Bạn đang xem bài viết Các Món Gỏi Cá Độc Đáo Bạn Không Thể Bỏ Qua Của Việt Nam được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1.Gỏi cá đục – Bình Thuận
Vùng biển Tam Bình (Bình Thuận) được thiên nhiên ưu đãi với nguồn hải sản đa dạng, phong phú. Nhắc đến nơi đây thì không thể không nhắc món gỏi cá đục trứ danh ngon tuyệt. Gỏi cá đục được làm từ những con cá đục tươi ngon, có kích thước nhỉnh hơn ngón tay út một chút. Cá được lóc thịt hai bên, rửa sơ với chanh rồi trộn chung với hành tây ngâm chua ngọt, ngò tàu, đậu phộng đập dập. Ăn kèm món gỏi này là các loại rau có mùi thơm mạnh như húng, quế, ngò tàu, ngổ…
2.Gỏi cá mai – Ninh Thuận
Theo nhiều người sành ẩm thực thì nói đặc sản biển Ninh Thuận phải nhắc tới gỏi cá mai, loại cá nhỏ trông hơi giống cá cơm, thịt trong veo và không có máu nên không tanh. Có hai loại gỏi cá mai: gỏi khô và gỏi ướt. Chọn cá mai còn tươi, đánh vẩy, cắt bỏ đầu đuôi và phần bụng lườn, rút xương sống xong làm tái qua giấm và vắt thật ráo. Nếu thích ăn béo có thể cho thêm vào ít thịt ba rọi xắt nhỏ. Ngoài cá mai, thành phần quan trọng không kém khiến món ăn mê hoặc tất cả thực khách là chén nước chấm sền sệt, ngọt ngọt chua chua được gia giảm từ tỏi, ớt, me chín, đậu phộng, chuối sứ.
3.Gỏi cá nhệch – Ninh Bình
Nhệch không phải cá, có mình dài, bụng trắng và sống được cả ở trong môi trường nước mặn lẫn nước ngọt. Thịt cá nhệch tươi được cắt thành lát có màu hồng giống màu thịt cá lóc đem trộn với thính cho thơm thịt. Thính được làm bằng gạo nếp rang, giã nhỏ mới có mùi thơm và bùi. Lấy da cá chiên giòn để cuộn với gỏi. Xương cá băm nhuyễn để nấu dấm (có người gọi là nấu chẻo). Tùy theo sở thích và khẩu vị mà chấm gỏi cá nhệch cùng nước mắm tỏi, ớt hay mắm tôm. Gỏi cá nhệch ăn kèm với bánh tráng nướng cùng các loại rau như diếp cá, mùi tàu, sung, đinh lăng, mơ lông.
Gỏi cá Nam Ô được làm từ cá trích và gồm hai loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Cách chế biến món gỏi này như sau. Chọn những con cá trích còn sống có kích thước khoảng 2 – 3 ngón tay, làm sạch, lọc lấy thịt. Thịt cá rửa sạch, ép nhẹ lấy nước nhĩ pha nước chấm với nước mắm Nam Ô, bột năng, mè rang, hành phi, ớt, tỏi thành nước chấm. Riêng với thịt cá, tùy gỏi khô hay gỏi ướt, người ta sẽ thêm hay bớt một công đoạn. Như trong gỏi ướt, cá sẽ được ướp với tỏi băm nhuyễn, gừng đập dập, riềng cắt sợi. Với gỏi khô, sau khi tẩm ướp gia vị, cá được áo thêm một lớp thính. Gỏi cá Nam Ô mê hoặc thực khách với những miếng cá tươi sống, thơm ngọt, chén nước dùng thơm, cay, rau xanh tươi ngọt.
Bích Ngọc (tổng hợp)/Men&Life
15 Món Ngon Đà Nẵng Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
Nhắc tới món ngon Đà Nẵng không thể không nhắc tới Mì Quảng. Mỳ Quảng không phải là món ăn mới lạ với tất cả thực khách. Nhưng để tìm được một vài địa chỉ để thưởng thức mì quảng đúng “chất Quảng” thì không phải là điều dễ dàng.
Sợi mì tươi mềm, thơm mùi gạo nhưng vẫn dai ngon, được cán dẹt, dày và to bản. Quyện với nước chan ngọt đậm, thơm ngậy, sóng sánh vàng được rưới đẫm cùng với thịt gà được tẩm vị, rau tươi, chút xíu hành hoa cùng bánh tráng nướng giòn thật là khó cưỡng.
Mì quảng Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng, Đà Nẵng.
Mì quảng Bà Lữ: 126 Hàm Nghi, Đà Nẵng
Mì Quảng Bích: 1- 3 – 5 Đặng Dung, Đà Nẵng
Mì Quảng bà Ngân: 108 Đống Đa, Đà Nẵng
Dù có một vài nét tương đồng với mì quảng, cao lầu lại là một món ăn được chế biến công phu hơn rất nhiều. Để sợi mì được vàng và ngon, ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo thì mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng. Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ, một giếng nước rất nổi tiếng về độ không phèn, nước mát lạnh. Để điểm thêm cho món ăn, người ta cũng thường thêm một ít da heo hoặc cao lầu khô thái vuông đã chiên giòn tạo nên món ăn ngon Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ lỡ.
Hoài phố: 255 Nguyễn Chi Thanh, Đà Nẵng
Cao Lầu Lý: 267 Thái Thị Bôi
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản. Thịt heo được chọn là thịt mông hoặc vai, sau đó đem hấp để giữ nguyên độ ngọt của thịt. Rau rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo được độ tươi ngon gồm xà lách, húng quế, giá, chuối xanh, dứa, giá đỗ, tía tô, diếp cá… Công thức quan trọng làm nên món ăn ngon ở Đà Nẵng này đó chính là mắm chấm tạo sự khác biệt không đâu có. Một chút rau, vài lát thịt được thái mỏng cùng với vị mắm lạ miệng tạo nên một sự thích thú đến khó quên của mỗi du khách khi thưởng thức bánh tráng cuốn thịt Heo.
Chả cá ăn kèm với món bún được làm từ cá tươi sau đó mang về rửa sạch, bào lấy thịt cá, cho vào cối quếch nhuyễn cùng với gia vị như muối, bột ngọt, đường, tiêu… Theo một tỉ lệ nhất định tùy thuộc vào bí quyết của người làm chả và chế biến thành 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên. Tuy nhiên chả cá chiên được nhiều người ưa thích hơn. Chan thứ nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu được hầm từ chính xương cá. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống tươi và đủ loại như xà lách, húng, quế và đặc biệt phải có giá đỗ sống đi kèm.
Bún mắm nêm Đà Nẵng được xem là món ăn đặc sản bình dân ở thành phố du lịch này. Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau, người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo… để tô bún bắt mắt, hấp dẫn hơn.
6.Bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc
Một đĩa được bày khoảng chục cái bánh bèo nhỏ màu trắng, phía trên có vài miếng da heo chiên giòn, chả bò… Khi ăn thực khách chỉ việc đổ chén nước mắm ớt (nhưng không cay) vào đĩa rồi thưởng thức. Ngoài những miếng bánh bèo mềm, ngon, đáng chú ý hơn chính là da heo giòn, cắn vào tan nhẹ nhàng trong miệng. Riêng chả bò ăn kèm cũng có vị rất đặc trưng, ngọt và mặn đan xen.
Công thức làm bánh xèo xứ Quảng thoạt nhìn không có gì đặc biệt nhưng ở mỗi công đoạn lại có những cầu kỳ riêng để cho ra những chiếc bánh ăn một lần là nhớ mãi. Bột bánh xèo được làm từ gạo ngon của Quảng Nam, ngâm chừng 4 tiếng, xay thành bột, pha lỏng với bột nghệ để tạo màu. Bánh xèo phải đổ bằng lửa than, rau ăn kèm có đủ rau sống, đồ chua, nem lụi phải làm từ thịt tươi ngon. Du khách đến Đà Nẵng không thể bỏ lỡ món ăn ngon Đà Nẵng này.
Chip chip hấp xả, sò điệp nướng mỡ hành hay cua rang me là những món ăn đặc trưng của Đà Nẵng – thành phố biển này mà chỉ cần nghe tên, nhiều thực khách đã cảm thấy thèm.
Nhờ vị trí giáp biển nên ẩm thực Đà Nẵng hấp dẫn hơn hẳn các vùng khác với sự góp mặt của các món ăn hải sản. Du lịch Đà Nẵng, bạn đừng nên bỏ lỡ những hương vị biển khơi cùng cách chế biến độc đáo, ngon miệng những món ngon nơi đây.
Địa chỉ quán Hải sản ngon Đà Nẵng:
Gỏi cá Nam Ô là một món ăn đặc sản vùng biển Đà Nẵng. Món gỏi cá này đã thu hút rất nhiều khách du lịch. Phải là người sành ăn mới có thể thưởng thức được hết cái ngon, cái lạ của món ngon Đà Nẵng này.
Địa chỉ gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng:
Gỏi cá Bà Mì, đường Mai Lão Bạn (bên trái, gần cuối đường Đống Đa)
Quán Gỏi cá Tấn ở 464 Điện Biên Phủ
Quán Gỏi cá Sáu Hào tại 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê.
Quán 972 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô, TP Đà Nẵng
Bánh mì Bà Lan được biết đến ở Đà thành cũng từ rất lâu rồi. Bánh mì Bà Lan có 2 cơ sở và chỉ hoạt động từ 16h30 hằng ngày trở về tối để dồn toàn bộ thời gian buổi sáng cho việc mua và chế biến những nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt thịt bò và heo. Hai cơ sở của bà Lan luôn nhộn nhịp khách vào ra từ lúc dọn hàng cho đến khi đóng cửa (16 giờ 30 đến 23 giờ). Ổ bánh mì của bà luôn đầy đặn và tươm tất. Từng loại nhân được quệt vào ổ bánh theo “lộ trình” nhất định: đầu tiên là lớp patê dày, tiếp theo là lớp mỏng mayonnaise làm từ trứng, sau đến là thịt nguội, chả quế, chả heo, chả bò, húng quế, ngò, ớt xanh và sau cùng là một đoạn hành lá có chiều dài gần bằng ổ bánh cùng một lượt nhẹ của muối tiêu.
Bánh mì Phượng: 2B Phan Châu Trinh, tp. Hội An, Quảng Nam
11. Rong Biển Mỹ Khê
Đi du lịch Đà Nẵng, ít ai biết đến đặc sản rong biển Mỹ Khê có nhiều giá trị trong cuộc sống từ làm thuốc chữa bệnh đến chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn.
Rong biển Mỹ Khê đã trở thành một món đặc sản Đà Nẵng, thương hiệu được nhiều du khách biết đến khi tới du lịch Đà Nẵng.
12. Cá nục cuốn bánh tráng
Là thành phố du lịch trọng điểm của miền Trung – Việt Nam, Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng có biển xanh cát vàng, còn có văn hóa ẩm thực Đà Nẵng phong phú, đặc sản bình dị, dân dã từ sản vật địa phương. Một trong số đó chính là món cá nục cuốn bánh tráng – món ăn ngon Đà Nẵng, thu hút du khách bốn phương.
Địa chỉ món cá nục hấp ngon Đà Nẵng:
Địa chỉ món bánh canh ngon Đà Nẵng:
“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món nổi danh là món ăn ngon tại Đà Nẵng bạn không thể bỏ lỡ
Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.
Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú. Bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…
Cơm gà Đà Nẵng, một món ngon Đà Nẵng mang đậm màu sắc và ẩm thực Đà Nẵng, miền Trung. Một dĩa cơm gà ngon đã làm nức lòng biết bao người ghé vào quán, khi mà cơn đói bụng của một ngày khám phá thành phố Đà Nẵng kết thúc.
Địa chỉ quán cơm gà Đà Nẵng:
Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Bạn Không Thể Bỏ Qua
Vì sao thịt ba chỉ bò lại được nhiều người thích?
Thịt ba chỉ bò là phần thịt rất được nhiều người thích, bởi thịt ba chỉ rất thơm và ngon khi ăn. Không những vậy, lựa chọn thịt ba chỉ bò để chế biến thức ăn còn rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
Thịt ba chỉ bò có chứa nhiều omega 6 cho nên rất tốt cho những ai có vấn đề tim mạch.
Ngoài ra với hàm lượng vitamin nhóm B lớn, ăn thịt ba chỉ bò còn có tác dụng rất tốt cho việc cải thiện tình trạng thiếu máu ở người lớn và trẻ nhỏ. Đồng thời còn rất có lợi cho việc sản sinh hồng cầu.
Thịt ba chỉ bò còn nhiều sắt, selen, magie…vì vậy rất tốt trong việc tăng cường sức đề kháng cho người ăn.
Các món ăn ngon từ thịt ba chỉ bò bạn không thể cưỡng lại
Nếu bạn là tín đồ mê ăn uống, chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn làm từ thịt ba chỉ bò chúng tôi chia sẻ sau đây. Ngoài đến quán ăn, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà những món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Thịt ba chỉ bò cuộn nấm kim châm ăn lẩu
Thịt ba chỉ bò cuộn rau cải
Cơm chiên thịt ba chỉ bò kim chi
Canh kim chi thịt ba chỉ bò
Cải chua xào thịt ba chỉ bò
Thịt ba chỉ bò cuộn ớt chuông áp chảo
Thịt ba chỉ bò cuộn rau củ
Thịt ba chỉ bò nướng
Địa chỉ cung cấp thịt ba chỉ bò uy tín nhất hiện nay
Famfood là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch nhập khẩu uy tín nhất hiện nay.
Thịt ba chỉ bò tại Famfood cam kết nhập khẩu chính ngạch.
Thịt ba chỉ bò tại Famfood được đóng gói và bảo quản bởi dây chuyền hiện đại.C nên vô cùng tươi, ngon khi chế biến.
Ngoài ra thịt ba chỉ bò tại Famfood có số lượng lớn và date mới hàng ngày. Do đó nếu bạn có nhu cầu mua thịt ba chỉ bò hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Đặc biệt giá Thịt ba chỉ bò tại Famfood luôn rẻ hơn so với các đơn vị bán hàng khác. Nhờ đó giúp bạn yên tâm hơn sau khi thanh toán.
Famfood nhận vận chuyển hàng hóa từ Bắc chí Nam nhanh chóng và linh hoạt. Chính vì vậy mọi nhu cầu của bạn từ thịt ba chỉ bò, thịt lớn, hải sản nhập khẩu chỉ cần liên hệ. Nhân viên của chúng tôi sẽ giao hàng đúng số lượng và thời gian như đã hẹn.
Tạm kết
Bò Viên Thanh Hải Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
Bật mí cách làm bò viên tại Thanh Hải Ước Lễ
Bò viên mang một hương vị rất đặc trưng vị ngọt bùi của thịt bò, cảm giác dai, giòn lại giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Cách làm bò viên cũng không quá khó, bạn có thể làm ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Để làm được bò viên thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Thịt bò: Chọn thịt là yếu tố quan trọng nhất quyết định bò viên có ngon hay không. Khi lựa chọn thịt bò bạn lưu ý nên chọn miếng thịt bò nạc không có chút mỡ nào hoặc có một ít để bò viên được dai ngon. Ngoài ra, nếu muốn tạo độ giòn cho bò viên bạn có thể mua thịt có chút gân.
– Các nguyên liệu khác: nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn, dầu hào, bột nổi, một chút nước lạnh
– Thịt bò xay nhuyễn sau đó để trong tủ đá khoảng 30 phút để cho vừa cứng.
– Sau đó đem thịt xay lại một lần nữa cùng một chút nước lạnh đã chuẩn bị.
– Cho các gia vị nước mắm, bột nêm, dầu hào, dầu ăn, chút tiêu vào thịt bò đã xay và trộn đều cho thịt ngấm các gia vị.
– Nặn thành các viên nhỏ vừa ăn, lưu ý khi nặn bạn nên thoa chút dầu ăn vào gang tay để tránh bị dính.
– Đun một nồi nước sôi và thả bò viên vào, khi nào các viên nổi lên trên bề mặt là bò viên đã chín, vớt bò viên cho vào tô nước lạnh để bò viên săn chắc lại sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.
Như vậy là chúng ta đã có một món bò viên thơm ngon, rất đơn giản đúng không? Để tiết kiệm thời gian bạn có thể làm một lần với số lượng lớn sau đó cho vào hộp đậy nắp kín và cất trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Món ngon chế biến từ bò viên Thanh Hải
Bò viên tương ớt
Đối với những bạn trẻ yêu thích ẩm thực đường phố chắc chắn không thể bỏ qua món bò viên tương ớt. Dùng que xiên bò viên và chấm với tương ớt cảm giác miếng bò viên vừa dai vừa mềm lại có chút giòn tan trong miệng, rồi vị ngọt của thịt hòa với chút cay của tương ớt tạo nên một hương vị đậm đà vô cùng đặc trưng.
Canh cải bò viên
Với những ngày hè nóng nực, một bát canh cải bò viên sẽ giúp giải nhiệt mùa hè tạo cảm giác ngon miệng hơn trong bữa cơm. Vị ngọt bùi của bò viên kết hợp với vị thanh mát của rau cải sẽ vô cùng kích thích vị giác. Hơn nữa, món ngon này lại rất dễ nấu, nên chắc chắn rằng món ngon này không thể thiếu trong thực đơn dành cho gia đình của các bà nội trợ.
Canh bò viên rau củ
Một món canh nữa từ bò viên mà bạn có thể biến tấu cho gia đình thưởng thức là canh bò viên rau củ. Vị ngọt của bò viên quyện với vị ngọt của rau củ như carot, ngô, đậu sẽ mang đến một món canh đậm đà đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp bò viên với bí đỏ hay khoai môn để tạo nên các món canh đa dạng, đổi khẩu vị cho gia đình.
Bò viên sốt cà chua
Bò viên chiên vàng
Bò viên chiên vàng tạo nên vị giòn dai hơn, kết hợp cùng chút rau xà lách, chút cà chua là có một món ngon vừa đẹp phần nhìn, vừa ngon phần vị giác. Đặc biệt, với món này bạn có thể chiêu đãi cho ông xã để nhâm nhi vài ly bia cùng bạn bè cũng là hết ý đấy.
Lẩu bò viên
Những ngày mát trời, bạn có thể chiêu đãi cả gia đình bằng một nồi lẩu bò viên chua chua cay cay kết hợp với các loại rau cũng là một sự lựa chọn rất tuyệt đúng không.
Để tiết kiệm thời gian, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mua bò viên đã chế biến sẵn để về chế biến lại thành các món ăn ngon. Địa chỉ để mua bò viên ngon và đảm bảo chất lượng mà bạn không thể bỏ qua đó là cơ sở thực phẩm sạch Thanh Hải, đơn vị chuyên cung cấp bò viên và nhiều món ngon khác như chả cốm, chả cá, giò chả…
CÔNG TY CỔ PHÀN THỰC PHẨM THANH HẢI – ƯỚC LỄ Sản xuất tại: Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Hải Địa chỉ: 771H1 Tân Mai – Hoàng Mai – Hà Nội Điện thoại: 0438.646.038 – 0902.118.945 – 0923.426.789 Email: thanhhaiuocle@gmail.com
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Gỏi Cá Độc Đáo Bạn Không Thể Bỏ Qua Của Việt Nam trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!