Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Thỏ Rán Thơm Lừng Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu Cần chuẩn bị
Để làm được món thịt thỏ rán ta cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:
Thịt thỏ (loại đã làm sạch): 1 kg
Trứng vịt: 1 quả
Dầu ăn: 0,2 lít
Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, gừng, rượu trắng, nước mắm, đường, dấm, ớt, hành tỏi khô.
Rau ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, mùi.
Bước 1: Thịt thỏ mua về rửa sạch, sau đó rửa với rượu hoặc gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại qua nước một lần nữa. Tiếp đến, để thịt ráo hết nước thì thái miếng vừa, không dày quá cũng không mỏng quá, thái miếng hơi dài một chút.
Bước 2: Chuyển sang công đoạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu còn lại, hành, tỏi băm nhỏ; ớt thái lát; vừng để sống một nửa, phần còn lại đem rang chín.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt thỏ, cách ướp thịt thỏ rán rất đơn giản, ta chỉ việc cho lần lượt chút hạt nêm, tiêu, mì chính, tỏi, hành đã băm vào ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 4: Trộn bột mỳ với bột đao, đập thêm trứng, cho vừng sống vào quấy đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau.
Cách chế biến món thịt thỏ rán
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các công đoạn, ta tiến hành rán món thịt thỏ.
Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó nhúng từng miếng thịt thỏ qua bát bột đã chuẩn bị sẵn và cho vào chảo rán.
Chú ý rán nhỏ lửa để tránh vừng bị cháy. Lật đều các miếng thịt một cách nhẹ nhàng. Cứ như vậy rán cho hết chỗ thịt thỏ đã ướp. Xếp thịt thỏ ra đĩa, rắc thêm chút vừng chín lên trên cùng ít rau thơm để trang trí.
Làm nước chấm: cho nước mắm + đường + dấm + ớt + tỏi vào chảo đun, khuấy đều, thêm chút bột đao vào để tạo hỗn hợp mắm sánh quyện thì tắt bếp.
Một chiếc đùi thỏ, có thể cung cấp 30% omega-3 nhu cầu trong ngày (cao gấp 3 lần các loại thịt khác), và hầu như không có cholesterol. Do đó, thịt thỏ sẽ là một giải pháp hữu hiệu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin B dồi dào (B1, B2, B6, B12) có trong nó sẽ bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp phát triển tốt, có lợi cho quá trình tái tạo tế bào.
Ngoài ra, thịt thỏ rán còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, dinh dưỡng của thịt thỏ cũng rất phù hợp với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri.
Lưu ý khi ăn thịt thỏ rán
– Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba hay thịt rùa trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.
– Và một điều lưu ý hơn là, không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.
Món Tôm Chiên Xù Tại Nhà Hàng Quán Họ Hứa Và Cách Làm Đơn Giản
Giá trị dinh dưỡng của món tôm chiên xù
Món ăn từ tôm là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khoẻ mạnh cho bạn và gia đình mình. Trong tôm chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản trong đó có tôm có thể bảo đảm cho trái tim khoẻ mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển bình thường. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa tôm hoặc hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng.
Tuy nhiên cũng cần lưu ý vì khi thứ gì nạp vào cơ thể quá nhiều cũng đều không tốt. Đặc biệt trong tôm chiên xù có hàm lượng chất béo choresterol cao và hàm lượng đạm phong phú không phù hợp với những người mắc bệnh về gan, thận, tim mạch và đặc biệt là người bị bệnh gout. Bạn cần lưu ý điều này khi lên thực đơn cho gia đình của mình.
Cách làm món tôm chiên xù ngon lạ miệng
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách thực hiện tôm chiên bột
Sơ chế tôm sú làm tôm chiên xù
Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ chân và bóc vỏ, rút sạch sợi chỉ đen ở lưng tôm ( chừa lại phần đuôi không bóc) ướp với 1 chút muối và hạt nêm, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho trứng gà vào bát, đánh tơi với 150 gr bột mì
Cầm đuôi tôm, nhúng vào hỗn hợp bột mì, trứng. Sau đó, cho tôm lăn vào lớp bột chiên xù. Ở bước này chú ý lăn thật đều tay, để tạo một lớp vỏ bột dày xung quanh thân tôm khi chiên mới tạo được độ phồng xù và giòn rụm.
Đổ dầu vào chảo, đun sôi, cho tôm lăn bột vào, trong quá trình chiên nhớ điều chỉnh lửa cho vừa phải, đợi khi nào tôm chuyển màu vàng ươm, vớt ra, để ráo dầu.
Trang trí đĩa với chút xà lách và cà chua, xếp tôm chiên xù ra đĩa và thưởng thức.
Và đây là thành quả
Cách làm món tôm chiên giòn
Chuẩn bị cho món tôm chiên giòn
– Tôm sú: 10 con – Trứng gà: 2 quả – Bột chiên giòn – Ngò rí: 50g; – Gia vị
Cách thực hiện món tôm chiên giòn
Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm
– Bột chiên giòn: Cho ra đĩa, trộn với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu – Trứng gà: Đập ra bát, tách lấy 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng, đánh ta đều với một chút muối tinh – Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ khi dầu sôi nóng già, vặn nhỏ lửa, cho lần lượt từng con tôm lăn qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng, rồi lại lăn qua bộ và thả vào chảo dầu đang sôi chiên đến khi tôm chín vàng giòn vớt ra để cho ráo dầu – Lần lượt thực hiện tương tự như thế đến hết số tôm mà bạn đã chuẩn bị trên – Bày món tôm chiên giòn ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm hấp dẫn, khi ăn bạn cũng có thể ăn kèm ngò rí để tăng vị thơm ngon của món ăn.
Món tôm chiên xù tại Quán Họ Hứa mang một hương vị tuyệt vời
Nếu một lần thưởng thức món ngon về tôm tại nhà hàng Quán Họ Hứa chắc chắn bạn sẽ không thể quên và muốn thử lại ngay khi có dịp. Tôm chiên vừa chín tới giòn rụm bên ngoài, mềm và thơm dẻo bên trong. Các bạn sẽ được thưởng thức một sự hòa quyện tuyệt vời kích thích vị giác. Sự khéo léo trong cách trang trí món ăn và ướp gia vị khiến hương vị của tôm chiên giòn và tôm chiên xù nồng nàn một cảm giác khó có thể dùng từ ngữ để miêu tả.
Đặc biệt, khi chọn nhà hàng Quán Họ Hứa làm nơi ăn uống bạn sẽ có cơ hội:
Thưởng thức vô vàn món ăn là đặc sản từ các vùng miền tổ quốc với trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn
Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát và hiện đại
Có chỗ để xe ô tô miễn phí
Là địa điểm tốt để tổ chức các sự kiện, sinh nhật hoàn hảo
Chất lượng và nguyên liệu của món ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm tươi ngon, chế biến chuyên nghiệp
Phục vụ tận tâm, chu toàn
Hãy đến với Quán Họ Hứa để cảm nhận thế giới ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn. Bạn có thể liên hệ và đặt bàn trước, tham khảo thực đơn tại Quán Họ Hứa.
Cách Làm Món Thịt Thỏ Quay Vàng Ươm, Hấp Dẫn Nhất
Nguyên liệu
Thịt thỏ: 600g
Mỡ heo: 50g
Dừa nạo sợ: 250g
Củ hành tươi, hành , tỏi khô, húng lìu, chanh, ớt
Gia vị: Đường, giấm, nước mắm, muối, xì dầu, hạt tiêu
Rửa sạch thịt thỏ, chặt miếng to rồi đem qua rửa với rượu trắng hoặc nước gừng để khử mùi hôi. Tiếp đó rửa sạch với nước một lần nữa rồi để cho ráo nước. Đổ giấm vào thịt thỏ ngâm khoảng 20 phút.
Cách chế biến
Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ, húng lìu nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Thịt thỏ sau khi được ngâm dấm 20 phút thì xát muối, hung lìu, hạt tiêu, hành tỏi băm nhuyễn để tầm 15 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Rửa sạch hành củ tươi rồi chẻ mỏng đem ngâm với giấm.
Dừa cho vào bát nước nóng, dùng tay bóp kỹ rồi chắt lấy phần nước cốt đặc, thêm chút đường và xì dầu. Phần bã dừa cho vào chảo rang vàng, múc ra bát riêng.
Các bước thực hiện:
Sau khi chuẩn bị xong hết các công đoạn sơ chế, ta tiến hành quay món thịt thỏ.
Cho mỡ heo vào chảo đun tới khi sủi tăm thì cho thịt thỏ vào quay. Chú ý để lửa nhỏ vừa, không nên để lửa to để tránh phần trong của miếng thịt thỏ quay không chín đều.
Quay thịt thỏ cho đến khi ngấm đều gia vị, khoảng 5 phút thì trở mặt một lần.
Sau khoảng 15 phút bạn sẽ thấy những miếng thịt thỏ bắt đầu săn vàng, khi đó dùng chổi quét nước cốt dừa lên các mặt của từng miếng thịt để thịt có mùi thơm hơn.
Tiếp tục quay đến khi miếng thịt thỏ có màu vàng nâu, thơm giòn thì tắt bếp, vớt ra để nguội, sau đó chặt miếng vừa ăn và bày ra đĩa, rắc bã dừa rang lên trên, đổ nước sốt còn lại rưới lên thịt thỏ.
Làm nước chấm:
– Pha 3 thìa mắm với 1 chút nước đường và nước cốt dừa, cho thêm chanh, tỏi, ớt thái nhỏ và hành chẻ để ăn kèm
Lưu ý khi ăn thịt thỏ quay
Nguồn dinh dưỡng từ thịt thỏ quay là rất cao, các món ăn chế biến từ thịt thỏ vừa thơm ngon bổ dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên thịt thỏ cũng có một số tác dụng phụ, vì vậy cần lưu ý một số điều khi ăn thit tho quay như sau:
– Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.
– Và một điều lưu ý hơn là, không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.
Chúc quý khách ngon miệng!
Cách Làm Thịt Thỏ Chiên Giòn Giụm Ngon Hấp Dẫn Đến Miếng Cuối Cùng
Thịt thỏ chiên rất thơm, mềm và hấp dẫn nên là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em hay người già cũng rất thích món ăn này.
Thịt thỏ chiên không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí cách làm món ăn này vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt thỏ các bạn có thể mua loại đã làm sẵn ở chợ về để tiết kiệm thời gian chế biến cũng khá hợp lý. Ngoài ra, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu quan trọng sau:
Thịt thỏ: 1kg
Vừng rang: 300gram
Bột đao: 100gram
Bột mì: 100gram
Dầu ăn
Trứng vịt: 1 quả
Hành, tỏi: mỗi loại 1 củ băm nhỏ
Gừng: 1 nhánh, băm nhỏ
Ớt tươi: 1 quả
Dấm: 1 thìa
Phẩm màu hoa hiên vừa đủ
Rau thơm, xà lách, ngò gai…
Các loại gia vị: Hạt tiêu xay, rượu, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm…
Các bước làm thịt thỏ chiên
Bước 1: Sơ chế thịt thỏ
Thịt thỏ sau khi mua về, các bạn hãy lọc xương bỏ đi. Phần thịt còn lại đem bóp với nước rượu gừng để loại bớt mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cho lần lượt các gia vị vừa đủ gồm hạt tiêu, muối, mì chính, hành tỏi băm nhỏ rồi trộn đều với thịt. Ướp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau thơm, xà lách, ngò gai rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Ớt tươi rửa sạch, tỉa hoa.
Vừng đem rang cho đến khi thơm.
Bước 3: Tiến hành rán thịt thỏ
Đầu tiên, các bạn cho bột mì, bột đao rồi đập quả trứng vịt vào. Cho tiếp vừng rang vào rồi dùng đôi đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau để làm bột tẩm. Nhúng thịt vào bát bột tẩm cho phủ kín mặt thịt.
Tiếp đến bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già thì cho thịt thỏ vào chiên với lửa vừa hoặc lửa nhỏ. Lưu ý: Lượng dầu phải đảm bảo hợp lý để quá trình chiên diễn ra thuận lợi và không bị cháy.
Vừa đun vừa lật hai mặt cho thịt thỏ chín vàng đều và có mùi thơm thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn cho thịt thỏ ra đĩa đã được xếp một lớp rau thơm phía dưới rồi rắc vừng và đặt quả ớt lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đặc sắc của món ăn.
Cho vừa đủ nước mắm, đường, tỏi băm, ớt thái lát, một chút dấm, nước đun sôi để nguội vào một cái nồi nhỏ. Thêm một chút phẩm hoa hiên vào rồi vặn lửa nhỏ. Vừa đun vừa cho chút bột đao vào đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi nước chấm hơi sánh lại là được.
Khi chế biến thịt thỏ chiên tại nhà, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Để đảm bảo món ăn không bị hôi, các bạn nên cắt bỏ phần xương đuôi của thỏ (nếu có). Đồng thời, chà xát nước rượu gừng đều cả hai mặt.
Trong quá trình chiên, không nên để lửa lớn vì sẽ khiến thịt bị cháy xém bên ngoài. Còn bên trong chưa được chín sẽ làm mất đi hương vị vốn có của món ăn.
Các bạn có thể thưởng thức món thịt thỏ này cùng với cơm trắng, bún hay lai rai cùng bạn bè kèm vài ly rượu nhân dịp tụ tập, rảnh rỗi cũng rất hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm cho món ăn: Thịt chín mềm, vỏ giòn rụm nhưng không bị khô. Miếng thịt có màu vàng đều chứ không được cháy xém sẽ khiến thịt mất đi hương vị đặc trưng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Thỏ Rán Thơm Lừng Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!