Bạn đang xem bài viết 35 Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bé, Bà Bầu Đơn Giản Dễ Làm Giàu Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt lợn là một trong những loại thịt động vật phổ biến nhất hiện nay và có mặt trong hầu hết các bữa ăn của gia đình người Việt Nam. Nếu bạn không biết chế biến thịt lợn ra sao hãy tham khảo ngay 35 món ngon từ thịt lợn trong bài viết sau đây.Nếu bạn đã chán với những món thịt ba rọi kho thông thường thì hãy thử làm ngay món ba chỉ quay bì giòn rụm. Thịt ba chỉ mua về làm sạch và để ráo nước, sau đó ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm và ít muối cùng ớt bột.
Sau đó bọc miếng thịt với một lớp giấy thấm dầu, bọc 2 lớp nữa bằng giấy nhôm. Lò nướng mở sẵn trước 15 phút với nhiệt độ 200 độ C, sau đó cho thịt vào lò và nướng khoảng 6 tiếng cho đến khi miếng thịt mềm. Sau khi thịt chín để nguội ở nhiệt độ phòng sau đó để vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
Sau đó lấy miếng thịt ra cắt thành 6 phần kích thước bằng nhau, sau đó cho vào chả bơ nóng chiên điều các mặt. Bạn sẽ có ngay món ba chỉ quay bì giòn rụm thơm ngon để ăn kèm cùng cơm trắng.
Ướp hỗn hợp trên trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Tiếp đó bạn bóc từng lá bắp cải và đem luộc cho vừa chín tới. Sau đó vớt bắp cải để ráo nước. Dùng từng lá bắp cải cho hỗn hợp thịt vào làm nhân và cuốn lại thành từng miếng. Gói bắp cải xong bạn đem hấp khoảng 15 phút cho vừa chín.
Nấm hương rửa sạch nấu cùng với nước khoảng 10 phút cho chín mềm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bỏ phần bắp cải cuốn thịt vào nấu chung với nấm hương khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn sẽ có ngay một tô bắp cải cuốn thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Bắp cải cuốn thịt (Nguồn: cloudfront.net)
Ớt,sả, gừng, tỏi băm nhỏ và đem trộn cùng thịt nạc heo đã xé nhỏ, đồng thời cho dầu hào cô đặc nguyên chất cùng các gia vị vào và trộn đều. Sau đó sao hỗn hợp này khoảng 2 tiếng trên lửa nhỏ. Gắp thịt bỏ vào khay có lót giấy thấm dầu và sấy trong lò với nhiệt độ 120 độ C khoảng 1 đến 2 tiếng cho sớ thịt khô lại. Sau khi hoàn tất bạn sẽ có thịt heo giả bò khô cực kỳ thơm ngon.
Bắt chảo lên thắng đường cho tới rồi cho thịt heo vào kho khoảng 15 phút, trong quá trình kho có thể cho thêm chút nước sôi để nguội và kho cho đến khi thịt săn lại. Trước khi tắt bếp bạn cho thêm vào ít hành lá và hạt tiêu để tăng thêm vị cho món ăn này. Thịt kho tiêu có thể dùng để ăn kèm cùng với cơm trắng.
Tiếp đó bạn cho sườn cho sườn vào nồi và nấu cùng với một bát nước sôi để nguội, nấu cho đến khi nước đã cạn và keo lại thì bạn cho hành tây và ớt chuông đã cắt vào đảo đều cho chín rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Với món sườn sốt hành tây này bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng hay ăn với bún cũng là một sự lựa chọn khá hoàn hảo.
Với tôm tươi ngon nguyên con bạn tiến hành cắt đầu, đuôi và sơ chế cho sạch sẽ. Sau đó ướp với một ít bột nêm trong vòng 15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn và ướp cùng hành tỏi băm cùng các loại gia vị. Phi tỏi và hành cho thơm sau đó cho tôm và thịt vào đảo chung cho đến khi chín.
Sau đó nêm đầy đủ các loại gia vị, và thêm một ít nước sôi để nguội vào nếu thiếu nước. Rim cho đến khi tôm và thịt săn chín và khô nước. Với món thịt rim tôm này bạn có thể ăn cùng cơm trắng. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ yêu thích và ăn được nhiều cơm hơn.
Thịt thăn rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng miếng cho vào tô trộn đều cùng lòng trắng trứng gà, và một ít muối. Ớt chuông rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt sau khi ướp lăn qua hỗn hợp bột năng và bột ngô sau đó cho vào chảo dầu thực vật để chiên giòn. Ớt chuông cũng chiên chín trong chảo dầu.
Sử dụng sốt cà chua cùng giấm và các gia vị để tạo hỗn hợp sốt, đun sôi hỗn hợp này trên bếp, cho vào một ít bột ngô đã pha với nước loãng rồi cho thịt cùng ớt chuông và dứa vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi thịt chín đều thì tắt bếp.
Thịt xay trộn đều cùng mộc nhĩ băm nhuyễn cùng các loại gia vị khác. Dùng muỗng cho thịt xay đã tẩm ướp vào phía bên trong đậu hũ. Sau đó đem đậu hũ chiên giòn trên chảo dầu nóng cho đến chín vàng đều 2 mặt.
Cà chua thì đem rửa sạch, cắt nhỏ sau đó đem xào cùng chín cùng tỏi băm nhuyễn. Thêm ít nước vào chảo nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun sôi hỗn hợp cho sệt rồi cho đậu hũ đã chiên vàng vào nấu cùng cho đến khi chín. Trước khi tắt bếp cho thêm ít rau gia vị như hành lá và ngò vào để cho thơm. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng.
Kim chi cải thảo bạn cắt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ và cắt thành từng miếng cau. Thịt ba rọi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo sau đó làm nóng, cho thịt ba rọi vào chiên sơ, thêm kim chi đã cắt vào xào đều tay, sau đó thêm hành tây đã cắt rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Xào cho mọi thứ trên chảo được chín đều rồi cho thêm ít tương Hàn Quốc đảo đều. Món ăn này có thể được ăn kèm cùng với cơm trắng.
Tiếp đó ướp thịt ướp thịt với đầy đủ gia vị. Cho nước sôi vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt vào nấu với lửa vừa, nêm thêm một ít nước mắm và đường. Chọn trứng cút tươi nguồn gốc rõ ràng đem luộc chín sau đó bóc vỏ và cho vào nồi thịt nấu cho đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.
Thịt ba chỉ nướng (Nguồn: lowcarbyum.com)
Thịt heo tại VinMart và chúng tôi được cung cấp bởi những công ty và địa chỉ cực kỳ uy tín nên đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra những loại thực phẩm tươi sống khác tại Vinmart và Useful cũng được kiểm duyệt đầu vào cực kỳ gắt gao nên đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Món cà tím om thịt (Nguồn: dailycookingquest.com) Thịt xào sả ớt (Nguồn: dailycookingquest.com) Thịt heo chiên xù (Nguồn: tasteofthesouthmagazine.com)
Giá Trị Dinh Dưỡng, Các Món Ngon Từ Cá Chép Cho Mẹ Bầu Dễ Nấu, Giàu Dinh Dưỡng Bồi Bổ, An Thai
Tác dụng của cháo cá chép cho mẹ bầu khi mang thai
Cá chép còn có tên gọi là lý ngư. Từ thịt cá đến vay cá đều là bài thuốc quý cho y học cổ truyền. Cá chép có thịt dày và béo, ít xương găm, thớ thịt trắng mịn, có mùi thơm nhè nhẹ, không những là món ăn ngon cho mỗi gia đình mà còn còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp điều trị bị tốt, giúp an thai tự nhiên cho bà bầu. Cá chép còn có những tác dụng bổ ích khác cho thai phụ như lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho, thông sữa, có thể dùng chữa trị nhiều bệnh về gan và thận, và nhất là các bệnh về phụ nữ.
Qua so sánh này, có thể thấy cá chép có giá trị dinh dưỡng tương đương thậm chí còn cao hơn cả cá hồi hay cá lóc.
Vậy lợi ích của cá chép là gì đối với các mẹ bầu?
Cá chép cũng là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ. Cá mẹ bầu có biết rằng trong thịt cá chép có chứa nhiều dưỡng chất như axit glutamic, glycine, chất béo, arginine. Tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết mà hàm lượng protein trong thịt cá chép sẽ có sự khác nhau. Trong đó, hàm lượng protein trong thịt cá chép vào mùa hè là phong phú nhất; vào mùa đông, hàm lượng protein và acid amin trong cá chép sẽ giảm đi.
Mặc dù hàm lượng protein trong thịt cá chép có nhiều biến động, nhưng với nhiều thành phần dinh dưỡng hội tụ, thịt cá chép là món ăn mang lại vô vàn những lợi ích cho mẹ bầu, vừa giúp an thai, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.
Vậy nên, từ xa xưa ông bà ta vẫn luôn khuyến khích con cháu mang thai nên ăn thịt cá chép để tẩm bổ.
Mẹ bầu nên ăn cá chép vào thời điểm nào là thích hợp?
Đối với cá chép thì tốt nhất là các mẹ nên ăn vào giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên là tốt nhất, tức trong 3 tháng mang thai đầu tiên của giai đoạn thai kỳ. Vì đây là thời điểm mà mọi tế bào thai nhi đang trong giai đoạn hình thành bởi vậy sẽ dễ dàng hấp thụ chất bổ hơn.
Mẹo khử mùi tanh ở cá
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa lên bề mặt cá. Cách này khử mùi tanh cá vô cùng hiệu quả. Cá sau khi được thoa nước giấm và mang đi rán thì mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn.
Nước vo gạo
Sau khi cá đã làm sạch bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và mang đi chế biến. Nước vo gạo không chỉ giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu
Muối và rượu
Bạn lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.
Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt.
Gừng
Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Gia vị
Một cách cũng được nhiều bà nội trợ áp dụng khi khử mùi cho cá, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu… Cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.
Lưu ý:
– Sơ chế: Cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vẩy, cắt vây và loại bỏ sạch màng đen trong bụng.
– Với nồi, chảo sau khi kho, chiên cá: để rửa sạch mùi tanh thì sau khi rửa bằng nước rửa chén, ta ngâm chúng trong nước trà (trà khô hay tươi đều được), rồi rửa lại bằng nước lạnh.
– Với dao, thớt vừa làm cá: dùng giấm chua để rửa trước khi dùng nước rửa chén, hoặc ngâm trong nước vo gạo, rửa lại bình thường.
Top 5 món ngon bổ dưỡng từ cá chép, mẹ bầu nên tham khảo
1. Cá chép sốt cà chua:
Đây là món ngon dễ ăn lại bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 1 con cá chép, 4 trái cà chua, hành lá, tỏi băm, gừng bằm, cùng một số gia vị
Chế biến:
Cá chép bỏ ruột, đánh vảy và rửa sạch. Dùng dao khía những đường dọc thân cá, rồi cho ra tô, ướp với ít muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 20 phút.
Làm nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng. Để ra giấy thấm bớt dầu. Cho ra đĩa.
Cho 1 ít dầu vào nồi. Cho gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Cho thêm dấm, đường, cà chua, muối và 40ml nước, khuấy đều, nếm vừa. Nêm nếm thành sốt chua ngọt vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ. Sau cùng, là rưới nước sốt lên mình cá.
2. Cá chép hầm gạo nếp
Món ăn này có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa.
Nguyên liệu: Cá chép một con 250g, gừng một lát, gạo nếp 200g.
Chế biến:
Nấu cháo gạo nếp cho nhừ để sẵn.
Cá chép luộc chín sau đó tẩm rượu rồi cho táo gừng vào cháo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cá chép nấu canh đậu đỏ
Đây là món giúp an thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thũng.
Nguyên liệu: Cá chép 500g
Chế biến: Cá chép để vảy nguyên con, nấu cùng 150g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nước.
4. Cháo cá chép, rễ gai
Có tác dụng an thai chữa mỏi lưng, phù thũng
Nguyên liệu: Cá chép tươi một con (400-500 g), rễ cây gai 15g, gạo nếp 100 g
Chế biến:
Cá chép làm sạch nấu lấy nước bỏ xương.
Rễ gai sắc lấy nước bỏ bã.
Lấy nước cá, nước rễ gai nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần, một liệu trình 3-5 ngày.
5. Cháo cá chép, hành, nghệ
Có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù, lợi sữa
Nguyên liệu: Cá chép một con 500 g, gạo tẻ 100 g, 2 cây hành, bột nghệ, rượu vang, gia vị.
Cá chép được dùng trong những bài thuốc chữa bệnh phong hàn, chữa bệnh tiêu hóa rất tốt. Đặc biệt khi bà bầu ăn cá chép, họ được bổ sung khí huyết, giúp cho an thai, có tác dụng lớn trong việc chữa tắc sữa. Theo dân gian truyền lại rằng, khi mẹ mang thai mà ăn cá chép thì bé khi sinh ra sẽ da trắng, môi đỏ. Vì vậy mà các bà bầu thưởng xuyên bổ sung cá chép vào bữa ăn của mình.
Sau khi sinh, trường hợp thiếu sữa hay tắc tia sữa hay xảy ra đối với nhiều người phụ nữ. Thay vì uống thuốc bạn có thể dùng cá chép để chế biến món ngon, chữa trị ngay triệu chứng thiếu sữa ở mẹ. Bạn dùng một con cá chép khoảng 300g, một chiếc chân giò bé với một chút thông thảo. Hầm nhừ các nguyên liệu với nhau, ăn dần từ 1 đến 2 ngày. Sau 2 ngày ăn bạn có thể nhận thấy được sữa nhiều hơn, sữa mát tốt cho các bé.
6 Cá chép hấp
Cá chép ngon nhất khi hấp cùng với gừng và sả. Món cá chép hấp cùng gừng sả rất quen thuộc với rất nhiều người. Và đặc biệt cá chép hấp gừng sả vô cùng bổ dưỡng cho bà bầu. Vì vậy thay vì dùng các loại cá khác, bà bầu nên dùng cá chép để chế biến món hấp. Cùng JAMJA’s BLOG vào bếp để hoàn thiện món cá chép hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ và bé, đặc biệt là không sợ bị tanh.
Nguyên liệu:
Cá chép: 600g đến 1kg
Hành khô
Rau thì là: 1 bó
Cần tây: 1 bó
Cà chua: 2 quả
Chanh tươi: 1 quả
Sả tươi: 5 cây
Gừng: 1 nhánh lớn
Tỏi, ớt
Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm nguyên chất, bột ngọt, tiêu xay cùng với đường
Rau sống ăn kèm: dứa, khế chua
Các bước chế biến:
Bước 1: sơ chế cá chép
Cá chép bạn nên chọn những con còn tươi sống, không nên lựa cá ươn hay cá chết, như vậy món cá hấp sẽ không ngon và không còn đủ lượng chất dinh dưỡng. Nếu bạn không có thời gian thì có thể mua sẵn cá ở chợ, về nhà chỉ cần làm sạch. Cá mua về trước tiên bạn phải đánh vẩy cá, sau đó mổ bụng, bỏ đi phần ruột bên trong. Rửa cá với nước sau đó xát muối để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch rồi để cho ráo nước
Đối với món cá hấp bạn nên để nguyên con để hấp. Khía lên thân con cá vài đường để thịt cá có thể ngấm gia vị hơn. Cho cá chép vào một âu nhựa lớn, thêm vào một chút muối, mắm nguyên chất, hạt tiêu xay, lật đều 2 mặt để ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 20 phút cho đậm đà.
Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian đợi cá chép ngấm nguyên liệu thì bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Sả tách bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt thành 3 đoạn, đập dập sả để dậy mùi. Gừng rửa cho hết đất rồi dùng dao cạo sạch vỏ, 1 nửa bạn nên thái chỉ, 1 nửa thì đập dập.
Cà chua trước tiên bạn rửa sạch, sau đó cắt cà chua thành hình múi cau. Các loại rau thơm như hành lá và thì là thì cắt bỏ rễ, lá úa, sau đó rửa sạch với nước. Cần tươi rửa sạch để ráo. Bạn tiếp tục cắt hành tươi thành những miếng nhỏ, hành lá, thìa là và cần tây thành những khúc khoảng 5cm.
Bước 3:
Khi cá đã ngấm gia vị thì bạn bắt đầu nhồi vào bụng cá hành tươi, rau thì là, sả đập dập vào bụng cá, như vậy lúc hấp sẽ dậy mùi thơm. Chuẩn bị một nồi lớn, trước tiên lót ở đáy vỉ hấp một lớp lá sả, gừng đập dập. Cuối cùng đặt lá lên trên các loại rau. Xung quanh con cá bạn xếp thêm hành tươi, rau thì là cần tây và cà chua.
Bạn có thể dùng nước sôi hoặc là bia để hấp cá. Ngon nhất là hấp cả bằng bia để thịt ngọt và thơm nhất. Đổ bia vào nồi rồi đặt lên bếp, bia sôi thì bạn giảm nhỏ lửa cho đến khi cá chín.
Bước 4:
Hấp cá trong khoảng 30 phút là chín. Cho cá ra đĩa và thưởng thức. Muốn cá chép hấp ngon hơn bạn cần chuẩn bị thêm một bát nước chấm đậm đà. Với nước chấm cho cá chép hấp gừng sả, bạn nên pha nước chấm gồm có mắm, chanh, tỏi băm, ớt băm cùng với gừng và thì là thái nhỏ. Nêm nếm sao cho vừa miệng ăn là được, nước chấm chua cay, ăn với miếng cá mềm thật tuyệt.
Với chia sẻ giá trị dinh dưỡng của cá chép cùng các món ngon từ cá chép cho mẹ bầu, lưu ý khi ăn cá chép chúng tôi mong bạn đọc có thêm kiến thức tốt hơn cho chế độ ăn uống trong thời gian mang bầu đạt hiệu quả, bổ dưỡng nhất vừa an thai cho bé, giúp mẹ luôn khỏe mạnh, thai nhi phát triển tốt hơn.
cachlamhay.vn tổng hợp
17 Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Khỏe Mạnh
1. Món cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Một nồi cháo ếch đậu xanh thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho các bé đang tập ăn dặm. Để nấu món ngon từ ếch cho bé đúng chuẩn này các bạn cần chuẩn bị đậu xanh cà vỏ, thịt ếch, gạo tẻ. Ếch đem sơ chế sạch, để ráo, lóc lấy hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương đem hầm lấy nước dùng.
Đậu xanh và gạo tẻ bo qua nước cho sạch, thêm nước rồi đem hầm chín nhừ. Cho một ít nước vào chén thịt ếch băm nhuyễn, bắt lên bếp để nấu chín. Cháo chín nhừ thì cho thịt ếch vào nấu sôi đều lên là hoàn thành. Trong tất cả các món cháo ếch cho bé thì cháo ếch đậu xanh luôn là món ăn được các bé đặc biệt yêu thích và ăn nhiều.
Đây là món ngon từ ếch tuyệt vời nên chế biến để tập cho bé ăn dặm. Để nấu được món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ và các gia vị đi kèm khác. Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt ếch thật sạch, đem lóc hết phần thịt ếch rồi băm nhuyễn, phần xương thì đem ninh lấy nước để hầm cháo. Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch thì đem hầm nhừ với nước ninh xương ếch. Thịt ếch băm nhuyễn đem xào lăn với dầu mè thành phần an toàn, không hóa chất cho dậy mùi. Sau khi cháo gạo nếp đã nhừ thì cho thịt ếch vào hầm chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cháo ếch với bí đao thơm ngon, thanh mát sẽ là món ngon từ ếch cho bé mà các mẹ nên chế biến cho các bé thưởng thức. Để nấu được món cháo ếch với bí đao các bạn cần chuẩn bị gạo tẻ, thịt ếch, bí đao, dầu mè. Thịt ếch sơ chế sạch, để ráo, lóc hết thịt đem băm nhuyễn, xương ếch đem hầm lấy nước. Bí đao gọt sạch vỏ và băm nhuyễn. Cho thịt ếch và bí đao xào chín trong dầu mè. Phần nước luộc xương ếch đem hầm với gạo tẻ cho mềm nhừ, tiếp đến cho thịt ếch và bí đao đã xào chín vào và nêm gia vị, nấu lại lần nữa cho sôi đều thì tắt bếp.
Cháo ếch với rau mồng tơi là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thanh mát dành cho bé. Các bạn cần chuẩn bị thịt ếch, lá mồng tơi, gạo tẻ và gia vị đi kèm. Thịt ếch đem sơ chế sạch, để ráo, lóc hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương đem nấu nước dùng. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, sau đó băm nhuyễn. Thịt ếch đem xào lăn qua với dầu mè. Cho gạo vào nồi hầm chín nhừ, tiếp đó đổ thịt ếch và mồng tơi xay nhuyễn vào hầm chung với cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trong các món ếch cho bé thì cháo ếch cà rốt luôn là món ăn số một về độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Đây là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, giúp bé khỏe mạnh, tiêu hóa tốt. Để nấu được nồi cháo ếch với cà rốt thơm ngon cho bé các bạn cần chuẩn bị thịt ếch, gạo tẻ dẻo ngon thơm tự nhiên, cà rốt và gia vị đi kèm. Đầu tiên sơ chế sạch thịt ếch, rửa sạch, để ráo và lóc thịt đem băm nhuyễn, xương đem hầm lấy nước để hầm cháo. Cà rốt rửa sạch và băm nhuyễn. Gạo vo sạch rồi đem hầm cho chín nhừ. Thịt ếch đem xào với dầu mè cho chín đều. Cháo bắt đầu chín nhừ thì cho cà rốt và thịt ếch vào để hầm chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
Đối với trẻ biếng ăn thì cháo ếch là món ăn hỗ trợ cực kỳ hiệu quả, chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng. Cách làm rất đơn giản: Đầu tiên, các bạn sơ chế sạch thịt ếch, lọc hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương ếch đem hầm lấy nước để ninh cháo. Thịt ếch trộn với một ít nước rồi xào chín với dầu mè nguyên chất giàu dinh dưỡng. Gạo vo sạch thì đem hầm chung với nước ninh xương ếch, gạo nở nhừ thì cho thịt ếch vào ninh cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cháo ếch hầm hạt sen là món ngon từ ếch cho bé vô cùng bổ dưỡng mà các mẹ nên nấu để bồi bổ cho bé. Thịt ếch đem sơ chế sạch, lóc lấy phần thịt, băm nhuyễn, xương ếch đem ninh nước. Hạt sen khô đem ngâm nước cho nở đều.
Gạo vo sạch, đem hầm chung với hạt sen và nước ninh xương ếch cho chín nhừ. Thịt ếch đem lăn qua với dầu mè cho chín đều. Gạo và hạt sen chín nhừ thì cho ếch vào hầm chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa dùng vậy là bạn đã hoàn thành món cháo ếch hạt sen ngon, bổ cho bé yêu rồi.
Thịt ếch nấu với cải thìa là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé đang ăn dặm. Các mẹ làm như sau: Ếch mua về rửa sạch, để ráo, đem lóc hết thịt và băm nhuyễn. Cải thìa rửa sạch, cắt nhuyễn. Trộn thịt ếch với ⅓ chén nước, đem nấu chín rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Cải thìa đem luộc chín rồi xay nhuyễn.
Trộn bột gạo với nước theo tỉ lệ vừa phải, bắp lên bếp nấu chín, tiếp đến cho thịt ếch và cải thìa đã được xay bằng máy xay sinh tố đa năng hiện đại vào nấu chung cho sôi đều thì tắt bếp. Có thể cho một chút dầu cá hoặc dầu gấc vào cháo rồi trộn đều để tăng hương vị.
Đem ếch tẩm ướp gia vị cho vừa với khẩu vị của bé. Trứng gà tươi sạch đảm bảo nguồn gốc đánh tan, vừng trộn với bột chiên giòn. Ếch đã thấm gia vị thì đem nhúng qua trứng gà, rồi một lớp bột chiên giòn và vừng thì đem chiên vàng trên chảo dầu nóng. Để ráo dầu thì có thể thưởng thức.
Ếch xào mướp hương là món ăn không chỉ ngon còn rất bổ dưỡng, các mẹ nên nấu để bồi bổ cho bé. Cách làm: Đầu tiên cần sơ chế sạch thịt ếch, cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi đem xào sơ cho chín tái. Mướp hương rửa và gọt sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho tỏi phi vàng với dầu, cho ếch vào xào lăn, cho mướp hương vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hỗn hợp vừa chín tới thì tắt bếp.
Chế biến các món ngon từ ếch cho bé là cách tốt nhất để bồi bổ cho bé có một thể trạng khỏe mạnh. Docco luôn đồng hành cùng những bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe gia đình bạn với thực đơn combo món ăn đưa cơm, giàu dinh dưỡng, nhanh tay truy cập và chọn mua thôi nào!
Thịt Bò Xào Cần Tây: Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà
Cập nhật vào 09/11
Thịt bò xào với rau cần tây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Đọc bài viết sau đây bạn sẽ nắm rõ nguyên liệu, sơ chế và cách nấu món thịt bò xào cần tây.
Nguyên liệu làm thịt bò xào rau cần tây
Sơ chế nguyên liệu
Cách ướp thịt bò xào cần tây
Cách xào thịt bò với rau cần tây
Yêu cầu của món thịt bò xào cần tây
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Các món ăn từ thịt bò
Các loại rau xào với thịt bò
Nguyên liệu làm món thịt bò xào với rau cần tây
Thịt bò bắp: 500g
Tỏi tây: 200g
Cần tây: 15g
Gừng: 1 nhánh
Hành tây: 1 củ, hành củ
Tỏi khô: 1 cù
Cà chua: 1 quả
Rau mùi: 1 mở
Dầu ôliu, bột đao vừa đủ
Mỡ nước 1 thìa canh
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng, khi xào thịt bò sẽ nhanh chín và mềm, không bị dai.
Hành tây bóc bỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Sau đó ngâm hành tây vào nước muối loãng để bớt hăng.
Cần tây nhặt bỏ lá già, úa. rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc.
Tỏi bóc vỏ, băm hoặc giá nát.
Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng.
Cách ướp thịt bò xào với rau cần tây
Bạn cho thịt bò vào tô cùng gừng, mì chính, muối, nước mắm và hạt tiêu, dùng đũa trộn đều, ướp như vậy khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Cách chế biến món thịt bò xào với rau cần tây
Đầu tiên, đun nóng chảo với một muỗng dầu ăn, rồi phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo, trút thịt bò vào chảo, dùng đũa đảo nhanh tay cho thịt bò săn lại.
Tiếp đến, Khi thấy những miếng thịt bò chuyển màu thì đổ cần tây và hành tây vào xào cùng.
Tiếp tục với cách xào thịt bò với rau cần tây, cho thêm vài miếng cà chua vào cho món ăn thêm đẹp mắt, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đảo đều lên vài lượt cho các loại rau chín tới rồi tắt bếp.
Cuối cùng, Múc thịt bò xào ra đĩa và ăn nóng nha.
Yêu cầu của món thịt bò xào với rau cần tây
Thịt bò mềm, không bị dai, đậm đà và đượm mùi thơm của gừng, tỏi. Rau cần tây, hành tây chín tới, giữ được vị ngọt đặc trưng và không bị nát, màu đẹp, mùi thơm.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là một trong những loại phổ biến nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng. Nó là đặc biệt phong phú về chất lượng cao protein, vitamin và khoáng chất.
Vì lý do này, nó có thể cải thiện sự tăng trưởng cơ bắp và duy trì cũng như hiệu suất tập thể dục. Là một nguồn phong phú chất sắt, nó cũng có thể giảm nguy cơ thiếu máu.
Các món ăn từ thịt bò
Nếu bạn hỏi tôi “Loại thịt nào được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam?” thì câu trả lời của tôi sẽ là thịt bò. Không chỉ riêng Việt Nam mà cả ở trên thế giới thịt bò cũng là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất. Vậy tại sao thịt bò lại được ưa chuộng như vậy? Theo quan điểm cá nhân của tôi thì là do thịt bò có mùi vị vô cùng thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay trên thị trường không chỉ có duy nhất thịt bò Việt Nam mà còn có cả các loại thịt bò nhập khẩu từ nước ngoài, có thể kể đến như thịt bò kobe nổi tiếng của Nhật, thịt bò Mỹ hay thịt bò Úc.
Ở Việt Nam, thịt bò có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như hầm, kho, xào, nấu, luộc. Vì vậy, các món ăn từ thịt bò rất là đa dạng và phong phú. Các món ăn từ thịt bò có thể kể đến như thịt bò xào cần tây, thịt bò hầm tiêu, thịt bò kho sả, nộm thịt bò chua ngọt, canh thịt bò cà chua, cháo thịt bò hạt sen, súp thịt bò cà rốt…Ngoài những món ăn mà tôi vừa mới kể ra thì vẫn còn có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò, để mà kể hết ra thì sẽ mất rất nhiều thời gian. Các bạn cũng có thể lựa chọn một trong các món ăn này để làm cho gia đình mình thưởng thức.
Các loại rau xào với thịt bò
Rau muống
Loại rau này chắc không cần phải nói nhiều bởi gần như không có ai trên đất nước Việt Nam này mà không biết đến loại rau này. Đây là một loại rau được bày bán ở hầu hết các chợ, siêu thị và cửa hàng, vì vậy bạn rất dễ dàng để mua được loại rau này. Người dân Việt Nam thường hay kết hợp rau muống với thịt bò để tạo ra món thịt bò xào rau muống, món ăn ưa chuộng của rất nhiều người. Vậy tại sao bạn không thử chế biến món này cho cả nhà của bạn thưởng thức, nó sẽ không phụ lòng mong mỏi của bạn đâu.
Rau má
Trong cuộc sống, rau má không được sử dụng nhiều bằng rau muống. Nhưng đây vẫn là loại rau đáng để ăn bởi nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Và thịt bò xào rau má cũng ngon không thua kém so với món thịt bò xào rau muống đâu. Vì vậy, món thịt bò xào rau má này nên có mặt trong mâm cơm của gia đình bạn.
Rau răm
Rau răm là một nguyên liệu chế biến thức ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Rau răm được dùng trong rất nhiều món ăn có thể kể đến như canh trai nấu rau răm, thịt ngựa xào rau răm…Và đương nhiên không thể thiếu món thịt bò xào rau răm.
Rau mồng tơi
Khi nói đến các loại rau xào với thịt bò thì không thể bỏ qua rau mồng tơi. Những ai đã được ăn qua món thịt bò xào rau mồng tơi đều có chung một cảm nhận đó chính là “ngon hết xảy”. Vậy còn chờ gì nữa mà không ra chợ và mua ngay rau mồng tơi, thịt bò về để chế biến món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Được tổng hợp bởi xaongon
Cập nhật thông tin chi tiết về 35 Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bé, Bà Bầu Đơn Giản Dễ Làm Giàu Dinh Dưỡng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!