Bạn đang xem bài viết Hãi Hùng Cửa Hàng Lấy Chuột Cống Chế Biến Món Ăn Vì Thiếu Chuột Đồng được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt chuột được chế biến thành nhiều món đa dạng và được coi như đặc sản của nhiều địa phương. Mặc dù vậy, một sự thật là nhiều cửa hàng bán thịt chuột đã công khai thừa nhận với phóng viên rằng, chính bản thân họ cũng khó phân biệt được thịt chuột đồng và chuột nhà. Thậm chí, khi khan hiếm hàng, họ có sử dụng cả chuột cống, chuột nhà để chế biến món ăn, bất chấp các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hơn 17 năm nay, cứ đến tháng 10 âm lịch là vợ chồng chị Hạnh lại tạm dừng công việc xây dựng để đi bắt chuột. Bởi đây được coi là khoảng thời gian “vàng”. Mỗi ngày nhà chị tiêu thụ được gần 30kg thịt chuột, thu nhập một ngày cao điểm có thể từ 4 – 6 triệu đồng. Thế nhưng, ngay cả khi đã là “trùm bắt chuột”, chị Hạnh cũng không biết rõ được đâu là chuột sạch và đâu là chuột bẩn.
Cũng tại cửa hàng chuyên bán ” đặc sản thịt chuột” tại xã Canh Nậu, huyện Thạch Thất, TP Hà Nội, mỗi ngày đón tiếp hơn 300 khách của địa phương và các khu vực lân cận. Thực khách đến đây vẫn luôn tin tưởng mình sẽ được thưởng thức món thịt chuột đồng chính hiệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thế nhưng, theo ghi nhận trong khu bếp, thực tế hoàn toàn khác, chuột được mổ ngay cạnh khu để rác thải, thậm chí chổi quét sàn cũng được trưng dụng để làm thịt chuột.
Theo thử nghiệm mới nhất của Viện Pasteur chúng tôi trung bình cứ trên 30 con chuột có tới 5 con nhiễm virus Hanta gây suy thận cấp, ảnh hưởng đến tính mạng con người. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, rủi ro lớn nhất khi ăn thịt chuột, đặc biệt là chuột cống chính là nguy cơ nhiễm virus dịch hạch, virus Hanta. Chỉ tính riêng tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, từ đầu năm đến nay đã điều trị cho gần 40 trường hợp nhiễm virus Hanta do ăn hoặc tiếp xúc với chuột mang bệnh.
Ngoài ra, môi trường sinh sống của chuột thời gian gần đây cũng bị ô nhiễm nặng. Với chuột đồng, nguy cơ cao là chuột bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật. Người ăn thịt chuột dễ dàng tích tụ chất độc cho cơ thể, gây nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh về gan, thận, ung thư.
Chuột cống được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) xác định không đủ tiêu chuẩn làm thực phẩm. Việc kinh doanh thịt chuột cống có thể chịu sự trừng phạt của pháp luật do vi phạm Luật An toàn thực phẩm.
Cách Phân Biệt Thịt “Chuột Đồng”
Nhậu thịt chuột ! dễ ăn nhầm phải chuột cống thành phố!
Món thịt chuột đồng được rất nhiều người, đặc biệt là dân nhậu ưa thích vì chúng chỉ sống ngoài ruộng, thức ăn chủ yếu là lúa và hoa màu nên thịt thơm, ngon ngọt. Thịt chuột thường được chế biến thành các món như: chiên ướp ngũ vị, nướng lu, hấp sả,…
Thịt chuột đồng rất ngon và bổ dưỡng.
Tại thời điểm này giá chuột tại các tỉnh miền tây như Long An, An giang, Đồng tháp, Tiền giang… đang khá cao, khoảng từ 65 đến 75 ngàn/kg chuột sống và 100 đến 120 ngàn/1kg chuột đã làm sạch. Các đầu mối thu mua chuột ở đây cho biết, do các quán nhậu, nhà hàng tại các thành phố gọi điện đặt mua nhiều nên có khi gom không đủ chuột, thậm chí họ phải sang cả campuchia để thu gom của những người chuyên đi bắt, bẫy chuột để cung cấp cho các quán nhậu.
Vì có giá cao nên một số người hám lợi trà trộn cả chuột cống loại nhỏ vào chung với chuột đồng để thu lợi. Điều này là rất nguy hiểm cho những ai ăn phải loại chuột “hóa trang” này. Vì như tất cả mọi người chúng ta đã biết, chuột cống thường sống trong những nơi cống rãnh, bãi rác ô nhiễm nên cơ thể mang rất nhiều dịch bệnh, nếu ăn phải sẽ có nguy cơ nhiễm một số bệnh như dịch hạch, kí sinh trùng, dịch tả,…
Để tránh những trường hợp ăn nhầm phải chuột cống giả chuột đồng chúng ta phải kiểm tra và lựa chọn loại chuột lông vàng óng, mượt, cơ thể không bị tróc ghẻ, rụng lông, nhờ người bán làm thịt sạch sẽ sau đó mới đem về chế biến thức ăn.
Công ty diệt mối-diệt côn trùng VUA DIỆT MỐI cung cấp dịch vụ kiểm soát chuột cho nhà máy, diệt chuột cho khách sạn, diệt chuột nhà hàng, diệt chuột văn phòng.
Qúy khách cần sử dụng dịch vụ diệt chuột tại nhà vui lòng liên hệ dịch vụ diệt chuột của chúng tôi
THÔNG TIN HỮU ÍCH:
Dịch vụ diệt chuột tại nhà
TP. ĐÀ NẴNG: 196/1 N.P.Nguyên, Tp.Đà Nẵng HN: Số 104 Mạc Thái Tổ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội HCM: 744 Tỉnh Lộ 43, Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, TP HCM Hotline: 0967.883.808 – 0931.247.815. Email: vuadietmoi@gmail.com
Các Món Ngon Từ Thịt Chuột
Thịt chuột đồng là món ăn mới nghe tên sẽ ‘rùng mình’ nhưng khi đã ‘đúng gout’ thì chỉ muốn ăn mãi không ngừng.
Thịt chuột có thể khiến nhiều người e ngại, thậm chí là rùng mình. Tuy nhiên, đây lại là đặc sản rất hấp dẫn của nhiều địa phương như miền Tây hay đồng bằng Bắc Bộ. Món ăn được mô tả là “ai chưa ăn thì sợ, ăn rồi thì ghiền”. Nguyên liệu dùng để chế biến là chuột đồng, béo mập, chuyên ăn lúa nên thịt khá sạch hơn các loại chuột khác. Thịt chuột đồng sau khi được làm sạch có thể làm được nhiều món ngon như xào, nướng hay rang đều ngon.
Chuột đồng rang muối
Món này không cần nguyên liệu cầu kỳ mà chỉ cần thịt chuột đồng làm sạch và muối. Đầu bếp chặt thịt chuột thành từng phần nhỏ, không nên chặt to để thịt được ngấm gia vị, sau đó ướp với muối, chanh, bột ngọt, ngũ vị hương… và rang trên lửa lớn. Miếng thịt có vị ngọt chắc, vị mặn đậm đà của muối và gia vị, mùi thơm. Đây là một trong những cách chế biến phổ biến nhất của món thịt chuột đồng.
Chuột đồng chiên sả ớt
Người miền Tây xa quê thường nhớ món chuột đồng chiên sả ớt bởi hương vị khó quên, thơm mùi sả, cay cay vị ớt. Chuột đồng được làm sạch, ướp với sả ớt băm nhỏ, muối, hành tây, cà ri, nước dừa, hạt tiêu, đường… cho thật ngấm rồi đảo trên chảo cho tới khi thịt chín vàng, thơm nức mũi. Thịt chuột chiên sả ớt có thể xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày, ăn với cơm gạo mới đủ ứa nước miếng.
Chuột đồng quay lu
Một đặc sản khác của vùng đồng bằng sông Cửu Long chính là chuột đồng quay lu. Dường như chỉ ở vùng đồng quê, người ta mới có đủ dụng cụ và thời gian để làm được món ăn mang đậm hương đồng gió nội này. Thịt chuột được hun khói tầm 15 phút rồi cho vào lu nướng, quay liên tục cho tới khi chín. Khi quay, phải thêm mỡ, gia vị, nướng hơn một giờ mới chín ngon. Món ăn thơm nức từ ngoài vào trong, vị đậm đà, thịt dai ngon, chấm với muối tiêu chanh giản dị và ăn kèm một số món như chuối xanh, khế, dưa chuột, cà chua…
Chuột đồng khía nước dừa
Người miền Tây còn ưa chuộng chuột đồng khía nước dừa. Cách làm cũng khá cầu kỳ, ngoài gia vị còn có thêm nước dừa – sản vật của miền sông nước. Nếu khi thịt chuột nướng hay quay có mùi thơm, vị đậm đà thì chuột khía nước dừa lại có vị ngọt béo khó cưỡng. Người ta làm sạch chuột, khoét bụng, lấy ruột ra và nhồi vào gia vị hành tỏi, ngũ vị hương, muối, bột ngọt để át đi vị; sau đó chiên chín. Đầu bếp tiếp tục cho dừa vào nồi nước dừa hầm lửa nhỏ, đun cạn lại đổ tiếp nước dừa cho tới khi sôi và cho lạc rang vào.
Chuột đồng chiên nước mắm
Cách chiên nước mắm khá phổ biến ở cả 2 miền. Chuột đồng được chọn là những con béo tròn, chắc thịt. Đầu bếp làm sạch, thui vàng, sau đó mới ướp nước mắm giống ướp các loại thịt lợn, thịt gà khác. Khi thịt chuột đã thấm đều gia vị, người ta đem chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ để thịt chín từ từ, đảm bảo mùi hương hấp dẫn. Chuột đồng chiên nước mắm dễ ăn, vị vừa miệng, bên ngoài giòn, bên trong thơm.
Chuột đồng hấp lá chanh
Chuột đồng hấp lá chanh là món nhậu quen thuộc của người dân miền Tây. Khác với các loại nướng, chiên, cách hấp lá chanh đảm bảo được hương vị “nguyên bản” nhất của món ăn. Người ăn có thể cảm nhận được vị ngọt thịt rõ rệt hơn mà không bị các loại gia vị lấn át. Ăn kèm lá chanh, chấm muối tiêu chanh giống với cách ăn thịt gà. Lá chanh thơm có tác dụng khử mùi, kích thích vị giác.
Mở Cửa Hàng Gà Rán Kfc
Bạn muốn mở cửa hàng gà rán kfc nhưng lại không biết mở quán gà rán cần những gì? Hồ sơ đăng ký kinh doanh ra sao? Cần lưu ý những gì? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp những băn khoăn trên một cách chi tiết!
I/ Kinh nghiệm mở cửa hàng gà rán kfc – Hướng dẫn chuẩn bị
Kinh nghiệm chuẩn bị cửa hàng:
– Bạn cần chuẩn bị mặt bằng để làm cửa hàng gà rán, nếu bạn không có sẵn cửa hàng hoặc mặt bằng thì cần tiến hành thuê cửa hàng để làm địa điểm kinh doanh. Bạn nên chọn vị trí mặt tiền, gần đường lớn, gần trung tâm hay khu vực đông dân cư. Bởi vì vị trí cửa hàng ảnh hưởng rất lớn đến công việc kinh doanh cũng như khả năng buôn bán của cửa hàng. Do đó, bạn cần cân nhắc ký lưỡng khi thuê.
Kinh nghiệm chuẩn bị vốn mở cửa hàng:
– Mở cửa hàng gà rán cần bao nhiêu vốn là một trong những băn khoăn hàng đầu của mọi người khi có ý tưởng mở quán gà rán. Bởi vì, ai cũng muốn biết là chi phí cụ thể cần bao nhiêu để chuẩn bị đầy đủ, tránh trường hợp bị thiếu hụt vốn khi mở cửa kinh doanh. Tuy nhiên, thực tế lại rất khó để đưa ra một con số chính xác cho bạn, bởi mức vốn này sẽ tùy thuộc vào khả năng từng người, điều kiện sẵn có và quy mô cửa hàng. Ví dụ như cửa hàng có quy mô nhỏ, số vốn sẽ ít hơn khi mở cửa hàng quy mô lớn. Nếu bạn có sẵn cửa hàng mà không cần thuê thì số vốn cũng khác với khi phải đi thuê cửa hàng.
– Hiện nay, theo mức giá thị trường hiện tại, để mở quán gà rán, bạn thường sẽ cần khoảng từ 50 cho đến 100 triệu tùy vào khả năng tính toán của từng người.
Kinh nghiệm chuẩn bị kế hoạch kinh doanh:
Kinh nghiệm chuẩn bị tên cửa hàng:
Khi đặt tên cho cửa hàng gà rán kfc, bạn cần tuân thủ những yêu cầu sau:
– Tên cửa hàng phải có đủ cấu trúc gồm loại hình và tên riêng. Tên riêng cửa hàng không chứa từ ngữ , ký tự thiếu văn hóa, trái thuần phong mỹ tục.
– Tên cửa hàng có thể dùng từ viết tắt hay sử dụng tên tiếng anh và không được trùng lặp với tên của cửa hàng khác trong phạm vi cấp huyện.
Kinh nghiệm đăng ký ngành nghề kinh doanh:
– Khi mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc, gà rán kfc nói chung thì đều cần lưu ý đến vấn đề đăng ký ngành nghề kinh doanh. Bạn cần chọn ra ngành nghề phù hợp với việc buôn bán gà rán để đăng ký, như vậy mới có thể kinh doanh theo đúng quy định. Nếu đăng ký ngành nghề không phù hợp với yêu cầu buôn bán, kinh doanh thực phẩm, cửa hàng của bạn sẽ không được cấp giấy phép kinh doanh.
II/ Thủ tục mở cửa hàng gà rán – Hướng dẫn đăng ký kinh doanh
Bạn cần tiến hành đăng ký kinh doanh, xin giấy phép kinh doanh cho cửa hàng theo quy định rồi mới có thể đi vào hoạt động Trường hợp này, để mở cửa hàng, bạn có thể áp dụng hình thức đăng ký hộ kinh doanh hộ cá thể. Đây là cách đăng ký mở cửa hàng đơn giản, thủ tục ít, dễ thực hiện nhất hiện nay. Cụ thể, bạn cần soạn hồ sơ như sau:
– Giấy đề nghị được cấp giấy phép đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
– Hợp đồng thuê cửa hàng hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất
– Chứng minh thư nhân dân của chủ cửa hàng hay chủ hộ kinh doanh.
III/ Những vấn đề cần biết sau khi mở cửa hàng bán gà rán
Sau khi có giấy phép đăng ký kinh doanh cửa hàng gà rán, bạn cần lưu ý những vấn đề như:
Cần xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Trước khi chính thức đi vào kinh doanh, bạn cần tiến hành xin giấy phép, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ Cục An toàn thực phẩm. Hồ sơ gồm:
– Giấy đề nghị được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao).
– Bản nội dung trình bày về trang thiết bị, cơ sở vật chất của cửa hàng, có xác nhận đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
– Bằng cấp hay giấy chứng nhận người sản xuất hay chủ cơ sở đã được tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm.
– Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp chế biến thức ăn, nước uống của cửa hàng.
Cần đóng thuế sau khi mở cửa hàng gà rán
Sau khi mở cửa hàng kinh doanh gà rán kfc, bạn sẽ phải đóng những loại thuế suất như:
– Thuế giá trị gia tăng
– Thuế thu nhập cá nhân
– Thuế môn bài
IV/ Tư vấn mở cửa hàng gà rán kfc MIỄN PHÍ tại Nam Việt Luật
Để được tư vấn miễn phí và hướng dẫn tận tình và chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh gà rán chi tiết hơn, bạn hãy liên hệ ngay đến Nam Việt Luật.
– Nam Việt Luật quy tụ đội ngũ Luật sư, chuyên viên giàu kinh nghiệm, giỏi chuyên môn, am hiểu về thủ tục xin giấy phép kinh doanh cửa hàng luôn sẵn sàng tư vấn tận tình, chi tiết nhất cho mọi khách hàng.
– Hơn nữa, khi nhận được ủy quyền, Nam Việt Luật sẽ thay khách hàng soạn thảo hồ sơ, nộp hồ sơ và lấy giấy phép mở cửa hàng trao trả tận tay cho khách hàng trong thời gian nhanh nhất có thể.
– Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giúp khách hàng mở cửa hàng Nam Việt Luật cam kết mang lại sự hài lòng và kết quả như mong đợi cho khách hàng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hãi Hùng Cửa Hàng Lấy Chuột Cống Chế Biến Món Ăn Vì Thiếu Chuột Đồng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!