Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Canh Gà Hầm Nhân Sâm Hàn Quốc được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CANH GÀ HẦM NHÂN SÂM HÀN QUỐC
Người dân Hàn Quốc luôn có một sức khỏe cường tráng và một làn da căng mịn,tươi trẻ là do có nhiều yếu tố tác động bên ngoài và bên trong. Ngoài khí hậu lạnh trong lành và chế độ chăm sóc da công phu thì các chị em xứ Kim Chi còn đầu tư cho mình từ bên trong từ những dược liệu quý hiếm có nguồn gốc từ thiên nhiên. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn mang biểu tượng xứ Hàn với nguyên liệu và cách chế biến dễ làm mà thành quả lại vô cùng hấp dẫn. Đó là sự kết hợp của gà và nhân sâm tạo ra món Gà hầm nhân sâm Hàn Quốc bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp cho cả gia đình bạn.
Gà hầm nhân sâm là một loại canh gà kiểu Hàn Quốc. Đây là món ăn đặc trưng mang biểu tượng xứ Hàn. Trong văn hóa Hàn Quốc, họ tin rằng với món canh này có thể ngăn ngừa được bệnh tật trong những ngày hè nóng bức, họ cho rằng các chất dinh dưỡng có trong nhân sâm có tác dụng bồi bổ khí huyết, giúp cho những người hoat động mạnh bị ra nhiều mồ hôi và làm việc mất nhiều sức lực.
Trong ba ngày nóng nhất của năm vào mùa hè mà người Hàn Quốc gọi là “ngày bốt ” theo Lịch âm lịch, mọi người sẽ nghỉ ngơi, nấu gà hầm nhân sâm để bồi bổ sức khỏe, giải nhiệt và tăng sức chịu đựng của cơ thể. Vì vậy, món ăn này trở thành một trong những lựa chọn rất phổ biến của họ để tăng cường sức khỏe trong ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu nấu món gà hầm sâm:
1 con gà , khoảng 800g – 1kg
3 củ nhân sâm nhân sâm tươi hoặc khô, nhân sâm được rửa sạch
2 lát gừng mỏng
2 Đinh hương, tỏi, rửa sạch
2 hột Chè xanh, rửa sạch
2 Hạt dẻ và bạch quả, mỗi loại 4 hoặc 5 quả tùy theo khẩu phần ăn của bạn
(100g) Gạo nếp, rửa sạch và ngâm trong 30 phút
Tham khảo TOP 3 sản phẩm được ưa chuộng
Sâm củ tươi Hàn Quốc 5 củ 1 kg
Cách nấu món gà hầm nhân sâm:
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm : Táo đỏ, gạo, bạch quả, hạt dẻ và 1/2 thìa muối vào nhồi trong bụng gà sau đó buộc chặt lại, cụ thể như sau:
Rửa sạch gà và để vào rổ cho ráo nước.
Trong khi đó ngâm gạo nếp và vo sạch rồi để ráo nước.
Gà bỏ hết nội tạng, cho một nửa các nguyên liệu trên nhồi vào bụng gà, không nhồi quá nhiều vì các nguyên liệu bên trong còn nở ra trong quá trình nấu, một nửa còn lại để nấu bên ngoài.
Sau khi nhồi xong, có thể dùng chỉ khâu hoặc dây buộc chặt bụng gà để các nguyên liệu bên trong cố định, không bị rơi ra ngoài.
Cho gà vào nồi, thêm nước ngập gà rồi cho các nguyên liệu còn lại ( nhân sâm, tỏi, gừng, táo đỏ, thêm hạt bạch quả và hạt dẻ) xung quanh gà và đun sôi.
Khi nước sôi, lấy thìa vớt bỏ phần bọt , đậy nắp và hạ nhỏ lửa, hầm gà trong khoảng từ 50 đến 60 phút (trở gà khoảng một lần – hai lần).
Nên dùng khi gà còn nóng, khi ăn, lấy thịt gà ra và cắt nhỏ thành từng phần cho vào tô nhỏ, đổ một ít canh sâm lên và rắc một ít hạt tiêu đen và hành tây cắt nhỏ.
Canh Nhân Sâm Nấu Giò Heo
Canh nhân sâm nấu giò heo là một món ăn rất được ưa thích không chỉ bởi vì giá trị dinh dưỡng của nó khá cao, mang lại công dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt mà đây lại là một món ăn lạ miệng, thơm ngon thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Cách chế biến món canh nhân sâm nấu giò heo
Nguyên liệu:
Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số thực phẩm sau:
Nhân sâm tươi
2 cái giò heo
Gia vị: Muối, hành, gừng, hạt nêm, bột ngọt
Cách thực hiện:
Món ăn này rất dễ thực hiện nên sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn khi chế biến. Giò heo khi mú về bạn đem rửa lại thật sạch với nước, nếu giò lớn thì hãy chẻ nhỏ ra để khi nấu thịt thấm đều gia vị.
Nhân sâm bạn cũng đem rửa thật sạch với nước, nếu dùng nhân sâm củ nhỏ thì nên rửa thật cẩn thận vùng rễ củ vì đây là nơi bám rất niều bụi bẩn. Sau đó bạn cắt sâm thành từng khúc ngắn cho vừa ăn hay để nguyên củ tùy ý thích.
Chuẩn bị một cái nồi với một lượng nước vừa đủ dùng bắt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi lên bạn cho giò heo và nhân sâm vào hầm. Nấu khoảng 1 giờ để cho giò heo mềm và nhân sâm tiết ra hết chất ngọt, nước canh có vị ngọt ngon.
Trong thời gian chờ đợi bạn tận dụng sơ chế hành, nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát. Sau khi nước canh sôi lên và giò heo đã chín mềm, có mùi thơm là bạn cho gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành vào và tắt bếp.
Như vậy là bạn đã chế biến canh nhân sâm nấu giò heo đã hoàn thành và bạn chỉ cần cho ra bát là có thể dùng được ngay. Món ăn này nên dùng nóng kèm một chén muối tiêu để chấm thịt thì quả là không còn gì bằng.
Những lưu ý khi sử dụng canh nhân sâm nấu giò heo
Mặc dù rất bổ dưỡng nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng món ăn này mà chỉ nên sử dụng mỗi tuần 1 hoặc 2 lần là đủ. Với tác dụng bồi bổ sức khỏe hữu hiệu thì đây sẽ là món ăn phù hợp nhất khi bạn cảm thấy trong người mệt mỏi, sức khỏe kém cần được tẩm bổ, nghỉ ngơi.
Tuy nhiên sau khi sử dụng canh nhân sâm nấu giò heo xong bạn không nên uống trà hoặc ăn những đồ ăn hải sản vì như vậy sẽ làm mất đi công dụng của nhân sâm đối với sức khỏe của mình đấy.
Theo nhansamtuoi.net
Nhân Sâm Hấp Trứng Gà
Nhân sâm là một trong những loại thảo dược quý hiếm được rất nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh việc dùng để ngâm rượu, mật ong, hãm trà thì sâm còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món sâm hấp trứng gà luôn được sử dụng nhiều nhất bởi nó rất dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng rất phù hợp với người bệnh.
Nhân sâm kết hợp với trứng gà không chỉ trở thành một món ăn bổ dưỡng mà nó còn rất dễ ăn, nếu như bạn cảm thấy khó chịu với mùi vị sâm thì có thể chọn cách phối hợp này sử dụng rất tốt đấy. Không những vậy sử dụng sâm hấp trứng gà sẽ làm gia tăng thêm tác dụng của sâm đối với sức khỏe bởi trứng gà cũng là một thực phẩm đại bổ có thể hỗ trợ cho sâm phát huy tối đa công dụng của mình.
Cách thực hiện món nhân sâm hấp trứng gà
Nguyên liệu:
Trứng gà (số quả trứng tùy vào số người ăn hoặc sở thích của bạn)
Nhân sâm tươi chuẩn bị 1-2g/quả trứng.
Cách thực hiện:
Bạn dùng một đũa hoặc mũi dao nhọn khoét một lỗ nhỏ ở đầu quả trứng gà, sau đó cho bột sâm vào và dùng đũa khuấy đều. Lấy khăn giấy thấm nước cho ướt rồi bịt kín lỗ vừa khoét lại. Nếu cần có thể dùng dây buộc cố định để khi hấp trứng không bị trào ra ngoài. Cho trứng vào nồi hấp chín là xong.
Rất đơn giản phải không các bạn. Đây là món ăn được rất nhiều người sử dụng bởi nó rất dễ ăn lại đơn giản trong khâu chế biến, bảo quản hay mang di chuyển đi nơi khác. Trứng gà hấp sâm khi chín sẽ có vị bùi béo của trứng, vị ngọt thanh của sâm rất dễ ăn, dù bạn có bị kị mùi sâm thì vẫn sử dụng được món ăn này một cách dễ dàng.
Mua nhân sâm ở đâu tốt nhất?
Để có được món sâm hấp trứng gà thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì tất nhiên bạn phải chọn mua được sâm chất lượng. Tốt nhất bạn nên tìm mua nhân sâm hàn quốc 6 năm tuổi để đạt được giá trị dinh dưỡng cao.
Bên cạnh đó nếu bạn không có nhiều thời gian để đến tận nơi nhưng đang cần nhân sâm ngay lập tức để chế biến nhân sâm hấp trứng gà bồi bổ cho người thân của mình thì chỉ cần nhấc điện thoại lên và liên hệ với chúng tôi là sản phẩm sẽ có mặt ngay nhà bạn. Rất đơn giản và tiện lợi đúng không nào?
Theo nhansamtuoi.net
Cách Chế Biến Chân Giò Cay Hàn Quốc Ngon Nức Tiếng
Nguyên liệu để làm chân giò cay Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lưu ý quan trọng khi chọn nguyên liệu
Chân giò heo bạn nên chọn mua chân phía trước, chỉ lấy phần bắp thịt từ khuỷu trở lên, không nên lấy cả phần móng giò vào món ăn này.
Chọn chân giò có màu hồng, da bóng, thịt có độ đàn hồi nhất định (thịt da nhẽo chứng tỏ đã để lâu hoặc lợn già).
Với xì dầu Hàn Quốc, bạn có thể tìm mua tại các tiệm tạp hóa hoặc trong siêu thị, xì dầu sẽ tạo được màu nâu cánh gián đẹp mắt cho thịt chân giò.
Nếu đã có đủ nguyên liệu rồi thì còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm thôi nào!
Cách chế biến chân giò cay Hà Quốc ngon chuẩn vị
Đầu tiên, chân giò bạn mua về rồi đem cạo cho sạch lông, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi để riêng ra cho ráo nước. Tiếp đó, bạn ướp chân giò với một ít hạt tiêu, nước mắm để cho ngấm gia vị.
Khoai tây thì bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước cho khoai ra bớt nhựa, rửa sạch rồi cắt thành miếng cho vừa ăn, thanh quế rửa sạch, hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Chế biến món chân giò cay
Bạn dùng một sợi chỉ cuộn chặt thịt chân giò lại rồi cho vào cùng với gừng, tỏi, quế, hành tây, rượu, xì dầu, đã chuẩn bị ở trên vào nồi áp suất đa năng trong 20 phút.
Sau đó bạn cho thêm nước vào nồi, cho sa tế, nước mắm và ớt đủ cay vào và tiếp tục đặt nấu hấp ở chế độ nhiệt độ cao trong khoảng thời gian 30 phút.
Sau khi hầm chín bạn lấy thịt ra ngoài, để cho thịt nguội sau đó thì bạn dùng dao thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Khi chân giò cay chín, miếng thịt sẽ phải chặt, tỏa mùi thơm và có màu vàng nâu. Thịt được ăn kèm cùng với với rau diếp, dưa leo và nước sốt cay nên bạn không có cảm giác bị ngấy.
Chân giò cay thường được người Hàn Quốc ăn vào buổi tối hoặc đêm, cùng với một ly rượu Soju nhâm nhi vị ngọt mềm của chân giò.
Để làm món chân giò hầm cay thì có người chặt chân giò ra thành miếng rồi mới thực hiện các bước như trên, có người lại để nguyên cả khúc chân giò lớn. Vậy như thế nào mới là đúng?
Cả hai cách làm đều không sai, tuy nhiên mỗi cách lại có ưu và nhược điểm riêng:
Nếu chặt chân giò ra trước rồi mới hầm thì khi chặt rất dễ, lúc này bạn nên để chân giò vào tủ lạnh khoảng 30 phút, thịt hơi cứng lại sẽ dễ chặt. Xương chân giò được chặt thành nhiều miếng khi hầm thì nước sẽ ngọt hơn, gia vị ngấm đều hơn nhưng lại không giữ được độ ngọt của thịt.
Nếu chân giò cay để nguyên cả khúc thì thịt rất ngọt, mềm nhưng để khúc to như vậy rất khó ướp đều và ngấm vị, cũng khó thao tác khi trộn ướp, thời gian hầm lâu hơn.
Chính vì vậy, tuy nhu cầu để bạn lựa chọn cách làm phù hợp nhất, thông thường các cửa hàng sẽ cắt chân giò đông lạnh trước khi hầm để tiết kiệm thời gian nấu hơn.
Các dòng máy chế biến thịt Viễn Đông
Viễn Đông cung cấp đầy đủ và đa dạng các dòng máy chế biến thịt, giúp bạn tiết kiệm đến 90% thời gian so với phương pháp thủ công.
Không chỉ các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn mới đầu tư máy móc, mà với xu hướng hiện đại hoá, các hộ gia đình và hàng quán nhỏ cũng sử dụng máy chế biến thực phẩm. Các món ăn của bạn sẽ chuyên nghiệp hơn, đẹp mắt hơn rất nhiều nhờ có sự hỗ trợ của máy xử lý thịt.
– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.
– VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.
– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.
– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm , mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Canh Gà Hầm Nhân Sâm Hàn Quốc trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!