Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Thịt Kho Tôm Đậm Vị Thơm Ngon, Thực Hiện Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tham khảo bài viết: Cách làm tôm khô đơn giản tại nhàThịt kho tôm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 200 gram.
Tôm tươi 200 gram
Hành tím, tỏi khô, ớt.
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Tùy theo nhu cầu ăn cay của gia đình bạn mà có thể sử dụng nhiều, ít hoặc khoogn sử dụng ớt.
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm mua về được rửa sạch với nước 2-3 lần. Vì dùng tôm nhỏ nên không cần bóc vỏ. Loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Để ráo nước rồi đem ướp gia vị gồm muối, hạt nêm trong 15 phút. Để tôm mềm và ngon hơn thì cho thêm khoảng 1/2 muỗng dầu ăn.
Thịt ba chỉ làm sạch lông ở phần bì. Nếu khó cạo quá có thể đme hơ trên lửa cho cháy hết. Rửa bằng nước sạch, thái con chì. Cũng đem đi ướp với muối, hạt nêm trong 15 phút.
Hành tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ để riêng.
Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Tùy theo lượng thịt và tôm để tạo ra lượng nước hàng vừa đủ. Cho 2 muỗng đường trắng vào.
Mở lửa vừa, dùng đũa đảo đều tay cho đường chuyển dần từ màu trắng sang màu nâu cánh gián.
Thêm một bát nước trắng vào đun sôi nước hàng lên thì tắt bếp.
Bước 2: Kho tôm thịt
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi lên. Phi thơm hành tỏi băm. Thêm thịt ba chỉ vào trước. Dùng đũa lật đều tay cho đến khi các cạnh miếng thịt có màu hơi xém vàng không còn đỏ nữa thì cho tôm vào đảo. Đảo cho tới khi tôm và thịt săn lại.
Thêm 1 muỗng nước mắm để thịt và tôm có hương vi thơm hơn. Đổ phần nước hàng đã được canh trước đó vào săm sắp phần thịt và tôm đun cho tới khi sôi. Thêm gia vị muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường vừa ăn vào. Mở nhỏ lửa đun tiếp khoảng 20-25 phút, khi thấy nước cạn bớt, thịt và tôm hơi keo lại thì tắt bếp.
Món thịt kho tôm đơn giản đã hoàn thành. Bạn chỉ cần múc ra đĩa và để lên mâm cùng thưởng thức với gia đình mình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm tươi 200 gram.
Thịt ba chỉ 200 gram.
Nước dừa: 1 bát con.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu ăn.
Tôm khô rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên lưng, để ráo nước.
Thịt ba chỉ thái thẳng thớ ba chỉ miếng vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Thắng nước đường
Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào đảo trong đũa làm tan đường.
Khi đường chuyển từ màu trắng sang màu cánh gián thì cho nước dừa vào đun sôi. Tắt bếp.
Bước 3: Chiên thịt và tôm
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, thịt ba chỉ được rán từng miếng sao cho các mặt của nó có màu vàng xém cạnh thì cho một chút mắm, bột ngọt vào làm dậy hương thơm.
Làm tương tự với tôm, nhưng tôm khi đảo lên có màu đỏ tươi chín thì cũng thêm chút mắm, bột ngọt, bột canh vào cho ngấm gia vị.
Bước 5: Kho thịt với tôm
Cho thịt và tôm cùng vào chảo. Thêm nước hàng đã thắng vào.
Đun sôi thì cho lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Đun tiếp đến khi cạn bớt phần nước thì cho ớt và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món thịt kho tôm sẽ thơm ngon đậm đà, ngọt thanh hơn khi hòa quyện với hương vị của nước dừa. Món ăn dùng nước dừa chế biến chắc chắn sẽ thơm ngon khó cưỡng chinh phục các thành viên trong gia đình bạn.
Thịt kho quẹt tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm khô 100 gram.
Thịt ba chỉ 200 gram.
Hành tím và hành lá, ớt.
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn.
Tôm khô đem ngâm vào nước lạnh trong khoảng 20 phút để thịt tôm được mềm ra.
Thit ba chỉ làm sạch bì,rửa sạch rồi đem thái hạt lựu.
Để dễ dàng hơn trong việc thái thịt bạn có thể để thịt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút để đạt độ cứng nhất định rồi đem đi thái.
Hành tím thái chéo, hành lá thái nhỏ. Để riêng phần đầu hành và thân hành. Ớt thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn vào đun nóng thì cho tiếp thịt ba chỉ thái hạt lựu.
Đảo đều tay cho tới khi thịt cháy xém cạnh có màu vàng tóp bắt mắt là được. Múc thịt ra bát.
Bước 4: Xào tôm
Thêm đầu trắng hành lá và hành tím vào chảo đảo đều, phi cho thơm, không nên để lâu quá làm cháy hành.
Cho tôm khô vào đảo đều đến khi thịt tôm săn lại thì cho thịt ba chỉ vào chung. Cho hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, tương ớt vào đun tới khi phần nước, thịt và tôm keo lại sền sệt là được.
Thả phần hành lá còn lại và ớt thái nhỏ vào.
Trộn đều là đã hoàn thành món ăn.
Thịt kho quẹt tôm khô thơm ngon dễ ăn là món đặc trưng của các vùng nông thôn Nam Bộ. Thưởng thức hương vị đồng quê để thêm yêu nền văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc.
Cách Làm Món Thịt Kho Tiêu Ngon Đơn Giản Đậm Đà Hương Vị Việt
Cách làm món thịt kho tiêu ngon đơn giản đậm đà hương vị Việt: Những em bé thường thích ăn các món kho đậm đà của mẹ nấu, một chút cơm trắng quyện với ít nước khi của thịt và vài lát thịt mềm béo ngậy kích thích vị giác liên tục khiến trẻ con không đứa nào là không mê. Không cần gì một bữa cơm cao lương mỹ vị, nếu trưa nay bạn chưa biết vào bếp chuẩn bị món gì cho ông xã…
Hướng dẫn tự nấu thịt kho tiêu tại nhà giản dị mà ngon!
Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc có mặt trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. Hương vị bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cho món này vẫn luôn được lòng các bà nội trợ và gia đình. Cách làm món thịt kho tiêu ngon đậm đà với cách chế biến cực kì đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, tăng tính hấp dẫn cũng như kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Món thịt kho tiêu từ lâu đã là một trong những món ăn quen thuộc nhất của người Việt, không chỉ là bữa cơm thường ngày mà vào các dịp lễ tết, người người nhà nhà đều hào hứng chuẩn bị món ăn này kèm với một nồi thịt kho trứng thật bắt mắt.
Khổ thịt ba chỉ: 500 g
Tiêu: 2 thìa cà phê, Tỏi, ớt, Đường
Bột ngọt, Dầu ăn,
Mắm: 1 thìa bột canh, Hành lá, rau ngò.
Các bước làm món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế thịt heo ba chỉ: Thịt heo mua miếng thịt ba chỉ để khi kho mới được thơm ngon hơn. Khi mua về bạn lấy muối hạt xát vào khổ thịt để cho thịt hết bị hôi. Rửa lại 1 lần nữa cùng với nước và để ráo bớt nước. Thái thịt heo ra thành những miếng vừa phải. Tỏi khô chúng ta đâm nát. Lá hành và rau ngò xắt bỏ hết rễ, lặt lá đã úa, rửa sạch sẽ. Thái nhỏ và bỏ mỗi loại vào trong cái chén riêng.
Bước 2: Làm thịt kho tiêu: Bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn và cho vào một thìa canh đường cát trắng rồi bật lửa vừa vừa nấu cho đường cát chảy ra, chuyển sang màu vàng nâu thì bỏ thịt vào xào, xào cho thật tay rồi cho hai tép tỏi vừa mới giã dập vào xào luôn. Xào thịt cùng lửa nhỏ liu riu cho đến khi lát thịt săn lại, tỏi khô ngả vàng thì các bạn nêm thêm gia vị bao gồm mắm, và thêm chừng một muỗng cà phê đường cát trắng nữa và đảo nhanh, đều tay khoảng thêm năm phút nữa. Khi này đổ chừng 200 ml nước tinh khiết vào trong nồi, lúc nước sôi lên các bạn cứ vậy nêm và nếm lại 1 lượt nữa cho vừa miệng. Chờ nước nằm trong nồi rút trở lại, sền sệt thì khi này đổ tiêu vào trong nồi với một lượng nhỉnh hơn bình thường 1 xíu, chừng 1 muỗng ăn cơm rồi nhắc xuống.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức thịt kho tiêu: Cho thịt kho tiêu ra đĩa, rắc thêm một tí tiêu bột lên trên nữa, bỏ thêm hành, ngò thơm thái nhỏ trình bày. Sau cùng là dùng chung với cơm trắng. Ngoài ra ta cũng có thể chuẩn bị thêm dưa leo, cà chua và xà lách rồi ăn cùng nghen.
3 Cách Làm Món Khâu Nhục Đơn Giản, Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Cách nấu món thịt kho khâu nhục kiểu Trung Quốc:
Bước 1: Bạn lấy phần thịt ba chỉ đã được chuẩn bị đem đi rửa sạch rồi luộc sơ. Sau đó, bạn sử dụng nĩa đâm đều lên bì thịt.
Bước 2: Cho rượu gừng, gừng đã giã nát và rượu trắng vào cùng để rửa khử mùi thịt sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước rồi bôi lên bì một ít mật ong.
Bước 3: Đun một chảo dầu nóng rồi cho thịt vào. Lưu ý, bạn nên giữ mặt bì tiếp xúc trực tiếp với dầu và chiên đến khi bì ngả màu cánh gián thì vớt ra cho vào nồi nước luộc thịt.
Bước 4: Luộc thịt khoảng 10 phút sau đó vớt thịt ra và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 5: Cho tỏi, cải thảo khô, nước mắm, nước tương, chanh muối, đường, mì chính và chao vào rồi trộn đều.
Bước 6: Trộn gia vị với thịt và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm tiếp theo bạn xếp thịt vào bát tròn và đem hấp cách thủy khoảng 3h đến khi nhừ.
Cách làm khâu nhục Quảng Ninh đơn giản
Nguyên liệu cho món khâu nhục Quảng Ninh:
Bước 1: Bạn hãy tiến hành thực hiện 4 bước đầu tiên như cách làm món khâu nhục Trung Hoa. Sau đó, bạn đem các gia vị băm nhỏ và trộn đều với thịt đã được thái.
Bước 2: Hãy ướp khoảng 30 phút cho đến khi gia vị thấm vào từng thớ thịt.
Bước 3: Cho thịt vào một chiếc tô nhỏ và đem đi hấp cách thủy cho đến khi thịt nhừ hẳn.
Bước 4: Sử dụng chiếc đĩa lớn để úp lên trên mặt bát thịt sau đó úp bát xuống thì thịt sẽ tự rơi lên dĩa và thành hình quả đồi nhỏ trông rất đẹp.
Cách làm món khâu nhục Lạng Sơn chuẩn vị
Khâu nhục Lạng Sơn được xem là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng đất này được rất nhiều người yêu thích.
Khâu nhục của Lạng Sơn không giống với khâu nhục của Trung Hoa hay Quảng Ninh bởi sự dân dã, đặc trưng khó có thể nhầm lẫn. Do đó, khâu nhục Lạng Sơn thường được ưa chuộng trong những ngày lễ tết, đám tiệc, đám cưới,…
Mặc dù khâu nhục Lạng Sơn đơn giản hơn trong khâu gia vị nhưng hương vị vẫn không hề bị giảm sút hay kém cạnh khâu nhục của Trung Hoa và Quảng Ninh.
Nguyên cho món khâu nhục Lạng Sơn:
7 Bước thực hiện món khâu nhục Lạng sơn
Bước 1: Bạn tiến hành đem thịt đi luộc chín vừa tới rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Sử dụng que nhọn hoặc dĩa để xâm bì để giúp áp chảo bì giòn tan
Bước 3: Đem thịt đã được xâm bì trộn với nước cốt tỏi, rượu trắng và gừng để trong 1h cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi nóng già thì cho phần thịt đã được xâm vào áo chảo phần bì trước. Hãy đợi đến lúc bì đều và chuyển thành màu nâu vàng đẹp thì lật mặt kia lại áp chảo xong thì cho luôn vào chậu nước lạnh
Bước 5: Lấy dưa cải chua và ca la thầu đem đi thái nhỏ sau đó trộn với nước mắm, dấm gạo và mì chính.
Bước 6: Chờ đến khi thịt nguội thì vớt ra cho ráo sau đó thái thành miếng vừa ăn và cho hỗn hợp gia vị vào.
Bước 7: Cho thịt vào túi buộc chặt và hấp cách thủy tầm 4-5h là hoàn thành.
Hướng Dẫn Thực Hiện Món Pate Từ Thịt Heo Thơm Ngon, Tròn Vị
Ngoài pate làm từ gan heo, pate chế biến từ thịt heo cũng rất thơm ngon, lạ miệng, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn có được món pate thịt heo tròn vị, an toàn cho sức khỏe.
Chọn nguyên liệu làm món pate thịt heo
Thịt heo nên chọn mua loại thịt có mỡ dắt, nạc dăm để pate béo ngậy hơn và tránh bị khô khi sử dụng. Quan trọng hơn, thịt heo cần được bày bán ở những cơ sở có uy tín, đảm bảo an toàn sức khỏe. Không nên lựa chọn thịt heo ở những nơi mất an toàn vệ sinh thực phẩm, hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Thịt heo cần phải tươi ngon và có thêm mỡ dắt
Các loại nguyên liệu khác để làm món pate thịt heo như: hành tây, trứng gà, hành, tỏi…cũng cần được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon và vẫn còn trong thời hạn sử dụng để tránh những tác dụng xấu đến sức khỏe đồng thời cũng làm món pate có hương vị hấp dẫn hơn.
+ Thịt heo rửa sạch, ngâm qua nước muối sau đó xay nhuyễn. + Hành, tỏi băm nhuyễn + Trộn hỗn hợp nước sôi để nguội với bột mì. Lưu ý chỉ nên dùng nước sôi để nguội trộn cùng bột mì tránh cho bột mì bị vón cục, dễ hòa tan hơn.
Cách làm món pate thịt heo:
+ Ướp phần thịt heo xay nhuyễn với hành, tỏi, gia vị trong 20 phút để thịt heo ngấm đều. Lưu ý khi trộn thịt nên đảo theo một chiều, không nên trộn quá mạnh tay làm pate bị nát. + Để pate thịt heo ngon thì bạn cần ướp thịt heo đã xay nhuyễn với các loại nguyên liệu trong khoảng 20 phút cho thịt heo ngấm đều gia vị hơn. Khi trộn thịt ướp gia vị thì bạn chỉ nên đảo thịt theo 1 chiều kim đồng hồ, không trộn thịt tứ tung khiến pate khi làm ra bị nát, không ngon. + Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột mì. Sau đó, cho phần hỗn hợp này vào phần thịt heo đã trộn gia vị, tiếp tục trộn đều tay, theo một chiều. + Trước khi hấp pate, quết một lớp dầu ăn bên trong hộp để pate không bị dính hộp. Nén thịt chặt và đều khắp hộp. Sau đó, đem pate đi hấp trong khoảng một giờ đồng hồ.
Sau đó, dùng lòng đỏ trứng gà quét một lớp lên bề mặt của pate. Tiếp tục cho phần pate đi hấp thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
Món pate thịt heo ngon đúng điệu đã hoàn thành
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Thịt Kho Tôm Đậm Vị Thơm Ngon, Thực Hiện Đơn Giản trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!