Bạn đang xem bài viết 3 Món Ngon Từ Thịt Gà Chọi Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
2. Gà chọi om xì dầuNguyên liệu: 1,5 thìa súp dầu ăn 1,5 thìa súp đường vàng 300 g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm món ăn béo ngậy hơn) 1 củ riềng 2-3 thìa súp hắc xì dầu (nếu không có bạn dùng xì dầu thường cũng được) ¾ thìa cà phê ngũ vị hương 1 thìa cà phê dầu vừng Hành lá, giá đỗ (tùy thích).Cách làm: Bước 1: Cho dầu ăn và đường vào chảo nóng, đảo đều. Khi hỗn hợp dầu ăn và đường chuyển thành ca-ra-men màu cánh gián thì bạn cho gà vào, đảo đều cho gà ngấm đều sốt ca-ra-men. Bước 2: Riềng rửa sạch, đập dập. Bước 3: Khi sốt bám đều lên hai mặt miếng thịt gà, bạn thêm nửa cốc nước vào chảo. Rồi tiếp tục với xì dầu. Sau đó là riềng và cuối cùng là ngũ vị hương. Bước 4: Đun sôi gà với hỗn hợp gia vị này, sau đó đập nắp nồi và hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 60 phút. Khi nước sốt đã gần cạn, bạn tắt bếp và để gà ướp trong sốt thêm chừng 10 phút nữa. Bước 5: Lấy gà ra đĩa để vài phút cho bớt nóng. Nước sốt còn lại bạn nêm nếm lại, nếu mặn thì thêm chút nước sôi cho vừa miệng. Cho thêm chút dầu vừng vào nước sốt. Thái lát gà, bày cùng nước sốt, giá đỗ chần và hành lá nếu thích. Vị béo mềm của thịt gà kết hợp với vị ngọt giòn của giá đỗ rất thích hợp. Tuy nhiên tùy theo sở thích bạn có thể kết hợp món gà sốt xì dầu này với một loại rau khác. Món ăn này có đặc điểm là rất thơm ngon và nhẹ nhàng. Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng, thật hấp dẫn. Nếu bạn đã từng thử món gà chọi om xì dầu thì sẽ rất dễ nghiền món ăn đặc biệt này đấy!3. Gà chọi nấu giả cầyNguyên liệu: – 1 ,5kg gà chọi độ – 1 củ nghệ lớn – 1 củ riềng – 3 muỗng cơm mẻ – Hành tỏi , gia vị
– Gừng giã nhỏ , vắt lấy nước – Riềng cũng tương tự – 1 con gà chọi trung bình 3 kg , nhưng chỉ nên chọn phần có cả xương lẫn thịt như cổ , đầu , đùi còn những phần có thịt nạc thì để làm món khác .Xắt thịt thành miếng to bản , ướp tỏi , hành băm , nước nghệ , nướng riềng , mẻ , nước tương , mắm tôm , bột ngọt. – Bóp cho thịt thấm đều . – Cho tỏi vào dầu phi thật thơm , cho thịt vào xào săn rồi chế nước dừa xiêm vào nấu cho thịt mềm ( thịt hơi dai ) . Món gà chọi nấu giả cầy ăn rất ngon vì miếng thịt gà săn chắc hơi sừn sực giòn giòn không ngán.
Khám Phá Ngay 3 Món Ngon Từ Thịt Bò Đơn Giản Dễ Làm
Bò cuộn phô mai
Nguyên liệu
Thịt bò: 300g thịt bò, cà rốt, đậu que, phô mai, tỏi, hành lá, trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù.
Gia vị : đường, nước tương, dầu oliu, tiêu, hạt nêm.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu :
Thái thịt bò đã rửa sạch thành từng miếng dài, mỏng và dùng cán lăn qua 2 mặt miếng thịt để làm mềm thịt và dễ thấm gia vị hơn khi nướng.
Cà rốt, đậu que sau khi thái sợi đem luộc chín và ngâm trong nước mát. Phô mai thái sợi. Hành lá cắt khúc, trứng gà đánh tan để riêng ra bát.
Bước 2 : Cho thịt bò vào ướp trong khoảng 20 phút cùng tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu rồi trộn đều để thịt bò thấm các gia vị.
Bước 3: Tiến hành cuộn thịt bò: để thịt bò lên trải đều rồi xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên và cuộn tròn lại. Dùng tăm để cố định cuộn thịt bò các nguyên liệu trong không bị bung ra. Tiếp theo, lăn cuộn thịt bò qua bột chiên giòn. Nhúng vào bát trứng rồi tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù.
Bước 4: Bắc chào lên bếp, thêm dầu đun vừa lửa rồi cho từng cuộn thịt vào chiên vàng đều. Khi thịt chín đều thì vớt ra đĩa thấm dầu. Trang trí thêm rau xà lách, cà chua bi để món ăn thêm bắt mắt.
Thịt bò: 500gr thịt bò gân, 4-5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, hành tây, cần tây, cà chua, tỏi, quế, gừng, 40gr bột năng, 100ml rượu đế
Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, rửa bằng rượu thật sạch để khử mùi. Sau đó tiến hành ướp thịt bò trong vòng 20 phút với nước mắm, đường, gừng, quế và ngũ vị hương. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Bắp chảo lên bếp, thêm dầu ăn phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh. Đổ ra đĩa để riêng.
Bước 3: Tiến hành xào cá chua, lưu ý bỏ hạt. Sau đó đổ thịt bò vào xào cùng, thêm chút rượu vang. Thêm gia vị nêm nếm cho vừa miệng, đổ thêm nước sấp mặt rồi đun nhỏ lửa trong vòng khoảng 1 giờ.
Bước 4: Khi thịt bò đã chín, thêm bột năng vào rồi đảo đều cho nước dùng sánh lại. Đun tiếp tục khoảng 15 phút rồi đổ ra bát to, trang trí thêm rau thơm rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.
Bắp bò chua ngọt
Nguyên liệu
Bắp bò hoa, lõi rùa nhiều : 1kg, dấm gạo, nước mắm, nước lọc, đường, hoa hồi, quế, gừng, tỏi, ớt.
Bước 1: làm hỗn hợp nước mắm dấm ngâm. Pha hỗn hợp nước ngâm theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và 1 thìa nước lọc cho vào nồi. Tỏi ớt thái lát, cho vào đun cùng với nước ngâm. Tiến hành đun hỗn hợp nhỏ lửa nếu không dễ bị trào ra, đợi sôi tắt bếp để nguội.
Bước 2: bắp bò làm sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi luộc cho thêm gừng, quế hồi và chút gia vị. Luộc khoảng 20 phút đến khi bắp bò chín thì vớt ra để nguội.
Bước 4: Đậy kín lọ và ngâm thịt bò khoảng 3 -5 ngày. Khi ăn thì dùng dao thái lát mỏng vừa ăn. Trang trí thêm để món ăn thêm hấp dẫn.
Nguồn: Naucokimthanh.com
Các Món Ngon Cuối Tuần Dễ Làm Từ Thịt Gà Đơn Giản Nhưng Ngon
Danh sách các món ngon cuối tuần dễ làm từ thịt gà
Thứ nhất: Súp gà nấm hương
Súp gà nấm hương sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa cơm ngày cuối tuần. Cách nấu tuy đơn giản, không cầu kì nhưng rất hấp dẫn chính sự thanh đạm, tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu giữa nấm hương cùng với nước dùng và ngô non ngon ngọt thanh mát.
Thứ hai: Gỏi gà xé phay ăn là ghiền
Nếu như món ăn khai vị là súp nấm hương thì với mình thì món gỏi gà xé phay mới chính là món khai vị phù hợp để lại rai với cùng cốc bia. Trong thành phần gỏi có hành tây nhưng các bạn yên tâm nha, sau khi trộn mùi hang trong hành sẽ hoàn toàn biến mất, thay vào đó là độ giòn ngọt rất dễ ăn của thịt gà, thay vào đó là độ giòn ngọt rất dễ ăn. Với thực đơn là các món gà thì bạn không nên bỏ qua món ăn này. Hương vị ngọt thanh cùng với gỏi rau rất phù hợp với nhiều người mà còn dễ làm.
Thứ năm: Bánh chuối nướng – món ăn ngon cuối tuần
Sau bữa ăn mà chúng có những miếng bánh chuối nướng béo ngậy cùng nước cốt dừa để tráng miệng thì còn gì bằng các bạn nhỉ. Cách làm cũng đơn giản lắm, chỉ sau vài thao tác là ta đã có chiếc bánh thơm ngon rồi.
Món ăn vặt cuối tuần không thể thiếu: Bánh mì que
Cuối tuần bạn có thể thưởng thức một bữa ăn sáng quen thuộc nhưng lạ miệng. Một chiếc bánh mì với vỏ ngoài giòn tan, thơm lừng và bên trong là lớp pate tươi handmade béo ngậy đi cùng tương ớt cay đặc biệt dậy mùi mà không hăng. Bánh mì que BMQ chính là thứ bạn cần tìm và có thể dùng tất cả các buổi sáng trưa và tối vì bạn có thể bảo quản bánh mì trong tủ lạnh và dùng dần. Bánh mì que BMQ hấp thu đầy đủ những tinh hoa của ẩm thực Pháp cùng với sự kết hợp của hương vị Việt tạo nên bữa ăn sáng lạ miệng nhưng hấp dẫn đối với tất cả mọi người.
Bánh mì que Pháp BMQ hiện nay được bán trên toàn quốc với chuỗi cửa phủ rộng trên TOÀN QUỐC, rất thuận tiện cho việc mua bánh mì của bạn. Hơn thế nữa, bạn còn có thể đặt bánh mì que giao hàng tận nơi qua Hotline 1900 5555 91 hoặc ứng dụng chúng tôi Giao hàng MIỄN PHÍ từ 10 que trở lên với vị trí giao hàng nằm trong bán kính 5km quanh các cửa hàng CHÍNH của BMQ tại Bánh mì que Hà Nội và Bánh mì que Sài Gòn.
Món Ngon Từ Thịt Gà Dễ Làm Và Những Cách Chế Biến Đơn Giản
1. Món ngon từ thịt gà dễ làm – Gà kho
1.1. Gà kho măng khô
1.1.1. Nguyên liệu
Bên cạnh gà luộc cúng Giao thừa, thì gà kho với măng khô cũng là món ăn phổ biến của nhiều gia đình dịp Tết, đây là một trong những món ngon từ thịt gà dễ làm. Để chế biến món ăn ngon này đậm đà vị mặn ngọt hài hòa, ăn với cơm nóng ngon nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
300g măng khô
500g thịt gà
Các gia vị khác như: gừng, nước tương, hạt tiêu, muối, đường, hành khô…
1.1.2. Cách sơ chế gà
1.1.3. Cách sơ chế măng khô
Lưu ý: Để măng khoảng một tiếng thì bạn nên thay nước một lần cho măng sạch. Sau khi đã ngâm xong, bạn vớt măng khô ra rổ cho ráo nước.
1.1.4. Cách làm món gà kho măng khô đậm đà cho ngày Tết
1.2. Gà kho gừng hành nước dừa
1.2.1. Nguyên liệu
4 miếng thịt đùi gà đã sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ theo sở thích
1 củ hành tây nhỏ đã bóc vỏ và thái hạt lựu
4 – 6 tép tỏi băm
1 miếng gừng 6 cm gọt vỏ, thái lát
1 muỗng canh nước mắm loại ngon (điều chỉnh theo khẩu vị)
3 thìa cà phê đường trắng
Nửa thìa cà phê muối ăn
1 thìa cà phê tiêu đen xay
1 chén nước lọc
1 thìa cà phê nước màu món kho
1.2.2. Cách kho thịt gà với gừng
2. Món ngon từ thịt gà dễ làm – Lẩu gà lá giang
2.1. Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà lá giang nấu như thế nào cho ngon cũng rất quan trọng. Vì nếu chọn sai tỷ lệ nguyên liệu, món lẩu sẽ bị chua, hoặc thiếu độ chua, làm nên sức hấp dẫn riêng của lẩu gà lá giang. Thành phần nguyên liệu đúng chuẩn cần dùng như sau:
1 con gà ta
1 bó lá giang tươi 300 gram
1 kg bún tươi
Vài nhánh ngò gai
Ít tỏi bóc vỏ, ớt cắt cuống, sả tước cọng và thái nhỏ
Gia vị: bột ngọt, nước mắm, ít hạt tiêu/ bột tiêu xay, đường, muối.
2.2. Cách nấu lẩu gà lá giang đơn giản nhất tại nhà
2.2.1. Ướp gà
2.2.2. Công đoạn chuẩn bị lá giang và sơ chế nguyên liệu
Lá giang rửa nước ngâm muối để không bị dính mủ.
Song song đó, bạn cũng rửa sạch ngò gai, tỏi, sả đã bóc sạch vỏ, ớt. Thái nhỏ các nguyên liệu này ra, riêng ớt thì cắt dạng xéo.
2.2.3. Công đoạn xào gà
2.2.4. Cách nấu lẩu gà lá giang đơn giản nhất
Đợi gà săn thịt chín và mềm lại, bạn đổ phần lá giang đã vò dập vào nấu cùng.
Đến khi nước sôi, nêm nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
Giờ thì bạn chỉ cần múc từ từ phần lẩu gà từ chảo qua nồi, thêm ớt xắt, tỏi đã phi thơm cùng sa tế vào thưởng thức thôi.
3. Món ngon từ thịt gà dễ làm – Các món gỏi gà
3.1. Gỏi gà ngó sen
3.1.1. Nguyên liệu
Cách làm gỏi gà ngó sen khi ăn vào giòn giòn, kết hợp với phần nhân thịt gà dai dai, cà rốt dưa leo được bào sợi nhỏ, hòa nguyện với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát. Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Ngó sen: 300 gram
Thịt gà: ½ con gà ta (bạn nên chọn gà ta vì thịt sẽ dai ngọt hơn)
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Cần: 1 nắm
Rau răm: 1 mớ
Ớt, tỏi, chanh, hành phi
Lạc rang: 50 gram
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối.
3.1.2. Sơ chế thịt gà
3.1.3. Sơ chế ngó sen, dưa leo và cà rốt
Phần ngó sen chọn loại còn tươi, màu sắc tự nhiên. Khi sơ chế ngó sen, bạn đem rửa sạch bùn đất, rồi dùng tay bẻ thành từng khúc, mỗi khúc dài khoảng 5 cm. Tiếp tục dùng dao cắt thành những khúc nhỏ nữa.
Lấy 1 chiếc bát lớn cho nước cốt chanh vào, thêm chút đường kính và ít nước vào đó, khuấy đều lên.
Khi này, bạn đổ hết ngó sen vào bát nước chanh pha đường, đảo đều lên. Cách làm gỏi gà ngó sen ngâm ngó sen chừng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo.
Phần dưa leo cũng tương tự, bạn cho vào chậu nước rửa sạch. Sau đó, ngâm trong chậu nước muối khoảng 20 phút, sau đó, rửa dưa chuột lại cho sạch. Kế đến, dùng dao chẻ làm đôi, loại bỏ lớp ruột bên trong, rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Củ hành tây bóc bỏ vỏ ngoài và thái thành những lát mỏng ,rồi đổ vào ngâm cùng với bát ngó sen ban nãy.
Củ cà rốt bạn dùng dụng cụ để nạo sạch hết phần vỏ và bào thành sợi nhỏ.
Rau răm mang nhặt hết lá sâu vàng, cho vào chậu nước rửa sạch. Cách làm gỏi gà ngó sen nên thái nhỏ rau răm ra để riêng vào một cái bát nhỏ.
Lạc đem rang vàng và bóc vỏ đi, sau đó, cho vào cối giã dập.
3.1.4. Cách pha nước trộn gỏi gà ngó sen
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát con, rồi cho vào đó ớt băm nhuyễn, bỏ thêm tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường kính trắng, 3 muỗng nước mắm, 2 thìa nước lọc để làm nước mắm trộn gỏi.
Để làm nước mắm trộn gỏi gà ngon, bạn dùng muỗng khuấy đều lên cho hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp đến, bạn lấy một cái thau lớn trộn chung tất cả các nguyên liệu đã sơ chế – gồm: Thịt gà xé, ngó sen ngâm, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào cùng.
Đổ phần nước trộn gỏi gà đã pha ở trên vào với hỗn hợp, trộn đều lên.
Nêm nếm lần nữa cho vừa ăn.
Để phần gỏi ấy chừng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Sau khi hoàn tất thì chỉ cần bày ra đĩa. Để làm gỏi gà hành tây ngó sen tăng hương vị, có thể trang trí một chút rau răm, ớt tỉa hoa bên trên và lạc rang là có thể thưởng thức được ngay.
Bạn cũng có thể ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè nướng để cân bằng hương vị.
3.2. Gỏi gà bắp chuối
3.2.1. Nguyên liệu
1 kg thịt gà đã lọc xương (Chọn thịt gà thật ngon, còn màu đỏ hồng, dai, chắc tức là còn tươi. Nếu chọn thịt lườn gà và có thêm chút sụn thì càng ngon. Mẹo mua gà ngon: Nên mua gà vào sáng sớm, hoặc trưa, để tránh mua phải thịt ôi đã để cả ngày
2 cây hoa bắp chuối nhỏ (Chọn hoa chuối tây sẽ ngon và giòn hơn) khoảng 1 kg.
Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn) 100 gram lạc
Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 củ tỏi, 2 củ gừng 2 quả cà rốt
Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dấm, hạt tiêu xay+
3.2.2. Sơ chế thịt lườn gà và các nguyên liệu khác
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, sau đó nhặt những phần lông mai còn bám trên da.
Lấy một chiếc nồi to, cho thịt gà đã làm sạch vào, đổ nước sâm sấp cho ngập thịt gà.
Cho vào nồi khoảng 1 – 1,5 muỗng cà phê bột canh.
Sau đó, bật bếp đun khoảng 25 phút.
Để kiểm tra thịt chín, bạn lấy đũa chọc vào thịt, nếu nước chảy ra là màu đỏ hồng thì thịt vẫn chưa chín.
Khi thịt gà đã chín, vớt thịt ra chiếc rổ sạch cho ráo nước và đợi đến khi nguội hẳn thịt.
Tiếp theo, bạn rửa tay thật sạch và đeo bao ni lông để xé thịt thành miếng nhỏ, xé dọc theo thớ thịt.
Thịt gà đã xé sẽ được đổ lên khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.
Gừng đem cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi mỏng.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ hạt và cắt lát.
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào thành những sợi dài.
Rang lạc đến khi chín đều, để nguội rồi chà mạnh cho sạch vỏ. Cách làm gỏi gà bắp chuối cần giã nhỏ lạc để trộn nộm ngấm gia vị ngon hơn.
3.2.3. Cách cắt bắp chuối đúng chuẩn, không dính mủ
3.2.4. Trộn gỏi gà bắp chuối
Đầu tiên, cho tỏi băm nhỏ cùng chút ớt băm, gừng thái nhỏ và một chiếc cối sạch.
Giã thật nhuyễn để 3 loại nguyên liệu trên hòa lẫn vào nhau.
Sau đó, múc hỗn hợp có được ra một chiếc bát.
Cho vào bát đó 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường.
Thêm 15 ml nước sôi để nguội và 1 thìa dấm gạo.
Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn hảo.
Nếm thử gỏi bắp chuối, nếu gia vị chưa đủ thì tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
Cho phần bắp chuối đã được thái vào một chiếc bát sạch, cho thịt gà và cà rốt thái sợi vào.
Tiếp đến, đổ lên đó 1 phần nước sốt trộn nộm vừa làm được ở trên.
Dùng đũa đảo đều cho mọi thứ ngấm gia vị.
Cho thêm lạc rang, rau thơm, ớt miếng lên trên đĩa nôm.
Đổ nốt phần nước trộn gỏi vào đĩa.
4. Các món canh và súp gà
4.1. Canh gà nấu măng chua
Với những nguyên liệu quen thuộc như măng chua, thịt gà, chỉ cần bỏ thêm chút công vào bếp khoảng 20 phút nữa thì bạn đã có ngay tô canh chua gà nấu măng đầy hấp dẫn. Đây là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là khu vực miền Nam. Những ngày trời lạnh, nấu món canh này cho gia đình thì hết sảy!
4.1.1. Nguyên liệu
300 gram má đùi gà
400 gram măng chua
Màu điều, hành tím băm nhỏ, ớt sừng, hành lá, ngò gai và các vị gia vị nêm nếm
4.1.2. Ướp thịt gà và sơ chế măng chua
Má đùi gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi tanh, sau đó xả lại với nước, chặt miếng to và để ráo. Ngò gai và ớt rửa sạch, cắt khúc.
Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
4.1.3. Cách nấu món canh măng chua với thịt gà
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều vào, dầu nóng thả hành tím băm vào phi thơm. Kế đến bạn cho thịt gà vào, xào đến khi thịt săn lại thì trút măng chua vào xào cùng. Bước này giúp vị măng được hài hòa cùng với thịt gà.
Châm thêm 1 lít nước và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đun khoảng 10 đến 15 phút cho gà chín. Trong thời gian nấu bạn nên vặn lửa nhỏ để thịt gà được mềm và thường xuyên vớt bọt để nước canh trong hơn.
Kế đến bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt sừng, ngò gai và hành lá cắt nhỏ. Chờ khi canh sôi lại thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.
4.2. Cách nấu súp gà xé dễ làm khai vị bữa tiệc nồng ấm
4.2.1. Nguyên liệu
4-5 ức gà
Dầu oliu
1 củ hành tây lớn
2 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông
2 lít nước hầm xương gà
Muối, bột nghệ, hạt nêm, bột ngọt
Đậu xanh hoặc đậu trắng
Cần tây, bông cải súp lơ xanh
4.2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Ức gà rửa sạch, luộn chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi.
Tận dụng luôn nước luộc gà để làm chín mềm đậu xanh hoặc đậu trắng.
Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu, cần tây thái lát mỏng.
Ớt chuông, bông cải, cà rốt cắt khúc nhỏ.
4.2.3. Cách nấu súp gà xé
4.3. Gà hầm bí đỏ ngon – Món ngon từ thịt gà dễ làm
Món gà hầm bí đỏ là món ngon từ thịt gà dễ làm với sự kết hợp hoàn hảo giữa gà và bí đỏ. Ngoài vị ngon ngọt, món ăn nếu được trang trí cẩn thận sẽ trông khá đẹp mắt, khiến cho nó càng hấp dẫn hơn. So với các loại thịt đỏ, thì thịt gà có đầy đủ các axit amin cần thiết ở tỉ lệ cân đối hơn. Vì vậy mà thịt gà được chọn để bồi bổ khi cơ thể suy nhược hoặc tăng sức đề kháng.
4.3.1. Nguyên liệu
Một con gà ta: 1,2kg
Bí đỏ: 1 quả
Táo đỏ: 500 gr
Nhãn nhục: 300 gr
Hành tím: 4 củ
Tỏi: 4 ánh
Tiêu hạt: 2 thìa canh
Hành lá
Ngò
Nước sạch: 1 lit
Các loại gia vị: đường, bột ngọt, muối, hành tím
4.3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Gà ta đem rửa sạch với nước muối loãng và để ráo trên dĩa.
Bí đỏ gọt hết vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn, bỏ hạt.
Táo đỏ và nhãn nhục đem ngâm trong nước cho nở ra sau đó bạn đem rửa sạch lại với nước.
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, ngò bạn đem rửa sạch rồi để ráo.
Chặt gà ra thành từng miếng to vừa.
Gà sau khi rửa sạch, bạn chặt ra thành miếng vừa ăn.
4.3.3. Cách hầm gà với bí đỏ
Bắc nồi nước lên bếp, cho phần nhãn nhục, 1 nửa táo đỏ vào nấu sôi.
Trong lúc chờ nước sôi, bạn bắc chảo dầu lên bếp rồi cho tỏi, hành, hạt tiêu (đập dập) vào chảo rồi cho gà vào áp.
Áp tới khi nào tỏi và hành thơm lên là được.
Khi nồi nước hầm nhãn nhục và táo đỏ sôi được khoảng 5 phút, bạn cho gà vào.
Bí đỏ bạn sẽ cho vào tiếp sau khi đã cho gà vào hầm.
Bạn nên hầm ít nhất trong 1 tiếng 30 phút thì các chất ở trong bí đỏ với gà mới ra hết. Vậy là hoàn tất món gà hầm ngon, bổ dưỡng. Bạn cũng có thể áp dụng từng bước cơ bản như trên để thực hiện món gà hầm thuốc bắc rất đơn giản. Chỉ cần thay đổi thành phần nguyên liệu, làm theo các bước tương tự trên là được.
5. Gà luộc – Món ngon từ thịt gà dễ làm
5.1. Nguyên liệu
5.2. Hướng dẫn cách luộc gà ngon giòn và đẹp mắt
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập hết mình gà.
Nướng 1 củ gừng và 1 củ hành, rồi đập dập ra, cho vào nồi nước gà luộc.
Thêm vào nước luộc một muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn, tiếp tục luộc gà.
Khoảng 5 – 10 phút sau, bạn tắt bếp, đậy kín vung thêm 5 phút nữa.
Để kiểm tra cách luộc gà ngon giòn và đẹp chín chưa, bạn có thể dùng tăm hoặc đầu đũa nhỏ đâm thử. Nếu đầu đũa xuyên qua dễ dàng, nước không chảy ra, không có màu đỏ, nghĩa là công đoạn luộc gà ngon mềm đã chín.
5.3. Bí quyết giúp gà luộc giòn ngon, vàng màu đẹp mắt
Cách luộc gà ngon giòn và đẹp cần những bí quyết đơn giản sau:
Để luộc gà ngon da giòn thì khi gà chín, bạn vớt ra để vào nước đá, da sẽ đặc biệt giòn rát ngon.
Bí quyết luộc gà ngon lên màu vàng ươm đẹp mắt nằm hết ở hỗn hợp nghệ sau đây. Đầu tiên, bạn giã nghệ lấy nước rồi trộn với mỡ gà trên chảo cho vàng, đặc lại. Quét hỗn hợp này đều lên thân gà sẽ giúp gà luộc ngon vàng ươm, bóng bẩy rất hấp dẫn.
Khi chặt gà, bạn nên để gà luộc nguội rồi mới chặt nhỏ ra. Khi còn nóng, nếu chặt gà ngay sẽ khiến nước gà ra rất nhiều ảnh hưởng đến vị ngọt của thịt. Hơn nữa, còn khiến lớp da gà luộc dễ bị bong tróc.
Gia Vĩ tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Món Ngon Từ Thịt Gà Chọi Đơn Giản trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!