Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Chế Biến Thịt Ba Chỉ Rán Ngũ Vị Hương Thơm Nức Mũi được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món thịt rán ngũ vị hương
Bất cứ món ăn nào cũng phải cần đến nguyên liệu chế biến. Món ăn có ngon không là phụ thuộc không ít vào nguyên liệu chế biến. Tất nhiên, để làm món thịt ba chỉ chiên ngũ vị hương thì không thể thiếu được thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ là loại thịt vừa có mỡ và nạc ăn vào có vị mềm, béo rất hấp dẫn. Tiếp theo, phải kể đến ngũ vị hương và đây là gia vị không thể thiếu trong món ăn này.
Bên cạnh những nguyên liệu chính, cũng phải kể đến những nguyên liệu khác quan trọng để giúp món ăn thêm hoàn thiện hơn đó chính là:
Rau xà lách, lá bạc hà
Dưa chuột
Tỏi, ớt, dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột nêm, chanh, ớt
Hướng dẫn cách chế biến thịt ba chỉ rán ngũ vị hương ngon mê mẩn
Thịt ba chỉ chiên ngũ vị hương mang đến một hương vị đặc trưng mà nhiều người mê mẩn. Chỉ với miếng đầu tiên mà nhiều người đã nhớ mãi hương vị này. Vậy, tại sao bạn lại không học cách chế biến món ăn này nhỉ? Cách thực hiện cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tâm huyết của người chế biến. Khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì hãy nhanh tay bắt đầu chế biến món ăn thơm ngon này thôi nhỉ? Các bước làm được thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Các nguyên liệu sau khi được mua về sẽ được sơ chế sạch sẽ. Thịt heo nên được rửa sạch bằng nước muối và cho ít rượu nấu ăn vào để có thể khử được mùi hôi của thịt là được. Kế đến, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác. Xà lách cần được làm sạch và loại bỏ những lá bị úng và bị sâu. Tiếp đến là dưa leo và rau bạc hà. Bạn cho tất cả vào ngâm nước muối để làm sạch là xong.
Bước 2: Chế biến thịt heo
Thịt heo được làm sạch xong hãy mang đi luộc qua, nếu miếng thịt heo quá dài, bạn có thể cắt đôi chúng ra. Khi miếng thịt đã săn lại, bạn hãy dùng nĩa hoặc xiên tre để đâm phần lớp da bên ngoài. Điều này sẽ giúp các gia vị được thấm hơn và da sẽ giòn hơn rất nhiều.
Tiếp đến, bạn hãy lần lượt cho ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt và một ít nước cốt chanh vào và ướp đều miếng thịt. Sau đó, bạn hãy bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để miếng thịt được thấm gia vị rồi mới mang đi chế biến.
Bước 3: Tiến hành làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương
Khi thịt đã được ướp xong, bạn hãy bắt tay vào chế biến ngay thôi, Hãy dùng một chiếc chảo đặt lên bếp và đợi chảo nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu đã sôi, bạn nhẹ tay để thịt vào chiên và trở đều cho vàng cả hai mặt. Đặc biệt, bạn hãy nhớ chiên cho phần da thật giòn mới chuẩn. Khi mà thịt đã vàng đều thì bạn có thể gắp ra và bắt đầu trình bày món ăn.
Thịt heo rán ngũ vị hương sẽ được chấm với nước mắm tỏi ớt. Cách làm nước chấm cũng khá đơn giản, bạn hãy băm nhỏ tỏi ớt. Sau đó, bạn hãy cho khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và ít mì chính cùng 1 thìa nước sôi và nước cốt canh là được. Bạn hòa tan hỗn hợp này với nhau rồi cho tỏi ớt đã băm sẵn vào là được.
Bước 4: Trình bày
Thịt heo sau khi rán xong cần được thái mỏng và xếp vô đãi. Bạn có thể trang trí dưa leo, xà lách bên cạnh cùng bát nước chấm để kích thích thị giác. Lúc này, hãy chuẩn bị thưởng thức thành quả của mình ngay thôi. Thịt ba chỉ sẽ có màu vàng khi ăn có vị béo và mềm bên trong, bên ngoài thì giòn tan và thơm mùi ngũ vị hương. Miếng thịt được chấm ngụp trong nước mắn và ăn kèm với xà lách thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Chẳng mấy chốc mà đĩa thịt sẽ hết nhanh thôi!
Mẹo lựa chọn thịt ba chỉ tươi ngon cho món ăn
Miếng ba chỉ ngon phải có đầy đủ cả nạc và mỡ có màu đỏ hồng và còn thơm mùi thịt. Không nên chọn những miếng thịt đã bị chảy nước và có màu sắc nhợt nhạt. Thịt mới khi sờ vào sẽ dính tay, như vậy thịt mới ngon và món ăn mới có thể hấp dẫn được. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những đơn vị uy tín để chọn mua thịt nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn cho chính mình và người thân trong gia đình.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Ướp Ngũ Vị Hương Rán Giòn
Từ thịt lợn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó không thể không kế đến món thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn vô cùng hấp dẫn. Hãy theo dõi cách làm món ăn này ngay sau đây.
1. Cách làm món thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt lợn ngon: phần 3 chỉ 400 – 500 gram tùy số lượng người ăn.
Sả, ớt, hành khô
Ngũ vị hương: 1 gói
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
1.2 Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, dùng dao cắt theo thớ chiều rộng khoảng 4 cm. Chần qua thịt với nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Sau đó, dùng tăm nhọn hoặc đầu dĩa chọc nhiều lần trên phần bì để khi rán bì sẽ nhanh giòn hơn.
Tiến hành ướp thịt với gia vị bao gồm: chút mắm, hạt nêm, dầu ăn, sả, ớt băm nhỏ, hành khô đập dập, 1 gói ngũ vị hương. Sau đó đảo và trộn đều nguyên liệu với nhau, ướp thịt trong vòng 20 phút.
Rán thịt ba chỉ
Sau khi thịt đã ngấm gia vị bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi nóng già tiến hành thả thịt vào chảo để rán sao cho phần dầu ngập các miếng thịt.
Dùng lửa nhỏ liu diu để rán thịt tránh bị cháy. Rán chín từng mặt rồi lật ngược mặt còn lại.
Lưu ý, khi rán cả bì thì dễ bị nổ, dầu dễ bắn ra ngoài. Do đó bạ có thể đậy vung khi rán thịt.
Khi các mặt đã chín vàng đều thì tắt bếp và gắp thịt ra ngoài để ráo dầu. Sau cùng dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng bay ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc dưa chuột và cùng nhau thưởng thức thôi.
1.3 Yêu cầu thành phẩm
Thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn chín đều, màu vàng óng ả bên ngoài ròn, bên trong mềm. Thịt có vị ngọt thanh đặc trưng.
Món ăn này bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt và ăn kèm rau sống, dưa chuột, xoài xanh, khế chua … sẽ rất là ngon.
2. Gợi ý cách làm món thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng
Cùng từ những nguyên liệu trên bạn hoàn toàn có thể chế biến thành món thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng thơm ngon nhức mũi.
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt lợn ngon: Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để nướng vì phần thịt này mềm, khi ăn sẽ ngon và ngậy hơn.
Sả băm, ớt băm, hành khô đập dập, lá móc mật
Ngũ vị hương: 1 gói
Bột quế
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, mật ong, dầu hào …
2.2 Các bước thực hiện
Thịt mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, có thể chần thịt với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó thái lát thịt thành từng miếng vừa ăn.
Các nguyên liệu để ướp thịt bao gồm: 2 thìa cafe bột quế, 2 thìa cafe mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, sả băm, ớt băm, hành khô đập dập. Trộn toàn bộ nguyên liệu vào phần thịt và ướp ít nhất 1 tiếng.
2.3 Thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng
Xếp từng lớp thịt lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Khi thịt chín đều 2 mặt và có mùi thơm thì tiếp tục nướng sang lượt thịt mới. Lần lượt nướng hết phần thịt đã có.
Sau cùng, trình bày thịt ra đĩa cùng với rau thơm rồi cùng nhau thưởng thức.
3. Lưu ý khi chọn thịt
Miếng thịt hồng tươi, chắc chắn, đàn hồi và không bị bết dính. Nên mua thịt lợn ở những cơ sở uy tín, có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng, tránh mua ở những hàng quán vỉa hè, không rõ nguồn gốc và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rán Sả Ớt Thơm Ngon
Những món ăn từ thịt heo chắc có lẽ trong bữa ăn nào cũng có nào là thịt kho, thịt chiên,…. Còn rất nhiều món khác. Bạn cũng muốn thể hiện khả năng nấu nướng mình với gia đình của mình thì đây sẽ là hướng dẫn món thịt ba chỉ rán sả ớt rất phù hợp với bạn.
Trong cuộc sống gia đình thường ngày, bữa cơm gia đình mà cả nhà quay quần bên nhau là yếu tố vô cùng quan trọng để xây dựng tình cảm gia đình. Bữa cơm không chỉ đơn giản là cung cấp năng lượng mà còn là nơi tạo tình cảm yêu thương gắn bó với nhau.
Trong bữa cơm gia đình rất đơn giản đảm bạc thôi nhưng đủ để đong đầy tình cảm. Đơn giản là những món ngon bình dị chẳng hạn như: rau muống luộc, một tô canh bí xanh,… lâu lâu lại thay đổi khẩu vị thay đổi thưởng thức những món khác từ một thành viên trong gia đình.
Món thịt ba chỉ rán sả ớt là một món mặn ăn với cơm đặc biệt ngon luôn, cách làm không quá khó. Thịt ba chỉ rán sả ớt thì thịt có có đầy đủ vị ngon cay cay của ớt, thơm thơm của sả, giòn giòn của bì và mềm mềm bên trong của thịt heo hoà quyện vào nhau thì ngon biết mấy.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rán sả ớt
Cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt
Bước 1:
Bắt đầu với miếng thịt ba chỉ: rửa sạch với nước muối pha loãng xong bạn để lên rỏ cho ráo hết nước. đợi thịt ráo rồi thì bạn lấy ra thái thịt thành tưng lát vừa ăn
Lưu ý: khi cắt thịt bạn dùng dao bén để miếng thịt không bị nát, thái thịt đừng quá to sẽ làm thịt khi chiên sẽ không đều từ trong ra ngoài.
Bước 2:
Sả tước bỏ bớt cọng, đem đi rửa sơ rồi cắt khoan tròn đều. Sau đó bằm nhuyễn ra. Ơt thì thái nhỏ ra.
Bước 3:
Bắt chảo lên bếp bỏ dầu ăn vào đợi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp đó cho sả vào và xào đều. xào tầm khoảng từ 2 đến 3 phút.
Tiếp đến bạn cho thịt và ớt vào, nêm vào chảo một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thì nhỏ muối. Đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, không châm nước vì khi đậy kín, thịt sẽ chín từ từ. Canh lâu lâu thì bạn dùng đũa lật đều từng miếng thịt lên.
Rán đến lúc nào miếng thịt vàng và sả ớt cũng vàng đều hết. Bạn lại nêm nếm lại lần nữa tuỳ theo khấu vị của bạn mà nêm cho vừa ăn, xong bạn tắt bếp.
Cho ra đĩa là bạn có thể dùng với cơm rồi. bạn có thể tráng trí ít ngò lên cho thêm đẹp mắt nha.
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ rán sả ớt để đem ra cho gia đình bạn cũng thưởng thức. Quay quần bên nhau với bữa cơm gia đình. Nồi cơm nóng hổi cùng với món thịt ba chỉ rán sả ớt cùng nhau thưởng thức thì còn gì bằng.
Với món này nguyên liệu rất đơn giản để bạn kiếm được bạn mua ở chợ hay trong siêu thị bạn cũng đã có đầy đủ nguyên liệu để thực hiện món này rồi. Chỉ cần mấy phút đơn giản bạn có thể mua nguyên liệu và thực hiện món này rồi
Bí Quyết Làm Món Chân Gà Sốt Cay Đậm Hương Vị Hàn Quốc
Chân gà sốt cay là gì?
Chân gà sốt cay là món ăn chế biến siêu dễ, nếu bạn biết cách chế biến thì sẽ làm mọi người ăn nghiện đó. Món ăn được chế biến bằng thực phẩm chính là chân gà và ớt. Những chiếc chân gà to, chắc đem chế biến cùng với nước sốt chua cay sẽ tạo lên món chân gà sốt cay. Trời lạnh như này mà cả gia đình ngồi gặm ăn chân gà vàng ruộm, vừa giòn sần sật lại vừa chua chua, cay cay, thấm đẫm sốt đỏ rừng rực. Chỉ nghĩ đến thôi mà đã làm người ta cảm thấy nuốt nước miếng, chua cay đầu lưỡi.
Nguyên liệu chế biến chân gà sốt cay
Lưu ý: Khi chọn chân gà các bạn nên chọn những chân gà to, chắc thì sau khi chế biến mới ngon và giòn.
Cách chế biến món chân gà sốt cay
Bước 1: Chân gà mua về làm sạch, cắt chân gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho chân gà vào luộc và các bạn thái mỏng gừng cho vào cùng. Sau khi luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh .
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó trộn đều tương cà, tương ớt và đường trong một cái bát nhỏ rồi đổ vào chảo đun cùng.
Bước 4: Đun sôi hỗn hợp rồi cho chân gà vào đảo đều sao cho nước sốt ngấm đều vào chân gà.
Bước 5: Trưng bày và trang trí: Sau khi món chân gà sốt cay đã chín thì các bạn cho ra đĩa, và rắc vừng lên trên để ăn thêm vị bùi và đẹp mắt.
Chân gà sốt cay ở chỗ nào ngon Hà Nội?
Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món chân gà sốt cay ở nhà thì cũng đừng buồn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Một trong những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món ăn chim quay này là Quán họ hứa.Quán họ hứa ở số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao – Quận Hà Đông, Hà Nội.Ở đây chuyên cung cấp các món ăn đặc sản tươi nổi tiếng, đặc biệt là các món ăn về cá và gà. Quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang trọng, đảm bảo vệ sinh, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Món chân gà cay của quán cũng vậy, tươi ngon, hấp dẫn làm thực khách nào thưởng thức xong cũng không thể quên được mùi vị của món.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Thịt Ba Chỉ Rán Ngũ Vị Hương Thơm Nức Mũi trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!