Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Kho Khoai Tây Đậm Đà Lạ Miệng được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(NTD) – Cách làm món thịt kho khoai tây đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng rất ngon miêng, đăch biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu làm món thịt kho khoai tây
– 650g thịt ba chỉ
– 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi
– Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây);
1 cây hành lá; 3 lát gừng;
1 bông hoa hồi; 2g hạt thì là;
vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3g hạt tiêu;
20g nước xốt cà chua;
10g đường phèn; 5g muối;
15g nước tương;
1 muỗng canh rượu gạo.
Cách làm món thịt kho khoai tây
Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 thìa canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.
Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa.
Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng.
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt. Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt.
Hương Giang
Chả Cá Kho Thơm ❣️ Đậm Đà Lạ Miệng ? Ăn Đưa Cơm
Nguyên liệu món chả cá kho thơm
Nguyên liệu chính: chả cá
🔔 Chả cá Thu Bá Kiến, Chả cá Nhạc Bá Kiến 🔔 thơm ngon, béo ngậy ❗ cho món Chả Cá Kho Thơm đậm đà 👉 SĐT liên hệ đặt hàng: 📞 0962.08.3232 hoặc 📞 0915.08.5151
Nguyên liệu đi kèm: thơm (dứa), ớt, hành khô, tỏi, nước dừa tươi
Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
Dầu ăn, nước
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn cần tiến hành sơ chế các thực phẩm đó. Điều này giúp món ăn có chất lượng tuyệt đối, hương vị đảm bảo tươi ngon. Quy trình sơ chế được thực hiện như sau:
Chả cá cắt thành từng miếng nhỏ sau đó tẩm ướp với hạt nêm mì chính, nước mắm với một lượng vừa đủ.
Dứa gọt sạch vỏ, loại bỏ mắt sau đó cắt thành từng miếng có kích thước trung bình.
Hành khô, tỏi loại bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.
Cách thực hiện món chả cá kho thơm đúng điệu
Món Chả Cá Kho Thơm chuẩn vị, đảm bảo sự hòa quyện giữa nhiều tầng hương vị được tiến hành thực hiện như sau:
Cho dầu ăn lên bếp phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn trước đó. Khi hành tỏi ngả vàng bạn thêm chút nước mắm vào xào chung để hỗn hợp dậy mùi thơm.
Tiếp đó cho trái thơm đã cắt miếng vào đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút để ngấm đều gia vị.
Quan sát thấy dứa mềm thì tiến hành cho phần chả cá đã xắt miếng vào xào chung
Đổ nước dừa vào hỗn hợp trên sao cho nước dừa ngập xâm xấp chả cá và dứa.
Nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình.
Tiến hành đun cho đến khi nước rút xuống sền sệt thì tắt bếp rồi trình bày thức ăn ra đĩa sao cho đẹp mắt.
Chả Cá Kho Thơm không đòi hỏi sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến. Vì vậy bất cứ ai cũng có thể thực hiện dễ dàng miễn sao tuân thủ quy trình mà chúng tôi đã hướng dẫn. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện món ăn, bạn cần chú ý đến một số vấn đề sau để có món ăn hoàn chỉnh nhất:
Nếu khách hàng dùng chả cá hấp cần chiên sơ chả cá để khi kho miếng chả không bị nát.
Cắt chả cá thành miếng vừa ăn tránh trường hợp cắt miếng quá nhỏ khiến món ăn bị dập, nát khi kho.
Khi nước dừa trong nồi chả cá kho sôi bạn cần vặn nhỏ lửa để đun. Thao tác này giúp món ăn thấm đều các hương vị tạo nên mùi thơm đặc trưng, quyến rũ.
Có thể kho chả cá với dứa và một số nguyên liệu khác miễn sao không mất đi hương vị vốn có của món ăn.
Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng để tận hưởng trọn vị hương thơm đặc trưng mà món ăn mang đến cho mọi người khi sử dụng.
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tiêu
300gr thịt ba rọi
Hành tím, tỏi
Ớt, hành lá, rau ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào
Cách làm thịt kho tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi mua về rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút (bước này để khử mùi hôi của thịt), sau đó lau khô và cắt miếng vừa ăn
Ướp thịt: thịt cho vào tô lớn ướp cùng các gia vị theo công thức đầu hành lá băm + 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + ½ café muối + 1 muỗng nước mắm +1/2 tiêu xay + vài lát ớt để khoảng 15,20 phút cho thịt thấm gia vị là được.
Tỏi và hành tím lột vỏ băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ.
Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và đem xắt nhỏ.
Thay vì dùng nước màu bán sẳn ngoài chợ (không đảm bảo) chị em có thể tự làm nước màu cho món ăn đẹp mắt và thơm ngon hơn lại an tâm.
Nấu nước màu: bắt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn + 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián và nổi bong bóng, đừng để đen quá sẽ bị đắng và không thơm, cho tiếp hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt.
Trình bày và thưởng thức
Múc thịt ra đĩa, rắc lên ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò, vài lát ớt sắc trang trí cho đẹp mắt.
Món này dùng nóng với cơm là ngon nhất. Ngoài ra chúng ta có thể chuẩn bị thêm ít cà chua, dưa leo và rau xà lách rồi ăn kèm nha.
Thịt kho tiêu có vị ngọt ngọt giống kiểu làm của người Nam một tí, cay the the và thơm mùi tiêu cực kì nghen. Miếng thịt ngấm đậm đà các loại gia vị, mềm và có cái màu vàng cánh gián của nước hàng đẹp mắt.
Vài lưu ý để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu nhất
Nước hàng bạn có thể làm sẵn rồi để đấy. Khi kho thịt thì lúc đấy hẳn đổ nước hàng vào cho thật đều được nha.
Để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu các bạn mua tiêu đen về giã ra sẽ có mùi thơm hơn, dùng tiêu xay sẵn có thể bị pha tạp không còn nguyên chất, mất đi mùi vị của món ăn.
Trong quá trình kho cho tiêu lúc gần tắt bếp như thế sẽ giữ được hương thơm và vị cay đặc trưng của tiêu.
Cách Làm Món Gà Kho Tiêu Đậm Đà
Hôm nay món ngon dễ làm xin gửi đến mọi người cách làm món gà kho tiêu đậm đà và độc đáo này .Khi đi chợ bạn chỉ cần mua vài nguyên liệu dễ kiếm theo hướng dẫn là đã có bữa cơm ngon cho cả nhà rồi món ăn với chế biến đơn giản nhưng không kém phần mùi mẫn với món gà mà mọi người hay chế biến , hãy bắt tay thử để có 1 món ăn cả gia đình đều khen .
Nguyên liệu cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– 3-4 đùi gà hoặc 1/3 con gà nhỏ
– Hạt tiêu, muối, hành khô, đường, nước mắm, hành lá
– 1 thìa nhỏ nước hàng kho thịt.
Cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
Bước 1 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Hạt tiêu dùng cối giã sơ.
Bước 2 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Thịt gà rửa sạch, bạn có thể để nguyên da gà hay lóc bỏ tủy thích, chặt gà thành những miếng nhỏ.
– Cho vào bát thịt gà một ít hạt tiêu đã giã, hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
Bước 3 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Đun nóng một ít dầu ở chảo, cho gà vào rán sơ hai mặt.
Bước 4 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Đổ bớt dầu ăn ra bát, thêm vào chảo gà một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, nước hàng kho thịt, đậy kín nắp và đun lửa nhỏ, nếu cạn nước bạn có thể cho thêm một ít nước nóng.
Bước 5 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, kho thịt gà đến khi vừa ý, tắt bếp thêm hành lá, một ít hạt tiêu lên bề mặt
Bước 6 cách làm món gà kho tiêu đậm đà :
– Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Vậy là đã hoàn thành món ăn , nào mọi người cùng thử thưởng thức với gia đình !
Các bài viết khác
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Kho Khoai Tây Đậm Đà Lạ Miệng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!