Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt Thơm Cay Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món dê sả ớt được nhiều người yêu thích bởi vị dai ngọt của thịt dê, vị thơm của sả, cay nồng của ớt thưởng thức một lần nhớ mãi không quên.
Dê xào sả ớt là một trong các món ngon việt nam có cách chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để có được hương vị tuyệt vời mà khi ăn ai cũng phải tấm tắc khen ngon thì không phải chị em nào cũng có thể làm được.
500 gram thịt dê
5 nhánh sả tươi
4 quả ớt
3 củ hành khô
5 tép tỏi
1 nhánh nhỏ gừng tươi
100 ml nước dừa xiêm
50 gram hành lá
50 gram rau ngò
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối, tiêu, bột ngọt…
Bước 2: Thái thịt dê thành những miếng vừa ăn rồi mang ướp với lượng gia vị như sau: 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm,1/2 thìa cà phê muối, một xíu đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột và ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
Bước 4: Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Ớt tươi bằm vụn hoặc cắt lát. Sả rửa sạch, bằm nhỏ.
Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt
Bước 1: Cho 1 chảo sâu lòng lên bếp, đổ 3 thìa canh dầu ăn vào rồi bật bếp đun sôi. Sau đó, cho sả, tỏi, ớt đã được sơ chế ở trên vào phi thơm.
Lưu ý: Trong qúa trình đun, thi thoảng bạn nên mở nắp chảo ra, dùng đũa đảo đều tay để thịt chín đều hơn và không bị cháy.
Bước 4: Nếm thử xem thịt dê đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm gia vị đến khi vừa miệng thì tắt bếp và dọn ra thưởng thức khi còn nóng. Khi múc thịt dê ra dĩa, bạn nhớ rắc thêm chút hành ngò và ớt cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Thịt dê xào sả ớt có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng làm mồi lai rai cho các anh nhâm nhi.
Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.
Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi
Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Cách làm mực xào sả ớt
Nguyên liệu làm mực xào sả ớt
Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ;
– Sả: Làm và rửa sạch,1/2 băm nhỏ, ½ thái vát;
– Ớt: Rửa sạch, thái lát 3 quả, 2 quả tỉa hoa;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, để nguyên;
– Mực:
+ Lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực, rửa sạch dưới vòi nước chảy lần lượt đến hết;
+ Đun sôi nước với một chút muối, gừng, rồi thả mực vào lật lại khoảng 30 giây rồi vớt mực ra để ráo. Sau đó thái mực ống ra từng miếng khoanh tròn vừa ăn.
+ Ướp mực với sả băm nhuyễn, gừng thái chỉ, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm, 1/3 thìa đường trong 15 phút để mực nhanh ngấm gia vị.
Thực hiện làm món mực xào sả ớt
– Phi thơm 4 thìa dầu ăn với phần tỏi băm nhuyễn còn lại, phần sả thái vát, gừng thái chỉ và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Cho mực đã ngấm gia vị, ớt thái lát vào xào nhanh tay với lửa lớn, mực là thực phẩm rất nhanh chín nên bạn chỉ cần xào nhanh tay khoảng 3-5 phút thấy mực săn lại là chín.
– Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá thái khúc, đảo vài lần nữa và tắt bếp là bạn đã hoàn thành món mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;
– Trình bày món ăn ra đĩa, rắc lên trên một ít ngò rí, ½ thìa tiêu để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn và vị thơm đặc trưng của nó, đồng thời để 2 quả ớt đã tỉa hoa lên giữa đĩa để trang trí cho đẹp.
– Trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm dùng để ăn kèm với món mực xào sả ớt để hương vị món ăn thêm phần đậm đà và phù hợp khẩu vị nhiều người hơn.
Yêu cầu và thưởng thức món mực xào sả ớt
– Món mực xào sả ớt được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng, vị cay nhẹ, vừa ăn;
– Mực dai, giòn, ngon, ngấm gia vị, không có mùi tanh;
– Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng cùng với cơm nóng hay bánh mì nóng để có thể thưởng thức hết hương vị thơm ngon đặc trưng của nó, khi ăn bạn nên dùng thêm nước mắm trộn ớt thái lát để món ăn đậm đà hơn.
Ngoài ra nếu bạn là người nghiền các món ăn với hải sản, bạn nghĩ sao với một chuyến đi tới biển Sầm Sơn rồi thưởng thức hải sản tại bờ biển, thật thú vị phải không? Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn thôi nào.
Mề Gà Xào Sả Ớt Cay Giòn
Khi mề gà và tim đã được làm sạch các bạn hãy cho các gia vị đã sơ chế vào ướp cùng với mề gà: ớt băm, tỏi băm, sả băm cùng với 1 nửa thìa canh bột nêm, 1 nửa thìa canh đường, 1 nửa thìa canh tiêu, 1 thìa canh bột nghệ cho vào cùng với mề gà rồi trộn đều lên để ướp trong khoảng 20 phút. Sau Khi ướp mề gà được 20 phút thì các bạn hãy lấy một cái chảo sạch rồi đặt lên bếp đun nóng cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn đun nóng và cho phần mề gà đã ướp vào trong chảo xào. Các bạn hãy chú ý để lửa vừa phải không nên để to quá để xào mề gà. Các bạn hãy xào mề gà trong khoảng 5 phút sau đó các bạn cho vào chảo một ít nước trắng xào cho đến khi nước cạn Món ăn khi chế biến xong sẽ có hương vị thơm ngon. Từng miếng mề gà xào sả ớt giòn dai đậm đà được ngấm đều các gia vị. Có mùi thơm hấp dẫn của sả cùng với cái vị cay cay ngọt ngọt đậm đà sẽ giúp kích thích được khẩu vị của tất cả mọi người. Đặc biệt đây không chỉ là món ăn thích hợp chế biến trong những bữa cơm gia đình mà món mề gà xào sả ớt còn là một món nhậu lai rai rất phù hợp cho những ông chồng khi uống rượu. Vậy với cách chế biến đơn giản của món mề gà xào sả ớt thì các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến để giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thật thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến được nhiều những món ăn thơm ngon độc đáo mới lạ cho thực đơn gia đình của mình thì các chị em phụ nữ hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi thường xuyên để có thêm những bí quyết cũng như những kinh nghiệm để chế biến được nhiều món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn hơn cho bữa ăn. Mề gà xào đã chín thì các bạn hãy cho phần hành tây thái hình múi cau vào trong chảo đảo thật đều rồi nêm lại các gia vị cho món ăn có vị đậm đà vừa ăn thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho mề gà ra đĩa rồi trang trí thêm cho đĩa mề gà xào sả ớt thêm phần độc đáo và ấn tượng. Khi trang trí các bạn có thể trang trí hoa cà rốt và thái ít hành lá rắc lên trên để màu sắc món ăn thêm hài hòa và đặc sắc hơn.
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Thơm, Cay, Giòn Sần Sật
Cách làm chân gà ngâm sả ớt vô cùng đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không phải tốn quá nhiều thời gian hay chi phí mà vẫn có được một món ăn ngon bổ rẻ. Chân gà ngâm sả ớt thơm ngon, chua ngọt nhẹ nhàng là một món ăn thích hợp để nhâm nhi khi hội họp, tâm sự cùng gia đình và bạn bè.
Làm một hũ chân gà ngâm sả tắc để dành trong nhà cho ông xã hoặc người thân của bạn có thể mang ra nhâm nhi bất cứ lúc nào, thật là tiện lợi . cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt đơn giản đến khó tin, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà ngâm sả ớt quất kèm theo đó là cách làm nước chấm chân gà sả ớt ngay sau đây để bắt tay làm thử món ăn độc đáo này cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Với cách làm chân gà ngâm sả ớt cực đơn giản thì bạn đã có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Trước khi bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 1 kg chân gà (khoảng 20 – 22 cái) – 200 gr sả (chọn loại củ to, nhiều tinh dầu, thái lát) – 5 quả ớt cay – Vài cái lá chanh – 100 gr muối hạt – 1 nhánh nhỏ gừng – 5-7 quả quất, thái lát mỏng ngang – Một vài nhánh tỏi, thái lát – Nghệ hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe
Bước 1: Sơ chế
Cắt bỏ phần móng ở chân gà, nhìn vừa đẹp và lại tiện lợi khi ăn. Sau đó cho chân gà vào luộc ngay từ khi nước lạnh, không quên bỏ thêm vài mẩu gừng đập dập để chân gà thơm hơn.
Trong lúc đợi chân gà chín, tiến hành thái sả, thái xéo cho đẹp, còn độ dày mỏng thế nào tuỳ vào sở thích mỗi người.
Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Tỏi cũng bóc vỏ và thái lát mỏng.
Bổ đôi ½ lượng quất, bớt lại 2 quả để pha nước chấm, còn lại vắt lấy nước cốt.
Ớt xắt lát dày khoảng 1-1,5cm.
Tỉ lệ 4 thìa canh đường, 3 thìa canh muối, 10 thìa canh nước, 8 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm. Tất cả cho vào nồi đun sôi cùng tỏi và sả rồi đợi thật nguội.
Để thuận tiện hơn cho việc thưởng thức thì có thể cắt chân gà làm 3. Cắt đúng khớp thì rất dễ, đồ nghề chỉ cần 1 chiếc kéo là đủ.
Cho quất, nước quất, hành tím và ớt vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn đều cho chân gà ngấm.
Ngâm chân gà trong tủ lạnh từ 2-3 ngày trước khi thưởng thức.
Để món chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị bạn nên tham khảo những lưu ý mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây:
Để tăng vị cay và chua cho món ăn, bạn có thể tăng số lượng ớt và giấm khi làm nước ngâm.
Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày để dùng dần.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt Thơm Cay Hấp Dẫn trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!