Bạn đang xem bài viết Cách Làm Khoai Tây Nghiền Nấu Với Gan Gà Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
07/10/2019 16:10
Gan gà – khoai tây nghiền lạ miệng, thơm ngon là món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng cho bé yêu.
Nguyên liệu nấu gan gà khoai tây nghiền:
Gan gà khoai tây nghiền cho bé ăn dặm
Cách làm:
Bước 1: Gan gà rửa sạch ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi luộc chín. Gan gà chín bạn dùng nĩa nghiền nhuyễn phần gan gà.
Bước 2: Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Dùng lồng hấp chín khoai tây sau đó dùng rây nghiền nhuyễn khoai tây. Rau cải bó xôi rửa sạch cắt khúc rồi luộc chín, dùng máy xay xay nhuyễn.
Bước 3: Lấy nồi nhỏ, cho nước luộc gà vào, cho bột gạo, phần gan gà nghiền nhuyễn vào đun sôi, chờ bột gạo chín thì tiếp tục cho khoai tây và cải bó xôi vào đun lại thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Dinh dưỡng trong gan gà khoai tây nghiền:
– Gan gà là loại thực phẩm đứng đầu về hàm lượng đạm, chất béo đặc biệt chứa rất nhiều sắt và vitamin A, … đây đều là những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
– Cải bó xôi hay được biết tới loại rau chứa nhiều sắt, có khả năng khôi phục năng lượng đáng kể cho trẻ, giúp tăng cường sinh lực và cải thiện chất lượng máu.
– Trong khi đó, khoai tây có chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho, đặc biệt khi khoai tây nấu chín cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao. Đây vừa là loại thực phẩm tốt cho huyết áp, giữ cho huyết áp ổn định vừa cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi thành mạch tim.
Lưu ý:
Khi mua khoai tây chọn những củ khoai tây tươi, ngon, màu vàng sẫm. Không ăn những củ khoai tây nảy mầm, biến đổi màu sắc, hoặc là màu sắc bất thường, khoai tây héo… điều này không những gây ngộ độc mà còn nguy hại tới sức khỏe của mọi người.
Rau cải bó xôi phải còn tươi xanh, không bi héo, úa hay dập nát.
Giá trị dinh dưỡng từ gan rất cao nhưng cũng không nên ăn quá nhiều, bạn chỉ nên ăn 2-3 lần trong tuần. Vì nếu sử dụng quá nhiều sẽ không đảm bảo được tính đa dạng dinh dưỡng trong bữa ăn của trẻ.
Công Thức Nấu 3 Món Súp Khoai Tây Cho Bé Mới Tập Ăn Dặm
Công thức nấu 3 món súp khoai tây cho bé mới tập ăn dặm
1/ Súp khoai tây thịt bò cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: – 1 củ khoai tây lớn – 1 củ cà rốt – 100g thịt bò băm – Ngò rí, muối, tiêu, tỏi.
Cách nấu món súp khoai tây thịt bò cho bé:
Khoai tây đem hấp chín rồi tán (hoặc xay) cho nhuyễn.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.
– Phi thơm 1/2m tỏi băm trong 2M dầu rồi cho thịt bò vào xào. Tiếp theo, đổ cà rốt vào xào chung
– Chế 1 tô nước lọc vào nồi, nấu tới khi cà rốt mềm (hớt bọt nổi lên trong quá trình nước sôi) rồi cho khoai tây vào, khuấy đều tay. Tắt bếp, nêm chút muối vào. Nếu người lớn ăn thì dùng hạt nêm
Thành phẩm
Múc súp ra chén, thêm ngò rí xắt nhỏ và chút tiêu xay vào cho thơm. Món này thích hợp cho bé ăn vào bữa xế hoặc dùng cho bữa sáng của gia đình.
2/ Súp khoai tây đậu hà lan cho bé ăn dặm
Nguyên liệu làm món súp khoai tây đậu Hà Lan
4 tép tỏi bằm 2 thìa dầu oliu ½ chén hành tây cắt nhỏ 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt 4 2 tô nước dùng 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi 1 chén trái đậu hà lan non ½ thìa muối, tiêu Sữa chua (tùy thích)
Cách làm súp khoai tây đậu hà lan:
1. Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm thành tây vào xào mềm. Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi, châm thêm nước khi cần. Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm.
2. Xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi. Thêm thì là và đậu vào đun sôi, hạ nhiệt, mở nắp, hầm trong 3 phút.
3. Nêm gia vị với tiêu và muối. Múc ra tô, rắc thêm thì là, và sữa chua.
Món súp khoai tây đậu hà lan thơm ngon đã chế biến xong. Mẹ hãy cho bé ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
3/ Súp khoai tây bí đỏ
Nguyên liệu nấu món súp khoai tây bí đỏ cho bé: (cho 5-6 người ăn)
900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông
1 củ hành tây, thái nhỏ
2 que cần tây, thái nhỏ
850g nước dùng gà
2 thìa bơ,
1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp)
muối, đường
bột gừng, bột nghệ, bột quế
355ml sữa tươi ít béo
Cách nấu súp khoai tây bí đỏ như sau
– Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm.
– Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Hy vọng mẹ áp dụng thành công ngay!
Nguồn tổng hợp
Cách Nấu Cháo Gan Gà Cho Bé Bé Nào Cũng Mê
Gan gà là một trong những thực phẩm giàu sắt nhất. Trong 100g gan gà có thể chứa tới 8.2 mg Sắt. Gần gấp 2 lần so với lượng sắt trong cá nục và gấp 4 lần trong cá thu. Các bạn nhỏ bú mẹ hoàn toàn trong giai đoạn đầu ăn dặm có thể có nguy cơ cao bị thiếu sắt. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt trong thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ và vô cùng cần thiết. Vậy cách nấu cháo gan gà cho bé có khó không? Cần chế biến như thế nào với trẻ? Có nên ướp gia vị hoặc xào gan gà trước khi nấu cháo cho bé không?
Giá trị dinh dưỡng của gan gà
Năng lượng và các chất dinh dưỡng đa lượng
Gan là một loại thực phẩm giàu protein. Phần trăm protein trong gan gà chiếm sấp sỉ 25%. Trong khi đó, gan gà chứa một lượng vừa phải chất béo và một lượng nhỏ chúng tôi công bố của Bộ nông nghiệp Mỹ USDA. Giá trị dinh dưỡng trong 100g gan gà gồm có:
Calories: 167kcal
Carbohydrate: 0.9g
Chất béo: 4.8g
Chất béo bão hòa: 1.2g
Chất béo chưa bão hòa đơn: 1.2g
Chất béo chưa bão hòa đa: 1.3g
Omega 3: chưa có số liệu
Omega 6: 749 mg
Chất đạm: 24.5g
Vitamin và chất khoáng
Gan gà một nguồn cung cấp nhiều loại vitamin thiết yếu đối với cơ thể. Ngoài các loại vitamin như vitamin nhóm B, vitamin K2,… gan gà còn chứa 1 lượng vitamin C nhất định mà các loại thịt thông thường không có.
Chính vì chứa rất nhiều những “nhân tố quan trọng” này mà gan gà cũng có cực kì nhiều tác dụng đối với sức khỏe của bé yêu đó mẹ ạ.
Lợi ích của việc ăn gan gà đối sức khỏe
Gan gà chứa một lượng lớn vitamin B12. Trong 100g có thể cung cấp hơn 287% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày.
Nguồn cung cấp selen
Gan gà cung cấp một lượng lớn selen. Trong 100g gan gà có thể cung cấp 100% nhu cầu selen.
Selen là một khoáng chất thiết yếu có đặc tính chống oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung selen giúp tăng cường sửa chữa ADN, đồng thời giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mạn tính khác khi trưởng thành.
Cung cấp protein cho cơ thể
Protein rất quan trọng đối với sức khỏe của bé. Tương tự như hầu hết các loại sản phẩm từ động vật, gan gà là một nguồn giàu protein trong chế độ ăn.
Protein trong gan gà cũng là một trong những loại protein “chuẩn” có nghĩa là nó chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
Cung cấp vitamin C
Nếu được hỏi đâu là thực phẩm cung cấp vitamin C cho bé? Có thể tất cả chúng ta đều sẽ trả lời là chanh hoặc cam. Tuy nhiên, không phải chỉ có trái cây mới cung cấp vitamin C cho bé đâu mẹ ạ. Điển hình là các loại thịt nội tạng nói chung đều cung cấp một lượng vitamin C (khoảng 47% RDA trong 100g)
Gan gà chứa một lượng lớn vitamin A
Có 2 loại vitamin A mà bé có thể nhận được từ chế độ ăn hàng ngày của mình:
Retinol
Retinol hay còn có tên gọi khác là tiền vitamin A. Chúng thường có trong các sản phẩm từ động vật như trứng, cá béo, thịt nội tạng.
Carotenoid
Khác với retinol, carotenoid chủ yếu có trong các loại trái cây và rau quả có màu sắc sặc sỡ như: cà rốt, bí ngô, khoai lang. Khi hấp thu vào trong cơ thể carotenoid cần được chuyển hóa thành retinol để có thể sử dụng.
Gan gà cung cấp một lượng lớn vitamin A ở dạng “sẵn sàng sử dụng” . Trong 100g gan gà có thể cung cấp 267% RDA.
Vitamin A cũng đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thị giác và miễn dịch của trẻ.
Lưu ý khi chọn mua gan gà cho bé
Bé có thể ăn được bao nhiêu gan/ bữa?
Có cần nêm gia vị khi nấu cháo gan gà cho bé
Natri (trong muối) là một chất điện giải chính có vai trò điều hòa áp lực thẩm thấu và cân bằng thể dịch, cân bằng acid base, hoạt động điện sinh lý trong cơ, thần kinh và chống lại các yếu tố gây sức ép với hệ thống tim mạch.
Nhu cầu khuyến nghị Natri (Na) cho trẻ nhỏ
Nhóm tuổiNa, mg/ngày(Muối, g/ngày)
0 – 5 tháng
100 (0.3)
6 -11 tháng
600 (1.5)
1- 2 tuổi
<900 (2.3)
3 – 5 tuổi
<1100 (2.8)
6 – 7 tuổi
< 1300 (3.3)
8 – 9 tuổi
< 1600 (4.0)
10 -11 tuổi
<1900 (4.8)
12 – 14 tuổi
<2000 (5.0)
Trên 14 tuổi
<2000 (5.0)
Ở trẻ mới ăn dặm, bé hoàn toàn chưa biết phân biệt mặn nhạt là gì. Khẩu vị của bé hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị của người lớn.
Các bà mẹ thường có thói quen nếm thức ăn cho trẻ và cứ nghĩ rằng trẻ em cũng giống mình, phải vừa miệng thì trẻ ăn mới ngon. Tuy nhiên, quan niệm này tiềm ẩn nguy cơ lâu dài cho sức khỏe của trẻ. Việc cho muối vào bột/cháo của trẻ có thể gây ảnh hưởng đến thận. Chức năng thận của trẻ dưới 12 tháng tuổi rất non nớt và việc mẹ nêm quá nhiều muối/mắm khi nấu bột/cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn, thận phải làm việc nhiều, lâu dài dễ đưa đến tổn hại chức năng thận. Hậu quả là trẻ sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai…. Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm gây tổn thương não bộ.
Chế biến thức ăn bổ sung cho trẻ 1-2 tuổi cần bao nhiêu muối?
Muối cần được tiêu thụ hàng ngày nhưng chỉ cần một lượng rất ít. Nếu tính cả lượng muối có trong nước mắm, nước chấm các loại, bột canh, hạt nêm và thực phẩm thì cơ thể trẻ 1-2 tuổi chỉ cần 2,3g/ngày. Trong chế biến bữa ăn bổ sung cho trẻ 1-2 tuổi có thể sử dụng những gia vị mặn chứa natri nhưng với số lượng hợp lý (1,5g muối/ngày) vì một phần nhu cầu natri của trẻ đã được cung cấp từ các thực phẩm tự nhiên (10%) và thực phẩm chế biến sẵn (20%).
Cách nấu cháo gan gà cho bé bé nào cũng mê
Cháo gan gà khoai lang cho bé
Gan gà: 30g
Gạo tẻ: 25g
Khoai lang: 20g
Dầu ăn/ mỡ: 5g (1 thìa 10ml)
Cách làm
Gan gà mẹ đem rửa sạch có thể cho gan ngâm cùng sữa tươi khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, băm nhỏ.
Khoai lang mẹ gọt vỏ, rửa sạch sau đó cho vào nồi (có thể luộc hoặc hấp) chín nhừ. Tán nhuyễn.
Gạo tẻ mang đi vo, nấu thành cháo (khoảng 40 phút).
Sau khi cháo chín. Mẹ cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó gồm có gan gà và khoai lang vào nấu.
Thêm 1 thìa dầu ăn hoặc mỡ vào khuấy đều 1 lần nữa.
Đun thêm chứng 5 – 10 phút rồi bắc bếp. Cho cháo ra bát và cho bé dùng
Cháo gan gà cải ngồng
Gan gà đã sơ chế sạch: 30g
Cải ngồng: 20 – 25g
Cháo trắng: 1 chén nhỏ (200ml)
Dầu ăn: 5g (10ml)
Cách làm
Cháo gan gà cải ngồng là món cháo giàu dinh dưỡng cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên. Cháo gan gà giàu dinh dưỡng rất dễ nấu. Tuy nhiên nếu xử lý không khéo sẽ rất dễ tanh
Để xử lý mẹ có thể luộc gan gà cho hết mùi tanh rồi thái nhỏ. Đối với các bé trên 1 tuổi có thể nêm thêm một chút gia vị. Mẹ lưu ý chọn các loại gia vị phù hợp với độ tuổi của con. Mẹ có thể tham khảo danh sách các loại gia vị của Pinkpoon tại địa chỉ:
Có thể dùng dầu đậu nành (dầu ăn gia đình) hoặc mỡ để xào qua gan. Hoặc có thể cho trực tiếp vào cháo.
Cho phần cháo trắng đã chuẩn bị lên bếp. Cho rau và gan đã chuẩn bị vào nấu cùng.
Cháo gan gà khoai sọ cho bé
Chuẩn bị
Gan gà: 30g/ lần
Khoai sọ: 20g
Gạo tẻ: 25g
Dầu ăn/ mỡ: 5g (10ml)
Cách làm
Bước 1: mẹ mang gạo tẻ đi vo sạch rồi cho vào nước nấu chín.
Bước 2: Gan gà mẹ làm sạch, lấy hết màng xơ, rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại 1 lần nữa với nước lọc và băm nhuyễn.
Bước 4: Cháo chín, mẹ cho gan gà và khoai sọ vào nấu sôi. Nêm nếm cho phù hợp với độ tuổi của trẻ.
Bước 5: Cháo sôi mẹ tắt bếp. Cho 1 thìa dầu ăn vào, múc cháo ra đợi nguội và cho bé ăn.
Lời kết
Nhìn chung, gan gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Mặc dù có một số lo ngại về việc ăn gan gà thường xuyên có thể dẫn tới nguy cơ thừa vitamin A.
Tuy nhiên, ăn dưới 150g gan gà/ ngày ít hơn 2 lần/ tuần được cho là an toàn với cả người lớn và trẻ em.
Chúc các mẹ thành công với món cháo gan gà cho bé.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cho Bé Ăn Dặm
Từ trứng gà có thể chế biến ra rất nhiền món ăn và đa dạng, nhưng món ăn nào vừa ngon lại vừa bổ dưỡng lại vừa đơn giản lại được lòng các bà mẹ hơn cả. Cháo trứng gà là 1 món ăn hấp dẫn, ngon lành với cách nấu đơn giản với màu sắc thu hút được sự chú ý của các em bé, giúp các bé ăn cháo trở nên ngon miệng hơn.
1. Cách nấu cháo trứng gà
Gạo đong 1 phần vừa đủ, đổ xâm xấp nước. Trộn 3 phần gạo tẻ với 1 phần gạo nếp thì món cháo sẽ bở hơn, bé dễ ăn hơn. Cho gạo vào nồi áp suất đun lên cho tới khi gạo nở bụng là được.
Rửa sạch hành lá tía tô sau đó thái nỏ. Cho một ít tía tô với các bé nhạy cảm với lá tía tô.
Nêm nếm gia vị vào cháo, để nguyên nồi cháo nóng rồi đập trứng gà, dầu oliu vào và khuấy đều tay.
Múc cháo ra bát và cho tía tô hành lá vào. Để khi cháo ấm và cho bé dùng.
2. Cháo trứng gà khoai lang
Nguyên liệu Chế biến
Nấu cháo với nồi áp suất. Khoai lang đem rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Trộn khoai lang đang còn nóng với 1 ly sữa tươi.
Đun cháo trên bếp, nêm nếm gia vị, cho khoai lang vào khuấy đều. Sau khi cháo và khoai đã quyện với nhau thì cho lòng đỏ trứng vào. Đun trên bếp nhỏ để tránh bén đáy nồi thêm khoảng 1-2 phút thì bắc ra cho bé ăn.
3. Cháo trứng gà rau ngót
Nấu cháo với nồi áp suất. Rau ngót đem rửa sach, xay nhuyễn
Khi cháo sôi, cho rau và gia vị vào khuấy đều
Đập trứng gà và đun với lửa nhỏ 1 đến 2 phút cho trứng chín. Sau đó bắc ra cho vào bát và cho bé dùng khi còn ấm.
4. Cháo trứng thịt bò và nấm hương
Hạt sen rửa sạch đem nấu chín, sau đó tán nhuyễn. Cà rốt nấu chín sau đó cắt nhỏ.
Nấu cháo với nồi áp suất. Đun sôi cháo trong khoảng 5 đến 10 phút cho cháo chín nhừ.
Cho lòng đỏ trứng từ từ vào, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại
Cho hạt sen và cà rốt vào, thêm một chút dầu ăn. Đến lúc cháo sôi thì tắt bếp. Múc cháo ra chén, để nguội bớt rồi cho bé ăn.
6. Cháo trứng gà bắp cải
Nguyên liệu Chế biến
Đập trứng gà ra bát rồi đánh tan. Bắp cải hấp chín rồi xay nhuyễn.
Nấu bột hoặc cháo. Cho cháo nấu với bắp cải vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Khi cháo sôi thì mẹ cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy cho đều để trứng chín và mịn.
Khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều, nhấc xuống để bột nguội bớt rồi cho bé ăn
7. Cháo trứng gà, bí đỏ
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Khoai Tây Nghiền Nấu Với Gan Gà Cho Bé Ăn Dặm trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!