Bạn đang xem bài viết Cách Lòm Món Thịt Ngỗng Nướng: Món Ăn Ngon, Nhiều Dưỡng Chất được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cập nhật vào 02/12
Nguyên liệu làm món thịt ngỗng nướng
1 con ngỗng khoảng 5-6 kg
Hành tây: 300gr
Táo : 2 quả
Nho khô : 150gr
Mận khô 200gr
Tỏi : 1 củ
Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính
Sơ chế nguyên liệu
Ngỗng mua về bạn nên xát muối và rửa sạch để ngỗng không còn mùi hôi.
Thái nhỏ lòng mề ngỗng ( gồm tim, gan, lòng, mề), ướp gia vị trong một chiếc bát.
Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
Táo, hành tây, mận khô, nho khô rửa sạch, cắt hạt lựu
Cách làm món thịt ngỗng nướng
Trộn đều mận khô, nho khô, táo và hành đã thái hạt lựu vào bát lòng mề đã ướp. Thêm tiêu và một chút muối và nhồi hỗn hợp vào bụng ngỗng, sau đó lấy kim chỉ khâu kín lại để con ngỗng sau khi nướng hấp dẫn hơn.
Xát muối, tỏi và tiêu bên ngoài mình ngỗng và đưa ngỗng vào lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ 200o C trong vòng một tiếng để ngỗng chín vàng bên ngoài, sau đó chỉnh nhiệt độ 100o C khoảng hai tiếng để thịt ngỗng chín đều từ bên trong.
Lưu ý khi nướng ngỗng bạn nên đặt úp bụng ngỗng vào một chiếc khay để mỡ ngỗng không chảy ra lò nướng, và bạn nên giữ lại nước màu đen trong nước mỡ ngỗng chảy ra khi nướng để làm nước sốt.
Các món ăn chế biến từ thịt ngỗng khác:
Những món thịt ngỗng nướng thơm ngon
Thịt ngỗng nướng riềng mẻ
Riềng mẻ là một loại gia vị không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Loại gia vị này có một hương vị rất đặc biệt. Các món xào, om, nướng đều có thể kết hợp được với riềng mẻ. Đặc biệt là những món nướng ngon miễn chê, trong đó phải kể đến thịt ngỗng nướng riềng mẻ. Món ăn này có thể “hạ gục” ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Thịt ngỗng nướng chao
Vị béo ngậy của chao, vị ngọt của ngỗng đã góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của món thịt ngỗng nướng chao. Món ăn này còn khá xa lạ với nhiều người và thường chỉ có ở miền Nam. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc, liên hoan.
Thit ngỗng nướng mắc mật (Mác mật – Móc mật tùy tên gọi)
Bạn đang muốn tìm một món ăn mới lạ cho bữa ăn gia đình thì món thit ngỗng nướng mắc mật này là một sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp của thịt ngỗng với mắc mật đã tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo mà không thể tìm thấy ở các món ăn khác. Với cách làm đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Thịt ngỗng kiêng ăn với gì?
Trong cuộc sống, có rất nhiều thứ sinh ra là để dành cho nhau. Ta có thể lấy ví dụ trong thực phẩm, có rất nhiều loại thực phẩm khi đứng một mình đã đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Tuy nhiên khi kết hợp chúng với một số loại thực phẩm khác còn đem đến nhiều công dụng tuyệt vời hơn nữa. Chúng ta có thể kể đến như rau cần kết hợp với cà chua thì giúp giảm huyết áp, cá và táo giúp giảm cholesterol trong máu, nấm đông cô và đu đủ giúp bảo vệ dạ dày…Nhưng có một số loại thực phẩm khi kết hợp với nhau thì lại gây ra nhiều tác hại nguy hiểm.
Ăn thịt ngỗng có béo không?
Thịt ngỗng là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nhưng có một số người lại lo ngại không biết ăn thịt ngỗng có béo không? Nếu các bạn ăn thịt ngỗng với một liều lượng vừa đủ thì sẽ bạn sẽ không bao giờ sợ mình tăng cân. Nhưng nếu bạn ăn thịt ngỗng một cách vô tội vạ thì bạn sẽ rất dễ rơi vào tình trạng thừa cân. Bởi mỡ có trong thịt ngỗng là mỡ động vật bão hòa, khó chuyển hóa cho nên nếu ăn nhiều thịt ngỗng sẽ rất dễ gây ra béo phì. Vì vậy, các bạn không nên ăn thường xuyên loại thịt này (1 tuần bạn chỉ nên ăn 1 bữa).
Trẻ em có ăn được thịt ngỗng hay không?
Bán Cá Mú Sao Xanh_Món Cá Mú Ngon Chứa Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Thịt cá có vị ngọt dịu, không có mùi tanh là món ngon đặc trưng của cá mú sao xanh. Cá mú sao xanh được đánh giá là một trong nhiều loài cá thể hiện đẳng cấp của đại gia. Cá có giá trị kinh tế cao nên chủ yếu chúng thường xuất hiện tại bàn tiệc của những nhà hàng khách sạn nổi tiếng nhất.
Cá mú sao xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng
Với hương vị đặc trưng, từ cá mú sao xanh bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn phong phú khác nhau. Cá mú có thể chế biến thành những món ngon như: cá mú kho, lẫu cá mú sao xanh, cá mú sao xanh nướng, cá mú sao xanh hấp…
Cá mú sao xanh cung cấp cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần như:
Năng lượng 92kal
Protein 4g
Chất béo 1g
Chất béo bão hòa 0,2g
Sodium 53mg
Cholesterol 37mg
Omega-3 0,3g
Giá cá mú sao xanh: 690,000 đ/kg loại size 0.9 – 1.2 kg/con
Hương vị thơm ngon đặc biệt của món cá mó sao xanh
Khi thưởng thức món Cá mú sao xanh, loài cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng. Loại cá này có thể tận dụng mọi bộ phận trong quá trình chế biến để có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo độ ngon, ngọt, mùi thơm đặt trưng của cá. Mỗi bộ phận của cá mú sao xanh mang đến cho ta những hương vị khó quên mỗi khi thưởng thức chúng.
Đầu cá mú là nguồn nguyên liệu hấp dẫn cho món lẩu, canh chua hay hầm với đậu phụ.
Thân cá thường được dùng để nấu với những món kho củ cải, hấp, nấu cháo…làm cho những thớ thịt trắng tinh trở nên dai dai, ngon mê ly.
Đuôi cá mang đi chiên giòn chấm với nước mắn ớt tỏi ngon không tả.
Ngoài ra ruột cá tưởng chừng như bỏ thì bạn có thể tận dụng làm gỏi hoặc xào rau củ.
Xương cá mú sao xanh chứa nhiều canxi nên bạn có thể mang đi hầm xương hoặc chiên giòn đều rất ngon.
Cá mú sao xanh được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn chỉ xếp sau trong những loại cá mú là cá mú đỏ. Những loài cá mú cùng họ cá mú sao xanh như cá mú đen, cá mú cọp…nhưng giá trị và dinh dưỡng của nó thì không bằng. Với những công dụng kể trên của loài cá này, cá mú sao xanh là một sự lựa chọn sáng suốt của chị em phụ nữ khi đi chợ. Liên hệ nagy với chúng tôi để được hỗ trợ
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Đậu Bắp Ngon Thơm Nhiều Chất Tốt
Nguyên liệu
300-400g thịt bò
200g đậu bắp
2 thìa nước tương
½ thìa đường
1 thìa dầu hào
½ thìa hạt tiêu
½ thìa bột bắp
¼ thìa muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế đậu bắp
Trước tiên với đậu bắp, bạn mua về, rửa sạch sẽ. Sau đó bạn đun 1 nồi nước cùng với chút muối. Đợi nước sôi thì bạn cho đậu bắp nguyên quả vào, luộc trong khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo.
Với thịt bò, bạn cũng rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi của thịt. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn thái thành khối vuông nhỏ vừa ăn.
Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng cho hết nước. Sau đó bạn cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo bạn cho tỏi băm và gừng băm vào đảo tiếp.
Bạn sẽ còn cảm thấy thích thú hơn với món thịt bò xào đậu bắp dứa siêu mới. Thêm một chút ngọt ngào của thịt bò, đậu bắp với vị chua chua thanh thanh của dứa mới nghe đã thấy thèm quá rồi. Chị em mau học thử ngay nha.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm để khử sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại, để ráo và thái mỏng vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp với chút hạt nêm, hành tím cắt nhỏ và chút hạt tiêu. Bạn ướp trong khoảng 20 phút cho món ăn thấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến thịt bò xào đậu bắp dứa
Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn. Nhờ vậy mà thịt bò sẽ không bị dai, chín nhanh mà màu cũng đẹp hơn.
– Với đậu bắp, bạn nên chọn những quả còn tươi, vừa hái xuống thì càng tốt, phần vỏ và cuống quả còn xanh. Quả còn non, vỏ mềm hơn, không bị dập nát.
– Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không phải đỏ đậm, thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao.
– Khi thái thịt để xào, bạn thái ngang thớ thịt để thịt bò không bị dai.
– Bạn nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt không bị dai và mất nước.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Nai Nướng Thơm Ngon Hơn Nhiều Ngoài Hàng
Thịt nai hiện đang rất được ưa chuộng trên thị trường thực phẩm bình dân, bởi giá thịt nai chỉ khoảng từ 300.000đ đến 500.000đ/kg. Do đó, chị em nội trợ đang truyền tay nhau những bí kíp nấu ăn với thịt nai rất phong phú. Trong đó có cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng. Đảm bảo bất kỳ ai thưởng thức sẽ mêm mẩn.
Cách chọn thịt nai
Miếng thịt nai được chọn cho món nướng nên là thịt đùi. Thịt đùi nai tươi có màu đỏ, thớ thịt đều và chắc, độ đàn hồi cao.
Cần lựa chọn kỹ để mua được một miếng thịt nai tươi ngon cho món ăn có được hương vị chuẩn nhất.
Nếu không có kinh nghiệm, cách tốt nhất bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín để mua hàng được chất lượng hơn mà giá thành hợp lý.
Để thịt nai giữ được nguyên vẹn nhất hương vị và giá trị dinh dưỡng của mình thì việc nướng thịt nai là một phương pháp được ưa chuộng nhất. Với cách này, các gia vị được tẩm ướp vừa phải vào trong miếng thịt sẽ khiến cho miếng thịt đậm đà hơn. Cách làm thịt nai nướng thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào cách tẩm ướp gia vị đúng chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nai: 500gr
Sả
Tỏi
Ớt
Hành tím khô
Gừng tươi
Gia vị: Bột canh, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, xì dầu
Rau thơm: Húng quế, xà lách, tía tô, khế chua, dưa leo.
Cách sơ chế thịt nai và nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế thịt nai
Thịt nai đem về rửa sạch vài lần bằng nước lã. Sau đó dùng gừng giã nhuyễn chà sát lên miếng thịt, giúp khử mùi tanh hôi đặc trưng của thịt nai. Rửa lại lần nữa với nước sạch.
Đem thịt nai thái theo thớ ngang, chia thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi để cho thịt nai ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bỏ gốc và bẹ già, rửa schj rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt bên trong, băm nhuyễn.
Tỏi và hành khô: lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Rau thơm nhặt bỏ gốc lá già, rửa sạch ròi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo nước.
Dưa leo và khế chua rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt
Khi thịt nai đã khô nước, cho vào một bát tô. Cho toàn bộ phần sả, tỏi, ớt và hành khô đã băm nhuyễn vào trong bát thịt.
Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào vào bát rồi dùng đũa trộn đều cho các loại gia vị ngấm đều vào thịt nai.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát thịt đã tẩm ướp lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Chị em có thể dùng cách nướng thịt nai bằng than hoa hoặc nướng thịt nai bằng lò nướng đều được.
Đối với cách nướng bằng than hoa
Bước 1: Công tác chuẩn bị
Khi than hoa đã hồng lửa, đặt vỉ nướng lên trên. Quết một lớp dầu ăn lên vỉ.
Đem bát thịt nai đã tẩm ướp từ tủ lạnh ra ngoài, cho và bát khoảng 2 thìa dầu ăn. Trộn đều sao cho khắp mặt ngoài của từng miếng thịt nai đều được dầu bao phủ. Như vậy khi nướng, thịt nai sẽ không bị khô và cháy mà chưa kịp chín bên trong.
Xếp từng miếng thịt nai đều nhau lên mặt vỉ nướng. Lưu ý không nên xếp thịt quá sát nhau, như vậy miếng thị sẽ bị dính lại, khó tách ra trong quá trình nướng.
Bước 2: Tiến hành nướng
Đặt vỉ nướng đã xếp thịt lên phía trên lò than hoa. Trong quá trình nướng, cần điều chỉnh nhiệt độ lò than hoa cho vừa phải, không để lửa quá to khiến cho thịt nhanh cháy.
Lưu ý:
Đối với việc nướng thịt nai bằng than hoa, chị em có thể chuẩn bị thêm một số những nguyên liệu khác để nướng cùng. Ví dụ như đậu bắp, ớt chuông, cà tím. Như vậy món nướng của chị em sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Đối với nướng thịt nai bằng lò nướng
Nếu không sử dụng than hoa, chị em có thể dùng lò nướng để làm món thịt nai nướng.
Khi bỏ thịt nai ra cũng cần quết một chút dầu ăn cho miếng thịt bớt khô. Nhiệt độ nướng nên để từ 200 đến 250 độ C là vừa. Chú ý nướng đến khi hai mặt của miếng thịt nai vàng đều là được.
Thưởng thức món thịt nai nướng
Sau khi đã nướng xong thịt nai, chị em có thể bày thịt nai ra đĩa, mời mọi người cùng thưởng thức. Món thịt nai nướng cần phải ăn kèm với:
Nước chấm mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh. Hai loại đồ chấm này sẽ giúp cho miếng thịt nai nướng thêm ngon miệng hơn rất nhiều.
Ăn kèm với rau sống: xà lách, tía tô, húng quế. Thêm một lát dưa leo hoặc khế chua ăn cùng sẽ rất kích thích vị giác.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Lòm Món Thịt Ngỗng Nướng: Món Ăn Ngon, Nhiều Dưỡng Chất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!