Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bọc trứng cút
– 2 lạng thịt băm nhỏ
– Trứng cút: 12 quả
– Trứng gà: 1 quả
– ¼ của hành tây
– Bột mì, bột chiên xù (vụn bánh mì)
– Các gia vị: dầu mè, dầu ăn, nước tương, rượu gạo, muối, hạt tiêu xay.
Bước 1: Trứng cút các bạn hãy cho vào rửa sạch hết những bụi bẩn bên ngoài trứng rồi cho vào trong 1 cái xoong luộc chín. Khi trứng chín các bạn hãy bóc sạch vỏ rồi để ra 1 cái tô. Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát rồi đánh đều cho trứng tan. Bột mì, bột chiên xù (bột bánh mì) các bạn hãy đổ mỗi loại bột ra một cái tô hay 1 cái đĩa riêng.
Bước 2: Thịt băm thì các bạn hãy cho vào trong 1 cái tô rồi cho hành tây đã thái, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu gạo, 5 gr bột mì, 1 ít dầu mè và 1 ít muối, hạt tiêu trộn đều cùng với thịt sau đó để ướp khoảng 15 – 20 phút để cho thịt xay ngấm đều các gia vị.Khi ướp xong thịt thì các bạn hãy chia thịt thành 12 phần bằng nhau tương ứng với 12 quả trứng cút đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Sau đó các bạn hãy cho trứng cút đã bóc vỏ lăn qua 1 lớp bột mì để trứng phủ một lớp bột mì, tiếp đó bạn lấy phần thịt đã được chia nhỏ tán đều ra lòng bàn tay rồi cho trứng vào giữa rồi khéo léo bọc trứng lại để trở thành những viên thịt bọc trứng cút. Bạn cứ lần lượt thực hiện cho đến khi hoàn thành xong 12 quả trứng.
Bước 6: Khi những viên thịt bọc trứng đã chín vàng đều thì các bạn hãy gắp ra đĩa và nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để khi ăn sẽ không bị ngấy. Cuối cùng là các bạn chỉ cần trang trí sắp xếp những viên thịt bọc trứng cút ra đĩa rồi thưởng thức. Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát tương ớt chấm cùng để tạo vị cay hấp dẫn, độc đáo hơn cho món ăn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách, cà chua để giúp cho món ăn thêm thơm ngon hơn và chống bị ngấy.
Ngất Ngây Với Món Thịt Heo Bọc Sả Chiên Giòn
Thịt heo bọc sả chiên giòn là một trong những món ăn được biến tấu rất đa dạng và linh hoạt ở những vùng miền khác nhau. Cùng với đó chính là độ hữu dụng khi được dùng với nhiều mục đích như là nhâm nhi ăn vặt, ăn kèm với cơm trong các bữa ăn chính, làm một buổi ăn nhẹ với bánh mì,…
Và lý do để món ăn này có thể được sử dụng đa dạng như vậy là bởi tất cả hương vị của món ăn đều được trọn vẹn và hòa quyện với nhau thật tuyệt vời. Không chỉ là vị mặn, ngọt, thêm chút cay cay của phần thịt mà còn là mùi nồng đặc trưng của sả. Tất cả những điều này đã gây nên sự ấn tượng đặc biệt cho người thưởng thức.
Món ăn này không quá cầu kỳ trong cách chế biến tuy nhiên cần phải có một công thức chuẩn nếu không sẽ làm mấy đi độ ngon. Đặc biệt là trong khâu nêm nếm gia vị, nếu nêm không chuẩn sẽ khiến các gia vị bị “rời rạc” với nhau. Thế nên, bạn có thể tham khảo công thức làm món thịt heo bọc sả chiên giòn của chúng tôi ngay sau đây.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu
– Khoảng 400gr thịt nạc dăm loại ngon
– 2 thìa canh nước mắm Nam Ngư
– 2 thìa canh đường
– 2 thìa cà phê tiêu
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– Một ít bột năng
Những lưu ý trong khâu lựa chọn nguyên liệu
Thịt heo và sả là hai nguyên liệu quan trọng nhất đối với món ăn này. Đối với sả, việc lựa chọn có thể dễ dàng hơn khi bạn chỉ cần chọn những nhánh không quá héo, phần thân lẫn phần gốc đều còn độ tươi nhất định. Tuyệt đối không chọn những loại đã quá già, bởi sẽ tạo ra mùi hăng cho món ăn chứ không phải hương sả thơm nồng đặc trưng.
Phần thịt heo ở đây bạn cần chọn mua loại thịt nạc dăm có chứa cả thịt và một ít mỡ sẽ giúp món ăn ngon hơn. Về chất lượng của phần thịt, để đảm bảo nhất thì bạn nên chọn thịt mát MEATDeli. Đây là loại thịt mới được ra mắt và phát triển trong thời gian gần đây nhưng lại được rất nhiều người tin dùng.
Sự tươi ngon, chất lượng của thịt mát MEATDeli đều đạt chuẩn châu Âu vì thế mà rất nhiều người sử dụng đã phản hồi lại rằng dùng thịt heo của MEATDeli ngon hơn hẳn so với các loại thịt được chế biến theo phương pháp truyền thống trước đó. Vì muốn giúp bạn có được một món ăn thật ngon và chuẩn vị nhất cho nên chúng tôi mới khuyến khích bạn chọn mua loại thịt này đấy!
Cách thực hiện món thịt heo bọc sả chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đối với thịt nạc dăm của MEATDeli bạn chỉ cần rửa sạch với nước sau đó đem đi bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn ra là được. Tuy nhiên, nếu bạn mua thịt ở chợ hay ở một số loại thịt khác thì cần phải rửa thịt sau đó mang ngâm qua vài phút trong hỗn hợp nước muối hoặc gừng để sát khuẩn cũng như làm mất đi mùi hôi đặc trưng của thịt. Sau đó rửa sạch lại với nước và mang đi băm nhỏ (xay nhuyễn).
– Còn hành và tỏi thì chỉ cần bóc vỏ, rửa với nước sạch rồi mang đi băm nhuyễn ra là được.
– Sau khi đã trộn đều bằng tay thì ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút để thịt được ngấm gia vị tốt nhất.
Bước 3: Bọc thịt heo với sả
Sau khi thịt đã được tẩm ướp xong, bạn tiến hành bọc thịt xung quanh chả bằng cách sau:
– Cho một thìa thịt vào lòng bàn tay và tán đều ra cho phủ đều hết, lưu ý ở đây rằng bạn cần phải tinh ý điều chỉnh độ dày mỏng của thịt vì bàn tay mỗi người có kích thước lớn nhỏ khác nhau. Nếu quá dày sẽ làm thịt khó chín, và nếu quá mỏng sẽ làm mất đi độ ngon của món ăn.
– Cứ thế bạn nặn thịt với sả cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên thịt heo bọc sả
– Chuẩn bị một chiếc chảo với dầu đã sôi, lưu ý nên sử dụng một lượng dầu vừa đủ, không quá ít, thịt sẽ không được giòn.
– Xếp từng chiếc vào và chiên với lửa vừa, khi chiên cần phải đảo đều 2 mặt của từng chiếc, tránh cho thịt bị cháy khét.
– Thịt heo bọc sả chiên giòn đạt chuẩn phần thịt sẽ chín vàng óng ả, không quá sậm màu, ngoài ra còn dậy mùi thơm phức của sả.
Thế là món thịt heo bọc sả chiên giòn đã hoàn thành rồi đấy, bạn có thể dùng chung với cơm trắng, bánh mì, bún,… đều ngon hết sẩy. Nếu được hãy chuẩn bị thêm một ít tương ớt Chin-Su hay nước mắm pha chua ngọt ăn kèm sẽ càng tuyệt vời hơn đấy!
Hướng Dẫn Cách Làm Món Chim Cút Chiên Vàng Vừa Giòn Vừa Ngon, Cả Nhà Cùng Mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chim cút: 4 con
1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1: Chim cút rửa sạch, để ráo, cắt mỗi con làm đôi.
Bước 2: Cho thịt chim cút vào âu. Trộn các nguyên liệu gồm: 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột hành ( các nàng có thể dùng hành và tỏi khô để thay thế. Tuy nhiên, khi ướp nhớ đập dập hành tỏi thành những miếng to để ướp chung, khi chiên sẽ dễ dàng loại ra để tránh làm hành tỏi bị cháy khi chiên. Hoặc có thể dùng hành tỏi giã nhỏ, vắt lấy nước để ướp cùng chim). Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị. Để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất chừng 2 tiếng trước khi chế biến, để các nguyên liệu ngấm sâu vào thịt chim, sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
Bước 3:Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để thịt chim được chiên ngập trong dầu). Chờ dầu nóng thì cho từng miếng chim cút vào, chiên trên lửa vừa.
Khi chim cút chiên vàng giòn như ý, thì các nàng vớt chim cút ra, và đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Trong khi chim cút chiên vẫn còn nóng, các nàng đeo bao tay vào, xoa đều bơ lên khắp mình chim, món chim cút chiên sẽ thơm ngon đặc biệt hơn.
Điện Máy Đại Nam cung cấp lò nướng xúc xích, máy hút chân không dzq-600, máy hút chân không dzq-450, túi hút chân không chè, túi hút chân không thực phẩm
Thịt Kho Trứng Cút, Món Ăn Gia Đình Ai Làm Cũng Được! Thịt Heo Ba Rọi, Trứng Cút, Nước Dừa…
Thịt Kho Trứng Cút, Món Ăn Gia Đình Ai làm cũng được! Thịt heo ba rọi, Trứng cút, Nước dừa… Đặc biệt vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi thịt kho trứng cút mằn mặn, nóng hổi thì đưa cơm ghê lắm. Thịt ba chỉ (ba rọi) kho trứng cút là một món ăn ngon miệng và rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh…
Món thịt lợn kho trứng cút là một trong những món đậm đà, đưa cơm, thích hợp để ăn vào mùa thu. Vị ngọt đậm đà của miếng thịt kho tàu cùng miếng trứng cút thơm, nước kho sền sệt chan cùng cơm, ăn vèo đã hết một bát. Món này làm chuẩn vị đảm bảo cả nhà sẽ không để lại đồ ăn thừa.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt lợn kho trứng cút cũng đơn giản, gồm thịt sấn mông, trứng cút, dầu ăn, hành, tỏi, nước mắm, mỳ chính, đường, tiêu xay, nước màu,…
Cách làm như sau:
Thịt sấn mông cắt miếng vừa ăn, dạng quân cờ hoặc to hơn một chút, rửa sạch bằng nước muối pha loãng để ráo nước, sau đó ướp với một thìa bột nêm khoảng 10 phút.
Luộc trứng cút, để sôi 5 phút, vớt ra cho vào nước lạnh để trứng tách vỏ, sau đó để ráo nước, dùng giấy thấm dầu để thấm trứng, khi rán không bị bắn dầu.
Bắc chảo lên, chờ dầu nóng già, cho trứng vào chiên nhanh, lắc nhẹ để các mặt của trứng vàng đều, sau đó vớt ra rổ sắt thủng để ráo dầu ăn.
Cho chút dầu vào chảo cho nóng, dán trứng vàng đều 1 mặt rồi cầm cán chảo lắc nhẹ để rán mặt tiếp theo đến khi nhìn thấy trứng vàng đều dùng thìa thủng vớt ra âu.
Cho thịt vào đảo đều với lửa, chờ thịt ra mỡ thì cho thịt vừa rang vào âu với trứng chiên. Tiếp đến, cho thịt và trứng cùng 2 củ hành khô, 1 củ tỏi đập dập băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa và 1 thìa nhỏ mỳ chính, nước màu, đảo đều cho ngấm màu cùng gia vị, khi nào vàng đều màu thì cho thêm 2 bát nước con (loại bát chấm nước mắm) để xâm xấp mặt thịt, trứng. Vặn lửa nhỏ để 5 phút cho nước cạn, thịt săn lại, có màu cánh gián, nước thịt còn lại 1/4 so với lúc đun ban đầu, múc ra đĩa và rắc chút tiêu nếu thích ăn cay và thơm tiêu. Nhà có trẻ con thì bỏ rắc tiêu, cho ra đĩa/bát và ăn với cơm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!