Bạn đang xem bài viết 17 Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Khỏe Mạnh được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Món cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Một nồi cháo ếch đậu xanh thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho các bé đang tập ăn dặm. Để nấu món ngon từ ếch cho bé đúng chuẩn này các bạn cần chuẩn bị đậu xanh cà vỏ, thịt ếch, gạo tẻ. Ếch đem sơ chế sạch, để ráo, lóc lấy hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương đem hầm lấy nước dùng.
Đậu xanh và gạo tẻ bo qua nước cho sạch, thêm nước rồi đem hầm chín nhừ. Cho một ít nước vào chén thịt ếch băm nhuyễn, bắt lên bếp để nấu chín. Cháo chín nhừ thì cho thịt ếch vào nấu sôi đều lên là hoàn thành. Trong tất cả các món cháo ếch cho bé thì cháo ếch đậu xanh luôn là món ăn được các bé đặc biệt yêu thích và ăn nhiều.
Đây là món ngon từ ếch tuyệt vời nên chế biến để tập cho bé ăn dặm. Để nấu được món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ và các gia vị đi kèm khác. Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt ếch thật sạch, đem lóc hết phần thịt ếch rồi băm nhuyễn, phần xương thì đem ninh lấy nước để hầm cháo. Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch thì đem hầm nhừ với nước ninh xương ếch. Thịt ếch băm nhuyễn đem xào lăn với dầu mè thành phần an toàn, không hóa chất cho dậy mùi. Sau khi cháo gạo nếp đã nhừ thì cho thịt ếch vào hầm chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cháo ếch với bí đao thơm ngon, thanh mát sẽ là món ngon từ ếch cho bé mà các mẹ nên chế biến cho các bé thưởng thức. Để nấu được món cháo ếch với bí đao các bạn cần chuẩn bị gạo tẻ, thịt ếch, bí đao, dầu mè. Thịt ếch sơ chế sạch, để ráo, lóc hết thịt đem băm nhuyễn, xương ếch đem hầm lấy nước. Bí đao gọt sạch vỏ và băm nhuyễn. Cho thịt ếch và bí đao xào chín trong dầu mè. Phần nước luộc xương ếch đem hầm với gạo tẻ cho mềm nhừ, tiếp đến cho thịt ếch và bí đao đã xào chín vào và nêm gia vị, nấu lại lần nữa cho sôi đều thì tắt bếp.
Cháo ếch với rau mồng tơi là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thanh mát dành cho bé. Các bạn cần chuẩn bị thịt ếch, lá mồng tơi, gạo tẻ và gia vị đi kèm. Thịt ếch đem sơ chế sạch, để ráo, lóc hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương đem nấu nước dùng. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, sau đó băm nhuyễn. Thịt ếch đem xào lăn qua với dầu mè. Cho gạo vào nồi hầm chín nhừ, tiếp đó đổ thịt ếch và mồng tơi xay nhuyễn vào hầm chung với cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trong các món ếch cho bé thì cháo ếch cà rốt luôn là món ăn số một về độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Đây là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, giúp bé khỏe mạnh, tiêu hóa tốt. Để nấu được nồi cháo ếch với cà rốt thơm ngon cho bé các bạn cần chuẩn bị thịt ếch, gạo tẻ dẻo ngon thơm tự nhiên, cà rốt và gia vị đi kèm. Đầu tiên sơ chế sạch thịt ếch, rửa sạch, để ráo và lóc thịt đem băm nhuyễn, xương đem hầm lấy nước để hầm cháo. Cà rốt rửa sạch và băm nhuyễn. Gạo vo sạch rồi đem hầm cho chín nhừ. Thịt ếch đem xào với dầu mè cho chín đều. Cháo bắt đầu chín nhừ thì cho cà rốt và thịt ếch vào để hầm chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
Đối với trẻ biếng ăn thì cháo ếch là món ăn hỗ trợ cực kỳ hiệu quả, chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng. Cách làm rất đơn giản: Đầu tiên, các bạn sơ chế sạch thịt ếch, lọc hết phần thịt và đem băm nhuyễn, phần xương ếch đem hầm lấy nước để ninh cháo. Thịt ếch trộn với một ít nước rồi xào chín với dầu mè nguyên chất giàu dinh dưỡng. Gạo vo sạch thì đem hầm chung với nước ninh xương ếch, gạo nở nhừ thì cho thịt ếch vào ninh cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cháo ếch hầm hạt sen là món ngon từ ếch cho bé vô cùng bổ dưỡng mà các mẹ nên nấu để bồi bổ cho bé. Thịt ếch đem sơ chế sạch, lóc lấy phần thịt, băm nhuyễn, xương ếch đem ninh nước. Hạt sen khô đem ngâm nước cho nở đều.
Gạo vo sạch, đem hầm chung với hạt sen và nước ninh xương ếch cho chín nhừ. Thịt ếch đem lăn qua với dầu mè cho chín đều. Gạo và hạt sen chín nhừ thì cho ếch vào hầm chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa dùng vậy là bạn đã hoàn thành món cháo ếch hạt sen ngon, bổ cho bé yêu rồi.
Thịt ếch nấu với cải thìa là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé đang ăn dặm. Các mẹ làm như sau: Ếch mua về rửa sạch, để ráo, đem lóc hết thịt và băm nhuyễn. Cải thìa rửa sạch, cắt nhuyễn. Trộn thịt ếch với ⅓ chén nước, đem nấu chín rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Cải thìa đem luộc chín rồi xay nhuyễn.
Trộn bột gạo với nước theo tỉ lệ vừa phải, bắp lên bếp nấu chín, tiếp đến cho thịt ếch và cải thìa đã được xay bằng máy xay sinh tố đa năng hiện đại vào nấu chung cho sôi đều thì tắt bếp. Có thể cho một chút dầu cá hoặc dầu gấc vào cháo rồi trộn đều để tăng hương vị.
Đem ếch tẩm ướp gia vị cho vừa với khẩu vị của bé. Trứng gà tươi sạch đảm bảo nguồn gốc đánh tan, vừng trộn với bột chiên giòn. Ếch đã thấm gia vị thì đem nhúng qua trứng gà, rồi một lớp bột chiên giòn và vừng thì đem chiên vàng trên chảo dầu nóng. Để ráo dầu thì có thể thưởng thức.
Ếch xào mướp hương là món ăn không chỉ ngon còn rất bổ dưỡng, các mẹ nên nấu để bồi bổ cho bé. Cách làm: Đầu tiên cần sơ chế sạch thịt ếch, cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi đem xào sơ cho chín tái. Mướp hương rửa và gọt sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho tỏi phi vàng với dầu, cho ếch vào xào lăn, cho mướp hương vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hỗn hợp vừa chín tới thì tắt bếp.
Chế biến các món ngon từ ếch cho bé là cách tốt nhất để bồi bổ cho bé có một thể trạng khỏe mạnh. Docco luôn đồng hành cùng những bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe gia đình bạn với thực đơn combo món ăn đưa cơm, giàu dinh dưỡng, nhanh tay truy cập và chọn mua thôi nào!
15 Món Ngon Từ Lưỡi Heo Giòn Sần Sật Giúp Tăng Cân, Bồi Bổ Sức Khỏe
Lưỡi heo là bộ phận tinh túy nhất trong nội tạng của loài vật này, lưỡi heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu bạn không biết làm món gì từ lưỡi lợn, hãy tham khảo các món ngon từ lưỡi heo sau để áp dụng và chế biến ngay các món ăn ngon từ lưỡi heo cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn đặc biệt thơm ngon và dễ chế biến. Lưỡi heo sơ chế sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi có trộn một ít giấm ăn nguyên chất lên men để luộc khoảng tầm 5 phút. Lưỡi héo sau khi luộc qua thì đem cạo sạch, rửa lại và để ráo nước. Cắt lưỡi heo thành các lát vừa ăn.
Cho tỏi, sả băm và ớt băm vào đảo đều tay. Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Xào cho đến lúc nào lưỡi heo ngấm đều gia vị thì tắt bếp, trình bày ra dĩa và thưởng thức. Nếu bạn không biết lưỡi heo làm món gì ngon thì lưỡi heo xào sả ớt là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Cho dầu ăn, hành băm và tỏi vào phi thơm, cho lưỡi heo vào xào chung. Pha nước sốt gồm nước mắm, đường, giấm, ớt. Đổ hỗn hợp nước sốt và cà chua cắt nhỏ vào chảo lưỡi vừa được xào. Đảo đều trên bếp nhỏ lửa, khi nào hỗn hợp thấm đều gia vị, cạn hết nước thì tắt bếp. Rắc lên một ít rau gia vị để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Lưỡi heo hầm nước tương thơm ngon chuẩn vị sẽ khiến cả nhà bạn ai cũng thích thú và ăn không ngừng. Để làm món lưỡi này ngon lưỡi heo sau khi rửa sạch, để ráo thì đem luộc chín đều thì vớt ra, ngâm với nước lạnh, cạo sạch, cắt đôi ra rồi đem ướp khoảng 30 phút với xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè. Sau đó đem lưỡi nướng trên than đỏ cho vàng đều và dậy mùi thơm là được.
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng lò nướng đa năng để nướng lưỡi heo cũng được, tuy nhiên cần phải theo dõi nhiệt độ thường xuyên tránh trường hợp bị khét. Hành tây cắt hình múi cau mỏng, ướp dấm thanh lên men tự nhiên và đường. Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn, dùng chung với hành tây ướp chua ngọt.
Lưỡi heo hầm nước tương (Nguồn:media.cooky.vn)
Lưỡi heo hầm tiêu cay thơm ngon, lạ miệng chắc chắn là món ngon từ lưỡi heo khiến cả gia đình bạn thích thú và ăn rất ngon miệng. Để làm món này đúng chuẩn bạn cần chọn trước 2 nguyên liệu chính là lưỡi heo và tiêu đen thơm cay tự nhiên đặc trưng. Lưỡi heo rửa sạch và đem luộc sơ với nước sôi, vớt ra để nguội, cạo sạch và cắt miếng vừa ăn.
Dùng các loại củ ngọt và giòn ngon miệng như cà rốt, hành tây rửa sạch cắt nhỏ; sả rửa sạch, một nửa cắt khoanh, một nửa cắt khúc. Cho hành, sả, tiêu, tỏi xào chung với dầu ăn, sau đó cho lưỡi heo vào xào cho thấm gia vị. Cho nước dừa vào ngập lưỡi heo và đun lửa đủ lớn cho sôi đều, cho cà rốt, ớt sừng vào hầm thêm để chín đều thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Chân giò và lưỡi heo vừa chín thì vớt ra, đem ngâm với nước lạnh để chân giò và lưỡi được giòn. Cắt chân giò và lưỡi heo thành miếng vừa ăn. Rau và bạc hà sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Nước hầm đun sôi, thêm hạt nêm tăng độ ngon ngọt nước dùng và gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho bún, rau hành và bạc hà vào bát, để lưỡi và chân giò vào và chan nước dùng vào để thưởng thức.
Lưỡi heo hầm tiêu cay (Nguồn: media.cooky.vn)
Lưỡi heo rim nước dừa là món ngon từ lưỡi heo dễ làm, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Để làm được món này các bạn cần chuẩn bị lưỡi heo, 1 quả dừa tươi và gia vị đi kèm. Lưỡi heo rửa sạch rồi đem luộc với nước sôi khoảng 3 phút vớt ra cạo sạch, thái miếng vừa ăn và ướp gia vị cho vừa miệng. Lưỡi heo ngấm đều gia vị thì đem xào với dầu hành cho thơm, xào cho săn lại thì cho ớt, nước dừa vào rim. Rim đến lúc nào lưỡi ngấm đều gia vị, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Làm nước trộn gỏi với tỏi, ớt băm, nước mắm, nước cốt chanh và đường, nêm nếm cho vừa miệng. Cà rốt rửa sạch, thái lát thỏi nhỏ vừa ăn, hành tây cắt miếng múi cau mỏng, măng chua rửa sạch, vắt ráo. Sau đó đem trộn lưỡi heo, cà rốt, măng chua, hành tây với nước trộn gỏi, trộn đều tay, trình bày ra dĩa và rải đậu phộng rang lên.
Lưỡi heo nấu cà ri mới lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho các bạn. Các bạn cần chuẩn bị lưỡi heo, cùng các loại rau củ tươi ngon bổ dưỡng của VinEco như cà rốt, khoai tây, bột cà ri, nước cốt dừa và gia vị đi kèm. Lưỡi lợn rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra cạo sạch và để ráo.
Lưỡi heo rim với nước dừa vừa ngọt bùi vừa cay cay (Nguồn: 24h.com.vn)
Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn rồi đem ướp với một ít gia vị và bột cà ri. Khoai tây, cà rốt gọt và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Đem chiên khoai và cà rốt với dầu nóng nguyên liệu tự nhiên cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Hành và tỏi băm nhỏ, sả băm đem xào thơm với dầu, sau đó cho lưỡi heo đã ướp gia vị vào xào cho săn lại, đổ nước dừa và nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, nêm nếm gia vị và hầm nhỏ lửa. Hầm cho khoai, cà và thịt chín đều, nước cạn và sánh lại thì tắt bếp.
Lưỡi heo luộc tuy đơn giản nhưng độ thơm ngon thì không ai có thể phủ nhận được. Để chế biến món ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị lưỡi heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chung với gừng tươi cay cay đập dập và nước sôi cho chín đều. Vớt ra ngâm với nước đá lạnh để cho lưỡi giữ được độ giòn.
Thái lưỡi heo thành miếng vừa ăn, xếp vào dĩa. Làm nước chấm bằng cách pha tỏi, ớt băm và cốt chanh với mắm tôm Hà Nội. Bạn có thể ăn chung với rau mùi và chuối chát để gia tăng độ ngon của món ăn. Nhắc đến món ăn từ lưỡi heo thì lưỡi heo luộc luôn là số 1.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành và sả bằm, sau đó cho lưỡi heo vào xào săn. Tiếp đến cho nước lọc và nước dừa, mộc nhĩ vào xào chung. Khi lưỡi heo chín tài thì cho hành tây, ớt sừng và bún khô vào xào lăn cho chín đều thì tắt bếp. Đây là món ngon đơn giản dễ làm cho các ông chồng trổ tài bếp núc phụ vợ.
Chính những yếu tố trên góp phần khẳng định được độ uy tín của siêu thị VinMart và chúng tôi đối với người tiêu dùng, đến đây các bà nội trợ luôn tìm mua được thực phẩm sạch và chất lượng. Không chỉ vậy với sự tiện ích cao trong nhu cầu hiện đại ngày nay, Useful đang có combo các món ăn ngon thay đổi thực đơn cả tuần để bạn tha hồ lựa chọn.
Món ragu cay nồng chấm với bánh mì ngon khoái khẩu (Nguồn: eskort.com)
Nấm Đùi Gà Thơm Bùi Giàu Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe
Nấm Đùi Gà là một loại nấm ăn cực nhiều dinh dưỡng và bổ trợ tốt cho sức khỏe người dùng. Shimeji cực dễ chế biến như nướng, xào, nấu canh, nấu lẩu và có thể kết hợp với nhiều loại nấm hay rau củ khác để làm được nhiều món ăn ngon.
Nấm vốn dĩ là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng không hề kém các loại thực vật khác và thịt, cá, trứng, sữa,… thậm chí còn hơn nữa. Chính vì thế mà nhiều người ngày nay ưa dùng nấm nhiều hơn trong khẩu phần ăn mỗi ngày.
Nấm tươi thì cũng có rất là nhiều loại, nhưng có một loại nấm ăn cực thông dụng và rất được nhiều người ưu ái nhiều tại xứ mình mà Nấm Khỏe muốn nói tới hôm nay đó là Nấm Đùi Gà hay nấm Shimeji.
Chà, nghe cái tên có vẻ thú vị hén, bởi vì bé ấy có hình dáng trắng nõn nà, thân to bự như cái đùi gà luộc ấy mà, ăn lại rất thơm ngon và bùi bùi ý.
Tìm hiểu về Nấm Đùi Gà
Tên tiếng Anh: Shimeji hoặc King Oyster Mushroom
Họ hàng: Bào Ngư
Nguồn gốc: Đông Nam Á
Nhiệt độ ưa thích: 10-15 độ C
Nấm Đùi Gà có nguồn gốc ở Đông Nam Á, họ hàng gần với Nấm Bào Ngư nên đây cũng là một trong các loại nấm ăn lẩu thông dụng với người Việt. Ở một số quốc gia khác tại Châu Á và Châu Âu thì chúng được coi là một loại ẩm thực nướng đặc biệt, rất ngon.
Vốn là loại nấm vùng liên nhiệt đới và thường phân bố ở nhiều nơi thuộc Địa Trung Hải, Trung Đông hay cả Bắc Phi cũng có. Nhiều người cũng thường tìm thấy Nấm Đùi Gà có xuất hiện nhiều ở các khu vực Bắc Âu.
Loại nấm này ưa lạnh và sẽ phát triển nhanh vào mùa đông với nhiệt độ lý tưởng khoảng từ 10 đến 15 độ C. Nhiều nơi còn gọi chúng là King Oyster Mushroom tức Nấm Sò Vua.
Nhờ sự phát triển tân tiến của công nghệ, các công trình nghiên cứu đã phân tách, nhân giống riêng thành công loại Nấm Đùi Gà mới này để trồng quanh năm trong môi trường nông nghiệp và chúng đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở nhiều nước.
Nếu chưa từng ăn thì bạn nên thử một lần, khi đi ăn bên ngoài, chúng thường được chế biến bằng cách cắt nhỏ thành từng thanh nhỏ dài vuông như chả nên bạn sẽ khó để ý, có khi đã ăn rồi mà hem hề hay biết á chứ.
Hình dáng của Nấm Đùi Gà
Xem hình trên hẳn bạn cũng thấy có vẻ chúng không giống với bất kỳ loại nấm nào cả, vậy nên sẽ khá dễ dàng nhận biết bên ngoài, loại nhỏ hay lớn cũng có hình dáng gần như nhau, chỉ khác về kích thước.
Nấm Đùi Gà có hình trụ tròn, thân trắng nõn với mũ nấm tán ngang, bạn tưởng tượng nó sẽ giống như một cái bình đứng vậy, còn nếu đặt ngang ra thì giống như một cái đùi gà. Chúng sẽ có nhiều loại với nhiều kích thước nhỏ, vừa hoặc lớn đều đủ.
Thân hình ú nụ của chúng thường có đường kính từ 2cm – 5cm, dài 5-10cm với màu trắng nõn như đùi gà luộc đã bỏ da ý. Còn mũ nấm sẽ có đường kính từ 3-8cm, lồi nhẹ hoặc lõm, màu nâu, có chút hoa văn hạt giống một loại ốp lát tường, đặc biệt hén.
Thành phần dinh dưỡng của Nấm Đùi Gà
Nấm Shimeji vốn là một loại thực phẩm ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, nhất là nhóm vitamin B cực tốt cho máu huyết. Nếu bạn bị thiếu máu hay thiếu sắt và dễ bị chóng mặt thì ăn nấm cũng là một sự lựa chọn tốt đó.
Trong Nấm Đùi Gà có chứa vitamin nhóm B (B1, B6, B12,…) và các vitamin C, D, E… khác nữa. Không chỉ vậy, loại nấm này còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng mà cơ thể cần để hoạt động như Kali, Canxi, Phốt pho, Protein,…
Đặc biệt thay, chúng còn có cả hoạt chất Polysaccharide, Beta-Glucan có hoạt tính ngăn ngừa cũng như chống ung thư cực hiệu quả đó nghen.
Công dụng của Nấm Đùi Gà mang lại
Với hàm lượng dinh dưỡng cao thì loại nấm thuộc họ hàng Bào Ngư này có thể hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khỏe cho cơ thể bạn. Ăn Nấm Đùi Gà sẽ giúp ngăn ngừa hoặc hỗ trợ điều trị các căn bệnh mà có thể bạn sẽ không ngờ tới.
Lưu ý: Việc ăn nấm chỉ là cung cấp dinh dưỡng và các hoạt chất có lợi để hỗ trợ cho sức khỏe hoạt động cũng như nhờ đó tăng tỷ lệ tích cực trong điều trị, giúp bạn nhanh khỏe và ổn định sức khỏe tốt hơn chứ không hề giúp điều trị như thuốc.
Ăn Nấm Đùi Gà tốt cho hệ tiêu hóa
Với các dưỡng chất vốn có trong loại nấm này thì chúng sẽ giúp đường ruột, dạ dày của bạn hoạt động tốt hơn, từ đó ngăn ngừa cả táo bón,… Có vẻ như họ hàng của Bào Ngư có khả năng đặc biệt riêng dành riêng cho việc hỗ trợ tiêu hóa.
Không chỉ vậy, đối với những người gặp các vấn đề về ruột non, người mắc bệnh trĩ thì dùng Nấm Đùi Gà sẽ giúp hỗ trợ cho quá trình điều trị được tích cực hơn và hiệu quả hơn.
Ăn Nấm Đùi Gà giúp giảm bệnh tiểu đường
Theo Đông Y cho biết thì loại nấm Shimeji này có tính ÔN và nhiều dưỡng chất có lợi cho việc ngăn ngừa trước hay hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, nấm vốn mang sẵn một hàm lượng chất xơ phong phú, thậm chí cao hơn một số loại rau củ và các vitamin thiết yếu, nên khi ăn Nấm Đùi Gà sẽ giúp cơ thể kìm hãm lại quá trình hấp thụ lượng đường vào máu để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Ăn Nấm Đùi Gà giúp ngăn ngừa ung thư
Sở dĩ loại nấm này có thể giúp cơ thể bạn ngăn ngừa ung thư hay có công dụng hỗ trợ điều trị ung thư là bởi nhờ hoạt chất Beta-Glucan có trong nấm. Nếu đã tìm hiểu về Nấm Linh Chi hẳn bạn sẽ biết chất này.
Beta-Glucan là chất có tác dụng giúp kìm hãm sự phát triển của các tế bào lỗi gây ung thư, chúng sẽ đóng một vai trò như lính đặc nhiệm như ngăn chặn quá trình phân bào của tế bào lỗi và tiêu diệt các tế bào ung thư hay có nguy cơ trở thành ung thư.
Không chỉ vậy, chúng còn có thể tạo ra một ranh giới để bảo vệ cho những tế bào khỏe không bị tấn công và giới hạn việc chuyển thành tế bào ung thư.
Ăn Nấm Đùi Gà giúp tăng cường hệ miễn dịch
Phần này có lẽ nếu bạn đọc nhiều về nấm thì cũng biết khá rõ, nấm vốn là đại gia giàu vitamin, khoáng chất, axit amin và các enzym,… Nên việc ăn nấm thường xuyên sẽ giúp bổ sung thêm rất nhiều chất thiết yếu cho cơ thể, cũng cố hệ phòng thủ được chắc chắn.
Dùng bạn nấm Shimeji này còn giúp cơ thể bạn cải thiện chức năng tuần hoàn, giảm mỡ máu và ổn định huyết áp nhờ lượng Protein cao.
Cách sơ chế Nấm Đùi Gà
Nấm Đùi Gà vốn dĩ đã sạch sẵn nếu bạn mua ở các nơi phân phối lớn, nên mỗi khi rửa bạn không cần phải quá kỹ. Chỉ rửa sơ bằng cách đưa nhẹ nấm vào vòi nước rồi chà tay nhẹ sơ sơ qua để trôi bụi hoặc cho vào 1 thau nước, chà rửa đảo nhẹ chừng 1-2 phút thôi nghen.
Lưu ý: Nấm rất dễ hút nước, không nên ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.
Cắt đôi/cắt các lát mỏng
Cắt ngang/xéo thành nhiều khúc
Giữ nguyên cây (loại nhỏ nhất)
Chế biến nhiều món ngon từ Nấm Đùi Gà
Loại nấm này cực dễ chế biến, bạn hãy xem nó như chả vậy đó, có thể ăn luộc, ăn với lẩu, ăn nướng hay thậm chí xào,…
Nấm Đùi Gà sốt sa tế
Nấm Đùi Gà kho thường/kho tộ/kho nước tương
Nấm luộc chấm mắm
Lẩu nấm kết hợp các loại nấm cực ngon
Lẩu hải sản và nấm
Canh Nấm Đùi Gà giò sống ngon ngọt
Nấm Đùi Gà nướng phô mai
… và vô số món ăn khác từ nấm.
Sẽ có một nội dung cách chế biến Nấm Đùi Gà riêng cho bạn đọc được bếp trưởng Nấm Ngon tại Nấm Xanh cập nhật sau nha.
Lưu ý cách chế biến và dùng Nấm Đùi Gà
Mặc dù loại nấm này hay các loại nấm khác cũng đều rất bổ, nhưng vì chúng có nhiều dưỡng chất nên cũng có thể bị biến đổi chất. Bạn cần phải biết những cách chế biến nấm chuẩn để không gây ngộ độc cho bản thân và gia đình.
Cũng không rửa nấm quá kỹ như cách sơ chế ở trên Nấm Khỏe có nói rồi á, vì như vậy sẽ làm nấm mất đi dưỡng chất, trở nên nhạt nhẽo hay thậm chí nấm bị nhũn, ăn mất ngon thì mình sẽ bị đổ thừa là nấu ăn kém đó, hehe.
Bên cạnh đó, việc dùng nấm đúng cách cũng khá quan trọng, bạn không nên dùng đồ uống lạnh (lắc xê) hay có nước đá, nhất là bia rượu trong khi ăn các món nấm nếu bạn không muốn gặp vấn đề rắc rối về đường ruột.
Cách bảo quản Nấm Đùi Gà tốt nhất
Nấm Đùi Gà khá dễ bảo quản hơn các loại nấm khác một chút, bạn có thể giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-3 độ và bảo quản được 30 ngày, tối đa 45 ngày. Ăn ngon nhất là trong 2 tuần đầu, nấm sẽ rất ngọt và bùi.
Giá 1kg Nấm Đùi Gà bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường sẽ có nhiều mức giá khác nhau cho các loại nấm, nhưng Nấm Đùi Gà tươi giá thường chỉ dao động trên dưới 200.000đ/kg. Tại Nấm Xanh hiện đang có bán loại nấm này với 135.000đ/kg và đóng gói theo nhiều quy cách như 200gr, 500gr, 1kg.
Mua Nấm Đùi Gà ở đâu tốt nhất?
Các bạn nên chọn mua nấm ở những thương hiệu lớn, uy tín hay các hệ thống siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi như Vinmart, Bách Hóa Xanh cũng như các trang TMĐT danh tiếng có nấm tươi là Foodmap, Tiki, Lazada.
Bạn hãy tra Google để tìm nơi bán Nấm Đùi Gà gần bạn nhất, đừng đặt quá xa hơn 30km ngoài nơi bạn sinh sống vì các loại nấm tươi rất hạn chế về vấn đề bảo quản, nhất là thời tiết mùa hè, chỉ 2-3 tiếng ngoài nắng đủ làm hư nấm.
Nếu bạn ở TP HCM (Sài Gòn) thì có thể liên hệ Nấm Xanh mua hàng online tại mục Nấm Tươi và chúng tôi sẽ liên hệ giao trong tuần.
Hay bạn cũng có thể đặt trước và đến cửa hàng ( xem địa chỉ) Nấm Xanh nhận nấm tươi xuất thẳng từ nông trại, luôn tươi mới, đảm bảo ATTP và VietGAP vì chúng tôi đang cung cấp cho các thượng hiệu lớn bên trên.
Kết luận về Nấm Đùi Gà
Món Ngon Từ Cá Lóc Cho Bà Bầu Giúp Mẹ Ngon Miệng, Con Khỏe Mạnh
Đậu xanh có rất nhiều lợi ích như: thanh nhiệt giải độc, mát gan, giàu vitamin (C, E, K, B1, B2, B3, B6) và khoáng chất (Ca, Mga, K, Na, Zn, Fe),… nên rất tốt cho cả mẹ và thai nhi trong bụng. Vì thế, nếu mẹ đang không biết bà bầu có nên ăn đậu xanh không thì câu trả lời là được.
+ Cá lóc: 1 con (nên chọn cá khoảng 300g là vừa ăn)
+ Đậu xanh: 1 nắm nhỏ (nên chọn đậu có vỏ sẽ giàu dinh dưỡng hơn)
+ 1 quả chanh, 50g củ nén (hành tăm) và một ít hành phi
Cá lóc có mùi tanh và mẹ bầu cũng rất nhạy mùi nên nếu sơ chế qua loa sẽ khiến cá khi chín rất khó ăn. Vậy nên, hãy sơ chế thật kỹ qua các bước sau:
+ Bước 1: Làm sạch vảy cá (các mẹ có thể tham khảo cách đánh vảy cá nhanh hoặc nhờ người bán đánh vảy và làm sạch bộ lòng cá khi mua); cắt đôi quả chanh rồi chà xát lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt bẩn và mùi tanh; rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, mẹ cũng có thể khử mùi tanh của cá bằng cách ướp cá với 250ml rượu trắng trong 2 phút rồi phơi ráo cá.
+ Bước 3: Phần xương cá đem luộc sơ qua rồi lọc lấy nước để nấu cháo.
Bắc nồi nước luộc cá đã loại bỏ xương lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào nấu nhừ. Củ nén bóc vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm, cho phần thịt cá phi lê vào xào chín rồi vớt ra đĩa.
Nêm nếm cháo vừa ăn rồi múc ra một chiếc bát lớn, cho thịt cá lên trên và rắc thêm một ít tiêu xay, một ít hành phi, thêm một vài cọng ngò thái nhuyễn nữa là xong.
+ 50g hành lá, cần tây, 1 trái ớt hiểm, tỏi băm
+ 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm
+ Cá lóc làm sạch và khử mùi tanh, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Sau đó ướp cá với hành tỏi giã nhuyễn và nước mắm trong khoảng 15 phút.
+ Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành lá và cần tây rửa sạch cắt khúc, phần đầu hành giã nhuyễn với ớt rồi để ra bát riêng.
+ Cho khoảng 750ml nước vào nồi và đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi, đặt chảo lên bếp và bật lửa, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm; tiếp theo cho cà chua vào xào sơ; cho đường và hạt nêm vào chảo đảo đều tay rồi cho cá vào, lật đều 2 mặt để gia vị thấm vào thịt cá.
+ Khi nước sôi, đổ cá vào nấu chín. Sau đó cho cà chua, hành lá và cần tây vào, chờ một vài phút là có thể dùng được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cho bát để thưởng thức.
Ngoài những món kể trên, còn nhiều món ăn khác làm từ cá lóc rất ngon với mẹ bầu như: cá lóc hấp bầu, cá lóc kho bầu, cá lóc kho nghệ,… tất cả đều ngon và rất tốt cho mẹ bầu. Do thời lượng có hạn nên O Nữ tạm gác bút ở đây. Chúc các mẹ ngon miệng!
Tags: món ngon cho bà bầu , bánh canh cá lóc bột gạo , cháo cá lóc đậu xanh , cá lóc nấu ngót , chuyện mẹ và bé
Cập nhật thông tin chi tiết về 17 Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Khỏe Mạnh trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!