Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt lợn là một loại thực phẩm, thức ăn phổ biến, thân thuộc với nhiều bàn ăn của mỗi gia đình Việt. Đặc biệt, thịt lợn là loại thực phẩm có giá cả phải chăng, dễ ăn và chúng ta có thể dễ dàng chế biến các loại món ăn đa dạng khác nhau. Ngoài những món chế biến thông thường hàng ngày từ thịt lợn, chúng ta có thể chế biến thịt lợn xay với những nguyên liệu khác nhau. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin cũng như cách làm các món ngon từ thịt lợn xay kết hợp với máy xay thịt hiện đại.
1.Thịt lợn xay có thể chế biến những món ăn ngon nào?
a. Món ngon từ thịt lợn xay bằng cách chiên
Bước 1: Chúng ta cần phải xay thịt bằng máy xay thịt công nghiệp JR-32 để có lượng thịt xay đạt chuẩn về độ nhuyễn và dai.
Bước 2: Cho hỗn hợp thịt lợn đã xay nhuyễn vào một bát tô to rồi trộn đều với hành lá cắt nhỏ, một chút dầu hào và trứng gà.
Nếu muốn bạn có thể trộn trực tiếp nước mắm vào hỗn hợp vừa xay và trộn. Tuy nhiên để thịt xay chiên khi vo thành viên và thả vào chảo dầu không bị vỡ thì có thể bỏ qua bước này.
Bước 3: Bắt đầu vê tròn thịt lợn xay vừa trộn rồi chuẩn bị cho vào chảo chiên. Bật bếp đun nóng dầu ăn, cho những viên thịt vừa vê vào chiên đến khi chín vàng thì có thể vớt ra và chúng ta đã có món thịt xay chiên thơm lừng hấp dẫn.
b. Món ngon từ thịt lợn xay vô cùng đơn giản là nấu cháo
Có đôi khi thắc mắc thịt lợn xay làm món gì ngonvà chúng ta nghĩ tới nhữn món quá cầu kỳ thì món ăn này hẳn là rất quen thuộc với đời sống hằng ngày mỗi chúng ta. Tên món ăn mà mọi người hay gọi là cháo thịt bằm. Để làm món cháo này rất đơn giản với những nguyên liệu: thịt lợn xay sẵn bằng cách băm tay, máy xay sinh tốt hoặc máy xay thịt, gạo nếp, hành ngò tươi, cà rốt( nếu có), hạt nêm, muối mắm, tiêu.
Bước 1: Vo sạch gạo và chuẩn bị một nồi nước sạch. Sau đó cho gạo vào nồi đun sôi
Bước 2: Trong khi chờ đợi nồi gạo sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị phần thịt bằm. Thịt lợn xay trộn đều với hành lá, cà rốt, hạt nêm, muối, mắm và tiêu ướp gia vị. Chúng ta nên cho khoảng 1 ít nước lạnh vào bát ướp thịt để giúp thịt tơi đều,
Bước 3: Xào phần ướp thịt vừa xong để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Sau đó khi gạo bung bạn có thể cho phần thịt lợn xay vào nồi cháo và đợi đến lúc thịt chín bốc mùi thơm. Khi ăn rắc lên bề mặt ít hành tươi cắt lát mỏng và tiêu là chúng ta đã có thêm một món ngon từ thịt lợn xay rồi đó.
2. Sản phẩm chế biến nào tạo nên các món ngon từ thịt lợn xay?
Không thể phủ nhận rằng thịt lợn xay là món ăn dân dã nhưng rất đặc biệt, dễ dàng tạo thành món ngon đa dạng. Hẳn tới đây bạn cũng đã có câu trả lời cho câu hỏi thịt lợn xaylàm món gì ngon rồi phải không nào? Tuy nhiên để thực hành tiện lợi cũng như tiết kiệm thời gian, thịt lợn không cần băm bằng tay nữa mà thay vào đó là sản phẩm công nghệ hiện đại máy xay thịt.
Để làm được nhiều món ngon từ thịt lợn xay cho gia đình, bạn bè người thân, bạn có thể sắm ngay cho gia đình một chiếc máy xay thịt với kích thước phù hợp tại điện máy Bigstar. Chúng tôi luôn cung cấp các loại máy xay thịt cao cấp, nổi tiếng của các thương hiệu hàng đầu. Để mua sản phẩm bạn có thể liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm một cách cụ thể.
Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
Trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt khó có thể thiếu thịt lợn, đặc biệt với chỉ một ít thịt lợn xay cùng vài ba quả trứng, các gia vị khác thì dễ dàng làm ra những món ăn quen thuộc với mọi thành viên trong gia đình. Món ngon từ thịt lơn xay như: thịt lợn xay chưng mắm tép, thịt băm nhồi cà chua, thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng cải thảo, thịt băm viên, canh cải nấu thịt viên,…
Thịt lợn sở hữu giá trị dinh dưỡng khá cao, là một loại thực phẩm giàu những khoáng chất qua trọng cho cơ thể như photpho, natri, kali, đồng, axit amin và đặc biệt trong mỡ lợn có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, là nguồn cung cấp các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể: B1, B5,B12,B6, A, E,…với hàm lượng calo trong 100g thịt lợn là khoảng 450 calo. Thịt lợn xay làm món gì? Gợi ý những món ngon từ thịt lợn
Thịt lợn xay chưng mắm tép.
Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Trung nước ta và dần phổ biến với mọi gia đình trên khắp mọi miền tổ quốc. Với vị đặc trưng của mắm tép và vị đậm đà ngậy béo của thịt lợn thì món ăn này đã là một phần khó thể quên trong bữa cơm.
Nguyên liệu
500g thịt lợn xay
1 hộp mắm tép
3 củ hành khô
Dầu ăn, đường, muối…
Phần thịt lợn mang xay là thịt nạc vai, được ướp với mắm tép, đường, muối trong 30 phút. Hành khô bóc vỏ và thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi mới phi hành lên cho thơm rồi cho phần thịt đã ướp vào.
Đun thịt với ngọn lửa nhỏ cho đến khi khô lại và săn, lúc đó thịt có màu nâu đẹp mắt và mùi thơm nồng nàn của mắm tép là thành công.
Thịt lợn xay nhồi cà chua.
Nếu bạn đang đau đầu để suy nghĩ có các món ngon từ thịt lợn bởi các món kho luộc đã quá nhàm chán thì đừng ngần ngại mà hãy sử dụng những quả cà chua chín đỏ cùng một chút ít gia vị để có thể làm ra món thịt lợn băm nhồi cà chua. Là một món ăn lạ miệng kết hợp vị chua ngọt của cà chua cùng hương thơm của thịt đã tạo nên linh hồn của thành phẩm.
Nguyên liệu.
300g thịt lợn xay
8 quả cà chua
1 củ hành khô
1 củ cà rốt
Nấm hương, mộc nhĩ
Muối, tiêu, nước mắm
Hành bóc vỏ, thái nhỏ.
Nấm hương ngâm trong 1 tiếng để chúng nở ra, lưu ý có thể ngâm với nước nóng để nấm hương được nở ra nhanh hơn rồi cắt bỏ phần chân và băm nhuyễn với cà rốt.
Ướp thịt xay với các gia vị đã chuẩn bị trước: đường, tiêu, nước mắm và một phần hành khô, nấm hương, cà rốt.
Cà chua mang rửa sạch, khoét phần ruột, tách riêng hai phần ruột vỏ rồi nhồi thịt vào tránh cho cà chua bị nát sẽ làm mất thẩm mỹ món ăn.
Bắc nồi lên bếp, sau khi đã phi thơm hành thì cho phần ruột cà chua vào xào chừng 2 phút thì đổ nước và thêm mắm muối cho vừa vị.
Tiếp đến thả nhẹ nhàng những quả cà chua đã được nhồi thịt vào và đun ở lửa vừa trong khoảng 30 phút thì tắt bếp, sau đó chỉ cần mang món ngon lạ cho cả gia đình thưởng thức là xong.
Chả trứng khoai môn
Nguyên liệu
Thịt lợn xay 50g
Khoai môn 200g
Tôm bóc vỏ xay nhuyễn 50g
Trứng gà 1 quả
Mộc nhĩ 10g
Đường, tiêu, muối.
Bước 1:
Khoai môn thái cỡ ngón tay và hấp chín cùng một chút tiêu, muối. Sau khi khoai đã mềm lấy ra và tán nhỏ.
Bước 2:
Sơ chế chứng bằng cách tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
Ngâm mộc nhĩ, cắt sợi nhỏ trong 30 phút
Băm nhỏ rau mùi
Tôm làm sạch thái nhỏ
Trộn đều tôm, thịt, mộc nhĩ, rau mùi vào một bát lớn và thêm gia vị: mì chính, muối, đường, hạt tiêu, rau mùi.
Bước 3:
Thoa dầu hoặc bơ vào một cái bát vừa phải, cho tất cả vào, nén lại và mang hấp trong 15-20 phút.
Bước 4:
Cuối cùng cho phần lòng đỏ trứng gà lên trên cùng và nhớ và không được đậy nắp.
Vậy là chỉ sau một vài thao tác đơn giản là ta đã có trêm mâm cơm một món ăn vừa lạ vừa quen mà còn hấp dẫn nữa đúng không nào.
Cà tím xốt thịt băm
Nguyên liệu
300g cà tím
200g thịt lợn xay
Bột ngô
Sa tế
Tỏi
ớt chuông
hành lá
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch cà tím, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm và ngâm vào bát nước muối.
Bước 2: lấy cà tím ra, cho vào bát lớn, và lăn qua bột ngô cho dều.
Bước 3: Chiên cà tím cho đến khi chín vàng thì vớt ra.
Bước 4: Tỏi băm nhuyễn và phi thơm lên, cho thịt vào xào đến khi khô săn thì bỏ thêm sa tế, xốt, ớt chuông.
Bước 5: Chờ cho nước xốt sôi thì cho cà tím chiên vào và đảo đều, đun với lửa nhỏ trong tầm 3 phút thì tắt bếp.
Chả thịt đậu phụ.
Chả thịt đậu phụ là một món ăn dân giã, hương vị đậm đà, cuốn hút người thưởng thức từ mùi vị đến màu sắc của món ăn. Chỉ cần bỏ một ít thời gian vào bếp cùng những nguyên liệu dễ tìm mua thì bạn đã có ngay món ăn mang tính dân quê cho cả gia đình rồi.
Nguyên liệu.
Thịt lợn xay 200g
Hành tây 1 củ
Đậu phụ 2 miếng
Tỏi 1 nhánh
Hành lá 1 nhánh
Cà rốt 1 củ
Xì dầu, tiêu, dầu mè, dầu ăn
Trứng 2 quả
Bột mỳ
Sơ chế nguyên liệu
Thịt được mua về rửa sạch, để ráo nước rồi xay.
Nhặt và rửa sạch hành, bỏ gốc và lá úa, thái nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
Đậu phụ trắng mua về rửa sạch và để ráo nước
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu
Bước 1:
Trước tiên ta trộn tất cả các nguyên liệu vào một cái bát lớn và đảo đều.
Bước 2:
Sau đó chia hỗn hợp thành 15 phần và nặn thành những viên thịt như hình chiếc bánh.
Tiếp theo các bạn phủ kín bột mỳ vào những viên thịt và đặt vào đĩa.
Cho trứng và một ít muối đánh tan ra, cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, đun với lửa nhỏ rồi cho dầu ăn vào.
Các bạn nhúng những viên thịt vào trứng rồi chiên lên
Đợi khoảng một phút cho các viên thịt chuyển màu vàng thì lật và lại đợi tiếp cho đến khi chín vàng.
Cuối cùng bạn lót giấy thấm dầu rồi vớt chả ra, ăn kèm với rau mùi để dậy hương.
Thịt dày, săn chắc và có độ đàn hồi tốt: nếu thịt được bảo quản lạnh thì sẽ mất đi độ săn chắc và đàn hồi; hãy lấy ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu không để lại vết lõm và không dính thì là thịt tươi còn nếu thịt bị lõm sâu và không trở về trạng thái ban đầu sẽ là thịt ôi.
Màu thịt đỏ: Nhận biết thịt tươi qua màu thịt tương đối dễ, thị ôi sẽ có màu nhợt, còn thịt lợn ngon và tươi sẽ có màu đỏ, đường gân trắng, sờ vào thấy khô tay.
Màu sắc, cách những gân mỡ trên thịt: Nên chọn lựa những miếng thịt có một chút mỡ dắt sẽ mềm và béo hơn.
Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc
Thịt lợn là món ăn đã không còn xa lạ với tất cả người dân Việt Nam . Đây là loại thịt có dinh dưỡng , chế biến được rất nhiều món ngon , phù hợp với nhiều người . Bạn thích ăn thế nào thì bạn làm thế , đã vậy thịt lợn lại còn có giá thành khá rẻ so với các loại thịt khác .
THĂN LỢN NƯỚNG TRÀ XANH
Đây là món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại không chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể con người .
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
½ chén lá trà xanh
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 của hành tím, bằm nhuyễn
200g xà lách, cà chua, dưa leo
1 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê đường cát trắng
½ muỗng canh nước tương
¼ muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
CÁCH LÀM Bước 1 :
Đầu tiên, để chế biến được món ăn này chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương lợn chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.
Bước 3 :
Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tự như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.
Bước 4 :
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt thăn lợn với hạt nêm , nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.
Bước 5 :
Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.
Bước 6 :
Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn lợn đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn lợn không bị rơi rớt ra.
THỊT THĂN CHIÊN VỪNG
Đây là một món ăn khá độc đáo dành cho gia đình của bạn !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
300g thịt thăn
50g vừng
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên giòn: 80g
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cà chua, lá mùi ăn kèm
Tương ớt, tương cà
Hạt nêm
Bước 3 :
Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn, tiếp đó lăn qua trứng và cuối cùng lăn thịt qua vừng. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.
Bước 4 :
Sau đó bạn thả phần thịt đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi (lượng dầu cho vào phải đủ để thịt được chiên ngập trong dầu sẽ đảm bảo được độ giòn và vàng ruộm). Bạn lưu ý chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở thịt nhẹ nhàng để thịt chín vàng đều cả hai mặt, nhưng các bạn nhớ lật thịt nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhiều. Sau khi thấy thịt đã vàng ruộm, bạn gắp cẩn thận ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt.
Bước 5 :
Tiếp theo, chúng ta sẽ trang trí đĩa thịt cho thật xinh. Bạn gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quấn tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định, tạo thành một. Trang trí “hoa hồng cà chua” và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và chấm với tương ớt cay, tương ớt chua ngọt, hay tương cà cũng đều rất ngon.
THỊT XIÊN NƯỚNG
Nếu cả tuần bạn không có thời gian , bạn phải bận rộn với việc đi làm thì đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vào cuối tuần dành cho gia đình bạn . Hương vị thịt nướng thơm phức sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn đấy !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500g thịt lợn vai
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 4 nhánh
Canh mắm 1 thìa
Đường: 2 thìa
Vừng trắng rang chín
Đường, nước mắm
Xiên que
Gia vị ,hạt nêm
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt lợn mua về rửa sạch với nước và muối, cắt miếng mỏng vừa ăn, khoảng 3-4mm. Không nên cắt quá dày quá khó xiên và cũng không cắt mỏng quá thịt sẽ bị vụn khi rút khỏi xiên nướng. Để làm món thịt heo xiên nướng ngon nên chọn loại thịt có xen kẽ một chút mỡ, khi nướng mỡ sẽ tiết ra giúp thịt vừa mềm ngon và không bị khô. Loại thịt tốt nhất để làm món này là thịt nạc vai.
Bước 2 :
Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm vừng vào giã chung
Bước 3 :
Sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt và hạt nêm , trộn kĩ, để thịt ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 4 :
Sau khi đã ướp thịt xong, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Nước ướp thịt còn thừa trong bát giữ lại. Bạn có thể dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre, rồi tiếp tục làm cho đến khi hết số thịt.
Bước 5 :
Sau khi đã xiên thịt xong, bạn xếp đều các xiên thịt lên bếp và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bạn dùng nước ướp thịt còn lại quét lên thịt cho tới khi xiên thịt chín vàng. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi là thịt đã chín. Bạn có thể nướng thịt xiên bằng bếp nướng điện, bằng lò nướng nhưng cách làm thịt xiên nướng ngon nhất chính là sử dụng bếp than.
SALAD THỊT NƯỚNG
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500g thịt lơn
50g ngò gai
1 thìa cà phê hạt thì là
2 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê ớt băm
3 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp giấm trắng
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê đường
50ml dầu ô-liu
Cải xoong: 2 bó
Lá chanh: 8-10 lá
Lá bạc hà
Dưa leo 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 2 quả
Nước tương
Nước mắm
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt lợn bạn mang đi rửa sạch, lau cho ráo và cắt lát vừa ăn. Còn ngò gai bạn mang đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Cà chua thì bạn mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt xéo mỏng. Sau đó, cải xoong thì bạn mang đi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 :
Lá chanh bạn cắt bỏ gân cứng, cắt sợi thật nhuyễn. Lá bạc hà thì bạn cũng mang đi rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Hạt thìa là thì bạn rang cho thơm, sau đó nghiền nhỏ ra.
Bước 3 :
Trộn đều hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm Knorr , đường và dầu ô liu sau đó rưới lên thịt lợn, trở cho đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 4 :
Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt ngâm giấm đường (tỷ lệ 1 giấm: 2 đường) trong khoảng 15 phút. Dưa leo bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu xanh đậm để ăn không bị đắng, sau đó bạn cũng gọt vỏ và thái sợi. Tiếp theo bạn mang dưa leo ngâm đường trong khoảng 15 phút.
Bước 5 :
Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều để hòa tan đường, sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào. Nếm lại sao cho nước sốt salad có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ.
Bước 6 :
Cà rốt và dưa leo bạn vớt ra khỏi giấm đường và vắt cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt và cà chua vào một cái bát lớn cho dễ trộn, rưới đều hỗn hợp nước trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và nhẹ tay.
THỊT LỢN NẠC THĂN CHUA NGỌT
Món ăn đơn giản mà dễ làm này sẽ giúp bạn có bữa cơm tuyệt vời đấy !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Thịt lợn 500g
Chanh tươi , ớt , hành khô , tỏi khô
Các gia vị : đường , mắm , bột canh ,..
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lá
Chanh lấy nước cốt
LƯU Ý KHI ĂN THỊT LỢN
Thịt lợn là loại thịt lành tính , dễ ăn và ai cũng có thể ăn được . Tuy nhiên chúng ta cần tránh kết hợp thịt lợn với một số món sau đây :
Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn nên chúng ta không nên kết hợp chúng trong cùng một món ăn . Khi hai loại thịt này kết hợp sẽ gây ra sự tương khắc làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng .
Gan dê là loại thực phẩm có mùi hôi , đặc biệt khi xào chung với thịt lợn mùi càng khó chịu do vậy chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau .
Quả mơ có tính chua còn thịt lợn có tính ngọt nên khi kết hợp với nhau có thể gây tả , lỵ .
Đậu tương và thịt lợn là các loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì thịt sẽ bị giảm bớt chất dinh dưỡng , thịt càng nạc thì gaimr càng nhiều .
Chúc mọi người thành công với những món ngon đơn giản từ thịt lợn nạc !
Các Món Ngon Từ Thịt Bò Xay Đơn Giản, Dễ Làm Cho Gia Đình
1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò xay.
Thịt bò đỏ có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò chủ yếu bao gồm protein và hàm lượng chất béo khác. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt bò sẽ chứa:
182 kcal năng lượng
21.5 gam protein
10.7 gam lipit
Vitamin A, PP, B6, B12,…
Chất khoáng như: Sắt, magie, kẽm, đồng, canxi, phốt pho,…
Việc ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh sarcopenia. Bên cạnh đó, ăn thịt bò còn giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục, phòng chống bệnh thiếu máu do thiếu sắt và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thịt bò tốt cho sức khoẻ như vậy nhưng bạn vẫn băn khoăn không biết chế biến sao cho ngon và hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức thì hãy bỏ túi ngay gợi ý các món ngon từ thịt bò xay sau đây.
2. Các món ngon được làm từ thịt bò xay
Thịt bò được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Đặc biệt là trong các dịp lễ, tết, hay tiếp đón bạn bè thì đây chắc chắn là món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài những món bạn thường hay chế biến ra, hôm nay tôi sẽ gợi ý các món ngon từ thịt bò xay để bạn có thể nấu thay đổi cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Thịt bò xay sốt cà chua
Để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt bò bạn nên chọn thịt còn tươi mới, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi khó chịu. Những nguyên liệu để chế biến thịt bò sốt cà chua bao gồm:
Nguyên liệu sau khi mua về tất cả nhặt sau đó rửa sạch. Riêng nấm hương phải ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, rửa sạch rồi mới thái. Hành tím và cà chua thái hạt lựu, hành lá thái thành từng khúc ngắn.
Thịt bò rửa sạch đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ ướp cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn và chút tiêu. Thêm vào hành lá, hành tím và nấm hương trộn đều tay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20- 30 phút.
Cách làm:
Bước 1: Viên thịt bò thành những viên tròn to vừa, bắc chảo lên, đổ dầu vào chờ đến khi dầu sủi tăm, cho các viên thịt vừa viên được vào chiên. Lật liên tục cho đến khi nào thịt chín vàng ươm cả 2 mặt thì gắp ra đĩa.
Bước 2: Phi thơm hành sau đó cho cà chua vào để làm sốt. Cho thêm ½ bát nước và nên nếm gia vị đường, mắm, mì sao cho vừa miệng. Đến khi cà chua chín cho thịt biên vào sốt khoảng 5- 10 phút để thịt ngấm sốt là được.
Thịt bò xay sốt tương
Thịt bò xay sốt tương là món ăn rất ngon và được nhiều người ưa chuộng chính vì thế nó không thể thiếu trong danh sách gợi ý các món ngon từ thịt bò xay được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Thịt bò xay 500g
Rượu gạo 15ml
Hành tây
Tỏi
Đậu hà lan
Bột bắp
Dầu hào, dầu ăn, dầu mè, nước tương, hạt tiêu xay,…
Cách làm:
Bước 1: Cho dầu vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi sủi tăm, sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt tơi ra và hơi săn lại.
Bước 2: Cho hành tây, tỏi đã thái nhỏ và 15ml rượu gạo vào, giảm lửa cháy vừa vừa. Tiếp tục, xào đều tay cho đến khi thấy hành tây có màu trắng trong, đổ thêm nước dùng vào. Đun cho đến sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và cho thêm dầu hào, nước tương, dầu mè, hạt tiêu vào. Đậy vung lại và đun thêm 10 phút, sau đó cho thêm đậu hà lan vào và đảo đều.
Bước 3: Trộn 30 gam bột bắp với 30ml nước, sau đó cho vào một cái nồi khác để làm nóng. Nấu hỗn hợp đến khi sôi và bắt đầu sánh lại thì cho hỗn hợp này vào chảo bò sốt, khuấy đều tay thêm 5 phút nữa là được.
Với các bước gợi ý các món ngon từ thịt bò xay bạn đã có thể tự tay làm thịt bò sốt vang cho gia đình thay đổi khẩu vị. Để rút ngắn thời gian băm thịt cho những ngày lễ, tết bận rộn bạn hãy sử dụng các dòng máy xay thịt cho gia đình rất tiện lợi và nhanh chóng.
3. Sử dụng máy xay thịt đa năng MK12 giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Máy xay thịt đa năng ra đời giúp các bà nội trợ bớt vất vả trong công việc bếp núc bận rộn sau mỗi giờ làm việc. Máy được thiết kế để xay nhiều loại thực phẩm như: Thịt bò, thịt lợn, giò chả, xúc xích,…
MK12 là dòng máy xay thịt nhập khẩu, với motor 100% dây đồng nguyên chất. Thân máy được thiết kế bằng vật kim cao cấp giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy có nhiều loại lưỡi khác nhau để thay đổi phụ thuộc loại thực phẩm muốn say và kích thước xay. Động cơ máy mạnh, cho phép sử dụng trong nhiều giờ liên tục. Các chi tiết của máy rất dễ dàng tháo lắp để vệ sinh, lau chùi sau mỗi lần sử dụng.
Với những gợi ý các món ngon từ thịt bò xay được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã có thêm công thức làm các món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Để tham khảo về giá các loại máy xay thịt đa năng đang được ưa chuộng nhất mời bạn liên hệ:
Máy Thực Phẩm Xanh
Hotline: 077.890.2828 – 079.823.8248
Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, Phường 5, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Email: Maythucphamxanh@gmail.com
Máy Thực Phẩm Xanh hân hạnh phục vụ quý khách !
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!