Xu Hướng 12/2022 # Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm Mờm Đối Với Sức Khỏe / 2023 # Top 18 View | Jbth.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm Mờm Đối Với Sức Khỏe / 2023 # Top 18 View

Bạn đang xem bài viết Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm Mờm Đối Với Sức Khỏe / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cá cơm mờm hay còn gọi là cá cơm sữa, một số nơi người dân xứ biển còn gọi là cá cơm mồm.Cá cơm mờm (cá cơm sữa) thuộc dòng dõi của loại cá cơm nhưng là loại cá rất nhỏ, chiều dài khoảng cỡ 3 phân. Có thân màu trắng bạc, thịt trong suốt, có phần đầu to, 2 mắt tươi rói.

Tuy cá cơm mờm có kích thước vô cùng nhỏ bé như thế, nhưng giá trị dinh dưỡng từ cá cơm mờm sữa mang lại rất lớn. Vì vậy người Nhật và người Hàn Quốc luôn ưu tiên lựa chọn loại cá cơm sữa này trong các bữa ăn của mình.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ CƠM MỜM SỮA MANG LẠI LỢI ÍCH NHƯ THẾ NÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE?

Ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan, khi các bạn bước vào nhà hàng và gọi các món ăn được chế biến từ cá cơm mờm sữa thì có giá rất cao. Vì sao món ăn có giá cao như thế mà lại được mọi người ưa chuộng đến như vậy nhỉ? Vậy giá trị dinh dưỡng có trong cá cơm mờm có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?

1.CÁ CƠM MỜM GIÚP CHO XƯƠNG VÀ RĂNG CHẮC KHỎE

Cá cơm mờm tuy có hình dáng và kích thước rất nhỏ, có thể là xem là nhỏ nhất trong các loài cá nhưng hàm lượng canxi có trong cá cơm mờm sữa vô cùng lớn. Hàm lượng canxi có trong cá giúp cho việc phát triển của xương và giúp cho xương, răng trở nên chắc khỏe hơn.

Những người bị loãng xương hoặc có tình trạng đau nhức xương khóp và trẻ em trong giai đoạn phát triển xương, răng nếu thường xuyên ăn cá cơm mờm có thể giúp cho hệ xương và răng của bé phát triển cứng cáp và chắc khỏe hơn.

Các mẹ Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan thường xuyên lựa chọn cá cơm mờm sữa làm món ăn dặm cho các bé, vì cá rất mềm mà lại mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng to lớn.

2.CÁ CƠM CỜM SỮA RẤT TỐT CHO MẮT

Cá cơm mờm sữa rất giàu Vitamin A. Vitamin A là một loại vitamin có tác dụng bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe của niêm mạc và giác mạc, chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus gây nên. Vitamin A còn giúp mắt hình thành sắc tố thị giác để thích ứng tốt hơn trong bóng tối.

Thiếu Vitamin A đang là vấn đề phổ biến và nghiêm trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ em. Khi cơ thể thiếu hụt Vitamin A sẽ bị thường xuyên khô mắt, quáng gà, viêm kết mạc.

Lượng Vitamin A có trong cá cơm mờm sữa cung cấp cho cơ thể của chúng ta, giúp cho thị lực của đôi mắt của chúng ta vô cùng khỏe mạnh, tránh được các bệnh lão hóa mắt. Người già ăn nhiều cá cơm mờm và các loại rau củ chứa chất vitamin A sẽ tránh được hiện tượng đục thủy tinh thể, giúp cho họ có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.

3.CÁ CƠM MỜM CÒN CÓ CÔNG DỤNG GIÚP LÀM ĐẸP DA

Một tác dụng mà đặc biệt mà cá cơm mờm sữa mang lại chắc hẳn rất nhiều chị em rất thích đó làm giúp làm đẹp da.

Cá cơm mờm sữa chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất rất tốt, đặc biệt là Vitamin E, Omega 3. Vitamin E đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa. Vitamin E có một vai trò hết sức quan trọng không chỉ với sắc đẹp mà cả sức khỏe.

Sự có mặt đầy đủ của vitamin E và Omega 3 trong cơ thể giúp chị em có được một làn da min màng, tươi trẻ, ít nếp nhăn. Vì vậy nếu chị em phụ nữ thường xuyên sử dụng cá cơm mờm làm thực phẩm trong chế biến bữa ăn sẽ có làn da vô cùng mịn màng, sáng bóng và chắc khỏe

4.CÁ CƠM MỜM SỮA CÒN CÓ TÁC DỤNG TỐT CHO HỆ TIM MẠCH

Cá cơm là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch. Theo nghiên cứu, những người thường xuyên ăn cá cơm trong các bữa ăn sẽ làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu, đồng thời làm giảm được nguy cơ các vấn đề về tim mạch như: tắc nghẽn mạch, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…

5.CÁ CƠM MỜM CÒN GIÚP CHỊ EM PHỤ NỮ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Một lợi ích của cá cơm mờm sữa mà ít ai biết đến đó là giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Nhiều chị em trong tình trạng thừa cân, béo phì ra sức nhịn ăn để đạt được chỉ số cân nặng và vóc dáng mơ ước. Nhưng các chị em không hề biết rằng món cá cơm mờm có tác dụng hỗ trợ chị em giảm cân vô cùng hiệu quả mà không phải khổ sở nhịn đói làm ảnh hưởng đến tinh thần và sức khỏe.

Chỉ cần một số mẹo trong chế biến đơn giản với món nộm (gỏi) cá cơm mờm kết hợp với xoài xanh, đu đủ, cà rốt, rau mùi, chị em có được món ăn giảm cân vô cùng hấp dẫn ngon miệng, mà lại giúp chị em chúng ta giảm cân hiệu quả.

Ngoài những lợi ích kể trên, cá cơm mờm sữa còn có tác dụng như: giảm hiện tượng đổ mồ hôi về đêm, giảm triệu chứng mất ngủ, giúp phục hồi sức khỏe của phụ nữ sau khi sinh…

GIÁ THÀNH CÁ CƠM MỜM NHƯ THẾ NÀO?

Cá cơm mờm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng như thế. Vậy giá thành cá cơm mờm được bán như thế nào, mọi người cũng muốn biết, để khi cần mua có thể lựa chọn cho mình.

Cá cơm mờm được chia ra rất nhiều loại. Theo mình được biết cá cơm sữa có đến ít nhất 4 loại. Trong đó loại ngon nhất là cá cơm mờm loại trắng, con đều mình tròn, không bị quá khô, mình không bị quá dẹt. Khi ngâm và rửa khoảng 10 phút trở lại khi chế biến thịt cá vô cùng mềm.

Còn các loại cá cơm mờm chất lượng rẻ hơn sẽ lẫn loại một loại cá cơm ruồi, cũng nhỏ giống cá cơm mờm nhưng có thân mình dẹt hơn.

Giá cá cơm mờm loại 1 trên thị trường có dao động từ 250.000 đến 400.000đ/ 1kg tùy nơi bán và tùy theo mùa. Vì sản lượng cá cơm mờm không nhiều nên có giá thành hơi cao và dao động là bình thường.

BẢO QUẢN CÁ CƠM MỜM NHƯ THẾ NÀO?

Với các bảo quản cá cơm mờm như thế sẽ giúp cho cho các bạn giữ được túi cá cơm mờm được lâu, và chất lượng vẫn đảm bảo thơm ngon như lúc mới mua.

Với những chia sẻ về lợi ích giá trị dinh dưỡng mà cá cơm mờm mang lại, SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa hy vọng các bạn có thể biết thêm một chút về con cá cơm mờm sữa và có thể chọn cá cơm mờm sữa để chế biến các bữa ăn cho mình và gia đình.

Phạm Thị Kiều Vy – Chủ Sáng lập thương hiệu SEAVY -Đặc sản Khánh Hòa

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa: chúng tôi

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Mòi Ít Ai Biết Đến / 2023

Cá mòi là một loại cá nhỏ, sống ở biển hay cửa sông vùng nước lợ. Đến mùa sinh sản, nó ngược về sông để đẻ trứng và sinh sản.Và cá mòi là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Loại cá này nhiều thịt, xương nhỏ, có nhiều xương răm. Có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau từ cá mòi. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết về giá trị dinh dưỡng của nó.

Cá mòi có giá trị dinh dưỡng cao, có chứa nhiều protein, acid béo tốt và giàu canxi. Trong 100g cá mòi chứa 30g protein, 10g chất béo tốt bao gồm Omega 3 và Omega 6 đáp ứng 20% nhu cầu lượng chất béo cần cung cấp cho cơ thể trong một ngày.

Ăn cá mòi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp phát triể chiều cao, cho xương răng chắc khỏe.

Trong cá mòi có chứa nhiều vitamin D tăng cường hấp thu canxi cho xương luôn chắc khỏe, trẻ phát triển chiều cao tốt. Đồng thời vitamin D còn có vai trò trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cá mòi cung cấp chất béo tốt tốt cho hệ tim mạch

Trong cá mòi có chứa một hàm lượng lớn Omega 3 giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm sạch lòng mạch, tăng cường độ đàn hồi của thành mạch máu.

Cá mòi

Ăn cá mòi giúp bảo vệ da

Trong cá mòi có chứa Omega 3 giúp bảo vệ da khỏi những tác động của ánh nắng mặt trời và môi trường xung quanh.

Ăn cá mòi giúp sáng mắt, cải thiện khô mắt

Cá mòi có chứa các axit béo tốt, giúp tăng cường thị lực, điều tiết nước mắt và nhờn cải thiện tình trạng khô mắt hiệu quả.

Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Các chất béo tốt và protein có trong cá mòi sẽ làm giảm hấp thu đường vào trong máu.

Cá mòi có chứa nhiều Omega 3 có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Có lợi đối với máu: cá mòi giúp giảm triệu chứng viêm và ngăn ngừa các cục máu đông.

Cá mòi có chứa hàm lượng protein cao, đáp ứng nhu cầu đạm cho cơ thể, thích hợp cho những người giảm cân.

Một số món ăn ngon chế biến từ cá mòi

Cá mòi rán: Đây là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng có hương vị rất ngon.

Cá mòi kho nhừ: cá mòi được kho cùng đậu phụ, hành khô băm, dưa muối, cà chua, gừng cùng các loại gia vị. Đây sẽ là một món ăn đưa cơm trong những ngày thời tiết se lạnh.

Chả cá mòi: Sau khi được sơ chế, cà mòi đem băm nhuyễn cùng thịt nạc vai sau đó trộn đều với hành lá và rau thì là thái nhỏ. Viên chả cá thành từng viên nhỏ rồi cuốn trong lá lốt. Sau đó chiên trong chảo vàng đều sẽ tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Tác Dụng Của Rau Bò Khai Đối Với Sức Khỏe Con Người / 2023

Nếu ai đó chưa từng biết đến rau bò khai thì rất dễ nhầm lẫn với ngồng su su, bởi ngoại hình của chúng khá tương đồng, rau bò khai thì có hình dạng mảnh mai hơn và khi nấu nên thì sẽ thơm hơn ngồng su su. Rau bò khau dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Lưu ý trước khi chế biến rau bò khai, bạn cần đen rửa sạch và vò nát giống như cách sơ chế rau bí. Rau bò khai thường dùng để chế biến các món ăn như: Rau bò khai xào với tỏi , xào với hải sản, sào với thịt bò,….

Thành phần dinh dưỡng có trong rau bò khai ?

Rau bò khai chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trong rau bò khai mang đế cho chúng ta những công dụng cực kì tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, trong 100 gr rau bò khai chứa các chất dinh dưỡng như: Nước (78.8 gr), protein (6gr), chất xơ (7.7 gr), photpho(40.7 mgr), calci ( 138 mgr), vitamin C (60mgr)

Rau bò khai có tác dụng gì ?

Từ xa xưa, người ta đã sử dụng rau bò khai phơi khô rồi nấu lấy nước uống, nước rau bò khai có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho gan. Được biết rau bò khai có tác dụng chữa viêm gan cực kì hiệu quả.

Bên cạnh đó, nước uống rau bò khai còn có thể chữa bệnh sỏi thận, các hoạt chất có trong rau bò khai có tác dụng đánh tan sỏi trong thận.

Rau bò khai còn có tác dụng chữa tê thấp và hạ sốt. Cách sử dụng : Đối với phụ nữ và trẻ em thì đun cây bò khai lấy nước uống, còn đối với đàn ông thì có thể đem cây bò khai phơi khô và ngâm với rượu.

Nếu có điều kiện thu hái phần lá non và ngọn sẽ chế biến ngon hơn. Ngoài ra còn chữa các chứng như: đái vàng, đái dắt, phù thận…

Những món ăn được chế biến từ rau bò khai còn giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Nước sắc rau bò khai còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng.

Rau bò khai rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên mùi của rau bò khai thì hơi khó ăn đối với những người lần đầu tiên được thưởng thức món rau bò khai. Để làm cho mó rau trở nên dễ ăn hơn thì trong công đoạn sơ chế, bạn cần rửa sạch và vo rau bò khai thật kĩ.

Địa chỉ mua rau bò khai chất lượng tại Hà Nội?

Lợi Ích Của Cá Thu Đối Với Sức Khỏe, Cùng Công Thức Nấu Món Cá Thu Sốt Cà Chua Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Lợi ích của cá thu

Cá thu tốt cho tim mạch

Với hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là omega 3 có tác dụng tăng cường khả năng tuần hoàn, lưu thông máu, giảm cholesteron và nồng độ triglyceride là nguyên nhân gây ra bệnh tắc nghẽn mạch máu. Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch nên ăn cá thu ít nhất 2 – 3 lần/tuần để cải thiện tình trạng.

Cá thu tốt cho hệ tiêu hoá

Các chất dinh dưỡng trong cá thu rất dễ hấp thu nên hệ tiêu hoá không phải làm việc nhiều, gan và thận cũng duy trì được hiệu suất làm việc. Có thể yên tâm ăn cá thu mà không lo vấn đề về tiêu hoá như ăn cá loại thịt.

Cá thu cũng không gây tăng cân, béo phì hay tích tụ mỡ thừa ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Cá thu giúp xương chắc khoẻ

Cá thu chứa hàm lượng canxi không cao nhưng hàm lượng vitamin D thì dồi dào, mà vitamin D thì giúp cơ thể tăng cường hấp thu canxi vì vậy ăn thu sẽ giúp xương và răng chắc khoẻ hơn.

Cá thu hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến

Nếu dùng 150g cá thu mỗi ngày khi mắc bệnh vảy nến có thể giảm một nửa lượng thuốc Corticosteroid nạp vào cơ thể mà không mất đi hiệu quả của thuốc. Nhờ có Omega-3 trong cá sẽ làm ức chế các chất sinh viêm của bệnh vảy nến, từ đó có thể giúp bạn cải thiện chứng bệnh nhanh chóng, hiệu quả và an toàn.

Cá thu giúp làm đẹp da, giảm mụn

Cá thu được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng làm giảm mụn trên da mặt, làm giảm và xẹp nhanh các loại mụn bọc khó chữa. Ngoài ra, Omega-3 trong cá thu có thể bảo vệ tế bào và chống lại sự tấn công của vi khuẩn từ bên ngoài.

Ăn cá thu giúp cơ thể tăng cường sản sinh cho làn da, giữ cho da bạn luôn săn chắc, căng mịn và tươi trẻ, tăng cường độ đàn hồi cho da, giảm thiểu các nếp nhắn, vết thâm nám, tàn nhang và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da.

Cá thu giúp ăn ngừa ung thư

Trong cá thu có chứa hợp chất Coenzyme Q10 là chất chống oxy hoá ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư. Axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư thận và ung thư ruột

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Cách làm cá thu sốt cà chua không khó!

1.1 Nguyên liệu

– Cá thu: 2 khúc khoảng 300g.

– Cà chua: 5 quả to vừa.

– Hành tây: ½ củ nhỏ.

– Tỏi: 2 tép.

– Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm.

– Rau gia vị: hành lá, rau thì là.

1.2 Cách chọn cá thu

– Khi chọn cá để chế biến món cá thu sốt cà chua nên chọn những khúc cá còn tươi, vừa mới cắt ra, như vậy thì thịt mới dai, thơm và ngọt.

– Lúc mua, nên nhờ người bán cá cắt những khúc không dày mà cũng không quá mỏng. Nếu dày quá, cá nấu sẽ lâu chín, gia vị không thấm đều; còn nếu mỏng quá thì cá dễ bị nát.

2. CÁCH NẤU CÁ THU SỐT CÀ CHUA

Bước 1: Ướp cá

– Cá thu sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối.

– Để cá ráo nước.

– Ướp cá với chút muối, hạt nêm và tiêu.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau.

– Hành tây: rửa sạch, bóc vỏ và thái hạt lựu.

– Hành, tỏi, ớt hiểm: Băm nhỏ.

– Hành lá: Cắt khúc.

– Rau thì là: Nhặt, rửa sạch.

Bước 3: Chiên sơ cá

– Dùng một cái chảo bắc lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng.

– Khi cá được chiên vàng đều cả hai mặt thì gắp ra đĩa.

Bước 4: Nấu nước sốt

– Dùng chính cái chảo vừa chiên cá tiếp tục cho thêm một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi.

– Cho hành tây, cà chua và hành lá thái khúc vào thái đều.

– Nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng.

– Khi thấy cà chua đã nhừ thì cho thêm một ít nước vào đun sôi lại.

Bước 5: Cho cá vào sốt cà

– Sau khi nước sốt đã sôi lại, cho mấy khúc cá chiên vàng vào tiếp tục nấu.

– Khoảng 2 phút thì tiếp tục lật để cho cá chín và thấm gia vị đều ở cả hai mặt.

– Cho thêm ít hớt hiểm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Đến khi nước sốt hơi sánh lại thì rắc hành lá và rau thì là lên trên

Nguồn tổng hợp

Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm Mờm Đối Với Sức Khỏe / 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!