Bạn đang xem bài viết Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Món Ăn Ngon Từ Nông Thôn Ra Thành Thị được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá lóc hấp giấy bạc chiêu đãi khách
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm cá lóc hấp giấy bạc
Nguyên liệu:
Cá lóc: 1 con. Nên chọn loại cá lóc đồng càng tốt hoặc cá lóc nuôi Việt Nam.
Sả: 7 nhánh sả to
Gừng: 1 nhánh gừng
Ớt tươi: 3 quả
Tiêu xanh: 2 nhánh
Rau mùi, hành lá
Hành tím, tỏi
Các loại gia vị cơ bản như nước mắm, mì chính, dầu ăn,
Dụng cụ: Giấy bạc nấu ăn và nồi, dĩa đựng, khay hấp
Cách chế biến món cá lóc hấp giấy bạc ngon như nhà hàng
Cá lóc: Cắt vây, cạo vảy, làm ruột sạch, bỏ phần mang. Sau đó rửa sạch cá rồi dùng dao khứa so le vào mình cá.
Nguyên liệu, gia vị:
Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, sả cắt nhỏ rồi giã nhuyễn, giã tiêu xanh. Trộn đều tất cả các gia vị này với nhau.
Các loại rau mùi, hành lá nhặt sạch đem rửa và thái nhỏ.
Món cá lóc hấp giấy bạc ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào cách tẩm ướp. Ướp gia vị càng đều thì cá nướng càng ngon đậm đà. Công thức ướp như sau: 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu cùng hỗn hợp nguyên liệu hành tỏi tiêu xanh đã chuẩn bị ở trên. Để ướp như vậy khoảng chừng 15 phút.
Cá lóc đã ướp đủ thời gian 15 phút bạn thêm sả đập dập và rắc ít gừng đã thái sợi lên chỗ mình cá đã khía. Sau đó đem giấy bạc bọc kín cá lại.
Bạn đem đựng cá vào dụng cụ hấp rồi đem hấp cá trong khoảng nửa tiếng đồng hồ. Có thể dùng đũa nhỏ đâm vào cá để kiểm tra cá đã chín hay chưa. Nếu cá chín đều thì dễ đâm vào và rút ra.
Khi cá chín đem bày lên dĩa, mở lớp giấy bạc ra để thưởng thức. Đem rắc rau ngò hành lá thái nhỏ đều cho đẹp mắt. Như vậy là món cá lóc hấp giấy bạc đã hoàn thiện.
Để cá lóc hấp ngon hơn bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm pha chế tỏi ớt. Cá lóc cuốn rau sống ăn kèm hoặc ăn với cơm, lai rai thêm cốc bia nữa thì ngon hết sẩy.
Địa chỉ ăn cá lóc hấp giấy bạc ngon nức miệng tại Hà Nội
Cá lóc hấp bạn có thể hấp với nhiều loại nguyên liệu chủ đạo khác nhau như tỏi, hành, sả. Hướng dẫn trên của chúng tôi là món cá lóc hấp sả vừa dễ làm lại thơm ngon.
Cá lóc hấp giấy bạc của quán với hương vị riêng rất độc đáo. Mùi thơm của cá hoà quyện với mùi của gia vị thật kích thích. Cắn một miếng cá vị ngọt bùi đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi và vị cay se se của tiêu thật hấp dẫn.
Cùng anh em chiến hữu đến với Thực phẩm 29 để thưởng thức ngay thôi nào. Quán ăn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu tươi ngon an toàn, phục vụ quý khách như thượng đế. Và đặc biệt giá cả thì lại cực mềm và hợp lý ngại gì mà không ăn nhỉ. Thực phẩm 29 luôn sẵn sàng phục vụ bạn mọi lúc.
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Đơn Giản, Cực Hấp Dẫn
Cập nhật vào 16/11
Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc:
+ Cá lóc (cá quả) 1 con tầm 1kg
+ Bún 200g
+ Bánh đa nem
+ Riềng 1 củ, sả 2 củ
+ Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
+ Thì là, dứa, cà rốt, khế chua, chuối xanh
+ Rau sống
+ Nước mắm, gừng, tỏi, đường…
+ Giấy bạc
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc:
Để có được món cá lóc nướng giấy bạc ngon thì đầu tiên chúng ta phải lựa được nguyên liệu tươi ngon nhất. Cá lóc ngon là cá vẫn còn tươi, còn sống khi chọn ở ngoài chợ, thân tròn không bị trầy xước, tróc vảy.
+ Đánh sạch vảy, moi và rửa sạch ruột cá để tránh bị tanh khi ăn rồi sau đó dùng muối xát lên mình cá để loại bỏ nhờn rồi để ráo nước.
+ Cho riềng và sả vào máy xay xay nhỏ rồi trộn chung với 1 thìa nhỏ mắm tôm, 1 muôi canh mẻ, 2 thìa nhỏ đường và 1 chút muối và bột ngọt, 1 ít bột nghệ
+ Dứa, gọt sạch vỏ và mắt, cắt khoanh tròn.
+ Cà rốt, khế chua và chuối xanh thái miếng nhỏ
+ Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước
Bước 2: Ướp cá lóc
Cũng giống như các món nướng khác thì món cá nướng có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc ướp cá, gia vị càng ngấm thì cá càng ngon.
Dùng than hoa để nướng cá, đặt trực tiếp cá lên lò than hoặc qua một vỉ nướng. Vì nướng than hoa sẽ khó hơn là nướng lò nên mọi người lưu ý trở đều tay để cá không bị cháy, nướng tầm khoảng 20-30 phút thì mọi người mở lớp giấy bạc ra. Quét một lớp dầu ăn lên thân cá, bọc lại và nướng thêm khoảng 10 phút nữa.
+ Pha nước mắm chua ngọt: Cho 2 muôi canh nước mắm, 1/2 muôi nước sôi, 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 chút gừng băm nhỏ vào tô khuấy đều lên cho đường tan hết là được
Cách Làm Món Cá Cam Nướng Giấy Bạc Đậm Đà Hấp Dẫn
Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn
Để chọn được cá tươi ngon, bạn nên chọn những con cá còn nguyên vẹn, thịt cá săn chắc và không bị bủng.
Quan sát phần mắt cá, nếu mắt cá trong, trong và hơi phồng lên thì đó là cá còn tươi.
Phần mang cá cũng phải có màu đỏ tươi, mang cá chuyển sang màu đỏ sẫm thì cá đã không còn tươi.
Cá cam mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối hoặc giấm rồi chà xát nhẹ nhàng để cá sạch chất bẩn.
Dùng khăn giấy để lau khô phần nước còn lại trên mình cá. Dùng dao khứa từ 2 – 3 đường trên mình cá để cá nhanh thấm gia vị hơn.
Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.
Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn chúng để ướp cá.
Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đun nóng. Dầu ăn nóng lên thì cho phần tỏi băm vào và phi cho thơm rồi tắt bếp.
Chuẩn bị 1 cái chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cang dầu hào, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.
Sau cùng là cho phần tỏi phi và cả phần dầu màu điều vào chén gia vị rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa vào nhau.
Mang găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp lên mình cá, ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị mới đem đi nướng.
Khởi động lò nướng ở 200 độ C và để lò ổn định khoảng 10 phút.
Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn con cá và quấn đều và kín thân cá.
Cho cá vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là cá chín.
Cá Diêu Hồng Nướng Giấy Bạc
Cá diêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn bởi thịt cá không bị khô vị ngon ngọt tự nhiên sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho các chị em nội trợ khi đổi vị cho bữa ăn hằng ngày đấy ạ!
Thơm phức nức mũi khi thưởng thức món cá diêu hồng nướng giấy bạc
Nguyên liệu làm cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng 1 con
Sả 4 cây
Hành tây 1/2 củ
Gừng 1 miếng
Ớt 1 trái
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Chọn mua 1 con cá diêu hồng sơ chế sạch
Cách làm món cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, khứa xung quanh mình cá. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Gừng cắt lát mỏng. Ớt xắt khoanh.
Ướp gia vị cho thấm vào cá
Trải giấy bạc ra, đặt vào ½ sả, ½ gừng, vài lát ớt. Đặt cá vào giấy bạc và tiếp tục trải sả, gừng, ớt, hành tây lên trên cá. Sau đó gói kín cá lại.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Trải giấy bạc và đặt cá vào xếp lại
Mở bếp, đặt vỉ nướng lên bếp, để cá lên nướng chừng 7 phút thì trở mặt gói cá và nướng thêm 7 phút nữa là cá chín hoàn toàn.
Đặt cá vào lò nướng để nướng
Bày cá ra dĩa và dùng nóng cùng muối ớt. Món ngon đảm bảo nhà bạn sẽ thích thú lắm đây!
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
https://angon.vn/ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-p15334774.html
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Món Ăn Ngon Từ Nông Thôn Ra Thành Thị trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!