Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Món Thịt Trâu Khô Xào Chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
19-03-2021
Thịt trâu khô là món ăn hấp dẫn, lạ mắt nhờ thịt ngon, ngọt mà không thua gì thịt bò. Khi nhắc đến thịt trâu người ta thường nghĩ đến cách làm thịt trâu gác bếp, thịt trâu khô, không chỉ chế biến thức ăn, thịt trâu cũng có nhiều công dụng với sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, thịt trâu ngọt, mát, lành, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt, có thể trị được bệnh tê thấp, đau lưng, phù chân.
Nhiều quán ăn, quán nhậu bình dân đã chế biến thịt trâu thành nhiều món ăn dân dã, tuy đậm chất quê mùa nhưng cũng không kém phần cầu kỳ, tinh tế mà nổi tiếng nhất là món thịt trâu khô.
Nguyên liệu cần có để làm thịt trâu khô xào chua ngọt
– Thịt trâu khô: 200g
– Chanh: 1 quả
– Dấm
– Ớt: 1 quả
– Tỏi khô: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: đường, hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách chế biến thịt trâu khô xào chua ngọt
Bước 1: Bước đầu tiên của cách chế biến món thịt trâu khô xào chua ngọt, hãy xé thịt trâu khô thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát to.
Hành, tỏi, ớt băm nhỏ mịn, sau đó cho vào trộn với thịt trâu khô, nêm nếm thêm chút gia vị rồi trộn đều tay. Ướp trong vòng 30 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó, cho thịt trâu khô đã tẩm ướp vào đảo đều.
Lưu ý khi đảo nên để nhỏ lửa, nếu không thịt trâu khô sẽ bị bén làm mất vị đặc trưng của món ăn.
Bước 3: Cho thêm 1 ít đường, giấm và chanh vào đảo đều cho tới khi thịt trâu khô lại thì tắt bếp.
Như vậy, việc chế biến món thịt trâu khô xào chua ngọt đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không? Để tránh quên thì hãy ghi lại ngay cách chế biến thịt trâu khô xào chua ngọt này vào sổ tay nấu ăn của mình.
Cái mùi thơm thơm, dai dai của thịt trâu khô kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt,… thực sự là món ăn phù hợp cho mọi cuộc vui. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi nhâm nhi 1 vài ly bia hay xem phim cùng bạn bè mà được ăn thịt trâu khô xào chua ngọt.
Lưu ý trường hợp không nên ăn thịt trâu khô xào chua ngọt:
Cách Làm Món Thịt Nhồi Cà Chua Món Ăn Bổ, Ngon, Khó Cưỡng
Cà chua từ lâu ai cũng biết rất có lợi cho sức khỏe. Chất Lycopene có trong cà chua là chất chống oxi hóa, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật và bệnh ung thư. Lycopene là loại chất cơ thể không tự tạo ra được mà chỉ bổ sung qua đường ăn uống…
Mỗi ngày nên uống 1 ly nước ép cà chua chin. trong 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về Vitamin A, 8% nhu cầu Vitamin B6, từ 33-50% nhu cầu Vitamin C. Ngoài ra, còn có Vitamin B1 (0.06mg), B2 (0.04mg), PP (0.5mg). Các chất bổ dưỡng như đạm, đường, chất béo và khoáng vi lượng Canxi, Sắt, Kali, Phosphor… rất tốt trong việc làm đẹp da, chống lão hóa, xóa các nếp nhăn, ngoài ra còn có khả năng chống các bệnh tim mạch…
Theo những nghiên cứu gần đây, cà chua còn có tác dụng ngăn chặn hiện tượng tắc nghẽn ở gan, phòng chống bệnh xơ gan
Nguyên liệu làm thịt nhồi cà chua:
– Cà chua: 5-10 quả
– Thịt xay: 200g
– Hành khô, tỏi: 2-3 tép
– Nửa củ cà rốt
– Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
– Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phêđường.
Cách làm thịt nhồi cà chua:
Cách làm món cà chua nhồi thịt
Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.
Trộn nhân thịt để nhồi bao gồm: thịt nạc xay, miến, hành hoa, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hạt nêm, hạt tiêu và 1 chút gia vị. Trộn đều tay cho tất cả các nguyên liệu nhuyễn đều.
Bạn từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.
Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi xém vàng phần thịt.
Ở một chảo khác bạn phi thơm hành cho phần ruột cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa.
Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín. Sau khi chua nhồi thịt chín bạn xếp lên đĩa, từ từ rưới nước sốt lên.
Đây là món ăn thân quen với nhiều người Việt. Món này dùng nóng với cơm, chấm với nước mắm, sốt mayonnaise tùy khẩu vị. Nếu không muốn chấm, khi làm nhân, bạn nêm gia vị hơi đậm hơn chút là được.
Lưu ý: Để nước sốt cà chua có màu đẹp hơn, khi cho cà chua vào xào bạn cho thêm một chút cà chua hộp (tương cà).
Nguồn tổng hợp
Thịt Băm Chưng Tôm Khô Ruốc Tôm Ngon Khó Cưỡng
mắm tép chưng thịt sfood so với những nơi khác đó là hàm lượng dinh dưỡng rất cao, protein và Lipid chiếm 81% trong khi đó các nhà sản xuất khác chỉ có 50%.
sfood không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, không có chất gây hại nên thời hạn sử dụng nhiệt độ thường chỉ tối đa 7 ngày ( các nhà sản xuất khác từ 30 ngày – 180 ngày).
Thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm nếu được chế biến đúng chuẩn sẽ có độ đạm cao vì vậy rất dễ bị quá trình oxi hóa làm hỏng nên cách bảo quản tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho mỗi gia đình, sfood sẽ hút chân không và đựng trong lọ thủy tinh. Vậy mà ngoài thị trường họ chỉ đóng gói sơ sài trong túi nilong, buộc dây chun, cho vào hộp nhựa đậy nắp. Cứ vậy để ngoài nhiệt độ thường từ 1 tháng – 6 tháng
2. Quy trình chế biến thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm sfood
Thay vì nói những lời hoa mỹ và sáo trống, thực phẩm sạch sfood sẽ cung cấp hình ảnh thực tế từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến lúc ra thành phẩm để các mẹ biết được quy trình sản xuất như thế nào.
Sfood chia sẻ cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà
Thịt được băm tay khi chưng cùng mắm tép ăn sẽ ngon hơn, không bị nát vụn.
Tao thịt cho đến khi thịt săn lại
Tôm sống, hấp chín để bóc vỏ làm món mắm tép chưng thịt tôm
Tôm đã được bóc và làm sạch sẽ
Tép xăm ( tép biển) còn sống. vừa lên bờ được thực phẩm sạch sfood nhanh chóng rửa sạch sẽ và chuẩn bị làm mắm tép. Tép phải sống thì mới làm đươc mắm tép ngon.
Chỉ có hành ta phi thơm cùng dầu sach mới ra được hành khô thơm, màu sắc óng ả như này. Nếu dùng hành trung quốc hay hành sấy sẵn. chắc chắn sẽ không có thành phẩm như này đâu ạ. Thỉnh thoảng cắn được miếng hành khô giòn tan và thơm lừng trong mắm tép chưng thịt các chị sẽ thấy vô cùng thú vị đó
Hạt mắc khén Tây Băc là một gia vị nổi tiếng đồng thời đó cũng chính nó – tạo nên hương vị độc đáo của mắm tép chưng thịt . Không cay nồng, xộc lên mũi như tiêu, mắc khén tỏa một mùi hương nồng dịu, cho bạn cảm giác sảng khoái như được xông tinh dầu trong spa. Dù chỉ ngửi bạn cũng có thể cảm nhận được vị ngọt của hương thơm. Cắn thử một quả mắc khén, bạn cảm thấy hơi tê, the trên đầu lưỡi và một chút đăng đắng rất nhẹ nhàng xen lẫn nhưng cuối cùng đọng lại dư vị ngòn ngọt, thơm thơm trong miệng. Một vài anh nam ví von rất đỗi hình tượng “mắc khén mang hương vị của người sơn nữ”.
Bước 5 : Sản phẩm thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm sfood
Các chị thường chuẩn bị bữa trưa cho mình khi đi làm và cho con khi đi học. Ngon, Nhanh, tiện, sạch và kinh tế. Thực phẩm sạch sfood lấy làm tự hào mỗi lần các chị nhắn tin cảm ơn vì bữa cơm ngon và an tâm khi có mắm tép chưng thịt
Các chị em vẫn thường vẫn chuẩn bị cơm trưa cho mình đi làm, bữa trưa của con khi đến trường cùng mắm tép chưng thịt tôm của thực phẩm sạch sfood. Chị em nào cũng hồ hởi nhắn tin cảm ơn thực phẩm sạch sfood vì bữa cơm ngon, an toàn, nhanh tiện vô cùng.
Bữa sáng cũng nhanh và an toàn với món cháo mắm tép chưng thịt tôm của thực phẩm sạch sfood
Đặc biệt, để bảo vệ người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng các sản phẩm mắm tép “vàng thau lẫn lộn” trên thị trường hiện nay. Thực phẩm sạch sfood đã đăng ký thương hiệu độc quyền tại Cục Sở hữu Trí tuệ
3. Địa chỉ mua thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm ngon và an toàn tại Hà Nội
Tại Hà Nội
– Số 131 Thái Hà – Số 12 Đặng Tiến Đông – Siêu thị Soc & Brothers Số 21 Phần Chu Trinh
Quán 777 B02 đường số 8, khu Phú Mỹ Hưng , p. Tân Phú, q. 7 , tp. Hcm ( Đằng sau Parkson Paragon, đường Nguyễn Lương Bằng)
27A/52 Miếu Hai Xã
Tổ 5 Phường Ngọc Xuân, Sông Hiến
Canh Chua Cá Rô Phi Món Ngon Khó Cưỡng
Nguyên liệu cần có cho món canh chua cá rô phi
– Cá rô phi khoảng 1kg (chọn cá to sẽ ngon và ít xương hơn cá nhỏ).
– Cà chua khoảng 2 đến 3 quả.
– Măng chua 150g
– Giá đỗ khoảng 100 đến 150g. Tùy từng sở thích và nhu cầu bạn có thể lựa lượng giá đỗ cho phù hợp.
– Thêm chút ớt, sả, gừng.
– Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm…
Sơ chế nguyên liệu cho món canh chua cá rô phi
Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng nhau thực hiện các bước làm sạch nguyên liệu để món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn. Ngoài ra đây cũng là cách giúp món ăn được vệ sinh sạch sẽ, an toàn thực phẩm giúp gia đình yên tâm ăn uống hơn.
Lưu ý: Nếu cá to bạn nên cắt cá thành những khúc rồi mới đem ngâm nước gừng.
-Đem cá ướp với chút hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Sau đó bạn có thể cho cá vào vải sạch để vải hút bớt nước muối.
– Sả nhặt bỏ lớp lá bên ngoài rồi thái nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
– Giá đỗ đem nhặt sạch rồi vớt ra để ráo.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái thành miếng. Măng chua vắt bớt nước và thái miếng vừa ăn.
Các bước thực hiện món canh chua cá rô phi
Bước 1: bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì cho cá rôi vào chiên qua. Chiên đến khi cá chuyển sang màu hơi vàng thì gắp cá ra đĩa.
Bước 2: cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu vào rồi cho ớt, sả vào phi thơm. Sau đó đổ ớt, sả ra đĩa.
Bước 3: cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà chua, măng chua vào xào thơm. Đến khi măng chua chín mềm thì đổ măng và cà chua vào một cái nồi rồi đổ lượng nước phù hợp vào. Tiến hành đun với ngọn lửa to.
Bước 4: đến khi nồi nước măng sôi thì cho cá rô vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi hạ lửa nhỏ.
Bước 5: Đun khoảng 25 đến 30 phút thì cho giá đỗ cùng sả ớt vào. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Trình bày món ăn
Múc canh chua cá rô phi ra tô. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc với bún, kèm chút rau sống sẽ rất tuyệt đó.
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Món Thịt Trâu Khô Xào Chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!