Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Dê Hấp Sả Nhanh Gọn Rất Ngon Cơm được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
* Nguyên liệu làm món thịt dê hấp sả:
– Thịt dê tươi: 500g
– 100g tía tô
– 5 nhánh sả
– 1 quả ớt
– Nưả thìa cà phê sa tế
– Gừng tươi
– Bột ngọt, hạt tiêu, muối, đường kính
– Gia vị pha nước chấm
– Chao: 1 thìa
– Đường kính: 1 muỗng
– Bột canh: 1/4 thìa
– Nửa thìa ớt sa tế
Bước 1: Chuẩn bị sả, gừng………
Sả các bạn bóc bỏ vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch bào mỏng
Lá tía tô nhặt lấy phần lá rồi rửa sạch để ráo nước
Gừng cạo sạch vỏ rồi xắt nhuyễn ra.
Bước 2: Chuẩn bị thịt dê để hấp
Thịt dê mua về bạn rửa sạch, bì dê phải dùng dao cạo sạch lớp đen, rồi các bạn thái thịt thành những miếng mỏng
Cho thịt dê vào bát ướp cùng với 1/6 thìa cà phê mì chính, 1/4thìa muối, 1/4 thìa hạt tiêu.
Để thịt dê ướp trong khoảng nửa tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp thịt dê
Sau khi hoàn tất hai bước trên đến công đoạn hấp dê rất quan trọng. chú y lửa sao cho dê chín tới bạn mới cảm nhận được vị ngon của thịt dê.
Chuẩn bị nồi hấp xếp lá tía tô, rồi đến lớp gừng đã xắt mỏng
Tiếp tục là thịt dê và sả lên
Cho nồi lên bếp hấp tới khi thịt chín thì các bạn cho ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thành món thịt dê hấp sả
Cho thịt ra đĩa và trang trí với rau xanh.
Để có món dê hấp sả thơm ngon thì việc lựa chọn thịt dê là vô cùng quan trọng.
Khi chọn mua thịt dê tốt nhất là mua cả con và chia nhau với bạn bè chung thịt thì sẽ được ăn thịt dê tươi chuẩn nhất. Tuy nhiên nếu không có điều kiện mà phải mua dê ngoài chợ, người tiêu dùng nên chú ý thịt dê thường có mùi gây gây, ngửi thấy hơi khó chịu bởi bất kỳ con dê nào cũng có mùi đặc trưng đó.
Khi mua thịt dê hãy ngửi để tìm mùi đặc trưng của nó. Lý do là bởi trước khi cắt tiết dê, người ta thường buộc dây đánh đuổi cho dê chạy để ra mồ hôi, thải bớt chất hôi ra ngoài. Mùi thịt dê sống rất khó ngửi, đôi khi làm người khác dị ứng. Khi ngửi thịt dê sống, mùi hôi đặc trưng của dê sẽ sộc thẳng vào mũi. Người mua nên yêu cầu người bán cắt đôi miếng thịt dê ra và ngửi thớ thịt phía trong.
Nếu là thịt dê giả được tẩm ướp mùi thì mùi dê sẽ nhạt hơn ở phía trong và chỉ sộc lên ở ngoài da và phần thịt bên ngoài. Cũng có thể phân biệt thịt dê thật, giả bằng mắt thường. Dê có lớp da mỏng, phần thịt dê toàn nạc, lại không dày như thịt bê.
Khi nấu chín, thịt dê vẫn còn mùi hăng ngái đặc trưng, có vị béo nồng. Khi ăn vào miệng sẽ ngửi thấy mùi dê sộc lên mũi. Nầm dê thường là bộ phận nặng mùi nhất, càng kén người ăn. Nhận biết nầm dê thật hay giả cũng giống như cách chọn thịt dê. Hiện nay người bán thường làm giả nầm dê bằng nầm lợn nên việc phân biệt khá dễ dàng.
Ngoài ra, thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ. Thịt dê có màu nhạt nhờ, thớ thịt không chắc, không có tính đàn hồi, bề mặt quá khô hoặc là dính nhớt ở tay, có mùi hôi đó là thịt đã biến chất.
Hồng Loan
Cách Chế Biến Món Ăn Hấp Dẫn Và Nhanh Gọn Từ Cá Ngừ Hộp
Cuộc sống của chúng ta ngày càng bận rộn, nên một bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu. Chính vì thế, cá ngừ hộp đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ lạnh. Từ một hộp cá ngừ, chúng ta cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà tuyệt ngon, vẫn đảm bảo thời gian nhanh lẹ.
Vì sao cá ngừ hộp lại là lựa chọn phổ biến?
Cá ngừ hộp tuy là món ăn nhanh, nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị của món cá. Thịt cá ngừ chắc nịch và cũng dễ bóc thành từng lớp, có thể đóng hộp với nước hoặc ngâm dầu, có cá ngừ trắng cũng có cá ngừ vây vàng,….
Công thức “cá ngừ ăn liền”
Nếu không có thời gian với một công thức hoàn chỉnh cầu kỳ, chúng ta có thể chế biến cá ngừ hộp một cách đơn giản là dùng nĩa trộn cá với sốt mayo, mù tạt và sữa chua Hy Lạp. Tiếp đó, cho thêm một chút vị mặn (như nụ bạch hoa dầm hoặc dưa ngâm), vị ngọt (có thể là nho) và rắc lên trên một ít bánh quy nguyên hạt giòn. Vậy là món cá ngừ đã đạt đến một tầm cao hương vị mới.
Các công thức nhanh gọn và đơn giản
Sushi cá ngừ
Sushi cá ngừ tưởng chừng là một công thức phức tạp nhưng thật ra lại rất dễ làm. Chúng ta chỉ cần khoảng 10 phút chuẩn bị là đã có một món ăn giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Chỉ cần trộn cơm theo công thức Sushi Nhật và một chút cá ngừ là chúng ta đã có một món ăn tuyệt ngon dành cho sức khỏe.
Cá ngừ kèm dưa chuột miếng
Dưa chuột miếng là một món dễ ăn và kết hợp được với nhiều thực phẩm khác. Trong công thức này, chúng ta đơn giản chỉ cần cắt dưa chuột, sau đó xếp lên trên mỗi miếng dưa này một miếng cá ngừ. Miếng dưa chuột nên được giữ nguyên vỏ để thêm giòn.
Các công thức cá ngờ hộp cho khẩu phần ăn một người
Cơm cá ngừ với vỏ chanh và rau chân vịt
Khi đói bụng, hãy dùng ngay công thức này để lấy lại năng lượng trong vài phút. Đây chắc chắn là một phần ăn giàu protein đáng để thưởng thức.
Chúng ta có thể sử dụng hạt quinoa hoặc gạo nâu thay cho gạo trắng, hoặc bông cải xanh thay cho rau chân vịt. Thêm bất kỳ loại thảo mộc nào để tăng hương vị, mặc dù chỉ riêng vỏ chanh cũng đã rất ngon rồi.
Pizza cá ngừ low-carb
Ăn Pizza buổi đêm không phù hợp với người ăn kiêng, vì vậy chúng ta có thể tự sáng tạo phiên bản tốt cho sức khỏe này tại nhà hơn là ra các nhà hàng Pizza.
Trong công thức low-carb này, cá ngừ dùng để làm đế Pizza bởi món cá này có kết cấu đủ chắc làm đế Pizza, và hạt óc chó sẽ được sử dụng làm một loại topping đầy hấp dẫn.
“Thuyền” cá ngừ bơ
Công thức khá đơn giản, chúng ta chỉ cần trộn cá ngừ với bơ cắt nhỏ, sau đó thêm lên trên một ít cà chua thái hạt lựu, cần tây, rau mùi và nước cốt chanh rồi cầm cả vỏ quả bơ lên và thưởng thức.
Các công thức cá ngừ cho phần ăn nhiều người
Pasta cá ngừ và dầu olive
Món ăn này có thể chế biến gói gọn trong một chiếc chảo lớn và cực phù hợp cho những lúc đông người, nhất là khi thời gian hoàn thành chỉ cần 30 phút.
Đây là một món ăn chính trong những căn bếp của người Italia, là sự kết hợp của mì pasta, dầu olive, cá ngừ cùng rượu vang trắng. Công thức nên được thêm phô mai Parmesan lên trên trước khi thưởng thức.
Đối với chả cá ngừ, chúng ta cần thêm một số hương liệu, gồm các loại lá gia vị để phù hợp cho việc tạo mùi thơm cho món ăn.
Những miếng chả này vẫn giữ được hương vị kể cả khi để lạnh, do vậy có thể chuẩn bị một mẻ lớn để ăn trong tuần.
Salad cá ngừ ngô
Đây là một món ăn tươi mát, nhẹ bụng và siêu dễ làm để phục vụ thực khách, nhất là khi ngân sách không quá dư dả. Thêm vào đó, việc dọn dẹp sau khi chuẩn bị món salad này cũng không hề tốn thời gian.
Cách Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt Thơm Cay Hấp Dẫn
Món dê sả ớt được nhiều người yêu thích bởi vị dai ngọt của thịt dê, vị thơm của sả, cay nồng của ớt thưởng thức một lần nhớ mãi không quên.
Dê xào sả ớt là một trong các món ngon việt nam có cách chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để có được hương vị tuyệt vời mà khi ăn ai cũng phải tấm tắc khen ngon thì không phải chị em nào cũng có thể làm được.
500 gram thịt dê
5 nhánh sả tươi
4 quả ớt
3 củ hành khô
5 tép tỏi
1 nhánh nhỏ gừng tươi
100 ml nước dừa xiêm
50 gram hành lá
50 gram rau ngò
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối, tiêu, bột ngọt…
Bước 2: Thái thịt dê thành những miếng vừa ăn rồi mang ướp với lượng gia vị như sau: 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm,1/2 thìa cà phê muối, một xíu đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột và ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
Bước 4: Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Ớt tươi bằm vụn hoặc cắt lát. Sả rửa sạch, bằm nhỏ.
Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt
Bước 1: Cho 1 chảo sâu lòng lên bếp, đổ 3 thìa canh dầu ăn vào rồi bật bếp đun sôi. Sau đó, cho sả, tỏi, ớt đã được sơ chế ở trên vào phi thơm.
Lưu ý: Trong qúa trình đun, thi thoảng bạn nên mở nắp chảo ra, dùng đũa đảo đều tay để thịt chín đều hơn và không bị cháy.
Bước 4: Nếm thử xem thịt dê đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm gia vị đến khi vừa miệng thì tắt bếp và dọn ra thưởng thức khi còn nóng. Khi múc thịt dê ra dĩa, bạn nhớ rắc thêm chút hành ngò và ớt cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Thịt dê xào sả ớt có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng làm mồi lai rai cho các anh nhâm nhi.
Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.
Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi
Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn
Cách Làm Món Xào Thịt Dê Xào Lăn Và Xào Sả Ớt Thơm Ngon
Cập nhật vào 13/01
Ninh Bình nổi tiếng không chỉ du lịch mà còn nổi tiếng với đặc sản thịt dê. Có rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt được chế biến từ thịt dê thành món ăn hấp dẫn. Bài này chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món thịt dê xào lăn và dê xào sả ớt chuẩn vị Ninh Bình.
1. Cách làm món thịt dê xào sả ớt chuẩn vị Ninh Bình
Đầu tiên, chúng tôi sẽ mang tới cho bạn cách làm món thịt dê xào sả ớt. Công thức xào sả ớt này đã được chế biến với nhiều món ăn như: thịt lợn xào sả ớt, thịt gà hoặc thịt ngan xào sả ớt, sang hơn chút nữa là thịt bò xào sả ớt. So với những món xào sả ớt khác, thịt dê xào sả ớt có hương vị vượt trội và mùi vị thơm ngon đặc biệt. Cách làm sau đây sẽ mang tới cho bạn một bữa cơm gia đình một món thịt dê xào xả ớt thơm ngon hơn và bổ dưỡng lại còn sang trọng hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cần có cho món thịt dê xào sả ớt
Hành tây: ½ củ nhỏ
Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt và hạt tiêu
½ quả ớt sừng đỏ, ½ quả ớt chuông xanh
Sả: 3-5 củ
Nước tương
Rau thơm
Dầu ăn
Cách làm món thịt dê xào sả ớt
Thái mỏng thịt dê thành các miếng to bản.
Sả đập dập và băm nhỏ 1 nửa số sả, nửa còn lại thái lát mỏng đẹp mắt.
Sau đó, ướp hỗn hợp thịt dê cùng một nửa số xả băm nhỏ cùng bột ngọt và nước tương trong vòng 30 phút để thấm đều gia vị.
Hành tây bổ nhỏ thành múi cau vừa miếng.
Ớt chuông bỏ hát và thái thành miếng nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu đun nóng, cho sả đã thái miếng mỏng vào chiên vàng vớt ra đĩa để riêng. Sau đó trút hết sả băm nhỏ phi thơm, cho tiếp thịt dê vào xào và đảo đều tay. Bạn nên dảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn và chín tới mà không bị dai. Sau đó, trút hết ớt, hành tây vào đảo đều và nêm gia vị, hạt nêm, nước tương cùng 1 ít nước.
Xào thịt cùng sả ớt cho đến khi nước gần cạn thì cho sả thái miếng đã được chiên vàng vào đảo qua rồi tắt bếp.
Xúc món ăn bày ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm và tiêu lên trên.
Món ăn này được ăn kèm cùng nước tương.
Thịt dê xào sả ớt có vị ngọt đặc trưng. Món ăn này thơm ngon, có vị cay nồng của sả ớt, ấm bụng, ngon cơm và bổ dưỡng.
2. Cách làm món thịt dê xào lăn thơm ngon nhất chuẩn vị Ninh Bình
Thịt dê xào lăn cũng là một món ăn ngon có nhiều trong những bữa tiệchương vị thơm ngon đặc trưng. Với cách chế biến đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món thịt dê xào lăn chuẩn vị Ninh Bình mà không cần mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu chế biến thịt dê xào lăn
Thịt dê: 300 gram
Hành củ tươi: 3 – 5 củ
Rau mùi, Rau ngổ (ngò ôm).
Dầu ăn
Hành khô , tỏi khô
2 củ xả
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, xì dầu (nước tương), hạt tiêu.
Cách làm thịt dê xào lăn
Hành khô, tỏi khô, sả đập dập. Tất cả đều băm bỏ.
Rang hạt tiêu chín rồi giã nhỏ.
Hành củ tươi rửa sạch và cắt khúc.
Thịt dê thái mỏng ngang thớ và thái miếng to bản. Sau đó ướp thịt cùng dầu ăn, bột canh, sả, tiêu, hạt nêm cùng một chút xì dầu.
Đun sôi dầu, cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho thịt dê đã ướp vào đảo nhanh tay đến khi thịt dê chính thì cho tiếp hành củ tươi đã cắt khúc vào. Nêm chút dầu ăn, hạt tiêu và tắp bếp.
Bày món ăn ra đĩa trang trí thêm mùi và ngổ là hoàn thành.
Góc chia sẻ: Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về bệnh ung thư gan, bạn có thể tham khảo ngay
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Dê Hấp Sả Nhanh Gọn Rất Ngon Cơm trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!