Bạn đang xem bài viết Cách Làm 5 Món Thịt Gà Xào Thơm Ngon Cho Bữa Tối Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cập nhật vào 25/06
Thịt gà là loại thực phẩm được sử dụng nhiều nhất. Nó có trong bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan, đám hỏi… Thịt gà có rất nhiều cách chế biến khác nhau như hầm, luộc, nướng, xào… Bài này XaoNgon tổng hợp cách làm 5 món thịt gà xào đơn giản, dễ làm nhất.
1. Cách làm thịt gà xào rau củ
Nguyên liệu:
300 gam thịt ức gà
1 củ khoai lang cỡ vừa
Nửa củ hành tây
Cà rốt
Lá tía tô
Cải bẹ xanh 100 gam
Vừng giã nhỏ
Gốc hành lá thái nhỏ
Ớt tươi, ớt bột
Nước tương
Tỏi băm
Đường + Siro đường
Rượu trắng
Bột nghệ
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà mua về, rửa sạch, thái thành từng miếng rồi ướp với một ít rượu, muối, hạt tiêu.
Bước 2: Hành tây, cà rốt, khoai lang thái thành từng lát. Cải bẹ thái sợi, tía tô cắt làm đôi.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ thịt gà đã ướp vào xào săn, cho tiếp khoai lang, cà rốt, hành tây vào đảo chung khoảng 4 đến 5 phút.
Bước 4: Cho phần sốt, cải bẹ xanh vào đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 5: Thêm tía tô, gốc hành vào đảo đều sau đó rắc vừng rang lên trên là xong.
2. Cách làm thịt gà xào cải
Nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, thái thành miếng mỏng vừa ăn rồi trộn đều với muối, hạt tiêu, bột bắp và lòng trắng trứng.
Bước 2: Nhặt rau cải, rửa sạch rồi để ráo nước đồng thời cắt lát tỏi và thái gừng thành sợi.
Bước 3: Đun nóng chảo rồi cho một muỗng canh dầu, cho thịt gà vào chiên sơ qua khoảng một phút rồi gắp ra đĩa.
Bước 4: Đun nóng chảo rồi cho một muỗng canh dầu, tỏi và gừng vào xào thơm lên, rượu gạo đổ vào nấu trong 1 phút thì cho thêm nước, dầu hào vào đun sôi.
Bước 5: Cho thịt gà, cải thìa vào xào với nước ở trên trong một hoặc hai phút, cho đến khi cải thìa là héo thì cho muối và hạt tiêu, một ít tinh bột bắp, dầu mè vào rồi nhanh chóng trộn đều cho gà và cải ngấm gia vị, nước sốt sệt lại là hoàn thành.
3. Cách làm thịt gà xào dưa chua
Nguyên liệu:
300 gam thịt gà
100 gam dưa cải chua.
Nửa quả bí ngòi.
Muối, đường, nước mắm, gừng, tỏi, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà rồi cắt thành miếng vừa ăn, dưa cải chua rửa cho bớt chua, bí ngòi gọt vỏ sau đó, cắt thành miếng. Đồng thời băm tỏi, gừng, và cắt hành lá thành từng khúc.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn rồi bỏ một phần tỏi và gừng vào phi thơm, trút thịt gà vào xào cùng cho chín tái thì cho bí vào xào cùng, rồi nêm gia vị, đậy nắp khoảng 2 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Cho dưa cải vào xào cùng, nêm lại cho vừa miệng rồi cho gừng, tỏi, hàng lá còn lại vào, tắt bếp và cho ra đĩa là hoàn thành.
4. Cách làm thịt gà xào khoai tây chiên
Nguyên liệu:
250 gam thịt gà
2 củ khoai tây
Nửa củ hành tây
1 nhánh gừng
Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
1 thìa nhỏ tương đậu đen hoặc tương đen ăn phở
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng. Khoai tây gọt vỏ, xắt thành miếng dài. Bổ hành tây theo kiểu bổ cau.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi phi thơm với hành khô, gừng. Cho thịt gà vào xào qua, nêm gia vị rồi múc ra đĩa
Bước 3: Cho khoai tây cho vào chảo ngập mỡ, chiên giòn.
Bước 4: Xào thịt gà cùng khoai tây, cho thêm hành tây vào đảo cùng, nêm lại rồi cho hạt tiêu, hành lá xào qua, tắt bếp, múc ra đĩa là hoàn thành.
5. Cách làm thịt gà xào măng tươi
Nguyên liệu:
300 gam thịt gà
Vài nhánh măng tươi
Nước mắm, muối, đường
1 thìa nhỏ ớt sa tế
Hành lá, hành khô
Ít nhánh mùi tàu.
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn
Bước 2: Cho măng vào chảo, luộc kĩ để măng bớt mùi rồi xắt thành từng miếng
Bước 3: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt gà vào xào qua, múc ra bát
Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn rồi xào với măng, nêm gia vị.
Bước 5: Xào gà và măng cùng nhau, nêm lại gia vị.
Bước 6: Cho mùi tàu, hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp, cho ra đĩa là hoàn thành.
Các món gà xào khác:
Gà Áp Chảo Mật Ong Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
Thịt gà: Chúng ta có thể chọn phần thịt gà mà mình thích ăn nhưng để áp chảo ngon nhất bạn nên chọn những phần nhiều thịt như ức gà.
Mật ong nguyên chất: 50 ml
Rượu nấu ăn (nếu gia đình có trẻ nhỏ hay bạn không thích mùi của rượu thì có thể bỏ qua): 10ml
Các bước thực hiện món gà áp chảo mật ong:
Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm khô nước, nên khứa vài đường trên miếng thịt gà để các gia vị khi ướp dễ thấm hơn.
Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi đập rập, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Thịt gà sau khi rửa sạch cho vào bát to để ướp gia vị, cho gừng, tỏi, dầu hào, nước tương, mật ong vào và trộn đều. Để các gia vị thấm vào thịt nên ướp trong khoảng 30 phút, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp thịt.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, dùng chổi phết 1 lớp dầu ăn thật mỏng, đợi dầu già cho thịt gà vào áp chảo, chú ý để lửa nhỏ thì lửa to dễ bị bén và phần thịt bên trong không chín hết. Mỗi mặt miếng thịt chỉ nên áp chảo 7 phút, tránh miếng thịt chín kỹ sẽ khô.
Món thịt gà áp chảo mật ong “chuẩn cơm mẹ nấu”
Món ăn thành công là khi 2 mặt vàng đều, bị xém một chút phần cạnh nhìn rất ngon mắt. Các gia vị thấm đều trong lớp vỏ nên hương vị cực kỳ thơm ngon, nhiều người rất yêu thích phần bên ngoài này. Thịt gà chín vừa tới, vừa thơm, vừa ngon mà không bị ngấy.
Trong thời gian áp chảo có thể phết thêm 1 lớp gia vị còn lại khi ướp lên miếng thịt như vậy thịt gà sẽ thấm gia vị hơn. Nếu không bạn cũng có thể làm các loại nước sốt theo khẩu vị để chấm cùng thịt gà áp chảo mật ong.
Lưu ý của món thịt gà áp chảo mật ong
Thịt gà áp chảo nên dùng nóng, để lâu món ăn bị nguội sẽ mất đi hương vị thơm ngon vốn có, hơn nữa việc để nguội cũng khiến miếng thịt bị khô.
Lời kết
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72
Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội
Blog Minh Văn: 5 Bước Để Có Món Canh Gà Lá Giang Thơm Ngon Cho Gia Đình
Lá giang là một loại rau đặc sản tại các tỉnh miền Trung và khu vực Đồng bằng sông Cửu long. Đây là một loại rau để xào, nấu canh cùng thịt bò, cá nước ngọt…vừa thơm ngon hấp dẫn, vừa bổ dưỡng. Hơn hết, nhờ tính mát, vị chua, loại cây này còn giúp thanh nhiệt, sát khuẩn, tiêu viêm, chữa đường tiết niệu, mụn nhọt, phong thấp…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm canh gà lá giang.
Chú ý các nguyên liệu phải đảm bảo tươi, ngon và hợp vệ sinh. Tùy theo khẩu phần ăn trong gia đình mà người nấu có thể cân đối khối lượng của các thành phần sao cho thật sự phù hợp. Cách làm canh gà lá giang:
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
Các bước sơ chế nguyên liệu để làm món gà lá giang bao gồm:– Gà rửa sạch với gừng và nước để khử mùi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn. – Hành, tỏi, ớt băm nhỏ – Lá giang nhặt lấy lá, rửa sạch, bóp dập một chút. – Me ngâm trong nước ấm, sau đó dầm nát, lọc qua dây lấy nước cốt.
Các bước sơ chế được tiến hành cẩn thận sẽ giúp ích được cho quá trình thực hiện món ăn. Vừa giúp đảm bảo hương vị mà còn rút ngắn được thời gian mà bạn cần có để nấu chín các nguyên liệu. Vì vậy đừng lơ là mà hãy chú ý thực hiện theo những gì mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên.
Bước 3: Ướp gia vị.
Đây là bước quan trọng quyết định món canh gà lá giang của bạn có ngon hay không. Được thực hiện qua các bước sau. Cho gà ướp cùng ½ muỗng canh hành, tỏi, ớt băm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm. Đậy kín ướp trong vòng 30 phút.
Quá trình này giúp cho gà được thấm đều gia vị, đây là bước đơn giản nhưng lại quan trọng trong món canh gà lá giang.
Bước 4: Tiến hành cho lên bếp.
Phi thơm hành, tỏi cho gà vào xào. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, thịt săn lại, đổ 400ml nước vào, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa ăn. Sau đó cho lá giang vào nấu sôi, thử canh và nêm gia vị vừa ăn.
Chú ý: Vò lá giang để độ chua của lá được xuất ra ngoài rồi cho vào nồi. Điểm này nhiều người không biết, bước vò sẽ rất quan trọng quyết định độ chua mà lá giang có thể tạo nên trong món ăn của mình. Nấu bước này trong khoảng 5 phút để độ chua của món ăn được đảm bảo.Rau ngổ, ngò gai cắt nhỏ để bỏ vào canh chua khi gần chín. Nếu ăn được cay thì thêm một chút ớt để món ăn thơm ngon hơn.
Bước 5: Thưởng thức món ăn.
Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm ớt cắt lát lên trên và thưởng thức cùng với cơm hay bún tùy thích!
Blog Minh Văn chúc cả nhà ngon miệng!.
Các Món Gà Nướng Ngon Và Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình
Cập nhật vào 28/08
Những món ăn được chế biến từ thịt gà luôn có một sức hút cực kỳ mãnh liệt đối với những thực khách sành ăn. Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn các món gà nướng ngon và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: nửa con gà; dầu ăn; 1/2 thìa rượu trắng; muối; ớt băm; tỏi băm nhuyễn.
Cách làm gà nướng muối ớt: Chọn những con gà tươi, đủ độ béo và thơm ngon, rửa sạch. Sau đó khứa vài đường trên thân để gà ngấm gia vị. Tiếp đó, ươp gà với các gia vị được pha chế: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con. Gà ướp tầm 2-3 tiếng, sau đó cho vào lò nướng. Sau khi nướng tầm 1 tiếng trải qua hai các công đoạn thì bạn đã có được món gà nướng muối ớt thơm ngon.
Trong các món gà nướng ngon mà tôi nói đến hôm nay, đây là món gà nướng mà tôi yêu thích nhất.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng muối ớt cho các bạn tham khảo:
Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị nửa con gà; dầu ăn; đường; mù tạt; ớt bột; mật ong; tỏi băm nhuyễn; hạt tiêu; nước tương; cà chua; muối.
Cách làm gà nướng BBQ: Gà bạn mua về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tiến hành làm nước sốt BBQ như sau: Cho chảo lên bếp, phi hành dầu thơm. Sau đó cho cà chua đã thái vào đảo đều. Lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc. Cuối cùng cho hạt tiêu vào. Bạn nên để lửa to, đun hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, phải khuấy liên tục để hỗn hợp không dính chảo. Sau đó cho hỗn hợp ra tô, ướp với gà đã sơ chế. Thời gian ướp khoảng 6-8 tiếng.
Nướng gà trên bếp than hồng. Thời gian nướng khoảng tầm 25 phút. Trong lúc nướng nên lật vỉ liên tục. Chỉ với một chút khéo leo, bạn đã có món gà nướng BBQ ngon như ngoài nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 2 cái đùi gà; tương ớt; mật ong; xì dầu; nước mắm; hạt nêm; đường; ớt bột; hành, tỏi, muối.
Cách làm gà nướng mật ong: Đùi gà sau khi mua về, làm sạch. Sau đó ướp với hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị như sau: Đầu tiên các bạn làm sạch tỏi và hành rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho lần lượt các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột. Cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Ướp khoảng nửa ngày thì cho đùi vào khay nướng, bỏ vào lò. Nướng khá nhanh. Chỉ khoảng tầm 15-20 phút là bạn đã có món gà nướng mật ong nức mùi.
Nguyên liệu để làm món gà nướng sa tế: đùi gà; dầu ăn; ớt bột; tỏi, sả băm nhuyễn; nước mắm; đường; que xiên nướng; bếp than nướng.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng mật ong:
Cách làm gà nướng sa tế: Đùi gà sơ chế sạch sẽ. Sau đó rọc xương lấy thịt. Cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến làm sa tế theo cách sau: Ngâm ớt trong nước lạnh cho nở ra. Sau đó bắc chảo lên, phi hành dầu thơm. Tiếp đó cho sả ớt vào đảo đều. Nếm nước mắm, đường vào rồi đun tiếp cho tới khi sánh lại. Đổ ra bát cho nguội. Cho thịt gà đã chuẩn bị từ trước vào ướp. Sau đó cho que xiên xiên thịt vào.
Chuẩn bị bếp than hồng. Cho các que xiên lên và tiến hành nướng. Cứ khoảng 5 phút là trở bề một lần. Để cho các mặt của thịt được chín đều. Nếu không chuẩn bị được bếp than thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng.
Gà nướng đất sét là một trong những món ăn không thể thiếu nếu muốn chiêu đãi khách phương xa của người dân miền Tây khi khách tới nhà. Con gà được đắp kín bằng đất sét ở ngoài thui bằng rơm theo đúng cách chế biến truyền thống. Gà được thui cho đến khi lớp đất sét khô rồi nứt ra, bóc hết đất ra là sạch luôn cả lông.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng sa tế:
Gà nướng đất sét ngon nhất là vùi nướng bằng rơm. Khi rơm cháy rụm, nhiệt từ tro rơm khiến đất sét ngả dần sang màu sáng và mùi thịt gà dường như thơm ngon hơn. Thịt gà trắng ngần, còn ứa nước mỡ và mùi vị thơm ngon rất đặc biệt. Thịt gà thơm, ngọt ăn với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn ngất ngây và nhớ mãi hương vị của món gà đồng quê đặc biệt này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 5 Món Thịt Gà Xào Thơm Ngon Cho Bữa Tối Gia Đình trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!