Bạn đang xem bài viết Ăn Gì Bổ Máu: 11 Món Ăn Những Người Thiếu Máu Nên Biết được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong gan heo có nhiều vitamin A, vitamin B12 do vậy rất tốt cho người thiếu máu. Bởi vậy bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon với loại thực phẩm này để thay đổi bữa.
Chú ý: không nên ăn chung những thực phẩm có hàm lượng sắt cao, đặc biệt là gan heo với những thực phẩm có vị chua như: mương tươi, cải bó xôi, rau rền, trà đậm…để tránh tạo thành chất muối khó phân giải, làm trở ngại cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thịt gà luộc chín và xé tới
Mộc nhĩ ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ
Nấm hương, cà rốt rửa sạch và thái sợi
Dùng nước luộc gà rồi cho tất cả các loại rau, củ vào nồi đun chín và nêm gia vị. Bạn có thể cho thêm một quả trứng, hạt tiêu và dùng trong bữa cơm, ăn khi còn nóng.
Rau xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của những người thiếu máu. Bởi các loại rau có màu xanh đậm chứa một lượng vitamin A,C,K, Folate lớn. Nên ăn những loại sau như: bông cải xanh, rau bina giúp cung cấp chất sắt non-heme cho cơ thể.
Nếu bạn hoặc người thân bị thiếu máu, hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày với 100g thịt bò, cùng với gia vị như: hành, tỏi, dầu ăn, cà chua là có thể thưởng thức món thịt bò hấp dẫn.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị vừa đủ. Sau đó đổ dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi phi thơm rồi cho thịt bò vào. Xào thịt trong lửa to và vừa chín tới.
Đối với món thịt bò hấp, bạn có thể sử dụng thịt bò đã ướp gia vị, thêm một quả cà chua và cho vào nồi hấp cách thủy để ăn cùng với cơm.
Thịt bò cung cấp nhiề kẽm, photpho, vitamin B, protein cần thiết giúp khắc phục tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Những món ăn như: sò hấp, tôm, cua, ghẹ hấp…rất tốt cho những người thiếu máu. Trong hải sản cung cấp nhiều lượng sắt và có nhiều vitamin B12.
Vitamin B12 rất cần thiết cho việc tạo DNA – vật liệu di truyền trong tế bào, có tác dụng giữ gìn tình trạng khỏe mạnh của các tế bào thần kinh và hồng cầu. Vitamin B12 thường dùng để nhiều bệnh về máu như: thiếu máu ác tính hoặc bệnh thiếu máu sau khi cắt dạ dày…
Giới thiệu món sò huyết hấp bia thơm ngon
Sò huyết rửa sạch, để ráo
Cho bia vào nồi hấp, khi bia sôi thì bỏ sò vào và đậy vung. Chờ tới khi sò chín có thể bắt ra.
Nước ép củ cải đường là một trong những loại nước ép không thể thiếu trong thực đơn của những người thiếu máu.
Củ cải rửa sạch, cắt lát ngâm vào nước muối khoảng 5-10 phút. Sau đó cho vào máy say sinh tố để say nhuyễn. Sau đó, lọc qua màng lọc để lấy nước.
Cho thêm chút đường trắng vào quấy đều là có thể dùng được.
Các loại quả họ cam, quýt chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt, đồng thời giúp cho quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn trong cơ thể. Đây là các loại trái cây không thể thiế trong chế độ ăn cho người thiếu máu.
1 quả cam vắt nước, quả còn lại bóc múi, bỏ xơ và hạt lấy tép cam.
Sau đó, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào máy say sinh tố và xay nhuyễn. Thế là bạn đã có cốc sinh tố nước cam tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp bổ sung vào thực đơn cho người thiếu máu.
Nho khô là một trong loại thực phẩm cho người thiếu máu tuyệt vời, bởi chúng có nhiều sắt. Bên cạnh đó, trong nho khô còn có hợp chất kiềm có tác dụng lọc sạch và thải nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể.
Top 10 Thực Phẩm Bổ Máu Cực Kỳ Cần Thiết Cho Người Thiếu Máu
Thiếu máu là gì và thiếu máu có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
Theo các định nghĩa về y tế, thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu hay số lượng hemoglobin (Hb) có trong máu bị giảm thấp hơn so với thông thường.
Hậu quả của việc giảm lượng hồng cầu và hemoglobin sẽ dẫn đến việc thiếu máu để cung cấp cho các cơ quan trong cơ thể làm cho các cơ quan này không thực hiện được đầy đủ các chức năng của nó. Đặc biệt não là bộ phận cần được cung cấp nhiều máu nhất, não chỉ chiếm 2% khối lượng cơ thể nhưng tiêu thụ đến 25% lượng máu trong người. Cũng chính vì vậy, biểu hiện của cơ thể thiếu máu sẽ được thấy rõ nhất tại não. Khi não bị thiếu máu, các cơn đau đầu nặng trịch, khó chịu, sẽ liên tục đến với bệnh nhân. Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng sẽ xuất hiện thêm các triệu chứng như hoa mắt chóng mặt ù tai hay tê bì nhức mỏi chân tay. Nếu kéo dài tình trạn thiếu máu này sẽ khiến bệnh nhân mệt mỏi, tâm trạng buồn bã, mất tập trung và suy giảm trí nhớ.
Vậy, cần phải bổ sung những thực phẩm bổ máu cho bệnh nhân, điều đó là cần thiết để giải quyết tình trạng cho bệnh nhân thiếu máu và ngăn các biến chứng nguy hiểm.
10 Thực phẩm bổ máu thông dễ tìm nhất để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của bạnNhư chúng ta đã biết, hemoglobin là thành phần quan trọng tham gia vào quá trình thực hiện các chức năng của hồng cầu và sắt là nguyên liệu chính để tổng hợp hemoglobin trong máu. Bên cạnh tham gia trực tiếp vào tổng hợp hemoglobin cho hồng cầu, sắt còn là thành phần cấu tạo Myoglobin cho các cơ vân và các sắc tố hô hấp ở mô bào và trong các enzym. Cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu.
Với tầm quan trọng của sắt trong việc tổng hợp hemoglobin cho máu, các thực phẩm bổ máu chính là những thực phẩm giàu chất sắt để cung cấp cho cơ thể. Việc đảm bảo lượng sắt trong cơ thể bằng các món ăn bổ máu là rất quan trọng. Vậy các thực phẩm bổ máu đó là gì?
Thịt bò là một trong các loại thực phẩm bổ máu nhất do lượng sắt trong thịt bò khá cao. Phần thị bò nạc đặc biệt chứa hàm lượng sắc sắt hơn nhiêu hơn phần gân và mỡ bò. Theo thống kê, 100g thịt nạc bò thì sẽ cung cấp khoảng 3,1mg sắt cho cơ thể, điều đó bằng với khoảng 21% lượng sắt cần thiết cho một tuần.
Trứng là một thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng như vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất và sắt. Trứng là một thực phẩm bổ máu dễ tiêu hóa. Hàng ngày chỉ cần ăn 2 quả trứng luộc là đã giup cho cơ thể cung cấp năng lượng cho cả một buổi sáng. Ăn trứng sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Ít ai biết, bí ngô cũng là một trong những thực phẩm bổ máu và chứa nhiều dinh dưỡng. Bí ngô rất giàu hàm lượng sắt và các chất dinh dưỡng khác như protein thực vật, các axit amin, can xi, kẽm, carotene,.. Cả phần thịt và phần hạt của bí ngô đều chứa rất nhiều sắt. Bí ngô là một thực phẩm rất phù hợp dùng cho người mới ốm dậy, người gầy yếu, phụ nữ có thai,..
Từ lâu các loại hải sản như cua, tôm, hàu, sò, cá thu, cá hồi,… đã được biết đến cũng là một trong các loại thực phẩm bổ máu nhất. Trong hải sản chứa rất nhiều sắt có thể bổ sung cho cơ thể. Ngoài ra, không chỉ cung cấp sắt mà các loại hải sán còn cung cấp vitamin B12 giúp ngừa bệnh thiếu máu.
Trong các bài thuốc dân gian, các món ăn bổ máu rất hay được nấu từ những nguyên liệu như đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ,…các loại đỗ này không chỉ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể mà còn chứa nhiều molypden là một loại khoáng chất rất cần thiết để giúp cho cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Trước khi chế biến món ăn từ các loại đỗ nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm nhằm giảm tỷ lệ axit phytic qua đó sẽ giúp cho cơ thể tăng khả năng hấp thụ sắt.
Nho không chỉ là một loại trái cây ngon có hương vị tuyệt vời, chúng còn là một trong những thực phẩm bổ máu và chứa nhiều dinh dưỡng như phốt pho, canxi, vitamin,… Đặc biệt, nho còn chứa các chất chống oxy hóa, có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Các loại rau có màu xanh đậm thông thường sẽ chứa nhiều vitamin A,C,K và chất sắt non. Những loại rau như bông cải xanh, rau bi na. đặc biệt là cải bó xôi chứa rất nhiều magie, can xi, sắt, mangan cùng các vitamin, chúng là những thực phẩm bổ máu rất tốt cho cơ thể và phù hợp với các bạn còn lo ngại về cân nặng của mình.
Khoai tây cũng là một loại thực phẩm có thể bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Với 100g khoai tây chúng chứa tới 3,2mg sắt. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… chú ý hãy hạn ché dùng khoai tây rán vì đây chính là “thủ phạm” có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu.
Gan của động vật là thực phẩm có chứa hàm lượng sắt rất cao. Theo số liệu thống kế, trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt. Tuy nhiên, khi nấu các món ăn với gan cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu thật chín để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan.
Mía là thực phẩm chứa những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm… trong đó hàm lượng sắt là cao nhất. Mía cũng chứa nhiều vitamin, protein, axit hữu cơ… là những chất rất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, mía không chỉ tốt cho máu mà còn kích thích ngon miệng, cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết.
Ăn Gì Bổ Máu? Điểm Danh Các Món Ăn Bổ Máu, Tăng Cường Sức Khỏe
Các loại trứng, thịt đỏ, hải sản, hoa quả, rau xanh… chính là những thức ăn bổ máu có chứa hàm lượng chất sắt cao mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Thịt bò chế biến được các món ăn bổ máuĂn gì bổ máu? Thịt bò luôn là ưu tiên số 1 cho câu hỏi này . Cứ trong 100g thịt bò có đến 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết. Mà sắt lại là một thành phần quan trọng của các tế bào hồng cầu mang oxy đi nuôi cơ thể. Vì thế trong chế độ dinh dưỡng của người thiếu máu nên lựa chọn thịt bò thăn vừa giúp bổ máu, lại vừa ít chất béo tốt cho sức khỏe và cân nặng.
Trứng gà – Loại thức ăn bổ máu cần thiết cho người thiếu máuTương đương với các loại thịt, trứng gà cũng chứa một lượng các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Những thành phần dinh dưỡng này của trứng gà mang đến hàng loại lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trong đó có bổ máu. Một lòng đỏ trứng cung cấp 0,4mg sắt. Hãy bổ sung các món ăn bổ máu từ trứng vào bữa ăn hàng ngày để có thể hỗ trợ, giảm tình trạng thiếu máu.
Giảm thiếu máu với các món ăn bổ máu từ hải sảnCác loại hải sản có chứa lượng chất sắt lớn phải kể đến như: tôm, cua, cá thu, cá hồi, sò, hàu… Trong 100g cua đồng có tới 4,7mg sắt; 100g cua biển có tới 3,8mg sắt; 100g tôm khô có tới 4,6mg sắt… Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu. Vì vậy, có nhiều các món ăn bổ máu được chế biến từ hải sản.
Thức ăn bổ máu với khoai tâyKhoai tây là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Trong 100g khoai tây chứa tới 3,2mg sắt. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua khoai tây để chế biến thành các món ăn bổ máu vô cùng có lợi cho sức khỏe. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… và hạn chế dùng khoai tây rán có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu.
Ăn gì bổ máu: Bí ngôNhắc đến việc ăn gì để bổ máu, không thể không nhắc đến bí ngô. Không những là loại thực phẩm chứa nhiều sắt mà bí ngô còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như: các axit amin, kẽm, canxi, protein thực vật, carotene… Đặc biệt, hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Mỗi 100g hạt bí ngô có khoảng 15mg sắt. Bí ngô nên dùng thường xuyên để làm các món ăn bổ máu cho người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy…
Thức ăn bổ máu từ các loại rau xanh đậmCác loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin A, K, C và đặc biệt là chất sắt. Những thực phẩm như rau bi na, bông cải xanh, cải bó xôi… luôn có mặt trong danh sách thức ăn bổ máu. Bạn có thể chế biến được nhiều món ăn bổ máu từ các loại rau xanh như salad, nấu canh, luộc, xào….
Các loại đỗ – Lựa chọn cho “Ăn gì bổ máu”Các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương, đỗ đỏ… là những thực phẩm có hàm lượng chất sắt tương đối cao cho cơ thể, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu rất hiệu quả. Không những vậy các molypden có trong chứa nhiều trong đỗ còn là chất giúp hấp thụ sắt một cách hiệu quả. Tuy nhiên, trong các loại đỗ cũng chứa chất axit phytic có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Để giảm tỷ lệ chất axit phytic bạn cần nhớ ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm trước khi chế biến các món ăn bổ máu.
Các quả mọng cần thiết cho người thiếu máuNếu ai đó hỏi thiếu máu ăn hoa quả gì? Thì chắc chắn câu trả lời sẽ là quả nho. Trong quả nho có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ máu như canxi, các loại vitamin phốt pho, sắt… Hơn nữa, nho còn chứa chất chống oxy hóa giúp thải độc tố trong cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, một số loại trái cây như táo hay mận đều là những thực phẩm vô cùng tốt cho quá trình tuần hoàn máu của cơ thể.
Gan động vật giàu sắtCác loại thức ăn chứa đạm và sắt là những món ăn bổ máu vô cùng cần thiết cho người thiếu máu. Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò đều chứa hàm lượng sắt cao. Trong 100g gan lợn có 12mg sắt, 100g gan gà có 10mg sắt và 100g gan bò có 6,5mg sắt. Tuy nhiên, để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn.
Lưu ý khi sử dụng những thức ăn bổ máu– Không nên ăn những món ăn bổ máu cùng lúc với các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác gây ức chế sắt, làm giảm sự hấp thụ sắt như: sữa (có canxi), ngũ cốc (có phytates), đậu nành và rau chân vịt (có oxalate).
– Hạn chế sử dụng thuốc lá, tốt nhất là không sử dụng thuốc lá để tránh lượng vitamin được dùng để hấp thụ sắt và các chất dinh dưỡng khác sẽ bị giảm đi.
– Để nhận được nhiều sắt từ thực phẩm, không uống cà phê hay trà khi ăn vì chúng chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt.
– Nên sử dụng thức ăn bổ máu với những thực phẩm giàu vitamin C (bưởi, cam, chanh, ổi, dâu tây, quýt, cà chua…) và thực phẩm có nhiều protein, đặc biệt là protein động vật để tăng cường hấp thu sắt.
An tâm ngồi nhà đi chợ mỗi ngày với ứng dụng VinIDĐể mua được các loại thức ăn bổ máu đảm bảo chất lượng một cách nhanh nhất, bạn có thể đặt mua online qua app VinID. Chỉ cần tải ứng dụng VinID về điện thoại rồi sử dụng tính năng “Mua sắm” theo hướng dẫn chi tiết trên ứng dụng là bạn đã có thể dễ dàng chọn mua online thịt bò, hải sản, rau xanh, trứng,… để thực hiện các món ăn bổ máu ngay tại nhà. Nhanh tay “Mua sắm” online chọn thực phẩm và được giao tận nhà ngay trong ngày thôi!
Phòng Tránh Bệnh Thiếu Máu Bằng Món Bò Sốt Vang
Bò sốt vang là món ăn xuất xứ từ Tây âu với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang chát các loại. Canh bò sốt vang phù hợp với thời tiết dịu mát, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Trong đó thịt bò rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp cho con người.
Bò sốt vang là món ăn xuất xứ từ Tây âu với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang chát các loại. Canh bò sốt vang phù hợp với thời tiết dịu mát, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Trong đó thịt bò rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp cho con người.
Cập nhật: lúc
Món bò sốt vang– 800g thịt bò
– 1 củ hành tây
– 2 nhánh cần tây
– 3 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây cỡ vừa
– 170g nấm mỡ
– 240ml rượu vang đỏ
– 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 950ml nước dùng bò
– 50g bột mì
– 2 lá nguyệt quế, xạ hương, hương thảo khô
– Muối, tiêu
Thái thịt bò thành từng miếng vuông khoảng 3cm rồi dùng khăn giấy thấm khô thịt bò. Để món thịt bò thơm mềm hơn khi thưởng thức, nhất định bạn phải ướp gia vị nên thịt bò trước. Hai gia vị ướp thịt bò không thể thiếu là muối và tiêu. Tiêu bạn nên dùng tiêu tươi giã nhỏ thì sẽ tăng hương vị của món bò sốt vang hơn nhiều đấy!
Rắc đều bột mì lên thịt và xóc đều sao cho gia vị và bột mì phủ đều khắp các miếng thịt.
Món nước dùng hơi sánh, không quá đặc, quá lỏng. Bò sốt vang là món ăn thơm ngon được rất nhiều người thích ăn bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong những ngày trời mát trời, thú vị nhất khi được thưởng thức món bò sốt vang nóng hổi, hương thơm nức, thịt bò chín mềm cùng rau củ ngọt lừ, nước sốt sánh đặc… chấm thêm lát bánh mì thì chao ôi, ngon không tả nổi.
– Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn.
– Nếu bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế bạn nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
– Khi cho phần củ vào thịt bò, bạn nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát.
Những Món Ăn Bổ Máu Dành Cho Tất Cả Thành Viên Trong Gia Đình
Đây là đối tượng dễ bị tình trạng thiếu máu nhất vì bà bầu là những người cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhất vì lúc này cơ thể cần phải nuôi đến 2 người. Đặc biệt trong giai đoạn thai kỳ thì nhu cầu về máu tăng lên khoảng 50% do đó việc ăn các thực phẩm có chứa sắt tự nhiên cực kì tốt trong việc bổ máu cho chị em. Các món ăn bổ máu mà các bà bầu nên dùng như thịt bò nạc, thịt gà, cá hồi, các loại đậu, rau bó xôi, cải xoăn…
Bên cạnh những món ăn bổ máu có chứa sắt tự nhiên thì các bà bầu nên bổ sung thêm các loại thực phẩm giúp hấp thụ sắt tốt hơn như các món ăn bổ máu có chứa vitamin C như kiwi, đu đủ, cà chua, ớt chuông….Những món ăn bổ máu trên không chỉ giúp các mẹ bầu được bổ sung sắt mà còn giúp cơ thể được hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng rất tốt trong giai đoạn thai kỳ.
Các món ăn bổ máu từ thịt bò: Trong 100g thịt bò có chứa 2-3mg sắt ở dạng heme, rất dễ hấp thu. Những món ăn các mẹ có thể chế biến từ thịt bò như canh thịt bò cà chua giá đậu, canh thịt bò củ dền.
Các món ăn bổ máu từ gan: gan heo xào trứng gà và bó xôi, gan heo nấu với đậu nành, gan heo nấu mộc nhĩ đen, gan heo tiềm câu kỷ tử, Canh gan dê và bó xôi:
Các món ăn bổ máu từ rau củ quả: bí ngô, dâu tây, đu đủ, mâm xôi…
Hải sản: hải sản cũng là nguồn cung cấp sắt hiệu quả. Đặc biệt là các loại sò là món ăn bổ máu tốt nhất cho chị em.
Mật ong: mật ong giúp tích tụ chất sắt trong máu vì chúng chứa một lượng chất sắt và man-gan dồi dào
Những thực phẩm xanh: đây là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người bị thiếu máu. N hư rau bina, bông cải xanh… Rau quả: những loại trái cây giàu vitamin C là nguồn bổ sung sắt cực kì tốt cho phụ nữ. Ăn nhiều rau xanh và trái cây mỗi ngày là cách cung cấp sắt tốt nhất.
Sữa: trong sữa chứa nhiều vitamin và đặc biệt có vitamin B12 rất có lợi cho người thiếu máu.
Trái cây họ cam, quít: nhóm trái cây có họ cam, quít như cam, chanh, bưởi, quít… Chứa nhiều vitamin C có vai trò quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt
4/ Món ăn bổ máu cho người bệnhDịch vụ cơm trưa văn phòng giao tận nơi chuyên nghiệp tại Hồ Chí Minh
5/ Món ăn bổ máu cho phụ nữ sau sinhCó 2 nguồn thực phẩm giàu sắt dành cho người mẹ:
Thịt đỏ, cá, nhìn chung là các loại thịt động vật có màu đỏ. Hoặc các loại hải sản có chứa một hình thức của sắt gọi là haem sắt. ( Dạng sắt cơ thể dễ hấp thu ).
Thức ăn như đậu đỗ, hoa quả sấy khô, rau có lá màu xanh và các loại thực phẩm chứa Vitamin C. Giúp cơ thể hấp thu sắt dạng non-haem hàng ngày. Vì thế nên uống nước cam chứa nhiều vitamin C như rau xanh, nhất là súp lơ xanh, quả kiwi…
6/ Món ăn bổ máu cho người giàNgười lớn tuổi là đối tượng cần được bổ sung lượng sắt nhiều nhất. Để duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Các món ăn bổ máu dành cho người lớn tuổi cũng phải được chọn lựa kĩ càng. Những loại thực phẩm bổ máu mà người lớn tuổi nên ăn:
Trứng là thực phẩm nhiều dinh dưỡng gồm vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất và sắt. Ăn trứng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Bí ngô giàu sắt và các chất dinh dưỡng tốt cho máu khác như protein thực vật, các axit amin, can xi, kẽm, carotene,..
Nho cũng là một trong những thực phẩm bổ máu chứa nhiều dinh dưỡng khác. Như phốt pho, canxi, vitamin và nho còn chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể.
Để nhận được nhiều sắt từ thực phẩm, không uống cà phê hay trà khi ăn. Vì chúng chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt. Không kết hợp thực phẩm bổ sung sắt và thực phẩm bổ sung canxi cùng với nhau. Vì canxi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Nên sử dụng các thực phẩm giàu sắt với những thực phẩm giàu vitamin C. ( Bưởi, cam, chanh, ổi, dâu tây, quýt, cà chua…) và thực phẩm có nhiều protein. Đặc biệt là protein động vật để tăng cường hấp thu sắt.
Những Món Ăn Dinh Dưỡng Từ Trứng Gà Cho Bé Mà Mẹ Nên Biết
Là món ăn thích hợp cho những bé khoảng từ 8 tháng tuổi, bột trứng đặc biệt là món ăn có nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất tốt cho cơ thể. Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị một số thành phần chính như:
Món bột trứng thực sự rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
+ Sau đó bạn hòa 3 thìa bột gạo với nước ấm rồi cho thêm lòng đỏ vào quấy đều.
+ Tiếp đó bạn cho hỗn hợp này vào nổi nhỏ rồi bắc lên bếp quấy đều cho đến khi bột chín là được.
Súp trứng là món ăn mà các mẹ có thể thực hiện cho những bé ở khoảng 12 tháng tuổi. Để thực hiện món súp trứng thì các mẹ cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu chính như sau:
+ Đầu tiên bạn đập 1 quả trứng vào bát, cho thêm một chút muối vào rồi khuấy đều lên
+ Sau đó bạn ngâm nấm hương cho nấm nở mềm rồi rửa sạch và thái nhỏ, tôm bạn cũng rửa thật sạch bỏ đầu, bỏ vỏ và thái nhỏ ra. Phần thịt ức gà bạn cũng thái nhỏ thành từng miếng hạt lựu.
+ Tiếp đó bạn cho những nguyên liệu trên vào bát trứng, khuấy đều lên và vào cho vào trong nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 đến 15 phút là xong.
+ Trước hết bạn hòa lòng đỏ trứng gà với ½ thìa cà phê đường, sau đó cho thêm vào đó 60ml sữa rồi bỏ vào hấp cách thủy hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.
+ Cuối cùng bạn trộn đều nó với sữa chua rồi cho trẻ thưởng thức.
Cũng giống với món caramen sữa chua, caramen trái cây cũng là một trong những lựa chọn tuyệt vời dành cho các bé trong độ tuổi từ 7 đến 9 tháng tuổi. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính như 1 quả trứng gà, sữa 60ml, chuối hoặc xoài ½ quả. Khi chuẩn bị xong nguyên liệu bạn thực hiện như sau:
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Gì Bổ Máu: 11 Món Ăn Những Người Thiếu Máu Nên Biết trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!