Bạn đang xem bài viết Ăn Đồ Nướng Cần Chuẩn Bị Những Gì? 4 Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chuẩn bị bếp nướng BBQ hoặc bếp nướng điện nếu tổ chức tiệc nướng tại nhà và bếp nướng dã ngoại nếu bạn tổ chức ngoài trời. Đối với những món cá nướng, thịt ba chỉ hoặc thịt bò, các bạn nên chuẩn bị thêm khay vỉ nướng chống dính để thịt tránh bị bám dính lên vỉ, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt. Đối với những bữa tiệc nướng có thêm lẩu thì những vật dụng cần chuẩn bị và thực đơn cũng tương tự như trên nếu bạn chưa biết lẩu nướng gồm những gì. Các bạn chỉ cần chọn những dòng bếp nướng đa năng có thể dùng để nấu lẩu và nướng là có thể tự tổ chức một buổi tiệc BBQ lẩu nướng hấp dẫn rồi đấy.
4 thực đơn món nướng bình dân hấp dẫn
Thực đơn 1
Thịt ba chỉ nướng
Ba chỉ nướng là một trong những món nướng đơn giản với những nguyên liệu cơ bản như thịt ba chỉ, nước tương, chanh, tỏi băm, tiêu và tương ớt. Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu làm đồ nướng, bạn trộn nước tương, nước cốt chanh, tiêu đen, bột tỏi và tương ớt, sau đó tẩm ướp với thịt ba chỉ thái lát trong khoảng 30 – 60 phút là có thể đặt lên vỉ nướng của bếp nướng than hoa. Cứ khoảng 3 phút thì bạn trở thịt và phết thêm nước sốt tẩm ướp cho đến khi chín.
Thịt xiên nướng rau củ
Cách làm thịt xiên nướng rau củ cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ dụng cụ bếp và nguyên liệu chế biến bao gồm: khay vỉ nướng, xiên nướng thịt dài khoảng 80cm, kẹp gắp, bếp nướng BBQ, thịt bò, nước tương, dầu ăn, gia vị, tỏi ớt và ớt chuông, hành tây. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu đồ nướng tại nhà, bạn thái thịt và rau củ thành miếng vừa ăn với kích cỡ bằng nhau rồi hòa trộn cùng hỗn hợp nước tẩm ướp.
Những tín đồ hải sản nướng chắc chắn sẽ không thể chối từ trước sự quyến rũ của món tôm nướng muối ớt này. Là một trong những món dễ làm không thể thiếu trong thực đơn các món nướng ngoài trời, bạn chỉ cần chọn những con tôm sú to và tươi và ướp cùng với hỗn hợp muối ớt cho ngấm vị trước khi nướng là được.
Thịt bò nướng tảng
Bạn có biết một trong các món thịt nướng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích nhất trong các bữa tiệc nướnggrill là gì không? Đó chính là món thịt bò nướng tảng được nướng bằng kỹ thuật nướng grill để lớp thịt bên ngoài vàng nâu đẹp mắt nhưng vẫn ngon và mềm bên trong.
Bạch tuộc nướng sa tế
Món nướng hấp dẫn tiếp theo mà mình muốn gợi ý với các bạn trong thực đơn các món nướng ngon dễ làm chính là bạch tuộc nướng sa tế. Với món bạch tuộc nướng, các bạn nên nấu sơ cho đến khi mềm bằng nồi đun sôi hoặc nồi áp suất sau đó nướng trên bếp nướng dã ngoại ở nhiệt độ cao để khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên trong và mềm bên ngoài.
Đùi gà nướng cay
Thực đơn 3
Sườn nướng Hàn Quốc
Sườn nướng là một trong những món nướng ngoài trời thường có mặt trong các menu đồ nướng bởi hương vị đậm đà của nước sốt Hàn Quốc rất kích thích vị giác người ăn. Các bạn nên lựa chọn phần dẻ sườn hoặc sườn non để khi ướp, nước sốt có thể thấm vào thịt nhanh hơn, giúp món ăn đậm vị và bắt mắt hơn.
Mực nướng sa tế
Để thực đơn các món nướng của bạn không quá ngấy bởi những món thịt nướng nhiều mỡ thì bạn có thể thêm những món hải sản nướng. Mực nướng sa tế cũng là một gợi ý hay ho, hơn nữa cách làm món nướng tại nhà này cũng rất đơn giản. Nguyên liêu cần chuẩn bị bao gồm mực ống hoặc mực lá thịt đem cắt thành những lát vừa ăn rồi tẩm ướp với sa tế và một ít gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Lòng nướng ngũ vị
Lòng nướng ngũ vị là một trong các món nướng đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo, lạ miệng. Món nướng này không chỉ thích hợp để thưởng thức tại nhà mà còn là gợi ý hay ho để thêm thực đơn tiệc nướng ngoài trời. Đảm bảo tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít món nướng mới lạ và hấp dẫn này cho mà xem.
Thực đơn 4
Cá hồi nướng bơ tỏi
Thêm một gợi ý các món nướng ngon tại nhà và ngoài trời cho các bạn tham khảo chính là món hàu nướng mỡ hành. Món nướng này sẽ đặc biệt phù hợp cho những ai mê hải sản, vị mỡ hành béo bùi hòa cùng vị hàu tươi đảm bảo sẽ khiến mọi người mê tít cho mà xem.
TIPS: không nên nướng hàu ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm thịt hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi nướng trên vỉ nướng than, các bạn nên giữ lửa ở mức trung bình và nướng khoảng 8 – 10 phút là hàu vừa chín tới.
Bánh mì nướng phô mai
Thông thường, một thực đơn các món nướng tại nhà hoàn hảo không thể thiếu sự góp mặt của những món ăn kèm như bánh mì nướng. Dù bạn ăn đồ nướng tại nhà hay ngoài trời, các bạn cũng nên kết hợp thêm các loại rau củ quả và bánh mì nướng để vừa chắc bụng vừa không lo bị ngấy khi thưởng thức nhiều thịt, hải sản nướng.
Gà Nướng Lên Mẹt 9 Món Cùng 4 Loại Sốt Cực Kì Hấp Dẫn
Nếu bạn là một fan cuồng gà và các món ăn từ gà nhưng không phải gà luộc thì hãy về team của mình nè, để mình dẫn bạn khai sáng một địa chỉ gà nướng lên mẹt 9 món cực kì hấp dẫn, được chế biến cầu kì cùng nhiều loại sốt khác nhau sau đây ha, hứa hẹn sẽ có môt bữa ăn cực kì hoành tráng luôn đó.
Quán gà nướng này nằm ở đoạn trên đường Nguyễn Chí Thanh Quận 10, quán có tên là Gà 9 Quý, có khá nhiều chi nhánh nên bạn gần ở đâu thì ghé qua đó trải nghiệm cũng tiện nha. Quán có nhiều món được chế biến từ gà lắm, tuy nhiên thì có 3 combo nổi bật nhất được nhiều người lựa chọn là gà lên mẹt 9 món, Gà Thuỷ Kê và Gà Mộc Kê. Mình chọn combo gà 9 món của quán nè.
Phần gà lên mẹt này đang khuyến mãi còn 279k, một con gà sẽ được chế biến thành nhiều món khác nhau bày biện lên mẹt đồ ăn, ngoài món chính là gà thì bạn còn được ăn kèm các thứ khác như: bánh bao chiên, xôi đậu xanh hấp hạt sen, chân gà sả tắc, lòng gà xào bơ tỏi, một dĩa đồ chua nữa. Gà sẽ được chia ra từng phần sau đó là mix cùng các loại sốt như sốt cam, sốt XO, sốt tiêu đen, muối khô nè.
Tất thẩy bốn vị gà ở đây mình đều thích, bạn sẽ được trải nghiệm một lúc chua – cay – ngọt – mặn trong một mẹt đồ ăn luôn, đi từ từng hương vị khá ưng bụng như. Xôi nóng hổi không khô, không bở mà ăn rất ngon là đằng khác, bánh bao chiên hơi dầu một xíu thôi.
Chân gà sả tắc sẽ làm hài lòng team thích gặm chân gà lắm nè, miếng nào cũng to đùng mà vị cũng thấm đẫm, cuối cùng là lòng gà xào bơ tỏi, nghe tên là biết món này sẽ khá thơm mùi bơ và tỏi rồi nè, lòng gà làm sạch ăn không bị đắng hay hôi gì hết nhe!
Gà được quay sẵn nhưng yên tâm bạn vẫn sẽ được ăn mẹt gà nóng hổi luôn vì trước khi phục vụ quán sẽ cho gà vào chảo dầu sôi làm cho lớp gà giòn hơn nhưng thịt gà vẫn mềm và ẩm nè, sau đó mới rưới sốt lên, dù rưới sốt sau cùng nhưng gà vẫn thấm vị lắm, đỉnh ghê ha. Giá mẹt gà ở đây theo mình thấy sẽ hơi nhỉnh cho với nhiều quán khác nhưng vì vị gà ta nên hương vị khá okie, mấy thấy cũng chấp nhận được nhe!
Chi nhanh bên Nguyễn Chí Thanh có 2 không gian, trên lầu thì dành cho gia đình, cặp đôi cần sự yên tĩnh một xíu, có view nhìn ra đường phố luôn, còn dưới trệt thì hợp với nhóm bạn ăn uống vui chơi cho thoải mái nè. Còn nếu không tiện ra quán thì bạn vẫn có một lựa chọn tốt hơn nữa là lên GrabFood đặt cả mẹt gà về mà thưởng thức ha!
Thực Đơn 20 Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cho Tiệc Nướng Bbq
Tôm hùm nướng phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm hùm: khoảng 900g
Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar: 250g
Tỏi: 1 củ
Muối: 1 thìa cafe
Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
Rau thơm trang trí
Cách làm tôm hùm nướng phô mai
Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật sạch sẽ. Tôm hùm sau khi mua về nên dùng bàn chải cứng đành sạch các vết bẩn, vết nhờn bám trên vỏ tôm. Còn tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn, rau thơm nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ để trang trí. Phô mai bào thành các sợi nhỏ và để riêng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.
Bước tiếp theo, bạn lấy dao rạch đôi bụng tôm chia thành hai phần riêng biệt. Để món nướng ngon hơn bạn có thể khía nhỏ 2 – 3 đường trên bề mặt thịt tôm. Sau đó rắc hạt tiêu và muối lên thịt tôm, rồi bỏ phô mai đã bào sợi lên trên. Lưu ý dàn đều phô mai để tôm được đều vị hơn. Ướp tôm khoảng 10 – 20 phút rồi bạn cho vào trong lò đã làm nóng và nướng 20 phút đến khi thịt tôm chín mềm và phô mai chảy ra. Không nên nướng quá lửa nếu không thịt tôm sẽ bị khô. Nhấc tôm ra khỏi lò và rắc rau thơm lên trang trí.
Lưu ý: Khi ăn đồ nướng tại nhà, bạn không nhất thiết phải chuẩn bị tôm hùm vì loại tôm này khá đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể thay bằng tôm sú tươi. Tuy nhiên, nên sử dụng những con to, chắc thịt thì thành phẩm mới đảm bảo vị ngon như ý muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực: 500g
Sa tế tôm: 1 lọ
Muối: 1 thìa cafe
Ớt bột: 2 thìa cafe
Dầu điều: 1 thìa canh
Cách làm mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế
Nếu bạn đã từng đến quán nướng BBQ để ăn thì chắc hẳn không còn lạ gì với các món buffet hấp dẫn, được tẩm ướp vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến các món buffet dễ làm tại nhà mà ngon như ngoài hàng đó. Đơn giản nhất như món mực nướng sa tế cay cay nóng hổi. Cách ướp mực nướng và chế biến cũng cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ba chỉ bò mỹ đông lạnh dạng cuộn: 500g
Nấm kim châm: 4-5 túi
Nước sốt BBQ: 1 bát
Cách làm bò cuộn nấm kim châm siêu đơn giản
Để làm các món nướng ngon mà không mất nhiều thời gian thì bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu thật đầy đủ trước khi bắt tay vào làm. Đầu tiên, mực mua về đem rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ đen để trông đẹp hơn và không còn mùi tanh. Bạn có thể thái thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên con đều được. Bạn nên khía thân mực theo hình ô trám thì sau khi nướng thành phẩm sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
Bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá nướng giấy bạc
Mẹo nhỏ cho bạn: Một cách làm đồ nướng tại nhà ngon hơn đó là sử dụng nghệ tươi thay vì bột nghệ, cá khi nướng lên sẽ thơm hơn rất nhiều mà không bị đắng nếu bạn chót cho quá nhiều nghệ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cánh gà: 7 – 8 chiếc
Đường nâu: 3/4 bát
Nước tương: 3/4 chén
Bột bắp: 1 thìa canh
Dầu mè: 1 thìa canh
Tướng ớt Hàn Quốc: 5 thìa canh
Tiêu, gừng, tỏi, muối
Nước trắng: 50ml
Cách làm cánh gà nướng sốt BBQ
Sườn dê nướng tảng
Cách làm thịt dê nướng tảng ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm sườn nướng BBQ
Khi làm món nướng tại nhà như thịt dê, khâu sơ chế cực kỳ quan trọng vì nếu không biết cách, thành phẩm sẽ có mùi ngai ngái rất khó ăn. Tuy nhiên thực tế cách làm sạch thịt dê lại cực kỳ đơn giản. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng hoặc bia trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch với nước là hết mùi hôi. Hành khô, sả, ớt, gừng bóc vỏ rồi băm nhuyễn, trộn vào bát cùng các nguyên liệu còn lại ta được một hỗn hợp nước sốt, ướp với thịt dê trong vòng 1 tiếng rồi đem nướng trên bếp nướng BBQ.
Cánh gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị
Lòng non: 500g
Bột nghệ: 3 thìa cafe
Ớt xanh: 3 – 4 quả
Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu
Cách làm lòng nướng ngon, sạch mùi hôi
Đầu tiên, để làm cánh gà sốt BBQ thì bạn phải chế biến được một bát sốt BBQ chuẩn Hàn Quốc. Bạn bóc tỏi, gừng và đập dập. Hòa tan 50ml nước trắng với bột bắp. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi sệt lại. Trong quá trình đun liên tục khuấy để không bị vón cục. Bạn để nguội nước sốt BBQ sau đố mới ướp vào thịt. Ngoài cánh gà bạn có thể ướp với các món nướng đơn giản khác cũng rất ngon và hợp vị.
Sườn heo nướng BBQ
Nguyên liệu chuẩn bị
Nầm lợn: 500g
Chao ngon: 1 hũ
Chanh: 1/2 quả
Tương ớt, rượu trắng, dầu mè, nước mắm
Tỏi: 1 củ
Cách làm nầm nướng chao
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến và dễ ăn nhất trong tất cả các món nướng khác. Bởi vậy nên những món ăn từ thịt heo như BBQ luôn được xếp vào danh sách các món nướng dễ làm tại nhà. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn thường xuyên làm thành món nướng cuối tuần để làm mới bữa cơm.
Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ không phức tạp, bạn có thể sử dụng chính loại nước sốt BBQ khi ướp cánh gà để ướp dẻ sườn. Tuy nhiên công đoạn quan trọng chính là khâu tẩm ướp. Khi làm thịt nướng BBQ tại nhà, nhất là với sườn nướng bạn cần có thời gian. Sườn sau khi rửa sạch cần được để rao hết nước nếu không sẽ làm loãng sốt và khiến vị bị nhạt. Sau đó bạn cho nước sốt BBQ vào ướp với sườn khoảng 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh để ngấm đều và sâu và các thớ thịt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Một mẹo nhỏ cho cách ướp đồ nướng ngon tại nhà mà không phải ai cũng biết đó là sử dụng trực tiếp bàn tay của bạn để xoa đều nước sốt. Hơi ấm từ bàn tay sẽ giúp nước sốt thấm sâu hơn và miếng sườn sau khi nướng sẽ cực kỳ mềm và đậm đà đó.
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà nhất là với những thực phẩm có mùi hôi. Đối với lòng nướng, bạn sử dụng muối hột bóp sạch chất nhờn trong lòng, rồi cho nước cốt chanh bóp nhẹ thêm lần nữa cho sạch mùi. Sau đó lột mặt trong ra ngoài và làm lại tương tự như vậy một lần nữa. Cuối cùng rửa sạch lại với nước và dùng tay vuốt một lượt để nước thừa rơi sạch ra ngoài.
Nầm nướng chao
Trong các món nướng dễ làm tại nhà thì có lẽ một vài người sẽ quên mất món nầm nướng. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, giòn sần sật rất ngon. Cách tẩm ướp món nẩm lợn nướng có rất nhiều nhưng mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm đơn giản là nầm nướng chao.
Nầm sau khi mua về bạn rửa sạch với rượu trắng để hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần với nước và để ráo, thái miếng vừa ăn. Chao chắt nước thừa chỉ để lại một chút. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát và trộn đều, ướp với nầm khoảng 20 phút rồi đem đi nướng. Nướng nầm bạn cần chú ý thời gian nướng vì nếu nướng quá lửa sẽ bị dai, còn nếu chưa chín ăn sẽ có mùi ngai ngái.
Cà tím nướng mỡ hành
Gợi ý cho bạn một cách làm BBQ tại nhà với món ăn đơn giản đó là cà tím nướng mỡ hành. Các loại rau ăn kèm đồ nướng rất đa dạng nhưng thường không được tẩm ướp nhiều, riêng cà tìm bạn có thể chế biến sao cho món ăn đặc sắc hơn.
Cà tím rửa sạch, thái lát ngâm vào chậu nước muối loãng để không bị thâm. Tiếp theo bạn cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng và cho hành, ớt vào phi thơm khoảng 15 giây rồi tắt bếp. Sau đó rưới mỡ hành lên mặt cà tìm và nướng trên bếp. Cà tìm khi nướng sẽ chín mềm nên bạn cẩn thận nếu không rất dễ bị nát.
Hấp Dẫn Món Cá Bò Da Nướng
Đặc sản cá bò da nướng Nha Trang góp phần làm cho đặc sản Nha Trang thêm đa dạng và phong phú.
Khi đến với Nha Trang bạn tha hồ được thưởng thức những món ăn hải sản hấp dẫn, những món ăn truyền thống và những món ăn vặt đường phố thú vị.
Cá bò da Nha Trang
Cá bò da khá phổ biến ở các miền biển, thịt trắng và dai, vị ngọt đậm đà.
Nhưng dù chế biến kiểu nào, thì cá bò da vẫn ngon và quyến rũ…
Cá bò da Nha Trang khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Nhưng khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước “cám dỗ” của nó.
Cá bò da nướng muối ớt
Cá bò da có vị ngọt tự nhiên, khi ướp muối ớt thật cay, để thấm khoảng 30-40 phút rồi nướng trên lửa than hồng càng tăng hương vị.
Ngoài ra, cá bò da nướng với giấy bạc mùi vị cũng hấp dẫn không kém.
Món cá bò da nướng muối ớt đặc sản Nha Trang thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh.
Và cũng có thể nói muối ướt xanh này là 1 trong những “đặc sản” không thể thiếu khi ăn hải sản.
Cá bò da nướng giấy bạc
Ớt xay: 1 muỗng cà phê (có thể nhiều hơn nếu ăn cay);
Nước mắm: 1 muỗng cà phê;
Muối: 1/4 muỗng cà phê;
Đường: 1/2 muỗng cà phê;
Bột nêm cá: 1/2 muỗng cà phê
B. Cách chế biến
Cá làm sạch, bỏ ruột.
Ướp ớt đều lên cá, sau mới ướp tiếp các gia vị còn lại.
Gói cá bằng giấy bạc và nướng bằng lửa than.
Canh cá bò da nướng gần chín, mở giấy bạc cho hở ra để thịt cá ráo nước là được.
Khi ăn nên chấm với muối ớt chanh.
Lẩu cá bò da Nha Trang
Cá bò da được sử dụng làm món lẩu giống như các loại cá biển khác.
Tuy nhiên, hương vị lẩu cá bò da sẽ rất đặc biệt vì thịt cá dai, ngọt.
Món này được bán trong các nhà hàng, quán nhậu lớn.
Canh chua cá bò da
Chỉ cần một ít lá me, xả, ớt, rau ngò, gia vị, cùng với cá bò da là chúng ta được một món canh chua thật ngon, rất đơn giản và dân giã.
Gỏi cá bò da Nha Trang
Cá bò da làm gỏi thì tuyệt cú mèo, thậm chí còn ngon hơn cả món gỏi cá mai, gỏi cá trích, nhờ thịt cá bò da dai và ngọt.
Ngoài ra bạn có thể mua thịt cá bò da về nhà tự chế biến cũng rất đơn giản.
Nguồn: Tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Đồ Nướng Cần Chuẩn Bị Những Gì? 4 Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Hấp Dẫn trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!