Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Ếch Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cập nhật vào 10/01
1. Bé mấy tháng ăn được thịt ếch
Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được thịt ếch.
Cũng có mẹ cho trẻ ăn từ 7 tháng nhưng với số lượng chỉ dừng ở mức ăn thử. Bé lớn hơn 1 tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt và thịt ếch.
2. Cháo thịt ếch có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?
Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin chúng tôi cấp cho cơ thể khoảng 92 kcal.
Theo Tuệ Tĩnh (Nam dược thần hiệu) ếch còn có tên gọi là điền kê (gà đồng), thanh kê, vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc. Nó có công dụng bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa…
Trong dân gian, ếch thường được dùng các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng; Trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên,…
3. Một số món cháo thịt ếch ăn dặm cho trẻ
Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đao, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc.
Cách làm:
Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo.
Thịt ếch đem băm nhuyễn.
Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, khi ếch chính thì rắc hành ngò vào cho thơm.
Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng.
Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc.
Cách làm:
Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt ếch vào bát, thêm ít nước, quấy tan.
Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo.
Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.
Cháo ếch hạt sen
Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà-rốt (củ nhỏ).
Cách làm:
Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút.
Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng.
Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút.
Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch.
Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.
Trụng sơ đậu Hà Lan, bông cải, cà-rốt. Sau đó, bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ.
Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Sau đó tắt bếp và cho trẻ ăn nóng.
4. Những chú ý khi chế biến thịt ếch cho bé ăn dặm
Chú ý khi chế biến
Dù sao thịt ếch vẫn là món ăn ngon và nhiều dưỡng chất, do đó cũng không nên loại bỏ hẳn nó ra khỏi thực đơn ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, điều quan trọng là biết cách ăn sao cho an toàn.
Cách chọn thịt ếch
Khoảng thời gian từ tháng 9 trở đi ếch bắt đầu tích mỡ chuẩn bị ngủ đông nên thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn nên mua ếch đồng vào thời gian này ếch sẽ ngon nhất.
Khi chọn ếch bạn nên chọn những con có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng trắng hoặc ửng vàng,…
Bạn nên lựa chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống, không nên mua ếch đã đông lạnh,…
Cách sơ chế thịt ếch
Bước 1: Những phần cần loại bỏ:
Xương sống: phần này chứa chất gây tê, ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
Ruột: đây là bộ phận bẩn nhất của ếch, nếu bạn không có thời gian hoặc không biết làm sạch thì tốt nhất nên bỏ hết đi.
Các đường gân chỉ trên đùi ếch: những ấu trùng sán ký sinh trong ếch cũng có hình dạng giống với những đường gân cơ này. Nếu bạn không có kinh nghiệm phân biệt thì tốt nhất là bỏ hết đi. Những loại ký sinh trùng gây ra nhiều bệnh nan y cho con người.
Bước 2: Rửa sạch thịt ếch
Có nhiều cách để rửa sạch thịt ếch, bạn có thể áp dụng 2 cách như sau:
Rửa thịt ếch bằng rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn
Rửa thịt ếch bằng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch, cũng có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu gừng.
Bước 3: Chần thịt ếch (đối với nhiều món ăn, có thể bỏ qua bước này)
Để thịt ếch săn lại, không bị nhão và hạn chế sán, bạn nên dùng bột nghệ và rượu gừng để chần lại thịt ếch. Việc chần thịt ếch bằng rượu gừng và bột nghệ vừa có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn, vừa có tác dụng tạo màu, từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
5. Một số sai lầm nên tránh khi cho bé ăn dặm
Vẫn biết có rất nhiều sách hướng dẫn cũng như việc tìm hiểu thông tin về cách cho bé ăn dặm khá dễ dàng trong thời đại số, nhưng vẫn có một số sai lầm kinh điển mẹ mắc phải:
Nấu thịt ếch không chín kỹ: Thịt ếch có thể chứa nhiều loại sán nguy hiểm nên phải nấu chín kỹ để diệt hết chúng.
Thịt ếch khá mềm nên không cần nghiền/ xay quá kỹ vì khi đó bé sẽ nhàm chán, không muốn nhai nữa.
Hệ tiêu hóa của trẻ chưa quen với thức ăn mặn, Thịt ếch có vị ngọt tự nhiên nên khi nấu mẹ không nên cho thêm gia vị.
Khi trẻ 6 tháng tuổi, mẹ không nên cho trẻ ăn nhiều thịt ếch. Lúc này ăn thịt ếch chỉ mang tính chất thử, nếm thôi. Bắt đầu từ tháng thứ 8 lượng thịt ếch tăng dần và khi trẻ được 12 tháng thì mới ăn cháo ếch.
Có thể bạn cũng quan tâm: Gợi ý những món ăn thơm ngon bổ dưỡng làm từ thịt ếch.
Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn thịt ếch, các mẹ nên chú ý xem trẻ đã đến tuổi được ăn hay chưa và cách chế biến ăn toàn. Chúc các bé ăn nhanh chóng lớn và thật khỏe mạnh.
Cách Chế Biến Các Loại Cá Cho Bé Ăn Dặm
Các loại cá phù hợp cho bé ăn dặm
1. Cá hồi
Trong số các loại cá biển thì cá hồi là loại cá dùng làm thực phẩm an toàn nhất cho bé, vì cá hồi chỉ sống ở nguồn nước sạch nên mẹ có thể yên tâm khi chế biến cá hồi cho bé ăn dặm.
Không thể phủ nhận vai trò của cá hồi đối với trẻ ăn dặm bởi giá trị dinh dưỡng của cá hồi cực tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Thịt cá có chứa hàm lượng omega 3, axit béo rất cao, đồng thời còn có nhiều vitamin A, D, E, B, canxi, sắt, magie, phốt pho và rất nhiều khoáng chất khác.
Ngoài ra, thịt cá hồi rất thơm và mềm, mịn, màu sắc lại tươi sáng, kích thích vị giác của trẻ. Cá hồi cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo cá hồi, ruốc cá hồi, các hồi hấp rau củ, nấu soup…
5. Cá diêu hồng
Cá diêu hồng rất giàu selen, vitamin A,kali và acid béo omega -3 tốt cho sự phát triển của bé, đặc biệt từ giai đoạn ăn dặm bé cần nhiều năng lượng hơn cho việc hoạt động như bò, trườn,… Cá diêu hồng là một món ăn tuyệt vời mà mẹ nên đưa vào thực đơn cho bé ăn dặm.
Cách chế biến các loại cá cho bé ăn dặm
Nguyên liệu Chế biến
Cá lóc làm sạch, cạo bỏ vảy, đem luộc chín, gỡ lấy thịt ướp mắm muối, gia vị
Xương cá giã nhỏ lấy 300 ml nước
Cho gạo tẻ, gạo nếp và nước xương cá ninh nhừ. Khi cháo chín thì cho thịt cá vào quấy đều, khi cháo sôi trở lại là được. Cho trẻ ăn khi cháo nóng ấm, ngày dùng hai lần vào lúc đói.
3. Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm Nguyên liệu Chế biến
Đậu xanh ngâm khoảng 15 phút cho mềm (nên để nguyên vỏ đậu không đãi vì nhiều vitamin bổ dưỡng có trong vỏ đậu xanh). Gạo đem ngâm với nước.
Cá lóc là sạch, lọc thịt, thái thành miếng mỏng và ướp cá với chút mắm muối, gừng. Xương cá cho vào nồi luộc sơ qua rồi giã hoặc xay xương cá, lọc lấy chừng 300ml nước.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi, hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước cá, ninh nhừ.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi cho phi lê cá đã ướp vào xào cho chín, nêm lại gia vị cho vừa miêng.
Khi cháo đã chín nhừ, múc cháo ra bát, cho cá lóc đã xào chín lên trên, rắc chút rau mùi thái nhỏ lên trên cho món cháo thơm và đẹp mắt.
4. Cách nấu cháo cá rô cải xanh cho bé ăn dặm Nguyên liệu Chế biến
Cải rửa sạch, thái nhỏ. Gừng đem cạo vỏ, đập giập.
Cá làm sạch. luộc chín, gỡ lấy thịt. Phần xương cho vào ninh cho ngọt nước, bỏ gừng để khử mùi tanh của cá. Phần thịt đem xào thơm cùng hành khô.
Gạo cho vào nước dùng ninh thành cháo.
Cho cá đã chế biến vào cháo. Cho cá đã chế biến vào cháo, đun sôi, cho rau cải vào, khuấy đều cho chín. Thêm 1 thìa dầu, đảo đều trên bếp rồi trút ra bát là bé đã có tô cháo cá rô rau cải thơm ngon rồi.
Cháo trắng
Rau mồng tơi
Cá lóc phi lê thái mỏng
Gia vị, tỏi, hành tiêu, mùi tàu
Chế biến
Để có món cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bạn cần rửa sạch cá đem ướp với gừng nhằm khử hết tanh và hấp để lọc sạch xương
Đem phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn, xay nhỏ rau và cá đã xào chín.
Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ, đổ cháo ra bát rồi rắc thêm mùi tàu xay nhỏ lên trên.
Cháo trắng
Rau ngót
Cá lóc phi lê thái mỏng
Gia vị, hành, tiêu, mùi tàu
Chế biến
Làm sạch cá đem hấp lọc bỏ xương. Đem phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị, xay nhỏ rau và cá đã xào chín.
Bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ, đổ cháo ra bát và rắc thêm mùi tàu xay nhỏ lên trên. Múc cháo ra bát và cho bé dùng lúc còn ấm.
Tổng kết
Các lưu ý mẹ cần nhớ khi nấu cháo cá lóc cho bé
Khi nấu món cháo cá lóc cho bé, các mẹ cần chọn nguyên liệu sạch, vệ sinh. Không nêm gia vị , đặc biệt là muối vào cháo của bé vì bé ở giai đoạn này chưa thể hấp thụ được thức ăn quá mặn. Nên làm nhiều rau xanh để bé tránh bị táo bón. Cho bé ăn khi cháo còn ấm vừa đủ. Không nên cho bé ăn cháo đã để qua đêm.
Việc nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm không quá khó phải không nào? Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có được cho con mình một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhất. Ngoài ra các mẹ cũng nên bổ sung thêm các loại bột và thực phẩm dinh dưỡng cũng như các loại vitamin khoáng chất cho trẻ giúp phát triển thể chất và trí tuệ tối đa.
Những Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Được Làm Từ Thịt Ếch
Thịt ếch là một trong những thực phẩm có giá trị cao được nhiều chuyên gia về dinh dưỡng tư vấn sử dụng thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày. trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, carotene… thật nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe đúng không các bạn.
Hôm nay các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở cầu giấy sẽ hướng dẫn mọi người cách làm 2 món ăn ngon đặc sắc nhất từ thịt ếch, chúng ta cùng theo dõi ngay nào
– 2 nhánh hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram ớt khô, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
– Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tương ớt
Bước 1: Thịt ếch sơ chế xong thì để ráo, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng nước mắm, đường và tương ớt trong 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm, lấy đầu hành. Ngâm ớt khô trong nước ấm, đợi ớt nở thì vớt ra, để ráo.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, bật bếp, chờ chảo nóng thì cho tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho hết tô ếch đã ướp vào, đảo đều cho thịt ếch săn lại rồi rắc bột ớt lên, trộn đều.
– 50 ml sữa tươi không đường
– 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tím, 2 nhánh sả, 1 trái ớt tươi
– Gia vị: 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu
– Bước 1: Ếch sau khi sơ chế thì ngâm trong nước pha cùng 1 muỗng cà phê muối. Cà rốt khoai tây, gọt vỏ rồi cắt khối vừa ăn. Hành tím, ớt băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Ngâm dừa nạo với nước ấm rồi vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô nước dã
Bước 2: Ếch sau khi ngâm thì vớt ra để ráo, sau đó ướp cùng hành tím, bột cà ri, ớt và nước mắm, trộn đều nhiều lần cho ếch ngấm gia vị. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì chiên sơ khoai tây và cà rốt, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp tục cho ếch vào nồi, xào đều cho đến khi thịt ếch săn lại.
Bước 3: Đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, thêm sả rồi cho phần khoai và cà rốt đã chiên vào, nêm đường và hạt nêm cho vừa ăn. Nấu sôi khoảng 10 phút, ếch chín, cà rốt và khoai mềm, phần nước hơi sệt lại là hoàn thành. Lưu ý, không nên để hỗn hợp sôi quá lâu, nếu không nước sẽ bị lợn cợn, tốt nhất nên tắt bếp khi nước vừa sôi là được. Khi ăn thì cho cà ri ra đĩa, rắc thêm tiêu và dùng cùng với cơm nóng thì rất tuyệt vời.
Một số món ăn, bài thuốc sử dụng thịt ếch:
Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều ban đêm: Ếch một con khoảng 100g, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, bàn chân, da, phủ tạng, chặt miếng nhỏ cho vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.
Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, làm sạch, chặt nhỏ, đem xào với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, đường, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Cho gạo đã vo sạch vào cùng ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia vị, ăn nóng, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
Liên hệ Đặt Tiệc Việt để được chương trình đặt tiệc tại nhà cho các lễ: tiệc Thôi nôi, tiệc cưới, tiệc tân gia, tiệc công ty và những món ăn tỏng buổi tiệc Buffet đa dạng phong phú nhanh tay lên nào!
ĐẶT TIỆC VIỆT
Một chi nhánh của CÔNG TY TNHH ĐẶT TIỆC VIỆT
Email: dattiecviettruonggiang@gmail.com
SDT: Mrs. Giang: 0979 956 385
Mr. Trường 098 310 8738
Trụ sở chính : CÔNG TY TNHH ĐẶT TIỆC VIỆT
45 ĐƯỜNG 671,KHU PHỐ 6,P.PHƯỚC LONG B,Q.9 ,TP.HCM
Thông tin chi nhánh :
ADDRESS: 45 STREET 671, QUARTER 6, PHUOC LONG B,WARD 9, HCMC, VIETNAM
1250 Hùynh Tấn Phát ,Phường Tân Thuận ,Quận 7
551/195/134 Số 7b Lê Văn Khương Quận 12
363/27/33 , Phường 26, Đinh Bộ Lĩnh, Quận Bình Thạnh
F310, Chung Cư Carillon Số 1 Trần Văn Danh P.13 Quận Tân Bình
153 Đường Phạm Văn Chiêu, Phường 14, Quận Gò Vấp
45 Đường 671, Kp.6, P. Phước Long B, Q.9, Tp.HCM
48/3 Khu Phố Thuận Giao, Thủ Dầu Một, Bình Dương
41/6 Đường Bình Dương 1, Dĩ An, Bình Dương
Gợi Ý Mẹ Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Củ Cải
Giàu dinh dưỡng, lành tính, củ cải là loại rau củ gần như không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé. Mẹ có thể nấu các món ăn dặm cho bé từ củ cải, đảm bảo con ăn lạ miệng, ngon lành!
Củ cải là loại rau củ giàu Canxi, Sắt, Photpho, các loại vitamin A, B, C… Cho trẻ ăn các món ăn từ củ cải giúp trẻ nâng cao miễn dịch, chống lại các virut gây hại cho trẻ, đặc biệt tốt cho não bộ trẻ, và có tác dụng chống ung thư.
Bên cạnh đó, là loại củ giàu chất xơ, mẹ cho bé ăn củ cải sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, có thể giúp phòng ung thư trực tràng và kết tràng.
Khi nào mẹ có thể cho con ăn củ cải?
Khi trẻ được khoảng 6-8 tháng, mẹ bắt đầu có thể cho con ăn củ cải. Tuy nhiên, mẹ cũng có thể đợi cho đến khi trẻ 8 tháng tuổi mới cho con ăn củ cải, vì thời gian này cho con ăn củ cải không cần kỳ công xay nhuyễn, mà chỉ cần thái miếng, rồi luộc hoặc hấp và cho con tự bốc nhón ăn. Mẹ lưu ý, dù củ cải khá tốt cho cơ thể con, nhưng nếu mẹ cho con ăn quá nhiều củ cải cũng không tốt, mẹ nên cho con ăn một lượng vừa, và có sự phối kết hợp cùng các món khác.
Chọn củ cải cho bé ăn dặm như thế nào?
Khi đi chợ mua củ cải cho con ăn, mẹ phải chọn những củ tươi, không bị dập nát, héo úa. Cầm củ cải lên có cảm giác nằng nặng, chắc tay, chứ không nhẹ bồm bộp. Những củ cải đẹp mã bất thường, to phổng phao mẹ cũng không nên chọn. Khi mua củ cải về mẹ có thể để củ cải ở nơi thoáng mát nếu cho con ăn ngay, còn muốn lưu trữ lâu hơn, mẹ nên cắt bớt phần lá xanh của củ cải rồi mới vào ngăn mát tử lạnh. Mẹ không nên gọt vỏ, hay thái củ cải rồi để vào tủ lạnh bảo quản. Chỉ nên thái củ cải ngay trước khi chế biến.
Cách chế biến các món ăn dặm cho bé từ củ cải
1. Súp củ cải nghiền (bé từ 7 tháng tuổi)
Nguyên liệu
Củ cải
Mẹ gọt vỏ củ cải, rửa sạch và thái miếng nhỏ, cho vào nồi hấp mềm.
Sau đó mẹ dùng thìa, dĩa, hoặc cho củ cải vào máy xay nghiền nhỏ. Để bé dễ ăn, mẹ có thể cho thêm 1 ít nước.
2. Cháo củ cải thịt nạc (bé từ 7 tháng tuổi)
Nguyên liệu
30g củ cải
35g thịt lợn nạc
40g gạo tẻ/ Bột ăn dặm Mabu hạt vỡ
1 thìa cà phê dầu ăn
Thịt lợn rửa sạch, xay nhỏ.
Sau khi, mẹ gọt sạch vỏ, rửa sạch củ cải thì mẹ xắt củ cải thành các miếng nhỏ hạt lựu.
Nấu cháo: mẹ cho gạo/bột ăn dặm Mabu hạt vỡ vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt lợn, củ cải vào nồi nấu tầm 10 phút, khi chín thì tắt bếp.
Nêm thêm dầu ăn vào cháo.
3. Củ cải xào trứng mềm (bé từ 12 tháng tuổi)
Nguyên liệu
60g củ cải
1 quả trứng gà
Rửa sạch củ cải và gọt vỏ, rồi thái sợi dài, mỏng.
Củ cải bắc bếp xào mềm, đến khi củ cải trong trong thì mẹ đập trứng gà vào, trộn đều.
Khi chín, mẹ cho củ cải xào trứng ra bát để bé ăn với cháo trắng hoặc để bé tập nhai, mẹ có thể cho bé ăn không.
4. Cháo cật lợn củ cải (bé từ 12 tháng tuổi)
Nguyên liệu
30g cật heo
30g củ cải
50g gạo/ Cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt
1 thìa cà phê dầu ăn
Củ cải mài/xay nhuyễn.
Cật lợn xắt mỏng, nhỏ.
Nấu cháo: Cho gạo vào nấu cháo, hoặc có thể sử dụng cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt, cho vào nồi nước, bắc lên bếp, nấu khoảng 20 phút là cháo chín nhừ, vừa nhanh vừa tiện dụng.
Cháo đã chín thì cho cật lợn và cải vào đun sôi thêm khoảng 2-3 phút.
Tắt bếp, nêm thêm dầu ăn và đổ cháo ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
5. Canh thịt bò củ cải trắng (bé từ 16 tháng tuổi)
Nguyên liệu
50g thịt bò
50g củ cải
Rửa sạch củ cải, rồi gọt vỏ, thái miếng nhỏ, và cho vào xoong nước đun tầm 15 phút.
Thịt bò, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào xoong nước với củ cải, vặn lửa nhỏ, đun tầm 25 phút.
Tắt bếp, múc canh ra bát là mẹ đã có một món ăn dặm cho bé từ củ cải.
Không ít mẹ có thói quen kết hợp củ cải và cà rốt, vì hai loại củ quả này kết hợp thường tạo ra món ăn có màu sắc hấp dẫn. Nhưng mẹ nên biết, củ cải kết hợp với cà rốt là không có lợi về mặt dinh dưỡng. Bởi trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C, nên hàm lượng vitamin C trong củ cải mất đi khi nấu cùng cà rốt. Chính vì vậy trong quá trình nấu các món ăn dặm cho bé từ củ cải mẹ không nên kết hợp với cà rốt.
Theo Mabu dinh dưỡng – bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Ếch Cho Bé Ăn Dặm trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!