Bạn đang xem bài viết 4 Cách Chế Biến Cá Trê Lai Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Không Ngán được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá trê lai là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Chính vì vậy, cá trê lai được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, cá trê lai kho tiêu, cá trê lai nướng riềng mẻ, xoài trộn cá trê lai rán giòn, cá trê nấu giả cầy,… là những món “hạ gục” người ăn bằng hương vị thơm ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm 4 món ngon từ cá trê lai trên với Disney Cooking để có thể chế biến chiêu đãi cả nhà.
Một số món ngon từ cá trê lai
Nguyên liệu
1 con cá trê lai
1 củ tỏi
3 trái ớt chín
Vài cọng hành lá
1 nhánh gừng băm nhỏ
Một số loại gia vị cần thiết khác: Tiêu xay, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, nước cốt chanh, nước dừa…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trộn gừng băm nhỏ với nước cốt chanh chà xát lên bề mặt con cá trê, rửa lại với nước, loại bỏ ruột, mang, vây cá, cắt thành từng khúc vừa ăn. Đây là mẹo đơn giản giúp làm sạch nhớt và khử mùi tanh cá trê lai hiệu quả.
Bóc bỏ vỏ tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt, băm nhuyễn 1 trái, tỉa hoa 2 trái còn lại. Nhặt, rửa sạch hành lá, cắt thành khúc ngắn chừng 3cm.
Cho cá vào trong bát lớn, ướp với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm và tiêu xay, đảo đều, để yên trong vòng khoảng 15 phút.
Bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, cho vài muỗng đường vào khuấy đều để tạo nước màu rồi cho cá trê vào kho với lửa nhỏ.
Kho được một lát, lật mặt cá để thịt săn đều, sau đó đổ nước dừa vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp vung, đun khoảng 30 phút.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi nước trong nồi cạn bớt, rắc thêm ít tiêu xay. Bày cá lên đĩa, cho thêm hành lá cắt khúc, ớt tỉa hoa là hoàn thành cá trê lai kho tiêu
Cá trê lai nướng riềng mẻ
1kg cá trê lai
3 thìa cà phê mẻ
1 thìa cà phê rượu trắng
100g riềng
10 củ sả
30g nghệ tươi
5g tiêu xay
1 nắm hành lá, thì là
2 trái ớt
1 nắm tro bếp
Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa cá trê qua với nước, cho vào túi nilon cùng một ít muối và nắm tro bếp, xóc nhẹ rồi rửa lại với nước. Loại bỏ ruột, vây cá, rửa lại, dùng khăn thấm khô bề mặt cá. Dùng dao khía vài đường trên thân cá trê để chúng dễ dàng thấm gia vị hơn.
Riềng, sả, nghệ bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng rồi giã nát. Cho cá vào trong bát ướp với mẻ, rượu trắng, riềng, sả, nghệ giã nát, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, trộn đều. Ướp khoảng 2 tiếng, sau đó, nhồi toàn bộ gia vị ướp vào trong bụng cá.
Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ cao nhất, xếp cá đặt vào vỉ, nướng chín vàng 1 mặt thì lật mặt còn lại. Thông thường, quá trình nướng kéo dài khoảng 50 – 60 phút.
Bắc chảo có 1 thìa dầu ăn lên bếp, cho phần gia vị ướp cá còn lại và phần nước ở khay trong lò nướng, một ít nước vào cùng, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị để nước chấm đạt hương vị thơm ngon.
Bày cá trê lai nướng riềng mẻ ra đĩa, trang trí bằng hành lá, thì là ăn kèm bún, xà lách.
Xoài trộn cá trê lai rán giòn
Nguyên liệu
1 con cá trê lai
1 trái xoài xanh
1 ít bột năng
2 củ hành tím
1 củ tỏi khô
2 trái ớt
1 nắm rau quế
Một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, đường, dầu ăn, muối…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chà xát muối lên bề mặt cá trê, rửa lại với nước để khử sạch mùi tanh rồi loại bỏ phần ruột.
Đặt cá lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa. Sau đó, gỡ bỏ da và xương, tách cá thành những miếng nhỏ, cho thêm ít bột năng vào trộn đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho cá trộn bột năng vào chảo chiên vàng. Khi chiên, nên dùng đũa gom cá lại để tạo thành bánh tròn. Cá chín vàng, vớt ra ngoài, đặt trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Pha nước trộn gỏi bằng các loại gia vị, bao gồm: Nước mắm, đường, hành tím (thái lát mỏng), tỏi (băm nhỏ), ớt (băm nhỏ), tương ớt, trộn đều.
Rửa sạch xoài với nước muối pha loãng, bào sợi nhỏ, trộn cùng nước trộn gỏi vừa pha trên.
Bày gỏi xoài lên đĩa, đặt cá trê chiên vàng lên trên sao cho bắt mắt, chan thêm một ít nước trộn gỏi lên trên để hoàn thiện món xoài trộn cá trê lai rán giòn
4. Cá trê lai nấu giả cầy
Nguyên liệu
500g cá trê lai
1 củ riềng
1 củ nghệ tươi
1 thìa mẻ
1 nắm hành lá
1 nắm rau răm
1 củ hành khô
1 củ tỏi
Một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, mắm tôm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế và ướp cá trê
Chà xát muối lên bề mặt cá trê, rửa lại nhiều lần với nước rồi cắt thành 3-4 khúc bằng nhau. Cho cá trê vào trong bát lớn, ướp với một ít nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay, trộn đều, để yên trong vòng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gọt vỏ riềng, nghệ, rửa sạch, cho vào cối giã nát, vắt lấy phần nước cốt. Tương tự, nghiền nhỏ mẻ, bỏ phần bã.
Nhặt hành lá, rau răm, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành khúc ngắn. Với ớt, rửa sạch, loại bỏ cuống, hạt, băm nhỏ.
Bước 3: Chiên cá
Bắc chảo có 3 thìa dầu ăn lên bếp, cho cá trê vào chiên vàng, vớt ra ngoài đặt trên đĩa có giấy thấm dầu.
Cho nước cốt riềng, nghệ, mẻ, ớt tươi băm nhỏ, nước mắm vào chảo dầu trên đun sôi rồi cho cá vừa chiên vào nấu. Lưu ý, điều chỉnh lửa nhỏ khi nấu.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc cá trê lai giả cầy ra đĩa, cho thêm rau răm, hành lá và tiêu xay lên trên.
6 Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Chân Gà Ăn Hoài Không Ngán
1. Chân gà trộn xoài xanh
1 quả xoài xanh 1 củ cà rốt; 5-7 quả quất; 5-6 quả ớt; 1 củ gừng; 1 củ tỏi; vài nhánh sả; 2 thìa ớt bột; 40gr đường; 50ml giấm; 4 thìa nước mắm
Chân gà rửa sạch với chút giấm và muối, sau đó chặt bỏ móng chân gà.
Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm chút muối, giấm và vài lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín tới là vớt ra ngay. Thả chân gà vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho chân gà được giòn.
Vớt chân gà ra cho ráo nước và chặt làm 2 đoạn, phần bàn chân gà chặt rời từng ngón chân để khi ăn sẽ thuận tiện và gia vị cũng ngấm nhanh hơn khi ướp.
Xoài xanh rửa sạch (để cả vỏ khi ăn xoài sẽ giòn hơn), thái xoài thành những miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ và tỉa hình bông hoa sau đó thái vừa mỏng. Ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, sả thái miếng vát chéo hoặc chẻ nhỏ, quất thái làm 3 miếng.
Cho nước mắm, đường, 50ml giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào 1 cái bát và trộn đều cho tan đường.
Cho chân gà vào 1 cái tô to, sau đó cho xoài xanh, sả, quất, tỏi băm nhỏ và cà rốt vào âu trộn và đổ bát hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị.
Đem âu chân gà vừa trộn để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, sau đó mang ra và thưởng thức. Chân gà ngấm gia vị chua – cay – mặn – ngọt, giòn giòn quyện cùng xoài xanh, khi thưởng thức có thể chấm cùng gia vị chanh ớt, ăn rất hợp.
8-10 chiếc chân gà công nghiệp
1 thìa nước tương đậm đặc
Chân gà đem rửa thật sạch sau đó chặt bỏ hết phần móng. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch đập dập.
Cho chân gà vào tô nước sạch, thêm một thìa muối và gừng đập dập sau đó ngâm chân gà 20 phút thì vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa rồi để ráo nước.
Tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở trên bạn cho vào bát và trộn đều cho hòa tan, chúng ta được hỗn hợp gia vị ướp chân gà. Cho chân gà vào âu rồi đổ bát gia vị vào cùng, trộn đều rồi ướp chân gà 30 phút hoặc 2-3 tiếng sẽ ngon hơn.
Chân gà sau khi đã ướp xong thì bật lò nướng 200 độ C làm nóng trước 7-10 phút, sau đó bạn lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng và xếp chân gà lên, đem nướng 10 phút thì lấy ra dùng cọ phết hỗn hợp gia vị lên chân gà rồi cho vào nướng tiếp. Cứ như vậy bạn nướng khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chín chuyển màu vàng hấp dẫn là có thể lấy ra thưởng thức.
Thính gạo: 100gr (có thể tự làm hoặc mua)
Rau thơm: mùi ta, lá chanh và các loại rau ăn kèm…
Gia vị: nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc.
Chân gà mua về rửa sạch, luộc chân gà với chút gừng vớt ra để vào âu nước đá. Sau đó vớt ra để ráo, tốt nhất cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi trộn. Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, riêng rau mùi ta và lá chanh để riêng.
Trộn chân gà với một ít nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc. Mang bao tay vào bóp cho thật đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi để chân ngấm gia vị trong 15 phút.
Rắc thính trải đều khắp chân gà, sau đó là ớt, lá chanh và rau mùi thái nhỏ. Trộn đều, cho chân gà trộn thính ra đĩa ăn kèm rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt.
Cho chân gà đã nguội vào túi nilon, cho thêm 1 thìa canh bột năng rồi túm chặt miệng túi, xóc đều tay để bột bám hết vào chân gà.
Sả cây rửa sạch, cắt khúc thành đoạn 3cm, chẻ nhỏ, lá chanh rửa sạch, thái sợi
Chiên tới khi chân gà có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo bớt dầu.
Lúc này, bạn trộn bột muối với sả đã chiên sơ, thêm lá chanh thái sợi rồi bỏ chân gà vào cùng trong một tô lớn có nắp đậy.
Xóc đều tay tới khi bột muối bám đều lên bề mặt miếng chân gà. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
5. Chân gà sốt cay Hàn Quốc
Nguyên liệu không thể thiếu (cho 200g chân gà):
5gr quế, 2 – 3 cái hoa hồi
50gr tương ớt cay Hàn Quốc
5gr vừng trắng (không bắt buộc)
Đầu tiên, bạn làm sạch chân gà, chặt bỏ móng, cắt nhỏ thành các miếng để lát gặm cho tiện kẻo sốt dính đầy miệng với má. Cho chân gà vào nồi, chế thêm chừng 200ml nước, bỏ xì dầu, quế, hoa hồi vào, đậy vung, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa xuống, đun thêm 30′ nữa thì vớt chân gà ra, để cho ráo nước.
Trộn đều tương cà, tương ớt và đường cho đường tan hết và các loại gia vị quyện đều với nhau.
Phi thơm tỏi băm, bỏ chân gà vào đảo qua và rưới sốt lên, đảo thật đều cho sốt phủ đều lên chân gà và thật ngấm. Vừng trắng rang chín cho thơm, rắc lên bề mặt chân gà để trang trí khi xúc ra đĩa là xong, quá đơn giản đúng không?
Món này ngàn vạn lần bạn nên ăn ngay khi nóng, chỉ cần em nó cùng 1 nồi cơm trắng cũng ngon mỹ mãn rồi. Nếu không thì để nhâm nhi cùng bạn tốt cũng vô cùng tuyệt.
Gia vị: Mắm, chanh, giấm, đường, ớt tươi
Muốn rút xương chân gà dễ dàng, khi luộc chân gà cần chú ý: Chỉ luộc 1 nước cho tới khi chín, không cần cầu kì luộc 2 -3 lần. Khi luộc sôi, chờ cho chân gà chín thì vớt ra, để vào bát nước lạnh, sau vài phút chân gà nguội thì để ráo và cất vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ để phần da gà săn dẻo lại, khi lọc không bị nát.
Khía từng ngón chân gà sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, vặt bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân, tách phần da ra, gân giữ lại. Làm tương tự với phần cổ chân.
Khi luộc cho 1 chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn. Chân gà có thể để nguyên hoặc cắt dọc theo chân thành miếng nhỏ hơn tùy khẩu vị.
Cà rốt nạo nhỏ, cho ngâm cùng 1 chút đường, giấm và 1 chút muối. Băm nhỏ tỏi, ớt, gừng.
Ướp chân gà với 1 thìa cà phê bột canh, 1 nửa chỗ hỗn hợp tỏi ớt gừng vừa băm (một nửa để riêng ra), 2 thìa cà phê đường,1 quả chanh. Có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hợp khẩu vị. Để chân gà cho ngấm gia vị. Rắc thêm một chút vừng vào cho bùi.
Dưa chuột rửa sạch ngâm trong nước muối 15 phút, bỏ ruột thái mỏng (có thể để cả vỏ hoặc gọt vỏ). Xu hào, hành tây mỏng.
Lúc này trộn su hào, cà rốt, hành tây, dưa chuột cùng với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, ½ quả chanh, ½ chỗ gia vị ớt, tỏi gừng lúc trộn với chân gà còn lại, trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau. Để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn trước khi ăn khoảng 10 – 15 phút.
Pha nước gia vị cho nộm chân gà gồm: Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường và 1.5 thìa canh giấm (có thể bớt giấm cho 1 chút chanh cho thơm). Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào bát nước mắm.
Rưới 2/3 lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn đều cho ngấm.
Cho chân gà rút xương vào trộn đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.
Hướng Dẫn 05 Cách Chế Biến Cá Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình
05 cách chế biến cá bò ngon nhất
Trước khi chế biến cá bò, bạn cần sơ chế cá. Cá bò da nguyên con, làm sạch (lột bỏ da, bỏ ruột) khi cần ăn có thể lấy ra rã đông dùng ngay. Tùy sở thích và khẩu vị mà mỗi gia đình có cách chế biến khác nhau nhưng ngon và thơm nhất vẫn là món nướng. Cá bò nướng có vị ngọt đậm đà, hấp dẫn.
Cá bò nướng có thể nướng các kiểu như: Cá bò nướng muối ớt, cá bò nướng tiêu, cá bò nướng than, cá bò nướng giấy bạc, nướng lá chuối,… Bên cạnh các món nướng là món lẩu cá bò, canh chua cá bò,…Là một loại cá ngon nên bất kỳ món ăn nào với loại cá này cũng đều thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món ăn
Cách làm món cá bò nướng muối ớt
Muốn làm món nướng ngon thì ta cần biết cách ướp cá da bò nướng ngon. Đầu tiên để ướp cá ngấm gia vị bạn cần dùng dao khứa đường chéo trên thân cá. Việc này vừa giúp ngấm gia vị vừa giúp cá dễ chín.
Tiếp theo, ướp các gia vị bên trên lên thân cá. Để cá ướp như vậy trong khoảng 30- 45 phút rồi để lên bếp than hồng. Khi nướng cá cần lật cá đều tay cho đến khi cá chín vàng thì món ăn hoàn thành.
Thưởng thức trực tiếp cá bò hoặc ăn với rau salad hoặc bún tùy vào sở thích của bạn.
2. Món cá bò nướng giấy bạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chế biến món cá bò nướng giấy bạc
Đầu tiên, rửa sạch cá, cứa ngang thân cá để ngấm gia vị. Tiếp theo, ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm.
Sau đó mang cá nướng bằng lửa than. Cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn. Cá bò nướng ăn với muối ớt và đồ chua là thơm ngon hết ý.
Lẩu cá bò giống như những loại cá biển khác nhưng thịt cá bò ngọt và dai hơn cá thông thường nên món lẩu này rất được ưa chuộng. Cách nấu lẩu cá bò tương tự các loại cá khác.
Chúng ta được một món canh chua cá bò hấp dẫn, đơn giản rất ngon với một chút lá me, giá đỗ, sả, ớt, rau ngò, gia vị và 1 con cá bò.
Cá bò da mà làm gỏi thì thơm ngon hết ý, thậm chí còn ngon hơn cả gỏi cá trích đấy các bạn ạ.
Tìm hiểu thông tin về cá bò?
Cá bò là một trong những hải sản nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức. Cá bò tươi khi chưa được chế biến có vẻ ngoài không nổi bật nếu không muốn nói là không được đẹp mắt cho lắm. Tuy nhiên, khác hẳn với vẻ ngoài này, thịt cá và hương vị cá lại rất tuyệt vời. Thịt cá bò không bị dai, rất mềm, đậm vị thơm ngon và ngọt rất tự nhiên.
Cá bò thường có trọng lượng khoảng từ nửa cân đến 2 kg. Trọng lượng cá bò càng lớn thì thịt cá bò càng ngon. Thịt của cá bò dai như thịt gà, rất săn chắc nhưng lại ngọt thịt và cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Một điểm khác biệt của loại cá này là xương cá bò là xương sụn, ăn rất giòn và hấp dẫn.
Cá bò được sử dụng trong nấu ăn có thể là cá bò tươi, cá bò một nắng và cá bò khô. Mỗi loại cá này đều được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà ở phần dưới chúng tôi sẽ cung cấp cho quý vị.
Cá bò tươi sau khi mua về nên được sơ chế và thưởng thức ngay để giữ được vị ngọt nhất có thể. Cá tươi nếu chưa sử dụng nên được bảo quản ở ngăn đông lạnh. Trước khi cho vào tủ bảo quản bạn cần lột da, làm sạch cá thì sẽ giữ được 90% hương vị cá tươi.
Đối với cá bò khô hay cá bò một nắng có thể bảo quản trong tủ đông giữ được 6 tháng. Đây là món ăn rất phù hợp cho Ngày Lễ, Tất Niên, Tết. Cá bò chính là món ăn cả gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực.
Trụ sở chính Bãi Cháy: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0981 221 193
Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0974 863 889
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Cá Lóc Hấp Với Bầu Non Không Bị Tanh
Cá lóc có nhiều đạm, có giá trị dinh dưỡng cao, món cá dễ ăn, ăn lại ngon cơm, bổ trí não, bổ tim…nên chúng ta dễ dàng chế biến được các món ăn ngon từ cá.
Những món ăn chế biến từ cá dặc biệt là cá quả hiện nay đang được ưa chuộng bới nó có tác dụng chống oxi hóa và rất bổ dưỡng. Xin được giới thiệu với các bạn một món ăn dân dã từ cá lóc.
Cách chế biến món Cá lóc hấp với bầu non
Cá lóc hấp bầu là một trong các món ăn ngon từ cá có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm. Món này có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu chính cho các món ăn ngon từ cá không gì khác là chọn ngay những con cá tươi ngon đủ dinh dưỡng
Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).
Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.
Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.
Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.
Món cá lóc hấp bầu được nhận xét là một trong số các món ăn ngon từ cá đậm chất đồng quê Nam Bộ.
Đặc biệt là vào những ngày hè món cá lóc hấp bầu càng được yêu thích bởi tính hàn của nó. Còn chần chừ gì nữa các bà nội trợ hãy áp dụng ngay cách chế biến món Cá lóc hấp với bầu non này để đãi gia đình 1 bữa ăn thật ngon nào.
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Chế Biến Cá Trê Lai Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Không Ngán trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!