Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Gà Nướng Xiên Que Với Bếp Nướng Tiện Lợi được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong những món ăn được chế biến hằng ngày, món nướng được hầu như tất cả mọi người lựa chọn là món ngon. Như câu truyền miệng dân gian đã nói: “nhất nướng, nhì chiên, tam sào, tứ nấu”. Vì vậy chúng tôi giới thiệu cho mọi người những món nướng ngon của người Việt.
Đối với mỗi gia đình Việt, món nướng trở nên gần gủi với mọi gia đình và là món hầu như không thể thiếu trong các dịp liên hoan gia đình, bạn bè gặp mặt, đám cưới…
Chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người những món nướng mà bạn có thể dễ dàng làm ở nhà và tốn ít thời gian của bạn nhưng vẫn rất ngon miệng đó là món thịt gà xiên que nướng
Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình, trong những dịp lể, tết…Chúng ta có thể chế biến món thịt gà thành nhiều món như gà xé phay, gà xé muối tiêu…nhưng khác lạ hơn nữa là chúng ta có thể chế biến món gà nướng để thiết đãi gia đình và bạn bè.
Chúng tôi xin giới thiệu cách làm món gà đơn giản này với 500g thịt lườn gà
– 500g thịt lườn gà – 2 thìa canh xì dầu – 1/2 thìa nhỏ bột nghệ – 1/2 thìa nhỏ bột thì là – 1 thìa nhỏ bột rau mùi – 1/2 thìa nhỏ tương ớt – Muối – Nước cốt 1 quả chanh – 1 thìa canh sốt đậu phộng (tùy thích) – Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị
Các bạn cho cho 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa nhỏ bột nghệ, 1/2 thìa nhỏ bột thì là, 1 thìa nhỏ bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch.
Bước 2:
Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.
Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon
Bước 4:
Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.
Các bạn điều chỉnh cho quạt gió nhỏ để than hồng vừa cháy đều và từ từ làm chính thức ăn của bạn.
Với bếp than điện, các món nướng được chế biến dễ dàng
Nếu không có bếp than điện bạn có thể dùng chảo để chế biến món gà nướng này, nhưng sẽ không hấp dẫn và ngon băng việc sữ dụng bếp nướng trên than hồng. Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều
Thịt gà chín đều, các bạn lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút nước chanh. Bạn đac có món gà nướn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình phải không nào!
1. Thành Phố Cần Thơ – Cơ Sở Sản Xuất Chính:
Địa Chỉ: 01B/NL Khu Vực Bình Phó B, Phường Long Tuyền, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ (Ngay chân cầu Rạch Súc QL91B)
2. Thành Phố Hồ Chí Minh – Showroom và Kho Phân Phối Chính.
Địa chỉ: 280 Đường Trường Chinh, Phường Tân Hưng Thuận, Q12 TP HCM (Cách cầu Tham Lương 700m hướng về ngã tư An Sương)
Điện Thoại: 0901.092.936
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Thịt xiên nướng là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, được các em nhỏ hay người lớn đặc biệt yêu thích. Chúng ta có thể bắt gặp những chiếc lò than hoa đỏ lửa, bên trên là những xiên thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn ở rất nhiều nơi trên đường phố. Vì vậy, hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu ngon không kém nướng bằng than hoa.
Theo một số ít thông tin được chị em chia sẻ trên các diễn đàn nấu ăn, nướng thịt xiên bằng nồi chiên không dầu tuy không dậy mùi được bằng nướng than hoa nhưng miếng thịt vẫn rất hấp dẫn, thơm, mềm và màu sắc bắt mắt.
Để làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu ngon thì quan trọng nhất là gia vị ướp và thời gian ướp phải đủ để miếng thịt ngấm đều. Gia vị ướp có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị từng người, thường thì khi trộn gia vị xong bạn nên lấy 1 miếng thịt cho vào nồi nướng rồi sau đó nếm thử xem đã đủ vị chưa, nếu cần có thể bổ sung thêm một vài nguyên liệu.
1. Nguyên liệu để làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Thịt lợn: 500g (ngon nhất là chọn thịt ba chỉ)
Que xiên tre
2 củ sả
Hành tím: 3 củ
Tỏi : 3 nhánh
Hành tây: 1/3 củ
Vừng trắng
Chanh tươi
Các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường vàng,nước hàng)
Để làm thịt xiên nướng ngon, các bạn có thể chọn phần nạc vai có chút mỡ thịt sẽ ngậy và mềm, không bị khô. Hoặc, nếu gia đình bạn ăn được mỡ thì ngon nhất là dùng thịt ba chỉ.
2. Cách ướp thịt xiên nướng để nướng bằng nồi chiên không dầu
Trước khi ướp, chúng ta phải sơ chế thịt và các nguyên liệu khác. Thịt lợn bạn xát muối rồi rửa sạch để thịt bớt mùi hôi, sau đó để ráo nước rồi thái miếng mỏng. Sả, hành tím, hành tây, tỏi thì băm nhỏ.
Để làm nước sốt thịt, chúng ta sử dụng những nguyên liệu sau:
2 thìa dầu hào.
1 – 2 thìa sữa đặc.
1 thìa cafe tiêu.
1 thìa canh mật ong.
1 thìa cafe dầu mè.
1 thìa canh nước mắm.
1 thìa canh đường vàng.
1 thìa cafe nước hàng.
2 thìa canh hạt vừng trắng.
Tỏi, sả, hành tây, hành tím đã băm nhỏ.
Trộn thịt vừa thái vào phần nước sốt đã chuẩn bị và ướp ít nhất trong 2 tiếng. Bạn có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát ướp qua đêm để thịt ngấm gia vị hơn. Mẹo nhỏ cho món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu được mềm, xốp hơn là trước khi mang ra nướng bạn có thể vắt thêm ½ quả chanh vào thịt đã ướp.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, chúng ta bắt đầu xiên thị vào que nướng. Bạn lấy miếng thịt đã ướp, gấp làm đôi gọn gàng rồi xiên vào que cho đến khi đầy que. Chú ý không để thịt quá thưa nhau làm thịt dễ cháy khi nướng, hoặc không để chặt quá (thịt sẽ khó chín bên trong). Bạn cứ tiếp tục xiên thịt cho đến khi hết phần thịt đã ướp.
Sau đó, bạn lần lượt xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu rồi bật chế độ 180 độ C trong 15 phút. Lần hai, bạn mở nồi chiên và lật lại thịt rồi bật thêm lần nữa trong 8 phút với nhiệt độ trên. Thịt vàng đều hai mặt là đã chín rồi, bạn xếp ra đĩa và rắc chút vừng trắng lên trên để món thịt xiên nướng trông đẹp mắt hơn.
Phần vừng trắng rắc thịt bạn có thể cho lên chảo rang sơ, để vừng dậy mùi thơm, khi đó ăn cùng thịt sẽ thơm và ngậy hơn rất nhiều.
Mời các bạn xem video Hướng dẫn nướng gà bằng nồi chiên không dầu VIAICOM V45A vợ không chê được! Tham khảo giá nồi chiên không dầu VIAICOM V45A ⇒TẠI ĐÂY
Thưởng thức món thịt xiên nướng bằng nồi chiên
Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu các bạn có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt. Rất ngon và lạ miệng. Việc nướng thịt chưa bao giờ dễ dàng đến thế khi bạn sử dụng với nồi chiên không dầu.
Thịt Xiên Nướng Lá Móc Mật Món Ăn Ngon Dịp Cuối Tuần
Chẳng biết tự bao giờ cây móc mật ( hay còn gọi là mác mật) đã xuất hiện trong vườn nhà mình. Cũng không biết từ bao giờ hễ có dịp về quê lâu lâu chút là mình và mấy anh em lại làm món thịt xiên nướng móc mật để ăn chơi.
Cách làm thì cũng đơn giản chỉ hơi mất công tí. Mỗi lần làm thịt xiên nướng móc mật này mình thường hay bị mẹ mắng cái tội chỉ thích bày vẽ, ăn thì chả được mấy. Mẹ nói cũng đúng nhưng lý do chính để mình làm là để mọi người có dịp quây quần bên nhau nướng thịt và nói chuyện vui vẻ. 😀
1. Nguyên liệu làm thịt xiên nướng lá móc mật:
– Thịt lợn khoảng 2 kg ( nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt có cả nạc và vỡ , ngon nhất là chọn thịt ba chỉ không thì 1/3 mỡ 2/3 nạc cũng được). Cứ 1kg thịt thì làm được 10 xiên.
– Lá móc mật ( cái này không thể thiếu được rồi thịt nướng lá móc mật mà )
– 10 củ sả, 3 củ hành khô, 1 củ tỏi
– 2 gói ngũ vị hương, 1 gói húng lìu
– Nước mắm, xì dầu hoặc chinsu tỏi ớt, đường, hạt tiêu, ớt bột hay 2 quả ớt tươi, hạt nêm, mật ong, 1 ít dầu ăn
– Que xiên tự vót bằng tre hay mua ở chợ cũng có bán nhiều
2. Cách chế biến thịt xiên nướng lá móc mật
– Thịt lợn rửa sạch thái miếng dầy khoảng 0,5cm (có người thái dày 1cm cũng được, tùy vào bạn muốn nướng nhanh hay chậm mà lựa cách thái)
– Lá móc mật 1 ít băm nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, sả thái xắt nhỏ, ớt băm nhỏ
– Cho thịt vào bát to cho hành khô, sả, lá móc mật băm nhỏ vào , cho thêm 1 chút nước mắm ,2 gói ngũ vị hương 1 gói húng lìu vào cùng, 1 thìa đường, hạt tiêu, ớt bột tùy thích, cho thêm 1 ít hạt nêm ( cho 1 chút thôi vì còn chấm với xì dầu) . Trộn đều gia vị với thịt lợn để trong ít nhất 30 phút.
Trong lúc chờ đợi thịt ngấm có thể ngồi nhâm nhi ấm trà bàn chuyện quốc gia đại sự hay chuyện thế giới đều được cả. Nói trước là món thịt xiên nướng lá móc mật này hơi tốn thời gian nên mọi người cứ từ từ đừng vội.
– Sau 30 phút thịt ngấm rồi đấy chuẩn bị nướng thịt thôi. Trên tivi hay dạy cách nướng bằng lò nhưng với mình nướng bằng than hoa là ngon nhất bởi nó mộc mạc tự nhiên, thịt còn ám 1 ít khói ăn nó mới gọi nhớ quê nhà. Bắt đầu nhóm lửa quạt than. Chú ý khi nướng phải chờ than hồng nướng mới ngon sức nóng đều thịt chín đều hơn .
– Trong lúc chờ than hồng bắt đầu ngồi xiên thịt. Que xiên nên ngâm vào nước trước 1 chút cho đỡ bị cháy. Nếu lá móc mật to có thể cuộn miếng thịt lại rồi xiên vào que, lá nhỏ thì gấp đôi cái lá lại 1 cái lá xen kẽ 1 miếng thịt. Xiên thịt lỏng để thịt chín đều tránh xiên quá chặt thịt có thể bị chỗ sống chỗ cháy.
– Than đã hồng đặt phên nướng lên quét qua 1 lớp dầu để phên không bị dính. Xếp thịt xiên nướng lên, trở xiên thịt nướng liên tục để tránh bị cháy và cho thịt nướng chín đều, nếu thịt xiên khô quá phết 1 ít dầu ăn lên . Khi thịt đã gần chín vàng lấy mật ong pha loãng phết đều khắp xiên thịt như thế xiên thịt nướng của chúng ta sẽ càng thơm ngon hơn. Khi cả xiên thịt đã vàng đều đó chính là lúc món thịt xiên nướng lá móc mật của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Tuy mất công thật nhưng cũng không quá khó đúng không .
Dụng binh có thành có bại nấu ăn cũng thế vì vậy mình thường ko quá quan trọng về yêu cầu món ăn, cái quan trọng là tình cảm chúng ta đặt vào khi làm món ăn. Nói thì nói thế nhưng món thịt xiên nướng này yêu cầu đơn giản chỉ là thịt chín vàng đều không bị cháy là được . Thường mình sẽ vừa nướng vừa ăn như thế mới ngon, nhưng để làm đồ nhậu thì tốt nhất là nướng xong hết mới ăn tránh chưa nướng xong đã ăn xong rồi.
6,659 total views, 7 views today
Cách Làm Gà Nướng Đất Sét
Gà nướng đất sét còn gọi là món gà cái bang. Nhắc tới cái bang là nhắc ới ăn mày nhưng món gà cái bang lại là món ăn cầu kì và được oánh giá là món ăn sang trọng trong các nhà hàng.
Món gà nướng đất sét cách làm hơi cầu kỳ nhưng nguyên liệu lại toàn những thứ dân dã mang đậm chất đồng quê. Những con gà thả vườn, đất bùn ấy từ ao, từ ruộng từng nguyên liệu đều thấm đượm tình quê hương. Chính vì những nguyên liệu dân dã, cách chế biến cũng đậm chất thôn quê mà món gà nướng đất sét trở thành món đặc sản miền Tây, trở thành món ăn đi vào phim ảnh.
Nguyên liệu:
1 con gà ngon ( gà đồi hoặc gà thả vườn)
10 củ sả, 1 ít lá móc mật
Đất sét hoặc đất thịt
Củi đốt
+ Trộn dẻo đất rồi bọc quanh thân gà bọc cả lông. Dùng đất trát và bọc kín con gà không mỏng quá cũng không dày quá
+ Nhóm củi đốt rồi cho gà bọc đất vào đống củi nướng với lửa lớn. Nướng gà với lửa lớn liên tục trong khoảng 2h. Nướng gà đúng là gian đoạn cầu kì nhất bởi vì cần thật nhiều củi khô, nướng gà liên tục trong lửa 1,5 đến 2h mới đủ nóng để chín đất và chín cả con gà bên trong.
+ Gà nướng khi chín lớp đất ngoài sẽ khô rang, vừa cứng vừa săn, thử lấy que chọc vào không còn dính đất mới là gà đã chín.
+ Khi ăn đập, bóc lớp đất bọc gà đến đâu lông gà dính theo tuột ra đến đấy. Tất nhiên da gà cũng bị bong theo chỉ còn lại thân gà bóng mượt thơm lừng.
Nhiều người không muốn bỏ đi lớp da gà đã biến tấu món gà nướng đất sét theo cách khác. Trước khi bọc đất gà được làm sạch lông rửa sạch rồi bọc bên ngoài bằng lớp lá sen hoặc lá chuối. Gà được bọc lại nhiều lần bởi các lớp lá khi nướng xong sẽ còn nguyên lớp da đồng thời cũng ngấm mùi thơm của lá sen lá chuối.
Tích xưa về tên gọi gà ăn mày hay gà cái bang:Thuở xưa có 1 anh ăn xin nghèo do đói quá a ta bắt trộm 1 con gà đem ra bờ sông định nướng ăn. Vừa nhóm lửa xong chưa kịp làm gì thì thấy người chủ gà đi tìm gà. Anh ta sợ quá nhưng cũng nhanh trí đem cả con gà bọc bùn rồi vứt vào đống lửa rồi chạy mất. Lúc sau quay lại những tưởng mất miếng ăn ai ngờ khi anh ta lôi bọc đất ra không nhưng gà không bị cháy tí nào mà còn thơm ngon hơn hẳn. Món gà ăn mày hay gà cái bang sinh ra từ đó.
24,841 total views, 3 views today
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Gà Nướng Xiên Que Với Bếp Nướng Tiện Lợi trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!