Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Cánh Gà Roti Thơm Ngon được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm món cánh gà roti
Nguyên liệu làm món cánh gà roti
Cánh gà: 1kg (bạn có thể sử dụng đùi gà theo sở thích nhưng cánh gà sẽ ngon hơn đấy).
Rau xà lách: 200g.
Cà chua: 2 quả.
Nước dừa tươi: 150ml.
Lá chanh non: 100g.
Ớt trái: 2 quả
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột, tỏi, hành tím, sả, gừng.
Sơ chế nguyên liệu
Ướp cánh gà với hạt nêm, một chút dầu ăn, ớt.
Sả, hành tím, tỏi: Rửa sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ.
Rau xà lách: Rửa sạch, tách riêng từng lá.
Cà chua: Rửa sạch, thái lát tròn.
Lá chanh non: Rửa sạch, thái sợi chỉ.
Làm nước sốt để rô ti gà: Các bạn sử dụng 1 thìa tỏi, 1 thìa hành, 2 thìa sả đã băm nhuyễn trộn với 150ml nước dừa tươi, 1 chút hạt nêm, nước mắm, 1 thìa dầu hào trộn thật đều lên với nhau.
Cách thực hiện
Cách 1: Chiên cánh gà sao cho vàng đều. (Bạn có thể sử dụng một ít muối tinh đảo nhẹ trên chảo, đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt thì đổ ra rồi mới đổ dầu ăn vào chiên thì sẽ đảm bảo cánh gà không bị dính và có màu đẹp mắt hơn). Sau đó đổ nước sốt lên gà, đảo đều cho tới khi nước sốt sít lại gần cạn là được. Sau khi chuẩn bị tắt bếp thì rắc lá chanh lên cho thơm.
Cách 2: Cho gà và nước sốt trộn đều với nhau, rồi đun lửa nhỏ liu riu cho tới khi nước sốt sền sệt là được, nhớ phải đảo đều để gà không bị cháy và cánh gà màu vàng cánh gián đều đẹp, chín mà không bị nát. Sau khi chuẩn bị tắt bếp thì rắc lá chanh lên cho thơm.
Yêu cầu món ăn
Cánh gà vàng đều, ngấm gia vị, vừa ăn.
Món ăn có mùi thơm nhẹ của sả và lá chanh non rất hấp dẫn.
Khi ăn, thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị, nước sốt bao quanh đều cánh gà rất thơm kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa tươi sẽ khiến cả gia đình bạn rất ngon miệng đấy.
Trình bày món ăn
Bạn sử dụng rau xà lách, cà chua đã thái lát xếp đầu trên vành đĩa;
Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Măm Tỏi Thơm Ngon Hấp Dẫn
Ở bài viết này mình sẻ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn được nhiều người yêu thích. Đó là món Cánh gà chiên mắm tỏi. Trông những món ăn chế biến từ thịt gà thì cánh gà chiên mắm tỏi rất được nhiều người yêu thích. Vì thơn ngon đậm đà đặc trưng của món ăn này cũng sẽ khiến bạn không thể cưỡng nỗi khi bước vào bữa ăn đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món Cánh gà chiên mắm tỏi
400g cánh gà (hoặc đùi gà nếu ra chợ mua ko có cánh gà :D)
2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ gừng
Rượu trắng
Muối hạt
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm món cánh gà chiên mắm tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
Gừng bạn giã nhỏ ra.
Bạn dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát cánh gà cho sạch và khử mùi hôi của cánh gà. Cánh gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp thêm 1 đến 2 muỗng nước nắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng mì chính, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít gừng. Sau đó trộn đều tất cả vào nhau, ướp khoãng trong vòng 10 ~ 15 phút. Như vậy là xong sơ chế nguyên liệu rồi.
Bước 1: Dùng chảo để lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đun cho đến khi dầu nóng già
Bước 2: Gấp từng miếng cánh gà cho vào chảo dầu rồi rán, cho đến khi nào cánh gà chính giòn và có màu vàng đều. Bạn rán khoãng 30 phút trở xuống là cánh là cánh gà giòn và vàng đều rồi.
Bước 5: Bật lửa to lên lại rồi thả cánh gà đã rán vàng vào đảo đều chảo để cho hỗn hợp tỏi + nước mắm ngấm đều vào cánh gà.
Khi sơ chế nguyên liệu lúc ướp gà với các gia vị bạn nhớ ướp khoãng 10 đến 15 phút đừng ướp quá thời gian.
Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng nóng.
Cách bước ở trên đọc có vẻ phức tạp nhưng mà khi làm thì rất đơn giản.
Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Vừng Cực Ngon
Cách làm cánh gà chiên vừng
Nguyên liệu làm cánh gà chiên vừng
– Cánh gà loại vừa: 1kg; – Sả: 100g; – Vừng vàng: 20g; – Bột năng: 2 thìa canh; – Lá chanh non: 1 nắm nhỏ; – Dưa leo: 2 trái, dùng để trang trí và ăn kèm; – Rau mùi: 50g; – Ớt sừng đỏ: 1 trái; – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, tỏi, tương ớt;Sơ chế nguyên liệu
– Sả, tỏi: Làm sạch sạch, để ráo, băm nhỏ, để riêng từng thứ;
– Cánh gà:
+ Rửa sạch với nước có pha muối và gừng đập dập để cánh gà được sạch và săn chắc hơn, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường, làm như thế cánh gà sẽ nhanh ngấm đều gia vị và món cánh gà chiên vừng khi hoàn thành trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều;
– Vừng vàng: Rang chín cho vừng có mùi thơm hấp dẫn, để ra đĩa;
– Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng vừa xếp lên đĩa để trang trí và ăn kèm món cánh gà chiên vừng;
– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, tỉa hoa;
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Thực hiện làm món cánh gà chiên vừng
– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa, lần lượt cho từng cánh gà đã thấm đều gia vị lăn qua lớp bột năng làm sao cho bột năng phủ đều quanh cánh gà thành một lớp mỏng, tiếp tục lăn qua đĩa vừng đã ra chín rồi thả vào chảo chiên, thực hiện lần lượt cho đến hết;
– Khi thấy cánh gà đã được chiên chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày cánh gà chiên vừng lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo thái lát;
– Cho ớt tỉa hoa, rau mùi, lá chanh non thái chỉ trình bày ở trên cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cánh gà chiên vừng này rồi đấy;
Yêu cầu và thưởng thức cánh gà chiên vừng
– Món cánh gà chiên vừng được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng;
– Cánh gà được chiên chín vàng đều, giòn ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn, thịt ngọt dai, rất hấp dẫn;
Bật Mí Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tuyệt
Khi mua, nên chọn cánh gà thịt chắc, mỏng. Cánh gà dày thịt ăn dễ bị bở.
Sau khi mua về nên sơ chế làm sạch kĩ lưỡng bằng cách rửa với nước muối, hoặc dùng muối chà xát qua một lần
+ Nước mắm ngon. Nên dùng luôn loại mắm gia đình thường sử dụng.
+ Vài thìa mật ong/đường
+ Một ít bột năng hoặc bột mì
+ Cũng một vài nguyên liệu khác như: sả, ớt, tỏi, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
+ Một ít loại rau củ như: cà chua, dưa chuột, xà lách để trang trí.
Cách thức chế biến cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Cách gà đem làm sạch, rửa qua với muối. Nếu mua cánh gà ở nguồn thực phẩm tin cậy thì không nên rửa quá nhiều lần vì sẽ làm mất chất của thịt gà. Có thể đun một nồi nước sôi, cho thêm ít rượu trắng. Dùng để trần qua cánh gà, vừa loại bỏ được chất bẩn trong tùy, lại khử được mùi hôi. Sau khi trần thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Đem các nguyên liệu tỏi, sả, ớt băm nhỏ
Bước 3: Ướp cánh gà với muối, bột nêm, tiêu. Đem cánh gà cho vào tủ lạnh khoảng một giờ để chờ ngấm gia vị. Lượng gia vị sử dụng tùy vào khẩu vị gia đình, không có tỉ lệ cụ thể
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu sao cho làm ngập được cánh gà. Chờ dầu sôi nhẹ thì đem cánh gà lăn qua bột năng/bột mì rồi cho vào trong chảo chiên lên. Khi cánh gà vàng giòn bên ngoài thì mới vớt ra. Công đoạn này là để làm chín cánh gà. Nên chủ yếu chiên sao cho cánh gà chín đều bên trong, chứ chưa cần nhất định vàng giòn mới được.
Nên chiên ở lửa nhỏ, và thả cánh gà khi dầu mới hơi sôi lăn tăn. Như vậy vừa giúp cánh gà chín đều cả bên trong mà vẫn vàng giòn bên ngoài. Chiên với lửa lớn sẽ làm cánh gà cháy bên ngoài mà bên trong vẫn sống.
Bước 6: Tiếp tục chuẩn bị một chảo dầu khác với 1 thìa dầu ăn. Đun đến khi dầu hơi sôi nhẹ thì cho tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ vào đảo đều đến khi dậy mùi. Tiếp đó cho phần hỗn hợp nước mắm vào trong chảo đun sôi thì cho cánh gà vào đảo đều. Đến khi cánh gà và nước mắm quện lại với nhau, có màu nâu vàng thì là đã hoàn thành, có thể bầy ra đĩa.
Bầy cánh gà ra đĩa kèm với cà chua, dưa chuột và xà lách để trông ngon mắt hơn. Ngoài ra, với món ăn này thì nếu có thêm salad và nước ngọt thì sẽ càng tuyệt vời. Vì cánh gà chiên béo và dễ ngấy nên cần có một vài món như vậy để dễ ăn hơn.
Tuy vậy thì đây vẫn là một món ăn ngon dễ chế biến, thích hợp để làm bữa ăn vui vẻ cuối tuần hoặc trong các tiệc gia đình nhỏ. Hoặc chỉ là món ăn chơi trước bữa tối đều cho trẻ nhỏ cũng đều rất thích hợp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Cánh Gà Roti Thơm Ngon trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!