Bạn đang xem bài viết 10 Món Ngon Từ Ếch Ăn Mãi Mà Không Biết Chán được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những nguyên liệu dân dã, quen thuộc với người Việt Nam như: ếch, gừng, lá giang,…cùng cách chế biến đơn giản làm cho những món ngon từ ếch luôn có vị ngon đặc trưng riêng, có hương vị của ruộng đồng, dân dã nhưng ăn là nhớ mãi. Nếu bạn còn đang phân vân, lựa chọn nấu bữa cơm cho gia đình thì sao không thử 10 món ăn được làm từ ếch sau đây để chế biến và thưởng thức cùng nhau.
Để làm món này cần khoảng 8 con ếch, hành tây, nấm mèo, tỏi băm. Gia vị nêm cùng với màu dầu điều. Đây là phần ăn cho 4 người, thích hợp cho buổi cơm chiều. Các bước tiến hành như sau: ếch làm sạch ướp cùng với muối và đường. Hành tây cắt múi cau, nấm mèo thì ngâm nở cắt miếng, tỏi băm nhỏ để ra dĩa. Trước hết bật bếp phi dầu điều sau đó cho ếch, nấm cùng hành tây, tỏi băm vào xào đều, đậy nắp chừng 2 phút. Nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp. Đây là món ngon từ ếch đơn giản mà chị em nào cũng có thể làm để cho bữa cơm chiều thơm ngon miệng.
Với món ăn này bạn nên chọn những con ếch to, chắc thịt là nguyên liệu tốt để làm nên món ếch chiên bơ thơm ngon này. Đùi ếch làm sạch, sau đó để khô ráo, tiến hành lăn bột mì. Đun chảy bơ trong chảo, cho phần đùi ếch đã chuẩn bị vào chiên chín vàng với lửa nhỏ. Nếu để lửa to rất dễ khiến lớp vỏ bị cháy mà thịt bên trong thì chưa chín, bạn nên lưu ý vặn lửa khi chiên ếch. Cho tỏi băm, muối, ngò và tiêu vào đảo đều cho ếch phủ đầy gia vị thì tắt bếp. Nhâm nhi món này với lon bia mát lạnh thì còn gì bằng, mau mau lập kèo vào cuối tuần thôi.
Món cháo ếch đặc biệt ở phần nước sốt. Tiến hành cho nước tương, dầu hào, đường, muối, dầu ăn và nước lọc tùy theo khẩu vị ăn sau đó khuấy đều. Thịt ếch ướp cùng nước tương, bột bắp, ớt khô trộn đều để ngấm gia vị. Tiến hành chiên ếch cho săn lại, vớt cho ráo dầu. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi cùng gừng, ớt khô, hành tây đến khi hành đã tái cho ếch cùng hỗn hợp sốt và muỗng nước màu vào rim nhỏ đến khi nước màu sệt lại. Ăn kèm với cháo trắng vô cùng ngon.
Chuẩn bị một nồi nước sôi trên bếp, tiến hành cho măng tươi vào nồi (măng tươi đã sơ chế kĩ), tiếp theo là lá giang và cho phần ếch đã xào vào trong nồi đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, múc ra tô bên trên thêm ít ngò cho dậy mùi thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc miến bên cạnh là chén nước mắm ớt xanh là không gì sánh bằng. Một món ngon từ ếch bạn nên đưa vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình.
Khám Phá Những Món Ăn Ngon Làm Từ Thịt Ếch Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi
1. Ếch chiên bơ – những món ăn ngon làm từ thịt
– Thịt đùi ếch: 500g
– Bơ: 100g
– Tỏi: 50g.
– Ớt sừng: 3 trái.
– Mật ong: 2 thìa.
– Dưa leo: 1 trái.
– Bột giòn
– 1 muỗng súp bột cari
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối. dầu mè, 5 tép tỏi.
Cách làm ếch chiên bơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt đùi ếch: chọn loại vừa được sơ chế, thịt tươi ngon, khi dùng tay ấn vào đùi ếch có độ đàn hồi mới đạt yêu cầu đấy. Thịt đùi ếch mau về làm sạch, rửa ếch lại với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo.
– Ướp thịt đùi ếch với 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp nước tỏi, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng súp bột cari. Để trong vòng 1 giờ cho thịt ếch thấm đều gia vị. Lưu ý, trong quá trình ướp, cứ 15 phút bạn lại đảo đều 1 lần, làm như thế các gia vị sẽ tan đều, hòa quyện vào nhau, ngấm vào thịt đùi ếch giúp cho món đùi ếch chiên bơ đậm đà hơn.
-Xà lách, ngò lặt chân rửa sạch để ráo
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn, cho nước nóng vào vắt lấy nước cốt tỏi.
– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.
– Rau mùi, ngò gai: Nhặt và rửa sạch, ngò gai thái mịn, rau mùi cắt khúc 3cm.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm món đùi ếch chiên bơ.
Bước 2: Thực hiện
– Sau khi thịt đùi ếch đã ngấm gia vị, bạn lăn ếch qua bột chiên giòn. Bắc chảo lên cho vào chảo nhiều dầu , dầu vừa nóng cho ếch vào chiên với lửa trung bình. Khí ếch chín vàng rộm đều hai mặt thịt ếch thì lấy ra để giấy thấm dầu cho ráo.
– Bắc một chảo khác lên bếp cho vào chảo 2 thìa dầu cùng 100g bơ rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó bạn cho thịt đùi ếch vào xốc đều với bơ, tiếp đó bạn cho ngò gai thái mịn vào, đảo thêm vào lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
– Bày món đùi ếch chiên bơ ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, rắc lên bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc là bạn đã hoàn thành món ăn thơm lừng, hấp dẫn này rồi đấy.
– Dọn kèm chén nước sốt chua ngọt, ớt thái khoanh.
2. Ếch xào lăn – những món ăn ngon làm từ thịt ếch
– 1kg ếch lựa con vừa
– 400g dừa khô
– Nấm mèo: 4 tai
– Hành tây: 1 củ
– Sả: 1 cây
– Bột cà ri: 3 muỗng
– 2 muỗng súp tương hột loại ngon
– 4 muỗng sả băm
– 50g đậu phộng
– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
– Bột nghệ: 1 muỗng café
-Hành tím, rau ngò và ớt trái.
– Gia vị : Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu mè
Cách làm ếch xào lăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành tím, sả lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi đem băm nhỏ, để riêng từng loại. Ớt rửa sạch và xắt lát nhỏ.
– Ếch làm sạch lột da, làm sạch ruột, rửa kỹ với nước muối pha loãng. Sau đó, dùng dao có mũi nhọn để tách bỏ hết các sợi gân đen và các mạch máu màu đen trên mình ếch. Rửa kỹ lại với nước sạch, rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.
– Ướp vào ếch 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, bột cari, ngũ vị hương, sả băm. Để trong vòng 30 phút cho thịt ếch ngấm đều gia vị.
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau, để riêng. Rau ngò cắt gốc, rửa sạch rồi đem cắt khúc, độ dài bằng 1 đốt ngón tay, để riêng.
– Nấm mèo ngâm với nước nóng khoảng 10 – 15 phút, khi nấm mèo nở to thì vớt ra, cắt bỏ phần chân rồi đem rửa sạch. Sau đó đem xắt thành miếng vừa ăn, để riêng.
– Dừa cho nước sôi vào vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 tô nước dảo. Tương hột băm nhuyễn. Sả, tỏi băm nhuyễn. Cà chua, ớt tỉa hoa.
– Đậu phộng cho chút muối rang vàng, giả vừa nát.
Bước 2: Thực hiện
– Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo, dầu sôi cho 3 muỗng sả băm nhỏ, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 3 muỗng bột cà ri, đảo đều và phi cho thơm hành rồi cho ếch vào chiên nhanh tay với lửa trung bình. Tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng cafe bột nghệ vào xào cùng để ếch xào lăn có màu vàng đẹp.
– Khi thịt ếch săn lại, cho tương hột, nước dảo dừa , rồi đập nắp lại cho ếch chín mềm, rồi cho hành tây, nấm mèo xào đều tay. Đậy nắp, nấu ếch khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước mắn, 1 muỗng cafe đường và 1 chén nước dừa tươi, đảo đều. Đun tiếp cho đến khi ếch sôi thêm 1 lần nữa tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
– Múc ếch ra đĩa, rải ngò, cà ớt tỉa hoa với đậu phộng lên trên mặt ếch. Dọn kèm chén muối ớt hoặc xì dầu, ớt thái khoanh.
3. Ếch rang muối – những món ăn ngon làm từ thịt ếch
– Ếch: 1kg
– Lá lốt
– Muối tinh: 6gr
– Tiêu hột: 2gr
– Đậu xanh: 15gr
– Gạo nếp: 20gr
Cách làm ếch rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ếch làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, xả lại với nước lạnh vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn.
– Đậu tiên bạn rang gạo nếp, đậu xanh, tiêu hột, muối tinh đến khi thấy mùi thơm, nếm thử gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi là được.
– Cho ra cối giã thật nhỏ, rây để thu lấy phần bột mịn. Hoặc có thể dùng máy xay hỗn hợp muối thu được sẽ rất mịn, đẹp.
– Lá lốt rửa sạch để ráo thái thành khúc ngắn.
Bước 2: Thực hiện
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào độ sao ngập hết ếch, dầu nóng thả ếch vào chảo, chiên to lửa đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra.
– Nhanh tay thả luôn phần lá lốt vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn rụm
– Khi thịt ếch vừa rán xong còn nóng, các bạn rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt rán giòn rồi bày món ếch rang muối ra đĩa và thưởng thức.
4. Ếch om chuối đậu – những món ăn ngon làm từ thịt ếch
– Ếch đã làm sạch: 300gr
– Thịt ba chỉ: 200gr
– Đậu phụ: 2 – 3 bìa
– Chuối xanh: 2 quả
– Nghệ: 1 mẩu nhỏ
– Ớt: 1 quả
– Tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu
Cách làm ếch om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước đã hòa sẵn một ít dấm trong vòng 15 – 20 phút để cho chuối ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen.
– Đậu phụ rửa qua với nước, để ráo, thái thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt.
– Nghệ rửa sạch, cạo bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tía tô, lá lốt rửa sạch bụi bẩn rồi thái nhỏ. Mẻ lọc lấy nước.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng một chút hạt nêm. Dùng luôn chảo dầu vừa rán đậu để xào thịt (xào cho thịt ra bớt mỡ, hai mặt bắt đầu hơi vàng).
– Rửa sạch ếch với rượu và gừng rồi xả lại với nước lạnh. Chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm nhỏ, vài lát ớt. Cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc băm nhuyễn).
– Phần đùi ếch ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, phần nghệ và ớt còn lại. Phần thịt ếch đã xay nhuyễn thì viên thành những viên tròn (hoặc nặn thành những miếng tròn dẹt) vừa ăn (nên xoa chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính tay khi viên).
Bước 2: Thực hiện
– Phi thơm hành với chỗ dầu ăn và mỡ vừa rán đậu và xào thịt, cho phần đùi ếch vào xào sơ qua.
– Kế tiếp cho chuối vào xào cùng. Đổ một bát tô đầy nước vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào. Đun sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu đến khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều (đảo nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát). Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
MÓN ĂN
Tổng Hợp 10 Món Cháo Cá Lóc Ngon Bé Ăn Hoài Không Chán
Cá lóc cũng như nhiều loại cá khác, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng cá lóc tốt với trẻ như thế nào và vì sao cần thêm cá lóc vào thực đơn ăn dặm của con, các mẹ có thể tham khảo các thông tin trong bài viết này.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Cá lóc rất giàu vitamin và khoáng chất nhờ đó mà cá lóc có nhiều tác dụng chữa bệnh trĩ, ổn định tinh thần, tăng sức đề kháng và tiêu hóa thuận lợi.
Bé mấy tháng thì ăn được thịt cá lóc?
Theo các tài liệu nghiên cứu về dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, khi bắt đầu ăn dặm (6 tháng tuổi), trẻ có thể ăn được thịt cá lóc. Tuy nhiên, để đảm bảo chắc chắn rằng cơ thể trẻ thích ứng và tiêu hóa được loại cá này thì hầu hết các bà mẹ thường bắt đầu cho con ăn cá lóc khi 8 tháng. Nếu con bạn ăn dặm tốt, tiêu hóa khỏe thì có thể tập cho bé ăn từ cuối tháng thứ 6 với số lượng ít, dần dần.
Cháo cá lóc nấu với rau gì để không bị tanh?
Với những tác dụng tuyệt vời của cá lóc, không còn lý do nào để mẹ loại bỏ thực phẩm này khỏi thực đơn ăn dặm của bé nữa. Để món cháo trở lên hoàn hảo, mẹ nên kết hợp nấu cháo cá lóc với các loại rau như rau ngót, rau cải, nấm, khoai… để không bị tanh. Đó cũng là những loại rau phổ biến và cực kì tốt cho sức khỏe toàn diện của bé.
Cháo cá lóc đậu xanh bổ dưỡng, bé thích mê
Đậu xanh được mệnh danh là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Trong đậu xanh có chứa chất chống oxy hoá và dưỡng chất tốt cơ thể như chất xơ, axit béo omega-3, các vitamin E, B, C, K và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt… Để nói về dinh dưỡng, đậu xanh cao gấp 3 lần so với gạo. Nhờ đó, các món ăn được chế biến từ đậu xanh hoặc kết hợp cùng đậu xanh có giá trị cao đối với sức khỏe.
Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Bước 1: Cá lóc làm sạch rồi rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt đem xào qua với hành mỡ cho dậy mùi rồi để ra bát.
Bước 2: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước cùng xương cá ninh thành cháo
Bước 3: Đậu xanh đem ngâm nước một lúc cho mềm.
Bước 4: Cho đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn
Bước 5: Khi hạt cháo nở mềm, cho cá vào đảo đều rồi cho tiếp đậu xanh vào.
Bước 6: Đun tiếp 10 phút rồi nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều, múc ra bát để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cháo cá lóc nấu rau dền cải thiện bữa ăn cho trẻ
Đây là loại rau rất quen thuộc với các bà mẹ. Hàm lượng sắt trong rau dền rất cao do đó, chúng trở thành loại rau cung cấp sắt tốt nhất. Ngoài vai trò là thực phẩm, rau dền còn là vị thuốc “giấu mặt” mà không nhiều mẹ biết. Loại rau này có tác dụng làm giảm sâu răng, viêm lợi, viêm loét miệng… Với hàm lượng chất xơ cao gấp nhiều lần thực phẩm khác, rau dền đứng đầu danh sách thực phẩm giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ và các vấn đề tiêu hóa khác.
Đặc biệt, với trẻ nhỏ, thiếu canxi, còi xương là vấn đề muôn thuở khiến các mẹ đau đầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thống kê được, rau dền có hàm lượng canxi cao gấp 2 lần sữa tươi và 3 lần cải bó xôi. Khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm cùng với thịt bò sẽ giúp tăng độ cứng xương, giảm khả năng thiếu canxi ở trẻ.
Cách nấu cháo cá lóc rau dền giữ nguyên dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu
500g cá lóc
3 nắm gạo ngon
1 mớ rau dền tươi
Gia vị, hành lá, hành khô
Cháo cá lóc nấu với bí đỏ cho trẻ ăn dặm
Bí đỏ là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ vitamin và khoáng chất dồi dào. Chất sợi trong bí đỏ giúp cải thiện tình trạng táo bón nhờ tác dụng nhuận tràng. Vitamin A giúp tăng tính linh hoạt, sáng mắt và tốt cho sự hình thành tế bào chống lại mầm bệnh. Vitamin C như một chất giúp tăng miễn dịch chống nhiễm trùng.
Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ thơm ngon cho bé
Bước 1: Cá lóc đánh vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi lọc lấy phần thịt, xương cho vào nồi ninh lấy nước nấu cháo cho ngọt.
Bước 2: Vo sạch gạo rồi bỏ vào nồi xương cá ninh thành cháo
Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, tán nhuyễn, rây qua lưới để bỏ phần xơ củ bí.
Bước 4: Phi thơm hành mỡ với cà chua, cho thịt cá vào đảo qua cho chín thơm.
Bước 5: Khi cháo chín nở mềm thì cho phần cá vào khuấy đều, rau đó cho tiếp bí đỏ vào nấu đến khi chín.
Bước 6: Khi nhân cháo đã chín hết, nêm gia vị vừa miệng rồi cho hành lá băm nhỏ vào, tắt bếp, múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá lóc nấm rơm ngon mê ly
Nấm rơm cũng như nhiều loại nấm khác được sử dụng nhiều trong ẩm thực và y học. Tuy nhiên, nấm rơm có nhiều giá trị dinh dưỡng lẫn giá trị sức khỏe hơn cả. Sử dụng nấm rơm hàng ngày giúp tăng miễn dịch, tránh béo phì và chữa bệnh thiếu máu rất tốt.
Cách nấu cháo cá lóc nấm rơm cho bé
Nguyên liệu:
Công thức làm món cháo cá lóc rau cải đủ dinh dưỡng cho bé
Rau cải là một trong những loại rau họ cải chứa hàm lượng chất xơ và vitamin cao cùng nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chính vì vậy, rau cải có nhiều tác dụng với sức khỏe như: Hỗ trợ tiêu hóa, táo bón; Bảo vệ tim mạch; Ngừa bệnh gout; Tăng sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc.
Cách làm món cháo cá lóc rau cải cho bé
Nguyên liệu:
Cách làm món cháo cá lóc nấu dứa + cà chua đánh thức vị giác
Dứa và cà chua tốt như thế nào?
Dứa chứa hàm lượng calo cực ít, là một loại quả cung cấp dinh dưỡng nhiều ngang các loại rau. Một chén nước ép dứa có thể cung cấp hơn 20 loại chấy dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm protein, carb, chất xơ, mangan, folate, magie, niacin, kali, chất béo, vitamin C, đồng, thiamin, riboflavin và sắt… Nhờ đó, dứa có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa, làn da và tim mạch.
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A, C dồi dào. Với nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần mỗi ngày, cà chua có tác dụng chống oxy hóa cao, tăng đề kháng, cải thiện tình trạng táo bón và bổ cho mắt.
Công thức nấu món cháo cá lóc với dứa và cà chua cho trẻ
Nguyên liệu:
Cách nấu cháo cá lóc cải xoong bổ dưỡng cho trẻ 8 tháng
Cải xoong tốt như thế nào?
Cải xoong có nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng không nhiều người để ý đến, nhất là với trẻ nhỏ. Rau cải xoong chứa lượng vitamin K dồi dào giúp cải thiện sức khỏe xương. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng nguy cơ gãy xương và xương giòn. Hơn nữa, hàm lượng folate trong cải xoong còn giúp cải thiện và duy trì mật độ xương.
Cách nấu cháo cá lóc cải xoong giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
Cháo cá lóc rau mồng tơi ăn dặm cho bé từ 7 tháng đến 1 tuổi
Rau mồng tơi chứa hàm lượng lớn chất pectin (chất nhày) giúp nhuận tràng, chống béo phì. Ngoài ra, trong rau mồng tơi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và sắt. Loại rau này cũng giúp ích rất nhiều cho sự phát triển của trẻ ở những năm đầu đời.
Cách nấu cháo cá lóc mồng tơi cho bé
Nguyên liệu:
50g cá lóc phi lê
50g mồng tơi
3 nắm gạo ngon
10g bơ lạt, hành củ băm nhuyễn, gia vị
Cháo cá lóc khoai sọ rau chùm ngây cho bé 10 tháng tuổi ăn dặm
Khoai sọ và chùm ngây tốt như thế nào?
Khoai sọ chứa khoảng 27 chất xơ mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày. Nhờ đó giúp tiêu hóa tốt hơn và tránh được táo bón. Khoai sọ cũng chứa chất saponin giúp nhuận tràng tránh được các bệnh về dạ dày. Ngoài ra, các vitamin A, vitamin C cùng chất chống oxy hóa phenol giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Chùm ngây là thảo dược được biết đến nhiều ở Ấn Độ. Rau chùm ngây có tác dụng trị thiếu máu, các bệnh về khớp, hen suyễn, táo bón… Hơn nữa, chùm ngây đôi khi còn dùng như vị thuốc bôi ngoài ra giúp diệt trùng, chống viêm…
Cách làm món cháo cá lóc nấu khoai sọ chùm ngây
Nguyên liệu:
Bước 1: Cá lóc làm sạch, rửa kĩ rồi hấp chín cùng 1 lát gừng cho bớt mùi tanh. Sau đó gỡ lấy thịt, bỏ xương.
Bước 2: Rau chùm ngây nhặt rồi rửa sạch, trần qua nước sôi rồi xay nhuyễn
Bước 3: Khoai sọ rửa sạch, gọt vỏ rồi luộc chín cùng chút muối, nghiền nhỏ
Bước 4: Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước ninh thành cháo
Bước 5: Phi thơm hành mỡ rồi cho phần cá lóc vào đảo qua cho săn và thơm hơn, bớt mùi tanh. Sau đó đổ vào nồi cháo đã chín nở, khuấy đều.
Bước 6: Cho tiếp khoai sọ và chùm ngây đã rây vào khuấy đều tay cho đến khi chín. Nêm gia vị vừa ăn
Bước 7: Chờ 5-10 phút nếm lại 1 lần rồi thêm dầu ăn của bé vào, tắt bếp, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Cháo cá lóc khoai lang bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm
Khoai lang tốt như thế nào?
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B6, B2, C, E và hàm lượng khoáng chất dồi dào như kali, sắt, Folate… và hàm lượng beta-carotene cao. Ngoài ra, khoai lang còn là nguồn bổ sung chất xơ rất tốt giúp ngăn tình trạng táo bón ở trẻ. Ngoài ra, khoai làng còn có tác dụng ngăn ngừa thiếu vitamin A, giảm stress, lo âu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nấu cháo cá lóc khoai lang cho bé
Nguyên liệu:
Thực Đơn Các Món Ngon Từ Cá Chỉ Vàng Mà Bạn Không Thể Không Biết
Với nguyên liệu từ cá chỉ vàng bạn có thể chế biến thành các món ăn ngon như thế nào? Nếu bạn đang gặp rắc rối và không phải xử lý làm sao với những con cá này thì thực đơn các món ăn ngon được chế biến từ cá chỉ vàng khô và tươi là những gợi ý đầy hấp dẫn cho bạn.
Chế biến món cá chỉ vàng nấu canh chua
Canh chua cá chỉ vàng là món ăn ưa chuộng nhất trong những ngày hè nóng nực như hiện nay. Thịt cá trắng thơm ngon với vị chua của dứa lại càng hấp dẫn và trôi cơm hơn.
Món canh chua này được chế biến từ cá từ những con cá còn tươi ngon. Cộng thêm nửa trái dứa và hai trái cà chua cùng các lá thơm cần thiết là đã hoàn thành món ăn này rồi.
Một bát canh cá nấu chua để chan cơm trắng thì còn gì sánh bằng khi nhiệt độ ngoài trời đã lên tới 30 đến 35 độ rồi. Mua cá chỉ tươi về dự trữ trong tủ đông mỗi khi thèm món ăn này bạn nhá.
Cá chỉ vàng khô tiêu chế biến như thế nào?
Quá đơn giản với món cá chỉ vàng kho tiêu. Đây là một trong những món ăn mặn gây tốn cơm nhất đấy các mẹ ạ. Hãy chăm sóc gia đình nhỏ của mình với món ăn này bạn nhá.
Trước tiên hãy sơ chế quá cá để khử mùi tanh. Sau đó chiên sơ qua trước khi cho cá vào kho. Khi kho, bạn lên thái gừng lát miếng nhỏ dưới đáy xoong để tránh tình trạng cá cháy dính xoong. Nêm các gia vị muối, mắm, mì, tiêu vừa đủ. Chế biến món cá kho này rất quan trọng trong quá trình đun lửa. Khi sôi phải hạ ga sao cho lửa cháy nhỏ để thịt chín đều và gia vị thấm sâu vào thịt cá.
Đơn giản với cá chỉ vàng khô chiên
Chưa có món ăn nào có thể chế biến cách đơn giản như món cá chỉ chiên này. Chọn mua cá chỉ vàng khô ngon để món ăn của bạn thêm đậm đà hơn. Cá chỉ vàng khô chiên cực kỳ dễ chế biến và hoàn thành cách nhanh chóng.
Chỉ cần đun sôi dầu, Cho cá chỉ khô đã lửa sạch vào chiên là ok. Chú ý do cá khá mỏng lên phải chiên nhỏ lửa để tránh cá chị cháy.
Phát cuồng với món cá chỉ vàng nướng
Nhắc đến cá chỉ vàng thì ai ai cũng dễ dàng liên tưởng đến món ăn đầu tiên đó chính là món cá chỉ vàng nướng. Cá chỉ vàng nướng rất hợp với những lúc quây quần bên đống lửa hay bây giờ thì chúng ta dễ dàng bắt gặp trong các quán bia hơi. Những quán ăn nướng, những quán vỉa hè thì không thể không thiếu món ngon đến phát cuồng này.
Nướng cá khô loại này cũng đơn giản như món cá khô chiên. Chỉ có điều cá nướng cần có độ chuyên nghiệp hơn một chút để cá chín vàng đều mà không lo cháy. Quá trình nướng, các thao tác quay trở cá cần liên tục cho đến lúc chín.
Tư vấn cho khách hàng chọn mua cá chỉ ngon:
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Món Ngon Từ Ếch Ăn Mãi Mà Không Biết Chán trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!