Bạn đang xem bài viết Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Đậu Gà Cho Bé Phát Triển Chiều Cao được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Đậu hũ non từ Đậu gà Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm
Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước
Tiếp theo cho vào máy xay đổ 350ml nước
Xay nhuyễn, lọc bã, thu được hỗn hợp cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp cho ra khuôn.
Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ sẽ đông thành phẩm
Ngâm 2 loại đậu qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước. Đối với đậu xanh các mẹ loại bỏ hạt hư, đen
Luộc đậu gà, đậu xanh trong 30 phút
Cho tất cả vào máy xay cùng với 200ml nước
Xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun sôi lăn tăn là được.
3. Sữa hạt đậu gà cà rốt Nguyên liệu Cách làm
Đậu gà ngâm qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước
Cho đậu gà lên bếp luộc 30 phút
Cà rốt rửa sạch, hấp chín
Sau khi luộc chín đậu gà, cho vào máy xay cùng cà rốt
Cho 200ml nước, xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun ấm. Tắt bếp cho ra hũ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày, khi cho bé uống các mẹ hâm nóng lại. Lưu ý: Bé trên 1 tuổi các mẹ cho thêm đường
4. Sữa hạt đậu gà bí đỏ mix hạt chia Nguyên liệu
Đậu gà: tầm nửa nắm tay
Bí đỏ: 4 lát mỏng
Hạt chia: 1/2 muỗng cafe
Cách làm
Đậu gà ngâm qua đêm, thay nước 2 lần, xong cho lên bếp luộc 20 phút
Bí đỏ hấp chín
Sau đó cho đậu gà và bí đỏ vào máy xay đổ lượng nước gấp 2 lần, xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun ấm. Khi nào bé uống các mẹ ngâm chia rắc vào
Công Dụng Của Đậu Phụ Và Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm Từ Đậu Phụ Cho Bé
Đậu phụ (đậu hũ) được làm từ đậu nành, giàu sắt, protein và canxi do đó rất bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, cho bé ăn dặm đậu phụ cũng phải đúng phương pháp, thời điểm và số lượng. Mời các mẹ tham khảo tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng về cách cho bé ăn đậu phụ đúng cách.
Đậu phụ là nguồn thực phẩm dồi dào protein và canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Cũng giống như thịt bò hoặc trứng (nguồn thực phẩm giàu protein), các chuyên gia khuyên bạn nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được khoảng 8 tháng tuổi.
Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành nên dễ gây dị ứng nếu bé có tiền sử dị ứng với đậu nành.
Đậu phụ cần được hấp chín cho đảm bảo an toàn; để nguội và thái hạt lựu rất phù hợp với bé ăn bốc.
Nếu được ngâm trong một bát nước đun sôi để nguội, bạn có thể bảo quản đậu phụ vài ngày trong ngăn mát của tủ lạnh. Nên thay nước ngâm đậu 1-2 lần mỗi ngày.
Nếu để trên ngăn đá, đậu phụ sẽ trở nên thâm và tơi như bọt biển khi được mang ra ngoài. Cách bảo quản này sẽ khiến đậu phụ mất đi màu sắc và dinh dưỡng.
Cách chế biến đậu phụ cho bé
Đậu phụ có thể đi kèm với những loại thực phẩm sau khi cha mẹ muốn nấu bột (cháo) cho bé:
– Đậu phụ nhuyễn trộn lẫn với củ cải.
– Đậu phụ nhuyễn trộn lẫn với súp lơ xanh hoặc cà rốt.
– Đậu phụ nhuyễn trộn lẫn với thịt lợn được xay nhuyễn.
– Đậu phụ nhuyễn trộn lẫn với cà chua và rong biển.
Ngoài ra, đậu phụ có thể trộn lẫn với những loại thực phẩm sau: khoai lang, quả bơ, quả lê, chuối. Mẹ cho bé ăn dặm đậu phụ như thế nào?
Tại sao đậu phụ lại tốt cho bé?
Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành, nó là nguồn thực phẩm giàu sắt, protein và canxi. Tuy nhiên nếu bé dị ứng với đậu tương thì bạn không nên cho bé ăn đậu phụ. Trong đậu phụ đóng khuôn, có 120 calo, 13 gm protein, 120 mg canxi.
Khi nào thì cho bé ăn đậu phụ?
Đậu phụ là một thức ăn giàu vitamin nên rất khó để dạ dày của bé nghiền nát. Theo các chuyên gia thì nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được 8 tháng tuổi.
Đậu phụ có thể để được trong tủ lạnh khoảng 7 ngày. Bạn có thể trữ nó bằng cách để nó ngập trong một khay nước. Nước nên thay cứ 2 ngày 1 lần.
Các món ăn ngon làm từ đậu phụ cho bé ăn dặmHướng dẫn chế biến đậu phụ đúng cách cho bé
– Cắt miếng đậu phụ thành lát mỏng và nghiền nát nó ra, trộn cùng với mầm lúa mì (nếu có), sau đó cho bé ăn.
– Trộn lẫn đậu phụ cùng với chuối và mầm lúa mì, sau đó lấy thìa đảo chúng lên. Bạn cũng có thể trộn đậu phụ với các loại quả như táo, dâu tây, quả việt quất, lê… Đối với trẻ lớn hơn một chút, bạn hãy để tự bé xúc, bé sẽ học cách điều khiển vận động của tay một cách khéo léo để xúc thức ăn.
– Xắt đậu phụ ra thành miếng, cho vào bát cháo và cho bé ăn.
– Váng đậu có thể dùng để trộng với hoa quả, sữa chua và nước ép trái cây tạo nên một cốc sinh tố tuyệt vời cho bé.
Bạn cũng có thể trộn hỗn hợp đậu phụ với bí, táo đường. Bé sẽ có một bữa ăn ngon tuyệt hoặc bạn cũng có thể tạo nên hỗn hợp đậu phụ, lê, việt quất, chuối, khoai tây, cà rốt, súp lơ, củ cải vàng.
Nguyên liệu
– 3 quả trứng gà ta
– 1 cây đậu phụ non
– 100ml nước dùng gà
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1/4 thìa cà phê đường
Cách làm
Đậu phụ non cắt hạt lựu cho vào 2 hoặc 3 chén nhỏ.
Trứng gà ta đánh tan với nước mắm, đường, chế nước dùng gà vào, khuấy đều rồi rót vào các chén.
Đem hấp cách thủy đến khi chín đặc lại, tắt lửa.
Dọn ra cho bé dùng khi còn hơi ấm.
– Bột gạo (hoặc bột ăn liền cho bé): 4 muỗng canh
– Bí xanh (xay nhuyễn): lấy 1 muỗng canh (không lọc để giữ chất sơ)
– Đậu hũ non (nghiền nhuyễn): 1 muỗng canh
– Dầu Omega 3 (hàng ngoại nhập) : 1 muỗng canh
– Nước: 100ml (ít nước hơn vì đã có nước từ đậu hũ và bí)
Thực hiện:
– Cho bí xanh vào nấu với nước.
– Cho đậu hũ vào khuấy đều, đun sôi, để bớt nóng.
– Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều.
– Đậu hũ non: 2 miếng
– Gia vị: dầu ăn tinh luyện, tương cà, nước dùng, muối, đường (5g). bột ngọt, bột năng.
Thực hiện
– Đậu hũ xắt hạt lựu nhỏ, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, vớt ra để ráo nước.
– Cho dầu vào chảo nóng, trước hết cho tương cà vào, khuấy thành nước xúp màu đỏ, lấy ra một ít nước xúp ấy, rồi cho vào một lượng nước dùng bằng như vậy, nêm muối, đường, cho đậu hũ vào, đun sôi, cho bột ngọt, bột năng đã khuấy nước lạnh vào làm sánh nước, rưới nước xúp đỏ đã lấy đi lúc đầu lên trên.
Đặc điểm – dinh dưỡng của món súp đậu hũ cà chua:
– Món xúp màu đỏ những không cay, trẻ nhỏ 9 tháng trở lên có thể ăn được.
– Đậu hũ có chứa nhiều protein thực vật dễ tiêu hóa, có nhiều chất béo, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
Đậu phụ trắng Cà chua nấm rơm Hành, ngò, tiêu, hạt nêm và các gia vị khác Phô mai con bò cười
Đây là món ăn chay nóng kèm với cơm, mùi đậu phụ bùi bùi kèm với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua và nấm, vị béo béo của món phô mai con bò cười khiến cho món ăn thêm đậm đà và chứa đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đậu phụ rửa sạch rồi cắt 1 miếng ra làm 8 (hoặc cắt nhỏ hơn nếu bé của bạn ăn thô còn kém)
Cà chua sửa sạch cắt hình hạt lựu
Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, cho hành tím vào phi cho thơm, sau đó cho cà chua vào đảo nhẹ cho nước vào một chút cho cà chua nhanh nhừ, đợi cho xôi lên là cho nấm rơm vào đảo tiếp rồi cho một chén nước vào nồi, nêm đường, một chút muối, hạt nêm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. sau đó cho đậu phụ trắng vào chảo, đun liu riu lửa nhỏ cho nước cạn hơi sền sệt là được. giờ mới là công đoạn trộn phô mai con bò cười vào tán nhuyễn.
Vậy là chúng ta có món ăn tuyệt vời vừa ngon lành vừa bổ dưỡng.
– 1 nắm gạo tẻ – 50g đậu phụ tươi – 1 hộp nhỏ sữa cô gái Hà Lan 20+ – 1 chút dầu ăn và nước mắm
Cách làm:
– Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi nấu nhừ thành cháo đặc sệt rồi cho hộp sữa cô gái Hà Lan 20+ vào đảo đều cho cạn bớt nước thì cho đậu phụ tươi và chút nước mắm vào đảo đều liên tục cho tới khi cháo cạn vừa ăn thì tắt bếp, múc cháo ra bát và cho ít dầu ăn oliu vào, để nguội và cho con măm.
5 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Phát Triển Não Bộ Vượt Bậc
Cá thu là một trong số những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là hàm lượng axit béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Mabu xin giới thiệu đến mẹ công thức nấu 5 món cháo cá thu cho bé ngon tuyệt vời và cực kỳ bổ dưỡng sau đây: 1. Cháo cá thu rau muống
Nguyên liệu
Cá thu: 30g
Rau muống: 30g
Cháo ăn dặm Mabu: 35g
Hành củ
Dầu ăn
Cá thu mẹ làm sạch, rồi băm nhuyễn.
Láng chút dầu ăn vào chảo, cho hành đã bằm vào phi thơm và cho cá thu vào xào săn.
Rau muống mẹ nhặt, rồi rửa sạch, sau cho vào máy xay nhuyễn.
Gạo mẹ cho vào nấu cháo cho đến khi mềm nhừ, thì lần lượt cho cá thu và cho rau vào, khuấy đều, đun đến khi rau chín thì đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm cho bé 8 – 9 tháng tuổi từ cá thu và rau muống.
2. Cháo cá thu đậu xanhNguyên liệu
Cá thu: 30g
Gạo nấu cháo: 35g
Đậu xanh: 15g
Hành tím, hành hoa, rau mùi
Gia vị
Cách làm
Gạo và đậu xanh đem vo sạch, có thể ngâm khoảng 3 tiếng, rồi cho vào nồi, bắc bếp ninh nhừ.
Cá thu rửa sạch, băm nhỏ, ướp với đầu hành tím băm nhỏ, và ướp gia vị nếu bé được hơn 1 tuổi.
Láng dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho cá vào xào sơ.
Khi cháo chín nhừ thì cho cá vào, đảo đều, đun sôi lục bục, thì cho rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.
Đổ cháo ra bát là mẹ đã có món cháo cá thu cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
3. Cháo cá thu rau mùiNguyên liệu
Gạo nếp: 10g
Gạo tẻ/cháo Mabu: 20g
Cá thu: 30g
Rau mùi: 1 vài nhánh
Dầu ăn
Đầu hành lá
Cá thu làm sạch, cắt miếng mỏng hoặc băm nhỏ tùy vào khả năng ăn thô của bé, ướp với đầu hành, thêm mắm ướp nếu bé được hơn 12 tháng tuổi.
Cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào xào cho thơm.
Gạo nếp, gạo tẻ/gạo nấu cháo Mabu cho vào xong, thêm nước, ninh nhừ.
Khi cháo chín, cho cá vào, đảo đều lên đến khi cá chín thì cho thêm rau mùi băm nhỏ vào, trộn đều, đổ cháo ra bát, chờ cháo nguội chút là có thể cho bé thưởng thức.
4. Cháo cá thu cà rốtNguyên liệu
Cá thu: 30g
Cà rốt: 30g
Gạo tẻ: 25g
Gạo nếp: 10g
Rau mùi: 1 vài nhánh nhỏ
Đầu hành lá
Dầu ăn, gia vị
Cách làm
Cà rốt mẹ làm sạch, thái, băm nhỏ.
Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, rồi cho vào nồi, thêm nước và cho luôn cả cà rốt vào ninh nhừ.
Cá thu mẹ làm sạch, thồi thái miếng/băm nhỏ tùy vào khả năng ăn thô của bé, rồi ướp với đầu hành trắng băm nhỏ và gia vị.
Khi cháo chín nhừ thì cho cá vào trộn đều, đun sôi lục bục thì cho rau mùi thái nhỏ vào trộn đều lên là có thể đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo cá thu.
5. Cháo cá thu bí đỏNguyên liệu
Bí đỏ: 30g
Cá thu: 30g
Gạo nấu cháo/cháo ăn dặm Mabu: 35g
Hành lá: 1 cây
Hành khô: 1/2 củ
Dầu ăn
Gia vị
Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, thái, băm nhỏ hạt lựu.
Gạo mẹ cho vào nồi, thêm nước vào ninh cháo, khi cháo sôi thì cho thêm bí đỏ vào ninh cho đến khi gạo và bí mềm nhừ.
Cá thu mẹ làm sạch, để ráo nước.
Cho dầu vào chảo đun nóng thì cho hành khô thái nhỏ vào, cho cá vào rán vàng đều. Khi cá chín thì tách bỏ da, lấy dĩa gỡ nhỏ, hoặc để nhỏ hơn mẹ có thể băm hoặc xay cá.
Khi cháo chín mềm nhừ thì mẹ cho cá vào đảo đều, đun sôi lục bục thì cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều lên và tắt bếp.
Đổ cháo ra bát là mẹ đã có món cháo cá thu cho bé thưởng thức ngon lành rồi!
Công Thức Chế Biến Các Món Súp Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Nhất
Trong thời kỳ ăn dặm việc mẹ thay đổi thực đơn thường xuyên sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn. Các món súp cho bé ăn dặm là lựa chọn hàng đầu để làm đa dạng thực đơn của bé.
Súp lườn gà, bí đỏĐây là một món súp cho bé ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn bởi nó đầy đủ chất dinh dưỡng và cũng rất dễ làm.
Nguyên liệu:
Nước dùng được ninh từ chân gà và mía tím
+ Lườn gà
+ Bí đỏ
+ Đậu Hà Lan
+ Ngô bao tử
+ Bột bắp
+ Dầu oliu
+ Phomai
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món súp lườn gà bí đỏ
Cách thực hiện:
+ Nước dùng sau khi đã đun kỹ thì lọc kỹ qua rây để loại bỏ dặm mía.
+ Tiếp theo mẹ tiến hành sơ chế bí đỏ, ngô bao tử, đậu Hà Lan, lườn gà.
+ Lần lượt cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào hấp chín. Sau đó xay nhuyễn hoặc băm nhỏ rồi rây lại.
+ Cho các nguyên liệu đã được làm nhỏ bên trên vào nồi nước dùng đun sôi.
+ Hoà 2 thìa bột ngô với nước cho tan rồi đổ vào nồi súp ngoáy đều tay đến khi súp sệt, sánh. Sôi lại là tắt bếp.
+ Sau đó đỏ súp ra bát mẹ thêm dầu oliu và phomai là xong.
Súp gà măng tâyNguyên liệu:
+ Thịt gà cắt miếng (nên chọn phần lườn mềm cho bé dễ ăn).
+ Ngô ngọt
+ Măng tây
+ Nấm mỡ
+ Phô mai
+ Bột bắp.
Món súp gà măng tây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Cách làm:
+ Thịt gà rửa sạch.
+ Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch. Măng tây rửa sạch, cắt khúc. Nấm mỡ rửa sạch, bổ đôi. Băm nhỏ măng tây và nấm mỡ.
+ Cho thịt gà, ngô ngọt vào ninh để lấy nước dùng. Sau khi ninh thì vớt ngô ngọt và thịt gà ra để ráo nước. Tiếp đó xay ngô ngọt thật nhỏ rồi lọc qua rây để loại bỏ bã. Thịt gà xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
+ Đun sôi nồi nước dùng, cho thịt gà, ngô ngọt, măng tây, nấm mỡ vào đảo đều, đun sôi lăn tăn.
+ Pha bột bắp với một chút nước cho tan đều rồi đổ vào nồi súp, quấy nhanh và đều tay. Đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, cho thêm 5ml dầu oliu, phomai vào đảo đều, đổ ra bát cho bé dùng ngay.
Súp ngô đậu xanh, lòng đỏ trứng hấp phomaiKhi nấu súp cho bé ăn dặm nhiều mẹ cũng nghĩ đến món súp ngô, đậu xanh, lòng đỏ trứng hấp phô mai. Món này không chỉ có màu sắc đẹp mà còn có hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
+ Trứng gà
+ Đậu xanh
+ Ngô nếp hoặc ngô ngọt
Cách làm:
+ Đậu xanh 1 nắm nhỏ ngâm 2 tiếng rồi rửa sạch
+ Ngô nếp nửa bắp tách hạt.
+ Cho đậu xanh, hạt ngô và lõi ngô cho vào nồi đun đến khi chín nhừ. Lấy hạt ngô và đậu xanh nghiền nhuyễn rồi rây lại cho mịn. Với ngô mẹ có thể xay rồi mới rây lại cho mịn.
+ Sau khi hỗn hợp đã được rây lưới thì cho 1 chút bột gạo hòa tan trộn đều với đậu xanh và ngô. Sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun khoảng 3 phút là được.
+ Lấy 1/2 lòng đỏ trứng và 1/2 viên phomai nghiền và trộn đều với lòng đỏ trứng. Sau đó hấp hỗn hợp lên khoảng 2 phút là được.
+ Cho những hỗn hợp bên trên vào bát cho bé ăn ngay.
Món súp cà chua thịt bòSúp cà chua thịt bò là một trong các món súp cho bé ăn dặm rất dễ làm với những nguyên liệu có sẵn, mẹ có thể làm cho bé mà không cần mất quá nhiều thời gian.
Món súp cà chua thịt bò dễ làm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
+ Thịt bò
+ Cà chua
+ Sữa tươi
+ Tỏi, bơ lạt, bột mì mỗi thứ một ít
Cách làm:
+ Cà chua trụng nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn
+ Cho tỏi vào phi vàng với bơ lạt, cho thịt bò xay vào xào chín, đổ cà chua vào xào tiếp lửa nhỏ cho cà chua và bò chín nhừ. Cho sữa tươi và ít nước vào đun sôi lên rồi nhấc ra xay nhuyễn.
+ Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp lại, pha bột mì với chút nước lạnh rồi khuấy vào súp cho sánh đặc.
Gợi Ý 10 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Giúp Bé Phát Triển Trí Não
Cá thu là thực phẩm rất tươi ngon, bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao. Bởi nó không chỉ cung cấp cho cơ thể các hoạt chất, protein, một số chất dinh dưỡng khác như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm…mà còn dồi dào vitamin như: vitamin B12, vitamin B2, vitamin PP.
Cá thu là loại hải sản chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, thế nhưng chất đạm ở trong thực phẩm này lại có thể gây dị ứng vì thế để phù hợp và an toàn cho bé thì bố mẹ hãy tập cho bé ăn khi bắt đầu bước sang tháng thứ 7. Đầu tiên, nên tập cho trẻ ăn từng chút từng chút để làm quen. Và cần phải thận trọng với những trẻ có thể trạng dễ bị dị ứng.
Gợi ý 10 món cháo cá thu cho bé ăn dặm 1. Cháo cá thu cho bé ăn dặm kết hợp rau ngót
1 lát cá thu
1 nhúm rau ngót Nhật (hoặc rau muống)
1 nhúm gạo nấu cháo
Nước hầm xương hoặc nước luộc gà
Bạn nấu cháo bằng nồi cơm điện. Dùng nước hầm xương hoặc nước luộc gà nấu để cháo thơm ngon, nhiều dưỡng chất.
Trong khi chờ đợi cháo chín, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho cá thu và vài lát gừng vào để luộc cá.
Rửa sạch rau ngót Nhật, bằm nhỏ.
Cá luộc xong, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ da và xương.
Dùng chày dằm nhuyễn cá, đánh cho tơi ra. Nêm 1 thìa phê nước mắm vào cá.
Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, đun nóng. Cho cá vào xào trên lửa vừa đến khi thơm, không xào quá lâu cá sẽ khô.
Bạn có thể bảo quản cá trong tủ lạnh, trong ngày bé ăn tới đâu thì lấy ra tới đó để cho vào nồi cháo.
Múc lượng cháo (kèm nước cháo) vừa đủ ăn vào nồi nhỏ, cho rau ngót Nhật vào đảo đều trên lửa nhỏ. Nêm thêm xíu nước mắm rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát rồi cho cá vào, trộn lên cho bé ăn. Ruốc cá thu có thể cho bé ăn kèm với cơm cũng rất ngon.
2. Cháo cá thu một nắng và cà rốt
1 lát cá thu một nắng
1 củ cà rốt
Nước hầm xương hoặc nước luộc gà
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm
Bạn rửa sạch cá, bỏ xương và da, chỉ lấy thịt thái khúc đem đi ướp với xíu mắm và mì chính (bột ngọt) trong 15 phút.
Cà rốt thái hạt lựu.
Cho gạo và cà rốt vào nồi để nấu cháo với nước hầm xương hoặc nước luộc gà.
Trong lúc chờ cháo nở mềm thì bạn xào cá.
Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào đun nóng, phi chút hành lá hoặc hành tím cho thơm.
Cho cá vào đảo.
Cá chín, bạn tắt bếp, trút ra tô, sau đó dùng thìa hoặc chày sạch dằm nhuyễn.
Bạn múc một ít cháo cà rốt ra bát, cho ít cá vào trộn đều cho bé ăn.
3. Cháo cá thu, gạo tẻ, rau mùi, cà rốtNguyên liệu để có món cháo cá thu cho bé ăn dặm lần này chính là cá thu, gạo (bình thường là gạo tẻ, nếu không có thì có thể sử dụng gạo nếp), cà rốt, rau mùi, hành lá cùng các loại gia vị quen thuộc, cần thiết.
Bước 1: Làm cá thu sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt thành những miếng mỏng vừa vừa cho vào một bát sạch. Cho thêm nước mắm và hành lá vào để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi cho tất cả cá vào lăn qua lăn lại cho thơm. Nhớ nên dằm cá cho thật bé, nhỏ để khi trộn vào cháo sẽ rất đều.
Bước 3: Cho gạo tẻ (hoặc có thể thay thế bằng gạo nếp) vào nồi rồi ninh nhừ cho đến khi thành cháo. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái ra rồi cho luôn vào ninh nhừ cùng với cháo.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, vét hết bát cá đã lăn ở trên vào nồi cháo, để lửa nhỏ vừa và đun khoảng 30 phút cho chín cá. Nên ngoáy đều để cá lẫn đều trong cháo. Khi nào, cháo gần chín thì cho rau mùi đã được băm nhỏ vào, bởi là trẻ con ăn nên buộc phải nấu thật chín tới. Cuối cùng các mẹ nhớ nếm để bỏ thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Nguyên liệu cần có là: rau muống, cá thu (đồng khối lượng, khoảng 30g) rồi 35g cháo ăn dặm và một vài củ hành khô cùng gia vị cần thiết như dầu ăn…
Đầu tiên, làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên.
Rau muống nhặt, rửa sạch, rồi cho vào cũng cho vào máy xay để xay nhuyễn ra.
Đổ gạo vào nấu cháo, khi gạo đã nát nhừ thì cho những nguyên liệu đã sơ chế ở trên thì cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị 30g cá thu, 35g gạo nấu cháo, 15g đậu xanh, hành tím, hành hoa, rau mùi, gia vị.
Bước 2: Láng dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho cá vào xào sơ.
Bước 3: Gạo bắt đầu nát và cháo chín thì cho cá vào rồi ngoáy đều lên, đun sôi, tiếp tục cho rau mùi đã được thái nhỏ vào và tắt bếp. Đổ cháo ra bát là mẹ đã có món cháo cá thu cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
Bước 1: Đầu tiên, mang ¼ miếng cá thu đã chuẩn bị đi rửa sạch, rồi gỡ phần thịt bỏ xương cá đi. Cho ít dầu vào chảo rồi bỏ hành lá vào, cà chua vào phi thơm lên rồi cho phần thịt của cá thu vào xào đều lên. Đối với cà rốt và khoai tây thì đem gọt vỏ, rồi rửa sạch.
Bước 2: Sau đó cho khoai tây và cà rốt vào luộc chín. Cho vào máy xay để nghiền nhuyễn ra. Vo gạo đổ nước vào để nấu cháo, khi cháo chín nhừ thì cho phần thịt cá thu được sốt với cà chua vào ngoáy đều. Tiếp tục đun đến khi sôi thì cho cà rốt, khoai tây đã được nghiền nhuyễn vào vào khuấy đều tất cả.
Bước 3: Có thể cho thêm thì là hoặc hành lá đã được băm nhỏ để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.
7. Cháo cá thu nấu với khoai langCháo cá thu nấu với khoai lang là món ăn dành cho các bé từ 12-18 tháng tuổi. Nguyên liệu: Cháo trữ đông, 1/4 miếng cá thu, khoai lang, hành, thì là, phomai (tuỳ ý), dầu gấc hoặc dầu oliu.
Bước 1: Cá thu nên mua loại lóc thịt ra sẵn, đem về nhà thì băm nhuyễn.
Bước 2: Cho một tí ít nước lọc sạch sẽ vào cá thu băm nhuyễn này để cùng hòa vào, cho cá tan thật đều. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, đem luộc chín rồi tán nhuyễn ra.
Bước 3: Các mẹ cho cá thu bằm vào chảo dầu nóng xào đều tay, cho nước vào đun sôi chung. Sau đó cho cháo khoai lang, cá thu và cháo đã nấu sẵn và cho bé thưởng thức.
8. Cách nấu món cháo cá thu bí xanhCách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với bí xanh như sau:
Món cháo này phù hợp với bé 8 tháng tuổi, có thể thay thế cho các loại thực phẩm dinh dưỡng khác bổ sung cho bé hoặc những loại ngũ cốc giàu vitamin, thơm ngon ăn hàng ngày. Nguyên liệu: tương tự như cách nấu món cháo cá thu bí đỏ nhưng thay bí đỏ thành bí đao.
Bước 1: Đem cá thu rửa sạch, cho vào hấp chín rồi gỡ lấy thịt.
Bước 2: Phi thơm đầu hành trắng với dầu oliu. Sau đó cho cá vào đảo đều để cá săn lại. Bí đao, giá đỗ rửa sạch và trần qua với nước sôi và băm nhuyễn.
Bước 3: Đun cháo trắng, tiếp tục cho cá thu vào, đến khi sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đao và giá đỗ vào rồi tắt bếp.
9. Cháo cá thu nấu với khoai tâyBước 1: Cá thu hấp chín, gỡ xương cá vứt ra, còn lại phần thịt thì đem dằm nhuyễn ra để riêng. Tương tự, khoai tây cũng đem hấp, khi chín thì cũng dằm nhuyễn.
Bước 2: Nấu nồi cháo trắng rồi lần lượt cho cá thu với khoai tây đã tán nhuyễn ở phía trên vào, khuấy đều lên.
Khi chín thì nêm nếm gia vị, thêm khoảng 3 thìa nước mắm nhỏ kèm theo ít dầu ăn rồi tắt bếp
Nguyên liệu cần có là: rau muống, cá thu (đồng khối lượng, khoảng 30g) rồi35g cháo ăn dặm Hipp và một vài củ hành khô cùng gia vị cần thiết như dầu ăn…
Đầu tiên, làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên.
Rau muống nhặt, rửa sạch, rồi cho vào cũng cho vào máy xay để xay nhuyễn ra.
Đổ gạo vào nấu cháo, khi gạo đã nát nhừ thì cho những nguyên liệu đã sơ chế ở trên thì cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
9 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ Giúp Phát Triển Trí Não
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo cá thu cho bé ăn dặm
Nếu ăn cá thu sẽ giúp trẻ phát triển thông minh và khỏe mạnh vì trong loại cá này có chứa nhiều chất cực tốt. Chính vì nhiều lợi ích và công dụng tuyệt vời như thế nên nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn.
1.1. Giá trị dinh dưỡng của cá thuCó thể nói rằng cá thu là thực phẩm rất tươi ngon, bổ dưỡng. Bởi nó không chỉ cung cấp cho cơ thể các hoạt chất, protein, một số chất dinh dưỡng khác như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… mà còn rất dồi dào vitamin như vitamin B12, vitamin B2, vitamin PP.
1.2. Khi nào thì bé được ăn cá thuCá thu là loại hải sản chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, thế nhưng chất đạm ở trong thực phẩm này lại có thể gây dị ứng vì thế để phù hợp và an toàn cho bé thì bố mẹ hãy tập cho bé ăn khi bắt đầu bước sang tháng thứ 7. Đầu tiên, nên tập cho trẻ ăn từng chút từng chút để làm quen. Và cần phải thận trọng với những trẻ có thể trạng dễ bị dị ứng.
2.1. Cháo cá thu, bí đao, giá đỗNguyên liệu cần có: loại cháo được trữ đông, giá đỗ, bí đao (số lượng vừa đủ để nấu cháo) nhất là đừng quên ¼ miếng cá thu. Nếu có thêm phomai, dầu gấc hay dầu oliu thì càng tốt.
Đầu tiên mang cá thu đi rửa sạch sẽ, đem bỏ vào nồi để hấp cho mềm rồi gỡ lấy phần thịt cá và bỏ xương.
Cho ít dầu oliu cùng với hành vào phi thơm lên. Tiếp theo, bỏ cá vào đảo qua đảo lại để cá ngấm dần gia vị.
Rửa sạch giá đỗ cùng với bí đao. Cho vào nhúng trần trong nước sôi. Sau đó băm nhỏ hay dằm nhuyễn ra đều được.
Cho gạo vào nấu nồi cháo rồi cho thịt của cá thu vào nguấy đều, đến khi bắt đầu cháo sôi thì cho phần giá đỗ, bí đao vào ngoáy đều lên rồi tắt bếp.
Có thể bỏ thêm phomai hay nước mắm, hoặc dầu oliu, dầu gấc cho hợp khẩu vị.
2.2. Cháo cá thu, gạo tẻ, rau mùi, cà rốtNguyên liệu để có món cháo cá thu cho bé ăn dặm lần này chính là cá thu, gạo (bình thường là gạo tẻ, nếu không có thì có thể sử dụng gạo nếp), cà rốt, rau mùi, hành lá cùng các loại gia vị quen thuộc, cần thiết.
Bước 1: Làm cá thu sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt thành những miếng mỏng vừa vừa cho vào một bát sạch. Cho thêm nước mắm và hành lá vào để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi cho tất cả cá vào lăn qua lăn lại cho thơm. Nhớ nên dằm cá cho thật bé, nhỏ để khi trộn vào cháo sẽ rất đều.
Bước 3: Cho gạo tẻ (hoặc có thể thay thế bằng gạo nếp) vào nồi rồi ninh nhừ cho đến khi thành cháo. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái ra rồi cho luôn vào ninh nhừ cùng với cháo.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, vét hết bát cá đã lăn ở trên vào nồi cháo, để lửa nhỏ vừa và đun khoảng 30 phút cho chín cá. Nên ngoáy đều để cá lẫn đều trong cháo. Khi nào, cháo gần chín thì cho rau mùi đã được băm nhỏ vào, bởi là trẻ con ăn nên buộc phải nấu thật chín tới. Cuối cùng các mẹ nhớ nếm để bỏ thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Đầu tiên, làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên.
Rau muống nhặt, rửa sạch, rồi cho vào cũng cho vào máy xay để xay nhuyễn ra.
Đổ gạo vào nấu cháo, khi gạo đã nát nhừ thì cho những nguyên liệu đã sơ chế ở trên thì cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị 30g cá thu, 35g gạo nấu cháo, 15g đậu xanh, hành tím, hành hoa, rau mùi, gia vị.
Cách nấu món cháo cá thu với đậu xanh:
Đây là món cháo phù hợp với bé 7 tháng tuổi.
Nguyên liệu: cùng khối lượng cá thu và bí đỏ 30g, 35g gạo (tẻ hay nếp đều được) để nấu cháo, 1 cây hành lá, ½ củ hành khô, kèm theo gia vị chủ yếu như dầu ăn…
Bước 1: Gọt vỏ rồi rửa sạch bí đỏ, sau đó thái và băm nhỏ như hạt lựu
Bước 2: Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi để nấu cháo. Đun đến khi nồi cháo sôi thì bỏ những nguyên liệu đã sơ chế thì bí đỏ vào. Tiếp tục đun đến khi cả gạo lẫn bí đỏ đều đã mềm nhuyễn.
Bước 3: Cá thu mang đi làm sạch sẽ rồi để cho róc hết nước hoàn toàn. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi bỏ cá thu vào rán giòn lên và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 4: Khi cá đã bắt đầu chín thì tắt bếp, bóc tách từng miếng cá lấy thịt bỏ da. Cho phần thịt của cá thu đã gỡ vào nồi cháo đã chín ở phía trên, ngoáy đều và cho thêm một chút hành lá đã được rửa sạch, thái nhỏ rồi tắt bếp.
Món cháo này phù hợp với bé 8 tháng tuổi, có thể thay thế cho các loại thực phẩm dinh dưỡng khác bổ sung cho bé hoặc những loại ngũ cốc giàu vitamin, thơm ngon ăn hàng ngày. Nguyên liệu: tương tự như cách nấu món cháo cá thu bí đỏ nhưng thay bí đỏ thành bí đao.
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với bí xanh như sau:
2.7. Cháo cá thu sốt cà chuaNguyên liệu: Loại cháo được để trữ đông, một số rau củ quả như hành lá, thì là, cà chua, khoai tây, cà rốt kèm theo ¼ miếng cá thu…
2.8. Cháo cá thu nấu với khoai tâyĐây là món cháo dành cho bé 11 tháng tuổi ăn rất tốt. Nguyên liệu cần chuẩn bị: tương tự như món cháo cá thu sốt cà chua.
Bước 1: Cá thu hấp chín, gỡ xương cá vứt ra, còn lại phần thịt thì đem dằm nhuyễn ra để riêng. Tương tự, khoai tây cũng đem hấp, khi chín thì cũng dằm nhuyễn.
Bước 2: Nấu nồi cháo trắng rồi lần lượt cho cá thu với khoai tây đã tán nhuyễn ở phía trên vào, khuấy đều lên.
Khi chín thì nêm nếm gia vị, thêm khoảng 3 thìa nước mắm nhỏ kèm theo ít dầu ăn rồi tắt bếp.
2.9. Cháo cá thu nấu với khoai langCháo cá thu nấu với khoai lang là món ăn dành cho các bé từ 12-18 tháng tuổi. Nguyên liệu: Cháo trữ đông, 1/4 miếng cá thu, khoai lang, hành, thì là, phomai (tuỳ ý), dầu gấc hoặc dầu oliu.
Trong quá trình nấu món cháo cá thu cho bé ăn dặm, các mẹ cần lưu ý một số thông tin quan trọng như sau:
Nếu đối với trẻ dưới 1 tuổi thì các mẹ cần đặc biệt thận trọng về việc thêm muối vào thức ăn dặm của bé thì đối với trẻ em trên 1 tuổi, mẹ có thể lựa chọn sản phẩm nước mắm hay dầu ăn riêng phù hợp và đừng quên lưu ý tìm hiểu cách sử dụng các loại dầu ăn cho bé tập ăn dặm quen mùi vị món mới.
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm phù hợp như vậy nhưng tùy thuộc vào kinh phí, bậc phụ huynh có thể lựa chọn.
Những món cháo như trên được coi là thực đơn ăn dặm cho bé từ 1 tuổi trở lên mà thôi. Và tùy vào từng độ tuổi kèm theo sở thích của các bé mà mẹ nên lựa chọn nấu những món ăn thật phù hợp, hiệu quả.
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Đậu Gà Cho Bé Phát Triển Chiều Cao trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!