Bạn đang xem bài viết Cách Làm Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
I. Thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu có được không?
Nếu như trước đây, khi chúng ta muốn ăn thịt heo quay thì thường dùng lò nướng, hoặc chảo để có thể chế biến món ăn. Việc làm thịt lợn quay bằng chảo hay lò nướng đều tốn khá nhiều thời gian, và công sức của những người nội trợ.
II. Hướng dẫn cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Để có thể làm món thịt heo quay với nồi chiên ngon tại nhà. Trước hết, bạn cần chuẩn bị, làm sạch và sơ chế các nguyên liệu. Ngoài ra, việc ướp thịt với các nguyên liệu cũng hết sức quan trọng.
2.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món heo quay bằng nồi chiên không dầu
Để làm món thịt heo quay bằng nồi chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bột nêm
Ngũ vị hương
Bột ngọt
Muối
Đường vàng
Bột ớt Paprika
Tiêu xay
Bột hành tây onion powder
Gia vị Ý italian seasoning
Bột thì là Ai Cập ground cumin
Hành, gừng
Dấm
Bột nở
Thịt lợn (heo)
2.2. Sơ chế nguyên liệu để làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo nguyên bản rửa sạch. Áp mặt da xuống luộc sơ khoảng 5 phút với (hành, gừng đập dập và 1 chút muối) cho thơm. Vớt ra để mặt da áp xuống giấy ăn và chờ thật ráo.
Gia vị ướp phần thịt: Với phần bì (da heo), bạn cho một chút muối, dấm, và bột nở cho lên phần bì da.
2.3. Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Với phần thịt heo bạn cắt dọc 2-3 đường vào phần thịt sao cho không bị đứt phạm vào phần da (để ướp gia vị cho thấm). Thoa đều gia vị lên phần thịt. Lưu ý không thoa lên phần da.
Còn phần da heo bạn dùng giấy ăn lau thật sạch phần da. Dùng nĩa hoặc tăm đâm xéo góc 30 độ cho kĩ đều hết bề mặt da (đâm xéo để không bị phạm vào phần thịt sẽ không giòn).
2.4. Nướng thịt heo bằng nồi chiên để hoàn thành món thịt heo quay tại nhà
Sau khi đã hoàn tất bước ướp thịt, bạn cho thịt vào nồi chiên không dầu. Chiên ở 180 độ C (355F) trong vòng 45 phút. Sau đó, bạn lấy ra và quét thêm một lớp dầu mỏng lên da và nướng tiếp ở 200C (400F) thêm 10 phút nữa.
Thịt heo sau khi chiên xong sẽ có mùi thơm tỏa ra rất cuốn hút, với màu vàng ruộm. Sau đó bạn thái miếng vừa ăn, và trình bày ra đĩa. Thịt heo quay ăn kèm với cơm, một chút kim chi hoặc rau luộc đều rất ngon miệng.
Cách Làm Thịt Heo Da Giòn Bí Truyền Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nguyên liệu chế biến món thịt heo da giòn
Thịt ba chỉ: 1 kg
Tiêu, muối, giấm, đường, rượu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
Ngoài các gia vị trên, tùy sở thích, khẩu vị, bạn có thể thêm tỏi bằm, hành tím bằm, sả bằm… Lưu ý, mỗi loại gia vị này chỉ nên dùng lượng tương tự các loại gia vị trên (1 muỗng cà phê).
Lưu ý khi chọn nguyên liệu cho món heo quay da giòn
Chọn nguyên liệu là bước quan trọng để có món heo quay đạt chất lượng. Nếu nguyên liệu sạch, tươi, đảm bảo chất lượng sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đảm bảo sức khoẻ cho người sử dụng. Đặc biệt miếng thịt lựa chọn thường là miếng ba chỉ nguyên miếng,không bị rời. Hai phần nạc một phần mỡ là ngon nhất. Đặc biệt là đã được làm sạch da. Bí quyết là khi chọn thịt nên dùng ngón tay ấn vào miếng thịt và miếng thịt có sự đàn hồi trở lại. Nếu các chị em mua ở siêu thị thì nên chú ý về thời gian ngày giờ sản xuất để tránh mua phải miếng thịt từ ngày hôm trước.
Rửa thịt sạch rồi sau dó cho thịt vào nồi nước sôi kèm 2 củ hành kho đập giập luộc chín. Khi miếng thịt chín gắp ra và để nguội. Sau đó sử dụng dao có mũi sắc để rạch phần bì hoặc dùng mũi dao đâm nhẹ vào phần da.Lưu ý không rạch vào phần mỡ. Chỉ rạch ở phần bì ( da ). Tiếp đó sử dụng hỗn hợp muối và chanh xoa đều phần da mục đích để làm phần da khi chế biến sẽ giòn. Tiếp đó chuẩn bị gia vị để tẩm ướp vào miếng thịt gồm: bột canh, đường, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương cộng với tỏi băm nhuỗi. Trộn đều hỗn hợp này và xoa đều lên miếng thịt. Tránh phần bì.Sau khi tẩm ướp xong thì bọc màng thực phẩm lại. Đề ít nhât khoảng 2 đến 3h trong tủ lạnh.
Cách quay thịt heo vào nồi chiên không dầu
Cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180oC trong 45 phút. Và sau 45 phút, bạn lấy miếng thịt ra quét một lớp dầu ăn mỏng ở phần da. Sau đó lại cho vào nồi chiên không dầu tiếp tục ở nhiệt độ 200oC trong 10 phút. Như vậy, chúng ta đã có món thịt heo quay da giòn cực ngon. Da giòn rụm, miếng thịt vàng ươm, bên trong thịt vẫn giữ được dinh dưỡng vì không phải chiên với dầu ăn ở nhiệt độ cao làm giảm dinh dưỡng miễng thịt. Đồng thời dầu ăn ở chế độ cao còn làm biến đổi một số chất và tạo ra mùi khét cho miếng thịt.
Miếng thịt có nửa lạc , nửa mỡ xen kẽ với nhau tạo nên khối thịt hấp dẫn,cộng thêm bên ngoài bì nổi thêm lốp cốp,khi quay xen với nhau hòa quyện ăn có vị giòn giòn,beo béo nhưng không quá ngấy,gia vị thấm đều bên trong. Ngoài ra ăn kèm với dưa , cải chua, củ kiệu làm chua ngon ngất ngây. Có thể thưởng thức cùng cơm trắng,bảnh hỏi heo quay, bún, bánh mỳ heo quay hoặc bánh tránh cuốn thịt heo quay thái mỏng ngon tuyệt.
Khi quay heo chọn nguyên liệu là bước quan trong nhất. Đặt biệt không thể thiếu ngũ vị hương là nguyên liệu đặc trưng của món heo quay. Bạn nên lót một lớp giấy bạc ở phía dưới khay để lượng mỡ thừa sẽ nằm ở đó, khi vệ sinh cũng sẽ dễ dàng hơn.
Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Khi chế biến gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không còn lo ngại về vấn đề sức khỏe như mắc phải một số bệnh về tim mạch, béo phì, tiểu đường loại 2,… Bởi lẽ lượng dầu mỡ dư thừa sẽ được loại bỏ, trong khi đó phần thịt gà vẫn chín đều và thơm ngon. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thực hiện một lối sống lành mạnh.
Thơm nức mũi với món gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần có
Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không giàu đảm bảo ăn là ghiền
Bước 1: Sơ chế gà và các loại nguyên liệu
Bước 2: Tẩm ướp
Bước 3: Nướng gà
Hướng dẫn cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Ngoài cách nướng gà xì dầu mật ong kể trên, bạn cũng có thể tùy chỉnh để làm món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hết sảy
Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà
Bước 2: Nướng cánh gà
Bạn lót một tấm giấy bạc ở đáy nồi rồi cho phần cánh gà dàn đều lên trên. Giữ lại phần nước ướp cánh gà để phết thêm.
Để nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.
Sau 5 phút bạn bỏ phần cánh gà ra lật mặt và phết thêm một lớp nước ướp để cánh gà đẫm vị và mềm hơn.
Tiếp tục cho vào nồi nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 180 độ.
Cánh gà chín rất nhanh, nên bạn căn chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu chưa ưng bỏ ra phết thêm nước ướp cánh gà và nướng thêm vài phút nữa cho chín hẳn. Trung bình mỗi lần nướng nên để khoảng 5 phút vì nồi kín, khó quan sát. Để nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ dễ làm phần thịt bị cháy.
Một điều dễ dàng nhận thấy là cành gà khi nướng bằng nồi chiên này thì không cần cho thêm dầu, lại giảm được chất béo dư thừa mà thớ thịt không bị khô như khi nướng bằng lò nướng. Chỉ cần dọn thành phẩm ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức. Gia đình nào mà có trẻ nhỏ thì chắc chắn đều sẽ thích mê món cánh gà đậm vị này!
Một số lưu ý để nướng gà bằng nồi chiên không dầu thành công
Để làm các món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thì bạn nên chọn những con gà ta, thả vườn có thân hình chắc nịch, ức gà nhỏ. Phần da gà thường có màu vàng óng và đậm hơn ở nách và đùi. Đặc biệt trên mình gà không có vết trầy hoặc bầm tụ huyết.
Khi sơ chế và làm sạch gà, hạn chế rửa bằng nước ấm hoặc chần qua nước sôi vì sẽ khiến gia vị khó tẩm ướt, thấm sâu vào bên trong.
Không nên dùng quá nhiều mật ong để quết lên gà sẽ khiến gà bị khét, mất đi vị ngon của món ăn.
Bạn cũng có thể sử dụng bột vani, màu điều hoặc nước cốt chanh, để làm màu sắc của món gà nướng bằng nồi chiên không dầu đẹp mắt và có vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên, tuỳ vào khẩu vị của mỗi người mà có cách áp dụng nguyên liệu, điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp.
Mua thịt gà và gia vị ướp ở đâu chất lượng?
Làm sao để mua được thịt gà ngon đúng chuẩn cùng gia vị ướp chất lượng? Đặc biệt với tính năng “Mua sắm” trên app VinID, bạn chỉ cần ngồi tại nhà, không cần di chuyển tới siêu thị mà vẫn có thể mua đầy đủ nguyên liệu nướng gà bằng nồi chiên không dầu.
Nguồn gà sạch và các loại gia vị đều đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng an toàn, được nhập từ các nhà phân phối uy tín. Chỉ cần vài thao tác nhấn chọn đơn giản, thanh toán trực tuyến siêu tốc bằng nhiều hình thức, lại được tích điểm 3% vào thẻ khách hàng thân thiết VinID và giao hàng tận nhà thì còn gì tiện lợi bằng.
Tải app VinID mua sắm ngay nào!
Không những thế, ngoài nguyên liệu làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn còn mua được nhiều loại thực phẩm khác hay nhu yếu phẩm cần thiết cho gia đình thông qua tính năng “Mua sắm”. Vậy thì còn ngại ngần gì mà không tải ứng dụng VinID và trải nghiệm ngay thôi!
5 Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Ngon Lại Dễ Làm
Cá là một thực phẩm giàu chất đạm và các acid amin tốt cho sức khỏe con người. Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, đặc biệt cá nướng là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp nướng cá mà không cần dùng quá nhiều dầu ăn. Vậy nướng cá bằng nồi chiên không dầu cần chuẩn bị những gì và cách là ra sao ?
Cách nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
– Cá rô phi mua về rửa sạch với nước, cắt mang, moi ruột, cạo sạch vảy rồi ngâm trong nước muối 5-10 phút. Sau khi ngâm xong bạn rửa lại 2-3 lần để cá bớt vị mặn và hết chất nhầy. Khứa các vết chéo trên thân cá, rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp cá rô phi với các gia vị đã chuẩn bị
– Cho sả, húng quế, gừng, tỏi, hành tím, riềng, ớt, thì là, mùi tàu theo tỷ lệ đã chuẩn bị, đem xay nhuyễn thành hỗn hợp rồi để ra 1 bát con. Sau đó, cho 1 thìa cafe muối, tiêu và chút dầu ăn vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Sau khi chuẩn bị gia vị xong, bạn đổ tất cả lên thân cá (chừa lại 1 ít gia vị để hòa nước chấm), dùng tay bóp đều, ướp cá trong 45 phút.
Bước 3: Tiến hành nướng cá
– Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút và để nhiệt độ ở 200 độ C. Sau đó, cho cá vào nướng tầm 40 phút là được. Trong quá trình nướng, lấy đũa lật đều 2 mặt cá cho chín đều.
Bước 4: Hòa nước chấm
– Ớt, gừng, tỏi đã băm cho vào 1 bát con nước lọc, rồi cho thêm nước cốt chanh, đường, mắm theo tỷ lệ 30:30:30gr. Khuấy đều cho ngấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thành món cá rô phi nướng
– Cá sau khi nướng xong cho ra đĩa bầu dục, trang trí lên trên một chút húng và rau mùi. Cá rô phi nướng bạn nên ăn ngay, chấm với nước chấm thì ngon tuyệt vời.
Cách nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu
Đối với cá diêu hồng thì nguyên liệu chuẩn bị không cầu kỳ và cách làm khá đơn giản.
Nguyên liệu
Cách chế biến
Bước 1: Làm sạch cá và thái khúc
– Cá diêu hồng sau khi mua về làm sạch nội tạng, cạo vảy rồi rửa sạch với nước muối. Bạn có thể để cả con hoặc nếu to quá thì thái khúc nhỏ rồi để rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp cá diêu hồng
– Dùng ½ gói sốt BBQ để ướp cá. Loại sốt mình sử dụng đó là cholimex, loại này ăn đậm đà không cần thử.
– Ướp cá khoảng 1 tiếng cho sốt thấm đều vào trong thịt. Ướp càng lâu càng tốt cho cá có vị đậm đà, nếu không có thời gian thì ướp khoảng 20-30 phút là được.
Bước 3: Nướng cá
– Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút, để nhiệt độ nồi ở 180 độ C. Quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên mình cá để cá đỡ sát rồi cho cá vào nồi. Tiếp tục nướng cá, giữ nguyên nhiệt độ 180 độ C và đun khoảng 5 phút là cá chín.
Bước 4: Kiểm tra và nướng lại cá lần 2
– Sau khi nướng cá 15 phút, bạn quét thêm một lớp dầu lên mình cá cho cá đỡ cháy rồi bật bếp 180 độ C nướng tiếp cá khoảng 5-6 phút là được.
Bước 5: Thành phẩm
– Xà lách rửa sạch rồi xếp lên đĩa. Cá nướng xong cho lên đĩa xà lách, có thể ăn chung với xà lách.
Cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá hồi
– Cá hồi mua về rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp muối đều 2 mặt cá hồi khoảng 15 phút, sau đó xoa 1 chút dầu ăn lên mình cá, để thêm 5 phút. Chanh tây thái lát, hành tây bổ quả cau.
Bước 2: Chế biến cá
– Lót giấy bạc xuống dưới rồi cho cá hồi lên trên. Tiếp tục cho hành tây, chanh tây, phô mai lên trên cá. Cuộn giấy bạc chặt lại cho nguyên liệu không bị roi ra.
Cách nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu
Cá thu cũng là một loại cá dễ chế biến và ăn rất thơm ngon.
Nguyên liệu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá rửa sạch, ướp muối cho hết nhớt rồi rửa lại với nước, để ráo.
– Tỏi, gừng, lá chanh, hành xay nhuyễn thành hỗn hợp, cho thêm nước vào xay cho ra nước. Rồi sau đó lọc bỏ bã.
Bước 2: Ướp cá
– Phần nước đã lọc đem ướp cá. Ướp đều 2 mặt khoảng 20 phút.
Bước 3: Nướng cá
– Lót giấy bạc ở dưới, cho cá thu lên trên rồi cuộn chặt lại. Cho cá lên nồi và nướng khoảng 10 phút rồi tắt bếp, để nhiệt độ nồi ở 200 độ C. Tiếp tục thay giấy bạc để loại bỏ đi hết phần nước thừa. Sau khi thay thì nướng đều cá 2 mặt tầm 15 phút là được.
– Cá thu nướng đều thích hợp ăn cả trong mùa hè và mùa đông. Bạn có thể ăn kèm rau sống hoặc ăn với cơm đều rất ngon.
Cách nướng cá chép bằng nồi chiên không dầu
Cá chép nướng là món ăn khá “tốn cơm” được nhiều bà nội trợ yêu thích. Thịt cá chép vừa thơm lại mềm kích thích vị giác vô cùng. Để làm món cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
– Cá chép đem rửa sạch với nước muối, bỏ ruột nhưng vẫn để lại vảy cá, để ráo nước.
– Củ hành thái sợi.
– Gừng, hành lá cắt sợi.
– Lá chanh thái nhỏ.
– Ớt cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp cá chép
– Ướp cá chép với củ hành, gừng, hành lá, lá chanh, ớt cùng với mắm, tiêu, nêm trong 30 phút.
Bước 3: Nướng cá chép
– Cho cá vào nồi chiên không dầu, nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Tiếp theo lật cá đầu kia lại, nướng thêm 10 phút nữa là được. Khi cá săn lại, 2 mặt đều vàng, cá dậy mùi thơm là cá đã chín rồi đó. Cá chép nướng ăn với cơm trắng thì không còn gì bằng.
Những lợi ích khi làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Vậy nồi chiên không dầu có tốt không ? Những lợi ích khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu là gì ?
Lợi ích khi chế biến món ăn bằng nồi chiên không dầu:
+ Cá nướng giòn tan, thịt chín mềm, thơm ngon.
+ Tiết kiệm dầu ăn do phương pháp này không dùng dầu hoặc sử dụng rất ít dầu ăn.
+ Có lợi cho sức khỏe con người, hạn chế dầu mỡ gây béo phì.
+ Giảm tới hơn 80% chất béo, tăng mùi hương dẫn của món ăn.
+ Nồi chiên không dầu dung tích lớn phù hợp nướng, rán, chiên nhiều loại món ăn khác nhau.
+ Tiết kiệm thời gian khi nướng.
+ Sử dụng tiện lợi, dễ dàng bởi hệ thống nấu ăn tự động.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Tại Nhà trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!