Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị– Thịt bò : 300g. Thịt bò xào dứa đòi hỏi thành quả phải mềm, độ dai vừa phải và không quá mềm. Do đó miếng thịt bò để xào nên chọn phần nạc thăn, không có quá nhiều mỡ.
– Dứa : 1 quả nhỏ hoặc 1/2 quả to. Nên chọn chọn quả dứa chín vừa phải, không quá xanh bởi dễ bị chua và không quá chín khi nấu sẽ bị nhão và mất đi vị của thịt bò.
– Hành tây : 1 củ
– Cà chua : 1 quả
– Hành lá
– Hành khô, tỏi
– Cần tây ( không bắt buộc ) : 50g. Để tạo mùi thơm cho món ăn vì thịt bò rất hợp cần tây do đó bạn có thể thêm nguyên liệu này nếu muốn.
– Gia vị : Dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1 :
– Thịt bò mua về rửa sạch cho bớt máu sau đó thái miếng mỏng vừa ăn, nên thái ngang và đúng thớ để khi xào thịt không bị dai. Nếu muốn thịt ngon hơn thì sau khi thái xong thịt các bạn đem bỏ lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút để giữ được độ tươi ngon.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt làm tư rồi thái miếng mỏng. Nếu không quen làm dứa bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế hộ.
– Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt gốc và thái nhỏ.
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
– Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ
– Cà chua rửa sạch, khía múi cau.
Bước 2 :
– Ướp thịt bò với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 chút tiêu và 1 thìa dầu hào, trộn đều rồi để riêng thịt bò từ 15-20 phút cho ngấm vị.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào dằm nhuyễn. Đến khi cà chua sôi lăn tăn thì từ từ thả thịt bò vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
– Đổ chút nước vào chảo và tiếp tục đun, có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3 :
– Khi thấy thịt bò đã chín đều, mềm thì lúc này cho dứa, hành là cùng cần tây vào đảo chung. Lưu ý chỉ nên cho dứa vào cuối cùng bởi nếu bạn xào ngay từ đầu sẽ khiến dứa bị nát và mất đi độ ngon.
– Đậy nắp và tiếp tục đun đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp, đổ thịt bò xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu,trang trí với rau thơm và thưởng thức.
2. Cách làm bò kho gừng Nguyên liệu:
– 400g bắp bò
– 1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tím, gia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, hạt nêm…)
Cách làm:
– Bò rửa sạch, lau khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ dọc thân, hành tím thái mỏng.
– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm với hành, sau đó cho thêm gừng, sả phi thơm tầm vài phút thì cho bò vào xào săn ở lửa lớn đến khi bò mềm. Tiếp đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột và ít bột canh sao cho vừa ăn, cuối cùng thêm ít hành là được.
Cơm Ngon Gia Đình Với Thịt Bò Xào Dứa Ngon Dễ Làm
Đổi mới khẩu vị gia đình với thịt bò xào dứa thơm ngon và bổ dưỡng
Nguyên liệu sử dụng làm thịt bò xào dứa:
Hành lá, rau mùi, ngò gai: 100g
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào dứa:
Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu để làm thịt bò xào dứa ngon. Hành khô, tỏi làm sạch rồi băm nhỏ. Thịt bò bạn rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo thớ thịt ngang để thịt bò mềm ngon. Uớp thịt bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt và ½ muỗng tiêu bột.
Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, trộn với ½ muỗng đường. Rau cần nhặt vừa rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái cắt lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm để dùng kèm với thịt bò xào dứa cho đậm đà. Hành lá, ngò gai, rau mùi nhặt và rửa sạch, phần rau mùi để riêng, hành lá và ngò gai cắt khúc, phần đầu hành để nguyên. Bột năng bạn khuấy tan đều với ½ chén nước.
Để làm thịt bò xào dứa bạn phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và ½ muỗng ớt bột để món ăn hấp dẫn hơn. Cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào và xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới, bạn cho thịt bò ra đĩa.
Bạn cho dứa, rau cần vào xào nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt rồi cho hành tây vào xào, khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho đĩa thịt bò vào, rưới tô bột năng đã hòa tan nước, vẫn tiếp tục đảo nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới nhẹ 1 muỗng dầu ăn để món thịt bò xào dứa trông bóng bẩy hơn.
Cho hành lá, ngò gai và ½ muỗng tiêu bột vào chảo, tắt bếp, đảo vài lẫn nữa là được. Bày món thịt bò xào dứa ra đĩa, trang trí ớt sừng cắt chỉ, rau mùi cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng này rồi.
Đọc nguyên bài viết tại : Cơm ngon gia đình với thịt bò xào dứa ngon dễ làm
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2sT3M0u
Cách Làm Tim Bò Xào Dứa Thơm Ngon Ngất Ngây Xiêu Lòng Cả Người Kén Ăn
Tim bò là nguyên liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà đây còn là nguyên liệu rất dễ sơ chế và chế biến. Để làm món tim bò xào dứa thơm ngon, đúng vị, chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây: – Tim bò: 400g – Dứa (thơm): 1 quả – Hành tỏi khô, ớt cay – Gừng tươi: 1 củ – Hành lá, ngò – Hành tây: 1 củ – Bột năng: 30g – Gia vị đầy đủ: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, đường, nước tương, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế rau củ
– Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. – Gừng tươi gọt vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. – Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để riêng – Ớt rửa sạch, có thể thái lát hoặc băm nhỏ đều được. – Hành tây rửa sạch, bổ cau vừa – Hành lá, ngò rửa sạch, cắt khúc.
Sơ chế tim bò
– Tim bò sau khi mua về rửa sơ với nước. Sau đó ngâm với nước muối và giấm pha loãng từ 5 – 7 phút để làm sạch và khử mùi hôi. – Tiếp đó rửa sạch lại với nước, thái lát xéo mỏng vừa ăn rồi nêm nếm gia vị.
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì cho hành tỏi ớt băm vào phi thơm. Bước 2: Tiếp tục cho tim bò vào đảo đều tay dưới lửa lớn cho đến khi chín và săn lại. Sau đó cho tim bò ra đĩa riêng. Bước 3: Dùng một chảo khác để dứa không bị dính cặn, màu sắc sẽ đẹp mắt hơn. Bạn cho tiếp dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho dứa và hành tây vào xào. Nêm khoảng ½ muỗng hạt nêm rồi đảo đều tay cho tới khi chín. Bước 4: Cho tim bò ở trên vào xào nhanh. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Tiếp đó hòa bột năng với nước, khuấy tan rồi cho vào chảo, khuấy cho đến khi sánh lại thì cho hành ngò vào và tắt bếp.
Bước 5: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá thành phẩm
Với cách làm tim bò xào dứa đơn giản, chỉ với 5 bước thôi là bạn đã có ngay món ngon cho thực đơn của gia đình mình rồi. Sau khi hoàn thành bạn có thể đánh giá ngay thành phẩm của mình: – Món ăn có màu sắc bắt mắt với màu vàng của dứa, màu nâu của tim bò, điểm thêm một chút màu xanh của hành ngò. – Tim bò vừa mềm, vừa giòn, thấm đều gia vị. – Từng miếng dứa mềm ngon, chua chua ngọt ngọt. – Hành tây có vị ngọt, hăng và mùi thơm đặc trưng cuốn hút.
Tạm kết
Đổi Gió Cho Bữa Cơm Cuối Tuần Với Món Thịt Bò Xào Dứa Siêu Dễ Làm
Cuối tuần luôn là thời gian gia đình đoàn tụ và quây quần bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và chia sẻ những câu chuyện về cuộc sống. Một bữa cơm sum họp luôn phải thật hấp dẫn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hôm nay Tomimarkets sẽ giới thiệu đến bạn món thịt bò xào dứa – một món ăn mùa hè lạ mắt, rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với một bữa cơm đoàn viên.
Làm món thịt bò xào dứa trong “vài nốt nhạc”
Theo các công thức nấu ăn phổ biến, thịt bò thường được kết hợp với các loại rau củ như khổ qua, mướp đắng, xu xu… Để làm được các món ăn truyền thống này thường mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị. Nhưng với món thịt bò xào dứa này, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian nấu nướng là đã có một món ăn dinh dưỡng hoàn hảo.
Bước 2: Cà chua, hành lá rửa sạch. Bạn bổ cà chua theo hình múi cau và xắt hành lá thành các khúc ngắn.
Bước 3: Bạn thái dứa thành các miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Bạn để nóng rồi phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào tái rồi trút và đĩa.
Bước 5: Cuối cùng bạn phi thơm tỏi băm, cho dứa và cà chua vào xào, nêm nếm với 1 muỗng nước, 2 muỗng cà phê dầu hào,1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 6: Khi dứa và cà chua đã chín thì cho thịt bò vào xào. Bạn xào đến khi hơi cạn nước rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Để món thịt bò xào dứa được đẹp mắt, hãy sử dụng nửa quả dứa còn lại, khoét ruột dứa ra và cho món thịt bò xào vào. Bạn nên ăn món ăn này khi còn nóng nóng với chút tiêu cay để món ăn thêm đậm vị. Thịt bò ngọt mềm với vị dứa chua chua cùng nước sốt sánh đặc,thơm ngon, ăn với cơm nóng thì không thể chê được.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!