Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Thỏ Xào Sả Ớt Đầy Đủ Hương Vị được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách lựa chọn thịt thỏ ngon và cách sơ chế
Lựa chọn thịt thỏ
Thường khi đi mua thịt thỏ thì đa phần thỏ đã được làm sẵn. Vì vậy, bạn nên chú ý khi lựa thịt thỏ để mua được những miếng thịt thỏ tươi ngon. Thịt thỏ tươi ngon là thịt thường có màu hồng hào, không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc. Chỉ cần để ý một chút là bạn đã có nguyên liệu tươi ngon cho món thịt thỏ xào sả ớt rồi.
Cách sơ chế thịt thỏ
Thịt thỏ vốn rất ngon và hấp dẫn nhưng nếu không biết cách chế biến, thịt thỏ sẽ hôi và khó ăn. Vì thế, khi chế biến thỏ có thể làm như sau: thịt thỏ sau khi được sơ chế sạch, thái miếng, rồi bóp với rượu, gừng giã nát. Như vậy thịt thỏ sẽ không còn mùi hôi nữa.
Lựa được những miếng thịt thỏ tươi và khử được mùi khó chịu trên thịt thỏ là bạn đã thành công được một bước quan trọng rồi. Bây giờ thì bắt tay vào thực hiện món ăn thôi.
Nguyên liệu:
Thịt thỏ 1 kg
Cà ri 1 gói
Dầu hào
Sả, ớt sừng, hành, tỏi khô
Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế thịt thỏ như đã hướng dẫn ở trên. Tiếp theo là công đoạn sơ chế những nguyên liệu còn lại.
Rửa sạch tất cả những nguyên liệu còn lại, ớt sừng thái lát, hành tỏi băm nhuyễn, sả băm nhuyễn một phần, thái lát một phần.
Lần lượt cho một chút mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mì chính, bột cà ri, một phần hành, tỏi băm và sả đã băm vào thịt thỏ đã sơ chế để ướp. Ướp trong khoảng 30-45p (hoặc có thể hơn) để cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Các bước thực hiện:
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các công đoạn, ta bắt tay vào nấu món thịt thỏ xào sả ớt.
Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, rồi cho hành, tỏi, phần sả còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt thỏ đã ướp vào đảo đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào đến khi miếng thịt săn lại thì tắt bếp.
Bày thịt thỏ ra đĩa, thêm ít rau mùi, rau xà lách lên đĩa để ăn kèm, vậy là ta đã có thể thưởng thức ngay rồi. Miếng thịt thỏ ngọt mềm, hòa quyện với chút cay cay cùng với hương sả ớt, bạn sẽ ngất ngây cho mà coi.
Lưu ý khi ăn món thịt thỏ xào sả ớt
Thịt thỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có một số ít tác dụng phụ. Vì vậy, trước khi ăn thịt thỏ xào sả ớt cần lưu ý những điều sau
– Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.
– Và một điều lưu ý hơn là, không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.
Bữa cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều khi trên bàn ăn thỉnh thoảng lại có một món ăn lạ miệng. Việc thường xuyên thay đổi những món ăn cũng là một cách để thể hiện sự yêu thương của bạn đến các thành viên trong gia đình mình. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nhau, trò chuyện vui vẻ và thưởng thức món thịt thỏ xào sả ớt cùng với những món ăn ngon.
Cách Làm Chân Vịt Rút Xương Xào Sả Ớt Ngon Chuẩn Vị
Có nhiều cách làm các món ngon với chân vịt rút xương, trong đó có món chân vịt rút xương xào sả ớt là món được nhiều chị em ưa chuộng nhất. Món ngon này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt còn rất đơn giản.
Chỉ tốn khoảng 30 phút chuẩn bị là chị em đã có thể hoàn thiện một món ăn lạ miệng, bắt mắt lại kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, món chân vịt rút xương xào sả ớt chính là món ăn thích hợp nhất cho một buổi tối tiết trời se lạnh nhưng ấm cúng bên mâm cơm gia đình.
Chọn mua chân vịt
Để làm ra món chân vịt ngon rút xương xào sả ớt thơm ngon thì phần lựa chọn nguyên liệu chính rất quan trọng. Chị em cần lưu ý để tìm mua những chiếc chân vịt phù hợp cho món ăn:
Chọn những chiếc chân vịt có da không quá trắng, nếu chân vịt có màu vàng nhạt thì càng tốt.
Khi cầm chiếc chân vịt trong tay và rung nhẹ, thấy có sự đàn hồi thì chứng tỏ đó là chân vịt còn tươi.
Nếu da chân vịt không còn nguyên vẹn, bị loang màu, có vết tụ bầm tím hoặc vết đốm thì không nên mua. Đó có thể là chân vịt bị bệnh, sinh trưởng trong điều kiện không tốt hoặc chúng đã được bảo quản bằng tủ lạnh, bị nhuộm màu để qua mắt người mua.
Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt
Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt được thực hiện tuần tự như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Chân vịt: Khoảng 10 chiếc
Hành tây: 1 củ
Sả: 4 cây
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2 quả
Gừng: 1 củ nhỏ
Gia vị: Sa tế, bột nêm, muối trắng, nước mắm, đường, giấm, dầu ăn.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế chân vịt
Chân vịt bóc bỏ lớp màng màu vàng bên ngoài và cả phần móng dày. Có thể dùng dao chặt bỏ phần móng đi. Rửa sạch một lần với nước lã rồi dùng muối hạt chà xát nhiều lần trên chân vịt cho bớt mùi hôi đặc trưng.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, bỏ gốc rễ, rửa qua với nước rồi thái sợi nhỏ.
Ớt rửa sạch, thái vát.
Tỏi: Lột vỏ đập dập và băm nhỏ.
Sả bóc bỏ bẹ già, rửa sạch rồi dùng dao sắc thái vát.
Bước 3: Rút xương chân vịt
Để có thể rút xương chân vịt một cách nhanh gọn, chị em cần dùng một cây kéo nhọn sắc và thêm một chút khéo léo, tỉ mỉ. Thực tế mình đã có một bài hướng dẫt rút xương chân vịt, cũng có luôn hướng dẫn rút xương chân gà rồi. Các bạn có thể tham khảo chi tiết hơn.
Trước tiên, dùng kéo nhẹ nhàng rạch một đường từ trên cổ chân vịt xuống dưới lòng bàn chân (hoặc mu bàn chân) vịt. Trong quá trình rạch, lưu ý đưa kéo hơi nghiêng một chút để kết hợp tách phần gân khỏi xương ống. Khi đến cuối đường, nghiêng kéo 45 độ, dứt khoát cắt đứt phần gân.
Tiếp đến, từ bàn chân (hoặc mu bàn chân) vịt, đưa kéo dọc theo gân từng ngón chân vịt cho đến cuối ngón chân. Cũng đưa nghiêng chiếc kéo rồi dứt khoát nghiêng 45 độ khi đến cuối.
Dùng tay bẻ từng đốt xương rồi lôi ra. Lưu ý làm nhẹ nhàng, tránh để xương bị vỡ vụn khiến mất thời gian nhặt từng mảnh xương. Nếu bỏ xót xương vụn sẽ khiến món ăn không ngon.
Bước 4: Xào chân vịt
Bắc chảo lên bếp đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho sả, tỏi vào phi vàng thơm rồi cho chân vịt vào xào đều. Nêm vào chảo chân vịt 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa sa tế. Đảo đều trong khoảng 2 phút cho chân vịt ngấm gia vị.
Cho hành tây và ớt vào, đảo nhanh cho hành tây chín đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc chân vịt đã xào ra đĩa. Thành phẩm đạt được phải đảm bảo chân vịt đậm đà hương vị, có mùi thơm của sả, ớt, nước mắm và vị cay cay của sa tế.
Lưu ý trong quá trình chế biến món chân vịt rút xương xào sả ớt
Chị em cần lưu ý một số điểm sau để món ăn thêm thơm ngon chuẩn vị:
Khi luộc chân vịt với gừng, không nên cho quá nhiều gừng vì như vậy chân vịt sẽ bị đắng.
Trong khi xào, nên để lửa lớn cho chân vịt săn lại, thêm phần dai giòn.
Nếu gia đình bạn không muốn dùng quá nhiều dầu ăn trong chế độ dinh dưỡng, có thể dùng chảo chống dính để thực hiện bước xào thịt vịt.
Việc gia giảm gia vị cần phải phù hợp với chế độ ăn của cả gia đình.
Cách Làm Thịt Lợn Xào Sả Ớt Ngon Và Đơn Giản Nhất
Thịt lợn xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay cay thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Tuy cách làm rất đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng biết hoặc làm chưa đúng cách khiến món ăn không ngon và đúng vị như mong muốn.
Để mua được nguyên liệu chính là thịt lợn, bạn có thể đặt mua ngay qua tính năng Đi Chợ trên app VinID. Ngồi nhà, khỏi cần đi đâu vẫn có thể mua được thực phẩm tươi ngon cho cả gia đình.
Để có thể trải nghiệm đi chợ online tại nhà, bạn chỉ việc tải app VinID về điện thoại và truy cập tính năng Đi Chợ
Thịt vai heo (0,3kg): giá từ 44.970 đồng
Ba rọi heo (0,34kg): giá từ 80.206 đồng
(Giá sản phẩm trên Đi Chợ Vinmart Online ngày có thể thay đổi tùy từng thời điểm)
Hướng dẫn công thức làm thịt lợn xào sả ớt đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, hãy sơ chế theo các bước sau:
Rửa sạch thịt, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn
Sả, ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng
Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Hành lá rửa sạch, thái sài khoảng 2-3cm
Ướp thịt lợn
Thịt lợn sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút.
Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.
Xào thịt lợn cùng các nguyên liệu
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó tiếp tục cho sả thái vát vào phi thơm.
Đổ hỗn hợp thịt lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.
Khi thịt gần chín, nêm nếm thịt cho vừa miệng. Nếu nhạt cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi nào.
Những lưu ý khi làm món thịt lợn xào sả ớt
Thịt lợn xào phải chín mềm, được nêm gia vị vừa phải
Đừng quên trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn
Bạn nên chọn thịt lợn có mỡ và nạc để không bị khô và ngấy ngán khi thưởng thức.
Review Món Thịt Heo Rừng Xào Sả Ớt
Thể loại/Type: Xào sả ớt
Nguyên liệu chính/Material:
Thời gian nấu/Cooking time:
20 phút
Công thức/Recipe:
Đánh giá/Report:
– Chất lượng thịt: Thịt heo rừng ngọt, mềm, nhai rất đã, mum khá nhiều nhưng không có cảm giác ngán như heo ta
– Nêm nếm: Rất vừa ăn, cân bằng ngũ vị, mặn ngọt cay rất thú vị, đặc biệt dậy lên mùi sả ớt đặc thù rất thơm chãy dãi.
– Màu sắc: Món heo rừng xào sả ớt ánh lên sắc vàng đẹp mắt điểm thêm màu đỏ của ớt và sắc xanh của rau cũng làm dĩa heo rừng rất đẹp.
– Tổng thể: Heo rừng được ướp các gia vị rất hài hòa, kết hợp giữa thịt heo rừng và gia vị sả ớt rau ngổ làm nên món ăn rất tuyệt.
Điểm số/Rating:
4/5
Cách làm món thịt heo rừng xào sả ớt
Nguyên liệu:
Thịt heo rừng nạc hoặc ba chỉ: 500gr
Gừng: 1 củ nhỏ
Ớt đỏ: 1 trái
Hành tây: 1 củ
Sả 3 cây
Hành tím 3 củ lột vỏ
Tỏi 3 tép
Bột nghệ
Sa tế ớt hoặc tôm
Rau om, ngò gai
Các loại gia vị muối, tiêu, bột nêm nước mắm, dầu hào
Cách chế biến thịt heo rừng xào sả ớt
Thái thịt heo rừng thành từng lát vừa ăn, gừng thái chỉ, tỏi hành tím băm nhuyễn, ớt đỏ xắt lát, sả xắt mỏng, hành tây cắt múi cau.
Cho thịt heo đã thái vào thố, và cho gia vị sau vào ướp: 1.5 muỗng café bột nêm + 2 muỗng café đường + ½ muỗng café bột ngọt + một muỗng café nước mắm + 2 muỗng café dẩu hào + tỏi băm + hành băm + 1 muỗng café sate + 1 muỗng café bột nghệ. Trộn đều hỗn hợp và để 10 phút cho thấm
Các bạn cần mua thịt heo rừng tươi ngon hãy liên hệ Siêu thị Amazing để đặt hàng. Hotline: 0964 468 603(Zalo-Viber)
AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER
It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/
Zalo: +84 964468603
Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)
Email: haicn99@gmail.com
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Thỏ Xào Sả Ớt Đầy Đủ Hương Vị trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!