Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Tương Đơn Giản, Ngon, Đậm Vị được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon, vậy bạn đã thử thịt bò sốt tương chưa?
Nguyên liệu làm thịt bò sốt tương gồm :
Hướng dẫn cách làm thịt bò sốt tương
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, miếng thịt có độ dày khoảng 5mm. Cho thịt vào nồi, cùng với bột bắp, sau đó đậy vung lắc đều thịt với bột bắp, tạo lớp áo cho miếng thịt bò.
Sau khi đã lắc đều, bột dính vào thịt, bạn đổ thịt ra rổ để sàng loại bỏ bột dư ra.
Bước 2: Chiên thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn , đun nóng dầu ăn, thì cho thịt bò đã có áo bột vào. Chiên thịt bò cho lớp bột bên ngoài chín vàng, chỉ cần bột bên ngoài chín vàng.
Bạn có thể gắp ra cho vào bát đã có giấy thấm dầu phía dưới. Thời gian chiên thịt chỉ khoảng 2 phút. Bạn chú ý nên nhanh tay, lật thịt để không bị cháy cũng như thịt quá chín, như vậy sẽ bị khô miếng thịt.
Bước 3: Làm nước sốt cho món bò sốt
Bước tiếp theo trong cách làm món thịt bò sốt tương bạn bắc một chảo khác lên, cũng cho dầu ăn vào phi thơm gừng tỏi đã bằm nhỏ.
Đổ nước lọc và nước tương vào đun sôi. Khi hỗ hợp sôi, bạn cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi tan hết đường.
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào nấu chín
Cuối cùng là đổ phần thịt bò vừa chiên vào. Nấu với lửa vừa khoảng 2-4 phút để thịt bò chín đều và thấm gia vị. Nước sốt hơi sánh lại, thì tắt bếp.
Đánh giá về cách làm và hương vị món bò sốt tương
Như vậy, với cách nấu thịt bò sốt tương như các bước phía trên, bạn đã ra thành phẩm bò sốt tương thơm ngon, đậm vị.
Chỉ sau 15 phút thực hiện, chúng ta đã hoàn tất món thịt bò sốt tương đậm đà hương vị. Màu nâu của nước tương rất đẹp mắt, thịt bò chín mềm, quyện với nhau, tạo ra dư vị khó quên
3 Cách Làm Thịt Kho Tôm Đậm Vị Thơm Ngon, Thực Hiện Đơn Giản
Tham khảo bài viết: Cách làm tôm khô đơn giản tại nhà
Thịt kho tôm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 200 gram.
Tôm tươi 200 gram
Hành tím, tỏi khô, ớt.
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Tùy theo nhu cầu ăn cay của gia đình bạn mà có thể sử dụng nhiều, ít hoặc khoogn sử dụng ớt.
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm mua về được rửa sạch với nước 2-3 lần. Vì dùng tôm nhỏ nên không cần bóc vỏ. Loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Để ráo nước rồi đem ướp gia vị gồm muối, hạt nêm trong 15 phút. Để tôm mềm và ngon hơn thì cho thêm khoảng 1/2 muỗng dầu ăn.
Thịt ba chỉ làm sạch lông ở phần bì. Nếu khó cạo quá có thể đme hơ trên lửa cho cháy hết. Rửa bằng nước sạch, thái con chì. Cũng đem đi ướp với muối, hạt nêm trong 15 phút.
Hành tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ để riêng.
Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Tùy theo lượng thịt và tôm để tạo ra lượng nước hàng vừa đủ. Cho 2 muỗng đường trắng vào.
Mở lửa vừa, dùng đũa đảo đều tay cho đường chuyển dần từ màu trắng sang màu nâu cánh gián.
Thêm một bát nước trắng vào đun sôi nước hàng lên thì tắt bếp.
Bước 2: Kho tôm thịt
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi lên. Phi thơm hành tỏi băm. Thêm thịt ba chỉ vào trước. Dùng đũa lật đều tay cho đến khi các cạnh miếng thịt có màu hơi xém vàng không còn đỏ nữa thì cho tôm vào đảo. Đảo cho tới khi tôm và thịt săn lại.
Thêm 1 muỗng nước mắm để thịt và tôm có hương vi thơm hơn. Đổ phần nước hàng đã được canh trước đó vào săm sắp phần thịt và tôm đun cho tới khi sôi. Thêm gia vị muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường vừa ăn vào. Mở nhỏ lửa đun tiếp khoảng 20-25 phút, khi thấy nước cạn bớt, thịt và tôm hơi keo lại thì tắt bếp.
Món thịt kho tôm đơn giản đã hoàn thành. Bạn chỉ cần múc ra đĩa và để lên mâm cùng thưởng thức với gia đình mình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm tươi 200 gram.
Thịt ba chỉ 200 gram.
Nước dừa: 1 bát con.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu ăn.
Tôm khô rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên lưng, để ráo nước.
Thịt ba chỉ thái thẳng thớ ba chỉ miếng vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Thắng nước đường
Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào đảo trong đũa làm tan đường.
Khi đường chuyển từ màu trắng sang màu cánh gián thì cho nước dừa vào đun sôi. Tắt bếp.
Bước 3: Chiên thịt và tôm
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, thịt ba chỉ được rán từng miếng sao cho các mặt của nó có màu vàng xém cạnh thì cho một chút mắm, bột ngọt vào làm dậy hương thơm.
Làm tương tự với tôm, nhưng tôm khi đảo lên có màu đỏ tươi chín thì cũng thêm chút mắm, bột ngọt, bột canh vào cho ngấm gia vị.
Bước 5: Kho thịt với tôm
Cho thịt và tôm cùng vào chảo. Thêm nước hàng đã thắng vào.
Đun sôi thì cho lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Đun tiếp đến khi cạn bớt phần nước thì cho ớt và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món thịt kho tôm sẽ thơm ngon đậm đà, ngọt thanh hơn khi hòa quyện với hương vị của nước dừa. Món ăn dùng nước dừa chế biến chắc chắn sẽ thơm ngon khó cưỡng chinh phục các thành viên trong gia đình bạn.
Thịt kho quẹt tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm khô 100 gram.
Thịt ba chỉ 200 gram.
Hành tím và hành lá, ớt.
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn.
Tôm khô đem ngâm vào nước lạnh trong khoảng 20 phút để thịt tôm được mềm ra.
Thit ba chỉ làm sạch bì,rửa sạch rồi đem thái hạt lựu.
Để dễ dàng hơn trong việc thái thịt bạn có thể để thịt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút để đạt độ cứng nhất định rồi đem đi thái.
Hành tím thái chéo, hành lá thái nhỏ. Để riêng phần đầu hành và thân hành. Ớt thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn vào đun nóng thì cho tiếp thịt ba chỉ thái hạt lựu.
Đảo đều tay cho tới khi thịt cháy xém cạnh có màu vàng tóp bắt mắt là được. Múc thịt ra bát.
Bước 4: Xào tôm
Thêm đầu trắng hành lá và hành tím vào chảo đảo đều, phi cho thơm, không nên để lâu quá làm cháy hành.
Cho tôm khô vào đảo đều đến khi thịt tôm săn lại thì cho thịt ba chỉ vào chung. Cho hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, tương ớt vào đun tới khi phần nước, thịt và tôm keo lại sền sệt là được.
Thả phần hành lá còn lại và ớt thái nhỏ vào.
Trộn đều là đã hoàn thành món ăn.
Thịt kho quẹt tôm khô thơm ngon dễ ăn là món đặc trưng của các vùng nông thôn Nam Bộ. Thưởng thức hương vị đồng quê để thêm yêu nền văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc.
Cách Kho Cá Basa Kho Tộ Đơn Giản Đậm Vị Siêu Ngon Tại Nhà
Cá basa kho tộ được xem như là một món ăn dân dã trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Cách kho cá basa kho tộ sẽ vô cùng đơn giản, nếu bạn có trong tay những bí quyết. Bữa cơm chỉ cần một nồi cá basa kho tộ và một đĩa rau luộc thì ắt hẳn sẽ rất hao cơm. Bát cơm trắng nóng ăn kèm với thớ cá đậm vị, cùng với đó là ít rau luộc chấm với nước cá kho. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị khó cưỡng. Cái hương vị mà bất cứ người con xa xứ nào cũng phải nhớ về.
Nhưng không phải ai cũng biết cách kho cá basa kho tộ chuẩn vị. Hôm nay chúng tôi sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm cá basa kho tộ đơn giản mà vẫn giữ trọn hương vị quê nhà.
Cách kho cá basa kho tộ cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá basa: 500 gram
Thịt ba chỉ heo: 200 gram (nếu bạn thích có vị béo hơn)
Ớt: 2 quả
Hành tím: 3 củ và 1 ít hành lá
Sả: 4 củ
Gia vị: Đường, nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím: bóc vỏ, băm nhuyễn, để khi ướp cá được dậy mùi.
Cá basa: Mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng để cá để loại bỏ chất bẩn. Sau đó cắt cá thành khúc vừa.
Hành lá, ớt: rửa sạch, cắt thành lát nhỏ. Ớt tỉa hoa rồi ngâm nước sẵn.
sả: bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh nhỏ
Cách kho cá basa kho tộ
Bước 1: Ướp cá basa
Cho cá vào nồi đất ướp với 3 thìa nước mắm cốt ngon, 1 thìa hạt tiêu. Tiếp theo là cho ớt bỏ hạt và hành tím đã băm nhuyễn, cùng với đó là sả đã chuẩn bị.
Sau cùng, xóc đều cá lên để gia vị ngấm sâu và thớ cá, ướp trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nước màu kho cá
Bước 3: Tiến hành kho cá
Cho từng khúc cá vào nồi đất đã chuẩn bị, nhớ xếp nhẹ nhàng để cá không bị nát. Tiếp tục cho nước màu sâm sấp bề mặt cá. Sau đó cho thêm 3 củ hành khô đã đập dập vào, để tạo thêm mùi thơm hơn cho món cá basa kho tộ.
Với nhiệt độ: thì bạn hãy để lửa to khi vừa đổ nước vào khi nước sôi lên thì vặn lửa nhỏ dần xuống. Rồi tiếp tục kho đến khi nào cá chín đều là được.
Khi nước cá trong nồi còn lại sền sệt, bạn hãy cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào. Rồi nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.
Bước 4: Trang trí
Món cá basa kho tộ thành phẩm
Đầu tiên món cá kho phải có mùi thơm hấp dẫn, nước cá bao quanh từng lát cá. Tất cả tạo nên một màu vảng cánh gián đẹp mắt, thu hút.
Thịt cá phải trắng, không tanh, ngấm đều gia vị và vị vừa ăn.
Cách kho cá basa kho tộ không bị tanh
Khi cá của chúng ta bị ươn hay tanh thì dường như món ăn đó không còn đúng chuẩn ngon nữa. Vì thế khâu chọn cá là một bước vô cùng quan trọng.
Cách chọn cá: Nên chọn cá còn sống, bơi trong chậu. Mắt cá trong, khi dùng tay ấn vào thị cá thấy được sự rắn chắc, đàn hồi. Đặc biệt không để lại vết ấn của ngón tay trên thân cá. Như vậy là bạn đã có một miếng thịt cá tươi, ngon cho cả gia đình.
Để cá bớt mùi tanh, hãy rửa cá bằng nước vo gạo hoặc loại bỏ máu tanh bằng nước muối loãng.
Khi làm cá hãy bỏ hết màng đen phía dưới bụng cá. Sau đó thêm vài giọt chanh vào, để mùi tanh của cá bị đánh mất.
Sau khi rửa cá sạch, hãy để cá của chúng ta thật ráo nước, trước khi cho vào nồi kho.
Nếu muốn món cá basa kho tộ thơm ngon, đậm vị hơn thì bạn hãy ướp cá với gia vị trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Không nên đổ nước lạnh vào khi kho cá, đây cũng là nguyên nhân khiến cho món cá basa kho tộ của chúng ta bị tanh nhiều hơn.
Không nên đảo hoặc trộn cá lên trong quá trình kho, vì nó sẽ làm cá bị nát và không còn đẹp mắt, không còn ngon nữa.
Cách Làm Món Thịt Gà Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon, Đơn Giản, Siêu Ngon Miệng
Cách làm thịt gà sốt chua ngọt tại nhà cực đơn giản
Nguyên liệu làm thịt gà sốt chua ngọt
Phi lê gà 400 g
Hành tây 150 g
Trứng gà 2 quả
Cà chua 200 g
Dầu hào 1.5 muỗng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường
Dụng cụ: tô chén, muỗng đũa, chảo, máy xay
Cách chế biến Gà sốt chua ngọt
Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 Quả trứng gà tách ra, thu thập lòng đỏ.
Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Sau đấy, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho chèn vào chảo 50 ml nước lọc.
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.
Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.
Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn phải không nào! Bạn có khả năng dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ cực kì ngon miệng đấy!
Cách chọn thịt gà tươi ngon
Quan sát tổng thể thấy phần thân gà nhỏ gọn tuy nhiên chắc nịch, đặc biệt là phần ức bé.
Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt. Phần cánh, ức và lưng có màu đậm hơn.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Thịt gà tươi sẽ có sắc màu hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi.
Có thể chọn mua gà ở những cơ sở đáng tin cậy, biết rõ xuất xứ xuất xứ bài bản. Quan trọng khi mua hãy chú ý đến hạn dùng.
Quan sát thấy dáng gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt.
Gà không có hiện tượng chảy dãi. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh động, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Phao câu gà khô ráo, màu hồng, nhấp nháy đều, không bị ra phân hay ẩm ướt.
Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
Không mua gà có mào tái, tím bầm. Dáng vẻ mệt mỏi, ủ rũ, mỏ chảy nước dãi, mắt lờ đờ, dáng đi lom khom.
Chú ý khi ăn gà xào chua ngọt đảm bảo sức khỏe
Những ai không nên/kiêng ăn thịt gà
Người đang bị táo bón, khó tiêu
Thịt gà cực kì khó tiêu. Thế nên những người gặp vấn đề về tiêu hóa nên làm giảm ăn thịt gà vì chúng không hề có lợi về mặt tiêu hóa, sẽ khiến bệnh thêm không tốt hơn.
Người huyết áp cao, bệnh tim mạch
Người bị viêm khớp
Viêm xương khớp là loại bệnh càng ngày rộng rãi. Việc điều trị Chủ yếu ngày nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống và rèn luyện cũng đóng góp vào việc đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Vì thế, nếu bị các vấn đề về xương khớp bạn hãy làm giảm ăn gà xào chua ngọt và các thực phẩm được chế biến từ thịt gà.
Người bị xơ gan
Những người đang mắc bệnh xơ gan cần tránh một số loại thực phẩm có khả năng làm bệnh nặng hơn, điển hình là thịt gà. Do đây là loại thực phẩm có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, giúp cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến không tốt.
Người bị thủy đậu
Người bị bệnh thủy đậu có thể kiêng ăn thịt gà nhất là phần da gà, bởi nó rất dễ gây ngứa ở các nốt thủy đậu và cực kì dễ để lại sẹo một khi hết bệnh. Vậy có thể những người đang bị thủy đậu có thể kiêng ăn gà xào chua ngọt hoặc các món ăn khác được thực hiện từ gà.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Tương Đơn Giản, Ngon, Đậm Vị trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!