong 1 phút.
Bước 9: Rưới nước sốt lên cá, trang trí trên cùng bằng 1 lát chanh mỏng.
Món này nên dùng khi còn nóng, kèm với bánh mì, khoai tây hoặc rau củ luộc là hợp nhất.
Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon, Hướng Dẫn Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Ngừ
Cá ngừ là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon, món nhậu đậm đà mà giá trị dinh dưỡng rất cao, lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò.
Cá ngừ giàu protein cùng các khoáng chất dinh dưỡng khác như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, … giảm nguy cơ về bệnh tim mạch, làm giảm các biến chứng bệnh hen suyễn, và đặc biệt chất này rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
2. Cá ngừ làm món gì ngon? 2.1 Cá ngừ đại dương nướng giấy bạcChuẩn bị nguyên liệu
Cá ngừ đại dương lượng vừa đủ cho gia đình ăn.
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu …
Hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi
Bếp nướng, giấy bạc
Cách thực hiện
Cá ngừ rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.
Ướp cá cùng các nguyên liệu hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi và gia vị thích hợp. Thời gian ướp thích hợp là từ 15 phút để cá ngấm gia vị.
Gói cá trong giấy bạc, rồi đặt vào lò nướng hoặc bếp nướng. Bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoa để giữ được hương vị ngon nhất.
Nướng cá trong thời gian từ 5 đến 10 phút vì thịt cá rất nhanh chín. Khi ngửi thấy mùi thơm nức là món cá ngừ nướng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
2.2 Cá ngừ kho dứaChuẩn bị nguyên liệu
Cá ngừ đại dương
Dứa, cà chua, ớt xanh
Hành tây, hành lá
Gia vị các loại: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, …
Cách thực hiện
Cá ngừ cắt khúc rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo nước.
Ướp cá với gia vị hạt nêm, mắm, tiêu tùy vào khẩu vị, ướp trong vòng 15 phút.
Tiếp theo bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, sau đó cho cà chua, dứa, ớt vào đảo đều. Tiếp đến cho cá ngừ đã ướp vào chảo. Cho thêm một chút nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa liu riu đến khi cạn 1/2 nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng tắt bếp và thêm chút hành lá cho thơm.
Như vậy món cá ngừ kho dứa đã thực hiện thành công rồi đó.
2.3 Cá ngừ đại dương chiênChuẩn bị nguyên liệu
Cá ngừ đại dương
Tỏi, hành tím, ớt, rau mùi
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tương ớt, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn …
Cách thực hiện
Sơ chế cá ngừ thật sạch với nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo nước.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 2cm.
Ướp cá ngừ với hành tỏi băm, mắm, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm khoảng 30 phút.
Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun đến khi nóng già thì bạn cho cá ngừ vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều chín đều là được.
Xong xuôi bạn chỉ cần bày ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức thôi.
Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
Bước 1: Các món ăn từ thịt heo này rất ngon. Sau khi mua thịt về rửa sạch, thái miếng vừa. Dùng muối, tiêu để ướp thịt. Sả thái nhỏ, băm nhuyễn. Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
Bước 2:cho hành khô thái nhỏ và phi sau khi đã làm nóng dầu ăn. Sau đó rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Đổ thịt ba chỉ đã ướp và xào cho tới khi thịt hoàn toàn săn lại.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đun ở chế độ liu riu và đậy vung lại. Bạn có thể mở nồi để kiểm cha mặn ngọt. Nếu như nhạt có thể cho thêm mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
Bước 1: Cho thịt lên bếp đảo cho ra bớt mỡ, trút ra chén
Bước 2: Phi hành, tỏi thơm, cho tôm khô vào xào
Bước 3: Cho tiếp hành nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp
Bước 4: Cho ớt trái và tiêu hột vào. Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào. Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần.
Bước 1:các món ăn chế biến từ thịt lợn cần được khử hôi. Đầu tiên để khử mùi hôi của thịt thì bạn cần ướp thịt với muối. Khi thịt đã bớt hôi, bạn rửa sạch để khử mùi. Sau đó, trộn đều thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa canh bột bắp. Uớp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Thịt đã ướp bạn cho lên chảo dầu nóng và chiên vàng giòn. Sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.
Bước 3: Khi thịt đã vàng ươm thì bạn dùng tỏi đã phi xóc đều lên. Bạn trang trí ra đĩa cùng với xà lách, dưa leo để đĩa ăn thêm phần sinh động.
Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà
Cách nấu các món ăn ngon từ thịt gà Cách nấu món phở gà Nguyên liệu làm phở gà:
Một lóng gừng và khoảng một củ hành hương.
Nửa muỗng bột nêm, nửa muỗng muối, nữa muỗng nước mắm, lá chanh, rau ăn kèm.
Cách làm phở gà:Cách làm các món ăn ngon từ thịt gà tùy thuộc vào khâu làm gà, nếu bạn mua gà làm sẵn ở chợ thì sẽ đỡ tốn thời gian hơn, nhưng phải đảm bảo rõ nguồn gốc.
Tô phở thơm nhẹ, nước phở ngọt thanh khi ăn cắn cùng miếng lá chanh thơm ơi là thơm, làm nên một món ăn ngon từ thịt gà rất bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn.
Cách làm gà cuộn xôi xoài Nguyên liệu làm gà cuộn Cách làm gà cuộn xôiCách làm món gà cuộn xôi xoài khác với cách làm các món ăn ngon từ thịt gà khác, món này chủ yếu lấy thịt chứ không lấy phần xương.
Cách làm các món ăn ngon tùy vào sở thích của mỗi người mà có cách chế biến khác nhau mặc dù từ một nguyên liệu.
Cách làm cánh gà rang me Nguyên liệu làm món cánh gà rang me
100g me vắt chín, nấu tan với khoảng một chén nước sôi, lược bỏ xác me.
8 cái cánh gà.
Một ít bột mì hoặc bột bắp, ớt bột.
Thực hiện làm món cánh gà rang meBẻ gãy khớp cánh để dễ chế biến hơn. Tẩm ướp một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng súp hành tỏi băm, một muỗng súp nước mắm ngon, một muỗng súp nước me. Để ướp qua 30 phút.
Lấy một chén nước gà đóng lon hoặc một chén nước hòa tan với một muỗng súp bột nêm gốc thịt gà. Nấu sôi nước gà, nêm từ từ nước me, đường… cho đến khi hỗn hợp vừa vị chua ngọt.
Cách làm cánh gà sốt chua cay Nguyên liệu chế biến cánh gà sốt chua cay: Cách làm cánh gà sốt chua cayMang vị chua chua của me, cay cay của tương ớt cùng vị ngọt của thịt gà. Món cánh gà sốt cay là một trong những món ăn ngon từ gà khiến các chị em mê mệt.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Bò trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!