Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Cực Kỳ “Hao Cơm” được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu để làm món thịt rang cháy cạnh rất đơn giản, bao gồm thịt ba chỉ, hành, tỏi, các gia vị và ớt. Chỉ cần dưới một trăm ngàn là ta có một món ăn hoành tráng rồi phải không nào? Bạn nhớ mua thêm một chút sau sống để ăn kèm cho bữa cơm gia đình thêm phần sống động và hấp dẫn.
400g thịt ba chỉ (Bạn nên chọn thịt ba chỉ vì có cả phần mỡ, ăn sẽ rất ngon).
1 củ hành tím
3 tép tỏi
Hành lá
Các gia vị: đường, muối, bột ngọt
Tiêu xay
Các loại rau: Xà lách, dưa leo,..
Các loại rau thơm: húng quế, diếp cá,…
2. Các bước thực hiện:
Sơ chế:
Đối với thịt: Ta cạo sạch phần lông, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, ta cắt miếng dày khoảng 1-1,5cm. (Bạn cũng có thể chần thịt qua nước sôi để thịt săn chắc lại, rang sẽ rất ngon).
Hành, tỏi; Ta bóc vỏ,rửa sạch và cắt nhuyễn.
Hành lá: Bạn cắt rễ, rửa sạch. Đối với phần củ, bạn đập dập, còn phần lá bạn cắt nhỏ.
Ớt: Rửa sạch, đập dập.
Ướp thịt:
Ta cho 1 muỗng canh đường vào thịt đã sơ chế, trộn đều và đợi ướp trong vòng 10 phút.
Kho thịt:
Ta bắc một chiếc chảo lên bếp. Sau đó khi chảo khô và hơi nóng, ta cho một chút dầu ăn.
Khi dầu nóng, ta cho thịt đã ướp vào, giữ ngọn lửa vừa. Bạn nên thường xuyên đảo và lật thịt để thịt chín đều.
Khi thịt đã hơi vàng, bạn cho hành tím, tỏi băm, củ hành lá đập dập vào cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mắm.
Sau đó bạn tiếp tục đảo thịt đến khi nước cạn, keo lại và thịt chín. Kế tiếp bạn cho ớt đập dập vào tiếp tục đảo.
Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp, cho tiêu xay và hành lá vào là món ăn dã hoàn thành rồi.
Thưởng thức:
Vốn là món có vị thơm và béo của thịt kết hợp cùng vị mặn của các gia vị và vị cay của tiêu ướt, món thịt cháy cạnh bạn không nên chỉ ăn không thôi mà nên ăn kèm các món sau:
Món thịt rang cháy cạnh rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng gì đối với sức khỏe
Thịt lợn loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, như vitamin B1, B2, B6,.. Đây là những loại vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp các mô thần kinh. Giúp cho quá trình chuyển hóa carbohydrate được nhanh hơn.
Vitamin B2, B6 có trong thịt lợn đóng vai trò quan trọng như việc sửa chữa các tế bào hư hại, bảo vệ làn da. Đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate. Giữ cho chức năng hoạt động của hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường.
Bên cạnh đó ăn thịt lợn còn giúp các tế bào tái tạo máu cho cơ thể. Bảo vệ xương, giúp cho cấu trúc của xương, răng chắc khỏe.
Ngoài ra ăn thịt lợn còn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch bảo vệ sức khỏe,…
-Hành khô 3-4 củ tùy theo khẩu vị của mình
– Hành lá một nắm nhỏ
– Nước mắm 5 muỗng canh
– Đường 1 muỗng canh
– Dầu ăn 2 muỗng canh
– Tiêu xay 1 muỗng cà phê
– Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Cách làm món thịt lợn rang thơm ngon, hấp dẫn
Thịt nên mua loại thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc thì khi nấu chín ăn sẻ ngon hơn. Thịt sau khi mua về rửa sạch với nước muỗi để ráo thái lát theo thớ vừa ăn. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường đường để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong vòng 15 phút bỏ vào ngăn mát.
Tỏi, hành bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Đun chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào đun sôi bỏ thịt đã ướp vào xào đều tay cho thịt đã khô, cháy cạnh. Khi xào bạn nên mở nắp để thịt bay nước nhanh khô. Khi thấy thịt khô nước, cháy cạnh bạn cho thêm 1 muỗng canh, 1 muỗng nước mắm. Tiếp đến cho 1 muỗng canh đường vào, đảo tay liên tục cho thịt ngấm gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thấy thịt khô ráo nước là được.
Món t hịt lợn rang tùy theo khẩu vị của từng để cho thêm hoặc bớt lượng gia vị, điều chỉnh cho vừa miệng. Sau khi thịt đã rang xong bày ra đĩa và cắt tỉa thêm cà chua rau sống hoặc ớt làm hoa. Trang trí thêm một ít rau thơm mà mình yêu thích là có thể thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý: Món ăn này bạn nên sử dụng đường pha chút chút nước để đường tan ra ngấm vào thịt nhanh hơn.
Sụn Gà Rang Muối Giòn Rụm Và Cực Kỳ Dễ Làm Tại Nhà Với Vài Bước Cơ Bản
Sụn gà rang muối là món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị lạ miệng. Nó có mùi thơm của muối và độ giòn sần sật của sụn gà. Cách làm món ăn này không quá phức tạp như các bạn nghĩ. Chúng ta chỉ cần chọn đúng đủ nguyên liệu kèm theo là có thể hoàn thành món ăn này.
Nội dung bài viết
Sụn gà rang muối – Món ăn lạ miệng dễ làm
Sụn gà rang muối làm món ăn kết hợp giữa sụn gà được sang chị với gia vị là muối và xả. Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn luôn có trong thực đơn của mọi người. mùi thơm và vị mặn của muối được kết hợp hoàn hảo với vị chua cay của nước chấm. Nó dễ dàng chinh phục tả với những người khó tính nhất.
Sụn gà rang muối là món ăn được nhiều người yêu thích. Nó có đầy đủ vị mặn, ngọt và cái rất lạ miệng. Món ăn này càng hấp dẫn hơn nếu bạn thưởng thức cùng với một ly bia mát lạnh. Đây cũng là món ăn vặt phù hợp với bạn bè khi tụ tập với nhau.
Bên cạnh đó, sụn gà cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó cũng được chế biến nhiều món ăn khác nhau để phục vụ thực đơn hằng ngày. Mọi người hãy theo dõi phần tiếp theo sau đây để biết cách làm món ăn này.
300g Sụn gà
100g Gạo nếp
100g Đậu xanh
20g Bột năng
5 cây sả
1 củ gừng
1 quả trứng gà
Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay
Cách làm sụn gà rang muối
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu xanh
Bước đầu tiên đó chính là sơ chế gạo nếp và đậu xanh. Việc làm này sẽ là bước để tạo thành gia vị trộn với sụn gà.
Vo sạch gạo nếp và đậu xanh. Tiến hành ngâm hỗn hợp vào trong nước khoảng ba tiếng. Cách này sẽ giúp gạo và đậu xanh được mềm hơn.
Sau khi kết thúc, hãy tiến hành vớt gạo nếp và đậu xanh và vo sạch lại với nước lần nữa. Để ráo nước cho bước tiếp theo.
Tiến hành cho hỗn hợp gạo và đậu xanh vào chảo nóng. Giang đều tay khoảng mười lăm phút. Mọi người không nên để lâu rồi vì gạo và đậu xanh sẽ bị cháy.
Tắt bếp và đợi gạo và đậu nguội hẳn. Sử dụng máy xay sinh tố để xay Nhiễn hỗn hợp này lên.
Tiếp đến là bước sơ chế sụn gà. Phần sơ chế này rất quan trọng. Nếu mọi người không thực hiện bước này thì xộn gà sẽ còn mùi tanh khi ăn.
Rửa sạch sụn gà và thái thành từng miếng vừa ăn.Không nên thái miếng nhỏ quá vì sẽ gây nát và bị mặn.
Sử dụng muối để sát vào phần sụn gà. Trộn đều với nhau để muối được thấm đều qua sụn gà. Cách này sẽ giúp dọn gà không còn mùi tanh và khử được mùi hôi.
Để hỗn hợp khoảng 10 phút và rửa sạch lại với nước
Sử dụng một chiếc nồi và cho khoảng hai phần ba nước vào đó. Đun sôi và cho phần gừng đập dập vào. Bỏ thêm một chút muối để tăng thêm vị cho nước dùng.
Cho từ từ sụn gà vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau khi sụn gà chín, tắt bếp và vớt ra tô để ráo nước.
Luộc sụn gà với gừng sẽ giúp sụn được thơm hơn. Nó còn giúp khử hết mùi tanh nếu như bạn sơ chế chưa kỹ.
Sau khi dọn gà ráo nước, hãy tiến hành cho vào một ô tô lớn.
Cho thêm 1 muỗng muối, một muỗng đường, bột năng tiêu xay và thêm một quả trứng.
Đảo đều hỗn hợp lên để sụn gà ngấm đều gia vị hơn.
Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín hỗn hợp lại.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 20 phút. Cách này sẽ giúp sụn gà được ngấm đều gia vị và tươi ngon hơn.
Tiến hành sơ chế sả. Cách mở sả hết phần gốc và lớp vỏ ngoài. Rửa sạch hết lớp bụi phấn và bào thành sợi.
Đặt chảo lên bếp và cho thêm dầu ăn. Sau khi dầu nóng, hãy cho sả vào chiên vàng.
Sau khi xả ngả sang màu vàng vào dậy mùi thơm, mọi người hãy vớt ra để ráo.
Sau khi vớt hết sả ra ngoài, tiến hành cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Cho sụn gà từ từ vào chảo chiên. Hãy chiên thật vàng giòn. Các bạn có thể trên trong lửa lớn để sụn gà nhanh chín và giòn hơn.
Cho thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh đã xay nhuyễn vào trong chảo. Bỏ thêm hai muỗng cà phê muối và đảo đều hỗn hợp.
Chỉ cần đảo trong hai phút để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng là tắt bếp và cho sụn gà ra đĩa. hãy cho xả đá chiên vàng vào trộn đều và thưởng thức.
Món ăn cần phải có màu vàng đẹp mắt
Lớp bột màu vàng nhạt cần phải bán đều xung quanh phần ruộng gà
Xả không bị cháy và màu vàng đều
Mùi thơm của món ăn sẽ là có mùi sả, mùi gạo nếp khi chín
Khi ăn, sụn gà cần giòn rụm, đậm đà gia vị và thơm mùi của hành, sả
Cách bảo quản sụn gà rang muối
Món sụn gà rang muối sẽ ngon nhất khi còn nóng và vừa mới hoàn thành xong. Mọi người nên thưởng thức món ăn này ngay khi hoàn thành. Điều này sẽ giúp đảm bảo được độ giòn, độ thơm và không bị mất hương vị.
Tuy nhiên, nếu không dùng hết, mọi người có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín. Cho phần còn thừa vào tủ lạnh để bảo quản. Đến khi dùng bữa, hãy lấy phần sụn gà ra và cho chiên lại. Khi chiên lại, hãy sử dụng dầu thật nóng. Cách này sẽ giúp không bị mất đi độ giòn mà vẫn giữ được hương vị.
Mẹo khi làm sụn gà rang muối
Lựa chọn phần sụn gà có nhiều màu trắng và còn thịt
Trong quá trình trên ruộng gà, hãy để lửa lớn. Cho sụn gà vào sau khi dầu thật nóng. Cách này sẽ giúp thịt gà nhanh chín và dễ giòn hơn
Có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua
Hãy kết hợp món ăn với nước chấm muối Tiêu chanh hoặc tương ớt
Dùng với cơm hoặc làm đồ ăn vặt
Mọi người có thể thay thế sụn gà bằng đuôi gà, phi-lê, chân gà hoặc cánh gà
Bên cạnh đó, hãy truy cập vào trang địa chỉ website ReviewAZ. Hiện nay, chúng tôi đã cập nhật nhiều công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng khác.
Cá Hồi Nướng Qua 1001 Cách Chế Biến Cực Kỳ Độc Đáo
Cá hồi nướng là món bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần tại nhà. Chẳng cần phải đi nhà hàng, hãy mua nguyên liệu về vàn chế biến theo 1001 cách mà chúng tôi gợi ý sau đây. Đảm bảo cả gia đình sẽ có những bữa ăn ngon – bổ – rẻ theo đúng nghĩa, lại vô cùng an toàn nữa. Khám phá ngay thôi nào.
Bí quyết làm cá hồi nướng giấy bạc siêu ngon
300gram cá hồi phi lê
1 nửa củ hành tây
5 quả cà chua bi
2 thìa dầu oliu
Lá oregano
Hành lá, húng tây
Muối, tiêu, đường
Cách làm món cá hồi nướng này như sau:
Bước 1: Cá hồi bạn đem rửa sạch, dùng khăn thấm khô bề mặt thịt cá. Sau đó, cắt miếng cá có độ dày chừng 2cm vừa ăn. Quết đều dầu oliu lên mặt thịt cá, rồi ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, có thể thêm chút rượu vang trắng vào nữa để cá dậy mùi hơn khi nướng.
Bước 2: với các loại rau củ quả, bạn sơ chế như sau: Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, thái hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, cắt thành 4 phần. Hành lá, húng tây, lá oregano rửa sạch và cắt khúc. Sau đó cho các loại rau củ quả vào một tô lớn, nêm chút muối, đường, dầu oliu và trộn đều để chúng ngấm gia vị.
Bước 3: Trải giấy bạc ra khay, xếp hỗn hợp rau củ lên rồi cho cá vào. Rắc đều lá gia vị lên rồi xoắn hai đầu giấy bạc lại. Bọc cẩn thận nhưng đừng quá chặt đủ để một chút không khí có thể lọt vào.
Bước 4: bạn có thể nướng cá hồi bằng lò vi sóng hoặc nướng trên bếp than hoa đều được. Nếu nướng trong lò, bạn nên bật nhiệt độ khoảng 25 phút với mức nhiệt 200 độ C. Còn nướng trên bếp than hoa, bạn nướng lửa vừa, lật cá đều tay để cá chín đều cả hai mặt.
Mùi thơm của gia vị hòa quyện trong từng miếng cá hồi nướng thơm phức chắc chắn không ai có thể từ chối món ngon tuyệt hảo này được.
Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi ngon hết sẩy
Nếu đã yêu thích cá hồi mà chưa thử món cá hồi nướng bơ tỏi thì thực sự bạn đã bỏ qua món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Hơn nữa, cách làm món này lại cực dễ, bạn hoàn toàn có thể thực hành ngay tại nhà.
4 lát cá hồi phile tươi
5 tép tỏi
300gram bơ vàng
Rau mùi tây
1 thìa nước cốt chanh
Bột ngọt, hạt tiêu, muối
Cá hồi nướng bơ được chế biến qua 3 bước cơ bản sau:
Bước 1: Sơ chế cá hồi, tỏi băm và rau mùi tây
Sau khi mua về, bạn đem cá hồi rửa thật sạch. Có thể ngâm qua sữa tươi không đường để giảm độ tanh, nhớt của cá. Sau đó rửa lại với nước, để ra đĩa cho ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô trên mặt.
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Mùi tây nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp cá hồi với gia vị
Trước tiên, cho bơ vàng, tỏi băm và ½ muỗng cà phê muối ăn vào chảo, đun nóng, đổ ra bát. Bỏ cá hồi vào bát gia vị, lật đều hai mặt để cá ngấm bơ rồi cho vào lò nướng.
Tiếp theo, bạn dùng thìa rưới nước cốt chanh và một chút hạt tiêu lên mặt miếng cá hồi. Cho giấy bạc vào khay nướng rồi lần lượt xếp từng miếng cá lên khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C , nướng trong vòng 15′ , không nên nướng lâu cá sẽ bị khô.
Chế biến cá hồi nướng phô mai thơm lừng ngon ngất ngây
Phi lê cá hồi: 200gram
Dầu ô liu và dầu ăn: 1 thìa canh
1 quả cam tây hoặc chanh tây
Phô mai bào sợi
Hành tây 1 củ
Cách làm cá hồi nướng phô mai cực dễ như sau:
Cam tây thái lát dày chừng 0,5cm. Hành tây thái múi cau, ngâm nước để đỡ bị hăng. Vớt ra rổ cho ráo nước.
Cuộn giấy bạc, gói chặt lại cho vào nồi chiên không dầu, vặn nhiệt độ ở mức 180 độ C trong 20 phút. Vậy là xong.
Thành quả thu về chính là cá hồi mềm, dai hoàn quyện cùng phomai tan chảy béo ngậy siêu thơm ngon.
Công thức làm cá hồi nướng cam ngon khó cưỡng
Thêm một công thức chế biến cá hồi nướng nữa bạn nên bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình chính là cá hồi nướng cam. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ có:
500 gram phi lê cá hồi
2 thìa canh hạt nêm nấm
2 thìa cafe bột tỏi (hoặc nước cốt tỏi tươi)
2 thìa canh dầu
1 quả cam
Chế biến món này theo các bước sau:
Cá hồi rửa sạch và thấm hết nước trên mặt. Trộn hạt nêm và bột tỏi với nhau, thoa đều lên 2 mặt cá.
Thái lát 1 nửa quả cam để nướng, 1 nửa còn lại vắt trực tiếp vào cá để ướp.
Cho cá vào giấy bạc, có lót cam 2 mặt rồi quấn chặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 – 30 phút trước khi nướng.
Vặn nhiệt độ lò nướng ở mức 205 độ C và nướng cá ở rãnh giữ khoảng chừng 20 phút. Sau 20 phút, bạn gỡ miệng giấy bạc ra, phết thêm mật ong lên mặt cá và nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 250 độ C để cá có độ vàng đẹp mắt.
Làm cá hồi nướng muối ớt ngon như người Nhật
Những món ăn nướng muối ớt vẫn luôn được nhiều người yêu thích vì vị cay cay mặn mặn thơm ngon của chúng. Và cá hồi nướng muối ớt cũng vậy. Tham khảo ngay cách chế biến món này chuẩn phong cách Nhật mà chúng tôi mách nhỏ sau đây, bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
300gram cá hồi phi lê
1 quả ớt sừng
20 gram bột ớt
Hành khô, tỏi khô
Cách làm món này như sau:
Rửa sạch cá hồi để loại bỏ bớt mùi tanh, nhớt. Thấm khô bằng khăn sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
Rắc đều muối lên các mặt của miếng cá. Rắc đều tay để cá ngấm gia vị và ướp trong khoảng 20 phút.
Bật lò nướng ở mức 180 – 200 độ C. Bỏ cá vào vỉ nướng. Lưu ý, đặt phần da cá hướng lên trên. Nướng khoảng 10 phút cá chín, bỏ ra đĩa, có thể trang trí cho đẹp mắt và ăn ngay khi cá còn nóng.
Cá hồi nướng mật ong siêu ngon, dễ làm
3 khúc phi lê cá hồi
3 thìa mật ong
½ thìa vỏ chanh bào nhỏ
3 thìa bột mì
Dầu oliu, muối ăn, hạt tiêu
Cách làm cá hồi nướng mật ong gồm các bước sau đây:
Cá hồi bạn hãy rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho bơ vào một chiếc nồi nhỏ, nấu cho bơ tan chảy ra, đun ngả màu vàng nâu. Cho tỏi bằm nhuyễn, nước cốt chanh, mật ong, muối ăn và hạt tiêu vào nấu cùng để tạo thành nước sốt.
Bỏ cá vào ướp cùng một chút muối ăn, hạt tiêu. Ướp đều hai mặt cá khoảng 30 phút.
Lấy một chiếc tô lớn, cho tất cả bột mì vào và lăn cá hồi qua bột mì. Dùng tay giũ nhẹ để bột rơi bớt.
Cho một chút dầu oliu vào chảo đun nóng, bỏ cá vào chiên sơ khoảng 2 – 3 phút mỗi mặt.
Lúc này, bạn hãy dùng thìa rưới mật ong và một chút vỏ chanh bào mỏng lên mặt cá. Sau đó bỏ vào lò nướng, vặn nhiệt độ ở mức 200 độ C trong 8 phút để cá chín đều.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Cực Kỳ “Hao Cơm” trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!