Bạn đang xem bài viết Độc Chiêu Với Cách Làm Lẩu Cá Điêu Hồng Kiểu Thái được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
[box type=”info” ]
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lẩu cá điêu hồng thái cho 6 người ăn:
1 con cá điêu hồng 1,5kg
500g xương ống heo
500g nghêu tươi
500g tôm sú
500g bún tươi, nếu thích ăn miếng hoặc mì gói thì bạn có thể mua thêm
200g mực ống
Đậu hũ non
Các loại rau nhúng: cải xanh, bắp chuối, rau đắng, rau muống…tùy vào sở thích của gia đình mà bạn chọn loại rau phù hợp
Các loại gia vị: 100g riềng, 100g gừng, 100g tỏi và hành tím, 50g ớt bột, sả, hành tây, cà chua, me, ngò gai, hành lá, đường, nước mắm, muối, ớt tươi, chanh…
Hướng dẫn cách làm lẩu cá điêu hồng ngon, đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá điêu hồng làm sạch vảy, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước
Xương ống heo rửa sạch dưới nước rồi đem hầm trong nồi lớn. Trong quá trình hầm để nước không có mùi hôi, trong nên lượt bỏ nước đầu và vớt bọt thường xuyên. Hầm trong khoảng 2 giờ sau đó lượt lấy nước để dùng nấu lẩu.
Các loại nghêu, mực ống, tôm sú là các loại hải sản cần được rửa sạch để loại bớt cát, chất bẩn và mùi tanh.
Đậu hũ non rửa sạch cắt thành những khối vuông vừa ăn để thả vào nồi lẩu
Rau nhúng nhặt rác và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Gừng, riềng, sả, hành tím làm sạch rồi băm nghuyễn
Hành lá, hành tây, cà chua, rau ngò rửa sạch, cắt khúc hoặc miếng
Bước 2: Nấu lẩu
Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi sau đó cho gừng, riềng, sả vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào xào chung. Khi cà chua đã chín, tiến hành đổ nước hầm xương vào và hầm chung đến khi nào nước xôi thì lọc me vào nồi lẩu.
Nêm đường, ớt bột, nước mắm, bột ngọt vào theo khẩu vị của gia đình, nếu khẩu vị nhẹ thì có thể giảm bớt độ chua, cay, mặn, ngọt xuống và ngược lại.
Để lửa nhỏ và đun sôi khoang 15 phút sau đó dùng vá thưa lượt bỏ xác gừng, xả, riềng, vỏ cà chúng tôi rồi cho cá điêu hồng vào nồi lẩu. Tiếp tục cho hành ngò, chanh đã cắt nhỏ, hành tây cắt miếng vào nồi.
Khi cá điêu hồng đã chín thì vớt ra và cho các loại hải sản vào, đun đến khi nước sôi trở lại (khoảng 5-10 phút) thì ta tiến hành cho rau nhúng, đậu hũ non vào và thưởng thức nồi lẩu.
Bước 3: Thưởng thức món lẩu cá điêu hồng kiểu Thái
Rau nhúng không nên để quá lâu trong nồi sẽ làm giảm độ giòn và gây mất vị cho nồi lẩu, do đó sau khi bỏ rau vào chỉ nhúng cho rau chuyển sang màu xanh non thì vớt ran ngay.
Nếu khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình có sự khác nhau thì nên có thêm chén nước mắm ớt chanh để điều hòa vị.
[box type=”note” ]Khám phá nhiều công thức nấu lẩu khác tại: 100+ món lẩu ngon nhất thế giới
[/box]
Cách Làm Món Gà Chiên Muối Kiểu Thái Lan
Thái Lan được biết đến không chỉ bởi những khu du lịch, những bãi biển đẹp đến say lòng người mà còn là một đất nước có nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn trong đó món “Gà ta chiên muối” là một món ăn mang những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan.
Nguyên liệu:
gà ta, cùng với các loại gia vị chính là những thành phần làm nên hương vị nổi bật, dù thiếu một loại cũng có thể làm mất đi đặc trưng hương vị của món ăn gồm vài lá chanh Thái, củ sả, một chút hạt nêm, hạt ngò, muối trắng, nghệ giã nhuyễn và lưng bát nước chanh tươi.
Cách làm:
Sau khi rửa sạch gà ta, chặt thành nhiều miếng, rồi trộn thật đều và kỹ cùng các loại gia vị đã có, ướp khoảng 5 phút để thịt ngấm sâu và các gia vị quện đều với nhau. Dầu ăn cho vào ngang chảo, đủ để ngập miếng thịt gà, đun sôi rồi lần lượt thả thịt gà đã trộn vào chiên đến khi thịt se lại, có màu vàng cánh gián là vừa.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo chiên đến khi thịt gà có sắc vàng đều màu cánh gián, vớt thịt gà ra đĩa. Thả lá chanh và sả vào phần dầu còn dư chiên qua rồi phủ lên trên đĩa thịt.
Món thịt gà chiên Thái Lan được coi là đạt yêu cầu khi có vị đậm đà của muối, vị mềm ngọt của thịt, mùi thơm của nghệ, lá chanh và sả chiên vàng. Một món ăn ngon, được trình bày đẹp mắt, sáng tạo với màu sắc của các loại rau quả sẽ thêm phần hấp dẫn và đủ để chinh phục những người khó tính, sành ăn nhất.
Cách làm món gà chiên muối kiểu Thái Lan
By Meovat360
Thái Lan được biết đến không chỉ bởi những khu du lịch, những bãi biển đẹp đến say lòng người mà còn là một đất nước có nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn trong đó món “Gà ta chiên muối” là một món ăn mang những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan.
10 Món Ngon Chữa Bệnh Từ Cá Điêu Hồng
Cá diêu hồng nấu cháo: cá diêu hồng, gạo mới, hành hoa, tía tô, gừng tươi, mắm muối gia vị vừa đủ nấu cháo. Bằng cách thịt cá chao mỡ hành chín thơm, cháo chín nhừ múc ra tô cho cá và rau gia vị ăn nóng. Công dụng: bổ chính khử tà, giải biểu. Chữa ngoại cảm phong hàn.
Cá diêu hồng nấu ngót: cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, ớt, gừng, hành ngò mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ ích khí bổ huyết. Chữa ăn ngủ kém, tim hay bị hồi hộp.
Cá diêu hồng kho nấm mèo: cá diêu hồng, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết. Chữa chóng mặt do khí huyết hư.
Canh cá diêu hồng nấu hoa thiên lý: cá diêu hồng, hoa lý, gừng, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn nhiều lần. Công dụng: bổ tâm tỳ, an thần… Chữa mất ngủ thể tâm tỳ hư.
Cá điêu hồng nấu canh rau má: cá điêu hồng, rau má, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ huyết thanh thấp nhiệt. Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt.
Cá điêu hồng nấu rau răm: cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tỳ bình can, điều hòa tỳ vị. Dùng cho người đau dạ dày, hông sườn, ăn kém.
Cá diêu hồng om dưa: cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn. Công dụng: kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp. Tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.
Cá điêu hồng chưng tương: cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chưng ăn. Công dụng: bổ huyết, kiện tỳ thận. Chữa huyết hư (thiếu máu).
Cá diêu hồng nấu rau nhút: cá diêu hồng, rau nhút, khoai sọ gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ khí huyết, khu phong trừ thấp. Chữa đau khớp, phong thấp.
Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng rau thơm: cá diêu hồng, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng. Cá diêu hồng hấp lấy thịt quấn rau ăn. Công dụng: bổ khí huyết, khử hàn trừ thấp. Chữa tay chân tê mỏi.
Theo Lương y Minh Phúc
Tuyệt Chiêu Cách Làm Lẩu Cá Trê Cực Ngon
Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019
Chế biến món lẩu thái lan mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là món LẨU CÁ TRÊ đúng vị . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món lẩu cá trê thì đây là một , hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cực ngon, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá trê:
700 gr cá trê vàng
300 gr thịt ba rọi
500 gr tôm sắt lớn con
1 viên xúp heo
200 gr cà chua
300 gr dưa cải muối chua
Hành tím, tỏi khô, riềng, ớt, đường, nước mắn muối, bột ngọt, tương ớt, hành lá, ngò gai.
Hướng dẫn cách làm lẩu cá trê ngon tại gian bếp của bạn
2) Thịt ba rọi đem cạo rửa thật sạch, cắt thịt thành những thỏi vuông có cạnh 1,5 cm. Ướp thịt với chút tiêu muối để sẵn.
3) Lựa mua tôm sắt lởn con, lột bỏ hết đầu và vỏ, ngâm tôm trong nước muối. Khi dùng, vớt tôm xẻ nhẹ một đường trên lưng, rút bỏ sợi phân, xả tôm với nước sạch để ráo.
4) Cà chua cắt múi, vắt bỏ hột.
5) Lựa mua dưa cải muối nguyên cây loại dòn, ngon, gỡ từng bẹ cải rửa sạch, xắt chỉ cả lá lẫn cọng.
6) Xắt sợi 3 trái ớt chín để sẵn.
7) Hành lá và ngò gai đem nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
8) Nấu tan viên xúp heo với 1 lít nước để sẵn.
Cách làm:
– Đặt xoong lên bếp, múc vào 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, cho vào 1 muỗng xúp hành tím xắt mỏng, xào cho hành có mùi thơm, trút thịt ba rọi vào xào cho thịt chín. Đổ 1/2 nước xúp heo + dưa cải vào xoong nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm. Sau đó trút cá đả ướp vào nấu chung, nêm thêm đường + bột ngọt + chỗ nước xúp còn lại + 2 muỗng xúp tương ớt.
– Khi cá chín, nêm nước dùng vừa ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt là được.
– Lẩy lẩu, múc cá, dưa cải, thịt ba rọi vào lẩu, tiếp theo xếp cà chua, tôm và cọng trắng hành lá cắt khúc ngắn + ớt xắt sợi, đậy nắp, gắp than vào ông lẩu đem dọn. Khi nước trong lẩu sôi, mở nắp, rải lá hành và ngò gai xắt nhỏ lên mặt thức ăn.
– 1 chén nước mắm ngon + 1 đĩa ớt xắt khoanh + 1 đĩa chanh cắt múi.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá trê ngon nhất, cách làm lẩu cá trê đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá trê đúng cách.
Cập nhật thông tin chi tiết về Độc Chiêu Với Cách Làm Lẩu Cá Điêu Hồng Kiểu Thái trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!