Bạn đang xem bài viết 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt heo là một trong những nguyên liệu chính trong bữa ăn hằng ngày và cả trong ngày tết, là nguồn cung cấp protein chính cho chúng ta. Tuy nhiên việc chế biến các món heo như thế nào để có thể tận dụng hết những chất dinh dưỡng có trong thịt heo lại là điều không phải ai cũng biết.Thịt heo cuộn măng là món ăn khá mới có sự kết hợp với măng, nấm để món ăn không quá ngán vừa giòn giòn thơm ngon.
6 dải thịt heo thái mỏng 1 cây măng 1 hộp nấm ngọc chấm xám 2 nhánh hành lá Bột bắp, dầu hào, gia vị
Bước 1: Măng chị em gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật.
Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, bỏ gốc.
Hành lá rửa sạch cắt khúc
Bước 2: Trải từng miéng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều.
Bước 4: Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.
Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.
Đây là món ăn mà một số gia đình hay lựa chọn cho ngày tết để bữa ăn không bị ngán, mỗi vùng miền sẽ có các cách chế biến khác nhau để món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị.
Bước 1: Thịt ba chỉ nên lựa loại da mỏng, mỡ trắng, giòn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để thịt sạch hơn và để ráo.
Cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập giập trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Trong khi đợi thịt thấm gia vị chị em làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm ít nước đến khi sền sệt là được.
Bước 3: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, sau đó xốc với ít muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút,
Bước 4: Cho thịt và củ cải vào nồi bật lửa vừa phải đến khi thịt hơi săn thì thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được.
Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm ít ớt sừng để tăng vị cay nếu thích.
300g thịt ba chỉ ( chọn thịt có nạc, mỡ và bì) 4 củ sả 2 quả ớt 1 củ tỏi 1 củ hành khô Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào
Bước 1: Thịt ba chỉ chị em rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng hoặc to vừa ăn.
Sả bóc lớp ngoài, thái chéo mỏng
Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt và thái chéo mỏng
Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn
Uớp thịt với ít sả, ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đều đến khi thịt hơi săn thì thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra dĩa với ít hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.
Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…
Chế Biến Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Nạc Chua Ngọt Hấp Dẫn
Thịt heo từ trước đến nay luôn là nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm gia đình Việt. Vì vậy việc chế biến các món ngon với thịt heo nạc là rất quan trọng. Ngay sau đây là công thức nấu ăn với thịt heo nạc sẽ được Thực Phẩm đẹ Nhất giới thiệu đến độc giả.
Thường thì những món sốt chua ngọt các bạn nữ sẽ rất yêu thích và hưởng ứng nhất. Đây là một trong những món ngon với thịt heo hấp dẫn, ăn với cơm trắng rất đưa cơm mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vậy thì với nguyên liệu thịt heo nạc hằng ngày, bạn hãy thử chế biến chua ngọt để kích thích các bạn ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu chế biến thịt heo nạc chua ngọt
Thịt heo nạc: 500 gam Chanh tươi: chọn quả vỏ mịn, xanh và mọng nước Ớt sừng: chọn ớt sừng để giảm độ cay Hành tím khô, tỏi khô Các gia vị: mắm, muối, đường, tương ớt.
Các bước chế biến thịt heo nạc chua ngọt
Thịt heo mua về rửa qua nước. Muốn sạch sẽ hơn thì sát một chút muối lên bề mặt thịt để đảm bảo vệ sinh nhất rồi lại rửa sạch với nước. Cắt thịt thành những miếng vuông như bao diêm để khi chế biến không bị nát.
Ướp thịt heo với chút mắm, đường và hạt tiêu cho dậy mùi. Trộn đều thịt với gia vị, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho ba thìa cà phê đường vào một bát nước rồi hòa tan. Băm nhỏ hành và tỏi rồi phi thơm cho dậy mùi, đổ hỗn hợp nước đường vào trong quấy đều. Băm nhỏ ớt sừng rồi đổ vào hỗn hợp để tạo màu đẹp mắt.
Khi hỗn hợp hơi se se lại thì bắc ra để nguội.
Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn. Đổ hết phần thịt heo nạc đã ướp từ lúc nào xào cho săn các mặt, khi đạt được màu vàng ruộm đẹp mắt thì đổ nước sốt đường vào trong. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa: thêm một chút hạt tiêu và mắm muối.
Khi thịt heo đã gần chín thì cho thêm một chút tương ớt để tạo độ cay se se. Cuối cùng vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua. Món thịt chua ngọt đã hoàn thành. Xếp ra đĩa rồi trình bày sao cho đẹp, có thể rắc lên chốc lá mùi thái nhỏ để trang trí.
Món này có thể ăn cùng cơm hay bánh mì đều tuyệt hảo, bạn có thể dùng nó để đổi khẩu vị bữa cơm thường nhật của gia đình.
Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…
Ngất Ngây Ngày Tết Với Món Thịt Heo Kho Măng
Có thể bạn cũng quan tâm :
Cách làm món thịt heo kho măng ngon đậm đà
– Với món thịt heo kho măng thì hai yếu tố làm nên chất lượng của món ăn phải bàn tới đó chính là măng khô và thịt heo ba chỉ. Măng khô ngon là loại măng rừng, măng nhà không ngon bằng măng rừng nhưng nếu không mua được loại măng rừng thì măng nhà cũng là một lựa chọn bắt buộc. Thịt ba chỉ phải lựa loại thịt ngon, tươi và có ba lớp rõ ràng ( 3 chỉ )
* Nguyên liệu :
– Để chuẩn bị được nồi thịt Heo kho măng khô ngon cho một gia đình thì phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây :
+ 2 kg thịt ba chỉ loại ngon + 2 lạng măng khô ( măng rừng là tốt nhất ) + Gừng, tỏi bóc vỏ thái lát + Tiêu, muối, đường, bột ngọt..
Các bước làm :
– Đầu tiên bạn cần phải ngâm măng tre cho nở ra bằng nước lạnh sau đó vớt lên để ráo. – Thịt heo được rữa sạch và cắt từng miếng nhỏ bằng 2,5 cm – Gừng và tỏi các bạn bóc nhỏ rửa sạch và thái ra lát mỏng – Phi hành gừng với chảo dầu nhỏ sau đó cho vào chén để đấy. – Tiếp đến bạn sẽ cho tiêu bộ, quế và sốt ở hoa hồi ớt khô cùng 1 muỗng thì là xì dầu và rựu nấu vào xào chung. Sau đó cho măng vào xào cho xăng lên rồi cho thêm nước đun lại cho sệt sệt là vừa.
– Cho tất cả vào một nồi to để lữa riêu riêu và chăm nước vào tùy theo nhu cầu của gia đình. Nêm nếm cho vừa ăn và chờ sôi lên là được.
Tác dụng của món ăn thịt heo kho măng
– Món thịt heo kho măng là món ăn rất ngon, trong ngày tết ăn thịt kho măng không chỉ cung cấp năng lượng từ chất béo, đạm trong thịt heo mà nguồn chất sơ rất tốt trong măng khô cũng có tác dụng tốt đến sức khỏe.
Chúng tôi chỉ tiện liệt kê ra những tác dụng của món thịt kho măng thôi, sẽ có một bài viết chuyên sâu về những tác dụng này mong các bạn đón theo dõi.
Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Miền Trung Trong Dịp Tết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba chỉ: 1 kg
Nước mắm ngon: 450ml Đường cát trắng: 450 gram Giấm: 2 muỗng canh Tiêu hột, tỏi, ớt tươi
Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn mang rửa sạch. Sau đó, dùng dây lạt quấn chặt lại để sau khi luộc, miếng thịt sẽ săn chắc, không bị nhão.
Bước 2: Bắc một nồi nước sôi, chuẩn bị một thau sạch rồi cho thịt ba chỉ vào và đổ nước vào trụng sơ qua.
Bước 3: Cho thịt vào nồi nhỏ, đổ ngập nước và cho chút muối vào để thịt sau khi luộc được đậm đà. Sau đó, cho lên bếp luộc chín vừa tới.
Bước 4: Chuẩn bị một âu nước đá, thịt ba chỉ sau khi luộc chín thì cho vào ngâm trong khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra.
Bước 5: Cho thịt vào một âu nhỏ khác rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại. Sau đó, cho âu đựng thịt vào trong tủ lạnh vài giờ để khô và săn lại, khi ngâm nước mắm sẽ nhanh thấm.
Bước 6: Cho 450ml nước mắm, 450 gram đường và 2 muỗng canh giấm vào chung một nồi. Sau đó, bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu.
Bước 7: Vừa đun, bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp.
Bước 8: Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi thái miếng mỏng. Tiêu đập dập. Ớt rửa sạch. Sau đó, cho toàn bộ vào phần hỗn hợp nước mắm ở bước 7.
Bước 9: Lấy thịt luộc trong tủ lạnh ra rồi dùng dao cắt bỏ toàn bộ lạt bó. Sau đó, xếp vào hũ thủy tinh sạch. Dùng đũa tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ.
Bước 10: Đợi hỗn hợp ở bước 7 nguội hẳn, bạn đổ vào hũ thủy tinh đựng thịt rồi đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có thể đem ra sử dụng.
Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!