Bạn đang xem bài viết Bò Cuốn Cải Chấm Xi Dầu Mù Tạt Món Siêu Ngon Trên Bàn Nhậu được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Như bạn đã biết trong thành phần của thịt bò có chứa rất nhiều dưỡng như sắt, kẽm, protein,…còn lá cải sẽ giúp cung cấp vitamin, khoáng chất,…cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị của món thịt bò cuốn cải
Thịt bò (thăn): 800 gram
Quả thơm (dứa): 1 quả
Chuối xanh, cà rốt, khế, nhánh gừng, chanh: Mỗi thứ đều lấy 1
Rau cải (cải cay): 5 bó
Cải bẹ xanh: 2 bó
Một số loại rau khác như: Diếp cá, ngổ, húng,…
Một ít nấm hương khô
Sả 5 cây, ớt, hành lá (10 cây), tiêu sọ xanh (3 nhánh)
Gia vị: Dầu, muối, hạt nêm, xì dầu,…
Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch lại bằng nước pha tí muối loãng và dùng khăn khô thấm ráo nước, sau đó thái thành từng miếng có kích thước bằng đốt ngón tay.
Tiếp tục cho vào nồi thêm tí dầu ăn dùng tay bóp nhẹ để thịt được mềm, cho tí hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột cho thấm. Cuối cùng đem nướng trên bếp than, canh chừng thịt chín tái rồi thái thành lát mỏng cho ra đĩa
Cà rốt và gừng: Gọt vỏ rồi rửa sạch, thái thành những sợi dài kích thước vừa phải không quá dày cũng không quả mỏng
Tỏi và hành khô: Bóc vỏ và băm nhuyễn
Cải bẹ xanh (chỉ lấy phần lá) và cải đắng, rau các loại : Đem ngâm nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch, để ráo
Sả: Rửa sạch, đập dập và cắt thành khúc khoảng 3cm
Ớt: Rửa sạch, bổ ra lấy hạt bên trong và cắt cuốn
Chanh: Vắt lấy nước cốt
Tiêu sọ xanh: Bóc lấy hạt
Nấm hương: Rửa và ngâm nước cho nở
Quả thơm: Gọt vỏ, loại bỏ mắt và thái thành những lát dài
Cách làm (thịt bò cuốn lá cải)
Bước 1: Bạn tiến hành cho 2 thìa dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng lên cho tỏi băm, gừng và xả vào đảo nhẹ tầm 1 phút đến khi nghe mùi thơm
Bước 2: Cho thịt bò vào đảo nhẹ tầm 3 phút để thịt săn lại, chín tái (bật lửa lớn), rắc lên trên hành lá tiêu, xong cho ra đĩa
Bước 3: Nước ngâm nấm bạn giữ lại phần nước trong không có sạn, cho vào nồi cùng với nấm đã được thái nhỏ đun sôi (khoảng 10 phút), rồi cho ra đĩa
Bước 4: Sau khi hoàn thành xong các bước trên thì gia đình bạn có thể thưởng thức rồi. Bạn chỉ cần lấy lá cải xanh hoặc cải bẹ cho ít rau, thịt bò vào cuốn lại và chấm với nước chấm thôi.
Thành Phẩm.
Thịt bò bạn nên canh chừng để cho vừa chín tới, không nên để quá lâu sẽ làm thịt bị dai và mất đi độ ngọt
Với cải xanh có mùi hơi nồng nên bạn cần rửa sạch qua nước muối và có thể thay thế bằng bắp cải cho bé của mình.
DG&TD
Món Ngon Từ Thịt Bò: Thịt Bò Cuốn Cải Nướng Ngon Lạ Miệng
Thịt bò cuốn cải nướng ngon lạ miệng để giữ chân ông xã ở nhà dùng cơm thường xuyên hơn. Món ngon bốn phương luôn tự hào đồng hành cùng bạn
Món ngon từ thịt bò: Nguyên liệu làm thịt bò cuốn cải nướng
Thịt bò nạc Cải đắng Gừng, dầu ăn Gia vị: mắm, hạt nêm.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Rau cải: Chọn rau cải đắng non, rửa sạch thái khúc chừng 2 đốt ngón tay. Gừng xay nhỏ hoặc giã rồi vắt lấy nước.
Thịt bò: Bạn chọn mua thịt bò tươi (màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh), để cả miếng thịt để rửa rồi mới thái, thái miếng mỏng, dài. Dùng búa đập dập cho mềm thịt và thấm gia vị. Đập dập thịt rồi bạn ướp với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa nước gừng. ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Thưởng thức thịt bò cuốn cải nướng với tương ớt có chút chanh chua, hoặc nếu bạn ăn được có thể chấm với mù tạt cũng rất ngon. Yêu cầu thịt bò chín tới, mềm và thơm, rau cải chín tới, ngọt và đậm vị.
Lưu ý: Món ăn này phải dùng khi còn nóng mới giữ được hương vị riêng của nó, nếu để nguội thịt bò và cải sẽ bị dai, cải sẽ có mùi hơi ngái không ngọt như khi còn nóng.
Ông xã thường muốn đi nhậu bởi những món ăn lạ miệng khiến cho họ mê mẩn. Chính vì vậy mình thường hay mày mò những món ăn lạ để kéo chân ông xã ở nhà dùng cơm nhiều hơn. Quả thực cũng có hiệu quả bởi những món ăn mình nấu luôn được cả gia đình khen và ăn nhiệt tình, còn gì vui hơn cho những đầu bếp gia đình như chúng ta nhỉ? Mách nhỏ chị em cách làm thịt bò cuốn cải nướng ngon lạ miệng mà cực tiết kiệm, an toàn.
Vậy là đã xong món thịt bò cuốn cải nướng ngon rồi, nó được coi là món nhậu ưa thích của ông xã nhà mình. Còn bạn thì sao? Hãy trổ tài ngay với cách làm thịt bò cuốn cải nướng ngon lạ miệng để giữ chân ông xã ở nhà dùng cơm thường xuyên hơn.
Nguồn: News Zing
Cách Làm Thịt Bò Cuốn Lá Cải Độc Nhất Vô Nhị
Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
Có phải bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại có tính mát và dễ ăn ? Thịt bò cuốn lá cải là một lựa chọn tốt nhất vì món ăn này với sự kết hợp giữa thịt bò và rau cải khiến cho hương vị trở nên tinh tế, thanh mát mà không hề thấy ngán. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món thịt bò cuốn lá cải ngon nhất với công thức chế biến độc quyền . Chỉ với những bước đơn giản để đổi mới thực đơn, thay đổi khẩu vị cho cả nhà, tại sao bạn không vào bếp với chúng tôi ngay luôn nào !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò cuốn lá cải :
100gr sả
3 trái ớt đỏ
50 gr hành lá
1 nhánh nhỏ gừng
3 nhánh tiêu sọ tươi
1 quả chanh
Gia vị: Muốt hạt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành khô, tỏi, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng dày độ 2 cm.
Sả rửa sạch, lột bỏ lớp già bên ngoài , đập dập rồi cắt thành khúc ngắn.
Cải bẹ xanh nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng , để ráo.
Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ
Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái cọng dài.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .
Cách làm bò cuốn lá cải :
Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun nóng 2 thìa dầu ăn , cho 1 thìa hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho gừng và sả vào đảo nhanh tay .
Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào chung, để lửa lớn, đảo đều tay trong khoảng 3 phút . Khi thịt bò dậy mùi và chin tới thì bạn tăt bếp. Thịt bò không nên nấu lâu trên lửa vì sẽ tạo nên vị dai , khó ăn.
Công thức làm muối dùng chung với bò cuốn lá cải : Cho 3 trái ớt bỏ hạt, 3 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều lên cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
Cách Làm Món Cá Nục Hấp Cuốn Cải Xanh
cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
1. Nguyên liệu thực hiện món cá nục hấp cải xanh– Cá nục 400g
– Hành tây 1 củ
– Cải bẹ xanh 200g
– Rau thơm các loại 100g
– Dưa leo 1 trái
– Thơm 1/4 trái
– Ớt sừng 1 trái
– Hành lá 2 nhánh
– Gừng 1 củ nhỏ
– Hành tỏi băm, gừng băm, sả băm
– Tương ớt, sa tế, nước me
– Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
– Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
– Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
2. Sơ chế các thực phẩm trong món cá nục hấp cuốn cải xanh
– Cải bẹ xanh rửa sạch, để ráo. Dưa leo, thơm cắt lát. Đầu hành lá đập cập, cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ. Hành tây, ớt sừng, gừng cắt sợi.
– Cá để nguyên con, ướp với 1/2M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M tiêu, cho đầu hành trắng đập dập và ớt sợi vào bụng cá, để thấm.
3. Cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
– Xếp cá ra dĩa, rắc gừng, ớt cắt sợi, hành lá, hành tây lên mặt, cho vào xửng hấp 10 phút.
– Làm xốt: phi thơm 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1M gừng băm với dầu ăn, thêm 5M nước me, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2.5M đường, 1M sa tế, 1M tương ớt, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa
4. Dùng món cá nục hấp cuốn cải xanh
– Lấy cá ra đĩa ăn kèm cải bẹ xanh, dưa leo và rau thơm các loại.
5. Mách nhỏ
– Cho hành và ớt vào bụng cá giúp cá thơm ngon hơn.
– Cho me và nước vào chén rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút, sau đó lọc lại đế lấy nước me.
6. Công dụng của cá nục
– Cá nục được biết đến như một loại cá có tác động rất tốt đến sức khỏe của con người. Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê. Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn. Cá nục nên chọn mua những con mình còn tươi, sờ chắc tay, vảy sáng bóng để đảm bảo giữ tốt nhất nguồn dưỡng chất mà cá mang lại.
7. Clip hướng dẫn cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
Cập nhật thông tin chi tiết về Bò Cuốn Cải Chấm Xi Dầu Mù Tạt Món Siêu Ngon Trên Bàn Nhậu trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!