Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Chao Ngon Tuyệt Cú Mèo Chỉ Qua 3 Bước được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm món thịt dê nướng chao ngon tuyệt cú mèo chỉ qua 3 bước
Thịt dê nướng chao tương đối đơn giản nhưng lại là món được nhiều người yêu thích, đặc biệt là món thịt dê nướng chao này cực thích hợp với những buổi tiệc nướng ngoài trời.
Nguyên liệu để làm thịt dê nướng chao
– Chao: 2 cục
– Đường
– Bột ngọt
– Ớt sa tế
– Tỏi xay
– Dầu điều
– Đậu bắp
500 gr thịt dê tươi rửa sạch thái miếng vừa ăn Cách làm thịt dê nướng chao:
Bước 1: Ướp thịt dê tươi với gia vị và chao
– Cho chao ra bát rồi bóp nhuyễn, nêm ít đường, sa tế, bột ngọt, tỏi băm nhuyễn và dầu điều, trộn đều với nhau.
Cho chao vào bát bóp nhuyễn cùng gia vị trộn đều
– Cho thịt dê vào ướp với những gia vị vừa trộn để thịt dê ngấm gia vị.
Cho hỗn hợp chao vào thịt dê để ướp
Bước 2: Chuẩn bị bếp nướng
– Thịt dê nướng chao dùng bếp than hoa để nướng nên cần chuẩn bị sẵn than và bếp nướng, trong lúc chờ thịt ngấm gia vị ta cần nhóm lửa cho bếp than hoa.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
– Cho thịt dê vào vỉ, kẹp lại rồi nướng bằng than hoa, vì thịt dê đã thái mỏng nên chỉ nướng khoảng 8-10 phút là thịt chín.
Cho thịt dê lên vỉ nướng và trở đều
– Nướng xong lấy thịt dê cho lên đĩa là hoàn thành món ăn.
Món thịt dê nướng chao đã hoàn thành thơm ngon nức mũi
Thịt dê nướng chao đặc biệt không chỉ vì vị đặc trưng của thịt dê mà còn vì hương vị độc đáo của chao khiến cho món ăn này có được sức hấp dẫn cực kì đặc biệt.Các bạn hãy thử nấu cho gia đình mình dùng nha.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Cách Chế Biến Thịt Dê Nướng Tảng Ngon “Rụng Rời” Chỉ Qua 5 Bước
Cách chế biến thịt dê nướng tảng ngon “rụng rời” chỉ qua 5 bước
Với nguyên liệu là thịt dê, có thể bạn sẽ nghĩ ngay đến những món ăn quen thuộc như thịt dê nướng chao, thịt dê xào sả ớt… nhưng hôm nay, hãy thử làm mới thực đơn với cách làm món thịt dê nướng cả tảng hấp dẫn đến “rụng rời”. Bởi khi nướng tảng, thịt dê sẽ không bị mất nước và giữ được vị ngon ngọt đặc trưng khó ai có thể chối từ.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê nướng tảng
Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách chọn thịt dê như thế nào có vai trò khá quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon và tác dụng của thịt dê nướng. Vì thế, để món thịt dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau:
+ 400g thịt dê tươi nguyên tảng
+ Rượu trắng hoặc muối hột
+ 3 nhánh sả tươi
+ 3 củ hành khô
+ Ớt
+ 2 củ gừng
+ Hạt nêm
+ Dầu ăn
+ Dầu hào
+ Chao
Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.
Lưu ý: Tuy có mùi nặng hơn nhưng thịt dê núi nướng tảng ngon hơn thịt dê đồng. Khi chọn thịt dê, bạn nên chọn phần thịt đùi với thớ thịt chắc, chạm tay vào thấy mịn và không dính tay, đồng thời, thịt vẫn còn màu đỏ sáng bóng và không chảy nước, không có mùi hôi tanh.
Chọn mua 400 g thịt dê tươi nguyên tảng sơ chế sạch sẽ
2. Cách làm thịt dê nướng tảng
Sau khi đã có nguyên liệu và gia vị, bạn lần lượt thực hiện theo hướng dẫn làm thịt dê nướng với các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Rửa sạch 400g thịt rồi để nguyên tảng, không thái nhỏ.
Dùng búa đập đều lên miếng thịt để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.
Sau đó, trộn đều thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu không có rượu trắng, bạn có thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt dê nướng tảng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp
Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.
Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.
Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ để ướp thịt dê
Bước 3: Ướp thịt dê nướng tảng
Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt dê nướng, bạn lần lượt cho tảng thịt dê cùng các gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều.
Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Cho gia vị vào thịt ướp khoảng 30 phút cho thấm
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Hoàn thiện xong cách ướp thịt dê nướng ngon, bạn bắt đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.
Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.
Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Cho miếng thịt dê lên vỉ nướng thỉnh thoảng phết dầu lên để khỏi bị khô thịt Bước 5: Thưởng thức món thịt dê nướng tảng
Đi kèm với thịt dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.
Món này ngon nhất khi ăn nóng. Dùng dao cắt tảng thịt thành những miếng vừa ăn, ăn đến đâu, cắt đến đó là ngon nhất.
Như vậy là cách làm món thịt dê nướng tảng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè những miếng thịt dê mềm ngọt hấp dẫn vô cùng.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Thịt Dê Nướng Tảng
Giới Thiệu Cách Nấu 7 Món Dê Ngon Tuyệt Cú Mèo Không Thể Chối Từ
Thịt dê được biết đến như một món ăn thần dược, vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Góp phần làm phong phú thực đơn nhà bạn Angon xin giới thiệu 7 món dê ngon tuyệt
– Một nắm lá tía tô.
– 1 củ sả.
– 1 quả ớt sừng.
– Một nhánh gừng.
– Gia vị: muối, nước nắm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế , tiêu xay, đường.
Cách làm thịt dê hấp lá tía tô ngon đơn giản tại nhà
– Đầu tiên, thịt dê các bạn mua về rửa thật sạch thịt dê rồi sau đó thái từng miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, các bạn sẽ cho một muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngot, 1 muỗng hạt nêm, một ít tiêu, một ít sa tế thêm một muỗng đường ướp thịt dê trộn đều để cho thịt dê thấm đều gia vị.
– Sau khi đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành hấp, sả cây các bạn đập dập và thái thành từng khúc ngắn đặt dưới đáy nồi để cho dậy mùi thơm cũng như khử mùi thịt dê. Sau đó các bạn cho thịt dê đã ướp xong lên trên và cuối cùng là lá tía tô đem đi hấp cách thủy.
– Cho thêm phần sả dư vào bên dưới nồi nước để cho hơi nước tỏa lên cho thêm phần hoàn hảo. Các bạn có thể hấp trong khoảng thời gian khoảng 1 tiếng là được.
– Thành phẩm: Thịt dê chín các bạn cho ra tô lớn hoặc dĩa rải một ít tỏi phi cho thơm, hấp dẫn hơn.
-Thịt dê tươi :250g
-Tỏi :15g
– nước tương và gia vị vừa đủ…
Cách thực hiện món thịt dê hầm tỏi:
– Thịt dê rửa sạch, thái lát, cho vào nồi thêm nước vừa đủ, nấu đến khi gần chín thì thêm tỏi, hầm thêm 20 phút nữa, nêm nếm gia vị thì hoàn tất.
– thịt dê 500g
– 1 củ hành tây, 1 quả cà chua
– 10g bơ
– Bột ngò rí, bột cà ri, bột ớt, ớt tươi
– Hạt ngò rí, quế, hoa hồi, đinh hương và gia vị vừa đủ
– Thịt dê mua về các bạn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo rồi mình mới ướp nha các bạn
– Để thịt dê khi nấu không bị hôi thì bạn nên ướp thịt dê với 1 muỗng bột ngò rí, ½ muỗng bột cà ri, 1 muỗng bột ớt cùng 10g bơ đã làm tan chảy, muối, xíu bột ngọt sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị trong 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho thịt vào xào trên lửa lớn khi thịt đã săn lại thì hạ lửa xuống.
– Phần hành tây, ½ miếng thanh quế, 4 đinh hương, ½ hoa hồi cùng 15-20 hạt ngò rí, 2 quả ớt tươi, 1 quả cà chua (gia giảm độ cay theo khẩu vị) xay nhuyễn và cho vào chảo thịt.
Vẫn nấu trên lửa nhỏ, thường xuyên đảo thịt khi nước sốt đã sánh mịn thì thêm 3 chén nước, nấu thêm 20 phút cho thịt mềm, nêm lại gia vị và tắt bếp.
Nguyên Liệu và các bước nấu món ngọc dương dê hầm thuốc bắc:
– Ngọc dương còn nguyên cả bộ – Thuốc bắc chuyên dùng để chế biến các món tiềm, lẩu, hầm – Rau ngải cứu – Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính – Nước hầm từ xương dê
Sơ chế món ngọc dương dê hầm thuốc bắc:
– Dùng dao, cắt dọc vùng da ngoài bao bọc 2 hòn ngọc dương và cần dê. Sau đó bổ dọc hòn ngọc dương bỏ lớp màng bao bên ngoài, rồi dùng dao khứa từng nhát thành hình hoa thị. Còn cần dê cắt nhỏ thành từng khúc. Ngoài ra bạn cũng có thể để nguyên cả bộ để hầm với thuốc bắc.
Cách chế biến món ngọc dương dê hầm thuốc bắc: – Đun sôi thuốc bắc với nước xương hầm để chế biến thành nước lẩu. – Cho cả bộ ngọc dương vào nồi nước thuốc bắc và đun tiếp trong vòng 15 – 20 phút cho chín tới thì vớt ra, thái vừa miếng. – Tiếp đến, cho ngải cứu vào trong nồi nước hầm, đợi sôi trở lại cho gia vị vào rồi tắt lửa. – Khi thưởng thức, vớt tất cả thuốc bắc, nước hầm và ngải cứu ăn nóng.
-Thịt dê: 300g ( Để có món thịt dê nướng sa tế ngon, các bạn nên chọn phần thịt đùi) -Chao (đậu phụ lên men) – Rượu trắng + gừng tươi – Sả: 10 củ -Vừng sống -Tỏi băm + ớt tươi – Đường trắng + bột nêm + bột ngọt + dầu ăn – Rau sống: Húng quế + tía tô + dưa leo
Cách chế biến dê nướng sa tế thơm ngon như sau:
Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế
– Khi thực hiện cách làm dê nướng sa tế ngon nhất, các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn thịt dê. Nên chọn thịt dê có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc thịt. Khi sờ thịt mềm và không bị dính tay, không có mùi lạ. – Thịt dê rửa sạch sẽ, ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, sa tế và dầu ăn khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị. – Đậu bắp cắt làm đôi. Cà tím rửa sạch cắt lát dày, rồi cho cà tím và đậu bắp ướp với thịt dê. – Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và bày ra đĩa. – Sả rửa sạch, đập dập phần đầu.
– Thịt dê thui: 400g
– Chanh tươi
– sả: 2 củ
– Hành khô, tỏi khô, giềng, ớt, gừng
– Tương ngọt
– Hạt mùi, vừng
– Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt
Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm dê tái chanh
– Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ
– Giềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc.
– Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ
– Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng thời gian 15 phút cho gia vị ngấm đều.
– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả thịt dê vừa ướp vào đảo qua. Sau đó thêm một chút nước sôi vào đun để om cho chín thịt dê. Khi đun khi nào thịt dê chín lòng đào thì là được, tắt bếp là hoàn thành xong món dê tái lá chanh ngon.
– Vớt thịt ra đĩa chờ thịt nguội rồi dùng dao thái lát mỏng theo thớ ngang của thịt để thịt dê không bị dai. Sau đó ướp thịt vừa thái với nước cốt giềng xả + hạt mùi + bột ngọt + đường + nước cốt chanh + lá chanh + mùi tàu và vừng trắng. Tiếp đó dùng tay bóp trộn thật đều cho ngấm đều gia vị.
– Dưa chuột rửa sạch thái lát xếp vào đĩa sau đó xếp thịt dê lên trên, dùng rau ngổ, ớt, gừng, lá chanh đã thái chỉ lên trên để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.
– Cuối cùng bạn cho vào bát con tương bần + một chút đường + gừng thái chỉ và tương khuấy đều để làm nước chấm cho dê tái chanh. Món ăn còn có thể dùng ăn kèm với rau ngổ, húng chó, dứa, khế chua đều rất ngon.
– Hành củ tươi: 30 gr
– Rau ngổ (ngò ôm), mùi – Dầu ăn – Hạt ngò: 10 gr – Hành, tỏi khô – Sả: 2 củ – Gia vị: Muối, mì chính, tiêu, xì dầu (nước tương)
– Đầu tiên bạn hãy băm nhỏ hành khô và tỏi khô. – Tiếp theo bạn lấy sả đập dập đầu rồi băm nhỏ. Cho hạt mùi vào chảo rang chín rồi giã nhỏ. Nhặt và rửa sạch hành khô rồi cắt khúc. – Bạn hãy thái thịt dê thánh miếng to bản, mỏng và thái ngang thớ để thịt không bị dai. – Ướp thịt với dầu ăn, bột đao, tiêu, muối, mì chính, củ sả, hạt mùi. – Chờ dầu sôi già thì cho hành tỏi vào phi thơm, thả thịt vào đảo nhanh tay cho thịt chín rồi cho hành củ vào, cho thêm chút dầu ăn, hạt tiêu và tắt bếp. – Giờ thì bạn có thể múc món ăn lên đĩa, bày thêm rau mùi và ngổ là hoàn thành.
Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 . Angon xin cảm ơn.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Tại Nhà Ngon Tuyệt Cú Mèo
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 – 5 người ăn
Cá chép: 1,5kg (khoảng 1 con vừa)
Bia lon/ bia hơi: 500ml
Hành khô, tỏi: 3-4 nhánh
Gừng, sả: 20gr
Rau thì là: 100gr ( dùng để nấu và trình bày món ăn )
Chanh tươi: 2 quả
Ớt tươi: 2-3 quả
Ớt sừng/ớt chuông: 1 quả
Rau xà lách, rau mùi, rau thơm, dưa chuột, cà rốt, dứa, khế chua, chuối xanh
Bún: 1kg
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu
Sơ chế món cá chép hấp bia ngon tuyệt cú mèo
Cá chép đánh vẩy, moi mang, mổ bụng bỏ nội tạng, cắt bỏ đầu cá, rửa lại thật sạch bằng nước muối hạt hoặc nước cốt chanh rồi rạch ngang thân cá 3-4 đường để cá nhanh chín và ngấm gia vị.
Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ cho vào bát riêng.
Gừng, sả rửa sạch, để ráo nước. Gừng băm thật nhỏ. Sả thái lát mỏng.
Rau thì là nhặt rửa sạch. 2/3 thái nhỏ phần lá, 1/3 để lại nguyên cọng để trình bày món ăn.
Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ cho ra bát riêng.
Rau xà lách, rau mùi, rau thơm nhặt rửa sạch để ráo nước.
Các loại củ quả ăn cùng rửa sạch thái chỉ trình bày ra đĩa riêng.
Chế biến món cá chép hấp bia ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Đổ 500ml bia vào nồi hấp. Đặt vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên trên, đậy vung lại và hấp cá trong khoảng 20 -30 phút trên ngọn lửa vừa phải.
Bước 2: Pha nước chấm ngon: Cho vào bát 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 100ml nước đun sôi để nguội và khuấy đều. Sau khi nêm nếm vị nước chấm theo đúng khẩu vị, bạn cho thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt băm vào khuấy đều. Vậy là bạn đã có bát nước chấm ngon tuyệt rồi.
Bước 3: Trước khi tắt bếp, cho thê hành lá cả cây cùng ít thì là cả cọng vào nồi hấp thêm khoảng 3-5 phút. Tắt bếp, bắc thật khéo đĩa cá ra khỏi nồi.
Trình bày món cá chép hấp bia ngon tuyệt cú mèo
Xếp hành lá cả cây và thì là nguyên cọng đã hấp qua vào đĩa sâu lòng, sau đó khéo léo đặt cá vào trong lòng đĩa, trang trí thêm bằng ớt sừng, ớt chuông. Bún cho ra đĩa riêng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Chao Ngon Tuyệt Cú Mèo Chỉ Qua 3 Bước trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!