Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Om Dưa Cải được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thường đối với những loại cá khác, phần mắt nói riêng và phần đầu nói chung không được người dân giữ lại sử dụng mà bị bỏ đi. Khác với các loại cá đấy, mắt cá ngừ đại dương rất đặc biệt. Một phần vì mắt nó rất to, mỗi mắt nặng khoảng 100 – 200gr. Chính vì vậy, cá ngừ đại dương còn có tên gọi khác là cá ngừ mắt to. Một phần khác nữa, mắt cá ngừ đại dương rất bổ, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thành phần Omega 3 có nhiều nhất trong mắt cá ngừ đại dươn. Vì vậy mà không thể lãng phí bỏ qua một bộ phận ngon mà bổ dưỡng vậy được.
Cách làm món cá ngừ đại dương om dưa cải Nguyên liệu cần chuẩn bịBước 1: Sơ chế mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương mới mua về khá tanh, bạn cần làm 1 bước để mắt cá đỡ tanh hơn. Ngâm mắt cá bằng một chút rượu trắng khoảng 5 – 10 phút rồi trần nhanh qua nước sôi bỏ chút muối và chanh để loại bỏ những mạch máu ở mắt và rửa sạch lại với nước sạch.
Sau đó ướp mắt cá cùng mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn đã phi hành cho thơm khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
Dưa cải muối đem rửa lại với nước sau đó bắt sạch nước cho bớt chua rồi để ráo nước vào một chiếc bát riêng.
Sắp nồi dưa cải muối kèm một chút nước và gia vị, dầu ăn om trước trước khi cho mắt cá. Om dưa đến khi nước hơi sệt sệt thì ta bỏ mắt cá đã ướp vào om cùng với dưa. Ban đầu nên bật lửa to để nước sôi sau đó bật lửa nhỏ liu riu cho mắt cá ngừ đại dương và dưa cải chín mềm, ngấm gia vị.
Bước 3: Thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương om dưa cải
Khi om được khoảng 10 – 15 phút, nước trong nồi đã sệt sệt, bạn cũng có thể ngửi thấy mùi thơmđặc trung của món ăn này. Mắt cá chín nhừ, dưa cải chín vàng, mềm là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Để ăn ngon hơn và không bị tanh, bạn nên ăn món ăn này khi còn nóng. Mắt cá ngừ đại dương om dưa cải có thể ăn kèm cơm hoặc bún đều rất ngon
Không chỉ nổi tiếng về độ tươi ngon, cá ngừ đại dương còn nổi tiếng về hàm lượng dinh dưỡng mà nó có. Thường xuyên ăn cá ngừ đại dương rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
Đối với trẻ em và trẻ nhỏ: Các dưỡng chất DHA, EPA, Omega 3 có trong thịt cá ngừ đại dương giúp trí não phát triển, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt tốt cho mắt. Các bạn trẻ thường xuyên sử dụng cá ngừ đại dương giúp cải thiện các tình trạng về mắt, giảm triệu chứng vôi hóa điểm vàng, tăng cường máu lên não, trẻ thông minh hơn.
Mắt Cá Ngừ Đại Dương
Mắt cá ngừ đại dương là gì?
Cá ngừ là một loại cá biển rất quen thuộc với mọi người, đặc biệt với những ai là tín đồ hải sản. Nhưng bạn có biết, mắt của loài cá này cũng được coi là một đặc sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon?
Có lẽ không ít người đang đọc bài viết này sẽ nghĩ rằng, mắt cá có gì mà ăn. Nhưng trên thực tế, mắt của loài cá khổng lồ này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Phú Yên.
Tác dụng bất ngờ của mắt cá ngừ với sức khỏeNếu lần đầu nhìn thấy món ăn được chế biến từ mắt của cá ngừ, chắc chắn nhiều người sẽ không khỏi khiếp vía, sợ hãi và buông đũa ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu vượt qua được nỗi sợ hãi này, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, lạ và dễ gây nghiện từ chúng.
Vậy ngoài sự lạ miệng, thơm ngon đó ra, tác dụng của mắt cá ngừ đại dương đối với sức khỏe như thế nào có lẽ là điều mà nhiều người đang thắc mắc.
Các cụ xưa thường nói “Ăn gì bổ nấy”. Với loại đặc sản này, điều đó hoàn toàn đúng. Trong mắt cá ngừ có chứa hàm lượng Omega-3 cực lớn, rất tốt cho mắt của con người, đặc biệt là những ai đang mắc chứng khô mắt. Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn giúp ngăn chặn mắt bị thoái hóa điểm vàng, rối loạn mắt.
Ngoài lượng Omega-3 dồi dào, trong mắt cá ngừ còn chứa rất nhiều DHA – Một loại Acid béo quan trọng cho sự phát triển não bộ, thần kinh, võng mạc. Chính vì vậy, ăn loại hải sản này thường xuyên sẽ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bão não, cải thiện, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.
Ngoài hai tác dụng tuyệt vời vừa nêu trên, thường xuyên bổ sung mắt cá ngừ vào thực đơn của gia đình còn giúp chúng ta giảm lượng Cholesterol xấu, tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt rất hiệu quả.
Mắt cá ngừ đại dương chế biến món gì ngon?Quá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng bạn đã biết cách chế biến mắt cá ngừ đại dương sao cho vừa ngon, vừa tốt chưa? Tham khảo ngay một số công thức chế biến mà chúng tôi mách nhỏ sau đây đảm bảo “ăn là nghiện” mà lại cực dễ làm.
Mắt cá ngừ chưng cách thủyBạn đã thử ăn mắt cá ngừ chưng cách thủy bao giờ chưa? Đây có lẽ là món ngon nhất được chế biến từ loại hải sản này mà bạn rất nên thử. Vị bùi béo của mắt cá quện trong vị thơm của thuốc bắc, hòa lẫn vị cay cay của gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Lẩu mắt cá ngừ Mắt cá ngừ hầmMột trong những món ăn trứ danh, nổi tiếng của đất Phú Yên mà bất cứ ai có dịp ghé qua đây đều muốn được thưởng thức đó là các món hầm làm từ mắt cá ngừ. Nhưng nếu không có điều kiện qua đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này tại gia cùng với gia đình, người thân bằng cách áp dụng công thức chế biến sau đây.
Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc
Cách làm mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản. Quan trọng là bạn phải mua được mắt cá tươi, có bí quyết riêng để chúng bớt độ tanh khi nấu. Bằng cách, rã đông mắt cá tự nhiên, chần sơ bằng nước sôi pha muối loãng sau đó vớt ra thật nhanh, loại bỏ các mạch máu của mắt cá và rửa lại bằng nước sạch.
Mắt cá ngừ hầm tiêu xanhNếu bạn không ăn được các món nấu cùng thuốc bắc, bạn vẫn có thể thưởng thức “đèn pha đại dương” theo một cách khác, đó chính là mắt cá ngừ hầm tiêu xanh.
Món ăn sẽ ngon nhất, không bị tanh khi ăn nóng. Và món này thực sự là một món hầm tuyệt vời nếu chúng ta thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc tiết trời mát mẻ.
Bún mắt cá ngừ Ở đâu bán mắt cá ngừ đại dương chuẩn tươi ngon, giá tốt?Vậy mua mắt cá ngừ đại dương ở đâu uy tín, giao hàng tận nơi? Hiện có khá nhiều cửa hàng kinh doanh mặt hàng này, nhưng chuẩn mắt cá ngừ nhập từ Quy Nhơn hàng chuẩn, tươi ngon giá tốt, giao hàng tận nơi không ai có thể soán được ngôi vị số 1 của Huy Hải Sản.
Chúng tôi chuyên cung cấp mắt cá ngừ đại dương tươi ngon cho khách hàng trên khắp mọi miền tổ quốc. Thay vì phải tới tận nơi mua hàng vừa tốn công sức và thời gian. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể đặt hàng online trực tiếp trên website của chúng tôi, hoặc gọi hotline thiết lập đơn hàng. Trong thời gian nhanh nhất, sản phẩm được giao tận tay khách hàng với chất lượng tốt nhất và mức giá không đâu tốt bằng.
Vậy bạn còn chần chừ gì mà chưa liên hệ ngay với chúng tôi để biết giá mắt cá ngừ đại dương bao nhiêu. Và có thể thưởng thức món đặc sản này ngay tại nhà mà chẳng cần phải lặn lội tới Phú Yên xa xôi hay phiền hà tới ai. Hotline chúng tôi mở 24/24 để tiếp nhận đơn hàng từ bạn.
Mắt Cá Ngừ Đại Dương Hấp
Cá ngừ đại dương nghe tên thôi đã thấy cả một bầu trời ẩm thực tuyệt vời. Cá ngừ đại dương có thể chế biến được rất nhiều món ăn nhưng bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món mắt cá ngừ đại dương hấp đậm vị nhất.
Lúc đầu, khi chế biến cá ngừ đại dương thì người ta chưa biết đến những giá trị mà phần mắt của cá ngừ đem lại. Sau quá trình thử làm món mắt cá ngừ đại dương hấp thì họ mới nhận ra không những ngon mà còn rất bổ dưỡng.
mắt cá ngừ đại dương rất to, mỗi mắt có cân nặng từ 100-200gr. Như vậy mỗi lần muốn làm món mắt cá ngừ đại dương khi hấp thì chỉ cần 5-6 mắt thì đã đủ cho một bữa ăn.
Vì là phần mắt nên giá cũng không quá cao, dao động trong khoảng 120.000đ/kg. Rất phù hợp với kinh tế của người dân.
mắt cá ngừ đại dương hấp đã và đang là một món đặc sản có tại Phú Yên. Người dân nơi đây rất thích chế biến và ăn những món ăn đến từ cá ngừ từ rất lâu rồi.
Mắt cá ngừ đại dương rất tốt cho sự phát triển trí óc của con người. Có những gia đình đã cho con ăn món này từ rất sớm để não bộ của con được phát triển nhanh.
Người ta thường nói ” ăn gì bổ nấy” và mắt cá ngừ đại dương cũng vậy. Nó có những thành phần giúp chất dịch điều tiết trong mắt của con người hoạt động bình thường và giúp mắt sáng hơn.
Cách làm món mắt cá ngừ đại dương hấp thơm nức mũi
Đối với món ăn này thì nguyên liệu chuẩn bị cũng chỉ cần đơn giản.
Các nguyên liệu này đều rất dễ tìm thấy và giá cả lại rẻ nên một món mắt cá ngừ đại dương hấp không phải quá đắt tiền.
Mắt cá ngừ được rửa thật sạch và để ráo nước. Các nguyên liệu như xả, ớt được thái mỏng và trộn với muối, tiêu trong một bát nhỏ.
Sau đó bỏ cả mắt cá ngừ đại dương và các gia vị vào một hũ bằng sứ rồi trộn đều. Tiếp đó là bỏ gói thuốc bắc lên phần mặt trên, ngâm trong khoảng thời gian 15-20 phút cho gia vị ngấm vào mắt cá.
Sau khi đã đủ thời gian ngâm thì đặt hũ vào một nồi, nồi đó bỏ vào khoảng 1 lít nước và đun sôi.
Đây là phương pháp hấp hay còn gọi là chưng cách thủy bằng hơi nước nên đợi trong khoảng thời gian 40 phút cho đến 1 tiếng là sẽ chín.
Mắt cá ngừ đại dương hấp ăn kèm với cái gì
Thường thì món mắt cá ngừ đại dương hấp ăn kèm với rau tía tô hoặc các loại rau thơm vì nó rất hợp khẩu vị.
Món ăn chỉ nên ăn lúc nóng vì lúc đó món ăn rất đậm vị, mềm và thơm. Nếu để nguội mới ăn thì sẽ bị tanh và rất khó nuốt.
Sau một quá trình làm món ăn vất vả thì chỉ cần bỏ nắp hũ ra và thưởng thức thôi nào. Mắt cá ngừ đại dương hấp không đơn thuần là món ăn dân dã chỉ có tại các miền biển nữa mà nó đã trở thành món đặc sản tại khắp mọi nơi.
Vị của mắt cá ngừ đại dương hòa quyện với vị thơm của thuốc bắc, món này ăn vào mùa đông rất thích hợp. Người dân Phú Yên thường không ăn món này với cơm mà ăn với rau cải bẹ.
Top Món Ngon Nấu Từ Mắt Cá Ngừ Đại Dương
Các món ăn ngon được nấu từ mắt cá ngừ đại dương
Ban đầu mới nghe tên và xem hình thức ai cũng lắc đầu ngao ngán bởi độ “dị” của món ăn này. Nhưng đừng vội đánh giá, nếu nếm thử một lần bạn sẽ phải suy nghĩ lại và trở nên “nghiện” món ăn này lúc nào không hay.
Mắt cá ngừ đại dương được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:
– Mắt cá ngừ nấu lẩu;
– Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc;
– Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh;
– Mắt cá ngừ chưng cách thủy;
– Mắt cá ngừ nấu cháo nấm.
Mắt cá: 4-5 mắt (khoảng 1kg);
Măng chua;
Tôm, mực, xương ống;
Hành khô;
Cà chua, dứa (thơm);
Chanh, ớt, gừng, hành, tỏi;
Rau sống, rau thơm, ngò gai;
– Sơ chế
Rửa sạch các loại nguyên liệu. Xương ống trần qua 1 lần nước sôi rồi đem đun với nước cùng với hành khô phi dầu. Đun trong ít nhất 1 giờ;
Mắt cá cũng trần qua nước sôi, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo;
Thái nhỏ cà chua và dứa;
Cắt tôm, mực, măng chua thành miếng vừa ăn;
Lặt rau và chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị;
– Chế biến
Bắc nồi lên. Phi dầu cùng với hành khô, tỏi, ớt, gừng, thơm và cà chua, đảo thật đều. Sau đó cho nước hầm xương vào. Khi nào sôi thì cho mắt cá, tôm, mực và măng chua vào đun tiếp trong 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn;
Thưởng thức với bún và rau sống.
2/ Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc
Mắt cá ngừ đại dương: 1 kg (khoảng 3-4 cái);
Các loại thuốc bắc: táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm, hoa hồi;
Sả, gừng, hành tím, hành lá, tỏi;
Ớt xiêm (ớt hiểm xanh);
Rau tía tô;
Nồi tiềm làm bằng đất nung có nắp đậy;
Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối, mắm;
– Sơ chế:
Mắt cá ngừ đại dương lọc bỏ bớt mỡ, trần qua nước sôi có bỏ chút gừng, rượu trắng và muối cho bớt mùi. Vớt nhanh ra rồi lọc bỏ tiếp mạch máu mắt. Sau đó rửa lại với nước sạch.
Ướp với các, nguyên liệu thuốc bắc, kèm các loại gia vị gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, bột ngọt và muối, mắm, sả theo liều lượng vừa ăn trong vòng 20 phút cho thấm
– Chế biến thành phẩm
Cho hỗn hợp mắt cá ngừ đã ướp vào một nồi hấp bằng đất/sứ, đậy nắp kỹ. Không cần cho thêm nước vì khi nấu mắt cá sẽ tự ra nước ngọt. Bắt lên bếp lửa tự nhiên trong khoảng 30 phút. Chú ý lúc đầu lửa phải lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ lại riêu riêu;
Mắt cá ngừ sau khi chín bạn cho mỗi con mắt ra một thố, sau đó cho thêm chút tiêu, hành lá và ớt lên trên;
Đặc biệt, khi dọn ra bàn người ta thường đốt cồn bên dưới thố để món ăn luôn được làm nóng, vừa trông đẹp mắt hơn;
Món ăn này ăn chung với lá tía tô thái nhỏ và ớt xiêm. Một số nơi sẽ cho thêm đậu phộng và bánh tráng ăn kèm.
3/ Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh
Mắt cá ngừ đại dương;
Tiêu xanh;
Hành tây;
Hành băm, tỏi băm, tiêu sọ, bột ngọt, muối, nước mắm;
Rau mồng tơi, nấm hương;
Bún tươi;
Xương heo;
– Sơ chế
Trần mắt cá qua nước sôi, vớt ra rửa sạch với nước lạnh;
Ướp với các loại gia vị trong 15 phút;
Tiêu xanh rửa sạch, cắt khúc;
Hành tây rửa sạch, cắt khúc;
Lặt rau mồng tơi và rửa sạch;
Xương heo dùng để nấu nước dùng chung với nấm hương, hành tím, nêm chút muối và bột ngọt. Hầm trong 1 giờ đồng hồ;
– Chế biến
Nước dùng heo sau khi hầm thì cho tiêu xanh vào đun tiếp trong 20 phút, sau đó cho mắt cá, hành tây, nêm nếm vừa ăn và đun trong 10 phút;
Múc món ăn ra thố, nhúng ăn chung với mồng tơi, bún tươi và mắm ớt.
4/ Mắt cá ngừ chưng cách thủy– Sơ chế: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị gừng, sả, tiêu, muối, thuốc bắc để trong 15 phút.
– Chế biến
Để mắt cá ngừ đã ướp trong 1 cái niêu đất, bỏ vào nồi chưng cách thủy;
Nung lửa trong vòng 30 phút;
Ăn kèm rau tía tô, đậu phộng và bánh tráng.
5/ Mắt cá ngừ đại dương nấu cháo nấm
Mắt cá ngừ: 2 con;
Gạo nếp và gạo tẻ;
Nước dùng heo;
Gừng;
Nấm đông cô, nấm bào ngư;
Nước mắm;
Các loại gia vị: tiêu, ớt, muối, bột nêm;
Hành tím và hành lá;
Ngò rí;
– Sơ chế
Rang sơ hành tím với gạo, nấu chung với nước dùng heo
Xay nhỏ gừng, ướp với mắt cá và đầy đủ các loại gia vị khác
– Chế biến
Trong quá trình nấu cháo lưu ý khuấy thường xuyên cho đến khi gạo nở, mềm
Cho mắt cá vào nồi cháo, chung với nấm. Nêm nếm vừa miệng là dùng được
Cách Làm Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Hầm Thuốc Bắc
Cá ngừ đại dương là một loài cá nổi tiếng trên thế giới chỉ đánh bắt tại bờ biển Phú Yên. Chỉ nói về mắt cá ngừ thôi cũng làm ra được những món ăn ngon bổ dưỡng
Cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người thấy ghê ghê
Thế nhưng, những con mắt to đen đáng sợ này lại được thế giới công nhận là có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt chúng giàu DHA và Omega 3 – hai loại chất cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, tuy nhìn ghê rợn nhưng nhiều người vẫn lấy can đảm ăn thử để hưởng được nguồn dinh dưỡng quý giá này.
Cách làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc:
Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Đặc biệt món cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc cựa kỳ bổ dưỡng, vì thế, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cự kỳ tốt.
Cách làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Để có được một món ăn ngon, cần có nguyên liệu tốt. Đây là điều kiện tất yếu đầu tiên.
– Mắt cá ngừ đại dương: 4 cái (thường ta nên mua 1 kg mắt sẽ tiết kiệm hơn, khi chưa dùng có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)
– Các vị thuốc bắc: táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm
– Sả cây thái lát, gừng, hành tím
– Ớt xiêm (ớt hiểm xanh)
– Rau tía tô, hành lá
– Nồi tiềm làm bằng đất nung
– Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối, mắm
Các bước thực hiện làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc:– Sơ chế mắt cá ngừ giảm bớt tanh: Mắt cá mua về bạn để rã đông tự nhiên, sau đó chần sơ qua nước sôi có bỏ muối nhanh rồi vớt ra loại bỏ các mạch máu của mắt cá rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Ướp mắt cá ngừ: Cho các nguyên liệu thuốc bắc vào mắt cá ngừ kèm gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, bột ngọt và muối theo liều lượng vừa ăn ướp trong vòng 15 phút cho mắt cá thấm.
mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ngon Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ngon:– Hấp mắt cá: Bạn cho hỗn hợp mắt cá ướp vào một nồi hấp, không cho nước vào vì mắt cá khi hấp sẽ từ ra nước ngọt. Hấp cá chúng ta chú ý là cho mắt cá vào xong rồi bắt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút với lửa lúc đầu lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ lại riêu riêu.
– Trình bày: Mắt cá ngừ hấp chín, bạn cho ra các thố (nồi tiềm) mỗi mắt 1 thố, sau đó cho thêm chút tiêu và hành củ cùng lát ớt lên trên. Xếp cồn nhỏ xung quanh đĩa đựng thố tiềm rồi bật lửa cháy cồn để hâm lại mắt cá và trông đẹp mắt hơn.
Món ăn này ăn kèm với lá tía tô thái rau ghém (thái nhỏ) và ớt xiêm.
Ngày nay, đến với Phú Yên, từ các nhà hàng sang trọng 5 sao hay ở các quán nhỏ vỉa hè ven đường, bạn đều có thể tìm thấy món mắt cá ngừ đại dương. Đặc biệt, do số lượng cá ngừ mà người dân ở đây đánh bắt không quá nhiều, chỉ đủ phục vụ nhu cầu của người dân tại địa phương nên ở những tỉnh thành khác khó mà tìm được món đặc sản này. Đó cũng chính là lý do vì sao món mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên ngày một nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến ăn.
Chế Biến Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Chưng Cách Thủy
Hướng dẫn chế biến mắt cá ngừ đại dương
Nguyên liệu
+ Mắt cá ngừ
+ Thuốc bắc
+ Tiêu
+ Sả
+ Ớt
+ Tía tô
+ Gia vị: nước mắm, muối, …
Cách thực hiện món cá ngừ chưng cách thủy
Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch sau đó thì ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc tầm khoảng 15 phút để cho ngấm gia vị xong.
Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị thì ta cho vào một cái om bằng đất.
Bước 3: Để lửa tầm khoảng 30 phút cho đến khi món ăn chín tới. Và đây là phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước nóng và nhiệt lượng thì được cung cấp bởi hơi nước tích tụ lên phần bên trên chóp nồi sau đó lan tỏa dần xuống phía dưới, vì vậy nên thực phẩm sẽ được chín từ trên xuống.
Bước 4: Mở nắp ra cho nguội bớt sau đó bạn có thể ăn kèm với rau tía tô. Hãy nhanh tay thưởng thức món ngon này nào các bạn.
Tác dụng của mắt cá ngừ đại dươngPhần mắt của cá ngừ đại dương thì được người dân ví như đèn pha của đại dương vì có khả năng nhìn rất xa, với giá trị dinh dưỡng rất cao có trong mắt cá và giàu omega3 và DHA rất bổ cho mắt, mắt cá có thể được chế biến với nhiều món ngon rất bổ dưỡng cho mắt và trí não. Được biết theo kinh nghiệm của dân gian thì đôi mắt cá ngừ đại dương vô cùng quý giá. Những người kém thị lực hay có các bệnh về mắt thì nên ăn nhiều mắt cá ngừ đại dương kèm với gan của nó để chữa khỏi các bệnh về mắt rất tốt.
Có thể nói món mắt cá ngừ đại dương chính là một món ăn vô cùng độc đáo. Với món ăn này, ngoài thành phần dinh dưỡng cho cơ thể thì chúng ta sẽ tiếp nhận được một lượng vitamin cần thiết,dưỡng chất và tạo cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng trong văn phòng hay lao động ngoài trời. Và nều các bạn cần được tư vấn về các sản phẩm của chúng tôi hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để đươc giải đáp thắc mắc về các sản phẩm hải sản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Om Dưa Cải trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!