Bạn đang xem bài viết Các Món Gà Nướng Ngon Và Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cập nhật vào 28/08
Những món ăn được chế biến từ thịt gà luôn có một sức hút cực kỳ mãnh liệt đối với những thực khách sành ăn. Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn các món gà nướng ngon và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: nửa con gà; dầu ăn; 1/2 thìa rượu trắng; muối; ớt băm; tỏi băm nhuyễn.
Cách làm gà nướng muối ớt: Chọn những con gà tươi, đủ độ béo và thơm ngon, rửa sạch. Sau đó khứa vài đường trên thân để gà ngấm gia vị. Tiếp đó, ươp gà với các gia vị được pha chế: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con. Gà ướp tầm 2-3 tiếng, sau đó cho vào lò nướng. Sau khi nướng tầm 1 tiếng trải qua hai các công đoạn thì bạn đã có được món gà nướng muối ớt thơm ngon.
Trong các món gà nướng ngon mà tôi nói đến hôm nay, đây là món gà nướng mà tôi yêu thích nhất.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng muối ớt cho các bạn tham khảo:
Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị nửa con gà; dầu ăn; đường; mù tạt; ớt bột; mật ong; tỏi băm nhuyễn; hạt tiêu; nước tương; cà chua; muối.
Cách làm gà nướng BBQ: Gà bạn mua về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tiến hành làm nước sốt BBQ như sau: Cho chảo lên bếp, phi hành dầu thơm. Sau đó cho cà chua đã thái vào đảo đều. Lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc. Cuối cùng cho hạt tiêu vào. Bạn nên để lửa to, đun hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, phải khuấy liên tục để hỗn hợp không dính chảo. Sau đó cho hỗn hợp ra tô, ướp với gà đã sơ chế. Thời gian ướp khoảng 6-8 tiếng.
Nướng gà trên bếp than hồng. Thời gian nướng khoảng tầm 25 phút. Trong lúc nướng nên lật vỉ liên tục. Chỉ với một chút khéo leo, bạn đã có món gà nướng BBQ ngon như ngoài nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 2 cái đùi gà; tương ớt; mật ong; xì dầu; nước mắm; hạt nêm; đường; ớt bột; hành, tỏi, muối.
Cách làm gà nướng mật ong: Đùi gà sau khi mua về, làm sạch. Sau đó ướp với hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị như sau: Đầu tiên các bạn làm sạch tỏi và hành rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho lần lượt các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột. Cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Ướp khoảng nửa ngày thì cho đùi vào khay nướng, bỏ vào lò. Nướng khá nhanh. Chỉ khoảng tầm 15-20 phút là bạn đã có món gà nướng mật ong nức mùi.
Nguyên liệu để làm món gà nướng sa tế: đùi gà; dầu ăn; ớt bột; tỏi, sả băm nhuyễn; nước mắm; đường; que xiên nướng; bếp than nướng.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng mật ong:
Cách làm gà nướng sa tế: Đùi gà sơ chế sạch sẽ. Sau đó rọc xương lấy thịt. Cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến làm sa tế theo cách sau: Ngâm ớt trong nước lạnh cho nở ra. Sau đó bắc chảo lên, phi hành dầu thơm. Tiếp đó cho sả ớt vào đảo đều. Nếm nước mắm, đường vào rồi đun tiếp cho tới khi sánh lại. Đổ ra bát cho nguội. Cho thịt gà đã chuẩn bị từ trước vào ướp. Sau đó cho que xiên xiên thịt vào.
Chuẩn bị bếp than hồng. Cho các que xiên lên và tiến hành nướng. Cứ khoảng 5 phút là trở bề một lần. Để cho các mặt của thịt được chín đều. Nếu không chuẩn bị được bếp than thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng.
Gà nướng đất sét là một trong những món ăn không thể thiếu nếu muốn chiêu đãi khách phương xa của người dân miền Tây khi khách tới nhà. Con gà được đắp kín bằng đất sét ở ngoài thui bằng rơm theo đúng cách chế biến truyền thống. Gà được thui cho đến khi lớp đất sét khô rồi nứt ra, bóc hết đất ra là sạch luôn cả lông.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng sa tế:
Gà nướng đất sét ngon nhất là vùi nướng bằng rơm. Khi rơm cháy rụm, nhiệt từ tro rơm khiến đất sét ngả dần sang màu sáng và mùi thịt gà dường như thơm ngon hơn. Thịt gà trắng ngần, còn ứa nước mỡ và mùi vị thơm ngon rất đặc biệt. Thịt gà thơm, ngọt ăn với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn ngất ngây và nhớ mãi hương vị của món gà đồng quê đặc biệt này.
Đậm Đà Bữa Ăn Gia Đình Với Gà Quay Tiêu Đơn Giản, Dễ Làm
Gà quay tiêu KFC
Chuẩn bị nguyên liệu
Đùi gà 1/4 (hoặc đùi ko, cánh gà, lườn gà, tuỳ khẩu vị người ăn): 4 cái
Đường
Tiêu hột
Nước mắm ngon
Hạt nêm
Dầu hào
Nước ướp thịt BBQ Hàn Quốc
Ngũ vị hương
Hành Tây tím
Cách làm gà quay tiêu KFC
Bước 2: Đường chưng nước hàng cho lên màu đẹp (hoặc có thể thay thế bằng mật ong)Tiêu hột giã rồi cho vụn, cái này phút cuối mới cho vào gà.
Bước 4:Gà vớt ra, bọc giấy bạc, cho chút nước ướp thịt còn lại cho ngọt, nước thịt này về sau sẽ tưới vào cơm ăn vô cùng ngon, cho tiêu giác nhỏ cho lên trên, cho thêm múi hành Tây vào cho ngọt thịt, bọc kín, cho trong lò nướng ơi nhiệt độ 400 độ à
Bước 5: Gà chín mở giấy bạc ra cho khô bề mặt, xong lật lại mặt bên kia cho gà chín đều. Nướng trong 10 phút, cứ 5 phút là lật mặt sau gà lên. Gà chín bỏ ra, ăn cùng cơm nóng, nước ướp gà đem rưới lên cơm, đảm bảo cực phẩm.
Yêu cầu thành phẩm
Gà yêu cầu phải chín mềm, ko còn màu đỏ bên trong, da gà dai, thịt gà mọng nước, ai thích ăn gà nhiều nước thì để nguyên đùi gà góc tư như em rồi về sau mới chặt ra ăn.
Gà quay tiêu ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu
Món gà quay tiêu ngũ vị hương cũng không mới mẻ gì, chắc cũng nhiều chị cũng đã làm và thành công. Riêng em, em cũng từng thất bại: gà cháy bên ngoài, sống bên trong, hình thức không đẹp… đến giờ thì thấy thành quả của mình rất hoàn hảo, từ màu sắc đến hương vị, mọi thứ đều rất vừa vặn ạ. Em xin chia sẻ cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu
– 2 muỗng tương ớt chinsu
– Gà nguyên con
– 1 muỗng mắm
– 2 muỗng đường
– 1/2 muỗng dầu hào
– 1 muỗng hạt nêm
– 1/2 muỗng bột canh
– Ít mì chính
– 1/2 muỗng ngũ vị hương
– Tiêu xay
– Tỏi băm nhuyễn (em dùng cái kẹp tỏi vì tỏi sẽ nhuyễn, không gây cháy da gà)
Cách làm gà quay tiên ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu
Bước 1:Làm sốt bằng cách trộn tất cả các gia vị trên vào một cái thau lớn đến khi tan hết, sau đó cho gà vào vào xoa đều lên bề mặt da gà và cả phía bên trong để thịt gà được ngấm đều. Sau đó cho gà vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 2: Nướng gà
– Nướng lần 1: 160 độ trong 15′
– Nướng lần 2: 180 độ trong 10′ (trước khi nướng em quét thêm nước sốt còn trong bát lên phần da gà cho ngấm và vàng)
Em không lật đảo gà khi nướng 2 lần. Em có lót giấy bạc xuống bên dưới để vệ sinh nồi cho dễ ạ!
Yêu cầu thành phẩm
1 em gà vàng óng, bên ngoài giòn, bên trong mềm, thịt không hề khô, vẫn còn giữ được nước, chín từ trong ra ngoài luôn ạ, sốt thơm đậm đà. Nhà em 2 người lớn và 1 bạn lớp 6 ăn vèo trong 1 nốt nhạc.
Nồi nhà em đang sử dụng là Philips 9650/91, công suất 2200W. Sẽ rất nhiều người thắc mắc vì sao cùng nhiệt độ và thời gian mà gà có người chín có người không. Điều này phụ thuộc vào công suất nồi mà mình sử dụng.
Vì dùng nồi Philips nên trong quá trình nướng em không cần lật đảo gà. Đây cũng là 1 ưu điểm của hãng này. Trong bài là em nướng 1/2 con gà thôi ạ, không phải cả 1 con. Nếu 1 con chắc chắn sẽ tăng thời gian ạ.
Em đã từng nướng nửa con gà (chính là nửa còn lại của con gà này) với nhiệt độ 180 trong 30′. Kết quả gà cháy bên ngoài, sống bên trong, phải cắt ra đem nướng lại. Vì vậy nên tips là các chị em nên nướng 2 lần, lần 1 ở nhiệt độ thấp để gà chín từ ngoài vào trong (ảnh 2). Để ủ trong nồi 5-7′ sau đó nướng lần 2 ở nhiệt độ cao để gà chín hẳn. Em xin ĐẢM BẢO gà nhà em chín hoàn toàn, tuỷ bên trong xương cũng chín, không hề bị đỏ. Thỉnh thoảng em cũng mở ra kiểm tra để xem có bị cháy không.
Gà quay tiêu bỏ lò
Cách làm gà quay tiêu bỏ lò
Gà nguyên con, làm sạch, lau thật khô từ trong ra ngoài. Muối tiêu nhiều xíu từ ngoài vào trong.
Hoà mật ong, dầu, dấm trắng thật đều cùng ít ớt bột, phết đều lên góc cạnh bề mặt gà. Trong bụng gà nhồi thêm tỏi, hành tây và miếng chanh, buộc đùi lại. Trong khay thêm vào các loại rau củ tuỳ khẩu vị nêm muối tiêu đặt vào cùng.
Đút lò 150 độ C, 2 tiếng
Cho gà ra và rau củ ra, nước gà trong khay hoặc chảo giữ lại, đun sệt lại, nêm muối tiêu thành sốt.
Tổng Hợp Các Món Cá Kho Ngon Dễ Làm Cho Cả Gia Đình
1. Cá bống kho tiêu, món ngon tốn cơm
Nguyên liệu:
– Cá bông tươi
– Nước mắm ngon
– Đường hoa mai
– Gừng, ớt, tiêu
Bước 1: Cá bống cắt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Rán cá cho cá hơi vàng bề mặt.
Bước 2: Sử dụng một chiếc nồi đế dày, như vậy sẽ giúp cá khi cạn nước kho, ngấm vị mà không bị cháy dưới đáy nồi. Cho 3 thìa đường để chưng nước hàng. Đường lên màu cho ít nước vào nồi đun sôi là bạn có nước hàng để kho cá.
Bước 3: Chừa lại một ít nước hàng để rưới lên bề mặt cá. Phần còn lại cho một thìa canh nước mắm ngon, nước sôi và thêm ít đường, lúc này các mẹ nêm nếm vị mặn ngọt sao cho vừa vị của gia đình mình ăn. Lượng nước và mắm phải sâm sấp bề mặt cá.
Cá bống kho tiêu – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 4: Cho cá vào nồi nước mắm đường đã sôi, rắc thêm gừng thái lát hoặc sợi, tiêu sọ đập dập và ớt đập dập. Bỏ nốt phần nước hàng còn lại lên bề mặt cá để cá thấm đều màu.
Bước 5: Kho trong lửa vừa để cá săn lại
Bước 6: Nước kho cạn, cá thấm vị mặn, ngọt, cay ấm của tiêu gừng là món cá bống kho tiêu của đã hoàn thành.
Cá bống kho tiêu là món được rất nhiều người ưa thích. Thịt cá bống vốn mềm nhưng khi kho thịt cá săn dai, lại rất ngấm vị và đưa cơm.
2. Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp một số các món cá kho ngon
Nguyên Liệu:
– Cá Hú làm sạch cắt khúc
– Dầu ăn: 3 thìa canh
– Tỏi xay: 1 thìa canh
– Đầu hành: 1 thìa canh đập dập bằm nhuyễn
– Đường vàng: 4 thìa canh
– Ớt xay: 1/2 thìa canh
– Nước mắm ngon: 100gram
– Bột ngọt: 1/2 thìa canh
– Knor: 1/2 thìa canh
– Nước dừa tươi: 200gram
– Nước trắng: 100gram
– Tiêu xay: 1/2 thìa canh
Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 1: Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm
Bước 2: Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp
Bước 3: Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo
Bước 4: Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi
Bước 5: Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá
Bước 6: Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho keo nước
Bước 7: Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt
Nguyên liệu:
– 300g cá cơm tươi
– 80ml nước sôi
– Ớt chỉ thiên xắt nhỏ 3 trái (có thể thay bằng ớt xiêm)
– Gia vị: 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu
Bước 1: Sơ chế
Cá cơm chọn mua con thật tươi.
Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ.
Bước 2: Ướp cá cơm
Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào.
Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng.
Bước 3: Làm cá cơm kho cay
Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.
Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Cá cơm kho cay – Tổng hợp các món cá kho ngon
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc (chọn con cỡ vừa)
– 1 nhánh nghệ
– Nước dừa tươi
– Gia vị: mắm, đường, hạt nêm
Bước 1: Cá lóc mua về làm sạch, đánh vảy, chặt vây, đuôi, moi bỏ ruột. Xát muối cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc.
Nghệ rửa sạch, cho vào cối nhỏ giã nhuyễn.
Đem ướp cá với nghệ, đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm nhỏ, ớt băm. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Cá lóc kho nghệ – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 2: Cho nồi lên bếp, láng dầu ăn rồi phi thơm hành. Cho cá vào và đổ nước dừa tươi xăm xắp mặt cá. Đun lửa to đến khi sôi.
Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa rồi vặn nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước gần cạn, sánh keo lại thì rắc thêm ít tiêu bột và vài lát nghệ lên trên sau đó tắt bếp.
Bước 4: Dọn cá ra mâm thưởng thức.
Cách Chế Biến Món Ruột Heo Chiên Giòn Cho Các Bữa Ăn Gia Đình
Một người phụ nữ nội trợ trong gia đình luôn mong muốn chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn thật ấn tượng và độc đáo để có thể giảm bớt đi một phần nào đó mệt mỏi của các thành viên trong gia đình mình. Chính vì vậy mà trong các chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng Hương Sen chúng tôi luôn gửi đến các bạn cách chế biến những món ăn thơm ngon ấn tượng dễ làm để các bạn có thể chuẩn bị hàng ngày để thay đổi được hương vị của những bữa cơm gia đình. Trong bài viết này hôm nay chúng tôi xin giới thiệu về các chế biến món ăn khá độc đáo và thơm ngon đó là món ruột heo chiên giòn. Đây là một món ăn đòi hỏi người chế biến phải có sự kiên nhẫn vì khâu chuẩn bị và khâu sơ chế tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên khi tiến hành chế biến thì lại rất nhanh và đơn giản. Mà món ăn khi được hoàn thành đảm bảo sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
1. Khâu chuẩn bị nguyên liệu
– 1 cái ruột già
– Ngũ vị hương, 1 miếng thục địa để tạo màu, quế, hồi
– Bia hoặc rượu trắng
Bước 1: Ruột heo trước khi chế biến thì các bạn cần phải làm sạch để không khi ăn sẽ không có mùi hôi. Đầu tiên các bạn hãy lộn mặt trái của ruột già ra rồi ngâm ruột già trong nước dấm và pha thêm một chút muối hạt to khoảng 15 phút. Sau đó bạn hãy rửa và bóp ruột già cho sạch rồi rửa lại với nước sạch. Nếu lòng chưa hết mùi hôi thì bạn hãy cho dấm và muối bóp thêm một lần nữa để khử hết mùi khó chịu của lòng già khi ăn sẽ ngon hơn. Khi đã làm sạch thì bạn hãy lộn ruột già về mặt phải.
Bước 2: Bạn hãy cho thảo quả, quế hồi và chút bia hay rượu trắng vào đun trước khi sôi thì bạn cho ruột già vào đó luộc khoảng 45 phút khi lòng đã mềm thì vớt ra rồi để cho ráo nước.
Bước 4: Khi đã ướp ruột xong thì bạn hãy đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho ruột heo vào chảo chiên vàng đều các mặt sau đó bạn hãy gắp ra. Khi bỏ ra bạn hãy lấy kéo cắt thành những miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Để đĩa ruột heo chiên giòn thêm ấn tượng và đẹp mắt hơn thì các bạn hãy trang trí thêm một ít rau sống lên trên đĩa.
Khi ăn thì các bạn hãy ăn kèm với dưa chua hoặc là cà rốt, đu đủ, xu hào ngâm với giấm hoặc là cải chua thì món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 5: Pha nước chấm: Bạn hãy lấy 2 muỗng canh cà phê đường, 1 muỗng canh cà phê ớt xay, 1 muỗng canh giấm cùng với 2 thìa canh nước sốt Hoisin sauce hòa đều để chấm cùng với món ruột heo chiên giòn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Gà Nướng Ngon Và Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!