Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Gân Bò Cho Bà Đẻ Cực Giàu Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khoẻ Sau Sinh được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
+ Cách nấu gân bò cho bà đẻ với đu đủ
Món thịt bò hầm đu đủ vốn rất dễ ăn và lành tính. Đu đủ tính bình, giúp tăng khả năng tiết sữa ở bà mẹ sau sinh. Món ăn vừa ngon, đơn giản rẻ tiền lại không cần phải thuốc để kích thích tiết sữa. Chúc các mẹ có được sức khỏe tốt để nuôi con thật chóng lớn.
+ Gân bò: 500g
+ Đu đủ xanh: 1 quả
+ Gừng tươi đập dập
+ 1 thìa nhỏ bột canh.
Cách làm món gân bò hầm đu đủ
+ Bước 1: Sơ chế gân bò: Gân bò các bạn cho vào chậu nước rửa cho sạch sau đó trụng qua nồi nưc[s sôi cho thật sạch và hết mùi hôi. Sau đó thái chúng ra thành những miếng hình quân cờ. Cho gân bò ướp cùng với bột canh và gừng tươi đập dập. Để thịt nghỉ chừng 10 phút cho ngấm.
+ Bước 2: Đu đủ các bạn gọt sạch vỏ và cũng thái vuông và rửa thật sạch với nước. Để ra rổ cho ráo để chuẩn bị nấu.
+ Bước 3: Hầm thịt bò cùng đu đủ: Cho nồi lên bếp và đổ thịt vào xào săn, nêm nếm gia vị ch vừa vặn. Cho đu đủ vào đó xào qua cùng thịt rồi đổ nước sâm sấp mặt miếng đu đủ và đun thêm chừng 5 phút nữa, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng.
+ Bước 4: Hoàn thành món thịt bò hầm đu đủ: Cho thịt bò hầm đu đủ ra bát và ăn cùng cơm.
Gân bò nấu với nghệ, gừng là món ăn rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Với công dụng chống ung thư, chống oxy hóa, giải độc, kháng viêm, kháng khuẩn, nghệ không chỉ tốt cho người bệnh mà còn là vị thuốc thần kỳ đối với phụ nữ sau khi sinh. Chị em sau sinh nên sử dụng nghệ như một gia vị nêm vào các món ăn hàng ngày để tránh viêm nhiễm, nhanh lành vết thương, đồng thời để giải bớt những độc tố trong cơ thể và giảm lượng mỡ thừa trong máu, tan mỡ bụng.
Nguyên liệu nấu gân bò hầm nghệ gừng
+ Gân bò: 400g
+ Nghệ: 60g
+ Gừng: 50g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Tỏi: 15g
+ Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tương cà, dầu ăn.
Cách làm món gân bò hầm nghệ gừng
+ Bước 1: Gân bò xát muối, rửa lại vài lần cho sạch.
+ Bước 2: Nghệ, gừng gọt vỏ, đập giập. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa răng cưa.
+ Bước 3: Cho gừng, nghệ và gân bò vào nồi áp suất. Đổ nước ngập gân bò, hầm trên lửa vừa khoảng 30 phút.
+ Bước 4: Sau đó đổ nước dùng ngọt vào cho ngập cái, đun sôi, cho tiếp gân bò vào nấu, nếu thấy có váng, bọt nổi lên, hớt sạch để nước khỏi đục. Không mở nắp, để thêm 30 phút nữa, vớt gân ra, thái khúc khoảng 5cm.
+ Bước 5: Đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho gân bò vào xào với 1 thìa súp tương cà. Đổ 1/2 lít bia và 1/2 lít nước vào nấu. Nêm 1 thùa súp đường, 1/2 thìa súp hạt nêm. Cho cà rốt vào nấu chín.
+ Bước 6: Khi thịt chín cho nấm vào, nêm lại mắm muối vừa ăn là được. Bắc ra, múc vào bát, rắc rau mùi lên trên, ăn nóng.
Bà Đẻ Bà Đẻ Sau Khi Sinh Có Ăn Được Thịt Bò Không
Giá trị tuyệt vời mà thịt bò mang lại
Theo kết quả kiểm nghiệm: trong 100g thịt bò có chứa đến 28g protein cùng các vitamin B12, B6,…cùng rất nhiều các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, kali, axit amin…Và lí do thịt bò được ưa chuộng hết sức là vì chỉ trong 100g thịt bò sẽ cung cấp 280 kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
Thịt bò rất giàu chất sắt giúp tái tạo, bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu, nhất là đối với những người đang bị bệnh. Ngoài ra để bồi bổ lượng máu thì bạn nên ăn bắp cải sau khi sinh cùng với thịt bò sẽ giúp cung cấp hàm lượng chất sắt nhiều hơn.
Bắp bò rất giàu axit amoniac. Đây là loại axit tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp rất tốt, rất phù hữu ích cho những vận động viên thể hình.
Vitamin B12 cũng là một thành phần chứa nhiều trong thịt bò, nó cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Hơn nữa, loại vitamin này còn thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
⇒ Vì vậy, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn thịt bò để bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể của mẹ và bé.
Tác dụng của thịt bò đối với mẹ sơ sinh
Theo quan niệm nhân gian, mẹ sau sinh không được ăn thịt bò vì sợ để lại sẹo, nhất là các mẹ sinh mổ. Nhưng hiện nay, các chuyên gia đã nhận thấy rằng, các vết sẹo, lồi lõm trên cơ thể ấy là do cơ địa, không phải do ăn thịt bò gây nên. Vì vậy, mẹ sau sinh cần phải bổ sung một lượng thịt bò vừa đủ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cả mẹ bỉm và cả bé nữa.
Gợi ý một số món ăn từ thịt bò lợi sữa
Thịt bò hầm khoai tây:
Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng hình vuông rồi ướp với gia vị để 15 phút cho thấm.
Khoai tây, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn; hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
Chảo nóng thì cho dầu và tỏi vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại thì cho nước và cà chua vào ngập thịt. Nêm nếm vừa ăn rồi vặn lửa nhỏ lại chờ thịt bò mềm. Khoảng 25-30 phút thì thêm củ cải đỏ, khoai tây vào, khi nồi súp sôi lại thì nêm lại cho vừa ăn và tiếp tục hầm cho đến khi thịt bò mềm.
Khi tất cả các thứ đều chín mền thì thêm chút gừng để món ăn thơm ngon hơn.
Thịt bò xào nui
Nếu bạn cảm thấy ngán ăn cơm thì có thể làm món này để ăn ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.Cắt thịt bò thành những miếng mỏng hoặc dày tùy thích vừa ăn, sau đó ướp với ít tỏi băm, gia vị để 15 phút cho thấm.
Luộc nui cho đến khi nở. Trong lúc luộc nhớ khuấy đều và cho thêm ít muối và dầu vào để nui có độ bóng và không bị dính vào nhau.
Khi thấy nui vừa chín tới thì vớt ra, rửa lại với nước sạch sau đó để ráo nước, lưu ý không để nui qá chín mềm sẽ không ngon.
Chảo nóng thì cho dầu và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nui vào xào, nêm chút dầu hào và gia vị rồi khuấy đều.
Sau khi Sinh có nên uống nước cam không?
Sau khi Sinh uống nước yến được không?
Rate this post
Các Món Ăn Lợi Sữa Cho Mẹ Sau Sinh, Giàu Chất Dinh Dưỡng
Các món canh lợi sữa cho mẹ sau sinh
Canh xương lợn hầm đậu tương
Món ăn này rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Bởi trong xương lợn và đậu tương rất giàu protein, canxi. Vì thế mẹ sau sinh nên bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn lợi sữa của mình.
Canh rau ngót nấu thịt bò
Thịt bò chứa nhiều protein, rau ngót lại giàu chất xơ và chất sắt. Vì thế, sau sinh nếu thường xuyên ăn món canh rau ngót nấu thịt bò sẽ nhanh chóng phục hồi vết thương, lợi sữa.
Canh cá diếc nấu đậu hũ
Trong đậu hũ rất giàu canxi, magie, sắt và ít calo. Riêng cá diếc chứa nhiều photpho, chất béo lành mạnh, vitamin B1, sắt. Canh cá diếc nấu đậu hũ được xem là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp mẹ có nhiều sữa mà không lo tăng cân.
Canh rau đay nấu cua đồng
Đây cũng là món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh rất thích hợp vào mùa hè. Cua đồng được mệnh danh là thực phẩm rất giàu canxi. Còn rau đây lại đặc biệt giàu chất xơ và chất nhớt làm tăng nhu động ruột, giảm táo bón hiệu quả cho mẹ sau sinh.
Canh chân giò hầm quả sung
Hầu hết các món ăn từ chân giò rất lợi sữa cho các mẹ sau sinh. Khi nếu canh chân giò kết hợp với quả sung vừa tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa lại mang rất giàu dinh dưỡng.
Canh rau củ thập cẩm nấu sườn non
Rau củ chứa nhiều chất xơ, vitamin. Sườn non có vị ngon ngọt của xương, giàu protein. Chắc chắn món canh rau củ thập cẩm sườn non này cũng giúp tuyến sữa của mẹ hoạt động hiệu quả hơn.
Các món ăn mặn giúp mẹ bỉm sữa có nhiều sữa
Thịt ba chỉ kho chứng cút
Món ăn này chắc hẳn đã quá quen thuộc với các mẹ bỉm sữa rồi đúng không nào? Thịt lợn và trứng cút được đánh giá rất giàu canxi, protein cần thiết cho sức khỏe, hệ xương khớp của cả mẹ và bé.
Cá hồi kho sung
Món ăn mặn này rất tốt cho phụ nữ sau sinh, nhất là chị em đang thiếu sữa. Cá hồi rất giàu DHA, omega 3 giúp bé thông minh, phát triển trí não toàn diện. Đặc biệt, quả sung có tác dụng lợi sữa rất tốt.
Thịt bò kho khoai tây: Thịt bò giàu protein và sắt. Khoai tây rất giàu chất xơ và calo. Để đảm bảo đủ nguồn sữa cho con bú, mẹ sau sinh nên bổ sung món ăn này vào thực đơn của mình.
Sườn non rim mặn
Đây là món ăn mặn vừa ngon, dễ làm lại rất ngốn cơm. Món ăn này đặc biệt có lợi cho tuyến sữa và sức khỏe của mẹ sau sinh.
Tôm cá kho nghệ
Đây cũng là món lợi sữa cho bà đẻ. Bởi trong tôm cá rất giàu canxi, tốt cho hệ xương khớp, làm nhanh lành vết thương, nhanh liền sẹo. Tuy nhiên trong tôm cá có tính hàn. Vì thế, mẹ sau sinh không nên ăn món này quá thường xuyên để tránh bị rối loạn tiêu hóa, lạnh bụng.
Các món ăn kèm tốt cho mẹ bỉm sữa
Các món luộc
Rau củ luộc đều là những món ăn tốt cho mẹ bỉm sữa. Bởi trong rau xanh, củ quả tươi rất giàu vitamin và chất xơ.
Thịt bò xào, giá xào gan, đậu que xào thịt lợn, măng tây xào, rau củ xào thập cẩm… đều là những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời các món ăn cũng rất lợi sữa, kích thích vị giác hiệu quả cho mẹ bỉm sữa.
Các món ăn phụ bổ sung nhiều sữa cho mẹ sau sinh
Những món ăn phụ, mẹ bỉm sữa nên ăn vào buổi sang, giữa bữa trưa hoặc buổi tối để cung cấp nhiều dưỡng chất, hỗ trợ quá trình sản xuất sữa tốt hơn. Một số món ăn phụ lợi sữa cho mẹ sau sinh như:
Các món cháo: cháo gà, cháo cá chép, cháo khoai lang, cháo đậu đen, cháo rau ngót thịt lợn, cháo lươn,…
Các món bún/phở: bún gà, bún vịt, bún bò, bún cá, bún thập cẩm.
Các món ăn vặt khác: sữa chua, sữa chua dầm hoa quả, ngũ cốc pha sữa, ngũ cốc dầm sữa chua, sữa đặc pha nước ấm, sữa đậu nành…
Các loại hoa quả, trái cây tươi: đu đủ, dưa hấu, mơ, kiwi, cam, bưởi, vú sữa, táo, xoài…
Những Món Ăn Tốt Cho Mẹ Sau Sinh
1. Vai trò của những món ăn tốt cho mẹ sau sinh
Lượng dinh dưỡng được mẹ hấp thụ sau sinh là yếu tố chính quyết định bé yêu có phát triển khỏe mạnh được hay không, có tăng cân đều từng tháng hay không. Nếu mẹ lựa chọn đúng những món ăn tốt cho mẹ sau sinh, đầy đủ dinh dưỡng, nguồn sữa mẹ mới tốt, chất lượng giúp bé tránh được nhiều bệnh tật và tăng cân đầy đủ.
Nếu mẹ bầu có thể lên thực đơn đúng đắn, lựa chọn thực phẩm tốt, an toàn, đủ chất không gây mất sữa, bé yêu sẽ có đủ nguồn sữa uống, hấp thu được đủ chất dinh dưỡng chỉ từ sữa mẹ, không phải uống thêm sữa ngoài.
Trong vòng 6 tháng đầu, mẹ nên nuôi bé bằng 100% sữa mẹ để bé có sức đề kháng khỏe mạnh, ngăn ngừa các loại bệnh ở trẻ sơ sinh. Sữa mẹ đủ chất giúp bé phát triển tốt, cứng cáp và ngủ ngon, ít quấy khóc.
Trong 6 tháng đầu đời, em bé phải tăng được trung bình 3 cân thì mới được coi là phát triển tốt. Nếu bé không tăng cân hay tăng cân quá ít, mẹ nên xem lại thực đơn của mình, bổ sung thêm vào đó những món ăn tốt cho mẹ sau sinh. Một chế độ ăn uống thiếu khoa học, không đều đặn, lành mạnh là nguyên nhân then chốt dẫn đến việc bé bị suy dinh dưỡng, vàng da, không tăng cân, phát triển chậm hơn so với trẻ cùng độ tuổi.
2. Những món ăn tốt cho mẹ sau sinh cần có những dưỡng chất gì?
Những chất dinh dưỡng cần có trong những món ăn tốt cho mẹ sau sinh bao gồm:
– Protein: Đây là thành phần quan trọng giúp thúc đẩy cơ thể tái tạo tế bào mới, làm lành các vết thương sau sinh,cho mẹ bầu sớm lấy lại được vẻ ngoài. Protein có nhiều trong các loại thịt nạc, thịt đỏ và đậu đỗ.
– Các loại vitamin: bổ sung thêm vitamin các loại sẽ giúp làm lành các vết thương, tăng sức đề kháng, cơ thể khỏe mạnh. Tự cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được vitamin mà phải bổ sung qua các món ăn tốt cho mẹ sau sinh. Các mẹ nên ăn nhiều các món rau xanh và hoa quả, đây là nguồn cung cấp vitamin dễ mua được nhất.
– Kẽm: cũng là thành phần của tế bào và cũng giúp ích quá trình làm lành vết thương. Các loại thực phẩm giàu kẽm có thể kể đến như thịt gà, lòng đỏ trứng, thịt bò, sò, hàu biển.
– Sắt: rất cần thiết trong quá trình tạo hồng cầu. Mẹ cần bổ sung sắt để bù đắp lượng máu đã mất trong quá trình sinh con, cho cơ thể hồi phục nhanh chóng. Nguồn cung cấp sắt chủ yếu có thể kể đến các loại đậu, các loại rau màu xanh đậm, trứng, thịt bò và hải sản.
– Axit béo omega-3: đây là một loại chất béo có lợi cho bà bầu sau sinh, omega-3 còn có tác dụng giảm đau và phòng chống viêm nhiễm. Bên cạnh đó, mẹ được bổ sung đầy đủ omega-3 sẽ cho nguồn sữa giúp bé phát triển trí não tốt hơn, thông minh hơn. Các món ăn có thành phần từ cá hồi, cá chép, bơ, dầu dừa… sẽ cung cấp axit béo omega-3 đầy đủ cho mẹ và bé.
3. Gợi ý những món ăn tốt cho mẹ sau sinh
– Chuẩn bị: Một con gà tơ nhỏ làm sạch, hoặc một phần gà muốn ăn, thuốc bắc hầm gà, gừng, nghệ tươi, ngải cứu và mắm muối.
Rửa sạch gà, xát muối để ráo rồi nướng qua (không nướng cũng được).
Rửa sạch rau, thuốc bắc và gừng, nghệ sau đó đập dập gừng, thái lát nghệ.
Ngoài gà hầm thuốc bắc thi cháo gà, canh gà ninh nhừ,… cũng rất bổ dưỡng và dễ ăn khi cơ thể đang còn mệt.
– Đây là một món ngon dễ ăn, dễ làm khác dành cho chị em sau khi sinh. Thịt bò có chứa rất nhiều protein, trong khi đó, rau ngót lại rất giàu sắt và vitamin.
Băm hoặc xay nhỏ thịt bò, xào qua, thêm một ít gia vị và dầu ăn, sau đó múc ra bát.
Nhặt rau ngót, chỉ lấy phần lá, rửa sạch và vò qua. Cho rau ngót vào nồi, đảo đều, xào qua với một chút dầu ăn và gia vị. Đổ một lượng nước vừa đủ và đun vừa lửa.
– Cá hồi và cá chép là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 rất tốt. Đây là một trong những món ăn tốt cho mẹ sau sinh tuyệt vời để phục hồi sức khỏe, vừa ngon vừa lợi sữa, giúp con bú mẹ thông minh hơn.
Rửa sạch cá hồi, để ráo nước.
Băm nhỏ hành tím, phi thơm.
Cho cá hồi vào nồi, thêm chút mắm, đun nhỏ lửa. Nếm lại cho vừa miệng.
Khi thấy cá đã dần ngả màu, thắng một ít đường cho vào nồi. Đun đến khi thấy nước sệt lại.
– Đây là một món ăn cung cấp rất nhiều dương chất tốt cho mẹ sau khi sinh đấy. Đậu tương chứa nhiều protein, canxi, chất xơ, chất kẽm và vitamin C. Đuôi heo thì lại rất giàu protein và canxi.
Loại bỏ những hạt đậu tương lép, ngâm nước trong 4 giờ cho đậu mềm, rửa sạch lại với nước.
Rửa sạch đuôi heo với nước muối, chặt nhỏ thành từng khúc vừa ăn.
Luộc qua đuôi heo với muối hạt, sau đó rửa sạch lại một lần nữa.
Cho đuôi heo vào nồi, xào cùng với gia vị và hành tím băm nhỏ. Cho thêm một lượng nước vừa đủ, đun vừa lửa.
Khi đuôi heo chín, cho đậu tương vào và tiếp tục đun đến khi chín nhừ thì tắt bếp.
– Đây là một món ngon dễ làm dễ ăn cho mẹ trong thời gian này. Măng tây có chứa rất nhiều chất xơ, canxi và vitamin C… đều là những dưỡng chất rất cần thiết cho mẹ bầu sau sinh. Tôm cũng có nhiều canxi và omega-3.
Tước vỏ đoạn già của măng tây, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ngâm măng trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bóc vỏ tôm, ướp với gia vị, mắm muối trong 5 phút.
– Cải xoăn có nhiều vitamin bổ dưỡng và canxi. Thịt bò thì lại giàu protein. Vì vậy, mẹ sau sinh cũng nên ăn món ăn này để có một sức khỏe tốt nhất, sữa tốt, con bé được khỏe mạnh.
Nhặt rau cải xoăn, loại bỏ lá già, rửa sạch và cắt từng đoạn vừa ăn.
Thái mỏng thịt bò, ướp 2 phút cùng với gia vị rồi cho vào chảo đảo nhanh với gia vị và dầu ăn.
– Khi nấu những món ăn tốt mẹ sau sinh, không nên thêm tỏi, ớt hay hạt tiêu, gây ảnh hưởng xấu đến sữa mẹ.
– Sử dụng dầu thực vật sẽ tốt hơn mỡ động vật.
– Người nấu nên bố trí các món ăn sao cho mẹ thấy ngon miệng, giúp cải thiện tâm trạng sau sinh của mẹ.
– Không được để đồ tái, chưa chín kỹ hoặc đồ sống. Rau củ chỉ nên nấu chín tới, thịt và cá thì có thể nấu chín kỹ hơn.
Tham khảo các bài biết cho mẹ và bé khác của Mhome Kids:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Gân Bò Cho Bà Đẻ Cực Giàu Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khoẻ Sau Sinh trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!