Bạn đang xem bài viết Ăn Đồ Nướng Tại Nhà Và Ngoài Trời Cần Chuẩn Bị Những Gì Đầy Đủ Và Ngon được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu ăn đồ nướng
Các loại rau ăn kèm đồ nướng
Các loại rau để ăn đồ nướng được xem là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn. Bởi chúng là một loại thực phẩm có tác dụng hiệu quả trong việc loại thực phẩm có tác dụng chống ngán và cải thiện hệ tiêu hóa. Chắc hẳn bạn sẽ không thể ăn mãi thịt hay hải sản mà không có rau ăn kèm đúng không nào?
Các loại rau củ ăn kèm đồ nướng có thể kể đến như rau xà lách, rau diếp cá, rau cải mèo, cải cay… được sử dụng để cuốn cùng với các món nướng hoặc ăn sống trực tiếp. Dưa chuột, củ đậu, chuối xanh, dứa cũng là các nguyên liệu ăn kèm cùng với các món thịt hay hải sản nướng. Ngoài ra, kim chi, salad cũng là những loại rau củ được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn nướng tại nhà hay ngoài trời. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các loại rau củ dùng để nướng như cà tím, nấm kim châm, ớt chuông, đậu đũa hoặc hành tây. Đặc biệt, có thể nhiều người chưa biết nhưng hành tây là một loại rau củ đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Không những vậy, chúng còn giúp loại bỏ các chất độc hại từ khói bếp hay từ những miếng thịt bị cháy gây ra.
Nước chấm ăn đồ nướng
Nếu như gia vị và sốt ướp giúp cho thịt và hải sản thêm phần đậm đà và thơm ngon thì nước chấm lại được xem là linh hồn của mỗi món ăn. Ngay cả khi thực đơn đồ nướng tại nhà của bạn có ngon đến đâu đi chăng nữa thì vẫn không thể hoàn hảo nếu như không có nước chấm ngon.
Thông thường với các bữa nướng thì bạn nên pha khoảng 2 loại nước chấm khác nhau sao cho phù hợp với các món ăn nướng. Đối với các món thịt, cách pha nước chấm ăn đồ nướng thường được nhiều người lựa chọn chính là sử dụng sốt BBQ, sốt chua ngọt hoặc gia vị muối ớt, quất mật ong… Còn với những món hải sản thì bạn có thể làm sốt muối chanh, mắm gừng hoặc ớt xanh mù tạt. Với một thực đơn đa dạng thì nước chấm cũng nên phong phú để tăng thêm sức hấp dẫn cho bữa tiệc nướng.
Bếp nướng thịt
Nằm trong danh sách những thứ cần chuẩn bị khi ăn nướng chắc chắn không thể thiếu bếp nướng rồi đúng không nào? Trên thị trường hiện nay không quá khó khăn để bạn có thể tìm được cho mình một chiếc bếp nướng ưng ý. Nếu như bạn sử dụng tại nhà thì có thể tham khảo các dòng bếp nướng điện với cách sử dụng khá đơn giản.
Gợi ý cho bạn: Bếp nướng dã ngoại của thương hiệu Kazmi luôn được nhiều người yêu thích nhờ thiết kế nhỏ gọn và đi kèm vỉ nướng tiện lợi. Thiết kế kiểu dáng đồng hồ cát phía dưới là nơi để than củi còn phía trên là khay inox giúp bạn nướng các nguyên liệu được dễ dàng hơn.
Dụng cụ để nướng thịt
Ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì để có một bữa ăn hoàn hảo và trọn vẹn nhất? Bên cạnh bếp ăn đồ nướng thì bạn cũng nên chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ được sử dụng để nướng đồ ăn. Những món đồ cơ bản có thể kể đến như: khay vỉ nướng (nên chuẩn bị 2-3 vỉ để thay mỗi khi thấy bề mặt bám cháy xém), bộ xiên que nướng thịt (khi bạn muốn chế biến những món nướng xiên que), kẹp gắp than hoa (khi sử dụng bếp nướng than hoa), kẹp gắp đồ ăn…
Đối với những dụng cụ để nướng thịt này bạn nên lựa chọn những sản phẩm được làm từ chất liệu inox dày dặn, có khả năng cách nhiệt để không làm nóng khi dùng cũng như dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Trong trường hợp bạn sử dụng bếp nướng than hoa thì đừng quên mang theo than củi hay bật lửa. Đặc biệt nếu như bạn mang theo khi đi dã ngoại thì những món đồ chắc chắn sẽ rất cần thiết.
Bát đĩa đựng đồ ăn
Khi chuẩn bị đồ nướng tại nhà hay ngoài trời thì bạn cũng nên mang theo bát đĩa đựng đồ ăn. Không nên lựa chọn các loại bát đĩa giấy hay nhựa dùng 1 lần bởi chúng sẽ tốn kém và không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, bạn cũng không nên mang theo bát đĩa sứ, nhất là đối với những chuyến đi cắm trại ngoài trời bởi khi di chuyển sẽ chiếm khá nhiều diện tích và cồng kềnh, hơn nữa, chúng còn thường xuyên bị đổ vỡ.
Gợi ý cho bạn: Bộ sản phẩm bát đĩa đựng đồ ăn đến thương hiệu Kazmi Hàn Quốc với chất liệu inox dày dặn, cách nhiệt tốt sẽ là sự lựa chọn thông minh dành cho bạn. Thiết kế nổi bật gồm nhiều kích thước khác nhau nhờ đó bạn có thể dễ dàng phân loại đồ ăn hơn.
Cách làm đồ nướng tại nhà và ngoài trời ngon hấp dẫn
Để giúp bạn làm chuẩn bị đồ ăn nướng tại nhà và ngoài trời ngon hấp dẫn nhất, trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn những cách làm các món nướng ngon đơn giản chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhất:
Thịt heo/bò nướng sốt Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr thịt ba chỉ heo hoặc bò
150ml nước ép lê
120gr hành tây
15ml nước tương
15gr đường trắng và 30gr đường nâu
20ml dầu mè
60gr tương ớt Hàn Quốc
10ml mật ong
1 củ tỏi, 1 quả ớt gừng, hành lá
1 thìa cafe gừng băm
1 thìa cafe hạt tiêu
Cách làm món thịt ba chỉ sốt Hàn Quốc như sau:
Thịt ba chỉ sau khi mua về đem làm sạch, loại bỏ phần bì để khi nướng không bị cháy và bắn. Trộn đều tương ớt, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, hành tây, mật ong, dầu mè và tương ớt Hàn Quốc trong 1 bát nhỏ để làm nước chấm.
Thịt sau khi để ráo nước đem thái thành những lát mỏng. Đối với thị bò thì bạn nên thái thật mỏng đẻ khi nướng không bị dai. Sau khi thái bạn đem trộn cùng với các nguyên liệu sau: 150ml nước ép lê, tỏi gừng băm nhỏ, hành lá, 15ml nước tương, 15g đường trắng và 30g đường nâu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 10ml dầu mè, 45g tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều các nguyên liệu cho thấm nước sốt sau đó để vào trong tủ lạnh khoảng chừng 1 giờ đồng hồ cho thịt thấm đều gia vị.
Trước khi cho thịt trên bếp nướng, bạn nên sử dụng 1 ít dầu ăn hoặc bơ để phết lên bề mặt của khay vỉ. Làm như vậy sẽ giúp tránh khỏi tình trạng bị cháy xém. Khi nướng nên lật thịt đều tay để thịt được chín kĩ và đều hơn. Đây là một trong những món nướng dễ làm bởi các nguyên liệu đều rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 quả ớt chuông đỏ, vàng hoặc xanh
2 củ hành tây
500gr thịt (bò, heo, gà)
100gr nấm đùi gà
1 thìa canh mật ong
3 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe muối
2 thìa cafe sa tế
Tỏi băm, dầu ăn, hành tím..
Các loại gia vị khác: hạt nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Xiên nướng thịt
Cách làm món thịt nướng xiên rau củ
Trước khi chế biến bạn cần đem sơ chế các đồ ăn nướng. Ớt chuông, hành tây, nấm và thịt bạn đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ hình ô vuông. Không nên thái các nguyên liệu quá dày bởi chúng sẽ khiến khi nướng thịt khó chín hơn. Đem ướp thịt cùng với nước mắm, hành và tỏi băm nhỏ.
Cách làm nước sốt thịt nướng xiên rau củ như sau: bạn cho muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà vào trong 1 tô lớn rồi cho thịt vào trộn đều rồi để khoảng 1 giờ đồng hồ trong tủ lạnh để ngấm gia vị. Phần nước sốt này có thể chia thành 2 phần, 1 phần dùng để ướp thịt và phần còn lại có thể sử dụng làm cách làm nước chấm ăn đồ nướng.
Sau khi thịt đã ướp gia vị bạn đem xiên vào trong các xiên nướng thịt. Nên xiên lần lượt rau ăn đồ nướng, nấm và thịt cho đều nhau. Khi nướng có thể phết thêm sốt trên bề mặt.
Gợi ý cho bạn: Xiên nướng thịt và kẹp gắp than hoa của thương hiệu Kazmi được làm từ chất liệu inox dày dặn, cách nhiệt tốt nên đảm bảo an toàn cho người dùng. Thiết kế nổi bật với nhiều tính năng giúp bạn có thể sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm mực nướng muối ớt:
Mực tươi sau khi mua nên rửa thật sạch cùng với nước và muối tinh sau đó để cho ráo nước. Để giúp mực ngấm đều gia vị hơn có thể sử dụng dao để khía các đường nhỏ trên thân mực.
Cho các loại gia vị đã chuẩn bị ở bên trên vào trong 1 bát lớn rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp tục cho mực vào trong hỗn hợp sốt này và để khoảng 1 giờ đồng hồ. Nên sử dụng que tre để xiên mực. Khi nướng mực bạn có thể rắc thêm ớt bột để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Đây cũng là một trong các món nướng tại nhà mà bạn có thể dễ dàng áp dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
5-6 miếng đùi gà (ngoài ra, có thể thay thế bằng cánh, chân hoặc phần ức gà đều được)
1 thìa cafe bột tỏi (có thể thay thế bằng tỏi băm)
2 củ hành khô
2 thìa canh mật ong
1 thìa dầu hào
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa giấm gạo
Các loại gia vị khác như: gia vị, nước mắm, mì chính…
Cách làm cá nướng mật ong:
Trước hết, bạn đem cho đùi gà vào trong một tô lớn rồi cho thêm 1 thìa giấm cùng với một ít muối vào bóp kỹ. Sau đó, rửa sạch lại đùi gà với nước và để cho ráo hoặc dùng khăn để lau khô. 2 củ hành khô đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Nếu như bạn không có bột tỏi thì có làm tương tự với tỏi băm.
Đùi gà sau khi đã khô ráo bạn đem vào tô lớn và đem ướp cùng với 1 thìa muối, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong và hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu lại cùng với nhau và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ. Cách làm món nướng ngon thường được nhiều người chia sẻ chính là bạn nên dùng dao khía những đường cắt nhỏ trên mình gà để thịt được ngấm đều gia vị hơn.
+ Lên sẵn thực đơn đồ nướng tại nhà để việc chuẩn bị nguyên liệu được dễ dàng hơn. Chẳng hạn, thực đơn cho 4 người ăn sẽ bao gồm khoảng chừng 800gr thịt và 600gr các loại hải sản. Còn thực đơn cho 6 người ăn sẽ cần khoảng 1200gr thịt và 1000gr hải sản các loại. Ngoài ra, bạn cũng nên chế biến thêm các món ăn kèm khác để không bị ngán cũng như đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết.
+ Nhiều người thường thắc mắc vì không biết ăn đồ nướng có tốt không? Mặc dù được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn thường xuyên thế nhưng chỉ cần bạn biết cách chế biến an toàn như: không nên ăn thịt cháy, không để khay vỉ nướng cháy đen bởi chúng sẽ bám vào thịt. Khi lựa chọn thịt không nên chọn quá nhiều mỡ và nên loại bỏ phần bì. Ngoài ra, khi ướp thịt nướng bạn nên sử dụng các loại sốt hoa quả như cam, chanh, dứa… bởi chúng có chứa những thành phần có chất chống ôxy hoá có lợi cho sức khỏe.
+ Ăn đồ nướng có béo không? Vì hầu hết các món nướng đều rất giàu các chất dinh dưỡng nên sẽ không tránh khỏi tình trạng cơ thể bạn hấp thụ được nhiều chất. Tuy nhiên, để giảm mức độ béo thì bạn nên lựa chọn các thực phẩm ít mỡ, khi nướng nên nướng bằng than hoa để không bị mỡ tích tụ lại.
Cách Làm Bò Khô Tại Nhà Ngon Và Chuẩn Nhất
Cách làm bò khô vừa ngon, vừa tiện bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức. Bởi, cách làm thịt bò khô này cũng khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian + 1 chút khéo léo là sẽ có ngay 1 món ăn vặt ngon và đảm bảo vệ sinh rồi.
Thịt bò khô là món ăn vặt khá sang chảnh, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng thơm ngon và đặc biệt. Bạn có thể dùng thịt bò khô làm món ăn chơi, ăn vặt, đãi khách hoặc nhâm nhi trong các bữa nhậu đều rất phù hợp.
Nguyên liệu làm bò khô ngon cần có
Thịt bò: 1 kg (chọn phần thịt vai, không mỡ không gân).
Sả: 8 cây.
Tỏi: 2 củ.
Ớt khô (gia giảm tùy khẩu vị mỗi người).
Ngũ vị hương: 2 gói. Mật ong: 10 ml.
Gia vị: Hạt tiêu, muối đường, dầu ăn.
Lưu ý khi chọn thịt bò
Để có được món thịt bò khô ngon, việc chọn thịt bò phù hợp để làm rất quan trọng. Và loại phù hợp để làm thịt bò khô nhất chính là thịt thăn (vì thịt thăn không có gân, không có mỡ).
Khi chọn mua thịt thăn, bạn nên chọn miếng thịt đỏ tươi, thớ thịt mềm, sờ vào có sự đàn hồi và không quá mịn, có mùi hôi đặc trưng của thịt bò thì đó mới là miếng thịt tươi mới.
Tuyệt đối không được chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm hoặc thịt bị tái xanh hay xuất hiện những nốt trắng tròn ở giữa, bởi vì những miếng thịt đó phần lớn là thịt ôi, bị dính sán gạo hoặc thịt trâu giả thịt bò.
Hướng dẫn cách làm bò khô tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò
Thịt bò: Sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đó, cắt thịt theo chiều dọc thớ, mỗi miếng dày khoảng 1 cm, dài 10-20 cm.
Lưu ý: Cần phải cắt thịt bò theo chiều dọc thớ thịt để khi xé tạo sợi bò khô dài, đẹp và không bị vụn.
Tỏi: bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sả: cũng bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.
Tiếp theo, cho ớt bột, tỏi, ớt băm nhuyễn + 4 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 10 ml mật ong + 2 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 2 gói ngũ vị hương trộn thật đều với thịt bò đã xắt miếng rồi đặt thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị, tăng thêm phần đậm đà hơn.
Bước 2: Làm thịt bò khô
Sau khi thịt bò ướp đã ngấm gia vị, các bạn cho thịt vào nồi cùng với 1 chút nước xâm xấp mặt thịt và đặt lên bếp nấu chín.
Lưu ý: Các bạn chỉnh bếp với mức lửa vừa để gia vị được ngấm từ từ vào thịt.
Tiếp theo, khi thịt chín, các bạn nêm nếm thử gia vị lại 1 lần nữa, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể thêm gia vị. Sau đó nấu tiếp cho đến khi nước cạn thì tắt bếp đi, vớt thịt bò khô ra, để nguội rồi xé thành từng miếng dài vừa ăn.
Lưu ý: Nếu món khô bò miếng thì các bạn dùng búa đập mỏng miếng thịt ra là được.
Bước 3: Xé thịt bò khô
Các bạn đem thịt bò khô xé dọc theo thớ rồi bày ra đĩa, trang trí thêm 1 ít sả băm, tiêu và vài trái ớt để tăng thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Sau đó, đặt vào lò vi sóng và quay (quay khoảng 1-2 phút cho thịt bò ráo bớt nước rồi chuyển lò nướng sang chế độ sấy thật khô).
Bước 4: Thưởng thức thịt bò khô
Thịt bò khô là món ăn dùng để ăn vặt hoặc có thể làm mồi nhậu đều rất ngon và phù hợp. Khi thưởng thức, các bạn chỉ cần xé nhỏ thịt bò rồi trộn với 1 chút nước cốt canh rồi chấm cùng tương ớt và ăn sẽ rất ngon (có thể ăn kèm rau thơm, rau mùi để tăng thêm hương vị).
Ngoài ra, các bạn có thể sử dụng thịt bò khô để làm 1 số món gỏi, món nộm trong các bữa ăn hàng ngày cũng rất ngon.
Thành phẩm món bò khô đạt chuẩn
Thịt bò khô có được đạt chuẩn phải có màu nâu sậm vô cùng bắt mắt và đều màu, các thớ thịt bò dài (không bị vụn).
Thịt bò không được quá khô, khi ăn vẫn phải có độ mềm vừa phải, có thể xé sợi nhỏ hơn và vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Thịt bò có độ dai vừa phải, khi ăn thấy rất đậm đà và vừa miệng. Các loại gia vị được hòa quện đều với nhau vô cùng hấp dẫn và kích thích khi ăn.
Bài viết nhiều người quan tâm:
Cách bảo quản thịt bò khô
Sau khi làm thịt bò khô xong các bạn cần phải để thịt bò khô thật nguội rồi mới cho vào hộp nhựa, lọ thủy tinh hoặc túi nilong để bọc kín. Hoặc có thể bảo quản bò khô trong túi hút chân không.
Có thể bảo quản ở nơi khô thoáng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Và trường hợp bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi ăn, bạn nên cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng làm nóng lại trước khi ăn.
Thời gian bảo quản tốt nhất sẽ khoảng 1-2 tháng.
Cách phân biệt bò khô thật và bò khô giả
Dựa vào mùi vị của sản phẩm
Thịt bò khô thật thường có mùi vị cay nồng và thịt bò khô giải cho dù có tẩm hương vị bò thì vẫn có mùi vị rất hắc.
Khi nhai thịt bò khô thật bạn sẽ thấy có vị cay, ngọt và mặn vừa phải. Còn thịt bò khô giả khi nhai thường sẽ rất ngọt, khi nuốt thấy vị hơi đắng và khó chịu.
Dựa vào hình thức sản phẩm
Thịt bò khô thật khi nhìn vào sẽ có màu vàng sẫm, sợi to, dài và không bị bở. Còn thịt bò khô giả sẽ có màu đỏ sẫm, bởi vì chúng đã được tẩm hóa chất, màu thực phẩm; sợi thịt bò sẽ bị bở và nhỏ; sợi thịt rất bở và nhỏ.
Thịt bò khô thật thường rất dai và dẻo. Thịt bò khô giả thường rất bở, bạn chỉ cần dùng tay xé nhẹ nhàng là đã xé ra được rồi.
Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết về cách làm bò khô ngay tại nhà của mình rồi đó.
Cách Làm 25 Món Nướng Ngon Hấp Dẫn Và Dễ Làm Tại Nhà
Thịt heo nướng là món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, đám giỗ…. Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền và mỗi người mà thịt nướng sẽ được tẩm ướp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng.
Ăn sườn nướng và uống coca chắc hẳn sẽ là cặp đôi hoàn hảo cho ngày cuối tuần thảnh thơi. Nhưng nếu dùng coca ướp thịt rồi nướng thì đây chắc hẳn là một món ăn độc đáo và mới lạ đối với nhiều người.
Thịt sườn nướng vẫn giữ được vị ngọt đậm đà, mềm và có mùi hương đặc trưng từ gia vị và Coca. Đây là một món nướng ngon dễ làm tại nhà bạn không nên bỏ qua trong những buổi tiệc nướng.
Lòng heo nướng sa tế là một món ăn chắc chắn không thể bỏ qua, đặc biệt là khi có cơ hội tụ họp cùng bạn bè. Vị cay cay, ngọt ngọt, dai dai của lòng heo nướng sa tế sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ngày trời se se lạnh.
Thịt heo nướng đã trở thành món ăn thông dụng của nhiều người. Nhưng thịt heo thăn nướng tỏi là một món nướng mới lạ, không quá cầu kỳ mà lại cực kì ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thăn heo rửa sạch, để ráo. Ướp với muối, tiêu xay để khoảng 2 giờ cho thịt thấm gia vị. Sau đó, chiên áp chảo thịt thăn, khử với rượu vang đỏ cho thơm thịt.
Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Luộc các loại rau củ cho vừa chín tới.
Thịt heo nướng mật ong một trong những món nướng ngon cuối tuần để cả gia đình bạn cùng thưởng thưởng sẽ vô cùng tuyệt vời. Thịt lợn nướng mật ong trông rất bắt mắt, hương thơm đặc trưng, đậm đà gia vị và thanh ngọt, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.
Làm mới món thịt lợn bằng cách nướng với riềng sả sẽ rất ngon và sẽ rất được lòng cả nhà. Thịt nướng riềng sả không quá cầu kỳ phức tạp, nguyên liệu chủ đạo là riềng và sả nhưng lại tạo nên một món ăn với hương vị lôi cuốn không thể lẫn vào đâu được.
Đồ nướng luôn là món khoái khẩu với nhiều người bởi hương vị đậm đà đặc trưng và mùi thơm quyến rũ. Đặc biệt món sườn lợn nướng tiêu và mật ong, cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi được quết mật ong và dầu ăn, thơm nức mùi tiêu hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa kỹ với nước muối để khử bỏ mùi hôi, sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn. Chần sườn sơ qua nước sôi cho ra hết chất bẩn rồi rửa sạch lần nữa, để ráo nước. Ướp với xì dầu, tương ớt, muối, hạt tiêu, hành tây thái chỉ. Có thế ướp để nửa ngày hoặc qua đêm càng tốt.
Món đùi gà nướng cay một trong những món nướng ngon rất thích hợp cho việc thưởng thức vào những ngày se lạnh, quây quần bên bạn bè và gia đình mình. Thịt gà mềm thấm gia vị, ăn cay cay, lạ miệng và hấp dẫn.
Gà nướng muối ớt là một trong những món ngon từ gà rất được nhiều người yêu thích, món này rất thích hợp thưởng thức vào những dịp lễ hay bữa tiệc nướng cuối tuần.
Món gà nướng muối ớt thơm lừng có lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục cả những người ăn khó tính và trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.
Đùi gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn rất khó chối từ, khi được cắn từng miếng thịt gà mềm mềm quyện nước sốt mật ong chua cay mặn ngọt, thịt đã được nướng trong lò nên không bị ngấy mỡ như gà rán, ngược lại mùi vị lại càng trở nên đậm đà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho đùi gà vào âu lớn, cho thêm 1 muỗng giấm và ít muối rồi bóp kỹ. Sau đó, bạn rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước hoặc lau khô. Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ướp gà nướng mật ong ngon đơn giản là thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhỏ vào trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau thời gian ướp thịt, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp đùi gà lên, cho vào lò nướng.
Khi nướng được 15 phút, lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng tiếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày gà tẩm mật ong nướng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn.
Nếu bạn là tín đồ của các món cánh gà thì món cánh gà nướng tỏi ớt tuyệt ngon này không thể bỏ qua. Gà nướng tỏi là món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ khi kết hợp hương vị của tỏi cùng với thịt gà.
Đùi gà nướng mứt mơ là một món ăn mới lạ dễ làm tại nhà, khi ăn kèm với nước sốt cam và salad tươi rất bắt miệng. Đây là món ăn vừa có thể làm món ăn chính trong bữa ăn, vừa có thể làm mồi rất bắt miệng cho những buổi lai rai của hội bạn thân.
Chỉ với một vài nguyên liệu có sẵn trong bếp như thịt gà, dầu hào… bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ tuyệt vời chính là gà nướng dầu hào.
6 cái cánh gà;
Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, dầu ô liu, muối, rượu trắng, mật ong.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà rửa sạch, dùng dao khía hai bên để khi ướp gia vị được ngấm đều, cho vào bát. Cho ít muối, dầu ô liu, rượu trắng, dầu hào, xì dầu, và hạt tiêu vào ướp thịt gà, cuối cùng đậy kín, cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng.
Đặt giấy bạc lên đĩa nướng. Xếp cánh gà vào, phết qua một lượt mật ong, tưới nốt nước còn trong bát vào. Đưa vào lò nướng, để 200 độ, nướng trong 30 phút.
Lấy cánh gà ra xếp ra đĩa và dùng nóng.
Các món nướng ngon từ thịt bò
Thịt bò nướng luôn là một trong các món nướng ngon được nhiều người yêu thích vừa xuất hiện thường xuyên trong thực đơn những bữa tiệc cuối tuần hay liên hoan đội nhóm.
Bò cuộn nấm kim châm là món ăn nhiều người rất mê bởi không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon nữa. Bò cuộn nấm kim châm nướng thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt sẽ là món ăn cực kỳ đặc biệt cho gia đình vào ngày cuối tuần.
Bò nướng lá lốt là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò ngọt mềm được cuộn trong lớp lá lốt thơm nồng sẽ lôi cuốn bạn ngay lập tức. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Món bò nướng trong ống tre sẽ giúp cho thịt bò giữ được hương vị trọn vẹn nhất rất lạ phải không nào; vị ngọt tươi của thịt bò gần như được giữ lại hoàng toàn trong ống tre và mùi thơm khi nước ống tre ám vào thịt làm cho món ăn ngon hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng mỏng vừa ăn. Tiêu xanh đập hơi dập. Rau ngổ và mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Sả thái lát mỏng. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ướp thịt bò với chút nước mắm + đường + tiêu + hành tỏi băm + hạt nêm. Sau khi làm sạch ống tre thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào ống tre.
Cho tiếp rau, tiêu xanh và sả vào. Chuẩn bị bếp than hoa, cho ống tre lên đốt trong khoảng thời gian 10 – 20 phút.
Chờ thịt bò chín thì chẻ một phần ống tre. Bày ống tre lên đĩa, rắc tiêu, rau mùi, ăn nóng.
Bò nướng lụi từ xưa đến nay được biết đến là món ăn rất ngon. Mùi thơm của thịt được nướng trên bếp than hồng sẽ tạo hương vị rất hấp dẫn.
Một trong những món xiên nướng ngon nhất phải kể đến là bò xiên rau củ nướng, với thịt bò mềm ngọt, rau củ nướng thơm, thanh ngọt, hơi hăng, ăn kèm rất thú vị.
Bò xiên rau củ nướng không chỉ rất ngon mà còn rất đẹp, với nhiều loại màu sắc. Bạn có thể bày tiệc đãi khách hoặc dụ trẻ con, đều ngon.
Món bò nướng sốt tiêu đen là món âu ngon, rất mềm và thơm, nấm béo ngậy. Món Bò sốt tiêu đen này giúp cơ thể bạn ấm áp hơn, chống chọi tốt hơn với cái lạnh khắc nghiệt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lọc bỏ gân xơ của thịt thăn bò sau đó cắt khoanh tròn dầy 2,5cm đường kính khoảng 7cm rồi dùng búa dần cho mềm thịt. Ướp các miếng thịt với hành tỏi khô băm, tiêu, muối đường, 2 loại xì dầu, dầu hào, dầu ăn, để ngấm 15 phút.
Các món nướng ngon từ hải sản
Chỉ là các món hải sản nướng thông dụng như cá, mực, ốc, sò… cùng với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn làm cho bạn không thể cưỡng nổi.
Tôm nướng muối ớt có lẽ là món ăn ngon mỗi ngày dễ làm được nhà nhà yêu thích nhờ vị tươi ngon của tôm kết hợp với muối ớt cay.
Tôm nướng muối ớt kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt từ thịt tôm nên món ăn này sẽ lôi cuốn bạn theo cách chậm rãi, từ từ.
Mực nướng sốt chua cay hấp dẫn người thưởng thức từ hình thức cho đến hương vị. Mực tươi nướng sốt chua cay Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt chua ngọt cay cay rất tuyệt.
Bạch tuộc nướng sa tế là món nướng rất ngon, vị thơm cay của sa tế cùng vị ngọt, giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc làm sạch, rửa bằng nước muối loãng cho bớt tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo khô.
Cho bạch tuộc đã sơ chế vào thố, ướp với: 30g sa tế, 15g tương ớt, 15ml mật ong, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều vị.
Nhắc đến các món ngon đến từ hải sản thì không thể không nhắc đến món hàu mà đặc biệt là món hàu nướng mỡ hành một món nướng ngon tuyệt. Hàu nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.
Thịt hàu ngon và ngọt kết hợp cùng vị béo và mùi thơm của mỡ hành đã tạo thành một món ngon khiến bạn không thể chối từ.
Cá hồi là thực phẩm được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và ưa chuộng, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, các hồi còn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và thịt cá ngọt.
Món ăn có vị thơm mát của những lát chanh tươi được kết hợp cùng với những miếng cá hồi thơm ngon chắc thịt sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn ngon miệng kích thích được các giác quan của của tất cả mọi người.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua rửa sạch, hấp chín và gỡ lấy thịt. Tôm bóc vỏ, làm sạch, giã nhuyễn.
Mỡ phần rửa sạch, luộc chín, thái chỉ, ướp chút đường, muối, để khoảng 15 phút cho trong. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
Các món nướng ngon dễ làm tại nhà khác
Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhâm nhi món thịt thò nướng mù tạt, một ít rượu nồng thơm cùng bạn bè thì thật tuyệt vời đấy.
Dê nướng tảng không dùng phần diềm sườn phổ biến mà sử dụng nguyên tảng thịt đùi để tẩm ướp gia vị, sau đó nướng chín trên than hoa. Khác với nướng miếng, nướng nguyên tảng giúp thịt không bị mất nước, khi ăn không bị khô.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt dê rửa sạch rồi để nguyên tảng, không thái nhỏ. Dùng búa đập đều lên miếng thịt để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.
Sau đó, trộn đều thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê.
Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.
Ướp thịt dê nướng với: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều, khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng. Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.
Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt. Đi kèm với thịt dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.
Thay vì những món luộc, xào quen thuộc, với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, cà tím nướng mỡ hành thực sự là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Các món ăn với chim cút thì rất nhiều người yêu thích như chim cút rô ti, chim cút nấu cháo… Cách làm chim cút nướng tỏi ớt cho buổi tiệc cuối tuần thú vị sẽ giúp bạn ghi điểm trong bữa tiệc nhỏ của gia đình hoặc với bạn bè.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chim cút rửa sạch bằng nước muối và rượu thì chim sẽ sạch mùi tanh. Sau khi rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
Tôm khô ngâm cho nở mềm, để ráo nước sau đó băm nhuyễn. Tỏi rửa sạch bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Ngò, rau mùi, hành lá, nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
Cách Làm Lườn Cá Hồi Kho Tiêu Ngon Và Hấp Dẫn Cho Những Ngày Tiết Trời Se Lạnh
Lườn cá hồi kho tiêu với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào gồm protein, axit béo và omega 3 là món ăn giàu dinh dưỡng cho những ngày đông với tiết trời se lạnh.
Ngoài ra đây cũng là món ăn dễ làm, dễ thưởng thức, đặc biệt lại rất tốt cho chị em phụ nữ.
Vì hàm lượng protein, axit béo và omega 3 trong sẽ giúp làm đẹp và căng bóng da cho chị em phụ nữ.
Nguyên liệu để làm món lườn cá hồi kho tiêu
Để chuẩn bị cho việc chế biến món lườn cá hồi kho tiêu giàu chất dinh dưỡng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
từ Na uy sẽ có một hương vị khác so với các loại lườn cá hồi đến từ các quốc gia khác. Bạn nên nếm thử thử để cảm nhận rõ hương vị này.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cho món lườn cá hồi kho tiêu. Bạn tiến hành sơ chế nguyên vật liệu
Trong đó, lườn cá hồi đem đi rửa sạch, bỏ phần vây cá. Nên rửa cùng nước muối để lườn cá được sạch hơn.
Sau khi vỏ vây và rừa sạch, bạn đem đi chặt thành từng khúc và để ráo nước.
Tiếp đó, bạn băm nhỏ tỏi, hành lá và hành tím đã được rửa sạch.
Bước tiếp theo là công đoạn ướp lườn cá hồi. Để ướp lườn cá hồi được ngon, bạn ướp theo công thức sau:
Cho 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng nhỏ ớt bột,
2 muỗng rượu vang trắng, 2 muỗng nước mắm,
1 muỗng nước tương, tiêu, vào 1 chén sạch,
rồi trộn thật đều cho hỗn hợp tan.
Tiêu sọ bạn có thể dùng loại đã xay sẵn hoặc muốn ngon hơn, tiêu bạn chỉ cần giã sơ cho nát rồi ướp luôn.
Sau đó để nấu món lườn cá hồi kho tiêu, bạn tiến hành đun nóng nồi kho cùng một ít dầu ăn.
Sau đó cho hành + tỏi băm vào phi cho thơm mùi. Khi dầu đã sôi bạn cho lườn cá hồi vào chiên trước.
Sau khi chiên vàng hết hai mặt, bạn tiếp thành vớt lườn cá hồi ra. Có một lưu ý khi chiên lườn cá hồi là tránh trở lườn cá hồi nhiều lần,
vì lườn cá hồi rất mềm, nên rất dễ bị nát cá.
Với phần dầu ăn còn lại, bạn để nhỏ lửa rồi cho ớt bột + ớt trái khô + gừng cắt lát vào xào cùng.
Cho rượu Mirin vào đun sôi cho cồn bay hơi, kế tiếp cho nước mắm + đường, hỗn hợp sôi thì tắt lửa.
Để nguội. Ta có hỗn hợp sốt kho. Sau đó cho tiếp lườn cá hồi đã chiên vào nồi kho, để lửa nhỏ cho hỗn hợp sốt kho cô đặc lại.
Sau khi nồi cá hồi kho tiêu đã cô đặc và thấm vị, bạn tiến hành múc lườn cá hồi kho tiêu ra dĩa, rồi cho rau răm, ớt tỉa hình và ít tiêu lên để trình bày cho đẹp mắt.
Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có ngay món lườn cá hồi kho tiêu ngon và bổ dưỡng cho những ngày tiết trời se lạnh.
Hãy thử ngay bí quyết này và chia sẻ nó với Thịt Ngon Nhập Khẩu nào.
XÊM THÊM
Công thức cho món cá sapa hấp cực kỳ hấp dẫn
Công thức món cá trứng chiên giòn ngon miệng
Công thức món canh chua đầu cá hồi chuẩn vị
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Đồ Nướng Tại Nhà Và Ngoài Trời Cần Chuẩn Bị Những Gì Đầy Đủ Và Ngon trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!